二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1769318599431.png-(227023 B)
227023 B26/01/25(日)14:23:19No.1395741801そうだねx1 16:26頃消えます
おれがペペロン作るときニンニクと唐辛子だけだと一味足りない気がして醤油を入れてしまう
いつもこれはペペロンと呼んでいいのか悩んでしまう
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/01/25(日)14:23:53No.1395741924+
ベーコンは？
…226/01/25(日)14:24:19No.1395742027そうだねx6
パスタ茹でるときに塩を気持ち多めに入れろ
…326/01/25(日)14:24:48No.1395742136そうだねx1
和風パスタですね
…426/01/25(日)14:27:11No.1395742653+
代わりにアンチョビを入れるのはどうでしょう
…526/01/25(日)14:29:40No.1395743189+
アンチョビって買ったことないんだけどツナで代用してもいい？
…626/01/25(日)14:30:03No.1395743275+
バジルなどで
…726/01/25(日)14:31:14No.1395743533+
>バジルって買ったことないんだけどシソで代用してもいい？
…826/01/25(日)14:31:18No.1395743551そうだねx3
俺貧乏だからオリーブオイルの代わりにサラダ油使ってるけどペペロン名乗っていい？
…926/01/25(日)14:32:35No.1395743860+
>アンチョビって買ったことないんだけどツナで代用してもいい？
塩辛でいいよ
…1026/01/25(日)14:33:18No.1395744045+
栄養価を考えて刻んだブロッコリーとベーコンとドライトマトを入れる
…1126/01/25(日)14:33:50No.1395744175+
足りないのは当然だイタパセ入れろよ
…1226/01/25(日)14:34:09No.1395744229+
アンチョビは尼で300円くらいで売ってるアンチョビチューブで十分だ
…1326/01/25(日)14:34:49No.1395744373+
みりんも入れずに何が和風か
…1426/01/25(日)14:36:44No.1395744773+
>アンチョビは業スーで200円台で売ってるアンチョビチューブで十分だ
…1526/01/25(日)14:37:13No.1395744868+
たんぱく質が欲しいからウインナーとツナ入れて
野菜が欲しいから小松菜
キノコも欲しいからエリンギ入れよう
…1626/01/25(日)14:38:14No.1395745076+
アンチョビorコラトゥーラ
の代用として鮎の魚醤
の代用として白だし
の代用として醤油
の順で試せる所を試せ
ナンプラーもまあコクは出るけどやっぱりなんか東南アジアな味になる
…1726/01/25(日)14:39:27No.1395745349+
>おれがペペロン作るときニンニクと唐辛子だけだと一味足りない気がして
そりゃあプレッツェモーロが足りてないからな…
…1826/01/25(日)14:41:32No.1395745837+
クタクタに茹で刻んだアブラナ科の野菜刻んでいれると美味しい
…1926/01/25(日)14:42:21No.1395746030+
本場はニンニク唐辛子塩オリーブオイルとパセリでそれ以外入れるは全部邪道
どうせならアンチョビとかベーコンとかキャベツとか入れろ
…2026/01/25(日)14:43:20No.1395746239+
>おれがペペロン作るときニンニクと唐辛子だけだと一味足りない気がして冷凍アサリと酒とアサリ出汁パウダーを入れてしまう
…2126/01/25(日)14:44:22No.1395746479+
茹で汁の乳化剤としての効果は弱くて不安定で
乳化したように見えてもすぐ分離する
だから器に盛り付ける前にフライパンの中でしっかりマンテカトゥーラだ
…2226/01/25(日)14:46:08No.1395746828+
>本場はニンニク唐辛子塩オリーブオイルとパセリでそれ以外入れるは全部邪道
それもなんか違う
そこはベースでその上に店ごとに自由にアレンジ効かせてるからわりと美味ければ何でも良さそう
…2326/01/25(日)14:52:43No.1395748288そうだねx1
>それもなんか違う
>そこはベースでその上に店ごとに自由にアレンジ効かせてるからわりと美味ければ何でも良さそう
イタリア人は割と伝統にうるさい
フランス人は伝統は重んじるけど美味しければ何でもよい
…2426/01/25(日)14:54:30No.1395748667+
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノに何か足したらアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノじゃなくなるじゃん
…2526/01/25(日)14:55:20No.1395748859+
うまあじ調味料茹で汁に入れるといいよ
コンソメでも味の素でも顆粒だしでもシャンタンでもハイミーでも好きなもん入れれば少なくも美味くはなる
…2626/01/25(日)14:56:14No.1395749059そうだねx1
明太子入れよう
…2726/01/25(日)14:56:28No.1395749110+
一人で食うもんに名前なんてどうでもいいじゃないか
美味いと思うように作りなYOU
…2826/01/25(日)14:59:51No.1395749828+
ベーコン入れたペペロンチーノ作ろうと思ってパスタ茹でてたら冷蔵庫にわさびと塩昆布しかなかったので辛いしうま味あるしいけるか…とぶち込んだらおいしかったです
…2926/01/25(日)14:59:54No.1395749844+
茹で汁に塩でいい気がするが
あと油にゆっくり目に香りつける
…3026/01/25(日)15:00:17No.1395749930+
>アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノに何か足したらアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノじゃなくなるじゃん
にんにくオリーブオイル唐辛子入ってるからアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノじゃなくなるわけではないんじゃないか
…3126/01/25(日)15:03:18No.1395750685+
>あと油にゆっくり目に香りつける
フライパン温めずに冷たいフライパンに油とにんにく入れて
ちょっとカリッとするまで火を入れるの結構大事よね
…3226/01/25(日)15:04:44No.1395751037+
スレ画気になってるけど安いのが怖くて買えない
…3326/01/25(日)15:06:48No.1395751532+
原理主義じゃないなら好きに足せばいい
…3426/01/25(日)15:07:02No.1395751591+
>スレ画気になってるけど安いのが怖くて買えない
まるっきり普通のテフロンダイス味だよ
ブラインドテストで見分ける自信はない
…3526/01/25(日)15:15:02No.1395753542+
アマゾンのHappyBellyとBarillaの価格がほとんど変わらなくなってきた
…3626/01/25(日)15:16:18No.1395753850そうだねx1
じゃあバリラでいいな…
…3726/01/25(日)15:17:00No.1395754014+
ペペをそのまま作ってご満悦ならそこまでだよ
何足すかからがスタート
今だとあん肝うんめぇ
…3826/01/25(日)15:18:41No.1395754464+
好きな女のアナルを1週間舐め続けられない奴が交際出来ると思うな
…3926/01/25(日)15:23:42No.1395755726+
うどんだってスナオシと稲庭うどんは全然別物だし
パスタも値段次第…だと思う…どうだろう…そうなのか？
…4026/01/25(日)15:26:34No.1395756452+
みんなもっとショートパスタ食べたらいいと思うの
…4126/01/25(日)15:28:05No.1395756853+
レンチンで最近作ってるんだけど具材はやっぱりフライパンで炒めた方が美味しいわ
…4226/01/25(日)15:41:22No.1395760294+
>みんなもっとショートパスタ食べたらいいと思うの
早茹でペンネ好き
パスタだとデブの量ひとのみしてしまうがペンネはかみごたえがあってちゃんと100gで満足できることに気づいた
ただトマトソース作るのめんどい
…4326/01/25(日)15:41:38No.1395760347+
>みんなもっとショートパスタ食べたらいいと思うの
本当にそうだと思う
麺状で食う必要無いんだよなぁ…
…4426/01/25(日)15:42:12No.1395760480+
imgは昔はナック先進ファンサイトだったのになんで没落したの
…4526/01/25(日)15:42:14No.1395760492+
まぁこれは値段相応だと思う
これを下限にちょっと美味しいやつを探す
地元の業務スーパー的な所で売ってるエジプト産のやつがもちもちで美味い
…4626/01/25(日)15:42:41No.1395760599+
ショートパスタは売り場が少ない値段が高い…で結局
…4726/01/25(日)15:44:02No.1395760896+
醤油はちょっと入れる
一口目で効いてないかなって思うくらいが理想
一口目から超！エキサイティング！ってなったら入れすぎ
…4826/01/25(日)15:44:49No.1395761098+
うちに常備してあるのはディヴェッラだわ
…4926/01/25(日)15:45:39No.1395761309+
自分が食って美味かったらなんでもええ！
…5026/01/25(日)15:47:07No.1395761660+
ニンニクショーユタカノツメーノ
…5126/01/25(日)15:52:19No.1395763048+
本場だとオリーブオイルでカリカリにしたパン粉をかけたりするよ
サクサクで美味しいよ
…5226/01/25(日)15:52:45No.1395763179+
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
…5326/01/25(日)15:55:16No.1395763849+
眼鏡の下笑ってないタイプのヤツじゃん…
…5426/01/25(日)15:56:03No.1395764052+
>本場だとオリーブオイルでカリカリにしたパン粉をかけたりするよ
>サクサクで美味しいよ
天かすでも青のりかけても美味しいね
そんなのペペロンチーノじゃないっていう思い込みなのか自衛なのか否定するの
…5526/01/25(日)15:56:08No.1395764072+
アンチョビ代用ならカタクチイワシの煮干しを使えばほぼそのまんまな風味になるよ
煮干しの頭とワタ取って半月ほどオリーブオイル漬けにしておくと味の濃いアンチョビになるよ
…5626/01/25(日)15:58:06No.1395764561+
インスタントラーメンに胡椒とか乾燥わかめとか生卵とかねぎいれるようなもんだと思うんだけどな
アレンジ嫌うの言うほどペペロンチーノが日常食でもなんでもないんじゃって
…5726/01/25(日)16:01:28No.1395765390+
トマトペーストぶち込むだけでトマトソースになるという
…5826/01/25(日)16:05:03No.1395766257+
>アンチョビ代用ならカタクチイワシの煮干しを使えばほぼそのまんまな風味になるよ
>煮干しの頭とワタ取って半月ほどオリーブオイル漬けにしておくと味の濃いアンチョビになるよ
そんなすごいライフハックがあるのか
信じていい？
…5926/01/25(日)16:07:01No.1395766720+
>アレンジ嫌うの言うほどペペロンチーノが日常食でもなんでもないんじゃって
知らないのか
イタメシにおけるイタリアじんのめんどくささは
すごい
…6026/01/25(日)16:09:35No.1395767419そうだねx1
>>アレンジ嫌うの言うほどペペロンチーノが日常食でもなんでもないんじゃって
>知らないのか
>イタメシにおけるイタリアじんのめんどくささは
>すごい
でもマッマが出してくれたものは文句言わずニコニコしながら食う
…6126/01/25(日)16:10:12No.1395767594+
アンチョビ刻むの面倒くさいからずっと酒盗で代用してる
…6226/01/25(日)16:22:20No.1395770881+
今日の晩飯はツナと塩辛と紫蘇と醤油入れたペペロンチーノ試してみるわ

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