犬猫が食うだけならまだしも悪用とかあるしな

そんな危険な魚をよく食うよな人間

釣り宿のおばちゃんが無免許で捌いてくれるし…

料理漫画でこういうフリが出たんだからお調子者の主人公の後輩とかが
ようし俺がこの肝を使ってお客さんが昇天するような料理を作ってやるぜ！とか言ってトラブル起こすんでしょ？

>そんな危険な魚をよく食うよな人間
弥生時代からくってたらしいからなフグ

毒の管理できない店が生きていけると思うな…

ふぐ毒は異様なほど保管が厳重だしな

>料理漫画でこういうフリが出たんだからお調子者の主人公の後輩とかが
>ようし俺がこの肝を使ってお客さんが昇天するような料理を作ってやるぜ！とか言ってトラブル起こすんでしょ？
ホームレスがフグ盗んで捌いて食った

>ホームレスがフグ盗んで捌いて食った
死んでy…死なれちゃ困るんだった

内蔵って誤変換多すぎ問題

ちょっと前にフグの肝を客が勝手に持って帰った事件あったね

>>そんな危険な魚をよく食うよな人間
>弥生時代からくってたらしいからなフグ
フグが毒を獲得したのは数千年前程度とけっこう最近の話って説がある

そういや海外でフグって食われてるの？

>そういや海外でフグって食われてるの？
日本以外で食われるようになったのは比較的最近な方なんだ

>そういや海外でフグって食われてるの？
エジプトあたりでは大昔から食われてたようだ
どくらい昔かというと壁画に描かれるくらい昔

どっかの県だと肝も味噌にめっちゃ漬けてたら何か食えた！ってやってなかった？

死ぬのに食いたくなるくらいうまいのか？

つい最近あったよね保管箱から盗み出して食べて中毒になって盗まれた店が営業停止

その場で焼却処分とかじゃダメなのか
いまだにそういう方法だからダメなんだろうけどさ

>フグが毒を獲得したのは数千年前程度とけっこう最近の話って説がある
弥生時代よりは昔だな

>その場で焼却処分とかじゃダメなのか
しっかり確実に焼却できる装置を各店舗に設置しろと？

魚の中では強者サイドなので生き残るしアホほど捕れる
捕れるので食いたいが毒持ちというクソみたいな生態

つまり人間もフグ毒を肝臓で分解できるように進化すれば良い

>魚の中では強者サイドなので生き残るしアホほど捕れる
>捕れるので食いたいが毒持ちというクソみたいな生態
無駄に引きが強いから大物期待したらぬか喜びなるし歯鋭いから釣り糸かみ切るし釣り人ガッカリさせる生体をしている…

テトロドトキシンなんてカッコイイ名前しやがって

>>料理漫画でこういうフリが出たんだからお調子者の主人公の後輩とかが
>>ようし俺がこの肝を使ってお客さんが昇天するような料理を作ってやるぜ！とか言ってトラブル起こすんでしょ？
>ホームレスがフグ盗んで捌いて食った
誤食対策ならともかく盗まれて責任発生するなら内臓はカギまでかけて管理するのに生きたフグは手の届く生簀泳がせてるのちょっと不思議

機械で簡単に毒の部分処理出来たりしないの

>魚の中では強者サイドなので生き残るしアホほど捕れる
>捕れるので食いたいが毒持ちというクソみたいな生態
その上で大して美味しくなけりゃ全く狙われずに済んだろうに
どうして美味しくなってしまったの

フグ調理師免許国家資格じゃないから県によって試験の難易度や内容が違うんだよね

大坂がフグ免許とるの緩いって聞いた

なにも釣れないような日でもフグだけは釣れるから
何とかしてくえないかと努力する気持ちはわかる

>どうして美味しくなってしまったの
ﾝｰﾝﾝ

海に返すか…

東京が一番厳しいから東京で取るとどこでも働けるって聞いた

漫画日本の歴史でフグ食って全滅した縄文人の話が印象深い

堤防で釣れる雑魚河豚は旨いのかなあれ

>無駄に引きが強いから大物期待したらぬか喜びなるし歯鋭いから釣り糸かみ切るし釣り人ガッカリさせる生体をしている…
だからこうして堤防に叩きつけてお前はそこで乾いていけ…

>漫画日本の歴史でフグ食って全滅した縄文人の話が印象深い
俺もこれだわ

「」が死んでも営業停止？

>漫画日本の歴史でフグ食って全滅した縄文人の話が印象深い
急に思い出した
皮剥いだり色々やって内蔵取るのに行き着くまでに死にまくったやつだっけ

淡路島旅行した時にお土産に養殖フグ買って帰ったけど
思ったより普通の白身魚のような？って感想だった
天然物なら違うのかな

>皮剥いだり色々やって内蔵取るのに行き着くまでに死にまくったやつだっけ
丸ごと食う→死
内臓とる→死
皮とる→死
皮とってきれいに内臓とってちゃんと洗った→生

釣り場でそのへんに捨てられてるふぐも免許持ちがいたらごちそうに早変わりするんだろうか

江戸時代だっけ
河豚に当たったら砂浜で顔から下まで埋めて一晩放置するっていう民間療法があったの

犬猫が死んでてもフグ毒が原因だったかは調べたりしなくない？

死体に見ただけで分かるような兆候がでるのか分からないけど明らかな毒死と分かれば人為的な原因か調べるかもね

>河豚に当たったら砂浜で顔から下まで埋めて一晩放置するっていう民間療法があったの
ゲンのピカの毒を取るために大きな樽に入るシーンみたい

>江戸時代だっけ
>河豚に当たったら砂浜で顔から下まで埋めて一晩放置するっていう民間療法があったの
波の水圧かなんかでいい感じに胸と腹部が圧迫されて人工呼吸してる状態になる事があるから死なない可能性も結構あるらしいね

>>皮剥いだり色々やって内蔵取るのに行き着くまでに死にまくったやつだっけ
>丸ごと食う→死
>内臓とる→死
>皮とる→死
>皮とってきれいに内臓とってちゃんと洗った→生
もちろんだけど内臓取る時に肝とかに傷付けちゃうと毒出てアウトだからな…

危ない部位だってわかって以降も塩漬けにしたりして食おうとするのは何なのよ
やっぱり毒って美味いの？

>江戸時代だっけ
>河豚に当たったら砂浜で顔から下まで埋めて一晩放置するっていう民間療法があったの
実際に横隔膜がマヒして呼吸ができなくなるところを首から下が埋まったことによって肺が圧迫されてわずかながら呼吸できるようになるので効果ゼロではなかったとか

>危ない部位だってわかって以降も塩漬けにしたりして食おうとするのは何なのよ
>やっぱり毒って美味いの？
キノコとかは毒成分がアミノ酸の一種だとかでうまあじが凄かったりするけど
フグとかは毒を溜め込む部位にうまあじがたっぷり詰まってる
魚類の肝臓とかはうまあじがとても濃いんだよね

餌が悪いとわかって養殖で無毒化したの出来たけ
当たり前だが国は許可出さない

>テトロドトキシン（TTX）は非常に熱に強い神経毒であり、
>通常の加熱調理（100℃で数分〜数十分）では分解されません。
>つまり「煮ても焼いても毒は残る」
>完全分解には高温（300℃以上）での加熱が必要で、この温度ではタンパク質も毒も破壊されるが「完全に炭」
加熱では安全に食べることはできないのか…

クサフグって割と簡単に釣れるっていうじゃん？
あれ使って毒殺とか起きないのかな

つまりフグ毒で殺した動物の死体をライバル店の近くに置いておけば…

人工呼吸機つければ食っても助かるんだっけ？

人工呼吸が無いならワンチャンにかけて首から下を砂に埋めるしか無い

>餌が悪いとわかって養殖で無毒化したの出来たけ
>当たり前だが国は許可出さない
とうして…

>テトロドトキシンなんてカッコイイ名前しやがって
ラテン語で『ひどい苦痛を与える毒素』だったかな？

>危ない部位だってわかって以降も塩漬けにしたりして食おうとするのは何なのよ
>やっぱり毒って美味いの？
それは毒殺用として保管してたらいざ使ってみた時になんか毒が抜けてた感じじゃねって説が

>>餌が悪いとわかって養殖で無毒化したの出来たけ
>>当たり前だが国は許可出さない
>とうして…
何かの間違いで毒ありとなしが混ざった時に判別付かないで食う可能性
とか考えたらまぁしょうがないんじゃねぇかな…

毒のない養殖フグの水槽に毒のある天然物一匹混ぜたらみんな毒化したとかいう研究結果あった気がする
体内のバクテリアが毒生成しててそれが伝播したんじゃないかと

>どうして美味しくなってしまったの
いいもの食ってかつ毒は別のところに溜めると体が美味しくなっちゃうの…

>毒のない養殖フグの水槽に毒のある天然物一匹混ぜたらみんな毒化したとかいう研究結果あった気がする
>体内のバクテリアが毒生成しててそれが伝播したんじゃないかと
国も許可出さないの納得だ

生存のために毒を生成するようになるのはいいんだが
美味いのはなんでその方向に進化したんだ

>生存のために毒を生成するようになるのはいいんだが
>美味いのはなんでその方向に進化したんだ
元々美味いから食われまくってた
毒を有した個体が突然変異で発生しそいつが生き延びたんだ

その地域では毒がないから普通に売ってたらよく知らない人がフグ売ってる！って騒いで問題になったり
捌いたフグの肝店の奥に置いてたら盗まれて盗んだ馬鹿が保健所にこれ食える？って問い合わせて問題になったり
全く蒲郡は魔境だぜ

フグって評価されすぎだよ
料理に免許いるからって料理が高すぎる
タラみたいな味なのに舐めやがって…

人を殺しただけで！？