撮影スタッフが見えないところで吐いてそう

トムヤムクンって臭いのか…

たくあんも嫌いな人は隣の部屋にあっても嫌な程嫌いだとか

>トムヤムクンって臭いのか…
ニンニクとパクチーとレモングラスとハーブを沢山使う料理なので…

ドンナは臭豆腐かくさやオルは鮒寿司かトムヤンクンな感じある

これだけ揃ったら逆に相殺されそうだ

臭豆腐は台湾行ったとき掃除サボってる治安の悪い地域の公衆便所みたいな臭いでやばかった
異臭騒ぎで電車が止まるぐらいだからこの空間で出されると…

もうその制服着れないねぇ…

>臭豆腐は台湾行ったとき掃除サボってる治安の悪い地域の公衆便所みたいな臭いでやばかった
想像できて吐き気がしてきた

家系とか豚骨のラーメンでも慣れてない人は無理だ

ドリアンの臭い知らなかったけどバンコク行った時はあの臭いだ…って遠くから感知できるくらい嗅いだ

ケツとエポワスもヤバいの？

流石にこのカテゴリーにトムヤムクン入るかな…
あとなんだろケツギョって

尻魚とか聞いたこともない…

ケツ魚自体は普通の魚だがこいつを発酵させたのがあるらしい

他のが好物なら残りのも好きそうだから逆に難しいな

>流石にこのカテゴリーにトムヤムクン入るかな…
>あとなんだろケツギョって
臭鱖魚のことと思われる
中国は黄山の名物料理でケツギョという中国原産の魚を使った発酵料理
くさい

淡水魚かそうなるとどうしても泥臭さがな
あくまで泥をイメージさせるような匂いであって棲んでるところの泥に由来する匂いじゃないらしいけど

もう名前が臭そうだよケツ魚

>ケツとエポワスもヤバいの？
ケツギョは店で誰も頼んでなくてもああこの店にあるなってくらい臭う
エポワスは洗ってない靴下臭いながらチーズ食ってる感じの気分になる

大丈夫？嫌いなやつ口に入れられる？

ドンナは筋肉だし豆くらいは食うだろう…

ほーん
鹹魚みたいなやつっぽいが塩抜きして食うのな
https://note.com/masayoshi_ota/n/n55683ac40754

1品以外は好きなのほんとに？

シュールストレミングを入れない理性はあったか

トムヤムクンはどっちかというといい匂いよりだろ！

ドリアンも臭豆腐も中国で食ったけど臭いと味は食った時はそんなに気にならなかった
後で胃から立ち上って来てるのか食った日ずっと気分悪くなったが

トムヤンクンはパクチーの臭いが一人勝ちしてる

臭豆腐は最近は製法変えて大分マシになってきたと聞く

この中だと臭豆腐がぶっちぎりでヤバい

好みが渋すぎない？

ホンオフェとかエピキュアーチーズは無いのか

残り3品は好物なんだよね？

ドリアンキャンディ貰って食べた事あるけどガソリンみたいな匂いした

トムヤムクンは全然平気だろと思ったが本場のトムヤムクン食ったことなかったわ

ドリアンはたまにイオンで売ってる
タイフェアとかで

>この中だと臭豆腐がぶっちぎりでヤバい
着ぐるみの空気穴に臭豆腐を置くドッキリで仕掛け人含めて全員が臭いで苦しんでるのいいよねよくねえ

嫌

相手に食わせるバトルならわかるんだが…

>臭豆腐は最近は製法変えて大分マシになってきたと聞く
昔ながらの愛好家もそれを受け入れるレベルでヤバいの…？

>ドリアンキャンディ貰って食べた事あるけどガソリンみたいな匂いした
それ実はガソリンなんじゃない？

>相手に食わせるバトルならわかるんだが…
食わず嫌い王決定戦知らない？

ドリアンはゴミ捨て場の生ゴミの臭いが一番想像しやすいよ

>ドリアンキャンディ貰って食べた事あるけどガソリンみたいな匂いした
そういやクリオネもガソリンみたいな味するらしいな…

>ホンオフェとかエピキュアーチーズは無いのか
ホンオフェは臭いもなんだけど口の中がただれるレベルでアンモニアがヤバいらしいな

臭いを数値化したAuって単位があるんだけど臭豆腐が420Auなのに対して例の缶は8070Au
文字通り桁が違う

>>この中だと臭豆腐がぶっちぎりでヤバい
>着ぐるみの空気穴に臭豆腐を置くドッキリで仕掛け人含めて全員が臭いで苦しんでるのいいよねよくねえ
fu5780504.mp4
全員駄目なタイプのえずき方するよね

臭豆腐は作る地方で違うタイプのヤバい臭いがするとか聞いた

>ホンオフェは臭いもなんだけど口の中がただれるレベルでアンモニアがヤバいらしいな
それただの毒物じゃねえの…

納豆が一番マシなのおかしいやろ

ドリアンは野生化したチーズケーキみたいな味だと聞く

藁納豆：
　現代の特定の株種を培養できる工場納豆と違い天然の藁の中にいる納豆菌のランダムな株種のどれが
　煮豆の中で繁栄するか分からないのでたまに地獄を見る
臭鱖魚：
　中国の伝統料理で内臓も何も処理しないそのままのケツギョを大量の塩で塩蔵して数日後に乳酸発酵したところを調理する
　粘液も内臓も処理せずそのまま漬け込むので臭いが地獄
くさや：
　シンプルに漬け汁を100年以上も継ぎ足しながら使いまわしているので発酵臭が焼いた後でも強烈
臭豆腐：
　豆腐を普通に作ってから意図的にケカビ菌を全周に生やして発酵した後で塩水に漬け込んで乳酸発酵を重ねる
　昔の駅のコンクリートの壁に向かっておしっこを引っ掛けるタイプの公衆便所に似た
　強烈な刺激臭で初めての人はえづきながら食う

お互い変な入れ知恵あっただろこれ！！

腐敗と発酵が本質的に同一であると思い知るのいいよね…

>納豆が一番マシなのおかしいやろ
スレ画でもくさややら鮒寿司がある通り
納豆は国内でも雑魚…とは言わないがトップではないからな

ぱかチューブとかであったら見てみたいなウマ娘食わず嫌い王

単体なら耐えられたとしても全部一箇所に持ってくるのはヤバすぎる

オルは王だから果物の王様のドリアンなら食べれると思う余

この二人はなんでこんな罰ゲームを

トムヤムクンは臭い言うより香りが強い

なれずし入れていい？

ここまで来ると嫌いなやつも匂いと関係ない所が駄目で嫌い系とかなんだろうな…

>この二人はなんでこんな罰ゲームを
3品は好物だから…

オルフェの方はまだ食えそう俺

>藁納豆：
>　現代の特定の株種を培養できる工場納豆と違い天然の藁の中にいる納豆菌のランダムな株種のどれが
>　煮豆の中で繁栄するか分からないのでたまに地獄を見る
ランダムなの！？

>ドリアンキャンディ貰って食べた事あるけどガソリンみたいな匂いした
なんでガソリンの味とかわかるんだよ

それで後片付けは誰がするんです？

>>ドリアンキャンディ貰って食べた事あるけどガソリンみたいな匂いした
>なんでガソリンの味とかわかるんだよ
匂いと味がイコールの人…？

キビヤック調べたら高名な探検家にして人類学者を食中毒で死なせただの詰める海鳥間違ってボツリヌスで死人出しただの出てきて戦慄してる
ニオイもヤバいらしい

>それで後片付けは誰がするんです？
残してもオグリとかスペなら…

>>トムヤムクンって臭いのか…
>ニンニクとパクチーとレモングラスとハーブを沢山使う料理なので…
この中だと全然マシじゃないか発酵してないし

鮒寿司：
　処理をしてから一度塩蔵し嫌気発酵したフナを洗って塩水で炊いた米飯で更に漬け込む
　発酵臭が独特のゲロに似た酸っぱい物になり人によっては二度と食べられなくなる
エポワス：
　ナチュラルチーズを塩水とマール
　（ポマース・ブランデーと同じワインを醸造したあとのぶどうカスで更に仕込むブランデー）で数週間に渡って毎日洗い続ける
　表面に非常に強く人によっては不快な発酵臭が伴うが中は完全にとろけていて豊かな風味と強い旨味を兼ね備える
トムヤムクン：
　レモングラスやバイマックルーにパクチーといった
　強烈な南方ハーブ類が大量に投入された本場の味は匂いだけで気分を害する人も出る
ドリアン：
　強烈な甘い香りと一緒にガス漏れのような玉ねぎの腐敗臭を放つため非常に好みが分かれる

>オルフェの方はまだ食えそう俺
あんなものを
食べて
いるの？！

ガソリンみたいな匂いするキャンディか…昔親の車で一緒に行ったガソリンスタンドでいつも飴をもらってたことを思い出す…

昔一度くさや焼いた時は家中逃げ場なしってくらい臭かった
あのくらいになると匂いも刺激を感じるね…

>玉ねぎの腐敗臭を
絶対ムリだ俺

腐った玉ねぎマジで凄いニオイするよね…

エポワスは臭いを除けばつまみに良いよ

>なれずし入れていい？
鮒寿司がそれじゃないか

鮒寿司は石田三成が滋賀県庁に勤務する漫画のあとがきにデカいパックの中で全部ぐちゃぐちゃに混ざり合った物を参加者で分かち合う祭りがあるとか書いてあったな…
なかなかイケる！とか書いてあったけど匂いがダメだとたいそう苦しみそうだ

トムヤムクンは独特のすっぱそうな匂いではあるけど悪臭まではいかないと個人的には思う
匂いよりも思ったより辛い…

>ドリアン：
>　強烈な甘い香りと一緒にガス漏れのような玉ねぎの腐敗臭を放つため非常に好みが分かれる
やっぱりドリアンガスの匂いするよねえ
うんこの匂いっていうよりガスの匂いだってずっと思ってたけど誰にも共感されなくて悲しかった

キビヤックもラインナップに入れよう
下水の匂いだぞ

鮒寿司をドロドロになるまで発酵させていったのがなれ寿司ってトリビアで言ってた
和歌山で30年物のやつがあるよ

ウマ娘って嗅覚は人間と比べてどうなんだろ…

ケーキに加工してもなお部屋中臭くなるドリアン
店では専用ケースで売っていた

これでどれか一品だけってどういう味覚なんだ

>これでどれか一品だけってどういう味覚なんだ
嗅覚だろ

なんでそんな物を食うんだ…

ドリアンはチロルチョコだかでどうしても万人受けできなくなるので意図的に再現度を落としたとか言ってたっけな…

>赤と黄色の缶詰のやつは出さない優しさ
あれは…「開ける時は屋外で開けてね！約束よ！」だから室内じゃ…

カップヌードルのトムヤムクンは食べてみたら案外ハマったけど本場のトムヤムクンはもっと酷いんだろうな

例の缶詰はもやしもんの特典映像でキャストが悶絶しながら食べてたね…

>なんでそんな物を食うんだ…
人間って本能的には刺激臭が好きという話を聞いたことがある

臭豆腐の製法聞いた時ほとんどちりとてちんじゃねえかってなった

食ったことないからトムヤムクンに匂いキツいイメージなかったけど材料言われたらまあそうか…

臭豆腐は衣付けて揚げたりとか調理の仕方次第では表面上の匂い抑えられて普通に食えるレベルになったりする
食った後はどうしようもない

シュールストレミングは本場の人に言わせると
なんでそんな漬けすぎのもの食ってんだもっとフレッシュな物を食えと怒る
話を聞くと航空便で送れないから船で何ヶ月も掛けて輸送するので
食べ時を完全に逃した状態のものしか地球の裏側である日本で食べることはできないのだ

この中だと納豆とトムヤンクンが優しすぎる

>ドリアン：
>　強烈な甘い香りと一緒にガス漏れのような玉ねぎの腐敗臭を放つため非常に好みが分かれる
アセチレンガスみたいな臭いがするのか…

シュールストレミングてもう腐敗とどう違うんだっていうか膨らむ時点で缶詰としては失格だわ…

缶詰でフレッシュなもの食えっておかしいだろ…

くさやだけは俺無理だった
足の裏みたいな酸っぱい匂いダメだ

東南アジアに赴任した人の言うには
ああいう年中暑いところに長いこと居るとドリアンが普通に美味く食えるようになるという…

シュールストレミングとかパパンシラッカとかアルミサッキとか北欧人臭いもの好きなのか…

>シュールストレミングは本場の人に言わせると
>なんでそんな漬けすぎのもの食ってんだもっとフレッシュな物を食えと怒る
>話を聞くと航空便で送れないから船で何ヶ月も掛けて輸送するので
>食べ時を完全に逃した状態のものしか地球の裏側である日本で食べることはできないのだ
そもそも加熱殺菌してから缶詰にしろや！

サルミアッキはこの面子に並べるほど表面上は臭くないよ
口に入れて嚙み締めたらアンモニア臭とゴムみたいな触感なだけで

>シュールストレミングは本場の人に言わせると
>なんでそんな漬けすぎのもの食ってんだもっとフレッシュな物を食えと怒る
>話を聞くと航空便で送れないから船で何ヶ月も掛けて輸送するので
>食べ時を完全に逃した状態のものしか地球の裏側である日本で食べることはできないのだ
この逸話もよく聞くけど北欧からの船便なんてせいぜい長くて2ヶ月程度なんだよね
絶対ネットで聞きかじったデマだよ
本場の人になんか会ったこともないだろ

>そもそも加熱殺菌してから缶詰にしろや！
そもそも缶詰の定義を満たさない代物だから…
最初から長期の保存を目的としたものじゃなくて単に密閉する容器として缶に入ってるだけの発酵食品

>　豆腐を普通に作ってから意図的にケカビ菌を全周に生やして発酵した後で塩水に漬け込んで乳酸発酵を重ねる
>　昔の駅のコンクリートの壁に向かっておしっこを引っ掛けるタイプの公衆便所に似た
>　強烈な刺激臭で初めての人はえづきながら食う
俺が世の中で一番駄目なタイプの臭いだ…

臭さで言うならホンオフェとか入れた方がいいかもしれんけど
あれ大して旨くないらしいな…

シュールストレミングの輸入に時間がかかるのは
・正規の輸入ルートがなくて毎回運送業者が変わってしまう
・毒劇物や爆発物扱いで輸送されてくるので審査に時間がかかる
からで船で送るから何ヶ月もかかるわけじゃないよ
輸入会社である三幸貿易がその点は何度も公表している
https://nlab.itmedia.co.jp/cont/articles/3283262/
https://otakuma.net/archives/2018100205.html
今度豆知識を披露するときは安易に船で送るからとかデマだとか言わずにこの点をちゃんと説明しような！
それはそれとして
>そもそも加熱殺菌してから缶詰にしろや！

ホンオフェは臭いの強さでいうと2位らしいからな…

毎回行き当たりばったりで送ってもらうのか…
まあ度胸試し程度の需要しかないもんなあれ

>食べ時を完全に逃した状態のものしか地球の裏側である日本で食べることはできないのだ
んん？つまり食べ時の奴はそんなに臭くなくて美味い──？

>そもそも加熱殺菌してから缶詰にしろや！
それはシュールストレミングの正式な製造方法でないから文化的には×であろう
歴史のあるおらが国の伝統食だろうからな

単純に缶の中で発酵させて完成させる食べ物だから
発酵しないようにしたら成立しない

塩水にニシンを漬けたセットを売るのであとは好みの発酵が進んだタイミングで開けて食ってください
っていう発酵食品のパッケージがたまたま缶の容器で売ってるだけの代物なので缶詰と思う方が間違いなんだ

ちゃんと規格を決めて扱うんなら規定の発酵をさせたら缶詰にするってことになるんだろうけど
それに需要があるかっていうとないんだろう

昔は瓶詰だったけどそれだと膨張による破損で危険なので缶詰にしたらしい
なので保存目的というよりは発酵による膨張を前提とした変形に対応できる容器として缶を求めたみたい

>あれは…「開ける時はバケツに溜めた水の中で開けてね！約束よ！」だから室内じゃ…

>昔は瓶詰だったけどそれだと膨張による破損で危険なので缶詰にしたらしい
>なので保存目的というよりは発酵による膨張を前提とした変形に対応できる容器として缶を求めたみたい
缶だって爆発するのに…

腐敗と発酵は人間の便宜的な区分けで現象としては同じものというのがよく分かる

>担当者：私は10年間、扱っていますが自然爆発は起きたことがありません。昔、缶の製造技術が低かった時は、スーパーの棚で自然爆発という大災害が頻発したそうですが、今のシュールストレミングの缶は通常よりも分厚い上に、内圧を逃がせるように蛇腹状の構造になっています。このため爆発は起きません。たぶん。
俺の知ってる保存食としての缶詰と違う…

臭豆腐と内臓ごと塩漬け魚はジャンでやってたなぁ

トムヤムは匂いがどうこうより舌が痛くて食えなかった

>塩水にニシンを漬けたセットを売るのであとは好みの発酵が進んだタイミングで開けて食ってください
気軽に手に入る地域じゃないと好みのタイミングにはできないな…

>昔、缶の製造技術が低かった時は、スーパーの棚で自然爆発という大災害が頻発したそうですが
テロすぎる…

キビヤックはすごいぞ
たまに死ぬからな

美味いものほどくさいみたいな考えはあると思う

他のやつがイケるのにそれ嫌いなんだ…って驚きが出てくる

>昔は瓶詰だったけどそれだと膨張による破損で危険なので缶詰にしたらしい
>なので保存目的というよりは発酵による膨張を前提とした変形に対応できる容器として缶を求めたみたい
そこまでして密閉発酵こだわる理由なんなんだよ
嫌気性発酵させたいにしても他にやり方あるだろ…

ドリジャは姉として妹を止めろ
ブエナは同室としてルームメイトを止めろ

前提としてガスマスクが必要の場で
相手のお題の強烈な臭いは平気でこの中で1つだけ苦手なものがあるだから本当に好みのものが独特な理由だから面白いと思う

>そこまでして密閉発酵こだわる理由なんなんだよ
>嫌気性発酵させたいにしても他にやり方あるだろ…
輸送の効率性を見込んでじゃない？
今の認識での賞味期限と消費期限が無い話だろうし

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エポワスってエスポワールシチーみたいな名前してんな

この間ドリアンを食べたけど無加工であの臭いを放つのはなかなかヤバい

>臭豆腐は台湾行ったとき掃除サボってる治安の悪い地域の公衆便所みたいな臭いでやばかった
>異臭騒ぎで電車が止まるぐらいだからこの空間で出されると…
町中で山岡家の臭いがするような感じだよね
豚骨の発酵臭に近いとか

臭豆腐の読み方初めて知った

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作る過程の時点でそんなもん食うなとなる
て言うか食える部分だけに処理しろや…

>作る過程の時点でそんなもん食うなとなる
>て言うか食える部分だけに処理しろや…
これらのくっせぇものの栄養価自体は現代的に見ても良いからちゃんとした発明品だとは思うよ…
くっせ…

キビヤックとかホンオフェとかエピキュアチーズもこの中にぶっこもう！

蒲田に臭豆腐ラーメン屋さんあったなぁ…入店した時点で飲食店の臭いじゃなくてやっぱ無理ですって退店した記憶が残ってる

ガスマスクで臭気はシャットアウトされるんだろうけどマスク外した途端髪や衣装への臭いが気になりそう

>臭鱖魚：
>　中国の伝統料理で内臓も何も処理しないそのままのケツギョを大量の塩で塩蔵して数日後に乳酸発酵したところを調理する
>　粘液も内臓も処理せずそのまま漬け込むので臭いが地獄
ほぼほぼシュールストレミングなのでは

本当に駄目な臭いのやつは室内で食べたら家具まで駄目にするからな
特に木製のやつは…

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むしろ一品以外は大丈夫なのかよこいつら

ウマネストの時の設定によればウマ娘は毒に耐性があるから食中毒にはならないだろうけど臭いかぁ…

藁納豆ってスーパーで売ってる納豆とはまた違う臭さなのか…