東京の二つ上にうどん優勢な県あるがなんでだろ？

ほうとうをうどんカウントしてないか？

ほうとうって小麦ならまあうどんじゃない？

豊かな土地は基本的にうどん

埼玉は香川に次ぐうどん県だからな

うどん圏の異端児大分

言われてみれば蕎麦屋はいっぱいあるのにうどん屋はチェーンですらレアだわ

出石そばと出雲そば…

>言われてみれば蕎麦屋はいっぱいあるのにうどん屋はチェーンですらレアだわ
すげえ
兵庫住んでるけどまるっきり逆だ

西でも田舎は蕎麦が強いな

沖縄そばはそば

関東は稲庭うどんと水沢うどんか

>豊かな土地は基本的にうどん
それじゃあ東の土地が貧しいみたいじゃないですか

群馬だとひもかわもあるな
ほうとうとかきしめんみたいな太い麺のやつ

長野はラーメンより多いんじゃないかってくらい蕎麦屋多かった

カタログでポコマー

単に蕎麦栽培が東に多いだけな気もする

>単に蕎麦栽培が東に多いだけな気もする
小麦じゃなくて蕎麦育てるしか無いのは貧しかったんだよ

蕎麦の生産量第一位は北海道なんだけど
そこまでそばって感じじゃない
丸亀製麺がめっちゃある

小豆島はそうめんが有名

埼玉には加須うどんの伝統があるじゃん

沖縄そばは蕎麦というより支那そばじゃないか？

蕎麦畑は臭すぎるから人口多いところでは無理

蕎麦は薄く広く
うどんは濃く狭く
って感じだな

鹿児島は昔話に蕎麦ネタが出てくるくらいには蕎麦

長野でうどん食べたくなったらどうすればいいの

>長野でうどん食べたくなったらどうすればいいの
丸亀製麺へいく

両方置いてる場所も多いから

東北はうどんそばよりラーメンだ

蕎麦って大晦日に食う麺でしょ

名古屋はまず立ち食い蕎麦が無い
蕎麦屋はあるがなんか高級志向

土地が痩せてて気候が厳しいと蕎麦しかなくなる

蕎麦屋ってどこにあるんだ？ってくらいうどん屋しか見ない

蕎麦屋自体が少ないからな
うどん屋についでに置いてあるものってイメージが強い

>蕎麦って大晦日に食う麺でしょ
は？
極東のよくわからないパスタじゃなくてカーシャやガレットとか西欧東欧の主食なんですけど？

岡山県南は香川の領土

>長野でうどん食べたくなったらどうすればいいの
おしぼりうどん食おうぜ

>土地が痩せてて気候が厳しいと蕎麦しかなくなる
元々救荒食だからね

>蕎麦の生産量第一位は北海道なんだけど
>そこまでそばって感じじゃない
>丸亀製麺がめっちゃある
丸亀来る前にうどん屋ってそんななかった気がする

あまり話題にならないけど大阪もうどんメインだそうだから一度大阪うどんを食べてみたい

>岡山県南は香川の領土
ぶっかけうどんの発祥地があったり元々食ってるエリアなんじゃねえかな

蕎麦は寒冷なところでも育つからだと思うぜ

謎マウントスレ？

関東周辺は結構小麦作ってたからローカルうどんがたくさんある

身も蓋もない話をすれば地形の影響
山間部は蕎麦で平地は小麦だけど東日本の平地には大体米が生えてるから小麦が少なくて蕎麦の量が多くなってる

沖縄の緑って日本そばなの？

武蔵野うどん地帯って東京も含んでたはずだけど県境跨ぐとこんな違うんだ

そういや米粉の麺って日本にないな

沖縄が言ってる蕎麦って本当に蕎麦？

栃木はすいとんよく食べられてたくらいには小麦文化あるはずなんだが
自家消費なんだろうか

ラーメン屋の分布も蕎麦屋が多いところには多いみたいなのあったよね

>関東周辺は結構小麦作ってたからローカルうどんがたくさんある
鬼平犯科帳で出てきた一本うどんって興味あるんだけど出てきた時の話の内容が内容だから食べたい気持ちと躊躇する気持ちがせめぎ合ってる

蕎麦屋のチェーン店で大きいのないしな

きしめんはどっちに含まれるんだ？

>あまり話題にならないけど大阪もうどんメインだそうだから一度大阪うどんを食べてみたい
大阪のうどんといえば肉吸いうどん（うどんは入ってない）

>>岡山県南は香川の領土
>ぶっかけうどんの発祥地があったり元々食ってるエリアなんじゃねえかな
セルフうどんも岡山発祥だけどかなり讃岐うどん色が強いよ

>蕎麦屋のチェーン店で大きいのないしな
青い吉野家…撤退してほしくなかった…

九州で食べた蕎麦がクソ不味かったのはトラウマ

埼玉とか群馬も小麦の産地だったからな
山梨はほうとうか

>蕎麦屋のチェーン店で大きいのないしな
名代辻蕎麦一度行ってみたい

>>蕎麦屋のチェーン店で大きいのないしな
>青い吉野家…撤退してほしくなかった…
撤退しちゃったの！？
たまに見かけていくのが好きだった…

>きしめんはどっちに含まれるんだ？
小麦だからうどんだろうな

>九州で食べた蕎麦がクソ不味かったのはトラウマ
うどん出汁と同じもの使ってること多いからなぁ

山梨は吉田うどんも最近はあるな

>蕎麦の生産量第一位は北海道なんだけど
>そこまでそばって感じじゃない
>丸亀製麺がめっちゃある
地元は昔から蕎麦屋さんが多くて丸亀製麺来るまで蕎麦屋さんでうどんもついでに出すぐらいでうどん屋さんなんて無かったなぁ

沖縄は小麦でラーメンに近い麺だから蕎麦じゃねえよ

>沖縄が言ってる蕎麦って本当に蕎麦？
蘭州拉麺とかの中国式ラーメンの系譜にあるよね
清湯とか麺の感じとか

蕎麦屋チェーンは駅近にあるイメージ

蕎麦屋でチェーンってあんま浮かばないな

武蔵野うどんは元々武蔵国西側で作ってたものを
割と近年に概念でまとめたものだから…

色合いがパスタ食べたくなる

ラーメンも中華そばっていうしな

なんで関東の人は資さんに行列作ってるんだ…？

東海林さだおを愛読してたから東京行った時は富士そば入ったな

>蕎麦屋チェーンは駅近にあるイメージ
駅の立ち食い蕎麦文化が無くなってきてるのが残念
キョンキョンのコロッケ蕎麦ネタが通じなくなるかも

>なんで関東の人は資さんに行列作ってるんだ…？
おはぎ食べたいんじゃないかな？

>九州で食べた蕎麦がクソ不味かったのはトラウマ
九州もそばの産地ではあるんだけどつゆがなあ
鹿児島のは甘すぎてびっくりしたわ

東京行って驚いたのはどこの駅行っても立ち食いとかそれに近い蕎麦屋があることだったな

>富士宮が言ってる蕎麦って本当に蕎麦？

>なんで関東の人は資さんに行列作ってるんだ…？
おでんうまいからな…

埼玉は久兵衛屋とか武蔵野うどん竹國とか県内発祥の武蔵野うどん系チェーンまである

今は全国に合わせちゃってるんだが昔の鹿児島のうどんそばは鰹節と鶏ガラで出汁取ってたんだよなあ

>武蔵野うどん地帯って東京も含んでたはずだけど県境跨ぐとこんな違うんだ
fu5442290.jpg
東京は武蔵野台地から23区を除く部分が赤くなってる
多分23区の方は江戸の蕎麦ブームで蕎麦が優勢になった感じかと

>東の蕎麦と西のうどん
実はうどんの方が少数派だったという事実

蕎麦が多数派なんだな

江戸時代も初期はうどんだったのに

>なんで関東の人は資さんに行列作ってるんだ…？
物珍しさ

山間部行っても今蕎麦畑とか見ない気がする

>なんで関東の人は資さんに行列作ってるんだ…？
北九州からの移民が集ってるだけだよ

蕎麦屋さんはチェーン店て言うかラーメン屋さんの家系とかみたいな感じ？東京の藪と更科と砂場が有名でそこで修行して地方で店開くとか

福岡だけどうどん屋が序に蕎麦もやってる感じだな

うどんって金払ってまで食うもんじゃなくない？

>なんで関東の人は資さんに行列作ってるんだ…？
スタバが初めてできたとかサイゼが初めてできたとかでも人並ぶだろ？
別の地方で店舗数あるとしても別の地域に来たらその地域では珍しい店なんだ

>江戸時代も初期はうどんだったのに
その頃は蕎麦側だった大阪とすっかり入れ替わってるな

学園祭のオフで蕎麦農家の「」が居て蕎麦の話聞いてたら
蕎麦作ってた土地って昔罪人が送られた土地なんですよねって割り込んできた人を思い出す…

三多摩が訛ってさいたまになったからな

秩父がそば優勢なの少し意外

>福岡だけどうどん屋が序に蕎麦もやってる感じだな
ウェストは蕎麦メインのとこもちょいちょいある
あと中華専門のウェストもある

>福岡だけどうどん屋が序に蕎麦もやってる感じだな
西は大体そうじゃねぇかな
そう言うもんもやらんでも無いよ？くらいのやる気

蕎麦かぁー
蕎麦ってさー

>山間部行っても今蕎麦畑とか見ない気がする
品種改良で寒冷地でも米作れるようになってるし国内だと北海道産が圧倒的すぎるから観光用として以外に作る価値ほぼない

>学園祭のオフで蕎麦農家の「」が居て蕎麦の話聞いてたら
>蕎麦作ってた土地って昔罪人が送られた土地なんですよねって割り込んできた人を思い出す…
嫌な人ね…

>嫌な人ね…
「」だろうからな

貶していいのは蕎麦
褒めるべきなのはうどん
俺が好きなのは両方

>うどんって金払ってまで食うもんじゃなくない？
小麦粉から作って食ってるの！？

>秩父がそば優勢なの少し意外
観光客向けの天ぷら蕎麦出す店多いもんなあ

単純な話
二毛作で小麦を作ってる地域で
うどんの消費が多いてだけだよ

>学園祭のオフで蕎麦農家の「」が居て蕎麦の話聞いてたら
>蕎麦作ってた土地って昔罪人が送られた土地なんですよねって割り込んできた人を思い出す…
その土地って昔〜を持ち出したら何でもありだし致命的に性格が悪すぎる…

関東人は山田うどんでいいじゃん

氷見うどんが局地的すぎておもしろい

>「」だろうからな
「」の中でも最底辺だな

>学園祭のオフで蕎麦農家の「」が居て蕎麦の話聞いてたら
>蕎麦作ってた土地って昔罪人が送られた土地なんですよねって割り込んできた人を思い出す…
それ距離の取り方がおかしい「」らしいエピソードだけど蕎麦要素薄…

>貶していいのは蕎麦
>褒めるべきなのはうどん
>俺が好きなのは両方
なんでお蕎麦貶していいのさ

福岡ってどこ行ってもうどんばっかだったけど蕎麦もあるのか

蕎麦の臭いが無理

>>うどんって金払ってまで食うもんじゃなくない？
>小麦粉から作って食ってるの！？
横からだけど群馬の祖父母の家は基本打ってたな

>関東人は山田うどんでいいじゃん
山田うどんはパンチ屋さんだからうどん食わない

立ち食いそばとか町中華みたいな感じで蕎麦屋が点在してるのはイメージ出来るけどチェーン店除いて町のうどん屋みたいなのは見た記憶無いかも
関西だと普通にあるものなのかな？

うどん食いたい時は山田うどんじゃなくて竹國行くよ…

>それ距離の取り方がおかしい「」らしいエピソードだけど蕎麦要素薄…
リアルでレスポンチ仕掛けてくるのはただのキチガイだよ

>うどんって金払ってまで食うもんじゃなくない？
頭仗助かよ

>福岡ってどこ行ってもうどんばっかだったけど蕎麦もあるのか
あるぞ
ウェスト生蕎麦とか内田屋だとちゃんとしたかえしで作ってくれる

>福岡ってどこ行ってもうどんばっかだったけど蕎麦もあるのか
福岡の蕎麦は糞みたいにゲロ不味いよマジで

>うどん食いたい時は山田うどんじゃなくて竹國行くよ…
竹國店舗数微妙に少ない…
妥協して久兵衛行く

　　　蕎麦　　 うどん
冷　美味しい　　微妙
温　　微妙　　美味しい

そばって中華そばも入る？

>あまり話題にならないけど大阪もうどんメインだそうだから一度大阪うどんを食べてみたい
讃岐うどんにだいぶ侵食されてるからかすうどんか肉吸いがメニューにあるところを選ぶといいよ

山田うどんってもつ煮込みでご飯食べる店かと思ってた

山田うどんをうどん屋だと思ってるやつはじめてみた

>なんでお蕎麦貶していいのさ
ネット見てると関西の人が蕎麦貶してるパターンをよく見るのに対して関東の人がうどん貶してるパターンはまず見ない

関西四国九州だと天丼とか食べたくなったらうどん屋さん行く感じなの？

>ウェスト生蕎麦とか内田屋だとちゃんとしたかえしで作ってくれる
甘醤油のケミカル風味が絶望的に蕎麦に合わない
つけて食ったらドブみたいな臭いがする

>>嫌な人ね…
>「」だろうからな
「」でもオフ初対面でそんな奴ほとんどいない…

ネットで関西の人とか関東の人ってわかんの？
俺が知らないだけで書き込みに生まれとかの情報付けられてる？

関東のつゆは蕎麦もうどんも両方いける！ってなるけど関西のつゆだと蕎麦は合わんなワハハってなる
多分蕎麦には醤油っけが必要なんだと思う

>>ウェスト生蕎麦とか内田屋だとちゃんとしたかえしで作ってくれる
>甘醤油のケミカル風味が絶望的に蕎麦に合わない
>つけて食ったらドブみたいな臭いがする
お前はうどんだけ食ってろ

あったかい天ぷら蕎麦も冷たいかけうどんもどっちも美味しい…

>学園祭のオフで蕎麦農家の「」が居て蕎麦の話聞いてたら
>蕎麦作ってた土地って昔罪人が送られた土地なんですよねって割り込んできた人を思い出す…
オフの主催がまともならその場でご退場願う輩だな…

暑い時はお蕎麦食べたくはなる
かけ蕎麦はよくわからない

>関東人は山田うどんでいいじゃん
でいいというほどある？

うどんは冷かけが1番うまいよ

そういえば赤福にはなぜかインチキ関西弁に書き込みを変換するシステムが初期設定からONになってるな…

肉うどんと稲荷寿司でゴキゲンな昼食

関東住まいだけど山田うどん全然見ないわ
丸亀かはなまるじゃない？

一番存在意義が謎なのがざるうどん

うーんでも蕎麦って値段の割にまっ…

山田うどんは埼玉周辺だけだろう

愛知県の赤さは味噌煮込みうどんのせいだろうな
あの調理法は蕎麦にはちょっと合わない

美味しんぼの世界の住人みたいなのがおる

>多分蕎麦には醤油っけが必要なんだと思う
そもそも濃口醤油は関東が元祖だしなあ

>愛知県の赤さは味噌煮込みうどんのせいだろうな
>あの調理法は蕎麦にはちょっと合わない
蕎麦の細さじゃ煮込みに向かないしなあ
そばがき煮込むのもなんか違うし

>>多分蕎麦には醤油っけが必要なんだと思う
>そもそも濃口醤油は関東が元祖だしなあ
元々は味噌で食ってたんだっけ

正直讃岐うどんってそんなに美味しくないと思う
日本人のコシ信仰は異常

>元々は味噌で食ってたんだっけ
味噌樽の底に溜まって汁

>関東住まいだけど山田うどん全然見ないわ
埼玉から上の方じゃないと先ずない

うすくち醤油に慣れるとこいくち醤油とかめんつゆの尖った味がキツく感じる

東側の人間だけどはなまると丸亀の登場で一気に勢力図が変わったなという気がする

丸亀来るまでうどんってスーパーで買うイメージで外食のイメージが無かった

>美味しんぼの世界の住人みたいなのがおる
いつものレスポンチ乞食だよ

都内だとはなまるうどんとかあっても丸亀とかなイメージだ
あと武蔵野うどんの個人店ならちらほらある

>蕎麦の細さじゃ煮込みに向かないしなあ
>そばがき煮込むのもなんか違うし
味噌煮込みうどん用のうどんもなんか違うよねやたらコシが強いし
蕎麦を同じような製法したら行けるかな？

>>愛知県の赤さは味噌煮込みうどんのせいだろうな
>>あの調理法は蕎麦にはちょっと合わない
>蕎麦の細さじゃ煮込みに向かないしなあ
>そばがき煮込むのもなんか違うし
蕎麦の実粥を味噌煮込みうどんのつゆで作ったら美味いかもしれない

>多分蕎麦には醤油っけが必要なんだと思う
醤油というと九州だと甘いの出てくるから…
塩辛さと鰹系のガツンとしただしが重要だと思う

>愛知県の赤さは味噌煮込みうどんのせいだろうな
>あの調理法は蕎麦にはちょっと合わない
味噌煮込みうどんは県内満遍なく食べてるね
三河行ったらきしめん全く無くてすげー狭い範囲で食ってたんだな…てなった

>どういうカウント方法なのかは気になる
>沖縄がそばばっかって辺り店名にうどんそばの文字があるかどうかな気もするが
タウンページにタグ付け機能があってそれ参照してる
沖縄の「そば」タグが付いてる店をいくつか見たけど沖縄そばしか出してない店が「沖縄そば」タグと同時に付けてたり「そば」タグしか付けてないパターンしか当たらなかったから
多分沖縄県民はナチュラルに沖縄そばをそばと思ってる

>醤油というと九州だと甘いの出てくるから…
>塩辛さと鰹系のガツンとしただしが重要だと思う
俺甘い醤油ダメだわ…
慣れの問題だとは思うけど

きしめんはきしめんならではの強みが思いつかない位に平べったいだけのうどんだったけど
良い店とかだとなんか違うのかな

>蕎麦を同じような製法したら行けるかな？
太麺の蕎麦を見ない辺りたぶん太くするのが向かないんかね
実際やったことがないから何とも言えないが

>丸亀来るまでうどんってスーパーで買うイメージで外食のイメージが無かった
外食でうどん食べるとなると冬に鍋焼きうどんあったら頼むぐらいだったなぁ

九州の甘い醤油好きな方だけど時々これは他県民には無理…て強烈に甘いのにぶつかる

山田うどんは埼玉発祥だし武蔵野うどんもあるし埼玉はうどん大国
同時に三芳や新座辺りの南部は蕎麦の名産地でもあるから蕎麦大国

京都はその辺にある適当な食堂いくとうどんそばきしめん何でも食えるよ
赤飯や稲荷と一緒に食べようね

>うすくち醤油に慣れるとこいくち醤油とかめんつゆの尖った味がキツく感じる
それじゃないと蕎麦の美味さはわからないよ
九州醤油使ってみたけど甘いという以前に
水で薄めたみたいな醤油ぽい別の何かに思う
大量に使いまくってようやく本来の醤油みたいな風味だし不経済だと思う

埼玉はぱっと見で二極化に見えて西部には人いないからちゃんとうどん県だな

京都は何故か京都市内だけ蕎麦文化が強い
四条あたりに名物の店があるからか？

うどん専門屋って丸亀とはなまる以外見たこと無いんだけど…
定食屋のメニューにあったりはするんだけど

>きしめんはきしめんならではの強みが思いつかない位に平べったいだけのうどんだったけど
>良い店とかだとなんか違うのかな
基本ビロビロしてるけど美味しい店だとちゃんと腰があるよ

ひもかわとかほうとうとか
きしめんに近いうどんは結構あるけど
あんまり繋がり感じない場所だから偶発的に生まれてったのかしら

目立たないかもしれないけど五島列島とか壱岐島とか真っ赤ね
あのへんそば食べないんだ

>四条あたりに名物の店があるからか？
酒造があったり水がうまいところは蕎麦も美味くなるからかも

なんか美味しんぼみたいな「」がいてこわい！

>目立たないかもしれないけど五島列島とか壱岐島とか真っ赤ね
>あのへんそば食べないんだ
島だと蕎麦の入手そのものがきつかったとか？

ちょっと待って我が街って5軒も店ないのか…

>京都は何故か京都市内だけ蕎麦文化が強い
>四条あたりに名物の店があるからか？
鴨そばはうまいからな…

>京都は何故か京都市内だけ蕎麦文化が強い
>四条あたりに名物の店があるからか？
中心部にいくと古くて高い店があるからそういう印象なのかも
大衆食堂がいまだに結構残ってるからそこいくとどっちも出てくる

>多分沖縄県民はナチュラルに沖縄そばをそばと思ってる
うん見てきた…そばでも登録してんのは検索する人へ向けて付けてる気もする

>目立たないかもしれないけど五島列島とか壱岐島とか真っ赤ね
>あのへんそば食べないんだ
そもそも食う食わないじゃなくて店があるかないかだし

ガッツリ系のそばって田舎そばから由来してるんかな
なぜ蕎麦にラー油を入れるのかみたいなの

>ひもかわとかほうとうとか
>きしめんに近いうどんは結構あるけど
>あんまり繋がり感じない場所だから偶発的に生まれてったのかしら
その三つはマジでなんの繋がりもないからなぁ

まあ京都は蕎麦やうどんよりラーメン食べてるんですけどね

蕎麦は独特の香りが強みの一つだから同じく香りの強い味噌とは相性悪そうだ

うどんは関西の出汁の方が好きだな

稲庭があるから流石に秋田はそこそこ多いな

>>京都は何故か京都市内だけ蕎麦文化が強い
>>四条あたりに名物の店があるからか？
>鴨そばはうまいからな…
にしん蕎麦とかもあるね

>まあ大阪も東京も蕎麦やうどんよりラーメン食べてるんですけどね

大分は蕎麦好きなの？

>まあ日本人は蕎麦やうどんよりラーメン食べてるんですけどね

土着のうどん屋あったけど十数年前に無くなってしまった天丼美味しい良い店だった
もうチェーン店しか無いなうどん屋

関西住みだけどそばってチェーン店あるの…？

沖縄は本当に蕎麦？沖縄そばじゃない？

にしんそばガキには分からなかったが大人になると美味かった

単純にそばは寒冷地の植物だからな

関東だけかもしれんけどゆで太郎とか富士そばとかチェーン店あるよ

>関西住みだけどそばってチェーン店あるの…？
有名なやつだと富士そば

>うどんは関西の出汁の方が好きだな
ダシの香り強いの良いよね
関東民だけど関西出汁の方が好き

>関西住みだけどそばってチェーン店あるの…？
東京でたらいっぱいあって驚いたよ

富士そばはチェーン店だけど山田うどんに近い立ち位置だと思う

埼玉は大体山田うどんの影響なんじゃないかこれ
県内の西側に偏ってるのとか特に

そばのチェーン店大阪に住んでると南海そばくらいしか知らない…駅にある奴

にしん蕎麦はにしん別皿で出してほしい

言われてみれば西日本は蕎麦よりうどん食べてるイメージあるな
地元もそうだし

一応ほうとうみたいな蕎麦もあるのか…
https://kuzefuku.com/?page_id=13&eci_product=sh-3091&srsltid=AfmBOoo8qfbR6X-WjlLdJjzfoDVTG4MMUttkwq9215u3rI8STxthE8Ra

武蔵野うどん知らんのか

ゆで太郎は全国区になってない？
もつ煮込みしか食べたことないけど

>それじゃないと蕎麦の美味さはわからないよ
>九州醤油使ってみたけど甘いという以前に
>水で薄めたみたいな醤油ぽい別の何かに思う
>大量に使いまくってようやく本来の醤油みたいな風味だし不経済だと思う
醤油感が強くないとそばに合わないのはなんとなくわかるけど醤油感の好き嫌いはかなり地域差あると思う

蕎麦は400円くらいの安い駅そばが1番美味い
うどんはぶっちゃけどれでも一緒

>>関西住みだけどそばってチェーン店あるの…？
>有名なやつだと富士そば
なんかきいたことある！！
いきたい！

納豆も東日本文化で西日本の人はあまり食べないと最近知った

もりそばは上京してから食べたな

チェーン店以外うどん屋見たことないな…

蕎麦屋は個人店が多い気がする
蕎麦屋と言いつつうどんもやってる店も結構ある

>納豆も東日本文化で西日本の人はあまり食べないと最近知った
そんな大昔の一部しか適応出来ない情報を最近知ったのか…更新したほうがいいぞ

富士そばってどっちが売れてるんだろ

>納豆も東日本文化で西日本の人はあまり食べないと最近知った
それは情報古くて最近は食べてるよ

>納豆も東日本文化で西日本の人はあまり食べないと最近知った
だいぶ昔の話じゃない？

>>まあ日本人は蕎麦やうどんよりラーメン食べてるんですけどね
そうかな…
俺個人で言えば圧倒的にうどん食ってるわ

大阪住みだけど温蕎麦好きだから東京行くたびに富士そば食べてるけど出汁がなんか苦く感じて苦手
文化の違いだろうな

関西は単独うどん屋もチェーン店も多いぞ
つるとんたんは有名な方かな？

つるとんたんは関東のうどん屋では？

丸亀製麺的な蕎麦チェーン店って展開できないのかな

大分そんな蕎麦食ってるっけ…？

>蕎麦は400円くらいの安い駅そばが1番美味い
>うどんはぶっちゃけどれでも一緒
自分の狭い見識と薄い財布の事情だけでしょう

五島は五島うどんご存知ない？
あれも一般に連想されるうどんとは結構別物

俺は圧倒的にきしめん食べてるけど
地元でもあんま食べてないんだよな…

京都は東京の蕎麦屋くらいパン屋あって驚いた個人店も多いし

個人的にはてんやは蕎麦屋さん兼ねてると思う
思ったよりうめーのもりそば

>京都は東京の蕎麦屋くらいパン屋あって驚いた個人店も多いし
新しいもん好きでパン食も多い土地柄

>つるとんたんは有名な方かな？
なんかおっしゃれー！
知らなかったから今度食べてみよう

うどんは海外でも結構食える場所増えたからありがたい

なんばにてんや出来てちょー嬉しかった
お蕎麦も美味いね

てんやいいよね…

蕎麦とチリチリに縮れてるカップそばって別ジャンルの食べ物だと思うんだけど
カップそばとカップうどんだと地域さ出るんだろうか

上京して驚いたのは蕎麦屋の多さだったなあ

外食限定だとわからんけど単純な消費量だと日本人はラーメンよりうどんのほうが上なんじゃないか？

>蕎麦とチリチリに縮れてるカップそばって別ジャンルの食べ物だと思うんだけど
>カップそばとカップうどんだと地域さ出るんだろうか
出汁の違いはよくやってるよね

うどんは何にでもぶち込めるから消費量は凄いだろうな

ラーメン屋自体ここ20年くらいのブームでしかないから

関東人のお蕎麦のソウルフード具合が結構な割合あるなーって印象

>外食限定だとわからんけど単純な消費量だと日本人はラーメンよりうどんのほうが上なんじゃないか？
冷凍うどんとか手軽で安いしな

>丸亀製麺的な蕎麦チェーン店って展開できないのかな
ゆで太郎が頑張ってるぞ

>大分そんな蕎麦食ってるっけ…？
大分はこれ焼きそばなんじゃないか…？

>>豊かな土地は基本的にうどん
>それじゃあ東の土地が貧しいみたいじゃないですか
江戸時代以前はまぁその…

>てんやいいよね…
いい…
ついお蕎麦セット頼んじゃう！

でも国内で小麦の産地っていうと北海道だよな

広大な関東平野あるのに小麦あんま作らなかったのかね

沖縄そばをそばにカウントしてるの卑怯だぞ

札幌だけど圧倒的にそばだな

>>それじゃあ東の土地が貧しいみたいじゃないですか
>江戸時代以前はまぁその…
武蔵国の中で稲作に向いてなかった台地で流行ったのがうどんだからそれはどうだろう…

>広大な関東平野あるのに小麦あんま作らなかったのかね
小麦の産地の埼玉や群馬はちゃんと赤になってるだろ

脚気だらけの江戸っ子にとって蕎麦はなんか体調良くなる食べ物だったんだ

蕎麦を麺状にしようぜ！
って考えた人がすごい偉いと思う

千葉の市原に住んでたけど蕎麦屋もうどん屋もどっちもなかったぞ！

昔の日本人の感覚だとコメ>>小麦>蕎麦くらいの感じなのかな
米粉の麺類無いのは美味しいお米をわざわざ粉にする？？て発想かもしれない

味噌煮込みうどんのうどんは塩使ってないんじゃなかったかな
あと湯で茹でず最初から味噌といっしょに煮込む

出汁がね…

大阪から仕事の都合で山陰行ってちゃんとした蕎麦って美味いんだなってなった

西日本と東日本で食文化違うよね
上京した時戸惑った

うどんは下限の方でもそれなりに食えるけど蕎麦はびっくりするくらい不味いのがたまにある

肉まんに何も付けないで食べるの衝撃だった

>西日本と東日本で食文化違うよね
>上京した時戸惑った
東の方はおでんの練り物比率高いな…ってなった

>西日本と東日本で食文化違うよね
>上京した時戸惑った
関東の味噌汁とお漬物しょっぱすぎて死ぬかと思った

九州だけど納豆はあまり食べないな
関東に行った時に辛子が付いてたのは文化が違うってなった

この前福岡でうどん食ったけどとにかく甘え
あと麺が柔い

>西日本と東日本で食文化違うよね
>上京した時戸惑った
西日本に転勤したときにコンビニ弁当が甘くて慣れるまで大変だったよ

九州は醤油に砂糖入ってると聞いた

>昔の日本人の感覚だとコメ>>小麦>蕎麦くらいの感じなのかな
麦は百姓が裏作でつくってコメは年貢や換金に使って麦を自分で食うって感じだし
あと江戸時代になっても小麦より大麦の方がたくさんつくられてた

こな〜もの〜　

>昔の日本人の感覚だとコメ>>小麦>蕎麦くらいの感じなのかな
>米粉の麺類無いのは美味しいお米をわざわざ粉にする？？て発想かもしれない
そのまま炊いて食えるものわざわざすり潰すのめんどいじゃん

大分は蕎麦拗らせおじさんホイホイな地域とかある

>>昔の日本人の感覚だとコメ>>小麦>蕎麦くらいの感じなのかな
>麦は百姓が裏作でつくってコメは年貢や換金に使って麦を自分で食うって感じだし
>あと江戸時代になっても小麦より大麦の方がたくさんつくられてた
大麦ってどうやって食うの…？

>肉まんに何も付けないで食べるの衝撃だった
コンビニ肉まん食う時どうするの？

>肉まんに何も付けないで食べるの衝撃だった
肉まんに何か付けて食べてるの？

山陰に旅行行ったとき蕎麦のレベルの低さが気になった

福岡はうどん県と思ってただけにあまり赤に染まってないな

>九州は醤油に砂糖入ってると聞いた
透明醤油で有名なフードキンの普通の醤油が何持たしてないのに甘ったるくてダメだった

地方だと肉まんに辛子や酢醤油付ける

そば屋なんて全然無いだろとか言ってる人たまに虹裏でも見かけたけど地域性なんだなあ…
逆にうどん屋のほうが丸亀とかはなまるみたいなチェーン店しかないよな

>>肉まんに何も付けないで食べるの衝撃だった
>肉まんに何か付けて食べてるの？
からしか酢醤油もらうけどつけたことないから溜まりまくってる

富山局所的にめっちゃ赤いのなんだ…と思ったけど氷見うどんか？

美味しいって聞いた麺つゆ買ったら九州のだったからなのか甘すぎてうどんとそばで食うのは厳しくてちょっと何に使うか迷ってしまった

>大麦ってどうやって食うの…？
精麦して白米みたいな感じで中身を取り出して麦飯にして食べる
味はともかく小麦と違って手間が少なく過食部が多いから楽

新潟や富山は西日本文化だと思ったけど蕎麦派なのか

うどん屋は多いけどだいぶ丸亀みたいなタイプが幅きかせてきた感じ

>西日本に転勤したときにコンビニ弁当が甘くて慣れるまで大変だったよ
俺は松屋の味噌汁に衝撃を受けたな
味噌汁をさらにお湯で割ったみたいなうっすい汁なの

静岡はうどん県

埼玉は西日本の飛び地

>静岡はうどん県
いや…？

うどんのほうが普通以下の振れ幅が小さいのはあるかもね
許せないレベルでまずいのがほぼない

スレ画の灰色の部分は過疎地でどちらの店もないのか？

みの濃さ
ただの塩好き

運が良いだけかもだけどクソまずい蕎麦って食ったこと無いな

>俺は松屋の味噌汁に衝撃を受けたな
>味噌汁をさらにお湯で割ったみたいなうっすい汁なの
松屋の味噌汁に地域差あったんだ…

今でこそ全国区だけど20数年前は西日本に越した時におでんに入れるはんぺんが手に入らなくて困った
逆に丸天やあげはんみたいな練り物系は豊富で初見はびっくりした
今でも普通のちくわはあってもちくわぶは見ない

ネットで評判のそうめんつゆ甘すぎて辛かった

>埼玉は西日本の飛び地
嘘付け大阪人や京都人が滅茶苦茶つゆの色を馬鹿にしてくるぞ

>九州だけど納豆はあまり食べないな
>関東に行った時に辛子が付いてたのは文化が違うってなった
九州でも辛子付きはあったと思うが…

地域差じゃなくてただ個人の好みじゃない…？

鳥取…お前…

>島根…お前…

蕎麦粉の混合率の違いによる歯応え・消化具合で
味の良し悪しを語るのはズレてるらしい
（画像なし）

こういうの年代の動きとかも見たら面白そう

>>九州だけど納豆はあまり食べないな
>>関東に行った時に辛子が付いてたのは文化が違うってなった
>九州でも辛子付きはあったと思うが…
九州のメーカーの元気納豆の納豆が安くて美味いぞ
あそこの欠点はタレのみでからしが付いてないんだけど

まずいって思った蕎麦は話題の蕎麦屋ってのに連れて行ってもらったらクソ太くて硬くて食いたい蕎麦はこういうのじゃねえってなったのがあるな

>今でこそ全国区だけど20数年前は西日本に越した時におでんに入れるはんぺんが手に入らなくて困った
黒いハンペンまじで見なくてびっくりするわ
かぶら屋でたまにハンペン欲を昇華してる

六角精児の飲み鉄旅かなんかで訪れていた九州の老舗の醤油蔵元が
品評会みたいのにもっていっても甘い醤油は関東の人には全然受け入れてもらえなくてだめだって言ってたな

かつて埼玉群馬辺りは一家に一台麺打ち機があったぐらい自分の家でうどん打ってた

肉汁うどんって全国展開できるポテンシャルあると思う

名古屋人ってそば食わねえんだな
味噌に合わないからか？

やべえな紀伊山地…

秋田は稲庭があるからうどん優勢な地域あるのはわかるけど青森で一部だけ赤いのはどうしてなんだろう？

日本海側は海路で繋がってるだろうからそば圏なのかも

>まずいって思った蕎麦は話題の蕎麦屋ってのに連れて行ってもらったらクソ太くて硬くて食いたい蕎麦はこういうのじゃねえってなったのがあるな
田舎蕎麦？

高知と和歌山が東北以上の僻地ということがばれてしまう

>美味しいって聞いた麺つゆ買ったら九州のだったからなのか甘すぎてうどんとそばで食うのは厳しくてちょっと何に使うか迷ってしまった
貰い物の麺つゆがやけに甘いやつで炊き込みご飯の味付けや煮物に使ってなんとか消費した覚えがある

カタJタウンネット
チッソース元しっかりしてるな

かつてら十割信者だったけど
二八の方が美味しくて逆に十割は蕎麦の香がきつすぎるなってなったな
十割で美味すぎる名店はもり一つで2500とかする高めの店で二八が主流なのよくわかる

iとjで違うだけなのに…！

>>まずいって思った蕎麦は話題の蕎麦屋ってのに連れて行ってもらったらクソ太くて硬くて食いたい蕎麦はこういうのじゃねえってなったのがあるな
>田舎蕎麦？
山形で食ったやつだから多分田舎そば