二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1758035255086.jpg-(274341 B)
274341 B25/09/17(水)00:07:35No.1353972722そうだねx4 02:13頃消えます
絶対美味い
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/09/17(水)00:10:06No.1353973555そうだねx21
そこまで美味くない
225/09/17(水)00:10:33No.1353973717そうだねx13
内蔵かあ
325/09/17(水)00:11:51No.1353974152+
皮から出た油とネギと酒醤油だけかあ
内臓はともかくそこまでは作れそうだけどどうだろう
425/09/17(水)00:12:09No.1353974253+
これやると脂キツすぎて胃もたれするよ
525/09/17(水)00:12:09No.1353974254そうだねx6
皮と内臓よりささみのが美味しい!
625/09/17(水)00:12:51No.1353974479そうだねx26
下処理しないで作って不味いって騒いでた「」がいたのを思い出した
725/09/17(水)00:12:59No.1353974533+
やってみたけど良い鶏じゃないとキツい
825/09/17(水)00:13:16No.1353974637そうだねx3
皮も内蔵も鶏の中で微妙な方の部位じゃね
925/09/17(水)00:13:29No.1353974713そうだねx29
>下処理しないで作って不味いって騒いでた「」がいたのを思い出した
明日またimgに来てください
本物の鶏皮鍋をご覧に入れますよ
1025/09/17(水)00:13:49No.1353974838+
なんか美味しんぼは度々鶏の内臓推してるイメージがある
1125/09/17(水)00:14:59No.1353975246そうだねx6
まず鶏の内臓がスーパーにない
なんなら肉屋にもない
1225/09/17(水)00:15:20No.1353975377そうだねx25
>やってみたけど良い鶏じゃないとキツい
美味しんぼだから安い鶏使うことなんて考慮してないしな…
1325/09/17(水)00:16:30No.1353975788そうだねx11
>まず鶏の内臓がスーパーにない
>なんなら肉屋にもない
レバーとハツがくっついてるやつならあるけどそれ以外はない
1425/09/17(水)00:16:34No.1353975814そうだねx4
美味しそうではある
https://youtu.be/516VqQW4ZzE?si=4rmIDpXdZqlHN64p
1525/09/17(水)00:19:50No.1353976929そうだねx19
美味しんぼはなんかモツ信仰みたいなのはちょっとある
でも精肉が普及してるのは食べ易さと味が両立してるからだと思うんだ
1625/09/17(水)00:20:16No.1353977065そうだねx8
内臓のとこもも肉でいいか?
1725/09/17(水)00:22:49No.1353977910+
鍋にレバーはどうなんだろう
とはいえレバーを抜くと鳥で売ってる内臓なんてたかがしれてるよな…
1825/09/17(水)00:23:32No.1353978155+
なんどかチャレンジしたけど
どうしてもうーんって感じになる
ほんとに素人でもできるやつ?
1925/09/17(水)00:26:22No.1353979058+
鳥の内臓ってレバーと砂肝ときんかんくらいしか売ってない
きんかんは嫌いだからいらない
2025/09/17(水)00:26:24No.1353979073そうだねx20
>これやると脂キツすぎて胃もたれするよ
若い人には絶対喜ばれます
2125/09/17(水)00:28:01No.1353979620+
鶏皮もレバーも下処理したほうがいいような
じゃないとアクと臭みが強いはず
2225/09/17(水)00:29:25No.1353980084そうだねx3
俺は鶏ももの唐揚げでいいよ
2325/09/17(水)00:29:26No.1353980090そうだねx1
スレ画で使ってる内臓は何なんだろう
2425/09/17(水)00:29:38No.1353980154そうだねx8
>鶏皮もレバーも下処理したほうがいいような
>じゃないとアクと臭みが強いはず
そんな前提レベルのことは一々説明しないでしょ
これ確か居酒屋の新メニューって流れだから余計に
2525/09/17(水)00:30:58No.1353980620+
内蔵系は下処理めんどいから皮ともも肉でいいよね…
2625/09/17(水)00:31:11No.1353980713+
>美味しそうではある
>https://youtu.be/516VqQW4ZzE?si=4rmIDpXdZqlHN64p
良さそうだな
2725/09/17(水)00:31:23No.1353980785そうだねx2
>内臓のとこもも肉でいいか?
いいけど脂✖︎脂になるから適度に拭うか最初から取り除いた方がいいかな
あと強めに臭み取りしたい
2825/09/17(水)00:32:51No.1353981261そうだねx9
要は鳥モツの鶏油炒めだから好みはあれど最低値保証はあるタイプかな
2925/09/17(水)00:32:53No.1353981270+
鶏油でギトギトにならない?
3025/09/17(水)00:33:49No.1353981547+
鶏油大量に出るから胃がしんどい
3125/09/17(水)00:35:20No.1353982077+
鳥レバーってそんなうまいイメージないな…
3225/09/17(水)00:35:34No.1353982166+
酒と醤油だけで仕上げるの絶対間違ってる
水で伸ばして味醂砂糖も加えるべき
3325/09/17(水)00:36:38No.1353982531そうだねx1
なんだかんだもも一番美味い
3425/09/17(水)00:39:42No.1353983535そうだねx6
>鶏油でギトギトにならない?
>若い人には絶対喜ばれます
3525/09/17(水)00:40:50No.1353983929+
美味しんぼで鳥のモツとして危険だから食べない方がいいと言われてる部位を出して
旨い旨いとやってる話があった記憶がある
3625/09/17(水)00:41:02No.1353983997+
白菜も入れよう
3725/09/17(水)00:41:27No.1353984149そうだねx3
にんにくも欲しい
3825/09/17(水)00:41:59No.1353984351+
皮とハツとネギだけでいい
3925/09/17(水)00:42:11No.1353984411そうだねx2
脂っこいなら水でも構わないよ
4025/09/17(水)00:43:03No.1353984668+
これ作ったことあるけど酒が進むよ
4125/09/17(水)00:45:39No.1353985489そうだねx2
さすがににんにくしょうが入れないと臭い
4225/09/17(水)00:46:33No.1353985749+
鶏皮大好きなんだけどスーパーの精肉コーナーに並んでるところ見たことねえ
4325/09/17(水)00:48:17No.1353986217そうだねx3
>さすがににんにくしょうが入れないと臭い
結構ねぎバシバシ入れてるし酒も入るなら大丈夫じゃねえかな
4425/09/17(水)00:48:25No.1353986247そうだねx7
>鶏皮大好きなんだけどスーパーの精肉コーナーに並んでるところ見たことねえ
マジか
逆に置いてないのを見たことないわ
4525/09/17(水)00:48:25No.1353986252そうだねx2
不味くは無いだろうけど身も食いたい
4625/09/17(水)00:50:49No.1353987029+
鶏皮は量り売りしてくれるところならだいたいあるけど普通にパックでお肉売ってるところだと売ってるかどうかは運だね
4725/09/17(水)00:51:06No.1353987109+
砂糖と水と昆布いれていい?
4825/09/17(水)00:51:46No.1353987284そうだねx5
名前に鍋って付いてるけどこれ鍋料理でイメージする奴じゃないよね
4925/09/17(水)00:51:55No.1353987325そうだねx3
>>さすがににんにくしょうが入れないと臭い
>結構ねぎバシバシ入れてるし酒も入るなら大丈夫じゃねえかな
ここら辺を個人の好みで調節していくと良い感じになりそう
5025/09/17(水)00:52:41No.1353987558+
味醂と砂糖と椎茸は入れたいかな
5125/09/17(水)00:53:38No.1353987857+
スレ画のを作って美味くないと騒いでいた「」がいたことを思い出す
5225/09/17(水)00:54:56No.1353988279そうだねx3
内蔵って砂肝とかレバーでいい?
5325/09/17(水)00:55:00No.1353988304+
このスレでも作っている「」がちらほらいるが全員なんか反応が微妙だな
5425/09/17(水)00:55:25No.1353988417+
多分アヒージョとかに近いのか?
5525/09/17(水)00:55:44No.1353988505そうだねx2
>スレ画のを作って美味くないと騒いでいた「」がいたことを思い出す
なんにも下処理してなさそう
5625/09/17(水)00:56:35No.1353988794そうだねx4
>スレ画のを作って美味くないと騒いでいた「」がいたことを思い出す
上でも言われてるけど内臓なんだから下処理しないで作ったらそりゃ美味くないわな…
5725/09/17(水)00:56:58No.1353988894+
これ「」がやったら臭かったらしいんで
美味しんぼ級のいい鶏肉じゃないとだめっぽいな
5825/09/17(水)00:57:06No.1353988936+
脂っこすぎるんじゃないかなあ
5925/09/17(水)00:57:11No.1353988950+
冬場にスレが立つ美味い美味すぎるの鍋のやつとは違うもの?
6025/09/17(水)00:58:47No.1353989399+
ぶちころ鍋はこの前消されてたので爆笑した
6125/09/17(水)00:59:32No.1353989580+
これ鶏肉も入れちゃだめ?
6225/09/17(水)01:00:05No.1353989731そうだねx1
>これ鶏肉も入れちゃだめ?
ネギだけじゃ寂しいからキノコも入れよう
6325/09/17(水)01:00:08No.1353989751+
油煮みたいな低温でダラダラ長時間加熱する調理法は基本レバーに向いてない
6425/09/17(水)01:00:14No.1353989774そうだねx7
>ぶちころ鍋はこの前消されてたので爆笑した
知ったことではなさすぎる
6525/09/17(水)01:01:15No.1353990017そうだねx4
>油煮みたいな低温でダラダラ長時間加熱する調理法は基本レバーに向いてない
低温で長時間加熱ってなんの話…?
6625/09/17(水)01:01:30No.1353990074+
ちゃんと下処理すればスーパーの安いのでも行けるよ
6725/09/17(水)01:02:07No.1353990199+
内臓入れるなら下処理はしないとね
6825/09/17(水)01:02:25No.1353990273+
>低温で長時間加熱ってなんの話…?
「」がやってマズかったのは結果的にそうなったんだろうなと思って
6925/09/17(水)01:02:42No.1353990327そうだねx2
下処理下処理うるさいですね…
7025/09/17(水)01:03:37No.1353990531+
アヒージョみたいになる感じ?
7125/09/17(水)01:04:16No.1353990698+
鶏モツって食ったことないかも
焼肉屋のミックスホルモンとかに実は入ってんのかな
7225/09/17(水)01:04:25No.1353990731+
・・・鍋なの?これ
7325/09/17(水)01:05:40No.1353990998そうだねx1
鶏油で炒めた後に酒と醤油で味付けしてる奴だから鍋?って思わなくもない
7425/09/17(水)01:07:47No.1353991463+
酒と醤油だけは辛いからみりんとか砂糖とか入れるといいよ
まあここは自分好みの味に調整すればいい
7525/09/17(水)01:09:03No.1353991716そうだねx1
多分別の「」が作ったやつだろうけどおいしそうだったよ
7625/09/17(水)01:09:35No.1353991833+
ざっくり説明なんだから不味いなら自分で調整しろってことよ
7725/09/17(水)01:09:51No.1353991899+
関西風すき焼きっぽい作り方だ
7825/09/17(水)01:10:35No.1353992054+
鶏油で鶏レバーを弱火で煮るだけで美味い
7925/09/17(水)01:13:14No.1353992651+
近所のスーパーに鴨売ってるけど内臓抜いたやつしかないな…
8025/09/17(水)01:17:14No.1353993456+
土鍋じゃなくて鉄鍋でやるのかな?
8125/09/17(水)01:19:55No.1353993940+
内臓嫌い…
8225/09/17(水)01:21:06No.1353994165そうだねx1
ぐにゃぐにゃした食感嫌いだから自分には合わんな
8325/09/17(水)01:21:34No.1353994254+
下処理すれば大丈夫とか上質なやつならいけるとかは許容量というか
いや全部塗りつぶしたら風味もなにもないだろこの僅かに残る癖がうめーんだよ的個人差モロでる部分だからな…
8425/09/17(水)01:22:22No.1353994422そうだねx4
揚げ焼きみたいにして高温で匂いけしも兼ねてるから鍋よりアヒージョとか油煮に近いよね
8525/09/17(水)01:23:41No.1353994682+
どうしてオレは鶏油なんかで煮込んでしまったんだろうな?
8625/09/17(水)01:23:44No.1353994694+
レバーの油煮ってめちゃうまいからどう作ってもうまくなりそうだけどな
8725/09/17(水)01:25:12No.1353994987+
>レバーの油煮ってめちゃうまいからどう作ってもうまくなりそうだけどな
オリーブオイルとかならわかるけど鶏油煮はキツさが勝ちそうだなぁ
8825/09/17(水)01:25:32No.1353995045+
ハツとレバーがくっついてるアレを使えばいい感じ?なかなか美味そうだ
問題はそのアレをスーパーでまず見ないことだが…なんなら鶏皮単体すらなかなか見ねえ
8925/09/17(水)01:25:35No.1353995064+
>焼肉屋のミックスホルモンとかに実は入ってんのかな
キンカンとかハツとか食ったことない?
9025/09/17(水)01:26:11No.1353995161そうだねx5
内蔵系の品ぞろえはスーパーの出自で結構違うな
肉屋が出発点のスーパーはいろいろ置いてる
9125/09/17(水)01:26:58No.1353995317+
鍋だけど水入れないのか
9225/09/17(水)01:27:34No.1353995412+
モツ系の肉って市販の焼き肉のたれで1週間くらいつけて網で焼くとマジで美味いよね
普通の肉は先に塩気が浸透してクズクズになっちゃう
特にハツのヅケがうまいパッキンみたいになる本当にうまい
9325/09/17(水)01:27:36No.1353995421+
生姜とか入れなくていいのか
ネギだけで消しきれるのか
9425/09/17(水)01:27:53No.1353995466+
内臓は売ってないからやったことないけど皮鍋はたまにやる
野菜か何かに油吸わせる
きりたんぽおいしい
9525/09/17(水)01:28:22No.1353995553+
ハツとか砂肝は好きだけどレバーはあんまり…
牛や豚と同じで良いレバーは美味しいんだろうか
9625/09/17(水)01:28:28No.1353995578+
紐付きキンカンとかもう十年以上見てないな
どっかで流通してるんだろうけど飲食店でも見かけないしどこ行ったんだろう
9725/09/17(水)01:28:44No.1353995631+
このちいかわ鍋食べてみたい
9825/09/17(水)01:28:59No.1353995672+
>どっかで流通してるんだろうけど飲食店でも見かけないしどこ行ったんだろう
甲府が名物にしたいらしいから買い集めてるんだろう
9925/09/17(水)01:29:59No.1353995828そうだねx1
講釈垂れるわりに一人もこれ作ったことねえんかい
10025/09/17(水)01:30:40No.1353995946+
酒は精米歩合低めのやつとか剣菱みたいな強いやつ使えば結構イケそう
10125/09/17(水)01:31:51No.1353996163+
>講釈垂れるわりに一人もこれ作ったことねえんかい
料理系のスレでそりゃ上手くいかねえだろってスレが伸びた時は貸せ!こうやるんだ!って祭りが続く印象あるけどこれはそうじゃなかったな
10225/09/17(水)01:31:52No.1353996165+
絶対臭い
10325/09/17(水)01:31:55No.1353996173そうだねx3
>講釈垂れるわりに一人もこれ作ったことねえんかい
難癖付けたいのは分かるけどもうちょっと工夫しようね
10425/09/17(水)01:32:26No.1353996261+
>ぐにゃぐにゃした食感嫌いだから自分には合わんな
スレ画はパリつくよ
10525/09/17(水)01:32:33No.1353996304+
>講釈垂れるわりに一人もこれ作ったことねえんかい
過去にスレ画のやつを作った「」がスレを立てていたような…
10625/09/17(水)01:32:56No.1353996376+
鶏肉のすき焼きいいよね
10725/09/17(水)01:33:34No.1353996473+
先日鶏レバー低温調理でやってみたけどめちゃくちゃ美味かったぞ
10825/09/17(水)01:33:59No.1353996549+
処理がめんどくさいからスーパーで売ってる内臓系はほぼ下処理してあるよね
してないのは精肉店にでもいかないと見かけない
10925/09/17(水)01:34:13No.1353996585+
水入れて他の野菜とかも入れた方がおいしくない?
11025/09/17(水)01:34:44No.1353996673+
作ってる動画も鶏レバーと砂肝だし簡単に手に入るのってそのあたりの内蔵か
11125/09/17(水)01:34:45No.1353996676そうだねx1
>難癖付けたいのは分かるけどもうちょっと工夫しようね
こういうのばっかりで俺がやったらそうじゃなかったって体験談が全然出てこない
11225/09/17(水)01:35:33No.1353996803そうだねx1
>難癖付けたいのは分かるけどもうちょっと工夫しようね
これのどこが難癖なん?
11325/09/17(水)01:36:15No.1353996903+
>水入れて他の野菜とかも入れた方がおいしくない?
普通の鍋として食べたいならその方が美味しいと思う
11425/09/17(水)01:37:29No.1353997101+
鶏の内臓で美味い部分なんて心臓と砂肝くらいだろ
11525/09/17(水)01:38:04No.1353997196+
>過去にスレ画のやつを作った「」がスレを立てていたような…
下処理ちゃんとしてないに違いないで何故か「」がレスポンチ始めたあげく最後にちゃんと作った「」のレシピがもはやスレ画と別ものになってたやつ
11625/09/17(水)01:38:40No.1353997270+
鶏のハツはよく買うけど鍋にしたことはなかったな
11725/09/17(水)01:39:08No.1353997344+
上で貼られた動画でも言ってたけど個人的にはそのまま食べるよりも一味や七味を振って食べた方が好みだった
11825/09/17(水)01:39:13No.1353997360+
ちょっとだけ話が変わるんだけどモツをビニール袋に入れてビニールごしにオナニーするライフハックがVIPの末期に流行ったんだけどVIP末期だからネットから痕跡消えてるの怖い
プラットフォームの隆盛で個人個人の体験談が歴史に残らなくなるの怖くない?
11925/09/17(水)01:40:21No.1353997539そうだねx1
急にそんな話題振られるのが怖いっていうか
12025/09/17(水)01:40:24No.1353997547+
ちゃんと作った「」はめちゃくちゃ牛乳で臭み消した上にかなり濃い味つけてたからぶっちゃけスレ画だとかなり臭み残るんじゃないの
12125/09/17(水)01:40:46No.1353997612そうだねx2
そんな体験談消えていいだろ
12225/09/17(水)01:41:08No.1353997659+
>>過去にスレ画のやつを作った「」がスレを立てていたような…
>下処理ちゃんとしてないに違いないで何故か「」がレスポンチ始めたあげく最後にちゃんと作った「」のレシピがもはやスレ画と別ものになってたやつ
あの「」は実際下処理してなかったからそこ突っ込まれるのは仕方ない…
12325/09/17(水)01:48:30No.1353998697+
後片付け考えないでいいなら一度作ってみたい
12425/09/17(水)01:48:42No.1353998718そうだねx1
>若い人には絶対喜ばれます
おかしくない?これだと脂がきついって言ってる俺がじじいみたいじゃない?
12525/09/17(水)01:48:52No.1353998750+
>美味しんぼはなんかモツ信仰みたいなのはちょっとある
>でも精肉が普及してるのは食べ易さと味が両立してるからだと思うんだ
薬漬けブロイラーに対してマトモな鶏は内臓だって健康で美味い というカウンターだったと思われる
12625/09/17(水)01:49:17No.1353998795+
味付けは違うけどクッパパのホワイトすき焼きも大体コレだよね
12725/09/17(水)01:49:45No.1353998848+
焼く方が好き
12825/09/17(水)01:51:13No.1353999031そうだねx1
>下処理しないで作って不味いって騒いでた「」がいたのを思い出した
>スレ画のを作って美味くないと騒いでいた「」がいたことを思い出す
>これ「」がやったら臭かったらしいんで
あの妖怪記憶に残りすぎだろ
12925/09/17(水)01:52:12No.1353999150+
>>美味しんぼはなんかモツ信仰みたいなのはちょっとある
>>でも精肉が普及してるのは食べ易さと味が両立してるからだと思うんだ
>薬漬けブロイラーに対してマトモな鶏は内臓だって健康で美味い というカウンターだったと思われる
ちがくね?成金が居酒屋経営の困ってるやつつれてきてメニュー考える会じゃん?
13025/09/17(水)01:52:29No.1353999179+
鶏皮は好き嫌い分かれるよな
13125/09/17(水)01:52:59No.1353999248+
俺やったぞ
レバーとハツと砂肝をちまちま切って水につけて流してもっかい水につけて…ってのが一番面倒くさかった
醤油若干入れすぎてちょっと辛かったけど美味かったよ
13225/09/17(水)01:53:09No.1353999268+
>特にハツのヅケがうまいパッキンみたいになる本当にうまい
本当にうまかったとして本当に食レポがへただな…
13325/09/17(水)01:54:52No.1353999492+
これ丼にしてフィアンセの兄貴の前でかっこんでやりたい
13425/09/17(水)01:56:33No.1353999708+
もつ鍋風じゃダメか?
13525/09/17(水)02:03:58No.1354000826+
頓珍漢なケチつけるのが生き甲斐な人ってそのまま人生終えるつもりなの?
13625/09/17(水)02:08:07No.1354001581+
>俺やったぞ
>レバーとハツと砂肝をちまちま切って水につけて流してもっかい水につけて…ってのが一番面倒くさかった
>醤油若干入れすぎてちょっと辛かったけど美味かったよ
スレ立ててた?


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