せめて調理後の故郷の味を見せてくれ

>せめて調理後の故郷の味を見せてくれ
このまま

生で

>せめて調理後の故郷の味を見せてくれ
？…スレ画がそうだが？

パックの鳥刺しは流石にこえーな…

懐かしい
すごくうまいかというとまあ焼いたほうがうめぇなって感想なんだがなぜか体が求めちゃうんだよな

にんにく派か生姜派か

先日水俣に一週間ほどいたんだけどスーパーに鳥刺しと馬刺しの両方が置いててうーむ県境の街だという気持ちになった

週3で食ってる
俺はもはや地鶏

スーパーでも売ってるな
流石に冷凍扱いだが

玉ねぎのスライスも欲しい

え…これ食べんの…？

>え…これ食べんの…？
逆に聞くけどさ
逆にどうすると思うの？

>パックの鳥刺しは流石にこえーな…
スーパーで処理しないで冷凍で来るから…

これ貼ると異常生食嫌悪「」が現れるよ

>>え…これ食べんの…？
>逆に聞くけどさ
>逆にどうすると思うの？
焼く

原始の本能だよ
生物として正常な証拠

鹿児島辺りなら非常にポピュラーな食べ物なので衛生管理もしっかりしている
それでも新鮮な卵よりちょっと高い確率でサルモネラに当たる
当たる可能性があってもそれでも生牡蠣食う人が居るようなもの

焼くのは当たり前だろ
当たり前のことができないのこえーよ

奈良でも食えるぞ
流石にスーパーは限られてるが普通に冷凍鳥刺しはある

居酒屋とかで食うよりもスーパーのやつの方が衛生管理レベルは概ね高い
それでもあたるときはあたる

ニンニクダレがね…良いよね…

専用工場で作られてるから居酒屋のタタキとかユッケより遥かに信用できる

宮崎や鹿児島だとだいたいのスーパーの総菜コーナーにあるよね

もうちょっと強めに火を通したタタキの方が好き
まあ面食らうけどうめっ！

サルモネラ…？
令和の7年間で鹿児島でサルモネラ出たの令和4年だけだぞ？
しかも弁当とウナギだから鳥刺し関係ないし

よその食文化をどうこう言うつもりはないが
現代日本で生の鶏肉パクパク食ってるところがあるってすげえなって思う

>当たり前のことができないのこえーよ
俺にとってはスーパーで鳥刺しが売ってるのは普通のことだが…

生の魚食うのも生の鳥食うのも同じよ

さんふらわあでお越しの際にはぜひその辺のスーパーで買ってみてくれ

何度も何度も言ってるけど鳥刺しは鮮度関係ないから
生で食えるかどうかは捌き方の問題だよ

当然の様に生食用で並ぶの側から見たら異常な光景だと思う
九州内なら福岡なんかでもちょこちょこ見るけどやっぱ鹿児島宮崎が強いね

いつものレス乞食画像なのに
毎回盛り上がるな

醤油がいいんですよ、鹿児島は

生肉美味いよねってスレなのに毎回アンチ飛んでくるのなんなんだろう

>サルモネラ…？
>令和の7年間で鹿児島でサルモネラ出たの令和4年だけだぞ？
>しかも弁当とウナギだから鳥刺し関係ないし
衛生管理完璧なんだなと純粋に感心する

これをぼだっこで食べよう、地域と地域のコラボレーションよ

トライアルに売ってるやつ
毎回買っちゃう

スーパーで切って売ってるの凍ってて中に霜ついてるから味落ちるんだよな
塊売ってるけど自分ちの包丁で切るのは怖いから買わない

fu5809980.png
口をさっぱりさせろよ

店では良くても家に持って帰ってる内になんか良くない感じになりそう

これやるために専用の決まりや工程作ってる

>衛生管理完璧なんだなと純粋に感心する
家畜の肉処理に関しては鹿児島は多分世界一

>スーパーで切って売ってるの凍ってて中に霜ついてるから味落ちるんだよな
九州以外のトライアルで売ってるのはそう
九州のトライアルとか地元スーパーならそうでもない

近畿のトライアル全部冷凍で販売してるからそういうもんだと思ってたわ
ぴったり解凍したらそんな気にしたことないけど冷蔵販売だと味違うんかな

薄ピンク色の豚肉にもキレ散らかしそうだな…

>居酒屋とかで食うよりもスーパーのやつの方が衛生管理レベルは概ね高い
>それでもあたるときはあたる
いや人生で一度もねえな

>店では良くても家に持って帰ってる内になんか良くない感じになりそう
それは何の肉もそう

日本人クマ説

舐めた下処理の焼き鳥屋とかの方が食中毒出してるんだっけ

>いつものレス乞食画像なのに
大分出身でいま東京在住のつらさがわかるまい

夕食考えるのめんどくさいとき助かる
刺身より価格と供給安定してるから急でも確実に手に入る

スレ画食って当たったやつ知らないわ

刺し身ばっか食ってるくせに鶏たたきは賛否両論になるの外人から見たらマジで意味分からんだろうな

ｺﾞﾘｭ……ｺﾞﾘｭ……って歯ごたえが良い

鹿児島の地鶏の刺身をふるさと納税で頼んだけどめっちゃ美味しかった
これを現地で食べたいけどなんでよりによって日本の南端なんだよもうちょっと中央寄りになってくれねえか

鹿児島住みの友達がすごく好きで良く食べてた
鹿児島がんばってんな…

スーパーでよく買うやつ
タレが自分には合わないのでカボスと醤油混ぜたやつでいただく

居酒屋はマジで博打なのはそう
これがダメなら肉の種類問わず半生提供の店全滅しそう

>いつものレス乞食画像なのに
荒らしが立ててるときは自分でスレ荒らしまくるから区別がつく

なに言っても美味いから広まるのは時間の問題じゃねえかな

>パックの鳥刺しは流石にこえーな…
鹿児島旅行してみなよ
鳥刺し用の皮付きのモモ肉丸ごととかあるよ

馬刺しや鯨肉は食えるし好きだけどスレ画は流石に恐ろしいな…

御膳とかで小鉢に入ってくる様なヤツだと切れ端の薄さに対して薬味が強めに出てうーむ…となった

鶏肉の生なんて美味いわけないだろ…

鶏に当たると単に腹壊すだけじゃ済まないのが怖くはある
それでも九州料理店で食った鳥刺しは美味かったからまた食いたいけどな！

カンピロバクターとかどうなってるの…？
鹿児島だけ罹患率高いとかないの…？

>カンピロバクターとかどうなってるの…？
>鹿児島だけ罹患率高いとかないの…？
逆だぞ

>鶏肉の生なんて美味いわけないだろ…
旨いゾ！

>ｺﾞﾘｭ……ｺﾞﾘｭ……って歯ごたえが良い
やっすい切り落としの筋張った部分いいよね

近所の九州資本のスーパーで売ってたな
1週間くらい前に食べたがまだ生きてる

俺は勇気なくて食べれなかったけど
好きな人を否定したくはない
そんな俺はエスカルゴも食べられない…

去年香川で食ったけどセーフだった

九州のちゃんとしたやつなら食べてみたい
九州以外のは絶対嫌だが

>カンピロバクターとかどうなってるの…？
>鹿児島だけ罹患率高いとかないの…？
九州だけ鳥刺し用は捌く前に表面をバーナーで焼いてきっちり内蔵避けて捌いてるから安全度が高い

でもまあ鹿児島宮崎あたり以外で食べるとなるとビクビクしながら食べてる
🦪みたいなもんだ

中国人ですらドン引き

興味はあるけどあまりに本場が遠いのでスモークチキンあたりを刺身みたいにして食ってる

まあ初体験ならでかいスーパーとかちゃんとしてそうな店のやつ食いな
格安系の居酒屋で行くのはやめておけ

ていうかスレ画は生じゃないでしょ

>中国人ですらドン引き
鳥の生食は唐伝来なので一緒にむしゃむしゃ食ってるよ

タコに対する外人の感情もこんな感じなんだろうな

>中国人ですらドン引き
豚肉生で食べる習慣がある地域の少女のレントゲン取ったらグロ画像出来上がった所に言われたかねーや

ホテルに泊まった時にスーパーで買え
居酒屋はやめとけ
ネッカリッチ味鶏を食え

>先日水俣に一週間ほどいたんだけどスーパーに鳥刺しと馬刺しの両方が置いててうーむ県境の街だという気持ちになった
急に地元の名前出てきてびっくりした

鹿児島宮崎では肉屋でも売ってる所あるよ

スレ画で育ったけど鶏で当たるってのがいまだに信じられない

>鹿児島宮崎では肉屋でも売ってる所あるよ
元はよく行く
鳥刺し以外のおかずもあるし卵安く買えるし

古くなった納豆で当たったことはあるけどスレ画は無い

現地で本場のなら平気だからというので食って3日苦しんだから信用してないわ
出張最終日だからよかったけど絶対許さん

>現地で本場のなら平気だからというので食って3日苦しんだから信用してないわ
スーパーで買わなかったんだな…

現地でも店内で処理してる系だと危険度1段階上がるからな

2パック買えば居酒屋なんて鼻で笑えるほど豪遊出来るから居酒屋に行く気が起きなかった

九州だとイオンですら売ってるからな鳥刺し

類似品に全体的に焼いて茶色いタイプがあるけど
これじゃねえんだよなってなる

生たまねぎとニンニクと生姜を食うための料理
カツオのたたきでもいいかもしれん…

>ネッカリッチ味鶏を食え
何か特殊な製造法してるのかな？と思ってネッカリッチでググったら
炭と木酢液の話出てきてううｎ？ってなった…これを飼料に混ぜてるのね

知覧直送のパックのやつめっちゃうまい

もう親に会いにではなくスレ画を食うために帰省してる

俺が九州方面の出張だけは喜んでいく理由

一回だけ閉店間際の半額のやつ買ったら流石に腹壊したことある

小さい頃から食べて慣らしておかないとダメとかない？

>>ネッカリッチ味鶏を食え
>何か特殊な製造法してるのかな？と思ってネッカリッチでググったら
>炭と木酢液の話出てきてううｎ？ってなった…これを飼料に混ぜてるのね
ネッカリッチ味鶏の鳥刺しよく食うけどネッカリッチの意味初めて知った…
てっきりそういうメーカーなのかと

焼いたほうが美味い

>小さい頃から食べて慣らしておかないとダメとかない？
ない

>焼いたほうが美味い
親鳥の硬いやつなら甲乙つけがたいが

流しそうめんの店行って鮎の塩焼きとスレ画とのセットで来た時はウヒョヒョってなった

>小さい頃から食べて慣らしておかないとダメとかない？
三十代になってから初めて食べたけど一度も当たったことないや

九州在住だけど香川の骨付鳥文化のが羨ましい
スーパーで普通に骨付の親鳥売ってるのズルだろ

>流しそうめんの店行って鮎の塩焼きとスレ画とのセットで来た時はウヒョヒョってなった
さてはテーブルの上をそうめんがぐるぐる回るやつだな

>焼いたほうが美味い
皮目だけ炙ってあるからヨシ！

>生たまねぎとニンニクと生姜を食うための料理
>カツオのたたきでもいいかもしれん…
だがこの歯応えはカツオには出せん…

大刀洗に来てください
本物の鳥のたたきをご覧にいれますよ

岡山でもたまに精肉コーナーで骨付鳥売ってるけどローカルだったのか

鶏は鮮度より汚染された肉に当たるかどうかが全てだからな
肝練りと同じよ

鳥刺しってこんなパック詰めにされて売ってるモノだったんだ

>岡山でもたまに精肉コーナーで骨付鳥売ってるけどローカルだったのか
四国と岡山くらいじゃない？店で買えるの

>>生たまねぎとニンニクと生姜を食うための料理
>>カツオのたたきでもいいかもしれん…
>だがこの歯応えはカツオには出せん…
どっちも買えばええ！

>九州だけ鳥刺し用は捌く前に表面をバーナーで焼いてきっちり内蔵避けて捌いてるから安全度が高い
鹿児島・宮崎だけじゃなかったっけ

ぷりぷりの身より端っこ寄りの硬めのやつの方が好き

フフフ…九州山口は他にも関アジ関サバの刺身が食えるぞ…

親鶏美味いよね…たたきにしても焼いても美味い
顎がちょっと疲れるのが難点

>パックの鳥刺しは流石にこえーな…
居酒屋の専門業者の専用の調理工程踏んだかもわからない鳥刺しの方が怖いよ

完全に火を通したやつはそんなことないのにたたきだと皮目がゴリゴリした食感になるの不思議

唐揚げ作ってると生肉うまそう…ってなる時あるから食べてみたい

食う勇気は無いが焼いたのより美味いの？

これうまいけどモモかなんかは顎がまあまあ辛い