二次元裏@ふたば

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25366 B25/10/19(日)01:37:52No.1364184452そうだねx7 07:56頃消えます
俺は中国酒についてスレを立てている者
中国酒といえば中華料理屋の紹興酒くらいしか思い浮かばない「」も多いだろうが蒸留酒の白酒(バイジウ、バイジョウ)もぼちぼち紹介してみたい
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/10/19(日)01:39:48No.1364184836そうだねx5
中国の伝統酒といえば主に蒸留酒である白酒と紹興酒を代表とする醸造酒の黄酒だ
黄酒の方は紹興酒をスーパーや酒屋や中華料理屋でも見かけることがあるし飲んだ「」も多いだろう だが白酒はどうか?
実は中国人は全体的には紹興酒よりも白酒の方をもっぱらに飲むんだが日本の普通のスーパーやコンビニで見かけることはまず無い(あったら教えてほしい)
一応お隣の国であるのにそもそもそんな酒があることすら知らない人も多かろう
そんな白酒を買う場合、まあ通販なら何でも買えるが、身近なお店で買うとしたらどこだろう そう、やまやだ
225/10/19(日)01:42:49No.1364185405+
白酒って何から作ったお酒なんです?
325/10/19(日)01:42:57No.1364185420そうだねx2
やまやは全県には進出していないが「」にも比較的身近な酒のチェーン店だろう
初めに言うと白酒はあんまり置いていないんだが大体の店に置いてありそうな白酒がある 玉山茅台酒(ぎょくさんまおたいしゅ、ユイシャンマオタイジュウ)だ
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多少中国酒を知っている人なら貴州茅台酒というバカ高い高級酒を知っているかもしれない(5、6万円くらいする)
これもその姉妹品とか関連商品なのかと思いきやこれは台湾で製造している酒で大陸の会社とは関係がないらしい
どこかで読んだ話によると国共内戦で国民党軍が台湾に撤退する時に貴州茅台酒の製造方法や職人を連れて行ったともいう
しかしあるレビューでは当時内戦のゴタゴタでそんなことする余裕もなかっただろうとも言う
たしかにその方が事実に即していそうな話だがまあとにかく台湾で作っている白酒なのだ
酒としてはどうなのかというと小麦の麹と高粱で作ったアルコール度54度の清香型の白酒ということになる
対して貴州茅台酒は醤香型であり重厚でまろやかだとか飲み干した後にも香りが残るとかそういう感じの香りだ もうカレーとハヤシライスぐらいには別物の酒だ
425/10/19(日)01:45:02No.1364185829そうだねx4
玉山茅台酒はそういう酒なのだが俺は台湾の酒はパチモンだと言いたいからスレを立てたわけではない
台湾の酒には台湾の料理だろうということで魯肉飯と麻油鶏(と豆苗炒め)をわざわざ作ったくらいだ
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玉山茅台酒の肝心の味としては豊かなエステル香が鼻に抜ける
エステル香は吟醸酒にも含まれているフルーティーな香りの成分でこの酒の場合たぶん酢酸エチルが主成分ではないかと思う
あまり酒では嗅いだことのない感じの華やかな香りが強いが、これの場合ちょっとフルーツよりも人工的な印象もある 溶剤とか接着剤っぽいと言われるあれだ
そして高いアルコール度数を基本ストレートでいくので喉が焼けるように熱く後味は甘味もあるが高粱由来のクセも残る
正直これがベストな白酒かというと何とも…だが普段飲む酒には無い風味があるのは間違いなく保証できる
自宅でお手軽に異国情緒を味わうにはなかなか悪くない 特に新しいもの好きで呑兵衛の「」には良いんじゃないかな
525/10/19(日)01:46:31No.1364186073+
洗剤みたいなボトルに入ったやつあるよね
625/10/19(日)01:47:39No.1364186271そうだねx2
スレ画は若い連中は飲まないって聞いた
725/10/19(日)01:48:20No.1364186394+
タカラの塔牌とかサントリーのばかり居酒屋に置いてるけど美味しくないんだよね
白酒の方が楽しい?
825/10/19(日)01:51:24No.1364186947+
通販見るにだいたい3500円くらいで買えるのね
925/10/19(日)01:53:09No.1364187281+
ちうごくじんの中華食材屋に行けば色々お手頃価格で置いてるよ
でも一回でやめとけ
1025/10/19(日)01:55:01No.1364187658+
張裕のワインでも良いのよ
1125/10/19(日)01:55:29No.1364187746そうだねx3
たまに貼られる中国のおっさんが飯食いながら白酒グイグイ飲む動画見ると旨そうなんだよな
1225/10/19(日)01:55:59No.1364187841+
誰でもいつでも判事になりうるんだからな
1325/10/19(日)01:58:36No.1364188325そうだねx9
判事に!?
1425/10/19(日)01:58:53No.1364188365+
知り合いの中国人の実家が裕福で高級白酒いっぱい貰うって言うからちょっと飲ませてって言ってみたけど
お国事情で贅沢品を国外に持ち出すのはダメって言われちゃった
1525/10/19(日)01:59:09No.1364188418+
なんかいかしたポエムがラベルに書いてる酒だけ知ってる
1625/10/19(日)01:59:18No.1364188443+
昔々サントリーだったかから白乾って酒が出てたけど白酒って多分あんな感じなんだろうと思ってる
1725/10/19(日)01:59:58No.1364188542そうだねx2
中国をちうごくって書くのよく見かけるけどなんなんだろうか
1825/10/19(日)02:00:19No.1364188590+
茅台酒ってやつがデザイン独特で好き
1925/10/19(日)02:01:14No.1364188726+
パイチュウ圏(蒸留酒)雑酒の土地コーリャンとか…
紹興酒(醸造酒)圏が別になってるだけで
焼酎みてーなもの…
2025/10/19(日)02:01:26No.1364188759+
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白酒の生産量は減産続きでピーク時の1/3に下がったけど売上自体は右肩上がりで平均単価が凄い値上がりしているらしい
2125/10/19(日)02:02:38No.1364188965そうだねx6
長期でいい傾向ではないな…
2225/10/19(日)02:03:58No.1364189163+
黄酒というよりビールとかワインすら作ってるからな
ブドウの産地があるから
2325/10/19(日)02:04:23No.1364189226そうだねx3
文化の欧米化と嗜好の多様化を高級路線で生き残りをはかる
伝統的な嗜好品によくあるパターンではある
2425/10/19(日)02:04:39No.1364189282そうだねx1
やまやで中国酒ネタをまだまだメモ帳に用意してたが自分でも異様に思える程の長文の連投なるのでほどほどにしとくか…
でも話題に飢えているのでなるべくたくさん返信はしたい
>白酒って何から作ったお酒なんです?
一般的には高粱が主原料で南の方だと米の白酒もある
でも一番特徴的なのは発酵、つまりもろみが液体ではなく固体だというところだと思う
>洗剤みたいなボトルに入ったやつあるよね
それがまさに貴州茅台酒だと思う
超高級酒なのに洗剤みたいだとか殺虫剤みたいだとか散々だ
2525/10/19(日)02:05:55No.1364189475+
大曲を買って実際に仕込もう
2625/10/19(日)02:06:46No.1364189613+
白酒飲んでみたいけどスーパーにもないんだよなあ
2725/10/19(日)02:07:59No.1364189802そうだねx1
いいスレだ
白酒と合わせるおすすめの肴を教えて欲しい
2825/10/19(日)02:08:41No.1364189920+
>お国事情で贅沢品を国外に持ち出すのはダメって言われちゃった
中国酒が日本であまり売っていないのはこういう事情が関係しているのかな?
2925/10/19(日)02:09:01No.1364189977+
>白酒と合わせるおすすめの肴を教えて欲しい
白酒と火鍋はヤバい
3025/10/19(日)02:12:52No.1364190555+
白酒ウオッカというかアルコールでドカンと殴られる気分になった…
3125/10/19(日)02:13:26No.1364190620+
>なんかいかしたポエムがラベルに書いてる酒だけ知ってる
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それアニメにもなっているよ
3225/10/19(日)02:14:47No.1364190823+
>白酒と火鍋はヤバい
強い酒を辛いものに合わせるのいいよね…麻婆もいけるのかな
3325/10/19(日)02:15:38No.1364190965そうだねx2
>それアニメにもなっているよ
横からだけどなんで…?
3425/10/19(日)02:17:37No.1364191221+
>スレ画は若い連中は飲まないって聞いた
若者向けに関しては今まで40〜50度が普通だったアルコール度数を30度台にした商品を開発したりと足掻いている
でもまあ…個人的にカジュアル化はあんま嬉しくないというかその先は暗いというか…
白酒に限らず若者がスマホで何でも楽しいものが見られる時代に酒そのものの未来は明るくない感じがする
>白酒の方が楽しい?
刺激的なことだけは保証できるぜ!
そもそも身近で見ないことがあれなんだが酒豪の「」は身近なフロンティアを開拓してみてほしい
>通販見るにだいたい3500円くらいで買えるのね
通販のちょい割高価格でも3500円ならマシな酒が飲めるね
1000円くらいの安白酒で合わなくてサヨナラするのはかなしい
3525/10/19(日)02:18:14No.1364191303+
東京来たら黒猫夜行きなさる
https://kuronekoyoru.com/drink.html
3625/10/19(日)02:18:59No.1364191397+
老龍口は華やかな香りがして美味いね
3725/10/19(日)02:21:07No.1364191676+
>>それアニメにもなっているよ
>横からだけどなんで…?
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中国の若者の白酒離れが深刻だから若者にアピールできる媒体で露出して興味を持ってもらいたいんだってさ
3825/10/19(日)02:23:25No.1364191995+
洗剤みたいなボトルはうちの親父が現役だったころに中国出張行くとよく持ち帰ってきてたけどそんなに高級品だったのか…
3925/10/19(日)02:28:08No.1364192581+
>洗剤みたいなボトルはうちの親父が現役だったころに中国出張行くとよく持ち帰ってきてたけどそんなに高級品だったのか…
fu5759829.jpg
これ…43度のやつが500mlで2万円するみたい…
53度は500mlで5〜6万円だそうですの…
4025/10/19(日)02:28:18No.1364192594+
埼玉住みだけどジャパンミートってスーパーで沢山みかけたなあ
置いてるのは日和商事って所が輸入してるやつだけだけど
4125/10/19(日)02:28:21No.1364192604+
>張裕のワインでも良いのよ
先日中国ワインセミナーに参加して面白かったよ
北方で栽培される葡萄は冬の間土に埋めたりだとか
惜しむらくは俺はワインに詳しくないからボルドー系…?ブルゴーニュ系…?蛇龍珠…?みたいになってた
>大曲を買って実際に仕込もう
発酵させる窖がないですやん
でも中国なら個人で楽しむぶんには酒造りが合法という面白い文化があるね
>白酒と合わせるおすすめの肴を教えて欲しい
美食家ではないから期待に添えないかもだけど安いのなら麻辣ピーナッツやひまわりの種でもいい
個人的には凉皮や羊肉串、ラーロウ(腊肉)でも焼いたら申し分ない
4225/10/19(日)02:28:41No.1364192644+
いいか若いの
度数が高いほど香りが強烈でキマるぞ
4325/10/19(日)02:28:53No.1364192674+
日本酒美味いね
4425/10/19(日)02:29:42No.1364192766そうだねx9
>fu5759829.jpg
かなりキンチョールだよこれ!
4525/10/19(日)02:31:47No.1364192994+
スレ画が日本での正規輸入終売って本当?
さすがに並行輸入で入ってこねぇだろうなぁ
4625/10/19(日)02:35:28No.1364193410+
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中国ワインも値段高いみたいだな
4725/10/19(日)02:38:15No.1364193745+
ボーナスが入って東京旅行したときに
トチ狂って貴州茅台酒と五糧液と国窖買って
1年間ゆーっくり楽しんだ思い出プライスレス
4825/10/19(日)02:39:08No.1364193842そうだねx6
>ボーナスが入って東京旅行したときに
>トチ狂って貴州茅台酒と五糧液と国窖買って
>1年間ゆーっくり楽しんだ思い出プライスレス
いい金の使い方してんな…
4925/10/19(日)02:39:15No.1364193860そうだねx1
アガる見た目は大事だと思う
ポエム酒買っちゃったもん
5025/10/19(日)02:41:11No.1364194078+
俺は酒が弱いからガチ中華作って食べて青島ビールちびっと飲むだけよ…
山東旅行した時に行った青島ビール博物館は楽しかったな
5125/10/19(日)02:41:45No.1364194138+
あの誇張しすぎた大泉洋みたいなおっちゃんが飲んでるようなやつは飲んでみたい
5225/10/19(日)02:43:59No.1364194362そうだねx2
>強い酒を辛いものに合わせるのいいよね…麻婆もいけるのかな
麻婆豆腐いいと思うよ!四川の白酒ときっと合うよ
手頃なのだと沱牌六粮や瀘州老窖と頭曲、特曲、五粮醇なんかが通販で買えると思う
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これは酸菜魚や松屋の水煮牛肉で四川白酒を飲んだ時
でも水煮牛肉は辛くてキツかったです
>スレ画が日本での正規輸入終売って本当?
池袋とかでは今も普通に売られてるから別の輸入会社が輸入してるんじゃないかな
汾酒の会社の竹葉青酒も最近見るようになったからあまり心配はしていない
5325/10/19(日)02:44:29No.1364194426+
>>ボーナスが入って東京旅行したときに
>>トチ狂って貴州茅台酒と五糧液と国窖買って
>>1年間ゆーっくり楽しんだ思い出プライスレス
>いい金の使い方してんな…
貴州茅台酒は華やかな芳香と後味の渋味があって
これで羊とか鴨とかヤると狂うほど美味かったぜ!
ただ茅台酒ってピンキリというか最高級品以外罰ゲームでは…?
5425/10/19(日)02:46:28No.1364194647+
白酒って飲むと一時的に解毒されて大きくなるやつ?
5525/10/19(日)02:46:31No.1364194656+
>fu5759844.jpg
>fu5759847.jpg
画像がもう辛そう!白酒でその土地のものと合わせるのも素敵だなありがとう
5625/10/19(日)02:49:03No.1364194922+
>手頃なのだと沱牌六粮や瀘州老窖と頭曲、特曲、五粮醇なんかが通販で買えると思う
瀘州老窖二曲酒は街中の中国食材店で売ってて
美味しくてしかも割りかしお安いんで
コスパ的にも嬉しいんですよね
5725/10/19(日)02:53:52No.1364195451+
貴州料理店は日本だと東京に2軒しかない…
関東「」は是非貴州茅台酒とかと合わせて食べてみて
5825/10/19(日)02:54:06No.1364195475+
酒は酒のスーパータカギで買うことが多いが白酒なんてあったかな…?
5925/10/19(日)02:54:37No.1364195525+
>東京来たら黒猫夜行きなさる
>https://kuronekoyoru.com/drink.html
先週立てたスレでもオススメされたがやはり行かねばならぬか…
赤坂には黄酒入門講座で行ったことはあるんだ
>埼玉住みだけどジャパンミートってスーパーで沢山みかけたなあ
白酒が置いてあるってこと!?それは素晴らしい
俺の田舎のジャパンミート系列店でも紹興酒が4種類くらい置いてあって身近な紹興酒ハントにはありがたかったよ
>老龍口は華やかな香りがして美味いね
俺も去年買った時は安くて美味くて好きだったんだけど違うラベルのを買ったら乳酸発酵みたいな変な臭いがして参った
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いやでも確かに前はお気に入りの白酒だったよ 今でも美味しいのならそれに勝ることはない
6025/10/19(日)02:55:32No.1364195621+
>酒は酒のスーパータカギで買うことが多いが白酒なんてあったかな…?
中国酒ってほんと店頭で見ないよね…
6125/10/19(日)02:58:19No.1364195919+
ちょっと前まで亀戸餃子に白乾と五加皮があったけどいつの間にか消えた
6225/10/19(日)02:59:20No.1364196028+
以前知り合いに紹興酒は中国だと娘が産まれたら仕込んで娘が嫁に行く時に飲むなり持たせるなりすると聞いてそういうのいいなって思った
6325/10/19(日)03:00:45No.1364196170+
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池袋の上海料理店で戴いた牛欄山のいいやつはふくよかな薫りで良かった
これで戴くタウナギ炒めも本当に美味しかった
ただ別のところで呑んだ安い牛欄山二鍋頭は辛口で味がしなくてよー…
6425/10/19(日)03:01:13No.1364196209+
友達が中国出張のお土産に白酒くれたんで飲んでみたら
香りも度数もパンチが効いててすごかった
6525/10/19(日)03:03:30No.1364196451+
>度数が高いほど香りが強烈でキマるぞ
俺もそう思う 同じ銘柄で40度くらいのと50度くらいのを飲み比べたらわかる
高いアルコールであるほど香り成分が多く含有できてバランスもしっかりしてる
ただ30、40年前までの白酒は60度超が当たり前だったらしくそれの方がより美味かったのかは俺にはわからない…
>トチ狂って貴州茅台酒と五糧液と国窖買って
>1年間ゆーっくり楽しんだ思い出プライスレス
最高じゃないっすか…羨ましい
偉そうにウンチク垂れてるけどそのレベルの最高級白酒にはまだ手が届かないかなしみ
6625/10/19(日)03:04:41No.1364196550+
白酒は高いやつは美味いが安いやつは博打になる
何でもそうだと言えばそうだがこのジャンルは特にそう
同じブランドでも違う商品ならもう違うからそこは吟味して買いなさる
6725/10/19(日)03:09:06No.1364196986+
>>トチ狂って貴州茅台酒と五糧液と国窖買って
>>1年間ゆーっくり楽しんだ思い出プライスレス
>最高じゃないっすか…羨ましい
>偉そうにウンチク垂れてるけどそのレベルの最高級白酒にはまだ手が届かないかなしみ
若くてトチ狂ってた時だから出来たやつですね
たぶん歳食った今呑んだ方が美味いのだと思うが
歳食うと金は家に吸われて逆にホイホイ使えんのよね
6825/10/19(日)03:09:43No.1364197046+
目欄入れ忘れたけど65も俺
白酒の話題が盛り上がってとても嬉しいけれどやまやで見かける酒繋がりで台湾紹興酒の話を用意してあったから勝手に喋るよ
これは結構独特な香りと強めの苦味が人を選びまくる酒なので紹興酒ビギナーには他に断然オススメしたい銘柄があるけど(双塔10年とか良いよ)
台湾紹興酒にも歴史や興味深い特徴がありこれはこれで楽しむ方法もあるのだ
今何種類か味変できるものを用意して試している ザラメ、干し梅、千切り生姜、レモンと砂糖(氷砂糖のかわり)だ
6925/10/19(日)03:12:10No.1364197284+
まず燗をしてザラメ…うんなるほど、まろやかにはなるけど甘味が強くなるほど入れても正直シナジーはあんま感じない 甘くなるだけ
同じく燗をして干し梅…おお、これは良い 台湾紹興酒に欠けている甘味と酸味を梅が補ってバランスが取れた味になる
この干し梅は中国物産展で買った台湾産の「紹興梅」なる甘い梅だからまさにうってつけ
干し梅はスッパイマンでも代用できるかな?と思ったけど塩気があるのでいよいよ変な味になるからオススメしない
次は常温で生姜…うーん酒に生姜を入れた味 甘めの紹興酒だったら後味を引き締める相乗効果があるのかもしれない
最後にレモンと砂糖…レモンの爽やかな風味がして好印象 レモンと砂糖ぶち込めば大体レモン味になるだろうってのはまあ…
味変もまあ楽しいけれど個人的には魯肉飯をアテにするのがイチオシだ 甘めの味付けとコクに台湾紹興酒はよく合う
本場では紹興酒蛋とか鹹蜆仔(シジミの醤油漬け)が台湾紹興酒の定番ツマミなのかもしれないがそれはまた追々挑戦してみたい
7025/10/19(日)03:14:06No.1364197455+
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五糧液は焦がしたカラメルと干しブドウの薫りで肉料理と合う
国窖1573は尖った個性はないがお上品で何にでも合う
単品で呑むなら国窖1573が一番呑みやすいかもしれない
7125/10/19(日)03:17:12No.1364197753+
紹興酒とか中国酒は豚肉料理に使うとメチャウマ!…と聞いたのだがいかんせん近所に売ってない
7225/10/19(日)03:18:01No.1364197832+
>味変もまあ楽しいけれど個人的には魯肉飯をアテにするのがイチオシだ 甘めの味付けとコクに台湾紹興酒はよく合う
>本場では紹興酒蛋とか鹹蜆仔(シジミの醤油漬け)が台湾紹興酒の定番ツマミなのかもしれないがそれはまた追々挑戦してみたい
おーそういう運用が…
酒のやまやで置いてるはずだから次行ったら
「このルーロー飯ウマイナ…そこにあるのは紹興酒!!!」とかやってみますよ
7325/10/19(日)03:18:26No.1364197862+
この前スレ立ってた時見ようと思ってスレ落ちちゃったんだよな
身近で買える紹興酒で美味しいのってなんだろ
7425/10/19(日)03:20:08No.1364198008+
>この前スレ立ってた時見ようと思ってスレ落ちちゃったんだよな
>身近で買える紹興酒で美味しいのってなんだろ
塔牌は安定してうまいよ
7525/10/19(日)03:23:19No.1364198305+
なるほどね
7625/10/19(日)03:23:43No.1364198333+
>銘酒・酒鬼酒には基準値を上回るフタル酸ジブチル(可塑剤)が混入していると報道した[8]。
ぐぐったらなんか怖い事書かれてるけど大丈夫?
7725/10/19(日)03:24:45No.1364198416+
>紹興酒とか中国酒は豚肉料理に使うとメチャウマ!…と聞いたのだがいかんせん近所に売ってない
業務スーパーにはほぼ必ず売ってるよ
7825/10/19(日)03:27:40No.1364198675+
エロエロ紹興酒でエロエロエロエロということだね…
7925/10/19(日)03:27:43No.1364198683+
しかしいちいち料理が美味そうだな!
8025/10/19(日)03:34:41No.1364199279+
台湾紹興酒については話すと長くなって
そもそも大陸では「紹興酒」は浙江省の鑑湖の水を使うとか原材料の規定だとかの厳しい条件を守らないと名乗れないのに(シャンパンみたいなものだ)
浙江省出身の蒋介石が故郷を懐かしんで台湾でも作らせたりだとか製法も大陸とは違っているだとか色々あるけど割愛する
酔いもあって手のつけられない長文妖怪になりそうだから
>「このルーロー飯ウマイナ…そこにあるのは紹興酒!!!」とかやってみますよ
ビギナーには手放しでオススメはしない…が癖の強い酒をあえて乗りこなす意気やよしとしたい
8125/10/19(日)03:39:11No.1364199684+
>>銘酒・酒鬼酒には基準値を上回るフタル酸ジブチル(可塑剤)が混入していると報道した[8]。
>ぐぐったらなんか怖い事書かれてるけど大丈夫?
調べた結果ここのは2019年より昔のやつは飲まん方がええらしいな
チクロとか「この21世紀に!?」ってのが書いてあってビビった
8225/10/19(日)03:40:22No.1364199816+
黒猫夜ある場所って赤坂六本木銀座か…
杉並中野新宿あたりフラフラしてる俺にはすげえ敷居高い所ばかりだぜ
8325/10/19(日)03:42:13No.1364199966+
興味深いスレだなあ
中国酒なんて普段のまんから今度買ってみようかな
8425/10/19(日)03:43:38No.1364200096+
清香型ってなんか苦手なんだけど良いやつはうまいんかな
8525/10/19(日)03:52:20No.1364200891+
>清香型ってなんか苦手なんだけど良いやつはうまいんかな
安い汾酒は土臭いんだが
ちゃんとした汾酒は甘い香りで美味しいよ
たぶんソラマメ成分が悪さをするか仕事をするかの違い
8625/10/19(日)04:04:05No.1364201885+
中国当局が元々あった倹約令が形骸化しちゃったから
つい最近強化したら取り締まり対象の国家公務員だけじゃなくて
何故か地方がビビり散らかしちゃって外食産業の消費が目に見えて落ち込んだりしちゃって
贈答用の高級白酒も15%下落って少し前のニュースでやってたなそういえば
8725/10/19(日)04:04:16No.1364201898+
>池袋の上海料理店で戴いた牛欄山のいいやつはふくよかな薫りで良かった
陳醸のちょっと良いやつだ まだ買ったことないから試してみたい
二鍋頭は慣れない人にはキツいと思ってたけどこうしてスレ立てると飲める「」が多い 乗り越えた「」がレスしてるからなのか
>白酒は高いやつは美味いが安いやつは博打になる
散々白酒を買ってる俺でも実は白酒ってコスパ良くはないのではとも思う
上が青天井というのもあるけど普通の酒なら5000円も出せばかなり良いグレードなところ白酒はそこから中級酒みたいなとこある
焼酎やラムや何やらに鞍替えするか…いやまだもう少し…>fu5759929.jpg
>五糧液は焦がしたカラメルと干しブドウの薫りで肉料理と合う
>国窖1573は尖った個性はないがお上品で何にでも合う
>単品で呑むなら国窖1573が一番呑みやすいかもしれない
おおー壮観…
グラスで出すお店やミニボトルを探してでも五粮液たちの領域に入門したいものです先輩
8825/10/19(日)04:07:54No.1364202123+
それと先週立てたスレにどうしても返信したいレスがあったから引用するよ
>58 25/10/11(土)06:27:39No.1361631672+

>安いの何種類か飲んだけど二鍋酒と西凰酒が美味しかったよ
>てか白酒って開封するとどんどん不味くならない?1週間もすると開けたての香りがかなり弱まってる気がする
>この2種類も回転早かったり輸入したてだから美味しかったのかもしれん
白酒の香りの劣化問題は正直あると思う
冒頭で挙げた玉山茅台酒がまさに開封からしばらく経って酸化したのか豊かな香りを失ってしょんぼりした酒になっている
これは酢酸エチル主体の清香型だと顕著でカプロン酸エチル主体の濃香型だとそんなでもない印象がある
2カ月前くらいに開けた濃香型白酒を今飲んでもちょっと弱くなったなと思うけど印象は据え置き
だけど未開栓なら流石にそのへんの影響は受けないだろうから二鍋頭と西鳳酒が美味かったのなら単に好みの味だったんだと思う
西鳳酒好きだよ!
8925/10/19(日)04:11:39No.1364202335+
紹興酒のほうが美味しくない?
9025/10/19(日)04:14:13No.1364202498+
>西鳳酒好きだよ!
俺もあのバナナめいた薫り大好きよ
9125/10/19(日)04:18:08No.1364202732+
>黄酒というよりビールとかワインすら作ってるからな
>ブドウの産地があるから
てかウイグルとかカザフとかの辺りだろブドウの原産地
9225/10/19(日)04:20:00No.1364202841+
ジャパンミートいってみるか…
9325/10/19(日)04:20:06No.1364202848+
>杉並中野新宿あたりフラフラしてる俺にはすげえ敷居高い所ばかりだぜ
大久保や高田馬場なら中国酒売ってる店めっちゃあると思う
9425/10/19(日)04:20:20No.1364202860+
>紹興酒のほうが美味しくない?
別ジャンル過ぎて個々人の好み次第としか言いようが…てか紹興酒の味もバリエーション無茶苦茶多いし…
9525/10/19(日)04:21:48No.1364202931+
干しぶどうつまみに二鍋頭チビチビやるの好き
9625/10/19(日)04:29:17No.1364203325+
ひな祭りに飲むやつは全く関係ないらしいな
9725/10/19(日)04:36:33No.1364203709+
>>この前スレ立ってた時見ようと思ってスレ落ちちゃったんだよな
>>身近で買える紹興酒で美味しいのってなんだろ
>塔牌は安定してうまいよ
身近なスーパーで買えるのだとどうしても種類が限られてくるので塔牌5年とかが候補になってくるね
塔牌も紹興酒好きな人になったら全然楽しめるけれど旨い酒なら通販でちょっと奮発して良いやつを頼む選択肢もある 西塘本酒や石庫門とか
あるいは塔牌とか古越龍山をスーパーで買って口に合わなかったら上にあるように豚角煮を煮るときに投入するでも損はしないかもね
値段も安いし中華料理に調味料としても使えるのは失敗がなくて気楽かも
9825/10/19(日)04:37:37No.1364203752+
白酒つよすぎる
かといって水で割るとうまくない
なんとかならないの
9925/10/19(日)04:43:14No.1364204044+
玉山茅台酒が醤香型かどうか知りたかったから助かる
酉方って白酒が気になってるけどどうなんだろう?
10025/10/19(日)04:45:10No.1364204145+
スレ画と全く同じ白酒うちにある
近くのアジア食品やさんで買ってきたやつ
よくステーキをフランベするのに使ってる
10125/10/19(日)04:47:11No.1364204246+
>>銘酒・酒鬼酒には基準値を上回るフタル酸ジブチル(可塑剤)が混入していると報道した[8]。
>ぐぐったらなんか怖い事書かれてるけど大丈夫?
中国酒というと安全基準を気にする「」も多かろう 確かにこの事件のように偽装や劣悪なものが出回ったことは事実だ
でもどのみちアルコールという大毒を摂取するリスクと不安を天秤にかけて判断することだと思う 信用できなかったら全然無理して飲むものではないから
それはそうと酒鬼酒のボトルは伝統的な荒布包みを模していて結構欲しい
fu5760009.jpg
10225/10/19(日)04:49:22No.1364204337+
貴州茅台酒を2箱持ってるけど今度売る予定じゃ
偽物かどうかが心配
10325/10/19(日)04:52:17No.1364204471+
おいしそうだけど度数がお高ぁい…
10425/10/19(日)04:52:39No.1364204485+
横浜駅西口のエディオンには汾酒置いてたかな
まぁ白酒買うなら中華街行けば色々あるんだけど
10525/10/19(日)05:01:48No.1364204971+
>ひな祭りに飲むやつは全く関係ないらしいな
「しろさけ」ってやつか 日本酒の文化も興味深いから練り絹の如し練酒も面白そうだ
>白酒つよすぎる
>かといって水で割るとうまくない
>なんとかならないの
炭酸で割ったバイボールなる飲み方も提案されてるね
メ(旧Twitter)でも評判だしあるいはバニラアイスに垂らして食べるのも強過ぎる酒の風味を楽しむにはいいかもよ
10625/10/19(日)05:04:08No.1364205084+
貴州茅台酒はいつか飲みたいと思う
行きつけの中華料理屋に置いてるけどメニューにないから仲良くなって飲ませてもらうぜ
10725/10/19(日)05:13:50No.1364205528+
>玉山茅台酒が醤香型かどうか知りたかったから助かる
>酉方って白酒が気になってるけどどうなんだろう?
俺が紹介したやまやにも売ってる白いやつは全く醤香型ではないと思うけれどそれは別モンとして楽しんでもらうとして
最近(去年)醤香型の玉山茅台酒も発売されたらしいよ
https://ch-9.net/article/tKbbBJ5hmW
日本には輸入されてないらしいが台湾に旅行に行けば買えるかも?台湾になら気軽に行ってみてもいいのかもね
酉方なる白酒は今初めて知ったけど茅台鎮で製造されているなら醤香型白酒の可能性が高い
貴州茅台酒の名声の周辺であの手この手で売り込みかけている醤香型白酒メーカーは多いと聞く
>貴州茅台酒を2箱持ってるけど今度売る予定じゃ
茅台酒の偽物問題はちょっとやそっとで解説しきれない根深く深遠なやつ
でも怪しい現地人から格安で買ったとかでなければたぶん…いや自信ないからやめとくわ…
10825/10/19(日)05:14:25No.1364205545+
謎の輸入食品店で買った一般的に飲まれてるという白酒はあまりにも強烈で一瓶開けられなかったな
あとめっちゃ中国語で話しかけられてニコニコしてたら「…オニイサンニホンジンカ!?」「オニイサンケッコンシタイ?ケッコンシタイトモダチイナイ?」て言われたのは笑っちゃった
10925/10/19(日)05:21:02No.1364205784+
スレ画前ウイスキーフェスティバルで試飲やってた記憶ある
飲んだけど味は覚えてない…
11025/10/19(日)05:22:34No.1364205844+
周恩来が好んだってのがロマンを感じるな茅台酒
飲んでみたいけど思ったより高くて金出して飲むのは躊躇しちゃうライン
11125/10/19(日)05:31:15No.1364206213+
昔高田馬場に白酒ショット飲み比べ650円のお店があったなぁ
あれはありがたかった
11225/10/19(日)05:31:47No.1364206236+
白酒美味しいけど中国の飲み方すごいね
誰かと会話するたびに乾杯してクイッと飲むからすぐ酔う
11325/10/19(日)05:33:18No.1364206288+
>白酒美味しいけど中国の飲み方すごいね
>誰かと会話するたびに乾杯してクイッと飲むからすぐ酔う
おしぼりで口拭くふりしてペッして乗り切るとかいう話も聞いたことあるぜ
11425/10/19(日)05:36:19No.1364206405+
酒販エリアで見たけどみんなたけえ!
唯一買えそうなのはガラス瓶に入ったパンダってやつ
11525/10/19(日)05:54:36No.1364207110+
白酒は「」が接待でクソほど飲まされたみたいな話見たな
11625/10/19(日)06:06:40No.1364207599そうだねx1
酒は飲まないがなんかおいしそうに話してるから好きなスレだ
11725/10/19(日)06:34:41No.1364208838+
>白酒美味しいけど中国の飲み方すごいね
>誰かと会話するたびに乾杯してクイッと飲むからすぐ酔う
確かに中国の宴会の飲み方は相手を酔い潰すための激しいやつだ
俺が中国生まれだったり出張で初めて白酒と出会っていたなら干杯合戦に嫌気が差して白酒を敬遠していたかもしれない
だがここ日本で酒を買うなりレストランで頼むとかして独りチビチビやるのなら誰にも急かされず文句言われることはない…これは結構でかい利点ではなかろうか
>唯一買えそうなのはガラス瓶に入ったパンダってやつ
沱牌パンダはなんかよく話題に挙げられるな…
パイナップルみたいなトロピカルフルーツの香りがあって値段も手頃だし実際お試しにはいいと思うよ
11825/10/19(日)06:38:41No.1364209031そうだねx2
酔っ払いの長々した話に5時間も付き合ってくれてありがとう
来週もできたら同じくらいの時間帯にスレを立ててみるから物好きな「」は覗いてみてほしい
もう少しスレの寿命は伸びるかもしれないが返しきれなかったレスも全部バッチリ見てるし感謝してるよ
再見!
11925/10/19(日)06:51:35No.1364209658+
良いスレだった
台湾に単身赴任してた人が台湾の人すごい酒飲むって言ってたけどそういう文化があるのね
12025/10/19(日)06:53:07No.1364209751+
中国人は酒滅茶苦茶強いよ
ロシア人よりヤバかった
12125/10/19(日)07:10:06No.1364210743+
中国人経営の中華料理屋で出してくれる店もあるよ白酒
12225/10/19(日)07:11:08No.1364210813+
中国式のガンベーイ!は飲み干し前提だからショットグラスだったとしてもキツいキツかった
12325/10/19(日)07:16:06No.1364211174+
白酒って贅沢規制で向こうじゃ飲む機会大分減ってるらしいな
12425/10/19(日)07:16:52No.1364211227+
レス返して貰えなかったよ
差別だよ
12525/10/19(日)07:30:49No.1364212222+
>レス返して貰えなかったよ
>差別だよ
なんだよ酒臭え息を吐く酔っ払いに絡まれなかったと思えばむしろツイてたじゃねえか
まあ冗談はさておきスマホポチポチするのにも限界があったとはいえ悪かったね またそのうち立てるスレで会えたら嬉しいよ
12625/10/19(日)07:53:30No.1364213965+
お酒講座ってそんなイベントしょっちゅうあるモンなの?


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