そういうラーメンを一度食ってみてえな

fu5856103.jpg

>fu5856103.jpg
まあ形式問わず提供できるなら何でもokならこっちが強いな…

これだと敵にドタキャン交えながら一ヶ月予約され続けて潰されないか？

>これだと敵にドタキャン交えながら一ヶ月予約され続けて潰されないか？
あくまで一ヶ月間提供できる料理であることが条件なので料理勝負自体の判定はこの場で行われる
あと敵も一ヶ月嫌がらせするほど余裕ない

代金先払いキャンセル料100%にしといたらいい

そうきたか…！いやそんなんアリか…！？

高額食材に知恵と工夫で勝つとかそういうんじゃないんだ…

>これだと敵にドタキャン交えながら一ヶ月予約され続けて潰されないか？
イヤだな陰湿な盤外戦で戦うグルメ漫画…

>>これだと敵にドタキャン交えながら一ヶ月予約され続けて潰されないか？
>あくまで一ヶ月間提供できる料理であることが条件なので料理勝負自体の判定はこの場で行われる
>あと敵も一ヶ月嫌がらせするほど余裕ない
ただこの番組を見た物好きな視聴者が次々予約してきたので一ヶ月死に物狂いで料理する羽目に…！

相手側の付けた一ヶ月出し続けられるラーメンにすることって条件がラーメン専門店とメニューの一つに過ぎない中華屋でかけられるコストや手間などが全く公平でないという前提があるからな
このトンチ解答

メニュー上に存在だけしてればいいよって事なら実質何の縛りもないなこのルール…

ジャンの娘？

そもそもラーメン単体でしか勝負できないラーメン屋に
ラーメン単体じゃ敵わないけど中華料理店ならでは食材や調理技術の多彩さ豊富さで勝つって話だから…
そもそも元々高級食材を仕入れられてそれを扱える技術があるから出せるってことであって単に高級食材使ったから勝ったってわけじゃねえ

>メニュー上に存在だけしてればいいよって事なら実質何の縛りもないなこのルール…
流石に今回の勝負用にメニュー後から作ったなら反則扱いだろ
何十年も前からメニューに乗っかってたもんだから黙らせられただけだ

>メニュー上に存在だけしてればいいよって事なら実質何の縛りもないなこのルール…
売れっ子のラーメン店の方が大変だと思うよ
なんなら支店もあるだろうし

どちらかというと「麺が春雨だからこれだとスープ料理じゃねぇのとなる所にワンタンを入れた事で麺料理に仕上げている」が苦しいかもしれんと思った
ワンタンスープであってラーメンにはならなくねえ？って

そもそも高級食材使うにしたって一か月限定で安定供給出来る仕入れ先を新規に確保するのがまず不可能だし
そこを元々持ってる仕入れルートがまんま使えるから成り立つだけで

でも塩ラーメンの方が美味そうだな

>どちらかというと「麺が春雨だからこれだとスープ料理じゃねぇのとなる所にワンタンを入れた事で麺料理に仕上げている」が苦しいかもしれんと思った
>ワンタンスープであってラーメンにはならなくねえ？って
元々ラーメン対決じゃなくて麺料理対決で
中華料理における麺には春雨なんかのでんぷん麺も含まれるから何も問題ない

>高額食材に知恵と工夫で勝つとかそういうんじゃないんだ…
知恵と工夫ではある

予約殺到してひーひー言うオチだからきっちり痛み分けするオチだからな

正直コレでどっちの店行きたいかって言うとラーメン屋の方だよ

姑息な手ではある

>イヤだな陰湿な盤外戦で戦うグルメ漫画…
このあとすげえスポンサー付きの勝負することになって
殺人も三人までならもみ消してやるよって料理バトルする

こういう展開で主人公サイドの方が高級なことあるんだ…

>予約殺到してひーひー言うオチだからきっちり痛み分けするオチだからな
このバカなレギュエーションを考えた奴を殴れ！

エスプーマってラーメン発見伝の頃からあるけど
未だに斬新って扱いを受けるのはあんまり浸透してないってことなんだろうか

>姑息な手ではある
メニューが豊富だけど一つ一つが専門店に勝るわけじゃない中華料理店に
自分とこの得意分野オンリーで勝負ふっかけるのもだいぶ姑息だからお互い様

主人公が高級な中華食材のちゃんぽんで敵の方が真面目にラーメン考えてそうなのいいのか…？

>エスプーマってラーメン発見伝の頃からあるけど
>未だに斬新って扱いを受けるのはあんまり浸透してないってことなんだろうか
これより上だと未来寿司みたいなのになるし…

>エスプーマってラーメン発見伝の頃からあるけど
>未だに斬新って扱いを受けるのはあんまり浸透してないってことなんだろうか
飛び道具的として初回の驚きはあってもリピートには繋がりにくい…とかかな？

>このあとすげえスポンサー付きの勝負することになって
>殺人も三人までならもみ消してやるよって料理バトルする
殺人！？

>どちらかというと「麺が春雨だからこれだとスープ料理じゃねぇのとなる所にワンタンを入れた事で麺料理に仕上げている」が苦しいかもしれんと思った
>ワンタンスープであってラーメンにはならなくねえ？って
中華における麺料理の定義は小麦粉と使っていることって漫画にも描かれてただろ！

>主人公が高級な中華食材のちゃんぽんで敵の方が真面目にラーメン考えてそうなのいいのか…？
むしろラーメン屋だからラーメンの枠組みでしか考えられなかった相手に
中華料理店らしい豊富なメニューとそれを可能にする食材や仕入れ先を生かした立ち回りで立ち向かったもんだからだいぶ正々堂々としてる

国産天然とらふぐは正直ラーメン以外で食いてえ…！

ラーメン屋のラーメンはこの店舗とそのチェーンでしか食べられないけど
中華の方は別の中華店でも食べられるのでは

>主人公が高級な中華食材のちゃんぽんで敵の方が真面目にラーメン考えてそうなのいいのか…？
ここも中華料理屋とラーメン専門店の差だろう
中華料理として戦った中華料理屋とラーメンの枠組みで戦ったラーメン専門店の差

すり身みたいなふわふわ自体は受け入れるけど泡はドリンクとかスイーツとかのイメージが強いんじゃないだろうか

>メニュー上に存在だけしてればいいよって事なら実質何の縛りもないなこのルール…
注文されたらちゃんと提供出来る事
あと当然この中華料理屋側はそもそも潰れそうな店を立て直すために始めたので採算取れる事は必須
なので本当にありえないレベルのモノ出して勝ちはお互いに出来ない

>>どちらかというと「麺が春雨だからこれだとスープ料理じゃねぇのとなる所にワンタンを入れた事で麺料理に仕上げている」が苦しいかもしれんと思った
>>ワンタンスープであってラーメンにはならなくねえ？って
>中華における麺料理の定義は小麦粉と使っていることって漫画にも描かれてただろ！
中華一番の話なら中華一番の想定してる時代かつ特級厨師試験での話だから厳密に区分けされてるって話でしかないぞ

>殺人！？
影のフィクサー的な存在の坊主なので殺人もちょっとぐらいならもみ消せるし大概の犯罪はなんとかできる
そんな奴が何やってもいいよって言ったから主人公は安全な牛の脳みそを生で食わせたし敵は麻薬入り料理使ってきた
普通に麻薬料理より牛の脳みそが美味かったので主人公の勝ち

>>>どちらかというと「麺が春雨だからこれだとスープ料理じゃねぇのとなる所にワンタンを入れた事で麺料理に仕上げている」が苦しいかもしれんと思った
>>>ワンタンスープであってラーメンにはならなくねえ？って
>>中華における麺料理の定義は小麦粉と使っていることって漫画にも描かれてただろ！
>中華一番の話なら中華一番の想定してる時代かつ特級厨師試験での話だから厳密に区分けされてるって話でしかないぞ
関係ない中華一番の話を持ち出してくるわけないだろ…
スレ画の漫画の中に描かれてるんだよ

>普通に麻薬料理より牛の脳みそが美味かったので主人公の勝ち
正確には麻薬で味覚が鋭敏になったので
もっかい主人公の料理食ったらもっと美味くなったので勝ち

そりゃ佛跳牆が予約すれば喰えるって言うなら全国のもの好きがこぞって予約するな…
ラーメンの枠組みではないが…

なおそもそも主人公自身ラーメンの腕ではこの敵の人には勝てねえって分かってるので
このバトル自体も繊細高級路線バトルになったから勝てたけど味の濃いインパクト系出されてたら正直負けてたと言ってるので
ラーメン屋の格は落とさずいい感じに纏めてる

>関係ない中華一番の話を持ち出してくるわけないだろ…
>スレ画の漫画の中に描かれてるんだよ
そっちの定義に従うにしても小麦粉であるワンタン使ってんだから麺料理でいいだろ
お前の言ってることの方が矛盾しとるわ

フォッチューチャンはラーメンじゃないやつ普通に食いたい…！

>そりゃ佛跳牆が予約すれば喰えるって言うなら全国のもの好きがこぞって予約するな…
>ラーメンの枠組みではないが…
fu5856258.jpg
そな
んに

2000円なら食ってみたいな…
20000円なら食ってみたいな…
どこで食べれマスカ？

>2000円なら食ってみたいな…
>20000円なら食ってみたいな…
>どこで食べれマスカ？
作ってる漫画家は見たことある
なんか正直あんまり美味しそうな感想ではなかった

>>関係ない中華一番の話を持ち出してくるわけないだろ…
>>スレ画の漫画の中に描かれてるんだよ
>そっちの定義に従うにしても小麦粉であるワンタン使ってんだから麺料理でいいだろ
>お前の言ってることの方が矛盾しとるわ
？

>そりゃ佛跳牆が予約すれば喰えるって言うなら全国のもの好きがこぞって予約するな…
今時都内ならあちこちで食えるよファッチューチョン

叔母様やたら可愛くない？

負けたラーメン職人さんもファッチューチョン出されるなら
背脂たっぷりの家系ラーメンとか出したのにって
言ったりハイスペック系だけの人じゃないんだよね

>>そりゃ佛跳牆が予約すれば喰えるって言うなら全国のもの好きがこぞって予約するな…
>今時都内ならあちこちで食えるよファッチューチョン
食えるは食えるだろうがお高い雰囲気のお店が多いだろうし街中華で食えるって気軽さはあるのかもしれん

エスプーマ以外の分子ガストロノミー技術あまり知られてないのもあるんじゃないかな
寺沢大介とかガチでグルメしてるから味っ子で人工イクラ技術使った何種類ものフルーツソースカプセルのカクテルがけステーキ！とかお出ししてきたけど

>>今時都内ならあちこちで食えるよファッチューチョン
>食えるは食えるだろうがお高い雰囲気のお店が多いだろうし街中華で食えるって気軽さはあるのかもしれん
二万円出すなら雰囲気もお高めなところで食べてぇ〜ってなるんじゃねぇかなぁ

なんか高いだけで全然うまそうじゃないな

>エスプーマ以外の分子ガストロノミー技術あまり知られてないのもあるんじゃないかな
>寺沢大介とかガチでグルメしてるから味っ子で人工イクラ技術使った何種類ものフルーツソースカプセルのカクテルがけステーキ！とかお出ししてきたけど
技術的にはいくつもあるけど
そこは料理なんで食って美味いものは限られるからなあ

寿エンパイアとかも分子ガストロノミーっぽい調理法結構出てくるよね
ただ温度変化に弱そうなのが多いしラーメンとかに適しているのはあんまりないのかも

なんでこんなギャンブル漫画みたいなルールの穴をついた勝ち方を…

2000円の店のが安定してない？

>なんでこんなギャンブル漫画みたいなルールの穴をついた勝ち方を…
ラーメン屋の強みに中華料理店の強みで勝っただけだぞ

エスプーマラーメンマジ旨そうなのでこれ食ってみたいなぁ

>なんでこんなギャンブル漫画みたいなルールの穴をついた勝ち方を…
日本最高峰のラーメンに正攻法で戦って勝てるわけがないから

無駄を極限まで削ぎ落とした塩味って言われると塩そのものに思えちゃうけど無駄じゃない味って何なんだろう

叔母様は主人公達の中華料理屋潰そうとして主人公が勝てないと思うぐらい圧倒的に高い技術を誇るけど
この高級志向の店とうちの町中華って顧客全然被らないから問題ないっすよねとかされたりとあちこちポンコツで可愛いよ

>ラーメン屋の強みに中華料理店の強みで勝っただけだぞ
中華料理店の強みが宴会コースをやれます！なのは意表こそつかれるけど大分ちゃぶ台返ししてる気がするぜ…

>エスプーマラーメンマジ旨そうなのでこれ食ってみたいなぁ
泡作る機械結構手頃な値段で売ってんだからスープ買ってきて泡にすりゃ良いじゃん

作った人の感想がXO醤とキノコとおでんとコンソメを混ぜたような濃い何からしい

ちゃぶ台返しが悪いわけじゃないけど単純におもんないよねそのちゃぶ台返しても

>無駄を極限まで削ぎ落とした塩味って言われると塩そのものに思えちゃうけど無駄じゃない味って何なんだろう
まんまこれじゃないけど荻窪の五稜郭って店がこんな感じ
帆立と昆布のみで出汁をとった塩ラーメンで一切の油すらスープに浮かない塩ラーメンが出てくるよ
しかも美味いんだ

こんな手使ってくるならギットギトの豚骨で作ったザ・ラーメン出してたのに…
ってすぐに対策考えつくスレ画はクレバー

>作った人の感想がXO醤とキノコとおでんとコンソメを混ぜたような濃い何からしい
銅蟲かな
食後の味の余韻が異様に長いとかも言ってたね

佛跳牆が不味そうってわけじゃないんだけどどっち食いたいって言われたらエスプーマラーメン

読まずにケチ付けようとする子がいつも空回る画像

エスプーマではないけどミキサーで泡立てるラーメンは割とある

>エスプーマではないけどミキサーで泡立てるラーメンは割とある
エスプーマの方が後から溶けるスープとしての効果があるんじゃないかな
無論視覚的効果も重要なんだけど

ルールの範囲で無茶してるだけでルールひっくり返した訳でもないのにちゃぶ台返しとか言われてもなあ
さらに一カ月提供し続けないといけないってルールにおける宴会コースの欠点である提供に異様に手間がかかるってデメリットが勝負後にのしかかって来てヒーヒー言ってる姿がこの後出て来るから別にノーリスクでやってることでもないし

>エスプーマの方が後から溶けるスープとしての効果があるんじゃないかな
まあブレンダー使ったところでなんちゃって泡豚骨だしね
鶏白湯とかまろやかになるとかいう話もあるけどどうだか

名前違うけど高遠るいっぽいネームだなぁってなる

2000円なら俺でも払えるから食いたい欲で言うと断然前者
後者は人数揃えたりしないといけないから準備が面倒くさい

貼られてるページ見て面白そうだったから買ったけどネームから高遠るい貫通してきて吹いた
構成の人間違い無く高遠るいだと思うけどなんでペンネーム変えてんだこの人

料理対決っていうフォーマットで見ると違和感はあるけどストーリー破綻してないし理屈は通ってるからそういうものとして受け入れる漫画だよ

>2000円なら俺でも払えるから食いたい欲で言うと断然前者
>後者は人数揃えたりしないといけないから準備が面倒くさい
その代わり前者は行列で何時間待たされるかわからないぞ

>>後者は人数揃えたりしないといけないから準備が面倒くさい
>その代わり前者は行列で何時間待たされるかわからないぞ
通常営業で始発待ちが居るようなモンスター店だからな…こいつの店

>構成の人間違い無く高遠るいだと思うけどなんでペンネーム変えてんだこの人
そういやどっかで引退宣言してた気がする
すぐペンネーム変えて星矢のスピンオフ描いてたけど

普通の日でも最初のラーメン喰うには始発から並ばなきゃ行けない超人気店の期間限定特別ラーメンとか戦争必須だわ
2万円の方は金さえ出せば好きなタイミングで喰えるけど

星矢用のペンネームでそのまま仕事してるだけだろう

2000円ラーメンの勝ちだろ

ラーメン八犬伝今こんなことになってるのか

このラーメン食べたいよ俺は

このルールならいくらで出してもいいんだから100万とかでメニュー入れればいいんじゃね

中華料理店は超高額コースとか普通だけどラーメン屋で一杯数万円は違和感が凄すぎる

100万でいいよ
審査員納得させられるなら

中華料理屋だからラーメン屋と違ってメニューの幅が広いって勝ち筋にちゃんと沿ってるんだけど
主人公側のラーメンが料理漫画で敵がやってくるような食材の暴力になってんの面白いな

価格設定自由ならとにかく値段上げればいいだけだけど審査基準にその金額で食べたいかがあるなら破綻する作戦か

>このルールならいくらで出してもいいんだから100万とかでメニュー入れればいいんじゃね
元から予約制ある中華屋はいいけど
注文あるかわからんそれ出すための仕込みラーメン屋でやるの？

ラーメン漫画の食ってる途中で味が変化する系のやつ負けがち説ある

主人公は負けたら友人との仲を引き裂かれるから戦ってるだけで別に味や腕の優劣なんかどうでもいいから勝てばよかろうなのだ

逆にこのラーメン屋の人はラーメンとはかくあるべしみたいな思考だから負けた的な部分もある

>このルールならいくらで出してもいいんだから100万とかでメニュー入れればいいんじゃね
そういうバカなメニューに金出す客というのはたまーにいるのでこれが宣伝になる程注目度高くて尚且つ他の注文に差し障るレベルならやらない方が安全

>注文あるかわからんそれ出すための仕込みラーメン屋でやるの？
そこはラーメン屋も予約制にすればいいじゃん

>そこはラーメン屋も予約制にすればいいじゃん
成る程確かに

悪い顔してるのにすげえ真っ当なラーメン作ってくるのかよ！

中華料理屋はもともと予約制導入してたしほとんど頼まれないけどメニューとして高級料理あったという妥当性あるけど行列ラーメン屋がこの勝負のためだけに予約枠作ったりコース料理導入するのならよほどプレゼンが上手くないと

ラーメンハゲが得意そうな勝負

>ラーメンハゲが得意そうな勝負
どっちかというとゆとりちゃんの領域だと思う

店で一ヶ月は料理提供するのがルールだから
予約制ないラーメン屋が後付で予約にしますは
ルールの意味無くなるから通らないんじゃね

>>ラーメンハゲが得意そうな勝負
>どっちかというとゆとりちゃんの領域だと思う
経営まで視野に入れてるからハゲ側じゃない？
ゆとりちゃんは味勝負最強だけど

>>ラーメンハゲが得意そうな勝負
>どっちかというとゆとりちゃんの領域だと思う
ＤＱＮだと思う

「店で出せるラーメン」という前提から業態の違いを活かして相手には出せないもの出してるわけだから
ハゲとか武田のオッサンのやりそうな勝ち方だよね

>経営まで視野に入れてるからハゲ側じゃない？
ゆとりちゃんこの程度の営業相乗効果は普通に狙うよ
物凄い高いレベルで独創性競って裏技的で経営にも溶け込ませるとなる藤本くんかゆとりちゃんだと思う

この漫画好き
なんか畳みに入ってそうで悲しい

良さげな町中華だと思ってランチに足繁く通ってた店の食べログ見たら
ディナーではコース料理中心の本格中華やってたことあったな
そりゃランチも美味いはずだわ

店主が研究熱心だと美味いところもちゃんとあるからね
うち電車どころかバスすらないド田舎だけど近所の町中華は美味い

>なんか畳みに入ってそうで悲しい
探してたねーちゃん帰ってきて病気治ったが味覚消えた
もう終わりっぽい感じだったな

>>注文あるかわからんそれ出すための仕込みラーメン屋でやるの？
>そこはラーメン屋も予約制にすればいいじゃん
予約制にしたって当然それ用の食材はストックしておかないといけないわけだけど
そこの仕入れと保管と期間終わったらどうするかまで含めてデメリット負えればいいんじゃねえかな
中華料理店は元々出してたメニューの流用だから最初から全部揃ってたし期間限定ラーメン無くなっても通常メニューに流用すればいいだけだから全部問題にならないだけで

高級食材卸す店ならなおのこと一カ月の限定メニュー用だけの提供で予約制だからいくら仕入れられるかわかんないなんて契約難色示しそう

>fu5856103.jpg
乾物入れっぱなしで提供するとか何考えてんだ

高遠るい？

コースで他のメニューも出してたら2万でも赤字になりそうだから客はだいぶ来そう

エスプーマがウリの鶏白湯食べたけどスープがぬるくて微妙だったな
俺が上品な味に合わなかったのかもしれんが

味変にはそんな魅力を感じないのはある

>f乾物入れっぱなしで提供するとか何考えてんだ
そういうスタイルもあるのよ
過去二回食べたけど二回ともこれだった
片方は台湾のリッツホテル営業のレストラン

どこかで見たことある作画だなと思ったら神なき世界のカミサマ活動の人か

料理漫画にはやたら出てくるけど実際食ったことないなエスプーマ

>高遠るい？
ペンネーム違うけど構成やってるのは多分そう