健康に良い

お手頃価格でありがいた

>お手頃価格でありがいた
黒い点々怖い…

🐜

>黒い点々怖い…
ポリフェノールだっつってんだろ

>ポリフェノールだっつってんだろ
ありがいた…

ひと玉298円…去年1000円超えてたのに…

虫も食わない野菜の方が不味いぜ！

スレ画と春菊入れた湯豆腐をポン酢だけで食うの旨すぎる

安いしでかいし煮込んだらめっちゃうまい
蟻の一匹や二匹くらい目をつぶるよ

>ひと玉298円…去年1000円超えてたのに…
こっちだと二百円だった
諦めるな

汁物に白菜を入れると白菜のうまあじが出ておいしい

日本では白菜がレタスより新参者だと聞いた

四分の一買ってきて昆布出汁で煮込んでやったぜ
一瞬でなくなった…

栄養はあんまないんだっけ
美味しいからいいけど

とりあえず大量に買って茹でて余ったら冷蔵庫にぶち込もうと思う

白菜！ブナシメジ！鶏もも肉！
刻んで薄力粉と共に炒めて牛乳+コンソメで煮る！
塩コショウで味付け！
クリーム煮できた！

鍋のために生まれたような野菜

えのきとの相性の良さは異常

豆乳鍋に合う

豚汁！豚汁！豚汁！豚汁！

>浅漬けのために生まれたような野菜

こいつをうどんスープでトロトロになるまで煮ただけのやつがいくらでも入る

去年だったか一昨年だったか取れすぎでめっちゃ安くてデカかったのありがたかった

浮かれて小さいやつ丸ごと買ってきてしまった 冷蔵庫入らない

キャベツより美味え

シンクが小さくて白菜洗うの難しい！良い方法ない？

煮てよし炒めてよし漬けてよし

>栄養はあんまないんだっけ
>美味しいからいいけど
水分95%らしいから…

>シンクが小さくて白菜洗うの難しい！良い方法ない？
洗わんで
ええ！

白菜とネギとキノコ以外の野菜をあまり入れない

手で千切れるから洗い物少なくなってありがたい

>>栄養はあんまないんだっけ
>>美味しいからいいけど
>水分95%らしいから…
きゅうりと同じくらいじゃん…

去年はほとんど鍋物しなかったけど今年はやりまくりだわ

こいつを鍋にするとスープが甘くて最高

>白菜とネギとキノコ以外の野菜をあまり入れない
レンコンを薄切りにしてナベに入れると歯ごたえが生まれてうまいぞ

今年は大根と白菜が安くてありがいた…

黄色いのがいいんだったか悪いんだったか忘れた

鶏と煮るか豚と煮るか

煮込みすぎると苦いのだけが欠点

鍋に入れて味ポンで無限に食える

白菜のサラダけっこう美味いんだけど
自分で作るのは生だと下処理とかわからなくて躊躇する

>鶏と煮るか豚と煮るか
魚！

>黄色いのがいいんだったか悪いんだったか忘れた
芯が黄色い方が新鮮

鍋と漬物以外いまいち他の料理に使えない
あんかけ系で使うぐらいか

今年めちゃくちゃ安いな

俺の味方

>鍋と漬物以外いまいち他の料理に使えない
>あんかけ系で使うぐらいか
炒めないのかい！

コイツとネギと厚揚げで味噌汁を作るとゴキゲンになる

鍋スープは自作で十二分に美味いのが出来るとわかった

俺が摂取する野菜の4割くらいを占めてそうな草

揚げ物は野菜

こいつやたらうまいと思ったらめちゃくちゃグルタミン酸出るんだってな

基本煮てるけど炒めも美味しいよね

>こいつやたらうまいと思ったらめちゃくちゃグルタミン酸出るんだってな
あの舌にじんわりくるコクみたいなのがグルタミン酸かな

最近はこいつの浅漬けを使った鍋が美味い

蟻蛾集った…

ﾒで見たこいつと豚肉と蒲鉾を炒めて餡でさっと煮込むやつがとても美味しかった

雑鍋にして柚子胡椒塗っていただく
1/4カットが毎日飽きずに消費出来る
おにくは入れた方高まる

豚肉より鶏肉が合う気がする

画像の季節になったらもうとにかくこれがあればいいって食卓になる

芯が柔らかくなるまで煮る派

>栄養はあんまないんだっけ
>美味しいからいいけど
キャベツ比較だけど栄養が無いなんてことはない
https://dash-dash-dash.jp/archives/2876.html

今年めちゃくちゃ安い
去年めちゃくちゃ高い

1/2とかのでかいの買って適当に切ってビニール袋に入れて冷凍してるといつでも俺は白菜を投入できるんだが？って強気になってしまう

メイラード反応と無縁な野菜なので体に優しい

輝いてる

>白菜とネギとキノコ以外の野菜をあまり入れない
俺は最近知ったんだけど人参は皮をむかなかければ
調理が凄い楽で彩が鮮やかになってうまい

ちょっと手間がかかるけどこいつを細かく切って塩もみして
全力で水を絞って豚バラで巻いて焼くと1回で1個食える

上半分だけ十字に切って手で裂いて洗うやり方が良いらしい

白菜シチューうますぎる
お前さんは何でこんなにクリームと相性がいいんだ

初めて白菜の味噌汁食べたけどうまいねこれ

正しく保存すると余裕で一月保つのつえー

余った味噌汁にこれ足しておじやにするだけでも凄く美味しいし体も温まってありがたい…

1/4は一食分だよね

>初めて白菜の味噌汁食べたけどうまいねこれ
他に何入れてる？
俺は刻み揚げとか

スーパーでキャベツ半カットみると前髪くらいスカスカでこれなら白菜買うよってなる

8931

オレンジの白菜とか売ってたけど少し興味ある

豚バラの脂を受け付けなくなってきて脂を切落とした豚ロースとミルフィーユにしてる

今日白菜使い切ったから明日の1/4(98円）買いに行きたいけど終日雨で行きたくない気持ちもある

>8931
ヤクザいさん…！

昔からありそうな名前の渡来品

近所だと1/4で70円だ
マジで安い

>>初めて白菜の味噌汁食べたけどうまいねこれ
>他に何入れてる？
>俺は刻み揚げとか
いやあんまり考えず白菜だけだった
油揚げも良さそうね

一個丸々の買っても平気で使いきれる位には好きではある

>白菜シチューうますぎる
>お前さんは何でこんなにクリームと相性がいいんだ
そういえば白菜て欧米じゃ使われないよな…もったいない

普通に100円だな1/4…

白菜美味いのに葉物の中だと栄養ザコなのが悲しい

白菜など日本っぽい名前だが実は葉菜類の中では新参の方である

>昔からありそうな名前の渡来品
レタスの方が日本で遥かに先輩なのがピンとこない…！

白菜の鍋とか八宝菜なんかは大好きなんだけど煮物とすき焼きの白菜だけ苦手だわ
砂糖と醤油で煮た時に出る味がすごく苦手なんだけどなんなんだろうあれ…

1/4を1/8状態にしようとするとバラバラになっちゃうので1/4消費する
鍋で煮ると3/5くらいになるから食べきりサイズ

美味いだけでやたら持ち上げられるのおかしいよな
なんかあるんじゃないのか

月曜日に買いに行ったときは1/2で98円だった

>近所だと1/4で70円だ
>マジで安い
安すぎ

一個で食感にグラデーションあるのも高評価です

>>>初めて白菜の味噌汁食べたけどうまいねこれ
>>他に何入れてる？
>>俺は刻み揚げとか
>いやあんまり考えず白菜だけだった
>油揚げも良さそうね
白菜はグルタミン酸だから肉のイノシン酸とキノコのグアニル酸をくわえるのがよい

オクラと白菜は2大お前そんな新参だったのか野菜だと思う

ダシがでる野菜は偉大

>白菜の鍋とか八宝菜なんかは大好きなんだけど煮物とすき焼きの白菜だけ苦手だわ
>砂糖と醤油で煮た時に出る味がすごく苦手なんだけどなんなんだろうあれ…
なんかすごく醤油と砂糖の味が染み込みよね

白菜くたくた派なので

オクラはアフリカ原産だったか

>レタスの方が日本で遥かに先輩なのがピンとこない…！
だか萵苣（ちしゃ）なら？
聞いたことないか…

ﾒでバズってたハッシュド白菜みたいなやつ作ったけど美味かった

98円のカット済ブナシメジがお供いたす！すると相性いい…！
エリンギさんはいまいちだった

明日食べるか…味ポンで食べよう

>だか萵苣（ちしゃ）なら？
>聞いたことないか…
ああ…あの不思議の国のアリスの…

白菜半分と大根半分と油揚げと適当になんかキノコとブラジル産鶏もも肉とヒガシマルうどんスープで鍋で煮る
1000円以下で3〜4日分のおかずになるからありがたい

オラの故郷ではお雑煮に入れるからこれから年末にかけて足元見た値段になっていくだ

>ダシがでる野菜は偉大
カツオ菜までいくともはやインチキレベル

>>レタスの方が日本で遥かに先輩なのがピンとこない…！
>だか萵苣（ちしゃ）なら？
>聞いたことないか…
焼肉で出てくるじゃんチシャ

というか今のデカい結球白菜が新参なだけで
それ以外の白菜は結構古くからあるんだぞ

オレンジ白菜おいしいよ

白菜とブナシメジと唐揚げ用鶏モモならキッチンバサミだけで調理できるのよね
味はめんつゆでも味噌でもシチューでもなんでも

白菜が余ったらぜひ作って！って紹介のレシピがあったけど
余るわけねぇだろ

昔はよく2タマが可哀想に縛られて売られてたもんじゃった…重い！

実は白菜って生で食べてもウマイんだよね

>オラの故郷ではお雑煮に入れるからこれから年末にかけて足元見た値段になっていくだ
オラも雑煮に白菜入れるからレシピ教えて欲しいだ

>実は白菜って生で食べてもウマイんだよね
生は旨味甘味水分があるけど
同時にえぐみも感じやすいんで好き嫌い大きいと思う

適当にきって塩昆布と袋に入れて揉むだけで浅漬けができちゃう

出来の良い白菜は半月くらい保存しても新鮮でこりゃすげぇってなる
そこらの葉物の中では抜群に保存性高いよな

冷凍できるの助かる

実家だと白菜の漬物作ってるけど自分の家でやる勇気が無い…

お高い時は騒ぐのにお安い時は誰も買わない
そんないもげの野菜事情

>実家だと白菜の漬物作ってるけど自分の家でやる勇気が無い…
>適当にきって塩昆布と袋に入れて揉むだけで浅漬けができちゃう

ミルフィーユ鍋やろうとして1/4買ったけど使い切れなくて
一口大に切ったやつジップロックに入れて冷凍してるけどすごく使い勝手がいい
しかも冷凍したほうが火の通りがいい

>お高い時は騒ぐのにお安い時は誰も買わない
>そんないもげの野菜事情
めちゃくちゃ買ってるけど
自分で買い物とか行かない人？

1/4 足りない
1/2 ちょっと多い

>オラも雑煮に白菜入れるからレシピ教えて欲しいだ
そんな特別なもんでもねぇだ
白菜とエノキと鶏もも茹でて昆布つゆでお吸い物にするだけだ
それに焼いた餅入れて上に桜えびと白魚と三つ葉乗せるだけだで

>めちゃくちゃ買ってるけど
>自分で買い物とか行かない人？
レスだけなら誰でも出来る
証拠は？

白菜と豚バラ肉をコンソメキューブで煮るだけでうまい

>冷凍できるの助かる
食感はどうなの？

一玉まるごと買って少しずつ外側から使っていく方がいいって最近知った
特に処理してなくても本当に長持ちする

田舎の一玉は
都会の一玉のだいたい4倍くらいある

白菜と餅が食卓に来ると冬かってなる
まあ両方とも通年でいただきたいくらい好きだが

>>実は白菜って生で食べてもウマイんだよね
>生は旨味甘味水分があるけど
>同時にえぐみも感じやすいんで好き嫌い大きいと思う
無水鍋かったから白菜メインにして汁物作ったら
うまみもえぐみも前に出てきて意外とバランスとるのむずいなってなった

なんだただのキチガイか…

レスポンチふっかけるにしても幼稚すぎてしょうもな…

去年なんであんな高買ったんだってくらい安い

>白菜とエノキと鶏もも茹でて昆布つゆでお吸い物にするだけだ
>それに焼いた餅入れて上に桜えびと白魚と三つ葉乗せるだけだで
教えてくれてありがとう

キャベツも100円くらいでありがてえ

夏のくたびれた体を野菜で労る…いいよね

クリーム煮とか八宝菜とかとろあじのある調理法がうまいよね白菜

キャベツもだがクタクタ煮にした時のシン！この野郎！のえぐあじはたまにクセになる

エノキは冷凍するとうま味が出やすくなるから
白菜と一緒に冷凍ストックしておけ

奈良の道の駅で立派な大玉買ったらデカすぎて
チャイルドシートにでも置いとくか…と思ったらチャイルドシートにも収まらないサイズでまんず驚えただ

>教えてくれてありがとう
ええてええて
良いお年をな！

一玉２００円台のを見かけるたびに買って冷蔵庫がギチギチになっている
こんなんでもすぐ消費できるからえらい

えのきは刻んで繊維破壊する事によってうまあじ出るってちょい前にここで訊いた
冷凍して破壊すればちゃんと姿は残るのか

この時期は適当に出汁でもコンソメでも鶏ガラでも何でもいいから肉類と煮込むだけでうまい

>奈良の道の駅で立派な大玉買ったらデカすぎて
>チャイルドシートにでも置いとくか…と思ったらチャイルドシートにも収まらないサイズでまんず驚えただ
んまぁ〜立派なお子さんだべ！

具がほぼこいつだけの鍋をやったら出汁が薄まる…
無水鍋ってやつやってみっか！

「」がアブラナをファックして白菜が生まれたことは知っているな？

天才

ピェンローってうまみ？一人でもたべていいの？

夏の間に漬けた梅干しをな
薄口の出汁であっさり炊いた白菜と厚揚げのあいだに突っ込むのよ
んめぞ〜

>ピェンローってうまみ？一人でもたべていいの？
神様は何も禁止しちゃいない

>具がほぼこいつだけの鍋をやったら出汁が薄まる…
>無水鍋ってやつやってみっか！
本当に水いらないからなコイツメインだと

>夏の間に漬けた梅干しをな
まずここがハードル高くない！？

>夏の間に漬けた梅干しをな
>薄口の出汁であっさり炊いた白菜と厚揚げのあいだに突っ込むのよ
>んめぞ〜
うわそれ美味そう梅干しは梅肉ピュレでいいかな

油で炒める料理はあんまり聞いたことないけど煮てあんだけ水分出るんだから炒め物はまあ無理だな

>>冷凍できるの助かる
>食感はどうなの？
シャキシャキ感なくなってクタクタになるよ

俺のおすすめは生姜をきざんで鍋に放り込むことだ

キャベツも一玉100円くらいになっててこの冬はすごいぞ！ってなってる

芯のところ冷凍するとすぐ火通って味も染みやすいので良い

>>夏の間に漬けた梅干しをな
>まずここがハードル高くない！？
なしてさあげな塩分18〜20％で漬けて赤紫蘇揉んだの突っ込んだらあと常温放置しとくだけのもん簡単べさ？サルでも出来んべや

>油で炒める料理はあんまり聞いたことないけど煮てあんだけ水分出るんだから炒め物はまあ無理だな
水っぽくなるからとろみ付けて八宝菜やあんかけ焼きそばにするのを考えた人はかしこいな…

すごいイナカモンたちが集まってくる…！

>なしてさあげな塩分18〜20％で漬けて赤紫蘇揉んだの突っ込んだらあと常温放置しとくだけのもん簡単べさ？サルでも出来んべや
キキーッ？ホキャッ！キキャーッ！！ホアーッ！！（マジで？いつか作ってみたいとは思ってたけど少量だけでも試してみようかなありがとう）

葉物がどんどん安くなって有難いね…100円のほうれん草お前この間まで298円とかだったぞ

冬最強の葉野菜

サルでもわかるいもげ梅干し講座
いやめんどくさがりの「」的には結構手間だな

水分高すぎって言うけどあの水分の中に白菜のうまみがあるよな

値下がりしてきて1/2で98円になった
これで気兼ねせず食いまくれるぜ

漬物やると分かるが白菜の水分は案外大したことが無い
干してない大根の水分がすごい毎日捨てても無限に水が出てくる

>干してない大根の水分がすごい毎日捨てても無限に水が出てくる
たくあん作るのにメチャメチャ干すのってそういうことなんだな

>水分高すぎって言うけどあの水分の中に白菜のうまみがあるよな
鍋薄まるのが嫌で一回加熱して出た水分捨てたんだけどもったいなかった？

そういや大根の和え物作るのに塩振って水出ししたら重さ半分くらいになったな

>鍋薄まるのが嫌で一回加熱して出た水分捨てたんだけどもったいなかった？
次に活きるさ！

>鍋薄まるのが嫌で一回加熱して出た水分捨てたんだけどもったいなかった
新鮮な奴はえぐみもあるから一概には言えない

千切りにしてビニール袋にマヨネーズと一緒に入れて揉むだけでも一品作れるのはありがたい

冷蔵庫に入んねえ

マヨネーズかぁ
洋風もいいね
鰹節も和えたくなるが

白菜！きのこ2種類くらい！鶏肉！をポン酢で食べる！
美味い！！

大の大人の俺が両腕で抱えるくらいデカいのが生協に売ってて笑った
それでも300円でびっくり

白菜と豚肉とマロニー
週5はこれです

生でも食えるけどなんとなく抵抗がある

最近マルちゃんのあんかけ袋麺にスレ画とかキャベツ入れるのがうまくてハマってる

小腹が空いたって時は生のまま食べちゃう

ナチョス

しばらく陰干しして白だしと唐辛子で漬けて貪る
塩分なんて知らねえ

洗わんでええ派の方が多い世界なのか？一応洗ってるが？

>生でも食えるけどなんとなく抵抗がある
白いとこはやっぱ固めだから生食だと一手間かけたほうがいい

芯に切り込み入れた方が長持ちするって話あるけど検証した記事だとそんなに差は出てなかった
内側の葉っぱを先に切り取って使うやり方はある程度効果が出てた

>生でも食えるけどなんとなく抵抗がある
間を取って豚バラシメジと一緒に蒸し器に入れる
いい感じにくたくたにならない

なんか出汁で煮込むだけでずっと食ってられるやつ

鍋にハマって1週間で2玉くらい食べてる
なにか悪影響ないか心配になる

くぱぁして洗ってる
昔なんかサナギ的なのが複数とてもおいしいスープに浮いてて麻呂はもう半分以上消費してたんですけお！ってなった

煮るのはよくやるから今年は蒸し料理も試してみたい

冷蔵庫に入らない場合だいたいビニール袋に入れて涼しいとこ置いてる
なぁに今の季節だ腐りはしない

公家も料理するんだな

>昔なんかサナギ的なのが複数とてもおいしいスープに浮いてて麻呂はもう半分以上消費してたんですけお！ってなった
出汁になったでおじゃる

>鍋にハマって1週間で2玉くらい食べてる
>なにか悪影響ないか心配になる
賊に押し入られた時に「我々はあなたに毎日召し上がられていた白菜です」って謎の侍が助太刀に来てしまう

>サルでもわかるいもげ梅干し講座
>いやめんどくさがりの「」的には結構手間だな
昔は梅干しも作れないやつは不運に遭って死ね！ってレベルで失敗しないのが普通レベルだったらしいし挑戦するのはアリかもしれんな…自分でやれば塩加減とかも好みにできるし

言うほど厳密に葉っぱと葉っぱが閉じてるわけじゃないし虫入るリスクはまぁある方のお野菜か

>冷蔵庫に入らない場合だいたいビニール袋に入れて涼しいとこ置いてる
>なぁに今の季節だ腐りはしない
外葉とらなければそれ自体が防御層になってハチャメチャに保つ
白菜もキャベツも向けば向くほど残りの寿命が短くなるので一度食べ始めるまではテキトーでもなんとかなるんだよね

栄養あると思ってすき焼きの免罪符にしてたのにそんなないの！？

栄養あんまない代わりにカロリーも低いからどんどんすき焼き食える

分かってるよなお前らな？
明日は鮭と白菜でクリーム煮だぞ鶏畜生の揚げ物なんぞ食うなよ

浅漬け最高

あと10玉ほど畑に残ってる

案外お好み焼きにしてもイケる
白菜は場所を選ばず働いてくれる

明日はチキンとケーキだが

白菜風呂ってないのかな
白菜から出た水だけで風呂に使うの

えー今のシャケ切り身の値段が食いでに対して高いと感じるんねん

ベーコンと白菜炒めるだけでも美味いしコンソメスープで白菜を煮込むだけでもいい
とにかく汁気との相性がいいね