二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1760513778672.jpg-(114579 B)
114579 B25/10/15(水)16:36:18No.1363091947そうだねx39 18:47頃消えます
俺のような自炊初心者でも超簡単に美味しく作れて
栄養も取れて満足度も高い料理…それがポトフ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/10/15(水)16:40:28No.1363092743そうだねx52
コンソメの偉大さにひれ伏せ
225/10/15(水)16:41:53No.1363093035そうだねx14
冷蔵庫の野菜一掃するのに便利
325/10/15(水)16:42:55No.1363093233そうだねx11
みそ汁もそうだけど汁物は具沢山にすると手軽に野菜取れて良いよね
425/10/15(水)16:43:18No.1363093316そうだねx11
何入れてもいいし飽きたらトマト入れてミネストローネにしたり
ルー入れてカレーやシチューにしてもいい
525/10/15(水)16:43:58No.1363093454そうだねx9
コンソメに飽きたら味噌にしてもいい
625/10/15(水)16:44:01No.1363093468そうだねx8
コンソメとかいうめちゃくちゃ手間かかってるのに安い調味料
725/10/15(水)16:44:06No.1363093488そうだねx2
玉ねぎと人参の皮剥いて4つ割にして冷凍ブロッコリーとソーセージと水とコンソメ入れてしばらく煮るだけで健康的な汁ができる
夏は急冷しないと痛むからクソだ
825/10/15(水)16:44:49No.1363093651そうだねx11
俺はスープの素系のものに足を向けて寝られない
925/10/15(水)16:45:29No.1363093800そうだねx2
>俺はスープの素系のものに足を向けて寝られない
ヒガシマルうどんスープもいいよね…
1025/10/15(水)16:45:31No.1363093807+
安いからと買い過ぎた野菜の処理方法筆頭
味の素さんありがとう
1125/10/15(水)16:46:28No.1363094016そうだねx2
よほど変なもの入れない限りは普通に美味しく食えるからな…
1225/10/15(水)16:46:41No.1363094062+
俺は最近ダイエットのためにあすけんを始めた男
ポトフもいいなってなってるけど作りすぎた分はどうやって保存してる?その日に食べるとか冷蔵令というとか
1325/10/15(水)16:48:51No.1363094460+
>俺は最近ダイエットのためにあすけんを始めた男
>ポトフもいいなってなってるけど作りすぎた分はどうやって保存してる?その日に食べるとか冷蔵令というとか
タッパーに移して冷蔵
少なくとも次の日には食べきる
1425/10/15(水)16:49:04No.1363094495+
ゴボウとか入れても良い
1525/10/15(水)16:49:39No.1363094610+
ブロッコリーを入れるのです…
軸も硬い皮むいて煮込めば芋みたいな食感になるのです…
1625/10/15(水)16:49:53No.1363094643+
>コンソメに飽きたらトマトジュース足してもいい
1725/10/15(水)16:51:05No.1363094863+
野菜は全部冷凍のやつにしちゃってるなぁ
1825/10/15(水)16:51:47No.1363095012+
ポトフの季節か
野菜を雑に切って適当に肉類入れてコンソメで煮込むだけで美味いしたくさん食える
最高だ
1925/10/15(水)16:52:46No.1363095183+
>少なくとも次の日には食べきる
なるほどやっぱ王道のタッパーが1番ですね
ありがとうございますタッパー買ってこよ
2025/10/15(水)16:54:10No.1363095444+
余ったらインスタント麺入れても美味しい
2125/10/15(水)16:54:27No.1363095497+
保存容器は樹脂製とガラスを使い分けるんだ
油脂はガラスじゃないと洗うのが面倒で鍋そのままでいいやってなるから
2225/10/15(水)16:56:03No.1363095792そうだねx1
ぼちぼち鍋の素も出回る時期だ
2325/10/15(水)16:57:19No.1363096050+
あー樹脂製しか頭になかったけどガラス容器で保存とかもあるか
2425/10/15(水)16:57:25No.1363096071+
スジ肉とか入れてもいいぞ
俺のおすすめは鳥のせせりだ
2525/10/15(水)16:57:26No.1363096072+
真面目に作るとまず牛スネの塩漬けからスタートだから1週間かかる…
2625/10/15(水)17:00:48No.1363096692+
鰹出汁の素と昆布出汁の素とコンソメの素と鶏ガラスープの素で生きているかもしれない
2725/10/15(水)17:03:02No.1363097094+
煮込む系は手羽元だ
手羽元は美味い
2825/10/15(水)17:03:22No.1363097145+
そうか…魚入れてもいいのか…
煮込んでうまい魚ってなんだろう
2925/10/15(水)17:04:01No.1363097248+
電気圧力鍋買ったのでこれでポトフつくる
3025/10/15(水)17:04:46No.1363097381そうだねx1
カレーと同ジャンルだよね
概ね最後に入れる出来合いの物の味で決まる
もちろん他の調理部分も大事ではあるが
3125/10/15(水)17:05:07No.1363097446+
>そうか…魚入れてもいいのか…
>煮込んでうまい魚ってなんだろう
鯛のアラを炙って入れてみな
3225/10/15(水)17:06:30No.1363097694+
出来合いのおでんの具にヒガシマルのスープ
和風ポトフの出来上がり
3325/10/15(水)17:08:38No.1363098079+
キハダの煮付けは美味かったけど求められてるものとちょっと違うか
3425/10/15(水)17:09:56No.1363098305+
コンソメをとかしてスープを作りソーセージをどばどば入れて煮込めばポトフの完成
3525/10/15(水)17:11:23No.1363098574そうだねx1
手間かかるけど一度剥いた野菜の皮とか人参の頭を一度煮込んで取り出した簡単野菜出汁作ってそれに具材とコンソメ入れて作ると美味しい
欠点はスープが玉ねぎの皮で茶色になるけどまぁ旨いからいいか
3625/10/15(水)17:13:21No.1363098980+
冷凍うどんや冷凍しておいたご飯を少し凍ったくらいでスープの残りに入れて煮込むの好き
解凍される段階で味染み込む気がする
3725/10/15(水)17:15:46No.1363099472+
俺は塩漬けした豚肉を使う
※これはポテ
3825/10/15(水)17:16:02No.1363099527そうだねx1
>手間かかるけど一度剥いた野菜の皮とか人参の頭を一度煮込んで取り出した簡単野菜出汁作ってそれに具材とコンソメ入れて作ると美味しい
>欠点はスープが玉ねぎの皮で茶色になるけどまぁ旨いからいいか
ベジブロスいいよね…
3925/10/15(水)17:16:32No.1363099631+
鍋物と汁物は超簡単!
4025/10/15(水)17:16:43No.1363099656+
僕はコンソメよりブイヨン派
4125/10/15(水)17:16:44No.1363099662+
>何入れてもいいし飽きたらトマト入れてミネストローネにしたり
>ルー入れてカレーやシチューにしてもいい
ここまでは全部そうだねした
4225/10/15(水)17:16:46No.1363099665+
俺が作るとじゃがいもが溶けてポタージュみたいになる…
4325/10/15(水)17:17:08No.1363099728+
余ったスープでリゾット風おじやにしても良い
4425/10/15(水)17:18:28No.1363100005そうだねx2
とりあえず煮たら美味しいからえらい
4525/10/15(水)17:18:36No.1363100034+
>俺が作るとじゃがいもが溶けてポタージュみたいになる…
メークインとかの溶けにくいの使えば
4625/10/15(水)17:19:09No.1363100155そうだねx3
肉の出汁も
魚の出汁も
野菜の出汁も
うまい
4725/10/15(水)17:19:23No.1363100201+
本当はベーコンでも豚肉でもなく牛肉ブロック入れるらしいな
4825/10/15(水)17:19:56No.1363100305+
>俺が作るとじゃがいもが溶けてポタージュみたいになる…
時間差でほぼ火が通った段階でじゃがいも入れて芋に柔らかくなったら即いただきますだ
後は実家のおでんの具材のやり方だけどじゃがいもをアルミホイルで包んで煮込むという手段がある
4925/10/15(水)17:19:58No.1363100308+
涼しくなってようやく出番が出てきた
5025/10/15(水)17:20:16No.1363100379+
>肉の出汁も
>魚の出汁も
>野菜の出汁も
>うまい
出汁の出た汁で雑炊やラーメン作るとうまい
5125/10/15(水)17:20:41No.1363100461そうだねx1
そうか練り物沢山いれたらほぼおでんになるのかコレ
5225/10/15(水)17:20:49No.1363100490そうだねx1
煮込みには骨入れるとなんか1レベル美味しくなる気がする
ケンタのあまりとか…
5325/10/15(水)17:20:55No.1363100518+
>後は実家のおでんの具材のやり方だけどじゃがいもをアルミホイルで包んで煮込むという手段がある
アルミホイルって電波遮断以外の使いみちあったんだ…
5425/10/15(水)17:21:53No.1363100707+
伊藤ハムのサイトにアルトバイエルンの味噌汁なんてレシピが載ってた事ある
5525/10/15(水)17:22:01No.1363100737そうだねx1
>コンソメとかいうめちゃくちゃ手間かかってるのに安い調味料
鶏ガラスープも自分で作ると気が遠くなるぞ!
5625/10/15(水)17:22:04No.1363100747そうだねx3
>煮込みには骨入れるとなんか1レベル美味しくなる気がする
>ケンタのあまりとか…
そうか鶏ガラをいれるのもいいのか…
5725/10/15(水)17:22:54No.1363100919+
しかもキューブもあるから量すら測る必要が薄い
神の調味料
5825/10/15(水)17:23:23No.1363101013+
加工肉使うのやめろ!
5925/10/15(水)17:24:05No.1363101150+
鶏モモ肉入れても美味しい
6025/10/15(水)17:24:23No.1363101211そうだねx4
>加工肉使うのやめろ!
なんで…?
ベーコンとソーセージ最強じゃん
6125/10/15(水)17:25:35No.1363101463+
オーケーで大袋のシャウエッセン買ってきて作るのが楽でいい
6225/10/15(水)17:26:03No.1363101550そうだねx2
業務スーのデカい冷凍生フランク一回茹でてそれの茹で汁の脂とか灰汁?とった汁でポトフつくるとうめぇぞ味も三種類あるしおすすめだ
ただフランクを全部一度に入れると全然へらねぇ!!!
https://www.gyomusuper.jp/product/detail.php?go_id=6820
6325/10/15(水)17:26:15No.1363101581+
総合して考えると手羽先だな…!
6425/10/15(水)17:26:53No.1363101702+
出汁取りたいならソーセージよりもベーコンとかスパムを使った方がいいんじゃ
6525/10/15(水)17:27:45No.1363101872+
出汁も一応目的ではあるけどその前に楽なの選んだ結果ウインナーなのだ
6625/10/15(水)17:28:00No.1363101918そうだねx1
>出汁取りたいならソーセージよりもベーコンとかスパムを使った方がいいんじゃ
関係ねぇ熱々のソーセージにかぶりつきてえ
6725/10/15(水)17:28:37No.1363102038+
ウインナーのグレードで味が決まるからケチれない
最低でも香燻
6825/10/15(水)17:28:39No.1363102046+
ソーセージはいくら煮ても煮崩れないし…
6925/10/15(水)17:29:11No.1363102139+
どっちも入れた方が美味いだろ…
7025/10/15(水)17:30:07No.1363102308+
スープにおいては中華と西洋には勝てんなって正直思う
慣れ親しんだ味補正込みでも味噌じゃ鶏ガラやコンソメと比べると劣る感じがする
7125/10/15(水)17:30:26No.1363102361+
意外なものを入れて美味かったりすることある
正月に買ってそのままの余った餅を入れた
7225/10/15(水)17:31:01No.1363102471+
>スープにおいては中華と西洋には勝てんなって正直思う
>慣れ親しんだ味補正込みでも味噌じゃ鶏ガラやコンソメと比べると劣る感じがする
でも毎日食べるなら味噌が良いなとは思う
7325/10/15(水)17:31:02No.1363102477そうだねx2
>正月に買ってそのままの余った餅を入れた
大根がいい
とにかく汁を吸う
7425/10/15(水)17:31:08No.1363102497そうだねx2
日本のスープは肉で出汁取らんからなー
7525/10/15(水)17:31:17No.1363102537+
ケチャップ味噌ポトフはええぞ
7625/10/15(水)17:31:18No.1363102539そうだねx1
いいソーセージは中々お高いので私は鶏肉にします
7725/10/15(水)17:31:23No.1363102553+
>意外なものを入れて美味かったりすることある
>正月に買ってそのままの余った餅を入れた
洋風の雑煮みたいなもんだからそりゃ美味い
7825/10/15(水)17:31:35No.1363102591+
>意外なものを入れて美味かったりすることある
>正月に買ってそのままの余った餅を入れた
そのままだと溶けない?油揚げに入れて爪楊枝で閉じよ?
7925/10/15(水)17:32:10No.1363102692+
デカいベーコンデカく切って突っ込むと満足度が高い
8025/10/15(水)17:32:26No.1363102739+
大根とキャベツとジャガイモと好きな肉類入れて煮込みたくなってきた
8125/10/15(水)17:32:33No.1363102772+
大根だとおでん気分になるからカブを入れる
8225/10/15(水)17:32:46No.1363102805+
塩コショウで良くない?
ウインナーいれるなら出汁は十分出るしさ
8325/10/15(水)17:32:48No.1363102811+
>そのままだと溶けない?油揚げに入れて爪楊枝で閉じよ?
入れる前に焼けばOK
8425/10/15(水)17:32:50No.1363102817そうだねx2
火が通りにくいものをレンジでズルする
8525/10/15(水)17:33:21No.1363102903+
カブは煮崩れやすくよく言えばすぐ火が通るので
大根とは割と棲み分けができる
8625/10/15(水)17:33:26No.1363102920+
カブとセロリがよく合う
8725/10/15(水)17:34:25No.1363103088+
餅はお雑煮みたいに焼いて後から入れた方がよくね
8825/10/15(水)17:35:15No.1363103235そうだねx2
ソーセージベーコンみたいな加工肉が結構重要な役割してる
8925/10/15(水)17:35:51No.1363103356+
>塩コショウで良くない?
>ウインナーいれるなら出汁は十分出るしさ
この辺は好みだから好きにしていいぞ!
9025/10/15(水)17:36:32No.1363103493そうだねx2
ポトフって何と一緒に食う?米?
9125/10/15(水)17:36:56No.1363103592+
雑煮の餅は地域紛争のタネなのでそこは好きにいこう
9225/10/15(水)17:37:07No.1363103627+
スーパーではんぺんとかさつま揚げとかが安いと美味しくなる
9325/10/15(水)17:37:11No.1363103642そうだねx1
>ポトフって何と一緒に食う?米?
自分は米派だな
9425/10/15(水)17:37:27No.1363103692そうだねx1
>ポトフって何と一緒に食う?米?
ご飯にポトフのスープかけて食べるの大好き!!
9525/10/15(水)17:37:58No.1363103800そうだねx1
ポトフの時はポトフオンリーかなぁ
9625/10/15(水)17:38:42No.1363103945+
米で食ってるけどコンソメ味って微妙に米と相性悪い気はしてるから普段よりご飯少なめになる
ポトフは主食なくても食えるしな芋入ってるし
9725/10/15(水)17:38:47No.1363103959+
ポトフやシチューのときはじゃがいもやにんじんで炭水化物をまかなう
9825/10/15(水)17:39:02No.1363104010+
ゴマ油化オリーブオイルで油の旨味も加えると良い
9925/10/15(水)17:39:28No.1363104110+
豆入れて米も入れよう
10025/10/15(水)17:41:07No.1363104439+
>ポトフって何と一緒に食う?米?
朝パスタ入れて夜帰ってきてから茹でて食う
10125/10/15(水)17:41:20No.1363104484そうだねx3
俺は今日手羽元と大根を醤油みりんあたりでいい感じに煮込んだやつを作る予定
簡単で美味いから好き
10225/10/15(水)17:42:32No.1363104734そうだねx1
オンリー派だな
シチューもそうだけどパンも飯もいらぬ
10325/10/15(水)17:42:49No.1363104804+
おっと余ったシチューのルーを見つけたぞ?
10425/10/15(水)17:43:26No.1363104934+
シャウエッセンいれたけど全てがシャウエッセンの匂いになったのは失敗だった
10525/10/15(水)17:43:45No.1363105011+
色んなものに派生できて自炊の味方すぎる
10625/10/15(水)17:43:57No.1363105046+
ジャガイモ入れたことないけど美味そうだな
10725/10/15(水)17:43:58No.1363105048+
でけぇ塊のベーコンだ!
それで味は割となんとかなる
10825/10/15(水)17:44:03No.1363105073そうだねx1
俺も今日ポトフ作るか
10925/10/15(水)17:44:41No.1363105222+
最後に残ったスープでカレー作ると旨いぞ
11025/10/15(水)17:45:00No.1363105286+
ぐふふ成城石井で高いベーコン買ったんじゃ
11125/10/15(水)17:45:55No.1363105492+
野菜は何入れる?
自分は玉ねぎキャベツと冷凍野菜をざっと入れてしまうけど
11225/10/15(水)17:46:24No.1363105595+
個人的に玉ねぎは絶対入れる
11325/10/15(水)17:46:38No.1363105642+
キノコは絶対に入れる
エリンギがヒラタケかマッシュルーム
11425/10/15(水)17:47:04No.1363105749+
とどめに余ってた小松菜を入れてやる
11525/10/15(水)17:47:08No.1363105764+
きのこもうま味凄いでるからいいよね
11625/10/15(水)17:47:22No.1363105818+
ナスビは食べたい
11725/10/15(水)17:47:57No.1363105953+
>野菜は何入れる?
>自分は玉ねぎキャベツと冷凍野菜をざっと入れてしまうけど
キャベツ人参じゃがいもかな
後はその時にあるものを入れる
11825/10/15(水)17:48:04No.1363105990+
リーキが運良く手に入れば入れる
実は下仁田ネギでも美味しい
11925/10/15(水)17:48:32No.1363106101+
ジャガイモ玉ネギニンジンブロッコリーカブが基本デッキ
12025/10/15(水)17:48:33No.1363106108そうだねx4
結局のところ何入れても美味い
12125/10/15(水)17:49:23No.1363106309そうだねx1
つえーぜコンソメ!
12225/10/15(水)17:50:29No.1363106561+
大根とゴボウで少し和風にするのもいい
12325/10/15(水)17:50:30No.1363106571+
俺の名前は白菜を入れるマン
12425/10/15(水)17:50:48No.1363106637+
コンソメかウェイパーが好き
他の妙手も知りたい
12525/10/15(水)17:51:06No.1363106717+
ベーコンいれるといい出汁が出るんだ
12625/10/15(水)17:51:33No.1363106812そうだねx1
動画とかで0からコンソメ作ってみたとか見るたびに
コンソメお手軽に使えるのに人類の叡智を感じる
12725/10/15(水)17:52:01No.1363106925+
絶対不味くなるはずないと思ってたんだけど
>よほど変なもの入れない限りは普通に美味しく食えるからな…
安いウインナーを入れたときクソまずいダシがスープ中に広がって全部が食えなくなったというこの現象を経験したことがある…
12825/10/15(水)17:52:14No.1363106984+
>動画とかで0からコンソメ作ってみたとか見るたびに
>コンソメお手軽に使えるのに人類の叡智を感じる
どっちかというと鰹節だな
12925/10/15(水)17:52:43No.1363107088+
クリームシチューとかカレーだけでもかなりバリエーションあるしポトフができたら大体派生できるからすごい
13025/10/15(水)17:53:18No.1363107237そうだねx1
ウインナーは自分が好きなやつ入れないとたまに味が外れる感じか
13125/10/15(水)17:53:24No.1363107253そうだねx1
厳密にはキューブとかのコンソメはコンソメじゃないけどね
市販品フォンドボーの缶詰とかがコンソメに近いけどやっぱ高いし
13225/10/15(水)17:53:40No.1363107324そうだねx2
コンソメスープ
フォンドボー
味噌
3大自作なんかやってられっかメーカーさん感謝のスープの素
13325/10/15(水)17:54:52No.1363107603そうだねx1
カレーはギリギリ趣味の人がやるならって範囲のスパイス調合の手間
ジャワカレーさん最高です…
13425/10/15(水)17:55:00No.1363107636+
業務スーパーで売ってる200円400g!の冷凍野菜セットだな
ブロッコリーカリフラワーニンジンじゃがいも入っててお得
13525/10/15(水)17:55:06No.1363107664+
>コンソメかウェイパーが好き
>他の妙手も知りたい
既に出てるけどヒガシマルうどんスープ
13625/10/15(水)17:55:38No.1363107780+
豆腐とちくわとこんにゃくも入れよう
13725/10/15(水)17:55:43No.1363107796そうだねx1
業務用野菜セット助かるよね
それ入れてコンソメとベーコンとかだけでいいし
13825/10/15(水)17:56:09No.1363107897+
ヒガシマルうどんスープはチートだと思いますよ
13925/10/15(水)17:58:30No.1363108520+
>コンソメかウェイパーが好き
>他の妙手も知りたい
鍋の素とか?
いやまぁポトフではないかもだが
14025/10/15(水)17:59:12No.1363108699そうだねx1
ヒガシマルうどんスープ、うちのオカンもよく使ってたがそんなに…

あ、俺も野菜は冷凍、ウインナは好きなの5本、コンソメ大さじの手抜きばっかりです
14125/10/15(水)17:59:19No.1363108728+
セロリ入れるのも好き
14225/10/15(水)17:59:53No.1363108878+
顆粒だしやコンソメを作ってくれた人と企業には感謝しかない
14325/10/15(水)18:00:10No.1363108949そうだねx1
ポトフくらいしかセロリ入れないけど入れるとうまい
14425/10/15(水)18:00:33No.1363109050+
ヒガシマルはちゃんぽんやタンメンのスープもいいよ
14525/10/15(水)18:01:10No.1363109218+
gff…ゆで卵を
14625/10/15(水)18:01:11No.1363109223+
本場のレシピ見てるとちくわぶみたいなのが入ってて
ナニコレと思ったら牛の骨髄
14725/10/15(水)18:01:17No.1363109253+
ウインナーがちょっと高い…
豚こま肉でもいい?
14825/10/15(水)18:01:42No.1363109376+
こんなソーセージおでんをポトフって言ったらフランスじんがキレそう
14925/10/15(水)18:02:03No.1363109483+
コンソメいいよね…って思いながらうちのコンソメキューブ見たらブイヨンキューブだった
俺はコンソメいいよねできない
15025/10/15(水)18:04:21No.1363110151+
>コンソメいいよね…って思いながらうちのコンソメキューブ見たらブイヨンキューブだった
>俺はコンソメいいよねできない
ブイヨンキューブも美味しいからな…
15125/10/15(水)18:05:40No.1363110491+
>1760513778672.jpg
これは洋風おでん
ポトフじゃない
15225/10/15(水)18:06:07No.1363110610+
コンソメに醤油をちょっと入れると味がまとまる気がする
15325/10/15(水)18:06:11No.1363110629+
>本場のレシピ見てるとちくわぶみたいなのが入ってて
>ナニコレと思ったら牛の骨髄
ショート動画で見るようなやつか…
15425/10/15(水)18:06:21No.1363110674+
>ウインナーがちょっと高い…
>豚こま肉でもいい?
値段によるけどどうせ煮込むならカレーとかシチュー用のゴロッとした豚肉もいいとおもうぜ
15525/10/15(水)18:06:21No.1363110675そうだねx3
>>1760513778672.jpg
>これは洋風おでん
>ポトフじゃない
フランスじん来たな…
15625/10/15(水)18:06:36No.1363110743そうだねx2
>コンソメいいよね…って思いながらうちのコンソメキューブ見たらブイヨンキューブだった
>俺はコンソメいいよねできない
ブイヨンもいいよね…
15725/10/15(水)18:07:54No.1363111122そうだねx2
ウインナー切って入れると美味しいけど味が抜けてしまうのが難点だ
15825/10/15(水)18:08:15No.1363111211+
ソーセージの代わりに合鴨スモーク入れても美味しいよ
15925/10/15(水)18:08:17No.1363111220+
和風出汁で煮て最後に味噌入れても美味しい
16025/10/15(水)18:08:52No.1363111375+
>ウインナー切って入れると美味しいけど味が抜けてしまうのが難点だ
出汁用のウィンナーと食べる用のウィンナーを分けるんだ
16125/10/15(水)18:08:57No.1363111399そうだねx2
フランス人も日本の料理をフランス風にアレンジして日本料理として楽しんでんだ
どっちもどっち
16225/10/15(水)18:09:02No.1363111421そうだねx2
スレだけで色々レシピが出てきてありがたいですね
本場のレシピそんなのなんだ…
16325/10/15(水)18:09:35No.1363111566+
骨付き肉を入れてコトコト煮るとうまい
鶏と豚両方入れるともっとうまい
16425/10/15(水)18:11:08No.1363112013そうだねx1
牛肉オンリーで作るのがポトフで
豚肉やソーセージのやつはポティ
16525/10/15(水)18:12:10No.1363112279+
スープうめぇ…日本酒に入れちゃお
16625/10/15(水)18:12:38No.1363112395+
急に骨付き肉が買いたくなってきた
16725/10/15(水)18:13:00No.1363112502そうだねx1
>牛肉オンリーで作るのがポトフで
うn
>豚肉やソーセージのやつはポティ
ポティ!?
16825/10/15(水)18:13:16No.1363112579+
うまいうまい言ってもコンソメキューブ使ってちゃ台無しじゃねーかな
そもそもこの手のは味じゃなく時間求めて使うやつで味で判断すらならゴミだよ
16925/10/15(水)18:14:02No.1363112791そうだねx11
そうなんだすごーい
17025/10/15(水)18:14:21No.1363112884+
こんど牛肉試してみるか…
17125/10/15(水)18:14:24No.1363112900+
加工肉は体に悪い可能性が高いから美味しいけどたまにに控えたほうが良いよ
17225/10/15(水)18:14:43No.1363112977+
安い骨付き牛肉ないかなー!
17325/10/15(水)18:15:09No.1363113100そうだねx5
>うまいうまい言ってもコンソメキューブ使ってちゃ台無しじゃねーかな
>そもそもこの手のは味じゃなく時間求めて使うやつで味で判断すらならゴミだよ
こういうレスで誤字るのクソダサいからやめた方がいいよ
17425/10/15(水)18:15:20No.1363113150+
>そうなんだすごーい
中華の素とか使ってる人?あれこそゴミだぞ
17525/10/15(水)18:15:37No.1363113219+
ウインナーからいいダシ出るんだよな
17625/10/15(水)18:15:57No.1363113326+
ポティ!
17725/10/15(水)18:16:22No.1363113450そうだねx5
>中華の素とか使ってる人?あれこそゴミだぞ
>そうなんだすごーい
17825/10/15(水)18:16:25No.1363113468+
ベーコンかウインナーか悩むどっちも好き
17925/10/15(水)18:16:54No.1363113600+
安ウインナーはマジで台無しになるよね
噛んだ瞬間パリッではなくなんか出来の悪いカマボコみたいな…!どこで買ってきたんだこんなの!ってのがたまにある
18025/10/15(水)18:17:02No.1363113639+
>ベーコンかウインナーか悩むどっちも好き
両方入れると肉が二倍になってお得
18125/10/15(水)18:17:15No.1363113698+
ジャガイモ入れて1食で完結するのもいいな
18225/10/15(水)18:17:18No.1363113715+
>和風出汁で煮て最後に味噌入れても美味しい
これぶたじ
18325/10/15(水)18:17:25No.1363113744+
煮すぎるとソーセージが完全にダシガラになっちゃうから悩ましい
18425/10/15(水)18:17:28No.1363113758+
>ベーコンかウインナーか悩むどっちも好き
両方入れた上で手羽先もいれようか!
18525/10/15(水)18:17:37No.1363113815+
肉と野菜から出汁出るので塩だけでばっちり味決まるんだけど
ちゃんと鍋重量測る人ってほとんどいないからな
そこで出汁系つかっちゃうんだよな…
18625/10/15(水)18:17:41No.1363113839+
安いウインナーは焼いても美味しくないからすげーよ
18725/10/15(水)18:17:56No.1363113925+
トロトロになるまで煮込んだ玉ねぎ食べたくなってきた
18825/10/15(水)18:17:57No.1363113928+
>>ベーコンかウインナーか悩むどっちも好き
>両方入れると肉が二倍になってお得
採用!
18925/10/15(水)18:18:21No.1363114042そうだねx3
>>そうなんだすごーい
>中華の素とか使ってる人?あれこそゴミだぞ
ほれ味の素やるから向こう行ってな?
19025/10/15(水)18:18:40No.1363114123+
最初に野菜焼いて焦げ目つけてから煮込むのも美味しそう
19125/10/15(水)18:19:07No.1363114262+
カレー作ろうかと思ってたけど今日はポトフにするか
19225/10/15(水)18:19:24No.1363114334+
塩だけじゃ物足りねえ
胡椒沢山いれる!
19325/10/15(水)18:19:30No.1363114368+
>両方入れた上で手羽先もいれようか!
肉煮込みみたいになってきたな
19425/10/15(水)18:20:07No.1363114531+
ああそうかここって自分でタレとか調合したりスープ煮込んだりしない程度の人の集まりなのね
ごめん
19525/10/15(水)18:20:11No.1363114543+
近所の肉屋で買った生ソーセージを入れる
うおすっげぇ脂出る…
19625/10/15(水)18:20:23No.1363114595+
問題はまあまあ材料費かかる事だろ
19725/10/15(水)18:20:26No.1363114609+
ブラックペッパー挽いていれる!
19825/10/15(水)18:21:01No.1363114800そうだねx8
>ああそうかここって自分でタレとか調合したりスープ煮込んだりしない程度の人の集まりなのね
>ごめん
「料理に詳しい人」のイメージが「タレとか調合したり」なの貧弱すぎるだろ
19925/10/15(水)18:21:12No.1363114875そうだねx5
逆にポトフのスレでイキっててソッチのほうが辛くないのか
20025/10/15(水)18:21:46No.1363115010+
>「料理に詳しい人」のイメージが「タレとか調合したり」なの貧弱すぎるだろ
中華の素とか恥ずかしいよ?
20125/10/15(水)18:22:33No.1363115209そうだねx2
恥ずかしいのは料理について楽しく語ってるところに土足で踏み込んできてイチャモン付けてるお前だよ
20225/10/15(水)18:22:34No.1363115216+
モツも入れるか…
20325/10/15(水)18:22:45No.1363115265そうだねx1
ほら相手すっから居着いちゃったじゃん
20425/10/15(水)18:22:54No.1363115308そうだねx1
>>「料理に詳しい人」のイメージが「タレとか調合したり」なの貧弱すぎるだろ
>中華の素とか恥ずかしいよ?
向こうで美味しんぼでも読んでな?
20525/10/15(水)18:23:18No.1363115437+
>恥ずかしいのは料理について楽しく語ってるところに土足で踏み込んできてイチャモン付けてるお前だよ
いや普通にコンソメとか自分で作るのにキューブ〜って言われても困るのはこっちだ
20625/10/15(水)18:23:27No.1363115490+
まぁそんなのどうでもいいから変わった食材で美味そうなのないかな
本場の牛骨は試してみたい
20725/10/15(水)18:24:03No.1363115656+
元々暖炉にかけっぱなしの鍋に
減った分だけ水食材塩を入れて食べてたもんだろうし
あんまり肩肘張らなくて良い
20825/10/15(水)18:24:21No.1363115746+
トマト缶ぶち込もうぜ
20925/10/15(水)18:24:33No.1363115810そうだねx1
ロールキャベツ作りたくなってきた
21025/10/15(水)18:24:35No.1363115822+
ワシらの時代は塩も貴重品でな…
21125/10/15(水)18:24:55No.1363115951+
>トマト缶ぶち込もうぜ
なんか酸味凄くなるんだけど解消方法ない?
21225/10/15(水)18:25:21No.1363116071+
>ワシらの時代は胡椒も貴重品でな…
21325/10/15(水)18:25:40No.1363116183+
>なんか酸味凄くなるんだけど解消方法ない?
あらかじめ油でしっかり加熱する
21425/10/15(水)18:25:40No.1363116187+
>なんか酸味凄くなるんだけど解消方法ない?
カゴメの無塩ジュースいれるか
21525/10/15(水)18:26:02No.1363116289そうだねx1
顆粒だし最高ってスレで顆粒だしダッセームーブは
小学生でもやらない逆張り
21625/10/15(水)18:26:20No.1363116376+
>ああそうかここって自分でタレとか調合したりスープ煮込んだりしない程度の人の集まりなのね
>ごめん
ポトフはスープだし普通に煮込むよ?
料理したことない人なのかな
21725/10/15(水)18:26:53No.1363116547そうだねx1
>顆粒だし最高ってスレで顆粒だしダッセームーブは
>小学生でもやらない逆張り
しつこい
荒らしの仲間なのか?
21825/10/15(水)18:26:55No.1363116553+
>あらかじめ油でしっかり加熱する
油か…やってみるわ
>カゴメの無塩ジュースいれるか
トマトジュース強いよね
21925/10/15(水)18:27:11No.1363116637+
>何入れてもいいし飽きたらトマト入れてミネストローネにしたり
>ルー入れてカレーやシチューにしてもいい
既にコンソメ入ってるのにカレーやシチューのルー入れたら濃くならない…?
22025/10/15(水)18:27:26No.1363116714+
>ロールキャベツ作りたくなってきた
いいね…自作したことないけど挑戦したい
22125/10/15(水)18:27:46No.1363116814+
トマトジュースもメーカーで全然違うからねぇ
22225/10/15(水)18:27:57No.1363116883+
ロールキャベツはちょっと大変そうだけどできるんなら美味そうだ
22325/10/15(水)18:28:06No.1363116931+
無水鍋に少しの水と白ワイン入れてふたがしまる限界までいろんな野菜ぶち込んでゆっくり火入れたら火が通ってめっちゃ甘いスープができる
汁気が欲しい場合はそれにコンソメスープかブイヨン足してポトフにしてるんだけどあまりにもかんたんでおいしすぎる…
22425/10/15(水)18:28:11No.1363116953+
>>何入れてもいいし飽きたらトマト入れてミネストローネにしたり
>>ルー入れてカレーやシチューにしてもいい
>既にコンソメ入ってるのにカレーやシチューのルー入れたら濃くならない…?
この展開するためには塩だけで作らないといけないんだよね素体のシチューを
22525/10/15(水)18:28:16No.1363116975そうだねx1
>トマトジュースもメーカーで全然違うからねぇ
まず塩分の有無とか色々あるよね
22625/10/15(水)18:28:20No.1363116992そうだねx3
>既にコンソメ入ってるのにカレーやシチューのルー入れたら濃くならない…?
水なり入れて調整したらいいだろ!!
22725/10/15(水)18:28:55No.1363117180+
>汁気が欲しい場合はそれにコンソメスープかブイヨン足してポトフにしてるんだけどあまりにもかんたんでおいしすぎる…
うまそ…
22825/10/15(水)18:29:04No.1363117237+
>何入れてもいいし飽きたらトマト入れてミネストローネにしたり
ミネストローネにするならホールトマト缶を入れて鍋の中でトマトを潰すのがいい
22925/10/15(水)18:29:06No.1363117242+
俺がおすすめしたいのは簡易ピェンロー
干し椎茸を麦茶とかに使うピッチャーに水と一緒に冷蔵庫放置して出汁取って
冬になればお安くなる白菜を大量にざく切りして入れて豚肉スライス入れて出汁で煮込むだけ
ごま油は入れれば入れるほどうまあじ
23025/10/15(水)18:29:33No.1363117385+
あー確かに無水鍋調理してからコンソメ美味しそうだな
23125/10/15(水)18:30:14No.1363117597+
>いいね…自作したことないけど挑戦したい
難しくないからやろうぜ!
自分は最後皿によそったらチーズかけてレンジてチンしてチーズとろけさせてから出してる
23225/10/15(水)18:30:14No.1363117598+
キャベツもいいけど白菜いいよね…大好き
23325/10/15(水)18:30:25No.1363117667+
>俺がおすすめしたいのは簡易ピェンロー
>干し椎茸を麦茶とかに使うピッチャーに水と一緒に冷蔵庫放置して出汁取って
>冬になればお安くなる白菜を大量にざく切りして入れて豚肉スライス入れて出汁で煮込むだけ
>ごま油は入れれば入れるほどうまあじ
おもしれー真似しよ
23425/10/15(水)18:30:31No.1363117704+
ちくわぶ入れよう
23525/10/15(水)18:30:50No.1363117820そうだねx3
ひたすら白菜と豚肉の鍋で生きる日々がそろそろ始まるな…
23625/10/15(水)18:30:58No.1363117865そうだねx1
煮込み料理は偉大だ
23725/10/15(水)18:31:08No.1363117933+
>俺がおすすめしたいのは簡易ピェンロー
>干し椎茸を麦茶とかに使うピッチャーに水と一緒に冷蔵庫放置して出汁取って
>冬になればお安くなる白菜を大量にざく切りして入れて豚肉スライス入れて出汁で煮込むだけ
>ごま油は入れれば入れるほどうまあじ
塩味はどこで!
23825/10/15(水)18:32:10No.1363118223+
助かる調理法がどんどん出てくる
23925/10/15(水)18:32:48No.1363118405+
>>俺がおすすめしたいのは簡易ピェンロー
>>干し椎茸を麦茶とかに使うピッチャーに水と一緒に冷蔵庫放置して出汁取って
>>冬になればお安くなる白菜を大量にざく切りして入れて豚肉スライス入れて出汁で煮込むだけ
>>ごま油は入れれば入れるほどうまあじ
>おもしれー真似しよ
本家ピェンローは調理自体は難しくはないけど煮込む工程がちょっと複雑で完成までに長いから
試すのならこれくらいでいいよ
鍋のスープを椀に少し取って塩と一味でつけダレ作るが定番
24025/10/15(水)18:34:01No.1363118767+
ピェンローの話とか聞いてると料理色々あっておもしれーってなる
24125/10/15(水)18:34:12No.1363118838+
>ひたすら白菜と豚肉の鍋で生きる日々がそろそろ始まるな…
でもよお…どうせ今年も白菜高いんだぜ…?
24225/10/15(水)18:34:37No.1363118962+
>>俺がおすすめしたいのは簡易ピェンロー
>>干し椎茸を麦茶とかに使うピッチャーに水と一緒に冷蔵庫放置して出汁取って
>>冬になればお安くなる白菜を大量にざく切りして入れて豚肉スライス入れて出汁で煮込むだけ
>>ごま油は入れれば入れるほどうまあじ
>塩味はどこで!
最後に食べるときに具材にダイレクトに塩掛けるか
汁に塩と一味を入れてタレにするよ
調理工程で塩や醤油や味噌やコンソメや鶏ガラスープは入らないのが特徴
24325/10/15(水)18:34:41No.1363118979+
手羽先でスープ取るけどポトフと一緒だと食べづらいから取り出して醤油で煮込んでる
多少味は落ちるが手軽に+一品できていい
24425/10/15(水)18:35:33No.1363119236+
鍋は野菜を美味しく食べられて作る手間も少なくて比較的コスパも良いので本当に素晴らしい料理…
24525/10/15(水)18:35:59No.1363119346+
みんな手羽先派なんだな…
俺は肉を食いたいから手羽元にしちゃう
24625/10/15(水)18:36:21No.1363119432+
野菜たくさん食べれるから助かる
24725/10/15(水)18:36:29No.1363119480+
>鍋は野菜を美味しく食べられて作る手間も少なくて比較的コスパも良いので本当に素晴らしい料理…
ここに冷凍水餃子やうどんやご飯を入れると最強に慣れる
24825/10/15(水)18:36:37No.1363119520+
>みんな手羽先派なんだな…
>俺は肉を食いたいから手羽元にしちゃう
俺もそっちも好きだぜ!
24925/10/15(水)18:37:52No.1363119887+
普段自炊しない民としては冬場は鍋作ってるだけで自炊してるという自己肯定感を得られてよい
25025/10/15(水)18:38:25No.1363120032+
ピェンローは
白菜のグルタミン酸
豚バラ・鶏もものイノシン酸
干し椎茸のグアニル酸
もはやうまあじの最終決戦みたいな料理なので毎日食べても飽きない…
25125/10/15(水)18:38:31No.1363120058そうだねx3
>普段自炊しない民としては冬場は鍋作ってるだけで自炊してるという自己肯定感を得られてよい
偉い!
25225/10/15(水)18:38:43No.1363120118+
手羽は骨がな…
25325/10/15(水)18:39:02No.1363120223+
>でもよお…どうせ今年も白菜高いんだぜ…?
キャベツ使おう
25425/10/15(水)18:39:03No.1363120224そうだねx2
>手羽は骨がな…
いいよね…
25525/10/15(水)18:39:05No.1363120234+
>ピェンローは
>白菜のグルタミン酸
>豚バラ・鶏もものイノシン酸
>干し椎茸のグアニル酸
>もはやうまあじの最終決戦みたいな料理なので毎日食べても飽きない…
強すぎる…!俺干し椎茸買ってきます!!
25625/10/15(水)18:39:10No.1363120255そうだねx1
そろそろ冷凍の肉団子を買う季節か
25725/10/15(水)18:39:44No.1363120429+
骨があるとスープがうまい気がする
25825/10/15(水)18:39:56No.1363120495+
小さい道の駅みたいなのが近くにあるから野菜高い高いってのが嘘みてえだぜ
ネギ太いの5本で120円でいいの?ってなる
25925/10/15(水)18:40:23No.1363120636+
>そろそろ冷凍の肉団子を買う季節か
業務スーパーの肉団子コスパ良すぎる
今年もお世話になります
26025/10/15(水)18:41:11No.1363120873+
業務スーパーの加工肉全部うまい
26125/10/15(水)18:41:16No.1363120899+
あぁ肉団子もいいな…
26225/10/15(水)18:41:31No.1363120978+
かける手間に対して得られる美味しさだいぶ高いよね鍋料理
鍋スープも市販の物使えばいいしなんなら鍋用カット野菜で済ませるのもいい
26325/10/15(水)18:41:36No.1363121005+
>ピェンローは
>白菜のグルタミン酸
>豚バラ・鶏もものイノシン酸
>干し椎茸のグアニル酸
>もはやうまあじの最終決戦みたいな料理なので毎日食べても飽きない…
こいつ無敵か!?
26425/10/15(水)18:41:44No.1363121069+
>>ピェンローは
>>白菜のグルタミン酸
>>豚バラ・鶏もものイノシン酸
>>干し椎茸のグアニル酸
>>もはやうまあじの最終決戦みたいな料理なので毎日食べても飽きない…
>強すぎる…!俺干し椎茸買ってきます!!
椎茸だし冷水で取るなら半日は水に入れたほうがいいよ
軸は食べられないから捨てて
傘部分は薄切りにして煮物や炒め物や鍋の具材にできるよ


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