二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1759578755484.jpg-(135419 B)
135419 B25/10/04(土)20:52:35No.1359650890+ 22:07頃消えます
ネットのレシピ見ながら麻婆豆腐作ってみたけど油で炒めた上に鍋肌に追い油して更にラー油かけてて油めっちゃ使う
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…125/10/04(土)20:54:08No.1359651467そうだねx16
重(ヘビー)すぎるぞ…！！
…225/10/04(土)20:54:32No.1359651612+
なるべく使わないやり方でやれ
豆板醤と甜面醤とニンニクおろしと鶏ガラスープにミンチに豆腐にネギ
これでいける
…325/10/04(土)20:54:48No.1359651710そうだねx1
挽肉の脂も出るぞ
安いのだとドバドバだぞ
…425/10/04(土)20:55:27No.1359651945そうだねx2
現地の本場マーボーはあくまで豆腐を食べるのであってタレは食べないからな
日本のはタレまで全て食べるから油多すぎとなるんだな
…525/10/04(土)20:57:18No.1359652624そうだねx5
中華は油の文化なのよ…
…625/10/04(土)20:57:48No.1359652854そうだねx2
>現地の本場マーボーはあくまで豆腐を食べるのであってタレは食べないからな
>日本のはタレまで全て食べるから油多すぎとなるんだな
つまり日本人が中国で本場の麻婆豆腐をごはんにかけて全部喰ったりしたら
ヒイイイイイイアイヤー日本鬼子！
って言われるのか
…725/10/04(土)20:58:18No.1359653054そうだねx4
>中華は油の文化なのよ…
水が汚くて飲み水や料理になかなか使えないからだっけ
…825/10/04(土)20:58:34No.1359653141+
主題とは関係ないんだけど旅先で体調崩して寒い時に麻婆豆腐食べてめちゃくちゃ回復したからみんなたべて
…925/10/04(土)20:59:36No.1359653489+
>主題とは関係ないんだけど旅先で体調崩して寒い時に麻婆豆腐食べてめちゃくちゃ回復したからみんなたべて
まあパワーはつくよね
…1025/10/04(土)21:00:14No.1359653723+
俺も体調悪い時は花椒バンバン入った麻婆豆腐食べて回復してる
…1125/10/04(土)21:01:19No.1359654180+
まあ中華香辛料のかたまりだからほぼ薬膳だしな
…1225/10/04(土)21:01:19No.1359654184+
ひき肉炒めるときの油はなくてもいい
ひき肉の油を取り分けてそれで豆板醤炒めてもいい
最後の追いラー油はあった方がいい
…1325/10/04(土)21:10:54No.1359658236+
麻婆豆腐ってヘルシーな料理じゃなかったんだ
…1425/10/04(土)21:13:07No.1359659156そうだねx1
陳建民レシピ通りに作ったらめちゃ美味かったな
豆腐の下茹でなんて初めてやったよ
…1525/10/04(土)21:13:38No.1359659372+
>>主題とは関係ないんだけど旅先で体調崩して寒い時に麻婆豆腐食べてめちゃくちゃ回復したからみんなたべて
>まあパワーはつくよね
ダイマするけど須賀の家って仙台駅付近のどっかのビルの地下の四川料理のお店で肉体が復活して感動した
感動したけど皆が皆好きそうなお店じゃない感は強い
…1625/10/04(土)21:15:24No.1359660133+
麻婆豆腐は油を食べる料理と聞いたことがある
…1725/10/04(土)21:17:34No.1359661040+
>麻婆豆腐は油を食べる料理と聞いたことがある
>重(ヘビー)すぎるぞ…！！
…1825/10/04(土)21:18:18No.1359661386+
>麻婆豆腐ってヘルシーな料理じゃなかったんだ
ひき肉以外はネギとか豆腐とかごま油だから実質ベジタブル
…1925/10/04(土)21:18:33No.1359661497+
麻婆豆腐はシャープな味のが好きだな
…2025/10/04(土)21:21:14No.1359662630そうだねx1
確かスレ画は肉使ってない今で言う大豆ミートの麻婆豆腐だったから胃が弱っててもスルスル行けたぜみたいな話だったと記憶してるけど
そうだなまず油があるよな…
…2125/10/04(土)21:21:30No.1359662737+
タレは食べないとか辛子は食べないとか本当かどうか怪しいもんだ
…2225/10/04(土)21:23:10No.1359663468そうだねx1
本格的なのより丸美屋の甘口がいい
…2325/10/04(土)21:24:32No.1359664061そうだねx5
>現地の本場マーボーはあくまで豆腐を食べるのであってタレは食べないからな
>日本のはタレまで全て食べるから油多すぎとなるんだな
こういうデマを流すやつ何考えてんだ
…2425/10/04(土)21:27:26No.1359665302+
>ひき肉以外はネギとか豆腐とかごま油だから実質ベジタブル
ひき肉も大豆ミートにしたら・・・?
…2525/10/04(土)21:27:44No.1359665432+
>こういうデマを流すやつ何考えてんだ
デマというか漫画の知識を鵜呑みにしてるだけでしょ
…2625/10/04(土)21:30:17No.1359666465+
何よりどうやってタレ無しで食べるんだろう
箸で豆腐だけをつまんで食べるのか…？
…2725/10/04(土)21:33:48No.1359667902そうだねx1
たぶん四川料理の唐辛子をより分ける話とごっちゃにしてるんじゃないか
…2825/10/04(土)21:56:16No.1359676692+
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麻婆豆腐の辣油は食べないって不可能だろどうやって豆腐とひき肉なんてタレの絡みやすいものとより分けるんだよスレ画だって普通に完食してるし
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辣子鶏とかに入ってる唐辛子は食べないってのと混同してるよ
…2925/10/04(土)21:59:56No.1359678177+
>fu5677545.jpg
これ見るたびに辣子鶏食べたくなって食べにいくけど
ちゃんとしてると骨付き雛鳥なんで可食部があまりにも少ない
適当な町中華の唐揚げ唐辛子炒めぐらいのの方がメシには合う

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