25/04/09(水)19:24:52No.1300629526そうだねx8
20:39頃消えます
鶏むね肉を圧力鍋で煮込んでからかぶりついてみたんだけどパッサパサしやがってマジでなんなのこいつこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
煮ても焼いてもパサパサしやがって片栗粉まぶして焼くか低温調理しかないのかよクソ食材がよ栄養価だけのゴミが俺の食生活支えやがっていつもありがとうクソが
| … | 125/04/09(水)19:25:47No.1300629865そうだねx14お礼を言えて偉い |
| … | 225/04/09(水)19:26:56No.1300630250そうだねx35デカパイ感謝 |
| … | 325/04/09(水)19:27:28No.1300630424そうだねx2圧力鍋で煮込んだらなんでも柔らかくなるみたいな印象を持ってたけど |
| … | 425/04/09(水)19:27:44No.1300630526そうだねx1漬けろ 叩け 酒で煮ろ |
| … | 525/04/09(水)19:29:26No.1300631157+パサパサしてようが腐っても肉ということを教えてくれる |
| … | 625/04/09(水)19:31:24No.1300631868+鶏モモや豚こまもいいぞ |
| … | 725/04/09(水)19:31:36No.1300631944そうだねx1ただ低温調理した時はマジで柔らかくてうまい |
| … | 825/04/09(水)19:32:22No.1300632217そうだねx6カタ丸焼きおっぱい |
| … | 925/04/09(水)19:32:55No.1300632440+塩麹で揉め |
| … | 1025/04/09(水)19:33:05No.1300632498そうだねx4圧力鍋で柔らかくなる肉はコラーゲンを含んだものに限ると思う |
| … | 1125/04/09(水)19:34:44No.1300633062そうだねx1774 |
| … | 1225/04/09(水)19:35:48No.1300633442+叩いて薄くすると噛んだ時のパサッと感が和らぐ |
| … | 1325/04/09(水)19:38:10No.1300634281+パッサパサなのが一番美味い |
| … | 1425/04/09(水)19:44:03No.1300636434+もも肉が胸肉の倍くらいの値段する…手が出ない… |
| … | 1525/04/09(水)19:47:25No.1300637704そうだねx2そりゃ圧力鍋で煮込んだらパサパサになるに決まってるだろ |
| … | 1625/04/09(水)19:49:24No.1300638460+俺の技量では胸肉は扱いきれないのでもも肉にしている |
| … | 1725/04/09(水)19:50:28No.1300638874+水晶鶏作ってみろ |
| … | 1825/04/09(水)19:50:33No.1300638905+>パッサパサなのが一番美味い |
| … | 1925/04/09(水)19:51:53No.1300639420+圧力鍋は万能じゃないとあれほど… |
| … | 2025/04/09(水)19:52:10No.1300639509+なんかはちみつ使うといいって聞いた |
| … | 2125/04/09(水)19:52:26No.1300639605+オーベルシュタインが老犬にあげてたぐらいだし煮込むほど柔らかくなると思うじゃん… |
| … | 2225/04/09(水)19:52:45No.1300639729+>水晶鶏作ってみろ |
| … | 2325/04/09(水)19:54:15No.1300640281+苦しくなるほど食うな |
| … | 2425/04/09(水)19:55:02No.1300640574+カタグロ |
| … | 2525/04/09(水)19:55:58No.1300640958+ブライン液につけておきます |
| … | 2625/04/09(水)19:56:44No.1300641293そうだねx1パサパサって表現あんまり合ってない気がする |
| … | 2725/04/09(水)19:57:28No.1300641591+>>パッサパサなのが一番美味い |
| … | 2825/04/09(水)19:57:43No.1300641674+ジューシーとかパサパサとかは結局水分量なので |
| … | 2925/04/09(水)20:00:57No.1300642974そうだねx1>パサパサって表現あんまり合ってない気がする |
| … | 3025/04/09(水)20:01:38No.1300643288+調理方法が悪い |
| … | 3125/04/09(水)20:03:06No.1300643887+調理時間が重要なんじゃないだろうか |
| … | 3225/04/09(水)20:03:11No.1300643914+圧力鍋で揚げるという超危険行為をすると美味しくなるかもしれないぞ |
| … | 3325/04/09(水)20:04:06No.1300644310+冷凍の胸からが胸肉とは思えないくらい柔らかくて結構好き |
| … | 3425/04/09(水)20:04:14No.1300644370+カタポッカキットかと思った |
| … | 3525/04/09(水)20:10:04No.1300646832+>圧力鍋で揚げるという超危険行為をすると美味しくなるかもしれないぞ |
| … | 3625/04/09(水)20:10:42No.1300647118+ブライン液だ |
| … | 3725/04/09(水)20:11:11No.1300647322+パサパサになりがちで忌避されるキライがあるけど |
| … | 3825/04/09(水)20:13:02No.1300648138+肉を超ホロホロにするには思ってる何倍も煮込まないといけないぞ |
| … | 3925/04/09(水)20:18:31No.1300650643+こう見ると人体と鶏肉って似てるんだな |
| … | 4025/04/09(水)20:18:42No.1300650718+ひとまずカレーぶちこめ！ |
| … | 4125/04/09(水)20:18:55No.1300650809+>こう見ると人体と鶏肉って似てるんだな |
| … | 4225/04/09(水)20:19:37No.1300651103+なんかえっちなものに見える |
| … | 4325/04/09(水)20:19:43No.1300651142+ムネは楽に美味しく調理するなら焼きか揚げが鉄板だな |
| … | 4425/04/09(水)20:22:06No.1300652120+とりあえず鳥ハム |
| … | 4525/04/09(水)20:28:47No.1300654931+俺が無知無知なだけなのかもしれんけど水晶鶏って初めて聞いた |
| … | 4625/04/09(水)20:30:29No.1300655673+低音調理機買ってみようかな |
| … | 4725/04/09(水)20:31:29No.1300656115+ホットクックで低温調理をおすすめしたい |
| … | 4825/04/09(水)20:32:51No.1300656677+カタログでプロはリョナに見えると思う |
| … | 4925/04/09(水)20:34:28No.1300657459+色々工夫しても冷めるとすぐ固くなるよね |
| … | 5025/04/09(水)20:34:58No.1300657678+>低音調理機買ってみようかな |
| … | 5125/04/09(水)20:36:02No.1300658122+焼いた方が食感うまくねえか？ |
| … | 5225/04/09(水)20:36:25No.1300658279+>>低音調理機買ってみようかな |
| … | 5325/04/09(水)20:38:37No.1300659266+>>>低音調理機買ってみようかな |