二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1764472991534.jpg-(617111 B)
617111 B25/11/30(日)12:23:11No.1377699882+ 13:51頃消えます
美味しいですよね
ドブ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/11/30(日)12:25:39No.1377700720そうだねx5
この料理の名前は!?
225/11/30(日)12:26:56No.1377701172そうだねx3
ざざむしの人が作ってたな
325/11/30(日)12:29:26No.1377702064そうだねx5
がん汁か
425/11/30(日)12:30:24No.1377702403+
コンソメ?
525/11/30(日)12:31:23No.1377702765そうだねx1
まあカニの味全部詰まってるようなもんだから美味しい…のか…?
625/11/30(日)12:32:27No.1377703104そうだねx7
作ってみた記事が見つかったけど本当にドブだった
https://dailyportalz.jp/kiji/140113162975
725/11/30(日)12:32:49No.1377703245+
>コンソメ
そんな複雑じゃないし固まったアクみたいなものは取り除かずに具として食べる
825/11/30(日)12:33:10No.1377703357+
そのまんまな名前のどぶ汁ってのもあったような…
925/11/30(日)12:34:12No.1377703696+
>作ってみた記事が見つかったけど本当にドブだった
こういう事するのって平坂だろと思ったらやっぱりそうだった…
1025/11/30(日)12:34:52No.1377703904+
俺の知ってるやり方だと蓋すら外さずに砕いてたな…
1125/11/30(日)12:34:52No.1377703912そうだねx5
>そのまんまな名前のどぶ汁ってのもあったような…
それはアンコウじゃね
1225/11/30(日)12:35:13No.1377704017+
面倒臭そう
1325/11/30(日)12:35:57No.1377704256+
>それはアンコウじゃね
あーそれだアンコウ使ったやつだ
1425/11/30(日)12:41:20No.1377706107+
男の娘の肩幅がちゃんと広く描かれていて良い
1525/11/30(日)12:42:38No.1377706530+
つがに汁?
1625/11/30(日)12:43:31No.1377706828+
なんでこれが最後に透き通るんだ…
1725/11/30(日)12:44:12No.1377707043+
昔爺ちゃんが作ってくれたながん汁
川に蟹取りに行ったりしたのが懐かしい
1825/11/30(日)12:45:31No.1377707535そうだねx3
要するに身を一々とるのがめんどくさすぎるサイズのカニを食べるための食い方だ
1925/11/30(日)12:47:56No.1377708302+
がん汁が大分
つがに汁が高知
がんちゃ汁が鳥取
全部カニ丸ごとすり潰して濾した汁
2025/11/30(日)12:48:28No.1377708469+
何回か読み返したけどカニの人の台詞安定しないな
2125/11/30(日)12:49:10No.1377708706+
>なんでこれが最後に透き通るんだ…
濁りの成分(カニ)が凝固するから
2225/11/30(日)12:50:48No.1377709238+
コンソメは一人で作ると時間と根気が要りすぎて最悪倒れる
2325/11/30(日)12:50:59No.1377709306+
いくら砕いたところで殻のカケラは濾さないと辛いんじゃないかという気がするが…
2425/11/30(日)12:51:10No.1377709369+
いつも思うけど殻が邪魔にならない?
昔エビを殻ごとミキサーしたら舌触り最悪になった思い出が
2525/11/30(日)12:52:17No.1377709736+
>いくら砕いたところで殻のカケラは濾さないと辛いんじゃないかという気がするが…
濾してるよ!4ページ目で!
2625/11/30(日)12:52:44No.1377709896+
>いくら砕いたところで殻のカケラは濾さないと辛いんじゃないかという気がするが…
濾してるよ
2725/11/30(日)12:53:07No.1377710003+
>>いくら砕いたところで殻のカケラは濾さないと辛いんじゃないかという気がするが…
>濾してるよ!4ページ目で!
マジだ見逃した
2825/11/30(日)12:53:08No.1377710005そうだねx1
>いくら砕いたところで殻のカケラは濾さないと辛いんじゃないかという気がするが…
ちゃんと布で濾してはいるが
きちんとしたもの作ろうとしたらもう何回かは濾さないとダメらしいな
2925/11/30(日)12:54:25No.1377710398そうだねx1
>コンソメは一人で作ると時間と根気が要りすぎて最悪倒れる
あれは料理人でない一般人が手を出すべきものじゃない
3025/11/30(日)12:54:28No.1377710414+
澄んでいく仕組み的には清湯とかと同じなんだろうな
3125/11/30(日)12:54:51No.1377710541+
濾さない作り方もあるらしい
3225/11/30(日)12:55:04No.1377710619+
エビでやろうぜ!
3325/11/30(日)12:57:03No.1377711300+
単体じゃ身もなにもあったもんじゃない小型のカニも
何匹か集めてドブにすると美味しく食べられる
3425/11/30(日)12:58:19No.1377711727+
コンソメは卵の白身を入れて汁の濁りを抱きとらせるとか聞くな
3525/11/30(日)12:58:34No.1377711827+
ドブ呼ばわりで本当にドブみたいな見た目なの初めて見たかもしれん
3625/11/30(日)13:01:20No.1377712729+
コンソメはまずブイヨンつくらないといけないしな…
クッソ金と時間かかる
3725/11/30(日)13:01:53No.1377712899+
もっと小さいカニだと思ってたが割とでかいな
3825/11/30(日)13:02:07 ID:1V8qLugMNo.1377712980+
スレッドを立てた人によって削除されました
今日はいい天気
3925/11/30(日)13:02:09No.1377712996そうだねx1
スーパーで売ってるチキンブイヨンだのコンソメだのは本当に本当にありがたい…
4025/11/30(日)13:03:28No.1377713393+
>がん汁が大分
>つがに汁が高知
>がんちゃ汁が鳥取
>全部カニ丸ごとすり潰して濾した汁
各地にあるってことはやっぱり皆カニをいちいちバラして食べるのめんどくせ!って思ってたってことなのかな…
4125/11/30(日)13:06:00No.1377714235+
小さいカニはバラすの大変だしな
4225/11/30(日)13:14:00No.1377716796+
完成品もなんか田植えの時期の澄んだ水が上面を流れてる時のドブなんだけど…
4325/11/30(日)13:14:10No.1377716852+
がん汁ってそんな煮込んでたっけ…
4425/11/30(日)13:14:57No.1377717095+
食べたいけどモクズガニが捕まえられる環境じゃないな
どこにいるんだ
4525/11/30(日)13:16:13No.1377717522+
デイリーポータルはこの世のすべての事をやってるな
4625/11/30(日)13:17:28No.1377717930+
きまぐれクックでもやってたな
3回くらいこしてた
4725/11/30(日)13:17:35No.1377717968そうだねx1
>各地にあるってことはやっぱり皆カニをいちいちバラして食べるのめんどくせ!って思ってたってことなのかな…
小さいのはどうしてもな…
4825/11/30(日)13:18:33No.1377718313+
>作ってみた記事が見つかったけど本当にドブだった
>https://dailyportalz.jp/kiji/140113162975
そんなに言う事ないだろ…ドブだコレ!
4925/11/30(日)13:19:00No.1377718475+
どうにか食おうとした努力みたいなものを感じる…
5025/11/30(日)13:19:14No.1377718563+
実態はカニ全部のうまあじが溶け出したスープだから確かに美味そう
5125/11/30(日)13:20:30No.1377719014+
宇佐神宮で食べたけどおいしかった
5225/11/30(日)13:21:02No.1377719221+
素人考えだけど殻にうまみなんて有るんかな
5325/11/30(日)13:23:58No.1377720380+
>素人考えだけど殻にうまみなんて有るんかな
当たり前な話だけど食われるために生きてるわけじゃないので殻にうまみが詰まってるやつもいるんじゃないか
皮に一番栄養がある野菜みたいなのもなかったっけ
5425/11/30(日)13:25:20No.1377720942+
>作ってみた記事が見つかったけど本当にドブだった
>https://dailyportalz.jp/kiji/140113162975
>ねっとりした泥のようなモノになる。正直に言うと、まずそう。
この写真の時点で寿司屋で出てくるカニミソにしか見えないから全然不味そうに見えない
5525/11/30(日)13:25:30No.1377721019+
素直に蒸したほうが美味しかったのでは
5625/11/30(日)13:26:40 ID:1V8qLugMNo.1377721432+
スレッドを立てた人によって削除されました
5725/11/30(日)13:27:21No.1377721677+
モングレルとタフちゃんでバッソマンだと察したけどするともう一人のマンキンに出て来そうな奴はウルリカか
5825/11/30(日)13:28:52No.1377722211+
>素直に蒸したほうが美味しかったのでは
>単体じゃ身もなにもあったもんじゃない小型のカニ
5925/11/30(日)13:29:55No.1377722580+
ちょっと待って大分出身だけどこんな汁知らない
6025/11/30(日)13:30:33No.1377722842+
>この料理の名前は!?
ドブ
6125/11/30(日)13:30:33No.1377722843+
適当につべで作ってる動画みたけどスレ画は誇張でもなんでもないな…
6225/11/30(日)13:31:27No.1377723167+
コンソメスープは液体の肉と呼ばれるほど手が込んでる
6325/11/30(日)13:32:53No.1377723653+
冷めると一気に美味しくなくなるのなんでだろ
6425/11/30(日)13:35:19No.1377724465+
ワタリガニとかもそうだけど小さい蟹はほじくって食うよりもう味噌汁かなんかにしちゃってダシで…ってなるよね
6525/11/30(日)13:35:53No.1377724635+
センチュリースープ
6625/11/30(日)13:37:01No.1377725041+
甲殻類を潰す調理法だとソースアメリケーヌとかもあるよね
6725/11/30(日)13:38:49No.1377725648そうだねx2
>いつも思うけど殻が邪魔にならない?
>昔エビを殻ごとミキサーしたら舌触り最悪になった思い出が
なので濾す
6825/11/30(日)13:40:48No.1377726324+
殻ごといくとかバイタミックスみたいなクソ強ミキサー欲しい
6925/11/30(日)13:41:52No.1377726676+
絶対労力に見合わねえ〜
7025/11/30(日)13:42:32No.1377726892+
>この写真の時点で寿司屋で出てくるカニミソにしか見えないから全然不味そうに見えない
いやカニミソ見た目まずそうだろ
7125/11/30(日)13:47:23No.1377728474+
これとはまた別にすりつぶした酒のツマミや御飯のおかずみたいなやつもある


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