唐辛子だけ食べてごらん

>唐辛子だけ食べてごらん
メチャメチャ辛いじゃん！！！！！！！

>唐辛子だけ食べてごらん
おお……！！辛さの塊でメチャメチャ辛いじゃん！！

>>唐辛子だけ食べてごらん
>メチャメチャ辛いじゃん！！！！！！！
とっくに知ってると思ったよ

鶏肉や唐辛子を全部より分けて花椒だけ食べてごらん

>鶏肉や唐辛子を全部より分けて花椒だけ食べてごらん
めちゃめちゃ痺れるじゃん！！！

フン…士郎は四川料理の食べ方をわかっていないようだ

「」ロウの舌はもうボロボロ

>>鶏肉や唐辛子を全部より分けて花椒だけ食べてごらん
>めちゃめちゃ痺れるじゃん！！！
とっくに痺れてると思ったよ

さっき昔の中華料理のスレ見てたけど唐辛子来るまで四川どうしてたんだろうな

そんなら最初からより分けといてくれよ…

よけていいんだ…

>そんなら最初からより分けといてくれよ…
ガチ勢は唐辛子も食うからダメ

本格四川料理じゃなく日本で普通に出てるのは一緒に食べる前提で味付けされてそうな気がする

それ食べるもんじゃないよってパターンがちょくちょくある
>そんなら最初からより分けといてくれよ…

>そんなら最初からより分けといてくれよ…
そこまで手間かけさせるなら提供時間も料金も増えてくけど大丈夫？

何時見ても鍋が囚人用の足かせ鉄球に見える

>さっき昔の中華料理のスレ見てたけど唐辛子来るまで四川どうしてたんだろうな
昔は辛い料理がウリじゃなかったって聞いたな
今でも四川料理の中で辛い料理が有名なだけで半分くらいは辛くないとか
逆に半分は辛いというのも大分凄いが

>何時見ても鍋が囚人用の足かせ鉄球に見える
とっくに知ってると思ったよ

麻婆豆腐だとか火鍋だとか回鍋肉だとか日本でもよく食われてるけど本場に比べたらめっちゃ辛さ抑えてあるんだろうな

>さっき昔の中華料理のスレ見てたけど唐辛子来るまで四川どうしてたんだろうな
唐辛子が四川に伝来したのは明朝末期〜清朝初頭にかけてで唐〜宋代はサトウキビ栽培の関係で甘い料理が、元〜明代は製塩が盛んになったので濃い味付けやスパイスを利かせた料理が好まれたようだ

ラーズーチー見て唐辛子も全部食うもんだと思う奴あんまいないんじゃねえかな…

>逆に半分は辛いというのも大分凄いが
大分にいけばいいのか

>>さっき昔の中華料理のスレ見てたけど唐辛子来るまで四川どうしてたんだろうな
>唐辛子が四川に伝来したのは明朝末期〜清朝初頭にかけてで唐〜宋代はサトウキビ栽培の関係で甘い料理が、元〜明代は製塩が盛んになったので濃い味付けやスパイスを利かせた料理が好まれたようだ
甘い時代あったのか意外

鶏肉やと花椒と唐辛子を全部より分けて無だけ食べてごらん

>麻婆豆腐だとか火鍋だとか回鍋肉だとか日本でもよく食われてるけど本場に比べたらめっちゃ辛さ抑えてあるんだろうな
最近増えてるガチ中華を売りにしてる所は本場並なんじゃない？
中国の本物と日本のガチ中華食べ比べした事無いから断言は出来ないが

一方で嗦丟（スオディウ）なんて料理もあったりする

>一方で嗦丟（スオディウ）なんて料理もあったりする
調べたけどこれ拷問かよ？

松屋でやってた水煮牛肉も唐辛子食ったら死ぬしな…

>松屋でやってた水煮牛肉も唐辛子食ったら死ぬしな…
死！？

>一方で嗦丟（スオディウ）なんて料理もあったりする
これも中華一番で出てた気がする

>死！？
まあ尻は死ぬが…

中華街でスレ画食ってるときはホワジャオめっちゃ美味く感じるんだよな…

完食はキツいんだけどあの唐辛子の方の香ばしさも味わいたい時はある

>>一方で嗦丟（スオディウ）なんて料理もあったりする
>調べたけどこれ拷問かよ？
腹を満たすためではなく栄養を摂るためでもなく味を楽しむという
食「文化」の極みのようなものだ

唐辛子ってアメリカ大陸産だっけ
メチャクチャな距離移動してるよな…

>松屋でやってた水煮牛肉も唐辛子食ったら死ぬしな…
名前から魚の缶詰みたいな優しめの料理かと思うじゃん…

じゃあ唐辛子を食べやすいサイズに切るのやめてくだち…

>じゃあ唐辛子を食べやすいサイズに切るのやめてくだち…
切らないと辛味がちゃんと出ないから

そもそも四川って明末に大虐殺で文化も何もかも破壊されたんじゃないか？

四川人は辛さを恐れず
湖南人は辛くとも恐れず
貴州人は辛くないのを恐れる
って言葉あるから貴州人は平気で唐辛子ごと食うのかな

（こんな辛いものくってるとか四川の人はすごいな…）
（香辛料そのまま全部食うとか日本人はすごいな…）

>>>一方で嗦丟（スオディウ）なんて料理もあったりする
>>調べたけどこれ拷問かよ？
>腹を満たすためではなく栄養を摂るためでもなく味を楽しむという
>食「文化」の極みのようなものだ
ガムに近いのか？

>唐辛子ってアメリカ大陸産だっけ
>メチャクチャな距離移動してるよな…
一応経由としては日本にも来てそっから中国韓国にいった
日本は虫除けとして運用され始めてかんずりとか作り始めた

四川じゃなくてタイ行ってこれと似たような目にあった
辛いじゃなくてこれ腐ってんの誤魔化してんのか？ってすげえ変な味の香辛料いっぱい掛かってる

>四川じゃなくてタイ行ってこれと似たような目にあった
>辛いじゃなくてこれ腐ってんの誤魔化してんのか？ってすげえ変な味の香辛料いっぱい掛かってる
実際ナムプラーとかパクチーとか慣れると色んな店に行けるようになるよ

>ガムに近いのか？
実際石ころ舐め舐めのインパクトが強すぎるだけで
辛いジュースだったりお菓子的なものだったらそこまで珍奇には感じ無さそう

たまにふたなりや男の娘が出てくる作品でシコってるときのおれみたい

なんか噛み慣れたけどミントガムとかも初めて噛んだときはだいぶ辛かった

香りと旨味は強いから辛味抜きでなんとか楽しみたい

伝来しても最初は食用として使われなかった系の食材って結構あるよね

>伝来しても最初は食用として使われなかった系の食材って結構あるよね
トマトがそれ

鶏肉を食べた後に勿体無いから唐辛子や花椒だけ食べてごらん

>麻婆豆腐だとか火鍋だとか回鍋肉だとか日本でもよく食われてるけど本場に比べたらめっちゃ辛さ抑えてあるんだろうな
麻婆豆腐は家庭用に売られてる四川風麻婆豆腐と中国人がやってる中華料理屋の麻婆豆腐で全然別物に感じる
中華料理屋の本場のやつは食べた次の日尻が死ぬ

それ食べる石じゃないよ

>伝来しても最初は食用として使われなかった系の食材って結構あるよね
南蛮から伝来した貴重かつ珍しいものなので観賞用にしたり薬にしたりというパターンが本邦では多かった

ジャガイモもヨーロッパ伝わってから最初は観賞用だったとか聞いたな

普通に唐辛子全部食うが…

火鍋はそもそも日本でいうところの鍋料理の意味だから必ず辛いわけではない

タイ料理も日本向けとそうじゃないので差が激しい
蒙古タンメンくらいの辛さが本当のタイ料理のデフォ

実際に中国いって麻婆豆腐とか火鍋食べたけど日本の激辛レベルと同じぐらいだったよ

>普通に唐辛子全部食うが…
全部！？

>ジャガイモもヨーロッパ伝わってから最初は観賞用だったとか聞いたな
てかジャガイモの原種がわりかし食える見た目ではない
これは教会に弾圧される
fu5863786.jpg

>>ジャガイモもヨーロッパ伝わってから最初は観賞用だったとか聞いたな
>てかジャガイモの原種がわりかし食える見た目ではない
>これは教会に弾圧される
>fu5863786.jpg
毒かー！

日本は出されたものを全部綺麗に食べなさいって文化だけど
中国韓国は残すのが礼儀みたいな感じだから除ける発想がないのはそういう思い込みもありそう

>>てかジャガイモの原種がわりかし食える見た目ではない
>>fu5863786.jpg
>毒かー！
毒は今もあるしな…

つまり中華料理が辛くなったのって18〜19世紀って事…？

>>ジャガイモもヨーロッパ伝わってから最初は観賞用だったとか聞いたな
>てかジャガイモの原種がわりかし食える見た目ではない
>これは教会に弾圧される
>fu5863786.jpg
奇形の茄子みたい

北が辛くて南が甘い料理が多いんだった？

鍋の出汁取った鰹節とか昆布まで食うのかって言われたらまぁ食う人はいるだろうけど鍋料理の具材としては普通食べないみたいな感じなのかな

貝の汁物で貝を食べないようなやつか

>そもそも四川って明末に大虐殺で文化も何もかも破壊されたんじゃないか？
張献忠が殆ど殺したせいで四川には誰も住まなくなったのよね
今住んでる人はその後に移住してきた人達
>1578年（万暦6年）に人口310万2073人だった四川は、1685年（康熙24年）には1万8090人となった。

キンキンに冷えたビール無かったら台無しじゃない？

ナスは有毒のベラドンナに似てるから避けられたと聞いた

ｿｸ…

>つまり中華料理が辛くなったのって18〜19世紀って事…？
インドもかなり長いこと唐辛子なかったんだよな
こんなに辛いものがこんなに速やかに定着したの怖くない？人類ってマゾ？

>>そもそも四川って明末に大虐殺で文化も何もかも破壊されたんじゃないか？
>張献忠が殆ど殺したせいで四川には誰も住まなくなったのよね
>今住んでる人はその後に移住してきた人達
>>1578年（万暦6年）に人口310万2073人だった四川は、1685年（康熙24年）には1万8090人となった。
こわ

四川より辛いのが食べたければ湖南料理がオススメ
画像の唐辛子もそのまま食べるようなレベルだ

>ｿｸ…
ｽﾀﾀﾀｽﾀｽ

イタリアのトマトといいすげえぜ貿易

待ってる

>>つまり中華料理が辛くなったのって18〜19世紀って事…？
>インドもかなり長いこと唐辛子なかったんだよな
>こんなに辛いものがこんなに速やかに定着したの怖くない？人類ってマゾ？
原産地(アメリカ大陸)と違うところで唐辛子育てたら辛味だけじゃなくて旨味が増したっていう魔法もある

>四川より辛いのが食べたければ湖南料理がオススメ
>画像の唐辛子もそのまま食べるようなレベルだ
マゾ？

>四川より辛いのが食べたければ湖南料理がオススメ
>画像の唐辛子もそのまま食べるようなレベルだ
調べてみた
この魚の開いたのに唐辛子乗せてるやつか

日本の唐辛子は特に辛みに特化した味と聞く

酢豚の食べ方をわかってないよね
パイナップルを取り除いて食べてごらん

様々な事情で特定の土地に人がほぼ居なくなった事例は世界各地や日本にもあるけど
こういう人死にの際の数のスケールが尋常じゃないな中国は…

人口の99.5％を殺すのはやりすぎだろ

さらに特製のタレをつければ極上の味を奏でる！

>様々な事情で特定の土地に人がほぼ居なくなった事例は世界各地や日本にもあるけど
>こういう人死にの際の数のスケールが尋常じゃないな中国は…
阿蘇山が噴火して九州人全滅とかね

>さらに特製のタレをつければ極上の味を奏でる！
で、そのタレは？

>人口の99.5％を殺すのはやりすぎだろ
ある程度は逃げ出した人口減少だろうけどね
同時にその土地に留まってたら絶対殺されるぐらいのペースだったという意味でもあるけど…

>で、そのタレは？
………

今日中華料理の店が並ぶフードコート行ってきたけど
四川より東北地方の店のほうが料理が見るからに真っ赤で辛そうだった

>今日中華料理の店が並ぶフードコート行ってきたけど
>四川より東北地方の店のほうが料理が見るからに真っ赤で辛そうだった
まあ寒いところだよな