26/01/10(土)12:48:58No.1391115941+
14:47頃消えます
最近クミンを入れると一気にインド料理屋っぽくなって凄いと気づいたこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
おすすめのスパイスを教えて
| … | 126/01/10(土)12:49:36No.1391116119+オレガノとクミンだいたい一緒 |
| … | 226/01/10(土)12:49:48No.1391116174+コリアンダーはイマイチ何に使うかわかってない |
| … | 326/01/10(土)12:53:17No.1391117220+>コリアンダーはイマイチ何に使うかわかってない |
| … | 426/01/10(土)12:53:48No.1391117369+ローレル |
| … | 526/01/10(土)12:55:31No.1391117853そうだねx2ほりにし |
| … | 626/01/10(土)12:56:26No.1391118128そうだねx3カルダモンとかいうデジモンっぽい名前のやつ |
| … | 726/01/10(土)12:58:23No.1391118699そうだねx1ハバネロペッパー |
| … | 826/01/10(土)12:59:03No.1391118871+抹茶塩って天ぷら以外何に使うんですか？ |
| … | 926/01/10(土)12:59:42No.1391119080+>抹茶塩って天ぷら以外何に使うんですか？ |
| … | 1026/01/10(土)13:00:32No.1391119307そうだねx1ピンクペッパーが最近好き… |
| … | 1126/01/10(土)13:01:50No.1391119672+ローズマリー挽肉料理やきのこ料理と相性がいいよ |
| … | 1226/01/10(土)13:03:06No.1391120015+組み合わせとか知らんし考えるのもだるいからブーケガルニが楽 |
| … | 1326/01/10(土)13:03:10No.1391120027+>ピンクペッパーが最近好き… |
| … | 1426/01/10(土)13:04:32No.1391120375+空腹 |
| … | 1526/01/10(土)13:04:46No.1391120446+オレガノとクミンとコーラを入れて煮込むとメキシコの風が吹く |
| … | 1626/01/10(土)13:05:56No.1391120775+ミックススパイスだけどチリパウダーいいよ |
| … | 1726/01/10(土)13:06:57No.1391121050そうだねx2五香粉はいいぞ… |
| … | 1826/01/10(土)13:06:58No.1391121061+>ローズマリー挽肉料理やきのこ料理と相性がいいよ |
| … | 1926/01/10(土)13:07:33No.1391121218+そう言えば「」が八角入れるともれなく中華になるそうな |
| … | 2026/01/10(土)13:08:02No.1391121362+>ミックススパイスだけどチリパウダーいいよ |
| … | 2126/01/10(土)13:09:15No.1391121704+クミンってインドとメキシコどっちも担っててどこ原産なんだよってなる |
| … | 2226/01/10(土)13:12:56No.1391122725+カスリメティ |
| … | 2326/01/10(土)13:13:06No.1391122772+マジックソルトは何でも美味しくする |
| … | 2426/01/10(土)13:13:11No.1391122789+>そう言えば「」が八角入れるともれなく中華になるそうな |
| … | 2526/01/10(土)13:15:29No.1391123449+マリナーラソース作るようになると意外に消費が多いオレガノ |
| … | 2626/01/10(土)13:15:50No.1391123544+ちょうどピンクペッパー注文したところだ |
| … | 2726/01/10(土)13:15:58No.1391123575そうだねx1シナモン入れようよ |
| … | 2826/01/10(土)13:17:26No.1391123942+愛情❤️ |
| … | 2926/01/10(土)13:17:54No.1391124059+ブラックペッパーいれる大体おいしくなる |
| … | 3026/01/10(土)13:18:06No.1391124110+パプリカパウダーぶち込んで見た目と匂いだけすげえ辛そうな料理を作ろう |
| … | 3126/01/10(土)13:18:38No.1391124254+チリパウダーの瓶中身少なすぎて料理に使うと1-2回で無くなる |
| … | 3226/01/10(土)13:23:40No.1391125544+>チリパウダーの瓶中身少なすぎて料理に使うと1-2回で無くなる |
| … | 3326/01/10(土)13:23:54No.1391125604+>おすすめのスパイスを教えて |
| … | 3426/01/10(土)13:25:28No.1391126021そうだねx1チリパウダー色と名前のわりにかなり量使わないと味決まらないの変なスパイスだなって思う |
| … | 3526/01/10(土)13:26:15No.1391126248+パプリカパウダーってなくてもいいよねあれ |
| … | 3626/01/10(土)13:28:20No.1391126756+鳥や豚を焼いたのとウナギアナゴくらいにしか使わないけど使うとすぐなくなる山椒とかいうやつ |
| … | 3726/01/10(土)13:30:38No.1391127286+（このスパイスワキガみたいな臭いだな…）ﾊﾟﾗﾊﾟﾗ |
| … | 3826/01/10(土)13:30:59No.1391127379そうだねx1クレイジーソルトほりにしマキシマムを信じろ |
| … | 3926/01/10(土)13:31:03No.1391127403+>鳥や豚を焼いたのとウナギアナゴくらいにしか使わないけど使うとすぐなくなる山椒とかいうやつ |
| … | 4026/01/10(土)13:31:14No.1391127438+スパイスカレー作ると凄い勢いでなくなっていく |
| … | 4126/01/10(土)13:31:26No.1391127483+>パプリカパウダーってなくてもいいよねあれ |
| … | 4226/01/10(土)13:31:58No.1391127611+ナツメグ山盛り使おう |
| … | 4326/01/10(土)13:33:30No.1391127972+味の招待席でキューミンパウダーって言ってた印象が強いんですな |
| … | 4426/01/10(土)13:33:37No.1391128000そうだねx1花椒 |
| … | 4526/01/10(土)13:36:33No.1391128730+ﾎｧｼﾞｬｵ |
| … | 4626/01/10(土)13:45:17No.1391130816+パプリカパウダー入れるなら刻んで炒めたパプリカ入れる |
| … | 4726/01/10(土)13:50:54No.1391132117そうだねx3>>パプリカパウダーってなくてもいいよねあれ |
| … | 4826/01/10(土)13:52:16No.1391132452+パプリカパウダーはケチらず使わないとあんまり恩恵を感じないわ |
| … | 4926/01/10(土)13:52:47No.1391132568+>ナツメグ山盛り使おう |
| … | 5026/01/10(土)13:53:12No.1391132660+日本古来の伝統的スパイス山椒をいっぱい使え |
| … | 5126/01/10(土)13:55:03No.1391133085+>日本古来の伝統的スパイス山椒をいっぱい使え |
| … | 5226/01/10(土)13:58:04No.1391133768+山椒パウダーで買うとすぐあじ無くなってしまうが |
| … | 5326/01/10(土)14:01:46No.1391134677+トマト系には雑にオレガノ入れる |
| … | 5426/01/10(土)14:02:13No.1391134779+クローブ入れてソース風味にする |
| … | 5526/01/10(土)14:02:14No.1391134784+ホアジャオのホールを買ったけどそのまま使うと苦味強くて結局パウダーの方よく使ってるな… |
| … | 5626/01/10(土)14:02:42No.1391134916+チャイとカレーはカルダモン入れないと物足りない |
| … | 5726/01/10(土)14:03:03No.1391135001+五香粉とか十三香とかの中華系ミックススパイス楽でいいよ |
| … | 5826/01/10(土)14:03:40No.1391135171+カルダモンいいお値段するよね |
| … | 5926/01/10(土)14:04:15No.1391135295+ハリッサを知ったのでグア汁以外でもキャラあじを消費できるようになった |
| … | 6026/01/10(土)14:05:19No.1391135576+普段よく使うスパイスはジンジャーとガーリックと山葵くらいだな |
| … | 6126/01/10(土)14:05:28No.1391135619そうだねx1マスタードシード買って使ったけどピンと来なかった |
| … | 6226/01/10(土)14:05:55No.1391135726+ガラムマサラ入れとけばええ！ |
| … | 6326/01/10(土)14:07:07No.1391136024+即席ルーロー飯作るのに五香粉欠かせない |
| … | 6426/01/10(土)14:07:39No.1391136140+オールスパイスはわりと肉と魚になんでもあう |
| … | 6526/01/10(土)14:07:48No.1391136172+五香粉買ったけど中華フライ以外の使い道が分からん… |
| … | 6626/01/10(土)14:09:26No.1391136590+土山しげるが苦手な八角… |
| … | 6726/01/10(土)14:09:28No.1391136595+オールスパイスは数種のスパイスを混ぜたものではない |
| … | 6826/01/10(土)14:10:31No.1391136837+いつも作り置いてるカレーにはガラムマサラをぶち込んでカレーあじを強くしている |
| … | 6926/01/10(土)14:10:44No.1391136882+ホールのクローブを買ったまま持て余していたが |
| … | 7026/01/10(土)14:12:47No.1391137347+五香粉は台湾っぽくなる |
| … | 7126/01/10(土)14:13:52No.1391137596+小洒落たエスニック酒場にありがちなスパイス酒自宅で作れるのか… |
| … | 7226/01/10(土)14:14:47No.1391137807+リュウジがクリスマス前に投稿してたケンタッキー再現にオールスパイス使ってたな |
| … | 7326/01/10(土)14:15:11No.1391137902+我ナツメグ好き！ |
| … | 7426/01/10(土)14:15:31No.1391137988+エストラゴンを買ってみたけど少し持て余してる |
| … | 7526/01/10(土)14:15:47No.1391138059+中華街でホワジャオホールで買ってきたけど擦るのが面倒で使ってない… |
| … | 7626/01/10(土)14:16:17No.1391138181+麻婆豆腐に胡椒と花椒以外にもなんかしらスパイス足したいなとは常々思っている |
| … | 7726/01/10(土)14:16:36No.1391138249+S＆Bのハバネロ常備してる |
| … | 7826/01/10(土)14:17:10No.1391138401+島胡椒（ヒハツ、ヒバーチ、ヒハツモドキ、ロングペッパー）に最近ハマったんだけど |
| … | 7926/01/10(土)14:17:14No.1391138417+クリスマスに教えてもらって試したオールスパイス |
| … | 8026/01/10(土)14:17:34No.1391138519+セージとかタイムみたいなヨーロッパ系の香草がマジで漢方というか太田胃酸というか胃腸薬すぎる |
| … | 8126/01/10(土)14:18:06No.1391138647+スパイスならホワジャオとロイヤルマサラ |
| … | 8226/01/10(土)14:18:13No.1391138683そうだねx3スパイスって色々あるけど「そういう料理」になるから |
| … | 8326/01/10(土)14:18:15No.1391138691+タイム使うだけでなんか洋風な感じになるから好き |
| … | 8426/01/10(土)14:19:12No.1391138915+麻婆豆腐は豆板醤と豆豉入れるくらいだな |
| … | 8526/01/10(土)14:20:56No.1391139364+花椒ホールは余るなら贅沢に油にいっぱい入れて香り移して使うといいよ |
| … | 8626/01/10(土)14:21:41No.1391139566+>スパイスって色々あるけど「そういう料理」になるから |
| … | 8726/01/10(土)14:22:52No.1391139874+ホワジャオは粉で買うとすぐ香り飛んじゃうけど |
| … | 8826/01/10(土)14:22:58No.1391139904+昔親は塩コショウ醤油しか使わなかった |
| … | 8926/01/10(土)14:23:10No.1391139940+>麻婆豆腐に胡椒と花椒以外にもなんかしらスパイス足したいなとは常々思っている |
| … | 9026/01/10(土)14:23:58No.1391140160+コリアンダーパウダーはナツメグと一緒にハンバーグに入れるとワンランク上の感じになる |
| … | 9126/01/10(土)14:24:58No.1391140394+ホールのカルダモンクミンクローブは本当にインドカレー作らないと余る… |
| … | 9226/01/10(土)14:25:20No.1391140522+>セージとかタイムみたいなヨーロッパ系の香草がマジで漢方というか太田胃酸というか胃腸薬すぎる |
| … | 9326/01/10(土)14:25:31No.1391140571+>コリアンダーパウダーはナツメグと一緒にハンバーグに入れるとワンランク上の感じになる |
| … | 9426/01/10(土)14:26:01No.1391140691+ちょっと勿体ないけどドライハーブはお茶にしてしまえ |
| … | 9526/01/10(土)14:26:37No.1391140858+パセリとかもドライとフレッシュで風味が違いすぎてビビる |
| … | 9626/01/10(土)14:27:28No.1391141070+パセリはドライの方が好きだな |
| … | 9726/01/10(土)14:27:58No.1391141191+オレガノって鉛筆の芯みたいな香りしない？ |
| … | 9826/01/10(土)14:28:10No.1391141238+>>セージとかタイムみたいなヨーロッパ系の香草がマジで漢方というか太田胃酸というか胃腸薬すぎる |
| … | 9926/01/10(土)14:28:32No.1391141330+パクチーティー！ |
| … | 10026/01/10(土)14:28:58No.1391141444+バジルはフレッシュじゃないと駄目 |
| … | 10126/01/10(土)14:29:04No.1391141469+>麻婆豆腐に胡椒と花椒以外にもなんかしらスパイス足したいなとは常々思っている |
| … | 10226/01/10(土)14:29:06No.1391141483+マスタードシード |
| … | 10326/01/10(土)14:29:14No.1391141515+>>麻婆豆腐に胡椒と花椒以外にもなんかしらスパイス足したいなとは常々思っている |
| … | 10426/01/10(土)14:29:19No.1391141541+ドライは煮るって手もあるぞ |
| … | 10526/01/10(土)14:29:53No.1391141663+マサラチャイ作るの楽しい… |
| … | 10626/01/10(土)14:30:08No.1391141722+スパイスだけでカレーを作ろうとしたやつが棚にずっとあるからたまには使うか |
| … | 10726/01/10(土)14:32:07No.1391142245そうだねx1>スパイスだけでカレーを作ろうとしたやつが棚にずっとあるからたまには使うか |
| … | 10826/01/10(土)14:32:08No.1391142255+クミンとコリアンダーがあればカレーになるぞ |
| … | 10926/01/10(土)14:32:09No.1391142260+オレガノマジ凄い |
| … | 11026/01/10(土)14:34:04No.1391142752+クローブとシナモンとカルダモンがあればチャイができる |
| … | 11126/01/10(土)14:35:58No.1391143223+パウダーは風味飛びやすいからスパイスカレーおじさんでなければ少しでいいね… |
| … | 11226/01/10(土)14:36:34No.1391143378+座るところなんてない |
| … | 11326/01/10(土)14:43:26No.1391145025+そうか昨日俺が作ったカレーがなんか違うのはコリアンダーがいないからか |