二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1760272164475.jpg-(268995 B)
268995 B25/10/12(日)21:29:24No.1362230617+ 22:31頃消えます
鯛茶うめー!
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/10/12(日)21:35:37No.1362233689そうだねx6
鯛と醤油の味
225/10/12(日)21:36:38No.1362234199そうだねx82
>鯛と醤油の味
不味い要素がないな…
325/10/12(日)21:36:44No.1362234244そうだねx62
>鯛と醤油の味
うめー!
425/10/12(日)21:38:09No.1362234958+
お茶より出汁で
525/10/12(日)21:40:46No.1362236176+
今日近所のスーパーで真鯛の端材が250円だったから衝動買いして食べたよ美味しかった
625/10/12(日)21:40:53No.1362236230+
ゴマと醤油だけで食べても美味いけどお茶漬けにするとすごく高級な茶漬け食った気分になる
725/10/12(日)21:42:10No.1362236833そうだねx16
おかしらつきをウロコ取るとこから刺身にするまでは当然のように片づける男
825/10/12(日)21:42:56No.1362237288そうだねx4
>お茶より出汁で
タイから出るから十分なんだろう
たぶん
925/10/12(日)21:43:55No.1362237725そうだねx8
両さんはこういう事の手際良いよな
1025/10/12(日)21:44:36No.1362238035そうだねx1
美味しくないよこれ
1125/10/12(日)21:45:14No.1362238374+
ゴマと醤油で香りと塩気補強してるから文句無く美味いだろうな
1225/10/12(日)21:45:59No.1362238835そうだねx1
ゴマがアクセントになって美味しいんだろうな
1325/10/12(日)21:46:04No.1362238891+
醤油かけすぎだろ
1425/10/12(日)21:48:16No.1362240088そうだねx21
>醤油かけすぎだろ
刺身に絡めて更にお茶をかけることを考えるとそうでもない
4人分だしな
1525/10/12(日)21:49:58No.1362240990+
緑茶のテアニンはうまみ物質でもあるしな
1625/10/12(日)21:50:12No.1362241116+
お茶の代わりに鯛の骨で取った出汁にしよう
1725/10/12(日)21:51:13No.1362241695+
ミョウガや大葉とかワサビとかの薬味を添えるとなお良い
1825/10/12(日)21:52:10No.1362242294+
ごま油も少し足したい…
1925/10/12(日)21:52:16No.1362242332+
海苔も欲しい
2025/10/12(日)21:52:32No.1362242453+
超神田寿司で出す鯛ならお湯掛けただけでも出汁は出るんだろうな
2125/10/12(日)21:52:47No.1362242587そうだねx1
>醤油かけすぎだろ
刺身に絡める用でご飯に直接かけてる訳ではないようだし
2225/10/12(日)21:53:43No.1362243084+
>超神田寿司で出す鯛ならお湯掛けただけでも出汁は出るんだろうな
出ないよ
2325/10/12(日)21:54:18No.1362243412+
こだわるなら出汁は入れても良さそう
2425/10/12(日)21:55:26No.1362244009そうだねx15
>出ないよ
可哀想に鯛の旨みを知らないんだな
2525/10/12(日)21:55:36No.1362244085+
練りごまでやったほうが絶対うまいよ
2625/10/12(日)21:55:37No.1362244098+
>両さんはこういう事の手際良いよな
マリアと寮で相部屋だった時代は整理整頓したり洗い物するようになってたり
意外と女に合わせるタイプなんだよな両津
ただ単に超神田寿司で働くだけだと多分こうはならない
2725/10/12(日)21:55:43No.1362244142+
うま味足りなく感じて本だしぶち込んじゃった
許して
2825/10/12(日)21:56:00No.1362244300+
ほんとに簡単にできてうまい
醤油とゴマかけただけなのになんでこんな美味いんだ
2925/10/12(日)21:58:53No.1362245686+
醤油と新鮮な魚と胡麻と飯とお湯
不味い要素がない
3025/10/12(日)21:59:36No.1362246083+
こういう一面あるけど本人は寮ではゴキブリと同棲してるからな
3125/10/12(日)22:00:25No.1362246535+
書き込みをした人によって削除されました
3225/10/12(日)22:01:05No.1362246856+
料理の腕は凄いけど舌はそうでもないという
3325/10/12(日)22:01:30No.1362247031そうだねx3
鯛どころか鯵や鯖でも美味いぞ
漬け込んで半日ぐらい置くとモアベター
3425/10/12(日)22:02:02No.1362247280そうだねx9
基本的に生活態度に関しては自分はどうでもいいと思ってるけど身内に対してはちゃんとするのが両さんだから…
3525/10/12(日)22:03:06No.1362247799+
鯛の風味は骨から出るから身だけじゃ寂しいな
3625/10/12(日)22:03:27No.1362248008+
両さんは味の判別とか分析はできるけど好みは下品とかそもそも食べ物に執着が無いタイプ
3725/10/12(日)22:03:38No.1362248106+
一時期カードゲーマーの中で話題になってた秋葉原と鯛めしの店にあるかもしれない
3825/10/12(日)22:03:38No.1362248119+
>料理の腕は凄いけど舌はそうでもないという
日本でトップクラスの米を炊く腕があるのに米なんて食えればなんでもいいみたいな価値観
3925/10/12(日)22:04:13No.1362248409+
マイルドレシピだとみりん入れたり卵入れたりする
4025/10/12(日)22:04:53No.1362248739+
>鯛どころか鯵や鯖でも美味いぞ
>漬け込んで半日ぐらい置くとモアベター
鯵はこういうのの王な気がする
骨で出汁取れるし
4125/10/12(日)22:05:10No.1362248885+
>両さんは味の判別とか分析はできるけど好みは下品とかそもそも食べ物に執着が無いタイプ
わしの場合は食べ物の好みは好きと大好きの2パターンしかないと豪語してたからな…
4225/10/12(日)22:05:31No.1362249048+
>こういう一面あるけど本人は寮ではゴキブリと同棲してるからな
腕はいいんだろうけど食わされる客は怖いよな
4325/10/12(日)22:05:40No.1362249124+
味の素と醤油に漬けておいたお刺身でよくお茶漬けするけどおいしい
4425/10/12(日)22:05:40No.1362249131そうだねx6
絶対美味いけど鯛をお手軽に捌けるのは両さんの技量じゃない?
4525/10/12(日)22:06:14No.1362249435そうだねx1
まあ鯛さばくのちょっとめんどくさいからな
4625/10/12(日)22:06:17No.1362249460+
>>こういう一面あるけど本人は寮ではゴキブリと同棲してるからな
>腕はいいんだろうけど食わされる客は怖いよな
トイレ行った後に手洗わずにスシ握るしな…
4725/10/12(日)22:06:30No.1362249573そうだねx1
鯛の刺身は噛み締めるほどに美味い
4825/10/12(日)22:06:58No.1362249842+
自分の飯はどうでもいいけど檸檬のお弁当に関してはその日のスケジュールとかコンディション考えて栄養管理してるの好き
4925/10/12(日)22:08:12No.1362250501そうだねx2
興味ある他人のことはちゃんとやるタイプ
5025/10/12(日)22:08:57No.1362250854そうだねx1
醤油とゴマの組み合わせが白身魚にあるんだよな
5125/10/12(日)22:09:09No.1362250944+
握りと米の炊き方と香の物の作り方まで職人に教えれるレベルなのは頭おかしいよ…
5225/10/12(日)22:09:30No.1362251090そうだねx2
問題は家で刺し身を用意する機会が滅多にない
5325/10/12(日)22:09:33No.1362251115+
中川が派出所勤務したがってるのこういうのができるからだろうなって
5425/10/12(日)22:09:36No.1362251141+
両津がいるなら派出所の台所もう少し広くしたほうがよさそう
5525/10/12(日)22:10:45No.1362251640+
2コマ目で一尾まるごと捌いてたのか
5625/10/12(日)22:10:50No.1362251681+
昔母ちゃんが作ってくれたなぁ
ほんとに美味しかった…
5725/10/12(日)22:10:52No.1362251697+
>問題は家で刺し身を用意する機会が滅多にない
サク買ってきてささっと切るだけで作れるだろ!?
5825/10/12(日)22:11:23No.1362251927+
渋谷詳しい人いる?
明日鯛茶したいおすすめの店教えて
5925/10/12(日)22:11:25No.1362251932+
>サク買ってきてささっと切るだけで作れるだろ!?
サクで買ってきたらもっと贅沢なことにしたい!!!!
6025/10/12(日)22:11:31No.1362251987そうだねx1
鱗とりがどうやっても手慣れん
6125/10/12(日)22:11:39No.1362252058+
>握りと米の炊き方と香の物の作り方まで職人に教えれるレベルなのは頭おかしいよ…
卵焼きも業者並だぞ
そば打ちも独学数日で檸檬にうまくもないけど不味くもないと言わせるくらいのレベルには持ってける
6225/10/12(日)22:11:43No.1362252093+
こういうの食べてみたかったなあ
6325/10/12(日)22:12:40No.1362252537+
>>サク買ってきてささっと切るだけで作れるだろ!?
>サクで買ってきたらもっと贅沢なことにしたい!!!!
刺身で一杯やったあと〆に茶漬けしよーぜ!
6425/10/12(日)22:12:46No.1362252589そうだねx9
>サクで買ってきたらもっと贅沢なことにしたい!!!!
鯛茶ってめちゃくちゃ贅沢な食い方じゃね?
6525/10/12(日)22:12:47No.1362252591+
醤油じゃなくてちゃんとした海鮮丼のタレみたいなので作れば当然美味いんだがスレ画とはまたちょっと別のジャンルになってしまう感じがある
6625/10/12(日)22:13:37No.1362252931+
時計なんかもそうだけど両津のやることでも相応のところで身に付けてきた話が知れてる方の技術はなんか違って見えるとこがある
6725/10/12(日)22:13:42No.1362252970+
醤油ごま油ネギシソとかでもいいよね
6825/10/12(日)22:13:48No.1362253017+
お湯じゃなくて本当にお茶なのか
6925/10/12(日)22:14:06No.1362253158+
なんならスーパーで買った鯵の刺身でやっても美味いぞ
わさびと海苔ふりかけるとさらに美味い
7025/10/12(日)22:14:34No.1362253342+
刺身苦手なのにめっちゃ美味そうで何回も読んだここ
7125/10/12(日)22:14:57No.1362253481+
ただの醤油ぶっかけて即だとわりとドギツイとは思う
醤油酒みりんで煮切りにして漬けて数時間くらいは欲しい
7225/10/12(日)22:14:58No.1362253486そうだねx2
これは仕事の合間に食べる作り方なんだから醤油だけなのかな
7325/10/12(日)22:15:13No.1362253578そうだねx1
鯛と胡麻が滅茶苦茶合うんだよなこれ
7425/10/12(日)22:15:21No.1362253641+
>>料理の腕は凄いけど舌はそうでもないという
>日本でトップクラスの米を炊く腕があるのに米なんて食えればなんでもいいみたいな価値観
意識高いラーメン屋やってても家じゃ普通にカップ麺食う人とかいるし驚くほどでもない
7525/10/12(日)22:15:40No.1362253778+
鯛は結構味にばらつきあるからこれやるなら良い鯛じゃないと物足りないと思う
7625/10/12(日)22:15:40No.1362253781そうだねx1
醤油とごまたっぷりだと出汁はしょっぱすぎるかもしれんな
7725/10/12(日)22:16:20No.1362254028+
俺なら日和って出汁茶漬けにしちゃうと思う
7825/10/12(日)22:16:40No.1362254177+
>ただの醤油ぶっかけて即だとわりとドギツイとは思う
>醤油酒みりんで煮切りにして漬けて数時間くらいは欲しい
漬け丼ならそっちの方が良さそうだけどあくまでも茶漬けなら醤油で味つけるだけでも十分ではある
7925/10/12(日)22:16:53No.1362254276+
海苔もしこう
8025/10/12(日)22:17:11No.1362254414+
麗子がちゃんとダシはいらないの?って聞いてるから
いらないんだろ
8125/10/12(日)22:17:28No.1362254531そうだねx1
>お湯じゃなくて本当にお茶なのか
お湯でも全然いいし店だと出汁で作る事が多いね
でも緑茶とかほうじ茶で作ってもさっぱりした味わいになって美味いよ
8225/10/12(日)22:17:29No.1362254534そうだねx3
>俺なら日和って出汁茶漬けにしちゃうと思う
日和るというな手間かかってるんだから贅沢な行為だ
下ろしたタイのアラで出汁取るとモアベター
8325/10/12(日)22:18:23No.1362254940+
なんなら緑茶にも味の素入ってたりする
8425/10/12(日)22:18:34No.1362255030+
>鯛は結構味にばらつきあるからこれやるなら良い鯛じゃないと物足りないと思う
普段は超神田寿司でやってるやつって言ってるからそこは間違いないんだろう
8525/10/12(日)22:18:48No.1362255148そうだねx1
白身魚は炙りとかちょっと熱入れた方がうめえと思うわ
8625/10/12(日)22:19:20No.1362255425+
白ごま入れた醤油に永谷園のお茶漬けの元ぶちこんでから刺身に絡めれば!
8725/10/12(日)22:19:32No.1362255511+
やってみたけど白だし少し入れた方が好みだった
8825/10/12(日)22:19:40No.1362255564+
>なんなら緑茶にも味の素入ってたりする
そもそもお高い玉露とかうまあじすごいからね
8925/10/12(日)22:19:59No.1362255724+
仕事の合間に鯛捌いた上で出汁まで取ってられんしなぁ
9025/10/12(日)22:20:56No.1362256124+
余った刺身+永谷園のお茶漬け海苔でも全然いいというか塩加減に失敗しなくていいぞ
9125/10/12(日)22:21:21No.1362256309+
捌いてすぐだからなあこれ
寝かせないとやっぱりイマイチよ船上でサッと賄う漁師飯の風情は味わえるけどな
9225/10/12(日)22:21:33No.1362256421+
>仕事の合間に鯛捌いた上で出汁まで取ってられんしなぁ
めんどければボトルのやつでも充分だと思う
9325/10/12(日)22:21:56No.1362256582+
鯛は脂多いし下手するとスズキっぽい臭み出るのはまあそう
逆もあり得るけど
9425/10/12(日)22:26:29No.1362258610+
鯛のサクってあんまなくない?
9525/10/12(日)22:27:45No.1362259160+
醤油を白だしに変えると割とお茶漬けとしていい感じになるよ
9625/10/12(日)22:28:20No.1362259400+
>一時期カードゲーマーの中で話題になってた秋葉原と鯛めしの店にあるかもしれない
虎連坊?
9725/10/12(日)22:30:02No.1362260178+
>中川が派出所勤務したがってるのこういうのができるからだろうなって
こんなん出来るの一人しかいねえ!


1760272164475.jpg