二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1761257934541.jpg-(38631 B)
38631 B25/10/24(金)07:18:54No.1365747376+ 11:15頃消えます
もっとみんな鯉食べても良くない?
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/10/24(金)07:19:35No.1365747431そうだねx8
ダンッ!
225/10/24(金)07:19:36No.1365747436+
寄生虫がね...
325/10/24(金)07:20:51No.1365747552+
鯉に限らず日本だと川魚あんま食わないよな
425/10/24(金)07:22:55No.1365747709+
>ダンッ!
峰打ちなんですな
525/10/24(金)07:23:32No.1365747762そうだねx2
骨がな
625/10/24(金)07:25:29No.1365747921そうだねx1
あらいいわね
725/10/24(金)07:25:55No.1365747957+
鮭は川魚?
825/10/24(金)07:26:01No.1365747972+
鯉は生で食えるくせに
925/10/24(金)07:27:29No.1365748081そうだねx1
甘露煮美味しいよね
他の魚でも美味しいだろうけど
1025/10/24(金)07:28:14No.1365748147+
普通のスーパーでも売ってる川魚は鮎とワカサギくらいか
1125/10/24(金)07:29:11No.1365748222そうだねx4
野鯉てとても食おうとはならないようなとこにいるしそんな場所の泥食ってるから…
1225/10/24(金)07:33:57No.1365748644+
ウナギも川魚でいいのではないでしょうか
1325/10/24(金)07:34:53No.1365748728+
食べたことないけど何だか臭みがすごそうなイメージがある
1425/10/24(金)07:36:36No.1365748889そうだねx4
店とかで出すのは養殖だから臭みはないはず
ドブで泳いでるようなのは知らん
1525/10/24(金)07:40:34No.1365749284+
当節なかなか食える所が無い
本格的な中華料理屋くらい?
1625/10/24(金)07:41:10No.1365749335そうだねx3
マスグーフ
私の大好物です
1725/10/24(金)07:41:30No.1365749371+
>普通のスーパーでも売ってる川魚は鮎とワカサギくらいか
アチャーもろこ!
1825/10/24(金)07:43:04No.1365749518そうだねx1
>当節なかなか食える所が無い
>本格的な中華料理屋くらい?
鰻屋で洗い出してる所はそこそこある
1925/10/24(金)07:44:36No.1365749682そうだねx2
琵琶湖周りだと川魚屋がたくさんあるから鯉の他にも鮒の刺身とか売ってる
2025/10/24(金)07:47:30No.1365749979+
琵琶湖とか霞ケ浦みたいな大きな湖があるところは川魚漁と料理やってるんじゃない
あと古くからある寺社町
2125/10/24(金)07:48:27No.1365750074+
中国人はそこらの川で釣って泥臭いまま食うからヤバい
2225/10/24(金)07:49:40No.1365750207+
安ければ買うよ
2325/10/24(金)07:50:26No.1365750283+
>中国人はそこらの川で釣って泥臭いまま食うからヤバい
だからたっぷりの油と香辛料を使うんですな
2425/10/24(金)07:51:17No.1365750372+
川魚専門店あってもウナギ食べちゃいそうで
あと鮎の塩焼き
2525/10/24(金)07:53:05No.1365750570+
柴又で鯉こく食べたけど不味くはないが骨多くて無理に食べなくてもいいなとなった
2625/10/24(金)07:53:41No.1365750632+
こく煮は食べてみたい
2725/10/24(金)07:59:18No.1365751241+
>柴又で鯉こく食べたけど不味くはないが骨多くて無理に食べなくてもいいなとなった
上手な人が捌くと中骨をうまく切って負担を減らしてくれるんだけどな
観光地で胡座かいてるようなのはダメかもしれん
2825/10/24(金)07:59:32No.1365751266+
鹿児島で食ったときは美味かった
2925/10/24(金)08:02:15No.1365751602+
>鰻屋で洗い出してる所はそこそこある
言われてみるとウナギも川魚っちゃ川魚なのか
3025/10/24(金)08:11:15No.1365752795+
地元エキ近に専門店あったわ
コース料理あらい・うまに・たたき・こく・ご飯汁物漬物
要予約1人前3500円!ヤスイ!2人前より!ハイダメ!
3125/10/24(金)08:11:47No.1365752861+
>柴又で鯉こく食べたけど不味くはないが骨多くて無理に食べなくてもいいなとなった
頭に近い方はそんなに骨ないんだけど尻尾近くだと結構食べづらいよね
3225/10/24(金)08:12:57No.1365753023+
鯉こくにすると脂がたっぷり出て濃厚で美味いんだよな……
3325/10/24(金)08:13:29No.1365753097+
>柴又で鯉こく食べたけど不味くはないが骨多くて無理に食べなくてもいいなとなった
しかも小骨が微妙にマキビシめいた形してるんだよな
3425/10/24(金)08:14:23No.1365753207+
>もっとみんなマスグーフ食べても良くない?
3525/10/24(金)08:15:12No.1365753335+
鮒の刺身は美味いって野食の人が言ってたから食べて見たいけど
その鮒を食えるとこが遠い
3625/10/24(金)08:19:03No.1365753853+
>鮒の刺身は美味いって野食の人が言ってたから食べて見たいけど
>その鮒を食えるとこが遠い
鯉を宅急便で発送してくれるお店とかもあるよ
3725/10/24(金)08:20:05No.1365753994そうだねx3
>>鮒の刺身は美味いって野食の人が言ってたから食べて見たいけど
>>その鮒を食えるとこが遠い
>鯉を宅急便で発送してくれるお店とかもあるよ
フナ食いたいつってんのにコイ送ってくんな!
3825/10/24(金)08:22:52No.1365754359そうだねx2
>フナ食いたいつってんのにコイ送ってくんな!
コイ喰食え食え食え食え
3925/10/24(金)08:24:28No.1365754564+
>コイ喰食え食え食え食え
岡星!(バシィ
4025/10/24(金)08:24:40No.1365754593+
鮒寿司の要領で鯉寿司とか行けるんだろうか
4125/10/24(金)08:27:04No.1365754891+
味噌とか醤油とかで酢味噌とかで塗り潰して食う🐟️が美味いカテゴリなわけねぇじゃん
4225/10/24(金)08:28:30No.1365755074+
一回食ったけどそんな美味しくなかった...
4325/10/24(金)08:31:33No.1365755412+
外国の鯉料理を食べてどんどんレポーターの顔が曇っていくのがすごく印象に残っている
4425/10/24(金)08:32:17No.1365755504+
鯉料理は東京だと赤羽とか志木とか浅草とか荒川近くで食べられる
4525/10/24(金)08:34:11No.1365755740+
身よりウロコのほうがうまい
4625/10/24(金)08:34:49No.1365755838+
>身よりウロコのほうがうまい
そうなの!?
4725/10/24(金)08:35:54No.1365755999そうだねx1
>味噌とか醤油とかで酢味噌とかで塗り潰して食う🐟️が美味いカテゴリなわけねぇじゃん
素人が来ちゃったよというため息
4825/10/24(金)08:36:12No.1365756039+
利根川沿いだと割と食文化として定着してる
…といいたいけど若い人は食わねえんだよな鯉こく
4925/10/24(金)08:37:21No.1365756187+
中華の鯉料理って量の割にすごい安くて
高級店で注文するとすごく申し訳ない気分になれるぞ
まるまる一匹を揚げたやつにあんかけで3千円とか
5025/10/24(金)08:37:27No.1365756196+
>鯉料理は東京だと赤羽とか志木とか浅草とか荒川近くで食べられる
恋の洗いとかも出てるんだなぁ…志木は埼玉だけど
5125/10/24(金)08:37:46No.1365756242+
鯉みたいな魚は魚自体の味を上書きするくらいの味付けしてから食うもの
5225/10/24(金)08:39:20No.1365756435+
洗いは鯉の味を楽しむものじゃないのさ
赤身か白身かはっきりしなさい!って感じでちょっと美味しい
5325/10/24(金)08:39:56No.1365756524そうだねx1
鯉料理の本場というとやっぱり長野とか山あいのイメージがある
5425/10/24(金)08:40:25No.1365756587+
イワナとかヤマメはスーパーで見ないけど理由あるのかな
単純に売れないからか
5525/10/24(金)08:41:44No.1365756769+
>イワナとかヤマメはスーパーで見ないけど理由あるのかな
>単純に売れないからか
埼玉とか東京の山で養殖してるからヤマメはそれなりに見るイワナはレア
5625/10/24(金)08:42:07No.1365756810+
>利根川沿いだと割と食文化として定着してる
>…といいたいけど若い人は食わねえんだよな鯉こく
鯉こく美味しいけどキッズはから揚げのがやっぱ無難に喜ぶと思う自分の子供時代思い返しても
1匹丸ごとのじゃなくてぶつ切りの切り身のから揚げの方ね
5725/10/24(金)08:43:07No.1365756942+
>イワナとかヤマメはスーパーで見ないけど理由あるのかな
単純に売れないから
アユでさえスーパーじゃ3割くらい売れ残るっていうし
5825/10/24(金)08:43:45No.1365757016+
鯉の骨の殺意あふれる形状ときたらまったく…
5925/10/24(金)08:43:57No.1365757036+
お千代保稲荷までいけば鯉食えそうだけど有名なのはナマズ
6025/10/24(金)08:46:20No.1365757332+
>>イワナとかヤマメはスーパーで見ないけど理由あるのかな
>単純に売れないから
>アユでさえスーパーじゃ3割くらい売れ残るっていうし
せっかくの鮎なら塩焼きで頂きたいところだがご家庭の魚焼きグリルでは中々ハードル高いよな…
6125/10/24(金)08:49:00No.1365757701+
そういえばニジマスとかめちゃくちゃ養殖されてるのにスーパーだとたまにしか見ないし
やっぱり川魚って一般には需要無いのか
6225/10/24(金)08:52:45No.1365758208+
川魚は何故かスーパーで見ると見栄えがしなくて食欲をそそられないんだ
川沿いの屋台みたいなところで売ってるのはあんなに美味しそうなのに
6325/10/24(金)08:54:41No.1365758451+
鮎やニジマスはスーパー鮮魚コーナーに並ぶけど
真アジ丸々1本並に売れてなさそうで半額シールペタンだ
ご家庭には荷が重いよね
6425/10/24(金)08:55:15No.1365758535+
幻のクニマスが食味的に別に…ってなるのが悲しかった…
6525/10/24(金)08:56:05No.1365758653+
>そういえばニジマスとかめちゃくちゃ養殖されてるのにスーパーだとたまにしか見ないし
>やっぱり川魚って一般には需要無いのか
川魚は全般的に足が早いから生鮮売りに向いてないんだよ
劣化が早すぎる
6625/10/24(金)08:58:09No.1365758905そうだねx1
釣り堀で釣ったニジマスの塩焼きは無難に美味かった
6725/10/24(金)08:58:37No.1365758968+
魚食文化も廃れがち
おさかなそのものが基本高級品ということもあり
売りたいならレシピとかもパッケージして推してくといいかもな
6825/10/24(金)08:59:15No.1365759062そうだねx1
川で取れてこのデカさだから
昔は重宝されてたんだろうなって思う
6925/10/24(金)08:59:39No.1365759113+
アメリカナマズは霞ケ浦にめっちゃいるらしい
食えるといえば食えるがデカすぎて持ち帰りづらいのかな
7025/10/24(金)08:59:48No.1365759141+
鯉の卵の煮つけって万人好みの美味しさなんだけど珍味扱いなんだよな
7125/10/24(金)09:00:10No.1365759183そうだねx1
ブラックバスはそれなりに美味いと聞く
7225/10/24(金)09:01:13No.1365759328+
臭いイメージをどうにかしないと
7325/10/24(金)09:01:32No.1365759384+
バスにしろギルにしろザリにしても食べて応援!するには下ごしらえの手間の割に…なんでしょ
7425/10/24(金)09:02:41No.1365759545+
親戚のおじさんが鯉の刺身大好きだった
7525/10/24(金)09:02:42No.1365759549+
食べ馴染みがあるってのは大事だと思う
7625/10/24(金)09:03:17No.1365759621+
>アメリカナマズは霞ケ浦にめっちゃいるらしい
利根川流域だったらどこの川にもいるよ
住んでるとこの規模に応じて育つから普通の川だと最大でも30㎝くらいだけど
田んぼの用水路だと10㎝くらいのがばんばんとれる
7725/10/24(金)09:04:32No.1365759774+
ナマズって美味いのかな
7825/10/24(金)09:05:51No.1365759966+
>ナマズって美味いのかな
加工ちゃんとすればうまいってYouTubeでやってた
ナマズ専門の店とかもあるとか
7925/10/24(金)09:08:07No.1365760272+
ブラックバスのホイル焼きは
海の魚料理と比べてもかなり美味い部類ではある
手間とアタリハズレを無視すれば
8025/10/24(金)09:08:37No.1365760351+
>鯉料理の本場というとやっぱり長野とか山あいのイメージがある
むしろ川沿いの平地だ
8125/10/24(金)09:09:22No.1365760443+
>手間とアタリハズレを無視すれば
バスのはずれは皮の下のくっさい脂で死にたくなる
8225/10/24(金)09:09:31No.1365760458+
>ナマズって美味いのかな
とんでもなくうまいぞ
8325/10/24(金)09:09:59No.1365760527+
>そういえばニジマスとかめちゃくちゃ養殖されてるのにスーパーだとたまにしか見ないし
>やっぱり川魚って一般には需要無いのか
サーモントラウトとして刺身とかになってるよ
たぶん鮭と思って気付かずに食ってる
8425/10/24(金)09:13:00No.1365760926+
鯉してるの響きだけで強くなれる気がしたよ
8525/10/24(金)09:14:23No.1365761086そうだねx1
米沢で食べた鯉は全然臭くなかった
きれいな水で養殖された鯉はうまい
8625/10/24(金)09:15:25No.1365761208+
食べたらすげー美味かったけどいろいろ手間なんだろうな…
8725/10/24(金)09:17:54No.1365761538+
>食べたらすげー美味かったけどいろいろ手間なんだろうな…
鯉はそんなに手間でもないよ
そりゃそこら辺泳いでるやつ網ですくってきても食えないけどそれはどんな魚でも一緒だし
8825/10/24(金)09:20:24No.1365761896+
鯉は大雑把にさばいていいならキッチンバサミで調理できちゃうぜ
後は味噌で煮込んで出来上がり
8925/10/24(金)09:20:25No.1365761901+
川魚とか養殖だけど凄く有名な鮎の産地出身だけど
たまに食うのはいいけど普段食うのは海魚の方がいい…
9025/10/24(金)09:24:16No.1365762418+
コイに限らず魚は骨がメンドクサイ
そりゃフライ様々ですよ
9125/10/24(金)09:30:27No.1365763312+
刺身以外だと骨まで食える調理法じゃないとなかなかね…
9225/10/24(金)09:30:36No.1365763326+
ナマズって高級食材なんでしょフランスで
食べたことはないが
9325/10/24(金)09:30:59No.1365763386+
>>鯉料理の本場というとやっぱり長野とか山あいのイメージがある
>むしろ川沿いの平地だ
長野の佐久とか福島の郡山とか…
9425/10/24(金)09:31:08No.1365763410そうだねx1
>ナマズって美味いのかな
パンガシウス食べな
9525/10/24(金)09:34:20No.1365763837+
海の魚が美味すぎるのはある
9625/10/24(金)09:35:38No.1365763984+
海の魚は美味しいぞ
なんたって母なる大地だからな
9725/10/24(金)09:37:08No.1365764220そうだねx2
母なる海じゃなくて?
9825/10/24(金)09:38:07No.1365764357+
鯉は今度琵琶湖行ったら川魚料理屋に行ってみるか
9925/10/24(金)09:39:28No.1365764533+
お魚は骨めんどくて刺し身でいいかなになりがち
10025/10/24(金)09:40:10No.1365764630+
そう考えると鮎のクセのなさと言うか食いやすさは凄いな
10125/10/24(金)09:40:24No.1365764663+
>お魚は骨めんどくて刺し身でいいかなになりがち
食べる側は楽かもしれんが
捌く側が苦労して骨取りしてんだよ
10225/10/24(金)09:47:45No.1365765668+
ナマズは普通の白身魚だから
癖もないけど味の特徴もない
10325/10/24(金)09:49:33No.1365765907+
埼玉はそこそこ鯉食える
鰻屋さんで
10425/10/24(金)09:50:21No.1365766033+
鮎とかニジマスは丸焼きで食べやすくて優等生だな
10525/10/24(金)09:59:59No.1365767506+
>>>鯉料理の本場というとやっぱり長野とか山あいのイメージがある
>>むしろ川沿いの平地だ
>長野の佐久とか福島の郡山とか…
佐久平は平地!
10625/10/24(金)10:01:11No.1365767680+
>要予約1人前3500円!ヤスイ!2人前より!ハイダメ!
古の壺かよ
10725/10/24(金)10:01:34No.1365767743+
埼玉だとほとんど全ての鰻屋で鯉も出すな
後どじょう
10825/10/24(金)10:06:45No.1365768544+
ごゆるりと…
10925/10/24(金)10:10:48No.1365769180+
埼玉県の吉川市はナマズの養殖に力入れてるからね
駅前に金のナマズのオブジェがあるくらいだし
11025/10/24(金)10:13:54No.1365769647+
釣って食ったけど不味かったぞ
11125/10/24(金)10:14:17No.1365769714+
スーパーに置いてくれたらいくらでも買って捌いて食うんだけどな
めっちゃ好きだし鯉の味
11225/10/24(金)10:14:56No.1365769808+
>そう考えると鮎のクセのなさと言うか食いやすさは凄いな
めちゃくちゃクセあるし実際嫌いって人多いぞ鮎
11325/10/24(金)10:15:46No.1365769938+
万人に好まれるのはやっぱりニジマスかヤマメとかかな川魚だと
11425/10/24(金)10:16:26No.1365770037+
香り強いしな鮎
あれがいいって人もいるけど無理って人もいる
川魚特有の匂い自体ダメって人も多いしね
11525/10/24(金)10:17:37No.1365770200+
>香り強いしな鮎
>あれがいいって人もいるけど無理って人もいる
>川魚特有の匂い自体ダメって人も多いしね
新鮮なやつ食ったことないのでは?
新鮮なら匂いないぞ川魚だろうが海魚だろうが
11625/10/24(金)10:18:31No.1365770326+
>新鮮なやつ食ったことないのでは?
やめなよレッテル張り
11725/10/24(金)10:20:03No.1365770548+
匂い感じないのは検査受けた方が…
11825/10/24(金)10:20:30No.1365770600+
キュウリ臭いのが嫌いな人いるし脂の乗り方も独特なんだよな鮎
知らない人が一口齧って、背側がなんかブヨブヨして傷んでる!?って吐き出してた
魚として標準的と言うか素直なのはマスだな
11925/10/24(金)10:21:36No.1365770771+
一度だけ食ったことあるけどなんというか滋養を感じる味だった
12025/10/24(金)10:21:51No.1365770814+
でもサケってすごいクセあるよね
みんな慣れてるからそういうもんだってスルーしてるだけで
12125/10/24(金)10:23:07No.1365771001+
クリックしても生きてる鯉って声が聞こえない
12225/10/24(金)10:25:17No.1365771324そうだねx1
>きれいな水で養殖された鯉はうまい
そりゃそうだ…
12325/10/24(金)10:25:22No.1365771342+
>知らない人が一口齧って、背側がなんかブヨブヨして傷んでる!?って吐き出してた
友釣りで背中に針かける時の感触好き
12425/10/24(金)10:26:45No.1365771569+
>釣って食ったけど不味かったぞ
その辺の鯉とかまずいに決まってんだろ…
12525/10/24(金)10:26:49No.1365771576そうだねx1
>でもサケってすごいクセあるよね
>みんな慣れてるからそういうもんだってスルーしてるだけで
牛だって豚だって特有の匂いあるし慣れてるから平気なだけでダメな人はダメだからな
上にもいるけど新鮮なら嫌な匂いないよ!とか新鮮でもその食材もつ香りあってそれが苦手な人がいるんだろっての理解しない人いる…
12625/10/24(金)10:27:37No.1365771700そうだねx1
中流とかの川魚はとりあえず綺麗な水で数日飼って泥抜きしとけ…
12725/10/24(金)10:28:20No.1365771810+
>クリックしても生きてる鯉って声が聞こえない
死にましたな
12825/10/24(金)10:28:38No.1365771864+
ホヤ無理って人に新鮮だとなんのにおいも味もないから食えるよ!してた人居酒屋で居てお前ホヤ食ったことあんのか!ってなった宮城マンです
12925/10/24(金)10:30:49No.1365772212+
逆にトカゲとかヘビの肉はほぼプロテインみたいなもんなのでクセのない味だけど
見た目にクセがあるという
13025/10/24(金)10:31:25No.1365772308+
よくトリ肉とか評されるやつか
13125/10/24(金)10:32:18No.1365772444+
>中流とかの川魚はとりあえず綺麗な水で数日飼って泥抜きしとけ…
おふろでいい?
13225/10/24(金)10:32:32No.1365772483そうだねx1
今スーパーで気軽に買える魚って実は魚の中でも最上位にクソ旨い魚しか売られていない事実
99%の魚ってスーパーの魚より旨くないんすよ
13325/10/24(金)10:33:01No.1365772552+
鯉カレーはうまかった
カレーになればだいたいおいしいんだけど
13425/10/24(金)10:33:20No.1365772604そうだねx1
>>中流とかの川魚はとりあえず綺麗な水で数日飼って泥抜きしとけ…
>おふろでいい?
いいよ
めっちゃ汚れるけど
13525/10/24(金)10:34:29No.1365772782そうだねx1
魚は天然ものより養殖ものの方がぶっちぎりで美味いよ
サーモンが最たる例だが
13625/10/24(金)10:35:32No.1365772920+
鰻も天然より養殖の方が好き
13725/10/24(金)10:38:10No.1365773360+
人によるだろうな
脂のノリ優先なら養殖でもいいかもしれんが
あと最近は改良されていってるが昔の養殖は飼料由来で臭かった
13825/10/24(金)10:42:11No.1365774008+
風呂とか臭くなるしちゃんと大きいタライとか水槽あった方がいい
13925/10/24(金)10:44:35No.1365774383+
>>釣って食ったけど不味かったぞ
>その辺の鯉とかまずいに決まってんだろ…
調べたら泥抜きちゃんとしたらおいしいらしい
釣れたて即食えばそりゃまずい
14025/10/24(金)10:53:01No.1365775638+
水底の土ごと獲物摂食するタイプの魚は泥抜き必須すぎるのがな
14125/10/24(金)10:55:50No.1365776086+
清浄な水で良い餌やって養殖すりゃ殆どの魚は美味くなるだろと思う
そういう条件付いてる時点でどっちかって言ったら美味しくない方の魚カテゴリだろ
14225/10/24(金)10:55:50No.1365776087+
みんなに食べてほしいなら骨抜き調理品を出回らせようぜー


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