二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1765013012198.jpg-(300436 B)
300436 B25/12/06(土)18:23:32No.1379800525+ 19:55頃消えます
料理で余った卵白ってどう処理すればいいの
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/12/06(土)18:24:26No.1379800828+
それじゃあ
225/12/06(土)18:25:39No.1379801203そうだねx23
そのまま飲みましょう
325/12/06(土)18:26:48No.1379801606+
身体鍛えてる人にあげよう
425/12/06(土)18:27:18No.1379801759そうだねx21
卵黄と分けないことで処理する
525/12/06(土)18:27:22No.1379801774そうだねx15
メレンゲにする
625/12/06(土)18:27:40No.1379801856そうだねx1
焼くだけでも食えるけど
メレンゲにすれば色々できるよ
725/12/06(土)18:27:42No.1379801864そうだねx3
すてる
825/12/06(土)18:27:57No.1379801955そうだねx6
普通に捨てるだけだが…
925/12/06(土)18:28:04No.1379801990+
冷凍保存
1025/12/06(土)18:28:09No.1379802015そうだねx10
味噌汁にぶち込む
1125/12/06(土)18:28:09No.1379802021そうだねx6
フィナンシェ作る
1225/12/06(土)18:28:17No.1379802059+
味噌汁に入れちゃう
1325/12/06(土)18:28:24No.1379802109そうだねx9
残った白身はお湯で溶いてそうあじシャンタン混ぜてゴマ振ってホマ脂ひとたらしで簡単スープ作ればいいよ
1425/12/06(土)18:28:59No.1379802310そうだねx4
じゃあこれはナナがまとめて飲んでください
1525/12/06(土)18:29:06No.1379802347+
卵白って余るんだ…?
1625/12/06(土)18:29:13No.1379802384+
白身の錦糸卵作って冷凍しておくと冷凍庫でデッドストックになるよ
1725/12/06(土)18:29:19No.1379802411+
卵黄使えって書いてあるやつでもだいたい無視して全卵使うから卵白の処理とか考えなくていい
カルボナーラとかは最初からレトルトに頼る
1825/12/06(土)18:29:26No.1379802444+
>フィナンシェ作る
卵白だけを使うんだよなこれ
1925/12/06(土)18:29:31No.1379802470+
素材を活かすならメレンゲが一番いいけど
めんどくさいなら「」も言ってた中華スープに落とすのが一番簡単だと思うわ
2025/12/06(土)18:30:20No.1379802694そうだねx8
>卵白って余るんだ…?
卵黄だけを使う料理というかレシピはけっこうある
そしたら卵白だけ残る
2125/12/06(土)18:30:20No.1379802698+
シロップとバニラエッセンスを混ぜて飲む
2225/12/06(土)18:30:39No.1379802772そうだねx39
>ホマ脂
そんな脂どこにもないんやなw
2325/12/06(土)18:31:31No.1379803016そうだねx5
あと卵黄のみのレシピ結構あるけど
お菓子でもない限り卵白入れても大体問題ないから俺は全卵に読み替えてしまう
余ってもめんどくせえんだ
2425/12/06(土)18:31:44No.1379803093+
ひげを固める
2525/12/06(土)18:32:33No.1379803339そうだねx3
目玉ぬき目玉焼きになるよ
2625/12/06(土)18:32:48No.1379803404+
使い道調べてみたらやっぱり菓子方面が多いな…
2725/12/06(土)18:32:59No.1379803451+
スープに入れたらじゃん
2825/12/06(土)18:33:44No.1379803670+
調味料かけてジュルッ!
2925/12/06(土)18:33:56No.1379803740+
生白身が好きな人はあんま居ないけど焼いたり煮たりしたら普通に食べれるし
何にでも混ぜ込めるからどうとでも
3025/12/06(土)18:34:21No.1379803867+
パイに塗る用途だとやっぱり全卵や砂糖水なんかより卵黄使った卵液が発色もいいから
白身は余るしパイのついでにメレンゲ作りがちの意味分かってきた
オパーイ
3125/12/06(土)18:35:24No.1379804178+
>使い道調べてみたらやっぱり菓子方面が多いな…
あと丼もののトッピングとかうどんに入れるとかが思いつく
メシの場合は全卵でもほとんどの場合問題ない
3225/12/06(土)18:35:27No.1379804190+
女子大生が食べるメニューじゃねぇだろ…
3325/12/06(土)18:35:39No.1379804251+
>目玉ぬき目玉焼きになるよ
それこそ目玉焼き作るついでに卵白足せばいいからなぁ
3425/12/06(土)18:36:22No.1379804462+
あんまり量使うわけじゃなけど肉の下味に使ってもいいぞ
3525/12/06(土)18:36:23No.1379804470+
なんか卵の白身捨てるのに異様に忌避感覚える人いるよね…
果物の皮と同じで使わなかったら捨てるぐらいの感覚でしか無いわ
3625/12/06(土)18:36:48No.1379804584+
白身って鼻水みたいであまり好きじゃないからいいかな…
3725/12/06(土)18:36:54No.1379804615そうだねx8
>オパーイ
どうしたんだロビン!?
3825/12/06(土)18:36:54No.1379804619+
むしろ卵黄の方が余るだろ凝った料理してたら
3925/12/06(土)18:36:58No.1379804646+
余らせたことがない
4025/12/06(土)18:37:19No.1379804735+
世界的には卵白の方が重宝
4125/12/06(土)18:38:04No.1379804968そうだねx2
>むしろ卵黄の方が余るだろ凝った料理してたら
コンソメでも作ってんのか?
4225/12/06(土)18:38:04No.1379804975+
>白身って鼻水みたいであまり好きじゃないからいいかな…
清志郎は天国に還って
4325/12/06(土)18:38:53No.1379805208+
目玉焼きの黄身より白身のが好きだから喜んで焼いて食う
4425/12/06(土)18:39:21No.1379805357+
>なんか卵の白身捨てるのに異様に忌避感覚える人いるよね…
>果物の皮と同じで使わなかったら捨てるぐらいの感覚でしか無いわ
カラが皮みたいなもんだからどうしても食べる部分みたいなイメージがある…
4525/12/06(土)18:39:46No.1379805498そうだねx1
中華料理だとけっこうな確率で肉炒める前に白身絡ませてる気がする
4625/12/06(土)18:40:12No.1379805634+
ゆで卵の白身部分だけをマヨネーズで食べていたい時期もあった
4725/12/06(土)18:40:16No.1379805658+
>果物の皮と同じで使わなかったら捨てるぐらいの感覚でしか無いわ
白身は一切食わない主義とかならまだ理解するが…
4825/12/06(土)18:40:25No.1379805711そうだねx3
さすがにただ捨てりゃいいようなもんとは思わないな…
4925/12/06(土)18:41:01No.1379805901+
>中華料理だとけっこうな確率で肉炒める前に白身絡ませてる気がする
チャーハンで飯を卵でコーティングするようなやり方あるけど
あれを白身のみでやれないものか
5025/12/06(土)18:41:05No.1379805916+
「食えるもの」と認識してるかどうかの差みたいなもんだろうか
5125/12/06(土)18:41:13No.1379805958+
果物の皮と同類はさすがに思わないな
なんたってそこまでして毎回剥く必要ゼロだから
5225/12/06(土)18:41:47No.1379806123+
オリーブオイルかごま油でパリっと焼くだけでもおいしいのに
5325/12/06(土)18:41:51No.1379806143+
>中華料理だとけっこうな確率で肉炒める前に白身絡ませてる気がする
そのせいで黄身が余ってもったいねえな
できたよ三不粘!!
5425/12/06(土)18:41:58No.1379806190+
三不粘なんか店の名物料理が卵白だけ使うやつで卵黄が余るからって事で編み出されたデザートだからな…
5525/12/06(土)18:42:21No.1379806300+
>「食えるもの」と認識してるかどうかの差みたいなもんだろうか
例えば目玉焼き食べる時に目玉だけ食べて捨ててるならわかるんだが…
5625/12/06(土)18:42:55No.1379806471+
納豆に入れるのも卵黄のみだと結構違うぞ
5725/12/06(土)18:43:01No.1379806506+
スープのアク取りに使えるぞ
5825/12/06(土)18:43:24No.1379806627+
レンチンして醤油かけて食べる
5925/12/06(土)18:43:34No.1379806683+
>白身って鼻水みたいであまり好きじゃないからいいかな…
白身の成分って鼻水とほぼ同じだから…
6025/12/06(土)18:43:40No.1379806711+
目玉焼きに追い白身する
6125/12/06(土)18:43:52No.1379806776+
余った卵白だけ小鍋で揚げ焼きにして付け合わせにするカルボナーラを先週料理番組で見た
6225/12/06(土)18:43:59No.1379806802そうだねx4
>目玉焼きに追い白身する
これはちょっとアリかもしれん…
6325/12/06(土)18:43:59No.1379806803+
肉の脂身捨てるのに感覚的には近い
6425/12/06(土)18:44:53No.1379807038+
先に炒めて固めてチャーハンに最後に具材として入れるとかどうだろう
6525/12/06(土)18:45:07No.1379807102そうだねx1
精子とプロテインと混ぜて飲んでるって「」はいたな
筋トレスレで
6625/12/06(土)18:45:23No.1379807196+
ラップで包んで冷凍して保存して
肉を焼く時に卵白と酒と塩や醤油などの調味料と絡めて下味をつけるのに使う
6725/12/06(土)18:45:32No.1379807234+
>チャーハンで飯を卵でコーティングするようなやり方あるけど
>あれを白身のみでやれないものか
白身はきっちり焼くと香り立つからそこに卵黄でコーティングした米をぶち込むと美味しいチャーハンになる
6825/12/06(土)18:45:33No.1379807235そうだねx10
>精子とプロテインと混ぜて飲んでるって「」はいたな
>筋トレスレで
待って
6925/12/06(土)18:45:46No.1379807308+
目玉焼きでもゆでたまごでもうまいのは白身部分だからな
7025/12/06(土)18:46:26No.1379807527そうだねx1
>精子とプロテインと混ぜて飲んでるって「」はいたな
>筋トレスレで
やっぱ白身好きって異常者しかいないな
7125/12/06(土)18:46:34No.1379807568そうだねx1
>精子とプロテインと混ぜて飲んでるって「」はいたな
>筋トレスレで
卵食えなくなるからその情報やめろ
7225/12/06(土)18:46:35No.1379807577そうだねx1
サラダ食べる人なら卵白を鍋でサッと茹でて潰してマヨとあえてかけて食べると良いよ
ちょっとしたタルタルみたいになる
7325/12/06(土)18:46:53No.1379807681+
お湯を沸かして味覇を入れて沸騰したら卵白を入れる
中華スープの完成
7425/12/06(土)18:47:23No.1379807837そうだねx2
ためになると眺めてたら上級者混ざってきたな
7525/12/06(土)18:47:51No.1379807982+
もう卵黄だけのボトルと卵白だけのボトルで売ってくれねえかな
7625/12/06(土)18:48:15No.1379808109+
それこそスレ画だったらネギと酒とサラダ油と肉を揉み込むプロセスに卵白も一緒に入れればいい
7725/12/06(土)18:48:45No.1379808277そうだねx3
>やっぱ白身好きって異常者しかいないな
筋トレスレなんだから筋トレ側に責任がある
7825/12/06(土)18:48:51No.1379808311+
めんどくさいからだいたいその場でツルッと飲んじゃうな
本当は熱を通した方がいいんだけど
7925/12/06(土)18:49:16No.1379808424そうだねx6
>>やっぱ白身好きって異常者しかいないな
>筋トレスレなんだから筋トレ側に責任がある
待ってくれ!
8025/12/06(土)18:49:21No.1379808456+
メレンゲにしてホットケーキミックス混ぜて焼く
8125/12/06(土)18:49:53No.1379808613+
ご飯に乗せるなら分けずに全部乗せればいいのに
8225/12/06(土)18:50:39No.1379808808+
ラングドシャに使う
8325/12/06(土)18:51:15No.1379808988+
生卵は消費期限過ぎても余裕で保つから…
食べる時に火は通さなきゃいけないけど
8425/12/06(土)18:51:26No.1379809045+
卵なんて精子と卵子食ってるようなもんだし…
8525/12/06(土)18:51:50No.1379809168+
>ご飯に乗せるなら分けずに全部乗せればいいのに
こういう丼ものだと生卵では卵白の分が多くて余計に感じちゃうんだよね
温泉卵なら全部乗せでもいいと思う
8625/12/06(土)18:51:55No.1379809197+
そんなに除け者にして生クリームと卵白がなにしたっていうんですか
8725/12/06(土)18:52:34No.1379809385+
カラザまで食うきんに君がナンバーワン
8825/12/06(土)18:52:36No.1379809400+
>めんどくさいからだいたいその場でツルッと飲んじゃうな
>本当は熱を通した方がいいんだけど
一瞬どっちの話か迷った
8925/12/06(土)18:52:38No.1379809406+
メレンゲがまっさきに思いつくけど洋菓子以外で何に使えるかな…
9025/12/06(土)18:53:21No.1379809622+
流石に精飲とは思わないよ!
9125/12/06(土)18:53:30No.1379809663+
>メレンゲがまっさきに思いつくけど洋菓子以外で何に使えるかな…
和食だとエビの下処理に入れたりとかはある
下処理系が多いと思う
9225/12/06(土)18:53:36No.1379809697+
卵白だけ適当に更に盛ってレンチンするだけでもまぁ食える
9325/12/06(土)18:53:52No.1379809774+
白身は湯でて固めれば美味しいかなたぶん
9425/12/06(土)18:53:55No.1379809787+
>メレンゲがまっさきに思いつくけど洋菓子以外で何に使えるかな…
何度も言われてるけど肉の下味に使うのが定番だ
9525/12/06(土)18:54:27No.1379809948+
卵とじうどんに突っ込んでカサ増ししてるわ
9625/12/06(土)18:55:01No.1379810118そうだねx1
ロッキーになった気分で全部飲もう
9725/12/06(土)18:56:19No.1379810528そうだねx1
>卵白だけ適当に更に盛ってレンチンするだけでもまぁ食える
言われてみれば黄身が無いから雑にレンチンしても大丈夫なのか
9825/12/06(土)18:57:36No.1379810927+
>ロッキーになった気分で全部飲もう
熱加えたほうが吸収効率高いそうだからゆで卵食べたほうがいいぞ
9925/12/06(土)18:58:01No.1379811040+
使い道思いつかないから普通に捨ててる
いちいち手間かける方がコストかかるし
10025/12/06(土)18:58:11No.1379811115+
ラングドシャも白身だけだったような
10125/12/06(土)18:59:12No.1379811422+
スレ画初めて見たけど
美少女の漫画なのに随分と二十代男性みたいな飯を選んだな
10225/12/06(土)18:59:34No.1379811536+
メレンゲ系統を作るなら余るのはむしろ卵黄
10325/12/06(土)18:59:44No.1379811602そうだねx1
分けて捨てるくらいなら全部入れろ
10425/12/06(土)18:59:54No.1379811663+
鼻水や精液の汁部分に似た成分らしいですね
それじゃあナナが全部飲んでください
10525/12/06(土)19:00:28No.1379811859+
>使い道思いつかないから普通に捨ててる
>いちいち手間かける方がコストかかるし
コスパとか言い出すならそもそも分けんでいいし
10625/12/06(土)19:01:19No.1379812151+
野菜クズと一緒に卵白煮込むと澄んだスープが取れるぞ
10725/12/06(土)19:02:30No.1379812532そうだねx2
いつも全卵カルボナーラのイタリア精神だぞ
10825/12/06(土)19:04:19No.1379813128+
俺はめんどくさいから分けたあと直飲みしてなかったことにする
10925/12/06(土)19:05:24No.1379813501+
>サラダ食べる人なら卵白を鍋でサッと茹でて潰してマヨとあえてかけて食べると良いよ
>ちょっとしたタルタルみたいになる
これよさそうだな
11025/12/06(土)19:06:35No.1379813913+
>スレ画初めて見たけど
>美少女の漫画なのに随分と二十代男性みたいな飯を選んだな
主人公がでb…よく食べるので二十代男性みたいな飯でもいい
11125/12/06(土)19:07:08No.1379814102+
面倒だがメレンゲにして通常の分量で作ったホットケーキ生地に追加するとフワフワになるぞ
11225/12/06(土)19:08:16No.1379814459+
ボディビルダーは卵白だけ食べてるんだよな…
良い感じにお互い必要な部分を瞬間移動で交換とかできない?
11325/12/06(土)19:08:52No.1379814646+
スタミナ丼やるなら豚肉は片栗粉まぶすとより美味しくなるぞ
11425/12/06(土)19:11:32No.1379815515+
余った卵白はラングドシャにするとサクサクするぞ
11525/12/06(土)19:14:07No.1379816355+
>ボディビルダーは卵白だけ食べてるんだよな…
アメリカだと卵白だけのオムレツとかめっちゃ人気で逆に黄身が人気ないそうだ
筋肉つく民族のベストなのかもなぁ
11625/12/06(土)19:14:13No.1379816383+
>メレンゲがまっさきに思いつくけど洋菓子以外で何に使えるかな…
カルボナーラ
11725/12/06(土)19:15:53No.1379816970+
よく考えると黄身だけ使うって結構贅沢だな...
11825/12/06(土)19:16:58No.1379817358+
加熱すればいいのでは?
11925/12/06(土)19:17:47No.1379817680+
この手の卵黄乗せるレシピは写真撮るとかでなければ最初から卵かけご飯にしてから盛る
12025/12/06(土)19:19:52No.1379818409+
白身をフライパンで焼いたの好き
12125/12/06(土)19:26:01No.1379820576+
生だと微妙だしフライパン洗うのもめんどくさいからレンジで温めて醤油か塩で食べる
12225/12/06(土)19:26:27No.1379820739+
>女子大生が食べるメニューじゃねぇだろ…
まこっちはまず自分が食べたいから作る
みんなしってるね
12325/12/06(土)19:28:57No.1379821636+
12425/12/06(土)19:29:47No.1379821919そうだねx1
>スレ画初めて見たけど
>美少女の漫画なのに随分と二十代男性みたいな飯を選んだな
前回は女子らしくピザだったから許してあげて欲しい
https://comic-walker.com/detail/KC_006463_S/episodes/KC_0064630001500021_E
12525/12/06(土)19:30:26No.1379822148+
小皿でレンチンして胡椒とマヨネーズかけて食う
加熱時間を10秒刻みにしないと爆発するので注意
12625/12/06(土)19:33:16No.1379823131+
冷凍しといてたまったら
一気にパウンドケーキに使う
12725/12/06(土)19:34:22No.1379823502+
>残った白身はお湯で溶いてそうあじシャンタン混ぜてゴマ振ってホマ脂ひとたらしで簡単スープ作ればいいよ
ホマ脂!?
12825/12/06(土)19:34:28No.1379823549+
白身を使うといえば
和菓子だと淡雪羹や雪餅生地があるけど
正直あまり美味しくはない
12925/12/06(土)19:37:53No.1379824647+
どうでもいいけど最後に広告で出てきた猫が気になりましたパイ
13025/12/06(土)19:38:01No.1379824686+
>料理で余った卵白ってどう処理すればいいの
焼いて食う
黄身抜き白身焼き
塩コショウかけてうまいゾ
13125/12/06(土)19:38:14No.1379824772+
>ホマ脂!?
そんな脂ないんやなw
13225/12/06(土)19:40:46No.1379825603+
とりあえずスープに突っ込んで混ぜてるわ俺
13325/12/06(土)19:40:47No.1379825616+
スタ丼かぁ…
女の子がスタ丼かぁ…
彼氏にでも連れられて入ったか…?
13425/12/06(土)19:42:42No.1379826310+
リュウジがやってた水とシャンタン入れてレンジでチンしてスープにするやつで消費してる
13525/12/06(土)19:42:46No.1379826328+
納豆ご飯に卵黄乗せてごま油かけると美味いんだよね
でもそうすると卵白余るじゃん
飲む
13625/12/06(土)19:43:40No.1379826657+
卵白の栄養吸収して黄身の本体が鳥になるってきくけど
それってつまり実は大事なのは卵白で卵黄には何の栄養もないの?
13725/12/06(土)19:44:09No.1379826850+
>メレンゲがまっさきに思いつくけど洋菓子以外で何に使えるかな…
言うて無味のタンパク質だから割と適当に使っても邪魔しないんじゃないか
13825/12/06(土)19:44:44No.1379827048+
卵黄だけ使う料理はできるだけ作らないようにしてる
13925/12/06(土)19:46:38No.1379827695+
卵白だけ加熱して具にして最後に卵黄だけまぜればよし
14025/12/06(土)19:47:23No.1379827954+
ハンバーグとかのつなぎにつかってもよかろう
14125/12/06(土)19:47:54No.1379828127+
味噌汁に入れるのが1番簡単でいいと思う
14225/12/06(土)19:50:34No.1379829090+
かき混ぜてインスタントの中華スープとかに投入
14325/12/06(土)19:50:38No.1379829114+
>味噌汁に入れるのが1番簡単でいいと思う
しかしそれには味噌汁が必要だが…


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