二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1760712257622.jpg-(12471 B)
12471 B25/10/17(金)23:44:17 ID:nvNCsLxMNo.1363802120+ 01:33頃消えます
味玉を作ろうと思ってタレを作って半熟卵を剥いてたら全然綺麗に剥けないのな
割れまくって12個中6個剥いた時点で一個しか無事なのがない
思わずブチ切れてタレを流しに捨てて残りの卵は全部握りつぶした
我ながら大人げない
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/10/17(金)23:44:44No.1363802258そうだねx123
モンスター?
225/10/17(金)23:45:20No.1363802462+
流水の力を信じろ
325/10/17(金)23:45:35No.1363802549+
握りつぶした卵を全てたまごサンドにして食うなどなんと大人げない行い
425/10/17(金)23:45:42No.1363802584そうだねx6
しっかり冷やしてから剥いた?
525/10/17(金)23:45:49No.1363802628そうだねx59
大人げないって子供でもそんなことしないよ
625/10/17(金)23:45:54No.1363802654そうだねx11
卵を綺麗に剥けないまでは分かるがそれ以降があまりにもモンスター
725/10/17(金)23:46:17No.1363802780そうだねx1
半熟卵すらまともに作れないのか…
825/10/17(金)23:46:31No.1363802885+
別に綺麗に剥けなくてもいいだろ…
925/10/17(金)23:46:47No.1363803006そうだねx30
これ明らかにレス乞食じゃんか…
1025/10/17(金)23:46:50No.1363803034そうだねx1
ほんとに大人げなくてひどい
1125/10/17(金)23:46:51 ID:nvNCsLxMNo.1363803042+
>しっかり冷やしてから剥いた?
酢水で茹でて20分くらい流水にさらした
1225/10/17(金)23:47:13No.1363803191+
殻に張り付くんだろ?
ゆで方から間違ってるんだよ
1325/10/17(金)23:47:35No.1363803311そうだねx2
たまごがそうなるのはめっちゃ共感するよ…
1425/10/17(金)23:47:47No.1363803398そうだねx33
食べ物に当たる時点でまともな育ち方してないのが透けて見えるの悲しい
見栄はって嘘ついてたとしても精一杯考えたワルっぽい行動がそれなの悲しい
1525/10/17(金)23:48:08No.1363803542そうだねx15
茹で松
1625/10/17(金)23:48:26 ID:nvNCsLxMNo.1363803640+
多少ボロボロなのは妥協するが割れて黄身が露出してるのはどうしようもないじゃん
1725/10/17(金)23:48:46No.1363803768そうだねx4
ゆで卵は買ってきたばかりのより少し古い卵で作ると剝きやすいよモンスターマン
1825/10/17(金)23:49:40No.1363804074そうだねx5
茹でる前にケツにヒビ入れてやりな
1925/10/17(金)23:49:59No.1363804188+
自分を握りつぶすほうが理にかなってると思う
2025/10/17(金)23:50:32No.1363804357そうだねx1
怪物が人語を解するとは思えないがしっかり茹でられて無いんじゃないか
2125/10/17(金)23:50:34No.1363804376そうだねx7
麺つゆの袋かなんかのスレのパクリでしょ
2225/10/17(金)23:50:48No.1363804475+
茹でたらすぐ水につけるんだぞ
2325/10/17(金)23:50:52 ID:nvNCsLxMNo.1363804501そうだねx1
ラーメン屋のプロはどうやって剥いてるんだ
2425/10/17(金)23:51:53No.1363804963+
>ラーメン屋のプロはどうやって剥いてるんだ
俺が見たやつはスプーン使うと勝てるよ!だった
2525/10/17(金)23:53:56No.1363805715+
塩水から茹でて15分経ったら鍋のお湯捨て鍋にて水入れてを3回繰り返して粗熱とるだけでツルツル剥けるだろ…?
2625/10/17(金)23:54:12No.1363805798+
流水浴びせながら剥けばよかったのに
2725/10/17(金)23:55:01No.1363806069+
いや水から茹でない方がいいよ
沸騰してから入れた方が一気に外側固まるから
2825/10/17(金)23:55:23No.1363806183そうだねx1
でもでこぼこしてる方が表面積増えるから味の染みはよくなりそう
2925/10/17(金)23:56:13No.1363806447そうだねx1
新しい卵だとそうなりやすいと聞いた
3025/10/17(金)23:58:07No.1363807072+
賞味期限切れたやつでいいよ
生食前提の期限だからしの倍くらい大丈夫
3125/10/17(金)23:58:15No.1363807109+
底に空間あるから殻に小さい穴あけるとするりと向ける
3225/10/17(金)23:58:20No.1363807132+
古い卵使わないからだよ
3325/10/17(金)23:58:30No.1363807187+
あと良い卵は殻が硬くて分厚くて下手な力具合で中身までって事がある気がする
3425/10/17(金)23:58:38No.1363807243そうだねx4
このスレ面白いと思って立てたの?
3525/10/17(金)23:59:36No.1363807527+
新しい卵を使わない
茹でる前にケツに穴あけておく
流水で剥くで大体うまくいく
3625/10/18(土)00:00:42No.1363807925+
スプーンの背中でペチペチ叩きながら殻の全面にヒビいれろ
3725/10/18(土)00:01:05No.1363808058そうだねx1
卵新鮮なやつ茹でると薄皮全然剥がれないよね
3825/10/18(土)00:01:18No.1363808139そうだねx1
>新しい卵を使わない
これわかるけど
それのためにわざわざ残したりしてないんだよなーって昨日買ってきたやつでやったりする
3925/10/18(土)00:03:44No.1363808958そうだねx2
生色で食べれる期間過ぎても綺麗に剥けなかったな…
やはり尻に穴はあけとかないと
4025/10/18(土)00:03:50No.1363808990+
急速に冷やすとつるっと剥ける
が先日2パック分茹でたらいつもの氷量では足りなかったようで全然剥けなくて
20個の卵剥くのに1時間かかって指も痛くなったので気持ちはわかる
4125/10/18(土)00:04:43No.1363809266+
飯を粗末にすんな
4225/10/18(土)00:04:51No.1363809296+
ハッタショしぐさやめろ
4325/10/18(土)00:05:55No.1363809631+
0レスで沈むスレこそ無関心の表れだと思うが
わざわざ絡むのはなんか怒りのスイッチ入るとこあんのか?
4425/10/18(土)00:06:48No.1363809919+
水から茹で始めて沸騰してから8分前後が目安
塩を多少入れる
ゆであがったら冷水流しで5分以上冷ます
これが大事
4525/10/18(土)00:08:14No.1363810360+
鍋にそっと入れただけで底にぶつかって割れて白身が広がった俺の勝ちだな
誰も俺を愛さない
4625/10/18(土)00:08:40No.1363810490+
>20個の卵剥くのに1時間かかって指も痛くなったので気持ちはわかる
ずいぶんと苦戦したな…
つーかどんだけデカい鍋で茹でたんだよ
4725/10/18(土)00:09:32No.1363810785+
>鍋にそっと入れただけで底にぶつかって割れて白身が広がった俺の勝ちだな
お湯に入れた?
冷たい卵入れると引き込まれる気がする
4825/10/18(土)00:10:26No.1363811053+
>お湯に入れた?
>冷たい卵入れると引き込まれる気がする
安心してくれ
水でも沸騰したお湯でも割った
4925/10/18(土)00:10:53No.1363811194+
会社の作業場でプラスドライバー使ってホースバンド締めようとしてたら
向きが悪くてうまく締められずちょっと疲れ溜まってたのかうわぁぁぁっぁ!!ってなって
プラスドライバーぶん投げたら物陰に上司がいて「何か落ちたよ…」
って今日言われたから気持ちわかる
5025/10/18(土)00:11:46No.1363811504+
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/tsushin/tips0012/
プロの解説を読もう
やっぱり穴開けは必須だな
5125/10/18(土)00:12:21No.1363811703+
>やっぱり穴開けは必須だな
いやじゃ…
そんな面倒しとうない…
5225/10/18(土)00:13:06No.1363811909+
モノに当たるような奴は精神修養でもしろ
5325/10/18(土)00:13:18No.1363811973+
俺も毎回ボロボロにしてたんだけどおしりに穴開ける方法試してみたらめちゃくちゃ綺麗に剥けてびびった
5425/10/18(土)00:15:04No.1363812504+
味玉好きすぎて茹で卵作りまくったから今では1個15秒で剥ける
5525/10/18(土)00:15:49No.1363812713そうだねx1
気持ちは分からんでもないけど食べ物粗末にするのはちょっと…
5625/10/18(土)00:15:59No.1363812763そうだねx1
>俺も毎回ボロボロにしてたんだけどおしりに穴開ける方法試してみたらめちゃくちゃ綺麗に剥けてびびった
ケツに穴ならもう開いてるんだが…
5725/10/18(土)00:16:50No.1363813011そうだねx5
おしりに針で穴開けたりスプーンで叩いて茹で上がったら即冷水でもなんかうまく向けないのあるよね
5825/10/18(土)00:17:17No.1363813141そうだねx2
レスにもあるけどちゃんと冷やしたらそんなにボロボロにならなくない?
もしくは半熟狙いすぎて茹で時間足りなかったんじゃない
5925/10/18(土)00:19:34No.1363813827+
別に普通に冷蔵庫から出した卵お湯で茹でて剥くだけで特に困ったことがないから
みんなどんだけ不器用なんだって不思議になる
スプーンでペシペシ叩いて剥くだけだ
6025/10/18(土)00:21:47No.1363814418+
剥けにくいってのは殻と身の間にある膜が白身に張り付いて剥けにくい状態になってる
塩をひとつまみ入れるとその部分が剥離しやすくなるから剥きやすくなる
6125/10/18(土)00:22:21No.1363814590+
>剥けにくいってのは殻と身の間にある膜が白身に張り付いて剥けにくい状態になってる
>塩をひとつまみ入れるとその部分が剥離しやすくなるから剥きやすくなる
塩コショウでもいいかな!?
6225/10/18(土)00:22:42No.1363814689+
常温に暫くの間置いておく
酢を混ぜた熱湯で茹でる
茹で上がった卵の底の殻を少し剥いてそこにスプーンを縁に入れてなぞる
これで駄目なら知らない
6325/10/18(土)00:23:59No.1363815043+
>>剥けにくいってのは殻と身の間にある膜が白身に張り付いて剥けにくい状態になってる
>>塩をひとつまみ入れるとその部分が剥離しやすくなるから剥きやすくなる
>塩コショウでもいいかな!?
ごめん塩じゃ無くて酢だった
6425/10/18(土)00:24:36No.1363815231+
卵にあたったりはしないけど何個か表面ぐちゃぐちゃになったら凹むよね…
6525/10/18(土)00:25:17No.1363815445+
上手く剥けないゆで卵がストレス半端ないのは分かるよ…
6625/10/18(土)00:25:18No.1363815451+
これからの季節はミカンの皮と一緒に茹でると剥きやすくなる
6725/10/18(土)00:25:45No.1363815555+
>思わずブチ切れてタレを流しに捨てて残りの卵は全部握りつぶした
むなしすぎ
6825/10/18(土)00:26:01No.1363815625+
俺は美味く剥けずにむかついた時は殻ごと食ったな
殻といってもちょっとだけど
6925/10/18(土)00:27:16No.1363815953そうだねx2
いつも氷で冷やしてるけど
気温下がったし流水でいっか〜ってしたら露骨に皮剥きにくくなったからちゃんと氷で冷やすといいぞ
7025/10/18(土)00:28:51No.1363816331+
ゆで卵をタッパーに水と入れて揺らせ
多分そのパワーなら中身ごと粉々にできる
7125/10/18(土)00:29:43No.1363816552+
沸騰した状態で5分火を消して蓋をして3分ほっといてから上げると
普通に剥ける
熱湯8分じゃなむけないんだけど何が違うんだろうなぁこれ
7225/10/18(土)00:30:40No.1363816830+
茹でる時にお酢いれてる
なんか殻がもろくなる気がする
7325/10/18(土)00:33:09No.1363817553+
>沸騰した状態で5分火を消して蓋をして3分ほっといてから上げると
>普通に剥ける
>熱湯8分じゃなむけないんだけど何が違うんだろうなぁこれ
沸騰させっぱなしだと気泡が卵への熱伝導を妨げるのかもしれん
7425/10/18(土)00:33:41No.1363817705+
ケツに穴か極小亀裂いれて 
上げるときに急激に冷やすだけはやってる
7525/10/18(土)00:41:43No.1363820014+
ゆで卵は冷蔵庫から出した卵をしっかり室温まで戻して多めのお湯で茹でないと駄目だからな
でないと白身固まる時に張り付いてもげる層が出来るんだよな
7625/10/18(土)00:47:29No.1363821622そうだねx1
氷水で冷やすだけでも割と上手くいくけど10個に1個くらいダメなのは出る
7725/10/18(土)00:49:26No.1363822163+
殻に小さい穴を開けるんだ
中の空気を抜いて更に水が入ることで殻から剥がれやすくなる
7825/10/18(土)00:49:51No.1363822304+
自分も穴開けたり手間かけたのに上手くいかなかったな
最近作った時は面倒だからサボったら上手くいってもう分からんってなった
7925/10/18(土)00:51:42No.1363822879+
殻剥く時にモミモミしろとしかいえん
8025/10/18(土)00:52:48No.1363823178+
>殻剥く時にモミモミしろとしかいえん
全体にヒビ入れる感じだね
自分は揉まずにゆでた鍋の壁面に軽く当てて入れてるけど
8125/10/18(土)00:54:03No.1363823537そうだねx5
食い物粗末にする時点で相容れないわ
8225/10/18(土)00:58:12No.1363824601+
スレ文の時点で何らかの病気持ちとしか思えん
8325/10/18(土)00:58:47No.1363824744そうだねx3
このスレ見て味玉作り始めたのが俺
fu5753929.jpg
8425/10/18(土)00:59:21No.1363824856+
卵の底を叩いて少しヒビ入れて流水したら綺麗に剥ける
8525/10/18(土)01:00:15No.1363825084+
この前10年ぶりにパスタ茹でながら同じお湯で一緒に作ったゆで卵ですらきれいに剥けたのにどうやったら失敗出来るの?
8625/10/18(土)01:00:20No.1363825113+
百均の穴あけが完璧だと思うんだけど
あんまり浸透してないのかな
8725/10/18(土)01:00:22No.1363825123+
かんしゃく玉やんけー👆💦
8825/10/18(土)01:01:12No.1363825323+
お尻に穴は適当にカツって割っとくだけで良いしそんな手間に感じないな
8925/10/18(土)01:01:23No.1363825356+
中学生くらいの時3年ぶりくらいにその前までの感覚で卵割ったらグシャグシャになって「これが…俺?」って改造人間の気分になった思い出
9025/10/18(土)01:01:55No.1363825474+
そのままコールスローサラダにするといいぞ!
9125/10/18(土)01:10:22No.1363827381そうだねx4
あとは一晩漬け込むだけ
fu5753971.jpg
9225/10/18(土)01:10:31No.1363827435+
>>殻剥く時にモミモミしろとしかいえん
>全体にヒビ入れる感じだね
まな板でコロコロして全体にひび入れるといいよって聞いてそれ試した時は
卵思いっきり割っちゃってまな板に半熟の黄身ぶちまけちゃったな…
何個か試してるうちにコツ掴んだけど
9325/10/18(土)01:11:30No.1363827649+
「」は力加減というものを知らない哀しきモンスターなのか
9425/10/18(土)01:11:43No.1363827701+
買いたての卵は色々やってもどうしてもぼろぼろになる気がする
9525/10/18(土)01:14:25No.1363828250+
すき焼きのタレで漬け込むの味濃くて好き
9625/10/18(土)01:16:37No.1363828675+
>茹でる時にお酢いれてる
>なんか殻がもろくなる気がする
俺も失敗多かったけど酢を入れるようにしてから失敗しなくなったな
実際に殻が柔らかくなるそうだよ
9725/10/18(土)01:18:54No.1363829131+
塩とか酢入れるといいってのは浸透圧の関係じゃねぇの
9825/10/18(土)01:19:09No.1363829179+
>剥けにくいってのは殻と身の間にある膜が白身に張り付いて剥けにくい状態になってる
>塩をひとつまみ入れるとその部分が剥離しやすくなるから剥きやすくなる
茹でた後の水に入れてもいいの?
茹でる時から入れないとダメ?
9925/10/18(土)01:29:43No.1363831217+
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わたしの味玉燻製も見て
10025/10/18(土)01:31:05No.1363831454+
氷水で急冷した方が確実
俺はもうこれしか信じてない
10125/10/18(土)01:32:01No.1363831630+
>このスレ見て味玉作り始めたのが俺
いつもめんつゆ2倍希釈だけでやってるけど今度ひと手間加えてみよう
ネギ焦がして少し煮る感じかな


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