二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1765096868379.jpg-(28268 B)
28268 B25/12/07(日)17:41:08No.1380135385そうだねx1 19:12頃消えます
業スーのアラビアータソースをただ混ぜだだけだとボヤッとした味のパスタになる
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…125/12/07(日)17:42:20No.1380135732+
昨日飲み屋で食べたペンネは絶対業スーペンネにこのソース混ぜたやつなんだけど美味しかったんだよな何が違うんだろ
…225/12/07(日)17:43:36No.1380136147+
すこし加熱して煮詰めたんじゃない？
…325/12/07(日)17:43:43No.1380136183+
炒めたんじゃない？
…425/12/07(日)17:44:37No.1380136456+
とりあえずオリーブオイル追加だ
…525/12/07(日)17:45:36No.1380136762+
味がぼやっとしてるなら上で言われてるように温めたか炒めて濃縮したんだろう
もしくは別のソースもちょっと足してるか
…625/12/07(日)17:45:44No.1380136793そうだねx6
>とりあえずオリーブオイル追加だ
ニンニクも足そう
…725/12/07(日)17:46:55No.1380137122+
トマトオリーブオイルニンニクワインのどれか足して煮詰めたとか？
…825/12/07(日)17:48:54No.1380137661+
作り方はこう
オリーブオイルでニンニク軽く揚げ炒めして鶏肉と玉ねぎを炒める→ある程度火が通ったらパスタ投入→アラビアータソースを規定量よりちょっと多く入れて和える味を見て少し塩を振る→皿に盛って食う→ぼやっとしな味ばい…
…925/12/07(日)17:50:07No.1380138013そうだねx2
>オリーブオイルでニンニク軽く揚げ炒めして鶏肉と玉ねぎを炒める→ある程度火が通ったらパスタ投入→アラビアータソースを規定量よりちょっと多く入れて和える味を見て少し塩を振る→皿に盛って食う→ぼやっとしな味ばい…
だめじゃねーか！
…1025/12/07(日)17:50:28No.1380138125そうだねx12
ソースの方を煮詰めろよ…！
…1125/12/07(日)17:50:46No.1380138221+
トマトはね
加熱してあげることで香ばしく
濃厚になるのよ！
…1225/12/07(日)17:51:41No.1380138485+
うす味でよくない？
塩分過多で顔パンパンに浮腫んでるみっともない奴になりたくないだろ
…1325/12/07(日)17:52:07No.1380138628+
>味がぼやっとしてるなら上で言われてるように温めたか炒めて濃縮したんだろう
なるほど煮詰めたらダメなのか
>ソースの方を煮詰めろよ…！
なるほど煮詰めるのか
…どっちだ
…1425/12/07(日)17:56:53No.1380139965+
味ぼやっとしてるのは火入れしてないからって事だろそれは！
…1525/12/07(日)17:58:22No.1380140413そうだねx2
火を入れたらダメなのかそうでないのかはっきりしないぼやっとしたスレばい…
…1625/12/07(日)17:59:30No.1380140758+
>うす味でよくない？
>塩分過多で顔パンパンに浮腫んでるみっともない奴になりたくないだろ
白湯でも飲んでろ
…1725/12/07(日)17:59:49No.1380140863+
わざわざ煮詰めたりにんにく入れるなら最初からトマト缶買った方が…
…1825/12/07(日)18:01:44No.1380141448+
飲み屋のペンネとか美味しいやつは煮詰めてる
ただあえただけなのは煮詰めてないのでぼんやりしてる
ぼんやりしたスレ「」は煮詰まっていない
Q.E.D
…1925/12/07(日)18:03:11No.1380141861+
トマトソース系はメイラード反応させた方が美味い
…2025/12/07(日)18:04:10No.1380142175+
>飲み屋のペンネとか美味しいやつは煮詰めてる
>ただあえただけなのは煮詰めてないのでぼんやりしてる
>ぼんやりしたスレ「」は煮詰まっていない
>Q.E.D
頭煮詰めるか…
…2125/12/07(日)18:04:32No.1380142275+
メイラードはうめーラードって言うくらいだからなあ
…2225/12/07(日)18:04:48No.1380142364+
コクが足らないってことだろうから飴色玉ねぎでも混ぜてやれば
…2325/12/07(日)18:06:06No.1380142793+
こんなボヤッとしたの答えようがないからその居酒屋で聞いてくるしかないだろ
…2425/12/07(日)18:06:42No.1380142973+
ソース煮詰めるのはいいけど炒めたら駄目だぞ
…2525/12/07(日)18:07:01No.1380143064+
先にソースと具材を絡めてから最後に麺投入だよ
…2625/12/07(日)18:20:10No.1380147404+
逆だよ砂糖入れるんだよ
…2725/12/07(日)18:21:20No.1380147831+
>メイラードはうめーラードって言うくらいだからなあ
じゃあラードいれるか…
…2825/12/07(日)18:21:48No.1380147986+
スレ画のソースが1番美味い大瓶も出てるし
他のパスタソースはマジでどうでもいい味
…2925/12/07(日)18:24:47No.1380148966+
味見して塩足してる時に味わかってるんだからそこでどうにかしとけよ！
…3025/12/07(日)18:26:32No.1380149554+
トリノのトマトソースは味気なさすぎる
…3125/12/07(日)18:42:18No.1380154977+
上にも出てるがとりあえずニンニク炒めて混ぜたら？
…3225/12/07(日)18:43:02No.1380155218そうだねx1
味の素をポンだ
…3325/12/07(日)18:53:40No.1380158778+
コンソメ顆粒をぶち込め
…3425/12/07(日)18:54:10No.1380158951+
うどんだしのもとでいいぞ
…3525/12/07(日)18:55:02No.1380159256+
パスタの茹で水に塩入れた？
ソースと混ぜる時に茹で汁足しながら味見した？
…3625/12/07(日)18:56:07No.1380159621+
レトルトソースも火にかけるだけでなんか美味しくなるよね
…3725/12/07(日)18:56:38No.1380159811+
水気が飛んで濃くなるからな
…3825/12/07(日)18:57:34No.1380160137+
俺もこれ買って何か味しょぼくね...？って思ってたけどそういう事だったのか
…3925/12/07(日)18:58:24No.1380160437+
これは秘密なんだが…
トマト系のソースは追加でケチャップを入れると日本人に舌に合ううまいソースになるよ
…4025/12/07(日)19:02:14No.1380161969+
味がぼやけてるってことはパスタに対してソースの量が少ないか塩分が薄いだけだよ
余計なうまあじを足して別物にしようとするな
…4125/12/07(日)19:06:10No.1380163677+
我はつべで見たトマト缶を自分で煮詰めて作るワンパントマトパスタにハマってるよ
スレ画も気になってたけどぼんやりしてるのかそうか…
…4225/12/07(日)19:06:15No.1380163705+
大体トマトの酸味がぬける

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