人に淹れてもらえれば美味い

なんか調べたらいろんな器具があって男の子心くすぐられるなコーヒー界

下手に入れるよりマシンの方が上手い
マシンよりうまいハンドドリップの方が上手い

俺のマシンはなんかよく知らないコーヒー名人のドリップを再現してるらしいから

俺のオススメはエアロプレス
なんかカッコいい

浸漬式が簡単でいいぞ

スレ「」ちゃんと聞いてる？

ハンドドリップは淹れたあとのカスが捨てやすいのが圧倒的に楽

コーヒーは突き詰めるほど分からなくなるからある程度テキトーでいいんだ

マキネッタで淹れてお湯でウスメルーノ

うるせえ黙れコーヒーメーカーでもいいよ

味は知らんが楽しい

俺よりマシンのほうが上手いからマシン様にお願いしてる

プロとかじゃない限り大して変わらん
そんなことより鮮度の方が何十倍も大事

コーヒーメーカーは抽出おっそ…ってなる

ハンドドリップは柔軟に抽出傾向を変えられるのが強み
言い換えれば慣れないうちは抽出傾向がブレやすいのが弱み

サイフォンとかコールドブリューとか色々試したくなってるやばい

おすすめのコーヒーメーカー教えてください

久々にハンドドリップしたら蒸らし時間から湯量までさっぱり忘れてて不味いコーヒーが出来上がった

俺はコーヒーを淹れる作業が好きなんだよ

フレンチプレスが楽だしうまい気がしている
コーヒーの油分が感じられる

>おすすめのコーヒーメーカー教えてください
ミル付き超楽!

器具に頼れば一定の味は出せる

>おすすめのコーヒーメーカー教えてください
パナソニックのやつ

ミルも自分で砕く意味ってあるの…？
最初から砕かれたもの買った方が
って思うけどまぁあるんだろうな

HARIOのドリッパーはお湯の入れ方で味が変わりやすいけど
Kalitaのは三穴だから素人でも安定しやすい…はず

>最初から砕かれたもの買った方が
>って思うけどまぁあるんだろうな
挽いた状態の豆は挽いてないの状態の豆よりも酸化しやすいから早めに飲む方がおすすめ
コーヒー豆は生鮮食品だと思って管理したほうがいいぞ

>ミルも自分で砕く意味ってあるの…？
>最初から砕かれたもの買った方が
>って思うけどまぁあるんだろうな
豆のままのほうが保存が効くし好みの挽き具合にできる

豆だ
豆にこだわれば多少適当にハンドドリップしても美味くなるぞ！

挽きたてはド素人でもわかるくらいにおいが強いから
ド素人ほど豆からやるのがいいと思うぞ

エスプレッソベースのコンビニコーヒー飲んでるとドリップじゃ薄く感じる

言われるがままタイムモアのミルを買ったけど結構高いわりに素人には違いが分からんなとは思った
結局電動ミルばっか使ってるし

物足りないならダブルドリップすればいいんだよ

ハンドドリップは楽しいよ
最近ドーム作らないのがきてるらしいけどドームできると楽しいからドーム作るやりかたでやってる

挽いたばかりのと粉のだと全然香りの濃さが違うように感じる
まぁ豆も放置してると挽いてもいまいちだけど

バリスタ「」あどんどん集まってくる

最初のむらしの時に出たやつ捨てたらめっちゃ飲みやすい味になった！
たのしー

エスプレッソ！エスプレッソ！

マシンも多分種類と値段によるんだろう
会社に置いてあったマシンはまずくてインスタントの方がマシだった

豆が安くて悪い上にメンテしてなけりゃ動いててもそのマシンから出るのはコーヒーの色の毒だ

マキネッタ！ビアレッティ！

挽きたてのイルガチェフェは花畑の香りがするぜ

手動の方が美味しくなるは幻想
素人が企業努力の結晶に勝てるわけないんだ

>会社に置いてあったマシンはまずくてインスタントの方がマシだった
掃除命だよ

エスプレッソって確かに香り高いしさっと飲めるが
本場のように砂糖ドカドカ入れてさっと飲んで去るとかやってるやつおらんよな
なんか知らんが砂糖もミルクもいれず飲んでるやつもおるし

ブリッカはいいぞ

結局自分の好きな味に合わせるならハンドドリップに落ち着く

>挽いたばかりのと粉のだと全然香りの濃さが違うように感じる
酸化とか加水分解とは別に香りの成分自体も物理的に飛ぶからな…

>結局自分の好きな味に合わせるならハンドドリップに落ち着く
浅煎りの酸味をより風味豊かに淹れるならエスプレッソ一択だぞ

ハンドドリップは半分以上雰囲気楽しむものだから…
蒸らしで豆が膨らむの楽しめるなら向いてる
舌が良い人は細部の違いもわかるんだろうけど

エスプレッソに手を出すとくっそ高いグラインダーも必要になってくるから沼だ

機械よりハンドの方がイコール美味しくなるなんてわけじゃないけど気軽に抽出の度合いを調整できるのは楽しい
お湯投入する回数変えるだけでもかなり変わって面白いよ

>浅煎りの酸味をより風味豊かに淹れるならエスプレッソ一択だぞ
俺はパラメータが大量にある趣味の世界において一択という宣言をするやつを信用しない

>エスプレッソに手を出すとくっそ高いグラインダーも必要になってくるから沼だ
ナノメートル単位の挽き目のコントロールできなきゃ抽出もままならないからな…

金網が気になるけど洗うのめんどくさそうでな

一番旨い入れ方は豆ごとに違うからマシンだとそれに出会えねえんだ
ただしマシンで入れるのが一番旨い豆は除く

>ナノメートル単位の挽き目のコントロールできなきゃ抽出もままならないからな…
いや…ミクロン単位でいいよ

味の話してる時に一択なんて言うのは味音痴か情報食ってるって思われても仕方ないぜ

コーヒーはまったく好きじゃないけど最近ハンドドリップデビューしました
よろしくお願いします

>俺はパラメータが大量にある趣味の世界において一択という宣言をするやつを信用しない
酸味は熱が加えられた状態の時間をどれだけ減らせるかって部分を別のアプローチで解決する方法見つかってないから仕方ねえよ
抽出の前の焙煎の段階からの不文律だから現状

コツはいい豆をあまり酸化しないうちに使い切ること

昼の作業の合間に意識的に15分くらい作業から離れて休まる感覚が好きでハンドでいれてるとこはある

俺は雰囲気でハンドドリップしている

>素人が企業努力の結晶に勝てるわけないんだ
マシンにはマジで感謝してるし絶対にあの気軽さは超えられないけど味に関しては必ずしも俺の好みにフォーカスされてるわけじゃないから…

試しにひき方や抽出時間や湯量を変えてみても前に飲んだ味をよく覚えてないので比較ができない
毎回うまいなーって思いながら飲んでる

>酸味は熱が加えられた状態の時間をどれだけ減らせるかって部分を別のアプローチで解決する方法見つかってないから仕方ねえよ
>抽出の前の焙煎の段階からの不文律だから現状
そういうのを自分で探してく趣味じゃないの…？

>試しにひき方や抽出時間や湯量を変えてみても前に飲んだ味をよく覚えてないので比較ができない
>毎回うまいなーって思いながら飲んでる
長年趣味にしててもその場で飲み比べないと差がわからないとか普通にあるくらい繊細だからな…

>コツはいい豆をあまり酸化しないうちに使い切ること
大事に飲みたいけどガブガブ飲んだほうがおいしいのか…

ペーパーフィルターを買うのが面倒だからフィルターレスのドリッパーを買ったら今度は洗うのが面倒になったよ…

フィルター2枚重ねにしたら味薄いけどすげぇ飲みやすいのができた
こんな夜中に楽しくて何杯もコーヒー飲んでるけど俺ねれるかな…

>昼の作業の合間に意識的に15分くらい作業から離れて休まる感覚が好きでハンドでいれてるとこはある
あと飲む量を抑制できる…

>そういうのを自分で探してく趣味じゃないの…？
プロのメソッドの現状だぞ…
焙煎具合をプロレベルの機材揃えて探してく人を気軽に求めるんじゃないよ…

コールドブリューはどうなの？

ミルク入れて飲む人だけど
個人ユースでは1万の電動ミルに7000円のマキネッタでiri入れるのが手早くおいしくて
多分ここからしばらく動くことはなさそうだと思った

香りを楽しんでるところはある
ちょっと外出して帰宅した時コーヒーの匂い残ってるのとか好き

>コールドブリューはどうなの？
なんか味がマイルドになる！

いいグラインダーで手挽きした方が美味いのかもしれんが面倒くさすぎる

実家にあったけどマシーンはコーヒー入れるだけなのに随分とやかましいんだよな
なれるっちゃなれるんだが

すこし適当なくらいが趣味として上等よ

>すこし適当なくらいが趣味として上等よ
完璧な再現性のベストレシピを求めてもいい
雑に淹れてブレを楽しんでもいい
コーヒーは自由だ

>いいグラインダーで手挽きした方が美味いのかもしれんが面倒くさすぎる
極めれば電動の方が美味いというか挽目がきれいにできるぞ
値段は飛ぶが…

プロの料理と家庭の料理は違うんだよね…

最近深夜はデカフェ飲んでるけど一昔前と比べて本当にカフェイン減らした珈琲が美味しくなったと感じる

近所の豆屋が出してるアイスコーヒー専用ブレンドが苦味だけに集中したブレンドですき

>プロの料理と家庭の料理は違うんだよね…
それはそう
それはそれとしてプロのレシピや器具を家庭でもやるってのもコーヒーには求められてる部分はある

ここ別にプロのバリスタが味の議論してる訳じゃ無いのよ

>最近深夜はデカフェ飲んでるけど一昔前と比べて本当にカフェイン減らした珈琲が美味しくなったと感じる
カフェイン除去方法も色々進化してるみたいだからね

マシン類は時短になるどころか清掃時間が掛かって
帰って損なきがするんだよな

茶葉とは違って雑に抽出できないのはちょっと面倒かなと思う
お湯注ぐだけなんだけどなあ

>ペーパーフィルターを買うのが面倒だからフィルターレスのドリッパーを買ったら今度は洗うのが面倒になったよ…
フィルターあるとカスも捨てやすいからな…

フレンチプレス好き…

エアロプレスもカスが捨てやすくてハンドドリップとはまた違った味わいになるから面白いぞ

コナコーヒー手軽に買えねえかな…

ゴリゴリする感触が好きだから手回しミル
ドロっとしたコーヒーが好きだからフレンチプレス
豆はその時その時の安いやつ
楽しい美味しい

>ドロっとしたコーヒーが好きだからフレンチプレス
ドロっとなるかな…？

気が向いた時にしか使わないけど微粉ふるい落としシェイカー使って微粉取り除いてからドリップすると本当にクリアな味わいになる
ただクリアになりすぎてもよろしくないのがコーヒーの面白い所だ

俺は舌が馬鹿なのでインスタントでいいかなって…

安いコーヒーください！！

一期一会

>>ドロっとしたコーヒーが好きだからフレンチプレス
>ドロっとなるかな…？
なんかこう…油分が出るというか…
ごめんよくわかってないです

normcoreから買ったアクセサリーがどうも日本国内在庫品じゃなくてアメリカから発送の商品だったみたいで注文から一か月経つけどまだ届かない
同時期に買った別のアメリカ発送の物は二週間で届いたからnormcoreに何かあったのかと思ってんだけどどうなってんのじゃろ

>茶葉とは違って雑に抽出できないのはちょっと面倒かなと思う
>お湯注ぐだけなんだけどなあ
お茶みたいに熱湯にドボンして抽出終わったら漉し器で粉だけ取るってやり方はダメなのか？

>お茶みたいに熱湯にドボンして抽出終わったら漉し器で粉だけ取るってやり方はダメなのか？
そういうのもあるね

インスタントコーヒーと間違えてコーヒー粉直接溶かしたら激まずなんだろうか

IQ下がった

フレンチプレスのねっとり感みたいなのはわかる
実際に糸を引いたりはしないのでそう感じるだけ

>インスタントコーヒーと間違えてコーヒー粉直接溶かしたら激まずなんだろうか
まず溶けないぜ

コーヒーメーカーのほうが俺のハンドドリップより美味いんだろうけど洗う手間考えたらハンドドリップでいいわって思ってる

粉を底に沈殿させて残しつつ飲むコーヒーもある

このくらいの手間をかける余裕を持ちたいと思って手でやってるところはある
限界になるとインスタント買いに走る

>なんかこう…油分が出るというか…
>ごめんよくわかってないです
豆が良いと浸漬式でテキトーにオイル出す方が美味しかったりするよねわかるよ

コーヒーの話してるだけで眠れなくなってしまった

事故画

濃いめを少量飲むの好き…薬だこれ…

クリアなスッキリしたのも泥みたいに濃いのも好きなのでふるい分けた微粉をマキネッタに使ってる

行く

パラゴン使うとトロみが出ると聞く

美味いとかマズいじゃない
時間を浪費しながら入れるのが贅沢なんだ

仕事仲間のハンガリー人が時々お気に入りのターキッシュコーヒーを淹れてくれる
美味い…飲みづらい…

>インスタントコーヒーと間違えてコーヒー粉直接溶かしたら激まずなんだろうか
それを濾せばフレンチプレスって飲み方のコーヒーになる

>挽きたてのイルガチェフェは花畑の香りがするぜ
イルガチェフェだかバニーマタルだかケニアだか忘れたけど蒸らしの時にブワーって立ち昇る花の香りがすごいんだよね