これはこれで当然うまいけどこれに頼らず麻婆豆腐作れるようになると自炊レベルかなり上がったような感覚になるぜ
そんな難しくもないし

これ以上のマー坊豆腐って結構難易度高くない…？

これを麻婆豆腐以外に使う公式アレンジレシピがどれもうまい

ちゃんとひき肉入ってるのが偉すぎる

ハサミでニラ切っていれるだけでかなりレベルが高まる

安上がりなのもありがたい

業務スーパーの同じようなやつはレンチンでもできるのでさらなるズボラ飯となる

>これはこれで当然うまいけどこれに頼らず麻婆豆腐作れるようになると自炊レベルかなり上がったような感覚になるぜ
>そんな難しくもないし
どんな風に作ってるの？

豆腐一つで2〜3人前になるのもえらい

丸美屋とか味の素を使ってオレって料理できるじゃ〜んと調子に乗って
一から全部作ると手間ヒマの割に…な現実に打ちのめされるから
大人しく画像を使ったほうがよい

なんとか頑張ってこれ作ってあとはレトルトのカレー合わせて食う生活続けてたわ
テイルズは新作を出せ

俺も一度ちゃんと調味料揃えて作ろうと思った事あるけど
豆鼓醤と甜面醤他で使うか…？ってなってやめた

丸美屋はとろみつけなきゃいけないから理研のマボちゃん使う

>豆鼓醤と甜面醤他で
なきゃないで作れるんじゃない

挽肉入ってはいるけど追加で豚バラなり豚ひきなり足すと満足感が違う

甜麺醤は回鍋肉で使う

麻婆豆腐はスレ画で満足

これに豚ひき肉と花椒足す

どこまで最小構成にしても麻婆豆腐で通じるのかな

中華ダシ＋辣油＋砂糖＋味噌＋醤油＋ひき肉＋豆腐＋長ネギ

>これに豚ひき肉と花椒足す
俺はニンニクも足す
これだけで評判がめちゃくちゃよくなる
財布に余裕があるときはいい豆腐も使う

さらにネギを山盛りに入れる

麻婆食いたくなってきたじゃん…

耐熱皿に画像のソースを入れてレンジでチン
そこに更に豆腐入れてレンジでチン
そこに更に画像の片栗粉を入れてレンジでチンで完成
鍋を使って麻婆豆腐を作るなど雑魚のやること

>どんな風に作ってるの？
ひき肉にひとつまみ塩かけたのをカリカリに炒めたのに豆板醤甜麺醤ラー油を混ぜてベースの肉味噌を作る
それに豆腐と水入れて煮込んでカレールー溶かして長ネギ入れたら麻婆カレーの出来上がりってわけよ

>豆腐一つで2〜3人前になるのもえらい
いやこれ一人前だろ

>さらにネギを山盛りに入れる
個人的に大好物だけど青臭くもなるから注意だぜ

別に味噌で作った肉豆腐でも充分食えるよ……

>>豆腐一つで2〜3人前になるのもえらい
>いやこれ一人前だろ
語
デ
付
デ

伊集院光が言ってた丸美屋のカレーのやつ売ってない

スレ画のレシピ通りに作るとシャバいから水は少なめにする
油断するととろみ粉がダマになる

塩分と脂肪の塊だからラーメンの汁全部飲むどころじゃねえから気をつけろよ

茶色いし辛いしとろみがあるしカレーな気もする

>それに豆腐と水入れて煮込んでカレールー溶かして長ネギ入れたら麻婆カレーの出来上がりってわけよ
ちょっと待ってほしい

>スレ画のレシピ通りに作るとシャバいから水は少なめにする
>油断するととろみ粉がダマになる
煮込み時間長くするといい感じにまとまる気がする
俺は逆に水多めにする

>塩分と脂肪の塊だからラーメンの汁全部飲むどころじゃねえから気をつけろよ
ラーメンと違って豆腐は体にいいんだよ素人が

2回分なのが偉い！

正直これ1Pで三人前はないと思う…

辛味が足りないのが難点

中村屋が好き

>これだけで評判がめちゃくちゃよくなる
評判が！？

なんかこう他のマーボーの素に比べると丸美屋ーって感じだよね

豆腐切るの難しい
柔らかすぎだろ…

これに豚バラとエノキとうどん加えると最強すぎる

>辛味が足りないのが難点
ラー油なり花椒なり足すといい
山椒もおいしい

焼きそば3玉とコイツでいい感じの味になる

最強麻婆豆腐にチーズ乗せてオーブンで焼くのにハマってる

これで坦々麺作れるんだからすげぇよ

洗い物減らすためにごはんに載せて麻婆丼にしてる
飯炊くのめんどい時は冷凍うどんチンしてその上に載せて麻婆そばにしてる

美味すぎるから
陳建民はたぶん悪魔と契約してたと思う

これで豆腐の代わりにナスを炒めれば麻婆茄子できるのでは⁉︎って思ってた
よく考えたら普通に麻婆茄子の素売ってた

>豆腐切るの難しい
>柔らかすぎだろ…
俺はそのまま鍋に入れてヘラでテキトーに分けてるよ
自分で食うだけだし

これ週2食べる生活を5年はやってるが一向に飽きない

みんな褒めてるけど後発のかんたん麻婆豆腐たちと比べると
こいつは上手く作るのが難しいと思う
具体的には一定確率でとろみに失敗するした

丸美屋の麻婆豆腐なら贅を味わうシリーズもいいよ

130円で売ってたからいっぱい買ってきちゃった

甜麺醤はあるとすげー便利だから常備しときたい
豆鼓醤はよくわかんね

もしかして豆腐無しでうどんにかけるだけでも良いのかしら？

本格的な四川風とかもうまいけど一周してこっちの方が好き

洗い物がめどい

安いうまい簡単で結構使うけど買うほうが若干優勢で在庫が増えてきてる

>洗い物がめどい
器にラップしろ

>洗い物がめどい
スレ画とかCookDoとかに限らず未来永劫の課題やんけ

>これはこれで当然うまいけどこれに頼らず麻婆豆腐作れるようになると自炊レベルかなり上がったような感覚になるぜ
>そんな難しくもないし
個人の小手先の自炊テクが大企業の大ヒット商品を凌駕できるなどおこがましいとは思わんかね……

>もしかして豆腐無しでうどんにかけるだけでも良いのかしら？
麻婆豆腐作ったフライパンにそのまま温めた冷凍うどん入れて絡めたの食ってみなよ
飛ぶぞ

>やんけ

ひき肉とネギを足して量を増やしちゃう

日曜日に豚汁とスレ画を多めに作って一週間食いつなぐのだ

スレ画に食べラーいれる
うまいぞ

花椒とニンニクと生姜と唐辛子をしこたま入れて豆腐倍量で作る
ケツの穴がバラバラになっちまいそうだが構わねえ

>日曜日に豚汁とスレ画を多めに作って一週間食いつなぐのだ
どう考えても2日でなくなるだろ…

中村屋のやつも2〜3人前って書いてあるけど嘘つけやって毎回思ってる

>>やんけ
というと？

水をしっかり切った豆腐で作ってご飯にぶっかけてかっ込む
スープは適当に味覇お湯で溶かしたのにネギ少し入れたやつ

豆腐きるの面倒だったらそのまま鍋にどぼんしてヘラで適当に切るだけで割と形になる
スプーンですくって入れるのでもいい

塩茹でした絹豆腐使うのが一番口当たりよくておいしい
でもめんどいから木綿をそのまんま入れる

俺だけが知ってる裏技なんだが豆腐を手取って握り潰すのが最も早い
あと出来上がったらそれらしくなる

これ一回で一箱使うの贅沢感あって好き
次の飯も麻婆豆腐になるけど

こいつ使う時は如何に手を抜くかを考える

ネギだけは足したい

ごま油入れてる？

>>日曜日に豚汁とスレ画を多めに作って一週間食いつなぐのだ
>どう考えても2日でなくなるだろ…
副菜があればあとはコンビニでコロッケ買うなり家で卵焼くなりすればいいんだ

大辛が普通に食えるギリギリの辛さって感じで美味しい
花椒もついてる

>副菜があればあとはコンビニでコロッケ買うなり家で卵焼くなりすればいいんだ
フライパンに麻婆入れたままだから卵とか焼けなくない？

辛口はそんなに辛くないよね

麻婆豆腐と麻婆春雨は常備してる
麻婆春雨は永谷園だけど

麻婆種だと麻婆茄子だけ格が落ちるよね

>ニラだけは足したい

>>副菜があればあとはコンビニでコロッケ買うなり家で卵焼くなりすればいいんだ
>フライパンに麻婆入れたままだから卵とか焼けなくない？
ボウルに移して冷蔵庫に入れとけ！

俺は豆腐を手のひらに乗せて切ることができない
なんか手も切れちゃいそうな気がしない？

中華のプロが公開してる本格的なレシピそんなに好きじゃない
家庭料理の範囲の麻婆豆腐が好きだ

豚汁は3日くらいで食ったほうがさすがにいいぞ
いたむぞ

豆腐のためだけに包丁とまな板洗うのめんどくせ…と思ってたけどなるほどヘラでやればいいのか
水分そのまま出そうだから一回試してみて味に問題なさそうなら今後それでやろうかな

>なんか手も切れちゃいそうな気がしない？
引くか押すかしてスライドしないと切れない

>俺は豆腐を手のひらに乗せて切ることができない
>なんか手も切れちゃいそうな気がしない？
上から下ろすだけでいい
そのまま引いたら切れる

>豆腐のためだけに包丁とまな板洗うのめんどくせ…と思ってたけどなるほどヘラでやればいいのか
>水分そのまま出そうだから一回試してみて味に問題なさそうなら今後それでやろうかな
なんなら俺はフライパンの上で豆腐を箸で切ってそのままそれで食う

>俺は豆腐を手のひらに乗せて切ることができない
>なんか手も切れちゃいそうな気がしない？
豆腐切って手のひらまで下ろした後に包丁引かなければ切れないよ

こういうのとか冷凍食品とかの進化に日々助けられてる
一から全部作るなんてやってられない

肉入ってる系でいうと中華名菜ってやつの麻婆豆腐が一番うまいよ

>こいつ使う時は如何に手を抜くかを考える
わかる結果が
>耐熱皿に画像のソースを入れてレンジでチン
>そこに更に豆腐入れてレンジでチン
>そこに更に画像の片栗粉を入れてレンジでチンで完成
だったけど

テンメンジャンだの豆鼓醤だの麻婆豆腐にしか使わな過ぎてなあ

豆板醤とか買っても使い切れる気がしないからな

>水分そのまま出そうだから一回試してみて味に問題なさそうなら今後それでやろうかな
水を少な目にすれば問題無いよ
下ごしらえした豆腐と比べて俺は違いを感じない

むかし昨日夜何食った？→麻婆豆腐→すげーお前一人暮らしなのに豆板醤とか家あんの？って同僚との会話で何か家庭レベルの差を感じた

豆板醤は色んなものにピリ辛が欲しいときに結構使うなぁ
甜麺醤も回鍋肉作ったらあっという間に無くなっていく

>テンメンジャンだの豆鼓醤だの麻婆豆腐にしか使わな過ぎてなあ
甜麺醤と豆チ醤でひき肉を炒めておくんだ
そのままでもご飯にかけるとうまいし生ピーマンにのっけてもうまい
もちろん麻婆豆腐のベースにしてもいい

豆腐は包丁の背中側で切って味が絡むようにするだろ

甜面醤も豆板醤も焼いた肉に乗せて食うと美味いです

>テンメンジャンだの豆鼓醤だの麻婆豆腐にしか使わな過ぎてなあ
麻婆豆腐だけじゃなくて麻婆カレーにも使うもん！

惣菜で売ってる麻婆って醤油の餡掛けみたいな味だから豆板醤ベースの物が食べたいなら自分で作るしかないんよね

最初にうちはやっぱにんにくと生姜は生に限るぜ香りが段違い
と思ってたのにもうチューブだチューブってなった

甜麺醤は厚揚げとキャベツとひき肉炒めるときに使うと美味い

究極に面倒くさい時は画像で包丁なんて使わない

>豆板醤は色んなものにピリ辛が欲しいときに結構使うなぁ
>甜麺醤も回鍋肉作ったらあっという間に無くなっていく
甜麺醤高いからと代用品で八丁味噌買うと使わなくなるやつだ…

トウバンジャンはマヨネーズに混ぜてもうまい
チューブにんにくもちょっと混ぜると無限に野菜が食える

豆板醤って使い道かなり広い方じゃないか？
ポン酢と混ぜたりして冷しゃぶサラダのピリ辛ドレッシングにしたりすると美味いよ

豆板醤とコチュジャンの違いがイマイチ分からない…
辛さ欲しいならコチュジャンがいいのかな

ひき肉＋豆腐に焼肉のタレ＋片栗粉で作るやつでも割とそれっぽくなる

なんちゃって本格麻婆豆腐はそんなに難しくないよ
ただ米との相性はこいつに勝てない

チルドの陳建一のやつが美味い
花椒少なめに入れると食べやすい