僕は入れない派

俺は入れる

味の差がわからないなら塩分を余計に摂取するだけの糞工程になるから必要ない

ほんの少しだけかけてる
多分ない時より美味しい(プラシーボ効果)

ソースが塩辛いからいらないかな...

麺にある程度味ついててソース薄味の方が食っててくどくない
ソース温めて上にだばーって掛けるだけなら気にならないかも

ローリエ入れてる

一理あるけれど麺にも下味がついてたほうが美味しいよ

あなたはパスタを茹でる時に塩を入れてもいいし、入れなくてもいい

自分は塩入れないと物足りない味に感じるから入れるけど
気にならないならなしでいいんじゃね

塩入れてなくて困ったことがないから入れてない

おにぎりに塩振るのと同じでしょ
バカ舌ならともかく普通はいれる

気になったら自分でやってみて上手く行くようだったら次もそうする
料理なんてそれでいいんだ

>あなたはパスタを茹でる時に塩を入れてもいいし、入れなくてもいい
パスタ茹でるだけなのにああっとしそうで怖いよ

オイルパスタは普通にがっつり入れる
ソース系はソース濃いからいらない

思ったより味薄くなったな…って経験があるから入れる

ソースを市販のパスタソースにするなら塩入れないほうがいい
ソースだけで十分すぎるほど味濃いから

>おにぎりに塩振るのと同じでしょ
>バカ舌ならともかく普通はいれる
例え話下手すぎ
ならゆでたあとに振りかけて混ぜればいいよね？

塩味付けるためじゃなくてパスタが溶けないように入れるんだが

自分でアラビアータだのペペロンチーノだの作る場合はパスタ自体の下味と茹で汁で全部の塩分を調整するつもりで入れる

>塩味付けるためじゃなくてパスタが溶けないように入れるんだが
少なくとも今のパスタは溶けないよ

海外のパスタレシピだと平気で重量比で1％の塩で茹でろとか書いてあってやばい

市販のパスタソースだって塩入れて茹でる前提の調整だよ

>市販のパスタソースだって塩入れて茹でる前提の調整だよ
日本人は塩で味付けるって意識が薄いんで味付け強めになってると聞いたが全部が全部そうなのかはわからん

違いわからんかったから入れてない

俺のイメージだとお湯に塩を1つまみいれれば十分ってイメージなんだけど
実際はもっとどさっといれないといけないんでしょ？

塩入れないと味ぼやける

塩っからいパスタはシンプルな味付けで輝く

日本のソースかける時には入れない
海外のソースかける時には入れる
自分でソース作る時には入れる

俺も違いわからんから塩入れない

ちょっと塩入れる位だとほぼわからん
水の0.5〜1%くらい入れるべきなんだけどこれでわかんないやつは舌おかしくなってる

茹で汁をソースに使うから塩は必須

入れろって書いてあったら入れる

一度確認してみればいいだろ
ソースかける前のパスタ食ってみりゃ一発でわかる

イタリア野郎の飯はとにかくしょっぱいんだよ
それはそれとしてうどんの生地に入ってるくらいの塩気は入れる

1lの水に大体20gくらい入れてる

麺を美味しいのにしたらただのお湯で茹でただけで美味しくて
そこから入れないようになった

>茹で汁をソースに使うから塩は必須
別に茹で汁入れてから塩振ればよくね？

ミシュランのシェフが入れてるから入れてる

ペペロンチーノみたいなの作るときはいれる
そうじゃないのはちょっとだけにする

>実際はもっとどさっといれないといけないんでしょ？
大さじ1~2杯

最近はびっくり水はやらないと聞いた
どうして…

本気でイタリアンを作るときはビビるくらいのオリーブオイルとビビるくらいの塩を突っ込んで
ビビるくらいの塩辛さを受け入れなければならない

うどんとかは最初から塩入ってるけどパスタには入ってないから入れるんだよ

>俺のイメージだとお湯に塩を1つまみいれれば十分ってイメージなんだけど
>実際はもっとどさっといれないといけないんでしょ？
自分でソース入れるなら1Lに10gとか入れないと味気が足らんくなる
ソース側で塩味つけるならまた別だけど

味のためではないだろ

>本気でイタリアンを作るときはビビるくらいのオリーブオイルとビビるくらいの塩を突っ込んで
>ビビるくらいの塩辛さを受け入れなければならない
ニンニクと唐辛子種ごとも入れてるけどお腹大丈夫なのかね現地の人

ペペロンチーノ作る時に入れないと味気ない

>うどんとかは最初から塩入ってるけどパスタには入ってないから入れるんだよ
うどんに塩を入れるのはコシを出すためだけどパスタにコシはいらないよね？

美味いと思うように食え

>味のためではないだろ
実は食感はほぼプラシーボ効果だから…

>うどんに塩を入れるのはコシを出すためだけどパスタにコシはいらないよね？
茹でるときの塩でどこまでコシがでるか効果はしらんけど
コシ自体は要るだろう？

水の1%の塩入れると入れないで比較して好きな方にすればいいじゃん
失敗だと思っても1食不味いだけで済むんだし

ソースを塩辛くしてパスタに味がついてないとパスタについた水でソースが部分的に薄まったりするし
薄い味のパスタを濃い味のソースで食べる感じになるから
ソースとパスタ両方に塩分量を最初から分けてた方が自分は好みだな

レトルトのソース使うなら要らん
ひとつまみじゃあってもなくても変わらんししっかり塩味付けるとしょっぱくなりすぎるし
自分でソースを作るなら勇気を持ってぶち込め

>うどんに塩を入れるのはコシを出すためだけどパスタにコシはいらないよね？
コシないうどんにも入ってるからその認識は間違ってる

>味のためではないだろ
味のためだよ！？

>ソースを塩辛くしてパスタに味がついてないとパスタについた水でソースが部分的に薄まったりするし
それはちゃんと絡めろよ！？
マンテカトゥーラをしろ

パスタを引き締めるためとかくっつかないようにするために塩を入れてるって認識の人は古すぎる

パスタにコシ要らないってアルデンテをなんだと思ってんだよ！

一度入れずに茹でてみたけど何か足りねぇなって感じたからそれ以降入れてる

あの薄っぺらいピザのどこに塩入れてんだよ…ってなるくらいしょっぱい

実は水の沸点を上げるために塩を入れるんだ…

>本気でイタリアンを作るときはビビるくらいのオリーブオイルとビビるくらいの塩を突っ込んで
>ビビるくらいの塩辛さを受け入れなければならない
ソース一人前作るのにオリーブオイル大さじ2とか3とか当たり前のように書いてあってビビるよね
でもビビって量を減らすとなんか物足りない

テフロンのパスタなら入れなくていいんじゃないか
ブロンズなら入れる

塩水で茹でたパスタと塩添加せずに材料と茹で汁で塩分調整したソースだと
濃さのバランスがだいたいちょうどいいんだよな

>実は水の沸点を上げるために塩を入れるんだ…
小学生の頃の俺か

>マンテカトゥーラをしろ
ちゃんと愛も込めてな
でもよぉマンテカトゥーラするとコンロ周りが汚れるぜ

絶対入れる

>ソース一人前作るのにオリーブオイル大さじ2とか3とか当たり前のように書いてあってビビるよね
>でもビビって量を減らすとなんか物足りない
現地シェフの料理動画を見るといきなりオリーブオイルダバダバから始まってビビるけど
現地で食うとそうしてると納得のオイリーさなんだよな…
家でやるときは半分でも多い

ワンパン調理始めてから塩入れなくなったな

塩分気になるから入れない
血圧がねぇ

1リットルあたり30グラム以上入れると歯応えが良くなるが味が塩っぱすぎるという話を聞いて
通常の塩にプラスして塩化マグネシウム(にがり)を少し足したら味はそのままに良い感じの食感になった
数年前に発見して俺しか言ってないなと思ってたが今ググったら何人かnoteで言い出してる人がいた

減塩なら一番最後に直接上から塩振るといいよ
ソースに味付けるよりよっぽど少量の塩でえんみが感じられる

歯ごたえ変わるよ

昔は家で靴下履いてると水虫になるって言われた

沸点とか浸透圧が変わるとか意味はあるんじゃなかろうか

>ソースだけで十分すぎるほど味濃いから
うちにはハチ食品のソースしかないから入れる
おれに青の洞窟とか勧めてくるブルジョアは破産してほしい

しっかり下味付けると最悪ソース無くてもいける
小麦美味しい

えんみ派許さないよ
しおあじ派

>しっかり下味付けると最悪ソース無くてもいける
>小麦美味しい
これはある
塩足すのとはちょっと感じ方違うしね

麺にうっすら塩味付いてた方がソース馴染むよ

>しっかり下味付けると最悪ソース無くてもいける
>小麦美味しい
小麦粉って米粉なんかと比べるとめっちゃ味あるよね
パスタのゆで汁薄めてスープに使うとおいちい

>えんみ派許さないよ
>しおあじ派
まったく…これだからみ派は困るよ

えんあじ

俺は引き締まるような気がするから入れる

肉も焼く前に塩するし…

レトルトのソースとかかけるなら別にいらないんじゃない
ぼやけた味になる可能性はあるが

塩じゃなくてだし入れよう

逆にソースにあんま塩を入れずに茹で汁の塩分でなんとかするとかは聞いた事がある
自分ではそういうことやらないぜ

>1リットルあたり30グラム以上入れると歯応えが良くなるが味が塩っぱすぎるという話を聞いて
>通常の塩にプラスして塩化マグネシウム(にがり)を少し足したら味はそのままに良い感じの食感になった
>数年前に発見して俺しか言ってないなと思ってたが今ググったら何人かnoteで言い出してる人がいた
そうめんや乾パスタゆでるとき重曹やBP入れるのはだいぶ昔から定番な気がする

ディ・チェコなら入れるだろう

今日の晩飯は肉豆腐の残り汁にバターとスパゲッティ絡めてたのを食ったうまかった
味濃いのはわかりきってたので塩は入れなかった

手元の本だと
>茹でる過程で麺が水分を吸収する際、塩分濃度約1%〜1.5%のお湯を使うことで、塩化ナトリウム（NaCl）が拡散作用により麺の内部まで浸透します。
>麺自体に旨味のベースができ、ソースとの一体感が生まれます。
って解説されてた

自分でソース作ってフライパンで混ぜ混ぜする人と
温めて掛けて終わりの人だと色々と感覚が違う

違いが分からなかったから入れてない

>逆にソースにあんま塩を入れずに茹で汁の塩分でなんとかするとかは聞いた事がある
>自分ではそういうことやらないぜ
例えばトマト缶を煮詰めたところに茹で汁を入れて伸ばすとソースに程よい塩あじがつくしデンプンのおかげで少しとろみもつく
一挙両得！

味のために塩茹でするなら出汁入れて茹でても美味いんじゃないか？

向こうのパスタは本当に馬鹿みたいな量の塩ぶっ込んでるから流石に違いは分かる

>向こうのパスタは本当に馬鹿みたいな量の塩ぶっ込んでるから流石に違いは分かる
バターやオイル使う量もすごいよね

>味のために塩茹でするなら出汁入れて茹でても美味いんじゃないか？
暗殺者のパスタとかは殆どその方向性と思われる

ディチェコうまいよね

>小麦粉に含まれるデンプンは、熱湯の中で水を吸って膨張し、粘りのある状態（糊化：こか）になります。塩（イオン）が存在すると、デンプンが水と結合するのを競合・阻害する働きが生じます。
>デンプンの過剰な膨張（ふやけ）が抑えられ、麺の表面が引き締まり、中心部に適度な芯が残る「コシ」が生まれやすくなります。また、グルテンのネットワークを引き締める効果も示唆されています。
との事なんでディ・チェコよりバリラの方がメリットは実感しやすいかもね

>手元の本だと
>>茹でる過程で麺が水分を吸収する際、塩分濃度約1%〜1.5%のお湯を使うことで、塩化ナトリウム（NaCl）が拡散作用により麺の内部まで浸透します。
>>麺自体に旨味のベースができ、ソースとの一体感が生まれます。
>って解説されてた
ネットと違ってちゃんと金かけて作ってる本だけあって分かりやすくて納得感あるな

ミートソース混ぜない派だから麺にもある程度塩ウェイ欲しい

そもそもの話で硬水か軟水かの違いから塩って話じゃなかったっけ
日本産のパスタは日本の水道水で美味しく食べれるように作ってあるとかも聞いたが

誰だったかなプロの動画で「塩は2.5パーセント入れます」って言っててなそにんってなった

市販のソースはがっつり味ついてるから塩入れてもそんなに変わらん
自分でペペロンチーノ作ると塩しっかり入れないとニンニクの匂いのする油の味しかしない

>味のために塩茹でするなら出汁入れて茹でても美味いんじゃないか？
実際うまいだろうけどコストが段違いすぎる…

>誰だったかなプロの動画で「塩は2.5パーセント入れます」って言っててなそにんってなった
ちょっと多いかなって量の2倍近く入れ始めて戸惑う

>味のために塩茹でするなら出汁入れて茹でても美味いんじゃないか？
クッキングパパで茹で汁に干し椎茸入れるだしスパがあったね

ハチはマズイ

こっちのがパワー！あんだろ！？って味しお入れてるけどもしかして意味ない…？

>ちょっと多いかなって量の2倍近く入れ始めて戸惑う
鍋にドサッと入れてすげえ…って思ってたらもう一杯行くのとか真顔になる

>そもそもの話で硬水か軟水かの違いから塩って話じゃなかったっけ
>日本産のパスタは日本の水道水で美味しく食べれるように作ってあるとかも聞いたが
ママーでも普通に塩入れろって書いてあったから違いそう

つまりあんまりデロデロにならないように塩が必要ってことか

じゃがいもも塩水にさらしたりするからでんぷんに対していい感じに働くんだろうなと思ってる

入れた方が美味いと思う

知らん…塩も乳化も雰囲気でやっている…

茹で汁ってパスタソースに使うからそういう意味でも塩必須じゃね？

>>向こうのパスタは本当に馬鹿みたいな量の塩ぶっ込んでるから流石に違いは分かる
>バターやオイル使う量もすごいよね
それは日本がバターやオリーブオイルやチーズが高すぎるせいのがでかい…

結論:パスタの種類による

味に拘りとかないなら別に入れなくてもいいんじゃない

>知らん…塩も乳化も雰囲気でやっている…
乳化は多分日本人が勝手に言ってるだけで乳化ではないかなと思う

まあ逆に彼らも和食みたら「こんなに醤油や味噌使うのか…」ってなるだろう

オリーブオイルは別に高いもんではなかっただろ
今？今はまぁうｎ

塩味ちゃんと付けないと味気ないよ

>結論:パスタの種類による
あとたぶんどういうパスタ料理にしたいかとかも
米も炒飯用にするなら水減らしてちょっと硬めに炊くみたいなのと一緒で

日本はコシ文化だからコシ強めになる茹で方した方がウケはいい

>まあ逆に彼らも和食みたら「こんなに醤油や味噌使うのか…」ってなるだろう
割と塩分濃度高いからな

>おにぎりに塩振るのと同じでしょ
>バカ舌ならともかく普通はいれる
口汚い時点で存在価値なし

>乳化は多分日本人が勝手に言ってるだけで乳化ではないかなと思う
落合シェフがそのへん説明してる動画があるよ
茹で汁と油で乳化なんてするわけないのに乳化という言葉を使ってしまったと申し訳なさそうにしてた

>>知らん…塩も乳化も雰囲気でやっている…
>乳化は多分日本人が勝手に言ってるだけで乳化ではないかなと思う
英訳だとstretchingとかthickenだから茹で汁で伸ばすとかとろみをつける程度の話だと思う

ピュアオリーブオイルですら今クソたけーからな…

>ハチはマズイ
クソ安パスタソースはフライパンに開けてウスターソースや粉チーズとか入れて炒めてパスタに絡めるなどしている

オリーブオイルは2023年ごろスペインの干ばつを受けて壮絶な不作だったから
地中海でもかなり値上がりしたんじゃないかな

１％ってきちんと計ると結構な量なんだよね

>１％ってきちんと計ると結構な量なんだよね
1%の塩水を味見してみるとうわっしょっぺっ！ってなるよね

別に茹でた汁全部飲むわけじゃないんだから摂取量に関しては気にするようなもんじゃないだろ

>１％ってきちんと計ると結構な量なんだよね
まあそうなんだけど生理食塩水が0.9%であること考えると麺の内部を1番美味いと感じやすい塩分濃度に調整するのは合理的かなと思う

一番高騰してた頃よりかは落ち着いた気がするオリーブオイル
それでも高いが

家庭の少量ゆでるパスタに塩などいらん

料理はなんでそれするのか辿ると大体理科の実験みたいな感じになる

オリーブオイルは日本以外も高いんだよ

OS-1 って 0.9 % くらいだけどそれでも普通に飲んだらエグみがあるだろ
まあ 1 % はそりゃ塩辛い
海水は場所にもよるが 3.5 % なんでまあまず飲めない

サイゼのオリーブオイルが品質安定してるのでよく使ってる

塩の有無は使う用途で使い分けてる

味は違わないんだけどやれることはやっておくんだよ
神に祈るのと同じことだよ

血液は中々塩味が効いている

>味は違わないんだけどやれることはやっておくんだよ
全然違うよ…

茹で汁で仕上げるならわざわざEVO使わず加熱用でいいのか…？

>OS-1 って 0.9 % くらいだけどそれでも普通に飲んだらエグみがあるだろ
>まあ 1 % はそりゃ塩辛い
>海水は場所にもよるが 3.5 % なんでまあまず飲めない
一般的に美味しいと感じるみそ汁の塩分濃度は0.8〜1%と言われてるし塩水だけで飲まなければまあそんなもんなんじゃないかな

>家庭の少量ゆでるパスタに塩などいらん
俺は「」の言うことよりシェフの言うことを信じる

浸透圧変えるためだから別に砂糖でもいいとは聞いた

日本はイタリアだけでなくどこでも大抵の国で一番お手軽なアルブッロが全くと言っていいほどなくて
かわりにアーリオオーリオなんて南部のマイナーな食い方が流行ってるのナンデ？？って割合みんな不思議がってた
バターとチーズが高すぎるからだよくそったれ
でもオリーブオイルも高くなったからアーリオオーリオも下手したら消える

原因がそれかはわかんないけど塩いらねえよなぁ！？で作った時なんか美味しくないな…ってなった記憶があって以来入れるようにしている

パスタソースによって茹でる時に入れる塩加減調節する
自炊だと好きにできるからいい

>浸透圧変えるためだから別に砂糖でもいいとは聞いた
ダメと思う
甘い麺と塩辛いソースが出来上がってこの世の地獄になる

お塩入れるとパスタプリプリになる

入れずに作った料理人だって星の数ほどいてそれでも入れるものだと言われてるなら入れたほうがいいってことなんだろう

バーリラバリラバーリラ
バリラバリラで高収入

>原因がそれかはわかんないけど塩いらねえよなぁ！？で作った時なんか美味しくないな…ってなった記憶があって以来入れるようにしている
下味つけずに肉焼いてるようなもんだから味に影響出ないわけない
気にならない人は気にしなくてもいいけど気になるなら入れよう

ペペロンチーノとかカルボナーラ作る時はゆで汁使うから少し塩少なめに入れる

そんな何処にも売って無い塩漬け肉使えと言われも…ってなるもん日本

>ペペロンチーノとかカルボナーラ作る時はゆで汁使うから少し塩少なめに入れる
逆だ逆
茹で汁使うからちゃんと塩入れるんだよ

よく分からんが塩入れた方が味がいい気がする

「」はオリーブオイルもこだわりあるの？

安いサラダ油でいいよオリーブオイルとか高すぎるわ

>そんな何処にも売って無い塩漬け肉使えと言われも…ってなるもん日本
だからこうしてパンチェッタの作り方も教える
これ肉に塩と葉っぱかけて冷蔵庫に置いてるだけだな…

>そんな何処にも売って無い塩漬け肉使えと言われも…ってなるもん日本
適当な豚塊肉に塩をかけておけば市販のベーコンより近いものができるよ

1kgで売ってる安い塩をたっぷり使うのだ
振りかける高い塩は使わない

>「」はオリーブオイルもこだわりあるの？
近所で売られてる製品ならオリーブ100ならなんでもよい
ひまわり油と混ざってるのはだめだーーー！！！

>「」はオリーブオイルもこだわりあるの？
ひまわり油と混ぜてある偽物でも美味しいなて…

うふふ…胡麻油使って白だしも加えちゃうのん❤️

畜生一瞬で意見が割れちまった

>ひまわり油と混ざってるのはだめだーーー！！！
>ひまわり油と混ぜてある偽物でも美味しいなて…
お前ら…

fu6154256.jpg
オリーブオイルもバターも高いならサラダ油で炒める塩味のこういうパスタの時代が来る

最後に回しかけるの以外は混合オイルだろうがなんだろうがいいよってイタリアンシェフが言ってたぜ！

>>ペペロンチーノとかカルボナーラ作る時はゆで汁使うから少し塩少なめに入れる
>逆だ逆
>茹で汁使うからちゃんと塩入れるんだよ
ゆで汁使うタイプのパスタは煮詰めて塩分濃度上げるからゆで汁の塩分濃度は低めにしとかないと理想の塩分濃度で仕上がらなくなるはず

グアンチャーレを使ってねなければベーコンでいいよ
本当か…？信じていいのか…？

>最後に回しかけるの以外は混合オイルだろうがなんだろうがいいよってイタリアンシェフが言ってたぜ！
最後に回しかけるのにEV用意するならわざわざ混合のやつ買わなくないか？

なんだい！最近の若いもんは塩漬け肉も作れないのかい！

>最後に回しかけるのにEV用意するならわざわざ混合のやつ買わなくないか？
何言ってんだ？

具材炒めるのはサラダ油でオリーブ油は仕上げにちょっとかけるだけって節約レシピ結構良いぞ

最後にかける用のエクストラバージンと調理用の安いオイルで分けるだけじゃねえの？

つってもたいていの日本じんの腸だと本場イタリアンなオリーブオイル使いされたら消化しきれずにお腹下すと思う
まあイタリアじんも元祖ギリシアじんのノリでオリーブオイル使いされたらお腹下すらしいのだが
※ギリシアじんのオリーブオイルの使い方は周辺国全てがあいつら頭おかしいって言うレベルでかけまくる

>「」はオリーブオイルもこだわりあるの？
サイゼリヤの1200円で買えるイタリア産エクストラバージンオリーブオイル酸化度0.3%使ってるよ

オリーブオイル身体に良いってワインのポリフェノール云々位の眉唾物なのでは？

ExVオイルを調理なんかに使ってたら金がいくらあっても足りないぜー！

>※ギリシアじんのオリーブオイルの使い方は周辺国全てがあいつら頭おかしいって言うレベルでかけまくる
もこみちはギリシャ人だった…？

ワンパンでやると入れた塩を全部摂取することになるんだなあ

>オリーブオイル身体に良いってワインのポリフェノール云々位の眉唾物なのでは？
身体に良いかどうかはわりとどうでもいいんだけど
香りが全然違うんだよなぁ…

オリーブオイルとかベーコンとか唐辛子の美味さじゃ無い…桃屋の刻みニンニクが全てを支配している

エクストラバージンじゃないとだめなのってサラダに使う時ぐらいじゃないの？

fu6154295.jpg
入手性が高くて価格と味のバランスが優れているのでオススメです

パンチェッタていうから何か特別なものかと思いきや
イタリア語でpancettaは英語で言うとbaconで日本語で言うとバラ肉なので別にベーコンを使おうがそれはつまりパンチェッタだ
まあ例のイタリアじん兄弟が十字架握りしめて言う時にはおそらくイタリア式の無燻煙の塩蔵ベーコンのことなのだろうが

>>ひまわり油と混ざってるのはだめだーーー！！！
>>ひまわり油と混ぜてある偽物でも美味しいなて…
>お前ら…
だーい好きなのはーーー！！！

もう米油でもいいかな…

イタリア語だからなんかすごいものに見えるけどただの塩漬け肉だ

>もう米油でもいいかな…
やったことあるけどさすがに別物でした

全然違う
麺に味ついてる前提でソース調整してるから台無しになる

いたりあじんひまわりオリーブ普通に使うよって言ってたから何の問題もない

>まあ例のイタリアじん兄弟が十字架握りしめて言う時にはおそらくイタリア式の無燻煙の塩蔵ベーコンのことなのだろうが
No！ Guanciale！！1！！！！！！

同じように調理してもオリーブオイルとサラダ油で胃もたれのしやすさが全然違うから
オリーブオイルのほうが身体への負担は少ない気がする

例のイタリア人コンビもネタでやってるだけで好きに作って好きに食えば良いって言ってるし…

>>そんな何処にも売って無い塩漬け肉使えと言われも…ってなるもん日本
>だからこうしてパンチェッタの作り方も教える
>これ肉に塩と葉っぱかけて冷蔵庫に置いてるだけだな…
コロナ禍から途切れず自作してるけど豚肉を具材にするなら何にでも使えて捗りすぎる

いたりあじんが入れてるからおまじないのつもりで入れてる

トルコのよく知らんパスタクソ安いな1kg200円

>例のイタリア人コンビもネタでやってるだけで好きに作って好きに食えば良いって言ってるし…
Lionfieldが許してもこのイタリア政府が許さん！ってしてくるし…

>トルコのよく知らんパスタクソ安いな1kg200円
イオン系なら大体あるので入手性もいい

パスタ自体に思い入れがないから気にしないし入れない
不味くても不味いものとして食ってる

フランス人「塩入れるかどうかは勝手にしろ！でもパスタは絶対折るなよ」

塩入れるのはおまじないみたいな物だと思ってる

トルコのやつは味がちょっと…
安パスタだとエジプトはどうなんだろう？

油は脳への影響が如実に出るらしいからいいもの取らんとな…

ソースを仕込むときに茹で汁を入れてどうこうのやつは茹で汁に塩入ってる想定のレシピだろうから入れてる

>トルコのやつは味がちょっと…
>安パスタだとエジプトはどうなんだろう？
味にこだわるならバリラにしとけ

オリーブオイルはまあまあいいやつなんだけど
パスタはイオンの安いやつしか普段買わない
美味しいのはもっと美味しいのか

レトルトソースとかワンパンとか言ってる奴に茹で塩の有無なんかわからねえだろって正直思ってる

ベシャメルソースとかもお洒落なイメージあったけど
基本的にただ牛乳とバターと小麦粉を混ぜて煮込んだものだった
これに加えるブイヨンや香料で無数のバリエーションがあるだろうし
ヨーロッパのソース文化も頷ける

>オリーブオイルはまあまあいいやつなんだけど
>パスタはイオンの安いやつしか普段買わない
>美味しいのはもっと美味しいのか
バリラはかなり日本人好みだと思う
別に俺はトプバのトルコ産でいいと思うけどね

影響ないって言うけど結構塩味ついてない？

Lezzeはクソ安いねまあ普通に使う分なら何も問題ないかと

>影響ないって言うけど結構塩味ついてない？
茹でる時麺が水吸うからそらそうよ

レトルトのソースかける時は塩入れない

>オリーブオイルはまあまあいいやつなんだけど
>パスタはイオンの安いやつしか普段買わない
>美味しいのはもっと美味しいのか
オイル系パスタだと差が出るから
ディチェコとかガロファロを試してみるのおすすめ

具やソースケチる為に塩入れる

>>※ギリシアじんのオリーブオイルの使い方は周辺国全てがあいつら頭おかしいって言うレベルでかけまくる
>もこみちはギリシャ人だった…？
もこみちの100倍くらいかけると思う
イタリアじんやクロアチアじんのオリーブオイル年間消費量はだいたい10L前後なのに
ギリシアじんは倍の20L消費するって言われてる
ちなみに今の日本人の平均的な醤油消費量は年間1.4L程度らしいのでまあ醤油より気軽にかけまくってる
https://www.youtube.com/watch?v=AiDyVrUqu84

イタリアじんの倍はすげぇな…

>ギリシアじんは倍の20L消費するって言われてる
なそ
にん

麺食ってんだかオイル飲んでんだかわからんようになりそうだな…