二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1768060855133.jpg-(663603 B)
663603 B26/01/11(日)01:00:55No.1391341907+ 04:59頃消えます
ラー油について思うがままに語ってくれ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
126/01/11(日)01:01:47No.1391342108そうだねx3
食べるラー油定着したね
226/01/11(日)01:06:13No.1391343239そうだねx12
いつか1回自作したい
326/01/11(日)01:06:22No.1391343272+
いつか自家製作ってみたいなと思って作ってない程度だから語る口を持ってない
426/01/11(日)01:07:03No.1391343443そうだねx4
カカカカカカー
526/01/11(日)01:07:24No.1391343539そうだねx1
そんなハードル高いもんでも無いから作ってみようぜ
適当に香味野菜揚げた油を一味唐辛子にぶち込むだけでいいんだ
626/01/11(日)01:07:33No.1391343590そうだねx8
ヴァリホ
726/01/11(日)01:14:06No.1391345349そうだねx1
一味はそのままだと焦げやすいからほんの少しの水を入れて湿らせておくんだ
ぎゅっと握って崩れない程度の水分でいい
826/01/11(日)01:17:39No.1391346256+
作りたては素晴らしい香りがするが
まあもって1か月だな
926/01/11(日)01:18:51No.1391346594+
食べるラー油未だに怖くて使ったことないんだよね
どんな感じ?
1026/01/11(日)01:19:19No.1391346711そうだねx5
>食べるラー油未だに怖くて使ったことないんだよね
>どんな感じ?
脂っぽくてにんにくで旨い
1126/01/11(日)01:19:41No.1391346801+
餃子にしか使わないしそこまで食べるわけじゃないから今賞味期限見たら2023年だった
1226/01/11(日)01:20:19No.1391346947+
自家製的なやつよりS&Bとかのの方が好き
1326/01/11(日)01:21:10No.1391347145+
いつもサラダ油使ってるけど中国人みたいに菜種油使うと風味変わるんだろうか
サラダ油も菜種使ってるけども
1426/01/11(日)01:21:51No.1391347331+
食べるラー油やばい
何にでもかけてる
お野菜ポテトラーメンフライドチキン
1526/01/11(日)01:23:13No.1391347674+
挽いてある材料揃えて油と混ぜて低温で加熱するだけだから自作するのは簡単だけど少量だと材料費が高くなるのが困る
1626/01/11(日)01:23:18No.1391347707+
蟹ラー油なるものを買ってきたがなんか異様に美味いなにこれずっと食ってる
1726/01/11(日)01:23:29No.1391347753+
ジャンのやつ作ると本当においしいらしいな
1826/01/11(日)01:24:10No.1391347936+
ごはんに乗せて食う!うまい!
1926/01/11(日)01:25:38No.1391348259+
食べラーはニンニクの甘辛油漬け
2026/01/11(日)01:25:53No.1391348310+
鶏油で作るか
2126/01/11(日)01:26:11No.1391348401+
自作したけどネギの香りがうまいことつかねえ
麻婆豆腐で大量に使うから激辛のを大量に作れるのはいいけど
2226/01/11(日)01:26:26No.1391348450+
紅油自体にはニンニク入れない方がおいしいしいろんなものに使える
2326/01/11(日)01:27:07No.1391348605+
>自作したけどネギの香りがうまいことつかねえ
まずは葱油を作れば解決
20〜30分くらいかかるが
2426/01/11(日)01:27:15No.1391348627+
王将の鉄ラー油好きだからあれを沈殿物ごと瓶に入れて売ってくれねえかなぁ
良さげな原料のやつあっても澱が入ってないの多くて困る
食べるラー油は美味しいけどちょっと違う
2526/01/11(日)01:27:40No.1391348731+
食べるラー油も油メインなのと具材がメインなのあるけどどっち好き?
2626/01/11(日)01:32:24No.1391349688そうだねx1
食べラーはもっと調味料として日の目を浴びていいポテンシャルはある
フライドガーリックの混ざった辛いオイルなんてそのままパスタにでも使えるだろ
2726/01/11(日)01:33:19No.1391349873+
業スーに売ってる藤椒辣油だかが気になってる
2826/01/11(日)01:34:25No.1391350087+
葱ショウガ八角山椒の匂いがする油という時点でパスタには絶望的に合わないだろ…
2926/01/11(日)01:36:41No.1391350527+
知らないおっさんがいるラー油いい…
3026/01/11(日)01:39:15No.1391351004+
>知らないおっさんがいるラー油いい…
ラオガンマーのことならあれ創業者の女性だぞ
3126/01/11(日)01:40:33No.1391351223+
ラオガンマのコピーみたいな他社のおっさんもなかったか
3226/01/11(日)01:41:07No.1391351331+
ラー油と言えるかはともかく胡麻油ごく弱火で熱して七味入れてじっくり火を入れたのいつも使ってる
3326/01/11(日)01:42:33No.1391351574+
>葱ショウガ八角山椒の匂いがする油という時点でパスタには絶望的に合わないだろ…
キノコ系と魚介系との相性はいいぞ
3426/01/11(日)01:43:34No.1391351745+
オリーブオイルに唐辛子漬けたやつ別にあるので…
3526/01/11(日)01:44:28No.1391351883+
カタラッキーストライク
3626/01/11(日)01:44:48No.1391351939+
ジャンアニメ化で食べるラー油の再ブームが来る…?
3726/01/11(日)01:44:54No.1391351953+
和と中には適当にかけるけど洋にかけた事無いかも
合うやつあるんかね
3826/01/11(日)01:50:18No.1391352852+
醤油かけたうどんとか焼きそばの麺にラー油とマヨを雑に混ぜるだけで美味いけどラー油自作とかしてもっとクオリティをあげたい
3926/01/11(日)01:53:03No.1391353295+
紅油拌面好きでたまに作る
葱油の方が好きだけど
4026/01/11(日)01:54:15No.1391353486+
ジャンの飲めるラー油作ってみたいな
4126/01/11(日)02:09:18No.1391356320+
自作は美味いんだが使い切れねえ
4226/01/11(日)02:18:44No.1391358232+
潰れた店の自作ラー油がめっちゃ辛かったから美味かった
辛いラー油少ないよね
4326/01/11(日)02:30:17No.1391360219+
これ抹殺案件では?
4426/01/11(日)02:35:55No.1391360851+
大して強くなるわけでもねーのに確率絞りすぎでは?
4526/01/11(日)02:36:48No.1391360940+
>辛いラー油少ないよね
日本の一味を使って作ると相当辛くなるよ
4626/01/11(日)02:37:16No.1391361005+
ごま油に唐辛子漬けるとラー油になるってほんと?
4726/01/11(日)02:37:45No.1391361058+
食べラー流行ったのいつだっけ10年前くらい?
ひさびさに買おうかな
4826/01/11(日)02:37:48No.1391361066+
食べるラー油カロリー的にはドライがいいんだけど味はやっぱラー油がたっぷり入ってるやつなんだよな…
4926/01/11(日)02:38:02No.1391361095+
自作ラー油を使うときのネギのガラがビビるぐらい旨い
5026/01/11(日)02:38:27No.1391361141+
刀削麺屋の自家製ラー油がめっちゃ美味かったなあ
5126/01/11(日)02:40:04No.1391361320+
自分で作るとまだ食えるのか捨てないとダメかの判断がめんどい
5226/01/11(日)02:42:53No.1391361643+
食べラーが世間で流行った時にここにはずっと前からスレあったのに
荒らしが湧いてきて流行りに流されやがってみたいな暴れ方してたけどあれ一番にわか感あったな
5326/01/11(日)02:45:19No.1391361902+
最近はずっとかどやのラー油使ってる
大容量だからドバドバつかえてお得!
5426/01/11(日)02:47:45No.1391362191+
>自分で作るとまだ食えるのか捨てないとダメかの判断がめんどい
あんまりにも下手な人が作って水分が底に溜まってるみたいな事でもない限り酸化した匂いしてなきゃ大丈夫だよ
5526/01/11(日)02:57:48No.1391363158+
作るの楽しい
5626/01/11(日)03:00:58No.1391363456+
辛いラー油が欲しければ自作するのがいいが
日本の鷹の爪は実は世界標準でも上位の方の辛さの唐辛子なので
食べラー感覚でマシマシに入れて自作すると辛過ぎて死ぬ(肛門が)
5726/01/11(日)03:01:28No.1391363490+
鶏皮ある時はついでにそれっぽいのは作るけどラー油と呼べるかは微妙
香味油ではあるけど
5826/01/11(日)03:02:24No.1391363582+
香りはパプリカとかピーマンで調整するのがいいよね
唐辛子だけでやろうとするととんでもねえものができる
5926/01/11(日)03:07:21No.1391363998+
実は何だかわからず使っている
唐辛子味のごま油?
6026/01/11(日)03:12:07No.1391364448+
だいたいごま油が多いけど普通に綿実油とかもある気がする
6126/01/11(日)03:12:32No.1391364491+
>実は何だかわからず使っている
>唐辛子味のごま油?
普通のサラダ油だよなぜかごま油で作ると勘違いしてる人いるけど
6226/01/11(日)03:12:43No.1391364502+
>実は何だかわからず使っている
>唐辛子味のごま油?
日本のはごま油ベースのが多いけど向こうのはねぎ油ベースらしい
業スーとかには置いてある
6326/01/11(日)03:14:51No.1391364701+
液体だし何にでもかけてみて良い
6426/01/11(日)03:15:25No.1391364754+
ごま油のはごまの匂いはいいんだけどクドいんだよな
大量にかけたい用途には向かない
6526/01/11(日)03:22:04No.1391365301+
食べるラー油は茹でただけのパスタでもいい
6626/01/11(日)03:22:33No.1391365330+
ジャンのラー油昔作ったけどゲップはさせられなかったのと味も記憶の彼方に行ったのでいつかリベンジしたい
6726/01/11(日)03:25:48No.1391365576+
胡麻油じゃなくサラダ油で作った方がいいとは聞く
胡麻油入れるにしても半々とかに薄めて10割で行かないとか
6826/01/11(日)03:27:56No.1391365722+
中国の紅油は菜種油だけど日本の辣油は別に胡麻油でやっても間違いじゃないと思うよ
6926/01/11(日)03:28:14No.1391365742+
https://www.youtube.com/watch?v=1MrLaVov16w
つべでよく油作ってるところでもなたね油4にごま油1だそうだ
7026/01/11(日)03:33:03No.1391366041+
なんなら食べラーはそのまま食べてる
止まらん
7126/01/11(日)03:34:25No.1391366132+
食べるラー油はニンニクうまいが本体だと思うからずるいよ
7226/01/11(日)03:35:56No.1391366235+
最近買った戦う男のラー油っていうのが美味かった
でもニンニク入ってるから企業戦士には向かないと思う
7326/01/11(日)03:37:10No.1391366330+
>食べるラー油はニンニクうまいが本体だと思うからずるいよ
タマネギも相当入ってなかったっけ?
7426/01/11(日)03:38:11No.1391366403+
唐辛子や山椒入りのラー油を使う前には思い切り瓶を振ってる
7526/01/11(日)03:39:57No.1391366534+
柿の種入りの食べるラー油1回買ったけどずっと柿の種サクサクでビックリした
油漬けだとしなしなにならないんだろうか
7626/01/11(日)03:41:41No.1391366640+
明石家さんまみたいな馬のやつ好き
7726/01/11(日)03:50:53No.1391367227+
>ごま油のはごまの匂いはいいんだけどクドいんだよな
>大量にかけたい用途には向かない
サラダ油とか菜種油のはドバドバかけられるよね
ポンポン痛い…
7826/01/11(日)04:08:56No.1391368322+
冷凍ちゃんぽんに食べラーかけて食ってる
うまい
7926/01/11(日)04:18:53No.1391368842+
ペペロンチーノって実はラー油パスタなの?
8026/01/11(日)04:21:11No.1391368948+
正月に馴染みの中華料理屋で買ったの美味しかった
8126/01/11(日)04:28:39No.1391369346+
ラー油もごま油も容器が前時代的過ぎてまじありえん
8226/01/11(日)04:31:29No.1391369479+
>ラー油もごま油も容器が前時代的過ぎてまじありえん
壺にでも入ってるの?
8326/01/11(日)04:32:42No.1391369542+
リケンのザクザクわかめ食べるラー油味おすすめです
8426/01/11(日)04:33:20No.1391369572+
自作はやろうと思えば材料揃えるのもやるのも簡単だけどコンロ周りの油汚れが凄いことになるのであまり進んで作れない
8526/01/11(日)04:33:49No.1391369602+
食べるラー油は普段見向きもしないのに
自分でも意味分からんくらい口にしたくなる謎の周期がある
8626/01/11(日)04:48:00No.1391370361+
業務スーパーの香味辣油常備してる
8726/01/11(日)04:54:39No.1391370677+
秋山ジャンの作った飲めるラー油たまに作るよ


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