二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1759639897204.jpg-(60009 B)
60009 B25/10/05(日)13:51:37No.1359885396そうだねx13 15:37頃消えます
料理慣れてくるとめんつゆ超強え!ってなるよね
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/10/05(日)13:53:51No.1359886029+
にんにく生姜はどこにでも居るやつ
225/10/05(日)14:01:40No.1359888158そうだねx1
自分だと照り焼き味よくやるわ
おいしい
325/10/05(日)14:11:44No.1359890753そうだねx7
めんつゆとごま油強い
425/10/05(日)14:13:14No.1359891152+
全部醤油
525/10/05(日)14:17:06No.1359892237そうだねx2
めんつゆって組み合わせの幅少なくない?
足速いしあまり買わないわ
625/10/05(日)14:18:04No.1359892485そうだねx1
めんつゆ入れると和風になっちゃうからな…
725/10/05(日)14:19:40No.1359892966そうだねx12
逆に慣れてきたら思ってたより便利じゃねえなってなる典型だろ麺つゆって
言うほど万能じゃない
825/10/05(日)14:20:44No.1359893328+
料理なんて和風だけでいいや…
めんつゆも醤油と素材との組合せの方が面白い
925/10/05(日)14:21:45No.1359893641+
真の和の万能調味料はすき焼きの割下
麺つゆは出汁がいらない時でも強制的に出汁効かせてくるから応用が効かん
1025/10/05(日)14:22:35No.1359893874+
砂糖って甘みつけるだけかと思ったら味が膨らむ不思議なやつ
1125/10/05(日)14:23:38No.1359894167そうだねx4
個人的には料理するようになるとチューブのにんにくとかショウガ使わなくなるな
面倒臭くても本物すり下ろしたり刻んだ方が風味がダンチだ
1225/10/05(日)14:27:29No.1359895304そうだねx8
麺つゆは主張が激しいから始めは便利に思えるけど
段々「麺つゆ」味でしかなくなるんだよな…
麺つゆの肉じゃがとか甘味強すぎて個人的に苦手
1325/10/05(日)14:28:22No.1359895564そうだねx1
めんつゆは甘味が強すぎるから白だししか使わない
砂糖ももう20年ぐらい前に買ったやつが全然減らない
1425/10/05(日)14:29:43No.1359895948+
店で食べた和風ツナパスタがめんつゆ味だったときは悲しくなった
家で作れるじゃん…ってずっと思いながら食った
1525/10/05(日)14:31:06No.1359896342+
>逆に慣れてきたら思ってたより便利じゃねえなってなる典型だろ麺つゆって
>言うほど万能じゃない
浅いもんな…めんつゆって
1625/10/05(日)14:31:13No.1359896382そうだねx2
他のはそうだなってなる組み合わせなのにマヨオイスターだけそのまんまで捻りが一切無い…
1725/10/05(日)14:32:40No.1359896900+
スレ画だけだったらちょっとくどすぎるかな…
1825/10/05(日)14:32:51No.1359896960+
何にでもごま油垂らしてたけど速攻で飽きた
香りに特徴がある調味料はそれ使ったら全部一緒じゃんってなりがち
1925/10/05(日)14:33:21No.1359897139+
味覇がないようだが
2025/10/05(日)14:34:32No.1359897480そうだねx3
>逆に慣れてきたら思ってたより便利じゃねえなってなる典型だろ麺つゆって
>言うほど万能じゃない
これから他のものと混ぜるような基礎の調味料じゃなくて混ぜた後の完成形だからな
使ったら同じ味になるし他とも合わせづらい
2125/10/05(日)14:35:50No.1359897875+
>スレ画だけだったらちょっとくどすぎるかな…
カレー粉が足りない
2225/10/05(日)14:36:01No.1359897935そうだねx3
ネットでバズるレシピはにんにくチューブとごま油を使いすぎ!ってなる
2325/10/05(日)14:37:01No.1359898245+
めんつゆシンプルに好きじゃない味だからあんまつかわんな
2425/10/05(日)14:39:56No.1359899200+
まだ麺つゆで満足してる段階か
2525/10/05(日)14:41:09No.1359899600+
焼肉のタレとめんつゆの発想はしたこと無かった
2625/10/05(日)14:42:09No.1359899936そうだねx2
慣れてきたらむしろめんつゆって買わなくならない?
2725/10/05(日)14:43:35No.1359900373+
料理作る技術や出汁取る技術が高まるとそれぞれで呪いのようになってくる
2825/10/05(日)14:44:30No.1359900622+
ちょっとは料理しようと思って味醂とか調理用酒とか買ってみたけどほとんど使わず無事消費期限迎えた
2925/10/05(日)14:44:35No.1359900647+
慣れてくるとめんつゆ甘く感じるから出汁パックにしょうゆとみりん好みでぶちこんでテキトーにやる
3025/10/05(日)14:45:14No.1359900825+
無限味噌編
3125/10/05(日)14:45:44No.1359900974+
醤油みりん料理酒ほんだし砂糖塩
これで勝つ‪👊🏻
3225/10/05(日)14:47:27No.1359901478そうだねx1
料理に慣れてくると「なんか同じ味だな…」なんかしょっぺえな…」「なんか甘ぇな…」ってなって
そこから抜け出そうといろんな調味料を買い足したりして幅を広げていく
そして抜け出せなかった末路がこの俺だ
3325/10/05(日)14:49:05No.1359901939+
20種近い調味料をそれぞれの意図に合わせて適切に調合できるレベルならそりゃねえ
3425/10/05(日)14:50:43No.1359902395+
>他のはそうだなってなる組み合わせなのにマヨオイスターだけそのまんまで捻りが一切無い…
つよい
つよすぎる
3525/10/05(日)14:51:13No.1359902516+
豆板醤
甜麺醤
創味シャンタン
炒め系はこいつらで大体なんとかなる
3625/10/05(日)14:51:17No.1359902536そうだねx1
コショウさえ使いきれず持て余した記憶からすると皆ようやってるよ
今はもうインパラの群れ飼ってるもん
3725/10/05(日)14:51:43No.1359902655+
>ネットでバズるレシピはにんにくチューブとごま油を使いすぎ!ってなる
ニンニクチューブは塩味がノイズ過ぎる
3825/10/05(日)14:51:52No.1359902708+
マヨ味噌すき
3925/10/05(日)14:52:06No.1359902757そうだねx1
めんつゆのような単体で味が決まってる調味料はやる気ない時にしか使わないな
4025/10/05(日)14:52:13No.1359902792+
>豆板醤
>甜麺醤
>創味シャンタン
>炒め系はこいつらで大体なんとかなる
オイスターソースをわすれるな
4125/10/05(日)14:52:17No.1359902813そうだねx1
>料理に慣れてくると「なんか同じ味だな…」なんかしょっぺえな…」「なんか甘ぇな…」ってなって
>そこから抜け出そうといろんな調味料を買い足したりして幅を広げていく
>そして抜け出せなかった末路がこの俺だ
何に使うかもう分からない一回っきりの調味料たち!
4225/10/05(日)14:52:35No.1359902915+
スレ画めんつゆ全然ないじゃん
4325/10/05(日)14:53:39No.1359903214+
鶏ガラもいいけどダシダ強い
4425/10/05(日)14:54:15No.1359903386そうだねx3
オイスターソース好きすぎてもうちょっと…もうちょっと多めでもいいよな…って入れすぎて毎回下品な味になる
4525/10/05(日)14:54:18No.1359903402+
めんつゆ甘すぎ
4625/10/05(日)14:55:06No.1359903646+
ウチは全員にんにくダメでチューブにんにく見たこともなかったから
そんなにウケるもんなのか疑問だったけど色々使ってるんだね…
4725/10/05(日)14:56:09No.1359903920+
砂糖醤油マヨネーズでなんちゃってテリヤキソース風好き
4825/10/05(日)14:59:09No.1359904761+
自分で自分の胃袋掴んでるわ
4925/10/05(日)14:59:37No.1359904871+
調味料のさしすせそにはマ[マヨネーズ]が加わってもいいと思う
5025/10/05(日)15:01:04No.1359905273+
お手軽と言うか普通に料理強者じゃね…
5125/10/05(日)15:03:36No.1359905986+
お手軽デミグラスが家の味だわ俺…
5225/10/05(日)15:03:37No.1359905988+
めんつゆはだんだん使わなくなるよ
何食ってもめんつゆ味が貫通してくるから
5325/10/05(日)15:03:51No.1359906057そうだねx2
>めんつゆって組み合わせの幅少なくない?
白だしの方が使い道あるよね
めんつゆ必要なら白だしに醤油とみりんか砂糖足せば良いし
5425/10/05(日)15:04:04No.1359906106+
甘すぎるからなめんつゆ
5525/10/05(日)15:05:50No.1359906610+
>お手軽と言うか普通に料理強者じゃね…
本物通りにしようとするとこんなの鼻で笑われるレベルで手間も金も時間もかかるからさ…
5625/10/05(日)15:05:57No.1359906642+
そこでこのめんつゆの素を…
5725/10/05(日)15:06:26No.1359906764そうだねx1
めんつゆってまじで超最低限の追加で最低限の効果を担保させるって感じだから…
5825/10/05(日)15:07:12No.1359906995+
>>豆板醤
>>甜麺醤
>>創味シャンタン
>>炒め系はこいつらで大体なんとかなる
>オイスターソースをわすれるな
豆鼓醤もあると便利
5925/10/05(日)15:07:14No.1359907006+
言うほどめんつゆ使ったこと無いからネットのめんつゆ最強ォォォってノリにあんま共感出来ないのよな
6025/10/05(日)15:07:57No.1359907190+
いわゆるタイパ目的だよめんつゆ最強理論は
6125/10/05(日)15:08:09No.1359907255+
寄せ鍋のつゆいいよ
麺つゆほど濃くなくてこれ入れると和風感が出る
6225/10/05(日)15:08:21No.1359907324+
白だし最強理論ならちょっと乗れる
6325/10/05(日)15:08:54No.1359907479+
使ってみると酒が思った以上に有能
6425/10/05(日)15:09:12No.1359907568+
砂糖醤油出汁を1本で確保できるって意味での最強だからなめんつゆ
6525/10/05(日)15:09:28No.1359907637+
デミソース欲しいけど作るのだるいと思う時あったからスレ画のいいな
6625/10/05(日)15:09:42No.1359907707+
焼肉のタレにめんつゆいれるとすごいの?
6725/10/05(日)15:10:17No.1359907879+
何味にするか決める前にとりあえず粉末だし入れちゃう
6825/10/05(日)15:10:24No.1359907907+
めんつゆは醤油砂糖みりん酒出汁が初めから混ざってて楽…
寒くなってうどんよく食うようになって消費量が増えた
6925/10/05(日)15:11:16No.1359908133+
めんつゆ万能説は間違ってないと思うけど
味はめんつゆになっちゃうからベースアップには使えないな
7025/10/05(日)15:11:27No.1359908187+
カタ胃袋縮んだ
7125/10/05(日)15:11:31No.1359908204そうだねx1
めんつゆ
すき焼きのタレ
焼肉のタレ
7225/10/05(日)15:11:59No.1359908333+
オイスターソースってこの料理とシナジーあんのかな…と思いつつ
甘辛系タレを作る時は何にでも入れてた
手軽に味に深みが出る印象がある
7325/10/05(日)15:13:18No.1359908711+
今めんつゆ系の商品はいろんなバリエーションあるからローテーションしてる
普通の 白だし あごだし 鶏ダシ 貝ダシ とか
7425/10/05(日)15:13:20No.1359908714そうだねx2
めんつゆ最強理論からから脱却した初心者は次に白だし最強理論か味覇最強理論を提唱し出す
結局麺つゆと同じで同じ味が貫通し出すんだけど
7525/10/05(日)15:14:07No.1359908956+
白だしはよく使うけどめんつゆはあまり使わないな
7625/10/05(日)15:14:40No.1359909137そうだねx1
>めんつゆ最強理論からから脱却した初心者は次に白だし最強理論か味覇最強理論を提唱し出す
>結局麺つゆと同じで同じ味が貫通し出すんだけど
そうしてまた次のステージに行くのか
7725/10/05(日)15:15:11No.1359909292+
顆粒だしが取り扱い楽
7825/10/05(日)15:15:46No.1359909465+
揃ってればレンジででもかえし作れるから出汁かえられるようになるとめんつゆ買い置きすることがなくなってくる
水出しの出汁でも本だしでも味変えやすいから同じめんつゆ味になりにくくなる
7925/10/05(日)15:16:25No.1359909660そうだねx2
みんなこだわってるな…俺はとにかく手軽にやりたい…
8025/10/05(日)15:16:51No.1359909805+
言うて結局極論に進むと最後は味塩とか塩胡椒になるぞ
8125/10/05(日)15:18:15No.1359910177+
焼き肉のタレにはめんつゆよりオイスターソース合わせた方が好き
8225/10/05(日)15:18:46No.1359910336+
>言うて結局極論に進むと最後は味塩とか塩胡椒になるぞ
いろんな極論を日替わりで乗り換えれば豊かな食卓になる
マルチスタンダード最高!
8325/10/05(日)15:18:54No.1359910363そうだねx1
鰹節を粉にしたやつが意外なほど便利
ラーメンや焼きそばに使うとすげえことになる
8425/10/05(日)15:20:11No.1359910722+
ニンニクチューブより桃屋の刻みニンニク使うな
8525/10/05(日)15:20:40No.1359910872+
これ全部揃えるのと出来合いの合わせ調味料買うのとどっちが楽か…
8625/10/05(日)15:23:13No.1359911574+
正直よくわかってないけどみりん入れると評判いいんだよね
8725/10/05(日)15:23:19No.1359911606+
分量がないとわかんねえなこれ…
8825/10/05(日)15:23:40No.1359911688+
>これ全部揃えるのと出来合いの合わせ調味料買うのとどっちが楽か…
明確にこれが欲しい!!!!ってなるやつ(デミグラスとかカレー)みたいなやつは確実に出来合いを買った方が良い
8925/10/05(日)15:24:25No.1359911875そうだねx1
>正直よくわかってないけどみりん入れると評判いいんだよね
甘味がアクセントになることはよくあるよ
砂糖入れて味が変わるのが怖いときはみりんを入れる
9025/10/05(日)15:25:34No.1359912151+
>分量がないとわかんねえなこれ…
デミグラスはけっこう配分で感じ変わるだろうな
9125/10/05(日)15:26:22No.1359912361そうだねx2
めんつゆ多用するにしても昆布メインと鰹節メインと数種類用意しておくとめんつゆだけでも同じ味にはなりにくい
9225/10/05(日)15:26:46No.1359912472+
ごめん味塩コショウだけでいい…
9325/10/05(日)15:27:03No.1359912540+
ニンニクチューブは生ニンニクのような芳醇な香りが出ないのがね…
皮をむいて冷凍してる
https://youtu.be/Dz11MOkRdGk?si=Am2Y8GalbNsRnsvu
9425/10/05(日)15:27:04No.1359912544+
マヨオイスターだけは参考になったわ
9525/10/05(日)15:27:31No.1359912640+
>ニンニクチューブは生ニンニクのような芳醇な香りが出ないのがね…
逆に出ないから使ってる
9625/10/05(日)15:27:36No.1359912659+
一味足りないってときは砂糖ちょっと入れるといいと言われるくらいに甘みでコクが増すらしい
みりんはさらに臭みもマスクするんだっけ
9725/10/05(日)15:28:20No.1359912837+
>お手軽デミグラスが家の味だわ俺…
かしこいなおまえ
9825/10/05(日)15:29:24No.1359913118+
麺つゆは味がぼやけるから慣れてきたら砂糖と醤油と化調にしてる
醤油2砂糖1で様子を見て砂糖を足していってる
9925/10/05(日)15:30:39No.1359913436+
>お手軽デミグラスが家の味だわ俺…
うちはケチャップとブルドッグソースだったな…
10025/10/05(日)15:31:18No.1359913612+
>かしこいなおまえ
いや母親がハンバーグにかけてくれるソースがこれだった…
10125/10/05(日)15:31:42No.1359913704+
右下にレモン足したやつが大好き
10225/10/05(日)15:33:08No.1359914107+
だしパックで1リットル分の出汁を作って冷蔵庫に入れておくと色々便利
10325/10/05(日)15:33:25No.1359914187+
>>かしこいなおまえ
>いや母親がハンバーグにかけてくれるソースがこれだった…
かしこいなおまえのかあちゃん
10425/10/05(日)15:33:36No.1359914231+
味付けなんて塩と胡椒だけが最強だろ
あとはニンニクと生姜
他の味付けは全部雑味
10525/10/05(日)15:34:08No.1359914410+
あじぽんで万全


1759639897204.jpg