そうなんだうわーショック

この辺りの事情を取材して書かれたカレー移民の謎という本がものすごく面白い

日本人が好む味なことは確か

でもチーズナン美味しいから好き

>そうなんだうわーショック
笑ったから俺の負けでいいよ

焼き立てのチーズナン本当に暴力みたいなうまさで頭おかしくなる

ないんだ…
そして作ったのはネパール人なんだ…

同じ流れで中華も和食か？

インドカレー屋ってインド人がやってることほぼないからな…

にほんでネパール人じんつくったわしょく(🍣)の語感が好き

ナンですって！？

それだけで超うまいのはカレー店的にいいのか

チーズなん？

ナン食ってる国にチーズがないわけじゃないだろうになんで日本で作ったんだ…

今日再放送してたゴローちゃんがうまそうに食べてた

バターチキンカレーをチーズナンで食べたいデブ〜

勝手に地名使ってるナポリタンには及ばない

ナン焼き機欲しい

中華料理みたいなもんか…

多分現地ではチーズなんてお高い物を普段食に入れて焼くなんて贅沢なことは出来ないんだ
これが格差だ

チャパティ〜！

日本で生まれたアレンジ料理が和食なら
洋食や中華も和食ってこと？

まいったな…
こっちのアレンジじゃなくあっちの日本限定アレンジをわしょくと言われたらだいぶ反論しづれえし美味しい
わしょくなのか…？

よくわかってないんだよなチーズナンの発祥って
フランス発祥みたいな話もあるし
ナンにチーズ入れただけなんだから起源も糞もないかもしれないけど

食ったこと無いけど美味しそうだなって思ってスーパーに売ってないかなって思って探したけど無かった
普通のナンならあった

そんなこと言ったらカレーだってイギリス料理だし…

向こうの人はそもそもナンをそんな頻繁に食べないと聞くから
ナンにチーズ入れただけでも未開拓の料理だったりするんだろうか…

ネパール料理屋は色んな種類のナンあるけど
あれってカレーとかに合わせず単品で食べていいの？

ナンの日本での普及エピソードも面白い

向こうにこういうチーズないもんね

カレーオンライスはインド在住のイギリス人の間でスタイルが固まったからイギリス生まれではないようだ

>ネパール料理屋は色んな種類のナンあるけど
>あれってカレーとかに合わせず単品で食べていいの？
わしょくだからすきにして

天ぷらも元は海外から伝わった物のアレンジだしな

>向こうの人はそもそもナンをそんな頻繁に食べないと聞くから
日本に来て初めてナン食べたっていうインド人も少なくないという

ワクワクして注文したらなんか甘みがあってガッカリした

ネパールには無いけどインドにはパニールクルチャがあるぞ

>ナンにチーズ入れただけでも未開拓の料理だったりするんだろうか…
ナンにチーズ以外も入れる軽食みたいなのはあるらしい
チーズクルチャ

ナン食べたいナン食べたいナン食べたいナン食べたい

インドの陳建民もいるのか･･･

インドでも評判のいい店はネパール人の店と言われるくらいネパール人の飲食店は多い

海外の日本料理店がほぼ日本人がやってないのと同じか

>>向こうの人はそもそもナンをそんな頻繁に食べないと聞くから
>日本に来て初めてナン食べたっていうインド人も少なくないという
チャパティでも全粒粉が基本で精製小麦粉なんて使わないそうだしね
逆に日本だと全粒粉の方が高価でいいものになってて面白い

ナポリにないナポリタンも和食…？

>インドカレー屋ってインド人がやってることほぼないからな…
大抵ネパール人って聞くよな

あんこナンもよく見るけど食べたこと無いな…

全粒粉と小麦粉の価格が逆転するからナンが普及している
fu5984693.jpeg

カリフォルニアロールはアメリカの料理になるだろうし…

>ナポリにないナポリタンも和食…？
ナポリタンは日本人が勝手に作り出したもんだから和食でいいんじゃねえかな

洋食だろ！

>向こうの人はそもそもナンをそんな頻繁に食べないと聞くから
そもそもインドも広いから主食も地域差があるってのが一つと
ナンは生地に発酵が必要で専用の釜もいるから家庭では食わない言ってしまえば高級食
普通はチャパティってトウモロコシ粉を水で溶いて焼いたやつのがメイン
チャパティがおにぎりでナンは握り寿司みたいな違い

https://toyokeizai.net/articles/-/278786?display=b
インド北部の料理らしい

マジでチーズナン美味い
出前でピザ食うくらいならチーズナン2個食った方が満足するレベル

>カリフォルニアロールはアメリカの料理になるだろうし…
アメリカに店出した日本人が考案したもんだからどっちだろうな…

インド料理店で
本物と思って良いのは南インド料理系の店だけ
具体的に言うとドーサとサンバルがある店は本物率が９割
まあ北インド料理系でもチャパティとかバトゥーラまでおいてる店は本物の率が高いが

チーズナンは美味いが絶対太るよこれ

近所の店にはあんこチーズナンってわしょくなのかわがしなのか悩むメニューがある

和食って言ったら伝統的なもので日本生まれならなんでも和食とはならんな

インド人で料理人できるカーストの人が日本来てレストランする意味ないもんな

ココナッツナンおいてるとこなくなって悲しい

餡子入りパスタライス

>和食って言ったら伝統的なもので日本生まれならなんでも和食とはならんな
では殿様「伝統的」とはなんでしょうか？

そんな！
じゃあまさか明太チーズナンも…！？

>普通はチャパティってトウモロコシ粉を水で溶いて焼いたやつのがメイン
>チャパティがおにぎりでナンは握り寿司みたいな違い
よく言われて解説されるこれもかなりの偏見はいってるやつ
気候と地域でおおよそ４分割されてさらに近隣の国の文化とそこに住んでる人種と信仰の関連で更に細分化されるから具体例はまじで出しづらい

ミールスとかだと現地でも食うやつかね
南インドだったか

>具体的に言うとドーサとサンバルがある店は本物率が９割
こんなんイオンのフードコートのカレー屋にもあるで

ナンなん？

実はそのイオンのフードコートが本物のインド系だけなんじゃないのか

ネパール料理って油断して適当なもの頼むと辛さで殺してくる

日本で食ってる中華料理も嘘つきのおじさんが日本で一代で作ったやつが多いからあれも和食みてえなもんだな

>チーズナンは美味いが絶対太るよこれ
脂質と炭水化物というどうしようもない食べ物だしな
でも美味いものはほぼ太るものなのも現代

>ネパール料理って油断して適当なもの頼むと辛さで殺してくる
ネパールのカレーにしても乳製品自体あまり使わないらしいな

>>カリフォルニアロールはアメリカの料理になるだろうし…
>アメリカに店出した日本人が考案したもんだからどっちだろうな…
それだとチーズナンはネパール食になるだろ

>ネパールのカレーにしても乳製品自体あまり使わないらしいな
めっちゃカッテージチーズとかバターとか使うんだが？

>>>カリフォルニアロールはアメリカの料理になるだろうし…
>>アメリカに店出した日本人が考案したもんだからどっちだろうな…
>それだとチーズナンはネパール食になるだろ
インドにほぼそれそのものがあるからインド食をネパール人がインド料理屋で出してるんだよ

シカゴピザみたいなもんか？

>日本人が好む味なことは確か
これ嫌いな文化圏ってあんのかな…？誰が食っても美味いんじゃないか…？

>めっちゃカッテージチーズとかバターとか使うんだが？
そうなん？
じゃあ使わないって言ってたネパール人に騙されたわ

>ワクワクして注文したらなんか甘みがあってガッカリした
むしろ甘み欲しいなってチーズナン食べるたびに思ってるからいいお店に当たったな

アメリカで一番人気ある日本料理がこれだから
世界中にそういうのあるよね
fu5984737.jpg

>アメリカで一番人気ある日本料理がこれだから
>世界中にそういうのあるよね
>fu5984737.jpg
…まぁこれはだいたい和食だろ

>アメリカで一番人気ある日本料理がこれだから
>世界中にそういうのあるよね
>fu5984737.jpg
日本ではルーローハンの知名度が異常に高い台湾料理みたいな感じか

>じゃあ使わないって言ってたネパール人に騙されたわ
カッテージチーズはあっちでパニールとか言って日本の豆腐感覚で具材によく使うぞ

日本食かもしれんが和食ではねぇ！

食べても太れないってやつにハニーチーズナンを毎日食わせたい

在り様としては黎明期の町中華に近いのか…？

いつかインドで本場のチーズナンを食べるという俺の夢が…

>日本食かもしれんが和食ではねぇ！
洋食に近いカテゴリになるのかな
でも洋食でもないな…エスニックカテゴリがそろそろ要るのだろうか

>fu5984693.jpeg
揚げたやつうまい

>多分現地ではチーズなんてお高い物を普段食に入れて焼くなんて贅沢なことは出来ないんだ
>これが格差だ
チーズは海外の方が安くてお手軽なイメージだなぁ

インド屋行かないけどうーばーでインド屋頼む時は絶対チーズナン頼む
だいたい2つ頼むと1個無料なせいで食ったらドカ寝する

ネパールのご当地チーズって何かあるんかね
チーズナンに入れるのは普通のプロセスチーズだろうけど

>いつかインドで本場のチーズナンを食べるという俺の夢が…
パニールクルチャを食いねえ
http://blog.chefhariom.com/?eid=835070

あの辺の家畜というとヤギのチーズならありそうな

>ネパールのご当地チーズって何かあるんかね
>カッテージチーズはあっちでパニールとか言って日本の豆腐感覚で具材によく使うぞ

ドロドロルーとナン食べ放題はネパール人が作った和食
本物のインドカレーはサラサラルーにインディカ米

食ったことないけど絶対美味いのはわかる

日本人しか食べないのか…

大体そこら辺の外国人労働者の窓口になってるカレー屋に行けば食える

>洋食だろ！
ネパールは…洋…？

タンドリー釜の話も面白い

日本が他国の料理を魔改造したってのはよく聞くけど
日本の料理が魔改造されるのは少ないよね

>本物のインドカレーはサラサラルーにインディカ米
かつては手で食ってたが
今はスマホ汚したくないし⋯でインド人もスプーン文化がだいぶ根付いているよう

あんなトロトロのチーズが出来る料理が人気にならないわけない

>かつては手で食ってたが
>今はスマホ汚したくないし⋯でインド人もスプーン文化がだいぶ根付いているよう
だめだった

>日本が他国の料理を魔改造したってのはよく聞くけど
>日本の料理が魔改造されるのは少ないよね
カリフォルニアロール…

今そんなに国籍隠さないというかネパール国旗わりと飾ってある印象もある

あのへんの国のリアル屋台料理の動画を見ると次から次に謎食材を使ったきたな旨そうな謎料理出てくるが
確かにナンおよびチーズナンとインド・ネパール料理やで見るようなカレーは見たことない

ネパール人が作ったならネパール料理でいいべ

カツの意味が消滅したイギリスのカツカレーとか…

そもそもナンを食べてるイメージがない
あの辺チャパティとかサンギャークでナンしょっちゅう食うのウズベク族くらいじゃない？

>ドロドロルーとナン食べ放題はネパール人が作った和食
>本物のインドカレーはサラサラルーにインディカ米
南インドにもドロっとしたカレー有るし短粒米使う地方も有るし
これが本物とか簡単に分けられるもんじゃねえよ
ビリヤニなんかも作り方だけで何種類もあるんだし

>確かにナンおよびチーズナンとインド・ネパール料理やで見るようなカレーは見たことない
そもそもナンはナンを作る許可をもらった専用のナン職人が然るべき場所でしか作ることも提供することも許されてない身分としてなりたってるやつだから
現地そのへんの道端じゃ売ってないぞ

>ネパール人が作ったならネパール料理でいいべ
そもそも大体の日本で食えるインドカレーがインドカレーでもネパールカレーでもない物なので…

和食ではない

>そもそもナンはナンを作る許可をもらった専用のナン職人が然るべき場所でしか作ることも提供することも許されてない身分としてなりたってるやつだから
>現地そのへんの道端じゃ売ってないぞ
そんな厳格な一品がオカワリーて無限に来るのか…

>日本が他国の料理を魔改造したってのはよく聞くけど
>日本の料理が魔改造されるのは少ないよね
それこそ上で出てる
>fu5984737.jpg
これはグリルドヒバチって日本料理として知られるアメリカの料理だよ

少ないって言ってるのに1つ2つレスしてもな

太ってるインド人とネパール人は見たことないが
もしかしてチーズナンを食ってないからか…？

インドは国土広けりゃ民族も多いのでマジで一概には括れないと言うか

>これはグリルドヒバチって日本料理として知られるアメリカの料理だよ
？？？

ほうれん草チーズナンが好き

>>日本が他国の料理を魔改造したってのはよく聞くけど
>>日本の料理が魔改造されるのは少ないよね
>カリフォルニアロール…
HIBACHI…

ドーサ好きだけど日本だとほぼ見かけない

カレー文化圏の人間が日本のカレーを食って言うにはとにかく刺激が足りんらしいので
本場の持ち込まれたら我々の尻は壊れるのではないか

>そんな厳格な一品がオカワリーて無限に来るのか…
そのナン職人っていうカースト身分を使ったうえで来日してやってるからむしろ無限提供は身分確立としてのアイデンティティまであるんで
あれをやらないわけにはいかないんだよナン作るために日本滞在を得てるんだから
あとナンの原価は店によるけど10〜30円ぐらいだからおかわり自由でもそんな損してない

ナンおかわりあるよはいい和食文化…
お変わりナンあるよ！という表記でアレこれもしかしt
て…と思ったら明太子ナンとかかなり和食ナンだった

こんなやべーもん日本来てから作ったのか
なんで定番面してるんだこれ

>少ないって言ってるのに1つ2つレスしてもな
日本人が日本の食文化と海外の食文化を比べて「日本の例は多いが海外は少ない」なんて判断できる程知見あんの？

海外のうどん屋も（日本人から見たら）おもしろトッピングが豊富で楽しい

ラーメンは元の幅が広いから魔改造しにくそうにはしてる
その代わり作りやすいのか豚骨のほうがメジャーだよね

インド人あんまターバン巻かないらしいな

元々あの辺のヒマラヤ以南全部ひっくるめてインドって呼んでたから間違いとも言い切れない

>インド人あんまターバン巻かないらしいな
基本ターバンって呼ばれる被り物するのはシーク教徒だけだから
そのターバンも種類あるんで一見するとわかりにくいのもある

でもインドカレー屋で提供されるカレーって甘いよ

>こんなやべーもん日本来てから作ったのか
>なんで定番面してるんだこれ
まぁ美味いからだろう…メイビー

>インド人あんまターバン巻かないらしいな
ターバン巻いてるのはシーク教徒

>海外のうどん屋も（日本人から見たら）おもしろトッピングが豊富で楽しい
身近なお惣菜載せるスタイルは確かにお国柄出そうだ

海外アレンジの日本食は日本人感覚だと塩味が弱く感じる系になってそうなイメージがある

万博でネパール料理うめぇ！ってなってから近所の店に頻繁に行くようになった
モモおいちい！

>全粒粉と小麦粉の価格が逆転するからナンが普及している
>fu5984693.jpeg
※うまい　※うまい　※うまい　※うまい　※うまい　※うまい
のところで信用できる画像だなと思った

インドとかネパールの旅行系動画見てるとナン以外の付け合わせ結構豊富だよね現地

台湾ラーメンと似た立ち位置だな…チーズナン

ネパール人のやるカレー屋のナンってだいぶでかいわりにあんまり値段高くなくてすごいなってなる

いわゆるインネパ店ってのは仕入れから大本が一括してやってるから
食べ放題でも安く提供できるんじゃねえの

ネパール人てニホンジンからインド人呼ばわりされることに結構寛容だよな

>いわゆるインネパ店ってのは仕入れから大本が一括してやってるから
>食べ放題でも安く提供できるんじゃねえの
元材料の価格がそんなでもないのと
店自体にお金がかかってないから安く出来てるだけ
インド料理店の店の設備投資費用はラーメン屋よりも安くできる

普通のネパールの人もアジア人の区別つかないからそりゃそうだ

それを和食というのはエビチリを和食というようなものだろ

>いわゆるインネパ店ってのは仕入れから大本が一括してやってるから
>食べ放題でも安く提供できるんじゃねえの
粉モノと煮込み料理メインだから短時間で大量に作れて安くあがるぞ

逆にパキスタン人と間違えたらちゃんと怒るんだろうか

その初期費用のやすさをナンおかわりいる？で還元かぁ

定番だけど中々食えるようにならないマトンカレー
チャレンジする度にぬあってなる

美味いビリヤニ食いたい

嘘だろ？本場にないの？

うそビリヤニでもうまいんだからほんとビリヤニはさぞやうまいんだろうなあ

バターチキンカレー食べたくなってきた
明日行こう

まずインドカレーにおけるチーズってあの四角い豆腐みたいな奴のイメージだ

>うそビリヤニでもうまいんだからほんとビリヤニはさぞやうまいんだろうなあ
現地のビリヤニもビリヤニマサラっていうミックススパイスで作るの多いから大差ないよ味
インド人の料理7割ビリヤニマサラになにか足したりしてアレンジして作るから

なんでチーズナンって例の形じゃなくて丸なんだろ

>なんでチーズナンって例の形じゃなくて丸なんだろ
チーズナンはナンじゃないので

チーズナン美味しいけどしょっぺえ
そしてそれだけで腹めっちゃ膨れる

ビリヤニはすぐ本物偽物言いたがるのが出てくるが地域で全然違うってだけだ
んで大抵これが本式みたいな奴の言う本物はハイデラバード式だけどすごい狭い範囲の料理

チーズたっぷり入れてタンドール窯に張り付くわけ無いじゃん？
フライパンの形だよ

そういやインド在住の「」が昔いたな…

>チーズたっぷり入れてタンドール窯に張り付くわけ無いじゃん？
>フライパンの形だよ
まあ現地の本場正式ナンも大体は円形が主流なんですけどね

>定番だけど中々食えるようにならないマトンカレー
>チャレンジする度にぬあってなる
俺はがっしりした肉と臭みがめちゃくちゃ好き
ただぬあってなる気持ちも分かる

なんだよこれ

>チーズたっぷり入れてタンドール窯に張り付くわけ無いじゃん？
>フライパンの形だよ
でも…インド人なら？

このまえインドカレー食べたら謎の食材（種？）がひとつぶ混入してて口内に形容しがたい臭くて爽やかな風味が広がっておどろいた
なんだったんだろう

チーズガーリックナンはカレーの前に食うものではなかった

>このまえインドカレー食べたら謎の食材（種？）がひとつぶ混入してて口内に形容しがたい臭くて爽やかな風味が広がっておどろいた
フェンネルシードじゃない？
インド系だと糖衣のお口直しみたいなのもよくある

近くのインドカレー屋がチョコナンとかハニーナンやってるから食べてはみたいんだけど
カレー屋行こうと思った時点でカレーの口になってるから甘味の入る余地がないというか
カレー食った後のデザートには重すぎるしそれ目当てでいかないと難しい…

>まずインドカレーにおけるチーズってあの四角い豆腐みたいな奴のイメージだ
カッテージチーズ？

チョコレートナンとかあんナンとかスイーツ系も好き
チョコレートバナナナンとか絶対うまい

>このまえインドカレー食べたら謎の食材（種？）がひとつぶ混入してて口内に形容しがたい臭くて爽やかな風味が広がっておどろいた
>なんだったんだろう
たぶんスターアニス

チーズとガーリックなんて美味しいに決まってんだからこれをナンにぶち込んだ推定ネパール人いい目してる

食う物じゃないんだろうけどたまにこの手のカレーに分厚い鰹節みたいな木片みたいなの入ってる

そんな…じゃあバジルナンやゴマナンやアンコナンも…？

あんまりナンに味を盛ると単品で成立しちゃってカレー要らねえなってなってしまう

なーん(笑)

まず熱々のチーズナンを美味しく頂いて
それからおかわりのプレーンナンでカレーを美味しく頂く

会社の近くのカレー屋にはバターたっぷりにカリカリのシュガー乗せてるナンとかある

>食う物じゃないんだろうけどたまにこの手のカレーに分厚い鰹節みたいな木片みたいなの入ってる
ガキの頃にこれに遭遇して食べたほうがいいのかな…って噛んだら口の中全部渋くなった

>フェンネルシードじゃない？
>インド系だと糖衣のお口直しみたいなのもよくある
>たぶんスターアニス
謎の食材の正体に迫れるとは思って無かった
ありがとう「」
インターネットって便利だな

インドの菓子は何であんなに甘いんだ
グラブジャムンは思ったより食べやすかった
パヤサムや乳粥も結構旨い

初めてインドカレー屋行った時はカレー食べ放題コース頼んで前菜にチーズガーリックナンとプレーンナン頼んだんだけど前菜ってレベルじゃなくてカレーが2回しか注文できなかった

うまい…それにしてもうまい…ほぼピザじゃねえのかこれは…？と思わなくもないチーズナン

和ってつまり足し算…

焼きたてのパンなんてもう間違いなく旨いからな

アメリカで寿司屋の看板掲げながらカリフォルニアロール握りまくる日本人みたいな屈辱感で作ってるんだろうか