食べればいいじゃん

いいとこのいかのおすしたべたい

うにとエンガワはマジで値段と味が比例する

うに

とい

くら

なま

職人が面白がるとか珍しい客なのか

>職人が面白がるとか珍しい客なのか
探偵も30行ってないくらいだし若い人らだけではあんまり来ないような気はする

アニメでこのシーンが早く観たいいいいいっ！

サーモンが外国産だからこういう所では出ないだろうって話をしてる時にお出しされるキャビア

団地住まいの中学生だからな夜守くん
暴力だよこんなん

たぶんサーモンも仕入れてるけど探偵さんに気を使って出さない板前さん

オヒョウの縁側はアレはアレで好きだよ俺
食べ応えあるし

普段スレた夜職とそのパパとサラリーマンしか来ないのに
無邪気な知ったか大人が子供相手に浅瀬めの講釈してたら面白いよそりゃ

>職人が面白がるとか珍しい客なのか
2人揃ってこんな初心者丸出しのリアクションされたら板前さんだって楽しいだろうな

高い店ってのは…こうなのか

>サーモンが外国産だからこういう所では出ないだろうって話をしてる時にお出しされるキャビア
寿司じゃあないから…寿司ネタじゃないからセーフ！

白子とキャビアのっけた茶碗蒸し出てくる時点で別にそんなに江戸前に拘ってもなさそうだけど面白いから黙ってるんだろうな…

>アニメでこのシーンが早く観たいいいいいっ！
めちゃめちゃ終盤だった覚えある…

>高い店ってのは…こうなのか
寿司屋のカウンターに座る行為が「私は全てを板前に委ねます」という意思表示とみなす店もあると寿司エスパーの漫画で言ってた

自分で好きなネタ頼むこともできるけど
勝手に出てくるのに任せたほうがいいよ
おこのみだとおまかせとは比べ物にならないくらい値段がすごいことになる場合があるよ

全20巻の17巻だからな…
アニメって1クールやって単行本一桁巻くらいだったでしょ確か

ネタも違うし海苔も普段食べてるのと違う…これが高くていい海苔というやつなのか…

今やこの2人平気で近くで着替える関係だからな…

時に「」守くん好きな寿司ネタは何かね？

>No.1338911034

>時に「」守くん好きな寿司ネタは何かね？
ハンバーグ！

>時に「」守くん好きな寿司ネタは何かね？
サーモンが流行る前に幼少期を過ごしたおじさんだからマグロ

>>時に「」守くん好きな寿司ネタは何かね？
>ハンバーグ！
ふふ…こういうところではねハンバーグは出ないのだよ…

他に客が居ないのもゆっくり楽しめる秘訣でぃす

>>>時に「」守くん好きな寿司ネタは何かね？
>>ハンバーグ！
>ふふ…こういうところではねハンバーグは出ないのだよ…
え！？なんで！？

ちゃんとしたウニとやらをこういうしっかりした寿司屋以外で確定で引くには
漁港近くじゃないとダメだったりするのか？

>ちゃんとしたウニとやらをこういうしっかりした寿司屋以外で確定で引くには
>漁港近くじゃないとダメだったりするのか？
ウニはほとんどの店がウニ専門の卸から箱で仕入れる
ウニ専門で扱っている人が質をより分けてランク付けして値段をつけるので安くてうまいウニというものは存在しない

>え！？なんで！？
寿司屋だからだろうね…魚じゃあないわけだ…

別に鮭も普通に出るよ
よく行く江戸前寿司の店でもトキシラズとか出してるし

いいウニはうまい
ちゃんとうまい
そして高い
すげーーーーーーーーーーー高い

>ウニ専門で扱っている人が質をより分けてランク付けして値段をつけるので安くてうまいウニというものは存在しない
法の目をかいくぐった脱法ウニ
通称密漁したウニならば…

うにくっていいことしたんか？

管理されてるものは値段と品質が比例するよね…
ホタテなんかもそう

俺の舌だと高いウニの感想は苦くなくて美味しい！薬感が無くて美味しい！だった

>俺の舌だと高いウニの感想は苦くなくて美味しい！薬感が無くて美味しい！だった
一般的な舌じゃない？

>>俺の舌だと高いウニの感想は苦くなくて美味しい！薬感が無くて美味しい！だった
>一般的な舌じゃない？
そう思う！
なんかこう…細かい感想は浮かばないんだけど美味しいね！お酒もなんか美味しく感じる！みたいな感じがした

>>俺の舌だと高いウニの感想は苦くなくて美味しい！薬感が無くて美味しい！だった
>一般的な舌じゃない？
なんかうめー！で終われるウニは万々歳すぎる

>うにくっていいことしたんか？
この後お返しとばかりにいいことしたよ
探偵さん泣いてた

このおじさんもだいぶ気のいい人な気はする

ウニはマジで当たり外れがあるよね…
地元名物を謳ってる所で食べても外れる時は外れる

いくらに関しちゃ醤油漬けにする過程で店の味も出るが
ウニはな…

うまいウニは甘い

ウニは剥かないと質が分からないのよ
でも剥くとミョウバン漬けにしないと速攻で劣化するのよ
しかもミョウバン漬けのウニはミョウバンのせいで苦くなるのよ
だからウニは不味い

>法の目をかいくぐった脱法ウニ
>通称密漁したウニならば…
オイオイオイオイオイ
オイオイオイオイ

>ウニは剥かないと質が分からないのよ
>でも剥くとミョウバン漬けにしないと速攻で劣化するのよ
>しかもミョウバン漬けのウニはミョウバンのせいで苦くなるのよ
>だからウニは不味い
ガチ勢は大量に廃棄出るの覚悟で生きたウニまとめ買いして自分の店で剥くからな…

微妙なウニは変な風味とかつきがちな印象だから
そういうのがないいいやつは何かよくわからんけどうめえ！ってなるなった

箱ウニもどんどん溶けていくからダメになる割合も多い

レントゲンかなんかで身入り判別できれば一定以上の質のウニを生きたまま輸送とかできるんだがな…

そりゃ高いわな

コウくんは髪の毛の件で口説いた責任を取れ
楽園で取れ

生ウニ食える時期に小樽行くのもいい

結局半吸血鬼って眷属作れるんだっけ？

だいたいスーパーとかのはお高いやつを安い値段で再現しようとして失敗してるよな
なんでこんなおいしくないのをありがたがってるんだろうってなって現地のやつ食べると理由がわかる

あるかどうかもわからん当たりの殻付きウニよりプロが選別した箱ウニの方がクソ美味いんすな

お家で買うのでも塩水うにはうまい
爆速で腐るから賞味期限ほぼ当日だけど

親戚のおじさんから貰ったお高いウニはマジで美味かった
あの味を求めて角上魚類で買った瓶詰のウニはかなり微妙だった

>結局半吸血鬼って眷属作れるんだっけ？
分かんない
条件満たしたら死にますを目の当たりにしたからなんも試せない

俺も初めて行った高い店で勝手に寿司がどんどん出てきてビビってたけれどこういう時って金額いくら位になりそうか聞くのってまずいの？

昔食べたうには吐きそうになるぐらい嫌いだったけど
お高いレストランで食べたうにはクリーミーで甘かった

ウニは開けないと味がわからないから1つ1つ味見してランク付けされてるってのはとしあきの間だと基礎知識なんだがな
寿司ネタはmayでは築地魚河岸三代目が基礎知識でいもげは江戸前の旬なのが文化の違いが出てて面白い

>ウニは剥かないと質が分からないのよ
>でも剥くとミョウバン漬けにしないと速攻で劣化するのよ
>しかもミョウバン漬けのウニはミョウバンのせいで苦くなるのよ
>だからウニは不味い
そんなお高いやつじゃなくてもミョウバン締めしてないうにはわかりやすく味の質が違うよね

目の前で人が死にそうにでもなってない限り試してみる意味がまずないからな

>目の前で人が死にそうにでもなってない限り試してみる意味がまずないからな
うにの話？

うまいうには口の中で溶けるくらいの食感に加えてすんごい甘いよね

海鮮系は露骨に良し悪しが出るから良いやつを食え！って言いたくなる気持ちはわかる

魚河岸三代目でもウニはめちゃくちゃ難しいからもうプロの目利きに賭けるしかないんだって話だったな

探偵さん好き

何が酷いってどこの漁場でも
まず上澄みのいいやつは中央に持ってかれる
地元に残る質のいい奴はほんとにごく少量

北海道こいよ
凄いぞ今ならまだ取れたウニを自分で割って一番新鮮なのを食える体験ができるはず
利尻に来い

>ウニは開けないと味がわからないから1つ1つ味見してランク付けされてるってのはとしあきの間だと基礎知識なんだがな
>寿司ネタはmayでは築地魚河岸三代目が基礎知識でいもげは江戸前の旬なのが文化の違いが出てて面白い
こんな漫画知識で語るアホ居ないだろって思ったらすぐに下に登場して笑った

うにといくらたべたい

高知のド田舎の産まれで何もいいところのないクソ田舎だと思ってたけど
上京してから都会の海産物ってクソまずいんだなって高知の数少ない良さを知ったよ

美味しいいくらは本当に美味しい

逆に高いサーモンは味そんな変わらないのかな

>逆に高いサーモンは味そんな変わらないのかな
高いサーモンっていうといわゆるキングサーモンかケイジあたりになっていくと思う

>逆に高いサーモンは味そんな変わらないのかな
寿司ネタとしては高いサーモンはイマイチな気がする
あれは安っぽい油で溢れてるところがいいんだ

ミョウバンだらけのウニは苦くてたまらん…

そもそも安いサーモンってその辺で増えまくってる外来のニジマスでしょ
ニジマスがまずいわけないんだよ

鮭は生で食うと平均値高いけど突出しない
加熱込みで付加価値付けると積み重なっていくってイメージ

>海鮮系は露骨に良し悪しが出るから良いやつを食え！って言いたくなる気持ちはわかる
北海道寿司祭り
北陸寿司祭り
大阪寿司祭り
全部いい感じに金を出せばいいものが回ってだいたいうまい！
3割くらいで店選び失敗で値段の割に微妙な店に当たる！

マスとサーモンって同じなの？違うの？
前に銀座で食った時は燻製塩ふったサクラマスとかは出たけど

トラウトがどうとかこうとか

>そもそも安いサーモンってその辺で増えまくってる外来のニジマスでしょ
>ニジマスがまずいわけないんだよ
鱒寿司さいこう

キャビア置いてるならサーモンあるだろ

奢りとか無くてもあなたの頼みなら大体聞きますよ
ってスルッと言える夜守くんはタラシだなぁ

>探偵さん好き
あの終わり方したら探偵さんしかバディいないのを差し引いても
コトヤマも探偵さんが一番好きなんだろうなっていう楽園編

最近初めて食ったけどカルフォルニアロールうまいよね
サーモンとゴマの油の暴力

>大阪寿司祭り
大阪って寿司うまいの？
あんまそういうイメージなかったけど

たぶん編集かアシ辺りと食べに行ったのかなって感じの実体験ありそうなキャラのリアクションいいよね

うちの県海がねえからなあ

>大阪って寿司うまいの？
>あんまそういうイメージなかったけど
はっ東京モンが寿司は江戸前がいっちゃん美味い思とるのはありゃほんまもんやったんたなぁ！

海なし県は永遠に美味い魚が食えない…
鮎うめえ！

>>大阪寿司祭り
>大阪って寿司うまいの？
>あんまそういうイメージなかったけど
クソデカ中央市場があるし
普通に海に面していて港町もある上にでかめの都市だかんな！
特別名物的なのはないけどアベレージはそこそこ高い

回転寿司の1貫あたり100円程度でも美味しいは美味しい
回らないとはいえ大衆店レベルだと1貫あたり200円とかになるけど露骨に味の違い分かるな…ってなる
さらに倍以上出すと人生の記憶に残るくらい美味いけど(でも1食5千円や1万円だよな…)ってなる

1期も良かったけど2期はさらに良いアニメ化されてるなって
情念ねっちょりみたいなOP最高…

江戸前は突き詰めるとビールアウトだろ論も併発するんで
なんとなーく雰囲気でそれっぽくブランド付けしてるだけだよ

江戸なんぞより大阪の方がよほど漁業が発達しとったっちゅうのは基本中の基本やのになぁ

海鮮嫌いで一応付き合いで心殺して寿司食えるってくらいの友人が
ウニ食ってきた！2000円の！美味かった！！って聞いて
そんな奴でも美味しく食えるウニがあるんだなーって感心した

泉州の方とか普通に生シラスや生シャコが食えるからな大阪

>江戸前は突き詰めるとビールアウトだろ論も併発するんで
>なんとなーく雰囲気でそれっぽくブランド付けしてるだけだよ
そもそも寿司とビールが結構アウトよな…

>北海道寿司祭り
>北陸寿司祭り
>大阪寿司祭り
ちょっと調べてもチェーン店のイベントしか出ない
寿司弱者の俺に知恵を授けろ

江戸前のネタに古くから鱒あるからサーモンは別に邪道でもなんでもねえ

江戸もんはちゃぷちゃぷアサリ獲ってるのがお似合いや

>>北海道寿司祭り
>>北陸寿司祭り
>>大阪寿司祭り
>ちょっと調べてもチェーン店のイベントしか出ない
>寿司弱者の俺に知恵を授けろ
現地に行って食べ歩くだけだが

>>アニメでこのシーンが早く観たいいいいいっ！
>めちゃめちゃ終盤だった覚えある…
まぁ全部解決したあとだからな…

>現地に行って食べ歩くだけだが
ややこしい言い方すんな！！！！！！１１１！！！

寿司に限らんけど魚系は（地魚）とか書いてあるとついそれ頼んじゃう
ある程度安くない店の地魚が不味い訳ねえよなあ！？

>江戸もんはちゃぷちゃぷアサリ獲ってるのがお似合いや
え？大阪って美味しいあさりも食べられないの…？

なんこつうますぎ祭り！じゃないか？ー

アニメそろそろ幼馴染死んだ？

大阪は押し寿司のイメージだなぁ

2000円でそこまで感激できるなら俺もうにたべる

>寿司に限らんけど魚系は（地魚）とか書いてあるとついそれ頼んじゃう
>ある程度安くない店の地魚が不味い訳ねえよなあ！？
（案外淡白）

>アニメそろそろ幼馴染死んだ？
今のクールではやんないでしょ

>海なし県は永遠に美味い魚が食えない…
>山女魚うめえ！

>2000円でそこまで感激できるなら俺もうにたべる
1個！1個で2000円だからな！？！？
っていうはしゃぎっぷりだった

>fu5380918.jpeg
ラスト一コマ手前の台詞でダメだった

>>アニメそろそろ幼馴染死んだ？
>今のクールではやんないでしょ
ひどいネタバレをくらったきがする
くそ

まだどっちの幼馴染か分かんないだろ！

ネタバレ
探偵さんが最終ヒロイン

>ネタバレ
>探偵さんが最終ヒロイン
作者の癖がね…

>ネタバレ
>探偵さんが最終ヒロイン
だがしかしもそうよね

ふむ
なんでだろうな