餃子見せて

ふざけてるの？

まんとうか？

生地をこねたら分割して伸ばして皮を作っていく
fu5873721.jpg

餃子の皮作ってる人初めて見た

情報小出しかよ！

皮の配合教えて

おやきができそう

包み終わった様子
fu5873733.jpg

丁寧に包むじゃんか

ちゃんとギョーザになってる！

普通にじょうずね

こやつ餃子包みが巧みすぎる！

どうせ焼くんだろ
悪魔が

完成
手作り皮むちむちでうまい！
fu5873750.jpg

プロかよー
プロが来たのかよー

皮のレシピも教えろよ！

うまそー

ただでさえメンドクサイ餃子を皮からだと…

んまそうですな

手製の皮なら水餃子にしたい

んまそー

皮作りがうまいの偉い

>fu5873733.jpg
には30個の餃子
しかし
>fu5873750.jpg
には10個しか写っていない…
つまり

3人家族！

フライパンに入る数では？

皮手作りすると驚くほどもちもちで美味しいよね
初めて作った時は感動した

>>fu5873733.jpg
>には30個の餃子
>しかし
>>fu5873750.jpg
>には10個しか写っていない…
>つまり
200個冷凍したからそれだけしか写ってないんだ！

200ゥ！？

>200個冷凍したからそれだけしか写ってないんだ！
なそ

はらへった

本職の人かな

生地は
・薄力と強力を150gずつ
・塩3g
・お湯160cc
これを混ぜて一塊にこねる→10分ぐらい休ませる→ちょっとこねる→また10分ぐらい休ませる
って感じ

>200個冷凍したからそれだけしか写ってないんだ！
語尾に

作り置きとはやるな

餃子屋さんかよ…

兄さん！餃子パーティはいつだい！？

プロの方ですか？

写真もうまいな
こういうのは大抵暗くて昭和なのに

>>200個冷凍したからそれだけしか写ってないんだ！
>語尾に
アルを付けろ

全部食べずに冷凍してるのはむしろデブの所業ではないのでは

こまめに休ませるのはどういう効果があるの？
あと性癖は？

>>>fu5873733.jpg
>>には30個の餃子
>>しかし
>>>fu5873750.jpg
>>には10個しか写っていない…
>>つまり
>200個冷凍したからそれだけしか写ってないんだ！
さてスレ「」は全部で何個の餃子を作ったでしょう

皮から作ってんのすごいな
職人名乗っていいぞ

おいしそう…って200！？

>さてスレ「」は全部で何個の餃子を作ったでしょう
えーとえーとえーと
たくさん！

>さてスレ「」は全部で何個の餃子を作ったでしょう
-180個

>200個冷凍したからそれだけしか写ってないんだ！
なそ

なんかめっちゃ本格的だった…

餃子小出し野郎がよ…

200はすげえよ

>こういうのは大抵灯火管制なのに

>餃子小出し野郎がよ…
ちゃんと「」にも全部射精して振る舞えよな…

200に対して10個だけじゃ
>餃子小出し野郎がよ…
とも言われるか…

手作り餃子は手のひら位の大きさで作ると満足感が違うぞ！
それでご飯をかっこむと最高！眠い！

町中華でもやっておられる？

焼きもいいけど皮から作る水餃子もすげー美味いよね…

粉300gはマジで200個か…？

実はプロなんでしょ？

昔バイトしてた中華料理屋で中国人のおじさんが皮から作ってた餃子もうまかったな
たまにはちゃんとしたのを食いたいが近所にそういう店が無い…

厚めの皮の餃子俺も食いてえ〜！

宇都宮行ってきたけど駅から近い人気店とかは並んでて
全然食えねえ！
アレしかも地元民だろ

>ちゃんと「」にも全部射精して振る舞えよな…
ったねぇな…

皮づくりはめんどくさそうに思うかもしれないけど実際めんどい
でもモチモチ感は手作りならではだし小麦粉こねるの結構楽しいからみんなもやろう

うまそうな餃子一つでこんなにも心が動く

餃子の皮作れるようになると応用で焼売とか小籠包もいける

たっぷり具を入れた肉まんも作ってくれ

もう二度とお目にかかれないワードだろうな餃子小出し野郎…

ちゃんと生地を丸められるのは手練れの証拠

俺もたまに皮から餃子作るけどこんな綺麗に作れないよ

本職のお方？

すげー

きれいに包まれ焼き上げられた餃子はなんだかいいな
畜生腹が減る

餃子の皮が足りなくなる→皮を買ってくる
→具が足りなくなる→具を買ってくる
のループで冷凍庫埋め尽くした奴いたよなと思ったがこいつだろ絶対

餃子はたまに作ろうかなって思うんだけど冷食が値段の割に美味すぎるから冷食で済ましちゃうわ

餃子は100個辺りからコスパで冷凍食品に自炊が勝てるらしい

週末は餃子パーティーか？どこ住み？生姜入ってる？

>餃子は100個辺りからコスパで冷凍食品に自炊が勝てるらしい
コストはもちろんパフォーマンスで上回るのもハードルたけぇ

>餃子は100個辺りからコスパで冷凍食品に自炊が勝てるらしい
コスパはともかく品質は自分が作った餃子のほうが美味しいから…冷凍食品とコスパで争ってはいけない

作ったってスレ立てなのに作る過程を見せてくれるのよく分かんないけど優しい…
優しいのか…？

皮から作るのマジすげえ…

それで中身は？

市販のやつで餃子作ったけどちょっと皮が固いなって感じたから今度は俺も生地からやるか

明日餃子のつもりで皮も買ってきたけど負けた気がする…

手作りの酢漬けハラペーニョ持ってくから食べさせて…

>手作り皮むちむちでうまい！
>fu5873750.jpg
素晴らしいな

まあ市販の皮と自分で作った皮じゃ違いすぎるしな…

1皿何個でおいくらですか？

素晴らしい餃子のスレ
餃子を称える「」達が集まる

大阪人が全員たこ焼き作れるように中国人は全員餃子作れるのかな

自分で作って市販品超えれんのはまあまあ料理出来る人だよ

自家製餃子美味しいよね
野菜マシマシのザクザク食感にできるのが本当に美味しい

パンとかピザは生地から作ったことあるけど餃子は薄いからとても難しそう

中国人も色々いるしそうとは限らないんじゃない？京都の人間とそれ以外みたいにさ

パーティーか？何持っていけばいい？

中華料理屋やってそうな「」

餡だけ自作でも十分違うんだけど生地となると何もかも違いそうだ…

俺最近厚皮餃子の良さわかった！

中身もキャベツにするか白菜にするか派閥があるという…

餃子作ってえらい

>パンとかピザは生地から作ったことあるけど餃子は薄いからとても難しそう
むしろ市販のと違って集めのモチモチに出来るのが餃子生地の強みではあるよ
分量測って捏ねて棒で伸ばすだけだって蕎麦も打ってる親父が言ってた

>中身もキャベツにするか白菜にするか派閥があるという…
満州直系の福岡は白菜と豚肉のみ派で
そっから派生した東京はキャベツニラニンニクと豚肉派らしい

餡の画像を見せろ
出し惜しみするな

クソが…無性に餃子食いたくなってきたじゃねぇか…

餃子の餡でこだわってることある？
ウチはよく絞った白菜のみじん切り入れるのとラードを混ぜるのをこだわってる

餃子屋さんか？

>完成
>手作り皮むちむちでうまい！
>fu5873750.jpg
店レベルじゃん

羽根だ
羽根を生やしてくれ

皮から作るギョウザはスープの時しかやらんわ
焼きやら揚げやらは市販のでいいけどスープギョウザの皮だけは手作りの方が圧倒的に美味い

餃子を皮から作るときは伸ばす役と包む役が居るといいよね

君が餃子小出し野郎と言ったから11/10は餃子小出し祭り

なんでプロの餃子がこんなところにいるんだ

焦げ目のつき方がまた絶妙な

皮作るときに使うあの小さい麺棒みたいなのってなくても作れる？

>皮作るときに使うあの小さい麺棒みたいなのってなくても作れる？
水餃子や蒸し餃子なら余裕
焼きだと均一にしないと味に直結するからちょっと微妙かも

あんは！？あんは何入れたの！？

自分もこの間初めて餃子の皮自作したけど重ねといたら打ち粉少なすぎて1つの塊に戻ってた…

宇都宮とかの餃子は一日一万個近く売ってるからまだ語尾アルつけられるレベルではないらしいな

もう最初のステンレスの背景でただの素人じゃないな
普通のご家庭に餃子の皮作れるほどでかいステンレスのスペースはない

>餃子の餡でこだわってることある？
>ウチはよく絞った白菜のみじん切り入れるのとラードを混ぜるのをこだわってる
隠し味に紹興酒入れるとうまい

200個も作って消費大変でしょう手伝うよ

貴様が憎い
おいしそうでうらやましい

市販の餃子なんか美味しくなく感じて苦手だ