野菜ジュースでルーを溶かすと良いとだいぶ昔にDPZでやってた

ソースとかでも良さそう

玉ねぎと肉のパワーが高すぎる

メイラード反応も美味え

>玉ねぎと肉のパワーが高すぎる
よく考えたら旨味成分の塊だな…

少しだけトマトソース混ぜるとかさ…

司馬遼太郎が肉嫌いで有名で嫁も肉嫌いだったから肉無しカレーにしたら恐ろしく不味かったそうだ

これが分かんねえんだけど冷凍のハンバーグ入れて煮込んで更にそこにコンソメ入れたらカレーの具材から出る出汁なんて補完しきれてない？
わりと美味しくない程度の出来になるんだが

>わりと美味しくない程度の出来になるんだが
確認するんだが煮てはいるんだよな？

>これが分かんねえんだけど冷凍のハンバーグ入れて煮込んで更にそこにコンソメ入れたらカレーの具材から出る出汁なんて補完しきれてない？
そこまでちゃんと料理する漫画じゃないんで

シーフードカレー作ったら旨味が足りねえってなった事なら

顆粒のカツオだし入れるといい

一応限界メシを謳ってる漫画だからな…

>>わりと美味しくない程度の出来になるんだが
>確認するんだが煮てはいるんだよな？
煮てはいる
煮てはいるし何度かやってるからこれ以上入れたら塩気が強すぎくなりそう…！ぐらいまでは試したんだがそれでも味が足りないというか素朴に尖ってるというか

でも味の素ってグルタミン酸だから
これだけだとイノシン酸足りなくない？

>>>わりと美味しくない程度の出来になるんだが
>>確認するんだが煮てはいるんだよな？
>煮てはいる
>煮てはいるし何度かやってるからこれ以上入れたら塩気が強すぎくなりそう…！ぐらいまでは試したんだがそれでも味が足りないというか素朴に尖ってるというか
普通にカレー作ると玉ねぎや人参から野菜の甘みが出るけどそれが無いから物足りないんじゃない？

>でも味の素ってグルタミン酸だから
>これだけだとイノシン酸足りなくない？
だからブレンドされてるハイミーを使うんですね

>普通にカレー作ると玉ねぎや人参から野菜の甘みが出るけどそれが無いから物足りないんじゃない？
それらは果糖としてコンソメに含まれていると思ってたが不足してる可能性はあるか
カレーに砂糖を足してみるか……？

>それらは果糖としてコンソメに含まれていると思ってたが不足してる可能性はあるか
>カレーに砂糖を足してみるか……？
野菜ジュースでもぶちこんだら

>>普通にカレー作ると玉ねぎや人参から野菜の甘みが出るけどそれが無いから物足りないんじゃない？
>それらは果糖としてコンソメに含まれていると思ってたが不足してる可能性はあるか
>カレーに砂糖を足してみるか……？
根本的にこれ「手軽にカレーソースできるんじゃないの」っていう探究心から作ってるシーンなんで
そこまでやるなら普通に作れになる

ルーでやっててそれなら多分色んな味がしなくて物足りないんだろう
カレー粉でやってるなら脂入れろ

限界飯食うのは一人暮らしなら割と初期に遭遇するよね
こんなんなら四百円のカレーの弁当買うわってなる

カレーにりんごって案外妥当な具材だったんだな…

あじのもととブイヨンで大体昆布と肉と野菜の旨味が揃うので完成

カレーのレトルトは業務用スーパーで5個で200円みたいなのがあるから
限界でも逆にルーから行こうって気持ちにならない

日本で市販されてる固形ルゥってちゃんとそれ単体でうまあじも入ってる
成分表示見れば牛豚の脂も各種野菜ペーストもニンニクも
実際溶かして食べるとちゃんとうまいからスレ画には納得できないし同調してる「」にも不信感ある

>根本的にこれ「手軽にカレーソースできるんじゃないの」っていう探究心から作ってるシーンなんで
>そこまでやるなら普通に作れになる
スレ画よりこっちの方がいいぜー！
という話では全くないと思うんだがさっきから何を言ってるんだお前は

>日本で市販されてる固形ルゥってちゃんとそれ単体でうまあじも入ってる
>成分表示見れば牛豚の脂も各種野菜ペーストもニンニクも
>実際溶かして食べるとちゃんとうまいからスレ画には納得できないし同調してる「」にも不信感ある
業務スーパーとかCGCあたりの本当に底の底値っていうクラスのやつスレ画と同じやり方で食ってみ

だからルゥ単体のカレーソースまっず…の原因はうまあじが足りないことじゃなくて単に溶かす量が少なすぎるだけだと思う
レシピ的にも本来2〜3人前にルゥを箱半量使うんだから150mlにひとつは少なすぎるだろ

早すぎるぞっていうくらいの速度で出来てるなら煮込みが足りてなくて粘度が高まりきってない可能性もあるな

この人もうパックご飯にクミンコリアンダーターメリック味の素振りかけるだけでも満足できるんじゃねえかな…

>だからルゥ単体のカレーソースまっず…の原因はうまあじが足りないことじゃなくて単に溶かす量が少なすぎるだけだと思う
>レシピ的にも本来2〜3人前にルゥを箱半量使うんだから150mlにひとつは少なすぎるだろ
ルゥの箱の裏確認したらわかるがルゥ一つに対する水の量はこんなもんだぞ

安さを求めるにも早さを求めるにも半端だな

>だからルゥ単体のカレーソースまっず…の原因はうまあじが足りないことじゃなくて単に溶かす量が少なすぎるだけだと思う
>レシピ的にも本来2〜3人前にルゥを箱半量使うんだから150mlにひとつは少なすぎるだろ
一箱の半分で700mlとか
半分の内一欠が4分割か6分割かメーカーによって違うだろうが
700/4で水175ml
700/6で水117ml
だぞ

ルウ単体がまず肉野菜入れる前提なんだからルウだけで充分だったらそこに具が入るとしんどくならん？

>レシピ的にも本来2〜3人前にルゥを箱半量使うんだから150mlにひとつは少なすぎるだろ
箱裏のレシピには半箱5皿、水600mlとあるから概ね適正量だぞ

何なら具から出る水が無いから普通より水分少なくて濃いはず

>この人もうパックご飯にクミンコリアンダーターメリック味の素振りかけるだけでも満足できるんじゃねえかな…
解決しただけで別に満足な食事をしたとは本人も言ってねえ

>安さを求めるにも早さを求めるにも半端だな
これ以上はどうするの？

……いやまあこれやるならレトルトカレー食った方がいいだろ

>ルゥの箱の裏確認したらわかるがルゥ一つに対する水の量はこんなもんだぞ
だいたい700〜800mlに箱半量で半量分が4分割できるタイプだとすると1カケあたり180mlくらいだろ？
足りてるわ…

安くするなら業スーのカレー粉
早くするならカレー弁当でもレトルトでも

カレールーがあってレトルトカレーが無い状況はまあまああるから…

何してもカレーなんて美味いだろ
ってロジックを破壊してくれるのが激安レトルトカレー

>解決しただけで別に満足な食事をしたとは本人も言ってねえ
忘れがちだがギリ子は本来限界飯の漫画である

実際どこまで手抜きしてもまあ食える味になるかは自分で試してみたさあるな

>安くするなら業スーのカレー粉
小麦も脂も入ってないじゃんカレー粉じゃ
>早くするならカレー弁当でもレトルトでも
弁当レトルトじゃ漫画にならないじゃん
何言ってんだお前は

小僧報告用
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fu5587623.jpg

ルウ溶かした鍋洗うのしんどいから多めに作るとこもあるから後始末トータルでレトルトがいいかなって

ギリコは限界に近いながらもほんのちょっと手を加えるラインを攻めるのでやや甘い
この手ので本当の限界はカレーパウダーを水に溶かしたやつだ

>ルウ溶かした鍋洗うのしんどいから多めに作るとこもあるから後始末トータルでレトルトがいいかなって
1人前なら皿に移した後さっと水洗いすれば大体落ちないか
カレーは煮込んだのが冷めてこびりつくからしんどいので

無印のレトルトカレーとかマジで美味いしな…

>実際どこまで手抜きしてもまあ食える味になるかは自分で試してみたさあるな
完全に限界まで行くとパックご飯に味の素でいいからちょっとこいつチートアイテムすぎる
さらに上の水に塩溶かしただけで行ける人もいるけどそこに到達するには限界の先に行かないといけないので…

>>安くするなら業スーのカレー粉
>小麦も脂も入ってないじゃんカレー粉じゃ
ルウだけでも結局まずいから半端だって言ってんだ
>>早くするならカレー弁当でもレトルトでも
>弁当レトルトじゃ漫画にならないじゃん
それはそう

冷凍ハンバーグのみのシチューやカレーは前にやったことあるけどハンバーグに旨味のないシチューやカレーがかかってるって感じだったな…

白ご飯に味の素はちょっとあれだぞ
白飯だけの方がうめえな…になる

>この手ので本当の限界はカレーパウダーを水に溶かしたやつだ
ガチで旨みのかけらもないやつ
俺はSB赤缶を粉末ルーだと勘違いしてそれをやらかしたことがある

>この手ので本当の限界はカレーパウダーを水に溶かしたやつだ
それはもう喉を通るかも厳しい味なんじゃないか
ルーってスパイス以外にも油脂やら調味料やら糖分やら色々入ってるからこそ何とか湯に溶かしただけでもギリギリ料理として成立したって話なので

「」限界飯は平気でラインを越えていくからな…

>ルウだけでも結局まずいから半端だって言ってんだ
別にまずさを極めようという趣旨ではなくない？
ルウ＋味の素ならまあ何とかギリいけるかって発想で出来た漫画でしょ？

金ない頃ごはんに各種調味料とか散々やったけど本当に「味がついてる」って大事だよね…
味噌をお湯に溶かしただけの物すら黄金の味だった

>>ルウだけでも結局まずいから半端だって言ってんだ
>別にまずさを極めようという趣旨ではなくない？
>ルウ＋味の素ならまあ何とかギリいけるかって発想で出来た漫画でしょ？
本当にいけるかな…いやもう別にうまいって事でもいいけどさ…正直

昔のカレー粉だけでルーのカレーみたいに作ると辛味があるだけで薄味の汁が出来上がるだけだったな…

>1人前なら皿に移した後さっと水洗いすれば大体落ちないか
>カレーは煮込んだのが冷めてこびりつくからしんどいので
鍋やフライパンは熱冷めてから洗わないと傷むよ
じゃあお湯で洗えって？
ﾝｰﾝﾝ…

>本当にいけるかな…いやもう別にうまいって事でもいいけどさ…正直
めんどくせえ奴だなあ

各種調味料を駆使は逆に金かかりそうな

うまいかどうかとくえなくはないは全く話が違うんだ
この下限は人によっても違う

カレー粉ならわざわざ水で溶くよりご飯にまぶせばいいんじゃという気はする

ルーの一番重要なポイントは小麦粉を油で練ってる所なのでね
ベシャメルソースとか自分で作るとわかるが小麦粉とバターを
１：１で温めながら練るのが非常にめんどくさくてダマになりやすい
その工程をサボれてトロミのあるソースに仕上げてくれるルーの偉大なことよ

飯は一定を下回ると生きる気力がすごい勢いで消えるのを感じる

そもそも最近は米高すぎるしパックご飯も値上げか品切れだからカレーという選択肢自体が限界飯で浮かんでこないんだよ
ギリ子も米高すぎるからパスタの話ばっかしてたし

カレー粉は油分ないと多分俺は無理だな…
俺の限界は多分そこらへん

この漫画でうまくすればうまくなるぞって言われてもはぁとしかならんわ

水と大豆ミートでカロリーオフのジャワカレー作ったけど旨味が足りないから出汁パックの中身を混ぜ込んだらこれで十分ってカレーが出来た

>水と大豆ミートでカロリーオフのジャワカレー作ったけど旨味が足りないから出汁パックの中身を混ぜ込んだらこれで十分ってカレーが出来た
和風カレーは案外成立しやすい感ある

>めんどくせえ奴だなあ
ギリいけるかまずいかってラインの問題だからな
正直顔つき合わせて食べ比べても同じ事になる

>カレー粉ならわざわざ水で溶くよりご飯にまぶせばいいんじゃという気はする
だからカレー粉はルーじゃなくて香辛料ミックスでしかねえんだ
だからそれこそカレー粉使うくらいならクミンパウダーとターメリックでも振り掛けてりゃいいんだって話になってしまう
100円で売ってるしカレー粉より安い

肉抜きの時点でだいぶしんどい

豚コマとカレールーが俺の下限だ……

レトルトカレーはピンキリというか当たりハズレがデカいよね…大体値段に比例する

カレー炒飯うまいから油分と旨みと塩分さえあれば多分許容ラインに達する
つまりカレー粉かけてサラダ油かけて味の素と塩混ぜてレンチンが限界だ

>だからカレー粉はルーじゃなくて香辛料ミックスでしかねえんだ
いやそりゃ分かってんだけど単純に水で溶く手間いらなくね？って話だよ
で溶いても溶かなくても下限ぶっちぎってるのも分かるよ…！

>白ご飯に味の素はちょっとあれだぞ
>白飯だけの方がうめえな…になる
黙れブルジョアが…貴様は本当の限界を知らないから舌が甘やかされているんだ
米価格が例年通りだったら1ヶ月白飯オンリー生活をしてもらうところだった

カレー粉はいろんなものをさっとカレー風味にできるのがいいんだ
もやし炒めや焼きうどんや焼き飯や…

>レトルトカレーはピンキリというか当たりハズレがデカいよね…大体値段に比例する
450円くらいのは単体でもかなり上手いけどこれ買うなら卵や玉ねぎ買えるな…

単体のにんじんがそんなに好きでもないから抜いてカレーとかシチュー作ったことあるけどなんか足りんなって味になるから結構重要な素材なんだなって実感した

肉に甘えるな
本場インドはベジカレーの方が主流だぞ

>業務スーパーとかCGCあたりの本当に底の底値っていうクラスのやつスレ画と同じやり方で食ってみ
一応業務スーパーのは業務用なんでこれベースにプロが色々足してくれって引き算で作られてるから足りないんだ
安物だからというわけではない

根菜はうまあじ多いからな…

カレールーは言うほど値段って感じもしないな
だって安いこくまろおいしいし

>根菜はうまあじ多いからな…
牛蒡とにんじんと大根入れたカレーは案外うまいからな…
食ったことない人に言うとゲェ！？って顔するけど

>根菜はうまあじ多いからな…
具として食わなくてもいいからカレーにはごぼうを必ず入れて欲しい

ﾋｯ
ゴボウ星人が同時に現れた

ごぼうはあの見た目のしょぼさに対してマジでうま味の暴力だと思う
うめえ

>牛蒡とにんじんと大根入れたカレーは案外うまいからな…
7割がた豚汁

ごぼうはうま味っていうかごぼ味が強すぎる…

野菜すごいよな
生の変な味がゆでだだけで味がすごい変わってすごい

>牛蒡とにんじんと大根入れたカレーは案外うまいからな…
味噌が合いそう

カレー食いたかったんだろうけど同じ工程なら味噌だよな

CoCo壱のカレーソースもほとんど同じ作りしてると思う

まあカレーに生姜も入れたりするしほぼほぼ豚汁でも多分カレーにしてもうまい

みそ汁とコメ！の侘しさよりは
曲がりなりにもカレーライス！の喜びを指向したのではないか

>7割がた豚汁
多分面白いレス書きたかっただけだと思うけどカレーの世界では定番なので全く豚汁じゃない

具なしだとオイスターソース入れるのが一番美味しくなったな

スパイスカレー食うとカレーの奥深さが分かって楽しいよ
豆腐入れるのもありなんだ…えっ生のいくら！？とかあって面白いよ

そもそもカレー入れたらなんでもカレーになるのでガチ豚汁にカレー粉ぶち込んでも10割カレー
芋煮の場合のみカレー味の芋煮と呼んでいい

>多分面白いレス書きたかっただけだと思うけどカレーの世界では定番なので全く豚汁じゃない
人参はともかく大根とごぼうは定番じゃないと思うんよ…

>>7割がた豚汁
>多分面白いレス書きたかっただけだと思うけどカレーの世界では定番なので全く豚汁じゃない
大根もゴボウも定番ではないかな…

そもそもレスの流れからして定番じゃない感じの会話だったのに突然何を言っている

「案外うまい」はずなのが「カレーの世界では定番」になってるの自分で言ってておかしいと気づかないのか
定番ならみんな知ってんだろ

カレールウだけで作る事がまずなくなったというか鍋物続いた時の味変アイテムだなほぼ

豚汁扱いするレスが多いあたりゴボウと大根はカレーの具材としてまだまだ知られてないんだな…
俺は悔しいよ

>豚汁扱いするレスが多いあたりゴボウと大根はカレーの具材としてまだまだ知られてないんだな…
>俺は悔しいよ
悪いのはカレーじゃなくてお前の言い方と性格だよ

ギリアウトという事か

安い冷凍うどんセット（汁とちょい具ある）にカレールー入れたら美味しいカレーうどんになったことある

結局固形ルーには油とトロミの元の小麦粉と調味料が入ってるから
足りてないのは出汁という事になるのでそれがフォローされれば食えてしまう
つまり味の素で解決する

>>玉ねぎと肉のパワーが高すぎる
>よく考えたら旨味成分の塊だな…
牛丼から玉ねぎと肉を抜いたら何も残らないからな…

fu5604693.jpg
この画像が一時期流行ったせいで大根カレーはimgの定番だと思ってた…

>安い冷凍うどんセット（汁とちょい具ある）にカレールー入れたら美味しいカレーうどんになったことある
カレーにめんつゆぶっこむだけでカレー蕎麦やカレーうどんのスープになるから
カレー終盤ちょっと飽きてきたとき最後によくやるわ

大根カレーの難点は下処理と水気をちゃんと計算に入れなきゃいけないってところか

近くのイオンで味の素のワンピースパッケージのが２５０円で投げ売りしてたから３つ買っちまった
やすいところでも買っても３２０円ぐらいするからお得……だったのかなぁ

3コマ目のギリ子めっちゃ可愛いな…
それはそうと冷凍保存しといた粗挽きの挽肉とか入れるだけでも手間そんな変わらずに肉の旨味が足されて良い感じになるぞ

味の素で何とかなるか？と試してみたけど特に変わらんかったからこれはそういうネタなんかな
野菜の甘さの代用で砂糖を大匙1加えると程よくなった

>実際どこまで手抜きしてもまあ食える味になるかは自分で試してみたさあるな
米と塩と油でチャーハン出来た！

なんでそんな試してる人多いんだ…

>そもそもカレー入れたらなんでもカレーになるのでガチ豚汁にカレー粉ぶち込んでも10割カレー
>芋煮の場合のみカレー味の芋煮と呼んでいい
元祖のカレーは危ない素材を誤魔化して食べる為と聞いたな
サバイバルの必需品！とガチの人もスパイス入りのカレーの粉があればネズミでもマジ美味いと言ってたな

>元祖のカレーは危ない素材を誤魔化して食べる為と聞いたな
インド発祥(諸説あり)だからな…

まあハーブが肉の臭み消しなのは大昔からそうだからね
てか日本より海外の方がそこらへんの臭み消し系の話はじゅうじつしてるんじゃないかな

>なんでそんな試してる人多いんだ…
限界だから…

手抜きカレー作るなら野菜ジュースと挽き肉を入れて完成！

小僧報告用
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パック米が高い

納豆カレー納豆カレーは全てを満たしてくれる
タレついてるならそれも旨味補完してくれるぜ

西洋で言ってもコショウとかのスパイス類の最初の存在意義は痛みかけのやつを誤魔化すからスタートしてるイメージある

そもそもルーなしで肉と野菜を煮込んだやつだけが旨いからな

一食分なら鍋の方にご飯を入れればいいのに

野菜ジュースそんないいんだ
甘くないやつ？

>西洋で言ってもコショウとかのスパイス類の最初の存在意義は痛みかけのやつを誤魔化すからスタートしてるイメージある
日本で言うと生魚にワサビがその辺と同じだろうか
山椒はちょっと違う気がする

限界と言いつつ冷凍食品とか野菜以外全然使わないけどこれは漫画にしても面白くないから省略してるだけか

冷凍ハンバーグはやったことないけど冷凍から揚げ煮るのはいい感じだった

塩味だけで旨味の足りてないタイプの海外ポテトチップスも味の素かけると本当にいつもの旨さになる

小僧報告用
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>根本的にこれ「手軽にカレーソースできるんじゃないの」っていう探究心から作ってるシーンなんで
>そこまでやるなら普通に作れになる
なんでこんな明後日の方向向いたレスに「」そうだねつけまくってるのか測りかねる
どしたん「」

顆粒だしとか固形コンソメとかあると食材をとりあえず汁にぶちこむって選択肢が生まれるのすごいね…

>なんでこんな明後日の方向向いたレスに「」そうだねつけまくってるのか測りかねる
>どしたん「」
盛ってるだけだろスルーしろ

>野菜ジュースそんないいんだ
>甘くないやつ？
甘くても大丈夫だけど気になるならトマトベースのか無塩のトマトジュースにするといいよ
カレーと言うかハヤシソースっぽくなるけど美味いよ

小僧報告用
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限界カレーだとカレー粉だけごはん
俺はこれ美味しく頂けちゃうタイプなんだけど長年の経験からあんま言っても良い反応返ってこないので最近は言わない
塩とか油とか肉とか野菜とか要らんのですよ

>甘くても大丈夫だけど気になるならトマトベースのか無塩のトマトジュースにするといいよ
>カレーと言うかハヤシソースっぽくなるけど美味いよ
ありがとう
今度無塩トマトジュースでやってみるよ

カレーと言うかスパイスが好きなので市販のガラムマサラぶっかけたりもする
あれでもガラムマサラとカレー粉って何が違うんだ…？

>カレーと言うかスパイスが好きなので市販のガラムマサラぶっかけたりもする
>あれでもガラムマサラとカレー粉って何が違うんだ…？
ガラムマサラがインド系の簡単スパイスミックス
カレー粉がカレー専用のターメリック主体のスパイスミックス
なのでガラムマサラは色々なのに使える

>カレーと言うかスパイスが好きなので市販のガラムマサラぶっかけたりもする
>あれでもガラムマサラとカレー粉って何が違うんだ…？
ターメリックの有無

ターメリックって結構粉っぽいから食べ方選ぶよね

ちなみにオールスパイスはオールスパイスって名前の単体のスパイスでガラムマサラみたいなスパイスミックスではない

安いレトルトカレーは果糖ぶどう糖液糖がキツすぎる

業務スーパーの安カレーなんか辛いだけで全然コクないから味変はする

ギリ子ちゃんなんか可愛くなったな…

小僧報告用
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ルーってうまあじ成分入ってない？

開始すぐがマジの限界でそこからかなり改善されたはずなのに微妙に限界飯するのは元々の性格なのか
でも変なこだわりはいっぱいあんだよな…

いろいろうまみ混ぜるだけ手抜きカレーを試してみたがシャンタンが一番俺の舌にマッチした
問題は食べさせた大抵の人に「なあこのカレー変な味するけど何混ぜた？」って謂れのない悪口を言われること

ちょっと水垂らしてレンチンしたルーをご飯と混ぜればドライカレーよ

>いろいろうまみ混ぜるだけ手抜きカレーを試してみたがシャンタンが一番俺の舌にマッチした
>問題は食べさせた大抵の人に「なあこのカレー変な味するけど何混ぜた？」って謂れのない悪口を言われること
お前と一部の人の舌がおかしいだけなのでは…？

ルーに旨味がないって味覚も限界ギリギリなんだな…

>お前と一部の人の舌がおかしいだけなのでは…？
いや…マジでいけるから今日の昼飯にぜひ！

150ccにルー1個は足りんだろ

自作スパイスカレーがどうしてもコク足らんくて
思い切って鶏ガラ入れたらまさにこれだよ！って味になってう、嘘！？となったことがあるな

クソみたいなルーでカレー作るとマジで不味くてビビるよ

カレー作りは半分ホビーだから
極論美味しい美味しくないすらただの結果だ