関西の溝って黒いんだ

そこまで言わなくても…

嫌な奴だな

他の客が食ってるのにドブとか言って去っていく

関東は蕎麦だから

>他の客が食ってるのにドブとか言って去っていく
あんなもん食ってる奴に気遣う必要無いという考え方…

実際塩辛いのか？

口汚いだけで、拘りもなにもないわい。
ほんま下品や！
あないな人と、よう食わんわ。

関東　うどんでググったらサジェストにマズいが来る程度には世間の人もそう思ってる

>関東　うどんでググったらサジェストにマズいが来る程度には世間の人もそう思ってる
食い物のサジェストってだいたいマズい出てくるだろ

>実際塩辛いのか？
関西の方が塩辛いよ

関東のうどん文化ナメるなよ
ご当地うどんで武蔵野うどんがある埼玉は香川に次いでうどん消費量全国二位だ

まず関西人そんなにうどん食う印象ないな…

塩辛いのって関西の方だよな

間を取って名古屋名物のころうどんを食べよう

この世界の人は社会性がNASA過ぎる

>塩辛いのって関西の方だよな
塩分量は関西のが多い

香川のうどん喰ったら血反吐吐いて死にそうだな

大阪人だもんなぁ…って言おうとしたけど美味しんぼだとどこに住んでても口は悪かったな

塩分量が多いのは醤油の話で出汁の話じゃないっす

関西人は醤油ケチってるからあんな塩水うどんありがたがってるんだよ

関西は塩分濃度の高い薄口しょうゆを使うので塩分が高い
というのは実は間違いでだし汁に使う醤油の量は関東の方がずっと多いのだ

大阪ではないが関西文化圏から上京したてのころは本当に塩辛くてキツかったな

関東と関西でつゆの塩分量比べるってTV番組で藪蕎麦連れてきたのは大人げない気がする

うどんとは関係ないけど今時のサジェストなんでこう不味いだの面白くないだのサ終だの打ち切りだのマイナスなことばっかつけるんだろうね...

>大阪人だもんなぁ…って言おうとしたけど美味しんぼだとどこに住んでても口は悪かったな
食い物の例えに生ごみを出す沖縄が一番風評被害でかそう

>うどんとは関係ないけど今時のサジェストなんでこう不味いだの面白くないだのサ終だの打ち切りだのマイナスなことばっかつけるんだろうね...
叩きネタの方が伸びるからだよ

そもそも関東でも関西風ばっかりじゃない？

そもそも関東のうどん食ったことがない
大手チェーン系ってほとんど讃岐うどんでは

>うどんとは関係ないけど今時のサジェストなんでこう不味いだの面白くないだのサ終だの打ち切りだのマイナスなことばっかつけるんだろうね...
そんなコミュニティばっか覗いてるからでしょ

>そもそも関東でも関西風ばっかりじゃない？
美味しんぼは昔の漫画なのだ

>関西は塩分濃度の高い薄口しょうゆを使うので塩分が高い
>というのは実は間違いでだし汁に使う醤油の量は関東の方がずっと多いのだ
塩っぱくて醤油の風味むんむんの真っ黒なお汁美味しい！

真っ黒出汁のうどんってどこで食えるんだ

>うどんとは関係ないけど今時のサジェストなんでこう不味いだの面白くないだのサ終だの打ち切りだのマイナスなことばっかつけるんだろうね...
美味しいとか面白いとか何周年とか巻頭カラーとかだと見てもらえないんじゃない

武蔵野うどんのゴワゴワした強烈なコシの麺好き

>うどんとは関係ないけど今時のサジェストなんでこう不味いだの面白くないだのサ終だの打ち切りだのマイナスなことばっかつけるんだろうね...
検索してる人が多いからサジェストに並ぶわけだからつまりみんなマイナスな話題に興味があるって事だ

美味しんぼのキャラって当時基準でも営業妨害で訴えれるのでは

何だこれ度合いで言えばうどんより天津飯のがヤバい気がする

>>関東　うどんでググったらサジェストにマズいが来る程度には世間の人もそう思ってる
>食い物のサジェストってだいたいマズい出てくるだろ
食い物に限らずどこの検索もサジェストには必ずネガティブな言葉をぶっ込んでくるという強い意志を感じる

まあここ20年ぐらいでこの手ので本当にダメな奴は駆逐されたからな…

なんだようまいもんばっか食ってるクッキングパパが料理漫画としてだめだってのかよ
たまにうまくなさそうなの出てくるけど

関西だしうまい
関東だしうまい

引くぐらい色が濃いのは東北のイメージ

東西のうどんの境目はギスっているのかな

>>実際塩辛いのか？
>関西の方が塩辛いよ
それは薄口醤油の塩分濃度の話だろ...

>東西のうどんの境目はギスっているのかな
味噌煮込みしてるよ

>食い物に限らずどこの検索もサジェストには必ずネガティブな言葉をぶっ込んでくるという強い意志を感じる
漫画名で検索すりゃ打ち切りとか出てくるし芸能人でも引退とか出てくるしな…

>うどんとは関係ないけど今時のサジェストなんでこう不味いだの面白くないだのサ終だの打ち切りだのマイナスなことばっかつけるんだろうね...
それを検索で調べてSNSなりで叫んでると目立つからな
ナルシストはそれで叩かれたり悪評が出ても喜ぶマゾヒストでもあるから仕方ない

丸亀製麺ならディスっていいよ

>ご当地うどんで武蔵野うどんがある埼玉は香川に次いでうどん消費量全国二位だ
本家が埼玉の真ん中だけど
比企郡に美味い米が育たなかった悲しい過去･･･

>美味しんぼのキャラって当時基準でも営業妨害で訴えれるのでは
こんな程度で一々訴えてたら味の素辺りには10億単位で賠償金突きつけられとるわ

副部長の地元はどこなの？

蕎麦だと黒い汁の方が美味いんだよな

>真っ黒出汁のうどんってどこで食えるんだ
立ち食いそばのうどんとかそんな感じ

東京で蕎麦食ってこれが関東のつゆかと思ったらその店は関西風の店だったことがある

サジェストは世の人間はなんJに全幅の信頼を寄せすぎじゃないのかって思う

名古屋のうどんは関西寄り
関東寄りになるの何県からなんだろうか…

まあ実際うどんは関西のほうが上手いと思う
スレ画ほど差はないけど

関西だとかけ蕎麦もうどんみたいな透き通った汁で食うの？

関東も関西もテーブルマークの冷凍うどんばっか食ってるんだから仲良くしろ

西のうどんも結構進出してるよねはなまるうどんとか

>関西は塩分濃度の高い薄口しょうゆを使うので塩分が高い
>というのは実は間違いでだし汁に使う醤油の量は関東の方がずっと多いのだ
ざっくり調べたら
>　関西と関東、塩分に差はあるのでしょうか？実は関西で使っている醤油は色の薄い『薄口しょうゆ』 、関東では色の濃い　『濃い口しょうゆ』を使っています。
>使っている出汁は関西では昆布だし（塩分濃度０．２７％）、関東ではかつおだし（塩分濃度０．１％）薄口しょうゆの塩分濃度は１６％、濃い口しょうゆの塩分濃度は１４．５％です。ということはあまり変わらないということですね。
それほど変わんないそうだ

>真っ黒出汁のうどんってどこで食えるんだ
富士そばかな･･･
不味くはないよ！

>名古屋のうどんは関西寄り
>関東寄りになるの何県からなんだろうか…
なんで醤油で味付けせにゃならんかって理由調べてると出てくるよ

>漫画名で検索すりゃ打ち切りとか出てくるし芸能人でも引退とか出てくるしな…
内部のコードで単語に属性とかのキーワードを付与して
もしその単語がマンガに属するものなら打ち切りという単語をつけるとか
カテゴリーごとの自動処理されてんじゃねえかなって…

濃口醤油は醤油自体の風味が強いの

はなまるうどんは買収されてからなんかもう駄目だな！
ってなる
ダシの話とは全く別問題だけど

>それほど変わんないそうだ
前にタッチの2人が関東風と関西風で塩分差があるなら同じメニューを味付け変えて食べてたら体重にどう影響出るかとかテレビでやってたな

>名古屋のうどんは関西寄り
>関東寄りになるの何県からなんだろうか…
新幹線に乗り、駅周辺でうどん、そばを食べ続ける実地調査を行うこと約１年。開発チームは味の分かれ目は、滋賀と岐阜の間付近という結論に行きついた。
https://www.sankei.com/article/20180731-43S3PPW3ZBP2FB646ZVJEBUN64/
どん兵衛の境目は滋賀と岐阜らしい

結局全国的に流行ったのは讃岐うどんなんですけどね

>名古屋のうどんは関西寄り
>関東寄りになるの何県からなんだろうか…
関西で定番の〇〇が無くなるのはどこからだーって検証番組で大体が岐阜で文化が変わるって結果が多い気がする

どっちもうまい
伊勢以外ならどこのうどんも美味い

豊橋辺りで駅そばがきしめん屋になったから分りませんでした！！！

>はなまるうどんは買収されてからなんかもう駄目だな！
>ってなる
>ダシの話とは全く別問題だけど
なんかダメになったの？

>結局全国的に流行ったのは讃岐うどんなんですけどね
大阪のうどんも讃岐に相当影響されてコシが強くなったからな…

九州のふにゃふにゃうどんもよろしくね

画像みたいなことは言わんが確かにかなり味違うからな
特に風味の強さ方的に関西側のほうが違和感覚えやすいと思う

>副部長の地元はどこなの？
満州

>伊勢以外ならどこのうどんも美味い
ゼンショーが伊勢うどんをフランチャイズ展開してんだけど
あんまり美味しくなかったの思い出した

大阪のうどんてやわいイメージあったけどな昔
まあさぬきに塗り替わったけど

伊勢うどんはうどんじゃないなにかな枠

ちなみに讃岐の麺は取り入れたけど出汁はあんまおいしくないので無視された

東京行った時に蕎麦食べたことあるけど味濃くて美味しかったな

蕎麦のが美味いし
関西人は小麦のカタマリ食べてな

関西は昆布出汁+薄口醤油で関東は鰹出汁+濃口醤油が多い
名古屋のきしめんは鰹出汁+薄口醤油

>>結局全国的に流行ったのは讃岐うどんなんですけどね
>大阪のうどんも讃岐に相当影響されてコシが強くなったからな…
そこで言うと関西(近畿)うどんってつゆにアイデンティティがあって麺自体は讃岐取り入れたり逆に柔らかめだったりこだわりは特にない気がする

そういう話ばっかじゃないのは知ってるけど
やっぱ美味しんぼの罵倒のセンスはすげえや

伊勢うどんは美味しくない

まぁバトル漫画みたいなもんだから…

というか讃岐もかけの汁は薄口醤油じゃねーの？

これってウドンも提供してる蕎麦屋だよね？
汁を飲み干さないかけそば味のウドンなら塩辛いに決まってる

>やっぱ美味しんぼの罵倒のセンスはすげえや
割と人気があってアニメとかにもなった作品だが
この罵詈雑言を表で使うと友達が減るという

>サジェストは世の人間はなんJに全幅の信頼を寄せすぎじゃないのかって思う
ふたばちゃんねる　なんJ

地元だけど武蔵野うどんはどうなんだろう…確かに給食で出たり定番ではある感覚なんだけど生地とかつゆとか「こうだったら武蔵野うどん」みたいな定義があるわけじゃないからそこまでこだわりは無い気がする…

>そこで言うと関西(近畿)うどんってつゆにアイデンティティがあって麺自体は讃岐取り入れたり逆に柔らかめだったりこだわりは特にない気がする
出汁には相当強い拘りがあると思う関西

>名古屋のきしめんは鰹出汁+薄口醤油
関西の昆布だしに慣れててあの色だからホームで食べた時一口目混乱した

>これってウドンも提供してる蕎麦屋だよね？
>汁を飲み干さないかけそば味のウドンなら塩辛いに決まってる
飲み干すが？

飲み干すな死ぬぞ

別に関西でも飲み干さないかんな！

>出汁には相当強い拘りがあると思う関西
甘い卵焼き食ってる関西の家ってほぼないんかね

>>うどんとは関係ないけど今時のサジェストなんでこう不味いだの面白くないだのサ終だの打ち切りだのマイナスなことばっかつけるんだろうね...
>検索してる人が多いからサジェストに並ぶわけだからつまりみんなマイナスな話題に興味があるって事だ
いかがでしたしのせいだから興味なくてもそうなる

そばもんでやってたなつゆの違い
関西は飲み干す前提関東は残す前提

どこのうどんも美味いので俺が一番幸せ

釜揚げうどん食べたくなってきた

>甘い卵焼き食ってる関西の家ってほぼないんかね
近畿は突出して出汁派が多数の卵焼き
ウェザーニュースが行った「卵焼きに使う調味料」の調査結果(8236人回答)を見ると、全体では砂糖が34％、出汁が32％とほぼ拮抗していました。しかし、地域別にみると近畿では砂糖16％・出汁45％、四国では砂糖23％・出汁32％と、沖縄を除く他の地域の砂糖30～40％台・出汁20～30％台に対して、顕著な“アンチ甘い卵焼き派”であることを示す結果になりました。
https://weathernews.jp/s/topics/202005/190125/

数字出てるの見つけたけどやっぱりあんまり食ってないね関西

>というか讃岐もかけの汁は薄口醤油じゃねーの？
香川だと関東醤油の元になった濃口醤油がメジャーじゃないの？

関西のは食べた事ないから比較できないけど
うどんもそばもラーメンもつゆ全部飲んでたら身体壊すレベルの味付けが普通なのは変な感じする
そんな濃くなくても鍋のシメくらいのメニューがあってもよくない？

>そばもんでやってたなつゆの違い
>関西は飲み干す前提関東は残す前提
関東だけどクソしょっぱいな…と思いながら頑張って飲み干してた

>ちなみに讃岐の麺は取り入れたけど出汁はあんまおいしくないので無視された
出汁不人気だと透明な出汁が全国に広まらなかったんじゃね

>>出汁には相当強い拘りがあると思う関西
>甘い卵焼き食ってる関西の家ってほぼないんかね
仕出し弁当とか回転寿司では普通にあるし変なものだとは思っていない
ただ焦げやすいご飯食べられないという理由で俺の知ってる範囲では家ではあんま作らない

関西だけどうどんつゆは割と飲み干すな…

仕事で大阪に2年ほど住んでたが
一番上手いと感じたのは屋台で食ったかすうどんだったな～

九州のうどんは麺にコシなんていらねえんだよ！みたいな感じなんだっけ？

>別に関西でも飲み干さないかんな！
おにぎり食べながら出汁を飲み干すだろ！

>一番上手いと感じたのは屋台で食ったかすうどんだったな～
かすうどんはそりゃ汁美味いだろうさ

>九州のうどんは麺にコシなんていらねえんだよ！みたいな感じなんだっけ？
タモさんが良くキレてた奴だな

みんなそもそもコシってなんなのか分かってるの？

>関西だけどうどんつゆは割と飲み干すな…
まあ一応そういう味付け文化でしょ

九州のは柔らかいというより餅みたいによく伸びる感じ

そもそも関東に今ちゃんとした関東のうどんの店って何軒くらい残ってんの？

>みんなそもそもコシってなんなのか分かってるの？
麺の硬さ

讃岐うどんはつけ汁には濃口でかけ汁には薄口で使い分けてるよ

関西ダシはコナンお墨付きで味がしないからな…

>九州のうどんは麺にコシなんていらねえんだよ！みたいな感じなんだっけ？
店によるけど有名なところで柔め頼むとすごいよ
でも普通に讃岐の歯ごたえあるのも好きな人は多い

>一番上手いと感じたのは屋台で食ったかすうどんだったな～
ガチであたり引いた奴だ！

>九州のうどんは麺にコシなんていらねえんだよ！みたいな感じなんだっけ？
そんな事ないよ
今関東で流行ってる福岡うどんの資さんもちゃんとコシはあるよ

関東人もこのつゆで食う蕎麦はうまいけどうどんはまずいと思ってるよ

>九州のうどんは麺にコシなんていらねえんだよ！みたいな感じなんだっけ？
表面が柔くてもっちりと弾力がある感じ

関西はチャーハンはソース前提らしいしちょっと住んでみないと文化がわからない

>というか讃岐もかけの汁は薄口醤油じゃねーの？
そもそもあんまかけうどん食わんし

>九州のうどんは麺にコシなんていらねえんだよ！みたいな感じなんだっけ？
そういうのもある
タモリは完全にコシいらねぇよ派

>関西はチャーハンはソース前提らしいしちょっと住んでみないと文化がわからない
それはただの蕎麦飯では⋯

>関西はチャーハンはソース前提らしいしちょっと住んでみないと文化がわからない
いや…醤油だが…

一般的なめんつゆを水で割ったつゆがほぼ関東風つゆ

>そもそも関東に今ちゃんとした関東のうどんの店って何軒くらい残ってんの？
讃岐うどん系が入ってくるまでは武蔵野うどんみたいなご当地系を除くとほとんどが蕎麦屋でそばかうどんか選んで食べる所しかなかったんじゃないかな

そういや俺もドブうどん食ったことねえな…

関東のそばうどん屋でうどん頼む事無いし

>そもそも関東に今ちゃんとした関東のうどんの店って何軒くらい残ってんの？
田舎風つけ汁うどんと蕎麦つゆ味のうどんどっちを指してる？

>九州のうどんは麺にコシなんていらねえんだよ！みたいな感じなんだっけ？
そうでもないと思うけどなぁ
とにかく味が優しいよ

やわいかしわうどん

これの関東版がないのが全て
fu4838242.png

関東のおつゆは飲み干せないけど関西のおつゆは飲み干す

丸亀のかけうどんが大好きな俺は関西派なんだろうか？

九州といえば天ぷらですよ

関東は天津飯をケチャップ味にするって聞いて根本的に味音痴なんだと思ってる

福岡うどんはちょっと煮込んでる感じ

香川で出汁じゃなく醤油かけるだけのうどん屋があって手抜きすぎだろ！って思ったけどいざ食べると目が覚めるような旨さだった

富士そばとかゆで太郎とかが黒いうどんが出るかな？もう随分行ってねぇな

まあ実際関東の塩辛い汁は蕎麦の方が合ってるよ

埼玉の伝統的なうどんは炒めた具材に出汁醤油味醂を入れて煮た田舎うどんじゃないかな

>これの関東版がないのが全て
>fu4838242.png
関西人だけどこいつ味くどくて好きじゃない⋯
普通のだし醤油に粉粒だし混ぜるほうがいい⋯

>香川で出汁じゃなく醤油かけるだけのうどん屋があって手抜きすぎだろ！って思ったけどいざ食べると目が覚めるような旨さだった
生醤油うどん？あれ美味いよね
すだちかけて食うとなおよし

蕎麦を塩で食わなきゃなんでもいいですよ

>これの関東版がないのが全て
>fu4838242.png
これ美味すぎるから禁止カード

>香川で出汁じゃなく醤油かけるだけのうどん屋があって手抜きすぎだろ！って思ったけどいざ食べると目が覚めるような旨さだった
生醤油だからな
アルコール無添加

美味しんぼはきしめんと味噌煮込みうどんをごっちゃにしてたから信用ならん

関東は天丼とかのセット前提だからうどんはおかず扱いなんだよな
お好み焼きをおかずに白飯食うのとまったく同じ

稲庭うどんいいよね…

>これの関東版がないのが全て
>fu4838242.png
これで焼きうどん作ると美味い

>関東は天津飯をケチャップ味にするって聞いて根本的に味音痴なんだと思ってる
日高屋で初めて食べたらかなりケチャップ感が強くて俺は…ガッカリした…

>関東は天丼とかのセット前提だからうどんはおかず扱いなんだよな
>お好み焼きをおかずに白飯食うのとまったく同じ
これだわ

関東民だけど讃岐うどんが好きですうどんは四国

まあ讃岐うどんはほぼ全国制覇してるしな…

うどんはおかずにしねえだろ
おかずありでうどんだろ

>関東は天津飯をケチャップ味にするって聞いて根本的に味音痴なんだと思ってる
関東住んでるけどケチャップ天津飯は普通に嫌い…

生醤油は火入れとアル添してないから醤油の旨さがダイレクトに来る
火入れで殺菌もしてないしアル添もしてないので一般スーパーには流通しない

両方好きなんだけど関西の人は何故かウダウダ文句言っててめんどくさいと言うか人生損してそう
どっちも美味いのに

>関東は天丼とかのセット前提だからうどんはおかず扱いなんだよな
>お好み焼きをおかずに白飯食うのとまったく同じ
うどんはおかずだったからこそ讃岐うどんが流行ったわけだしな

>関東は天丼とかのセット前提だからうどんはおかず扱いなんだよな
>お好み焼きをおかずに白飯食うのとまったく同じ
これは東から西に来たのかね？西だと米はおにぎりやいなりしかない場合がある

やっぱり香川が最強だよなあ…関西？たこ焼きでも食ってろ

>やっぱり香川が最強だよなあ…関西？たこ焼きでも食ってろ
別に稲庭とか五島とか全部好きだが？

>関東民だけど讃岐うどんが好きですうどんは四国
味音痴返上していいよ♥

稲庭が一番うまいよ

座って注文じゃなくて立ち食いそばの店で出るうどんだよね
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>両方好きなんだけど関西の人は何故かウダウダ文句言っててめんどくさいと言うか人生損してそう
>どっちも美味いのに
関西人は何かを褒めるときに別の何かをこき下ろす

>稲庭うどんいいよね…
あれは呑みのシメに一番相応しいうどん

>関東は天津飯をケチャップ味にするって聞いて根本的に味音痴なんだと思ってる
ケチャップというかケチャップ入り甘酢

よくボロクソに言われてる伊勢うどんは一度は食ってみたくはある

カップうどん関東版関西版で別れてるけど関東版のやつは黒い汁でいいのかな？

>（関東人と違って）関西人は何かを褒めるときに別の何かをこき下ろす
同じ事やってない？

関西人ってうどんをおかずにご飯食べるんだっけ

>両方好きなんだけど関西の人は何故かウダウダ文句言っててめんどくさいと言うか人生損してそう
>どっちも美味いのに
関東人が生み出したアバター関西人にキレてる関東人の構図

香川生まれだけど関西も関東もうどんとは違う別の食べ物だよ

クソ寒い時期だと塩辛い汁がこたえられない

どん兵衛とかどうなんだろと思ったら西のほうが少し塩分多いんだな
https://www.nissin.com/jp/product/items/12621/
https://www.nissin.com/jp/product/items/12622/

単に生まれた土地の違いだけのはずなのにマジで関西の出汁には違和感バリバリに感じるから不思議だ

関西はどっちかと言うとうどんは味噌汁とかスープ枠な気もする
うどんと丼のセットは関西でも割とそうだからな
稲荷寿司が一番多いかもしれんけど

>カップうどん関東版関西版で別れてるけど関東版のやつは黒い汁でいいのかな？
味はちょっと違うけどいうほど黒くないと思う

>よくボロクソに言われてる伊勢うどんは一度は食ってみたくはある
何でもうどん好きだけどアレだけは…

コシがある＝美味しいみたいな風潮があるのは割と真面目に香川県民の策略がうまく行ったお陰

>スレ画の漫画は何かを褒めるときに別の何かをこき下ろす

>カップうどん関東版関西版で別れてるけど関東版のやつは黒い汁でいいのかな？
関東のうどん屋で出るタイプの鰹節ベースの出汁
所謂蕎麦屋のうどんじゃない

関西の人ってまだ上方とか言って都だった過去にしがみついて関東を見下してるのが性格悪いなと思う

>関東人が生み出したアバター関西人にキレてる関東人の構図
いや本当東京にいる関西人は暗いつゆをこき下ろすよう

>>スレ画の漫画は何かを褒めるときに別の何かをこき下ろす
これに比べると山岡さんの鮎はカスや

>関西の人ってまだ上方とか言って都だった過去にしがみついて関東を見下してるのが性格悪いなと思う
主語でっか

なか卯のうどんがどこにも染まってないうどんのイデアのうどんって感じがする

>単に生まれた土地の違いだけのはずなのにマジで関西の出汁には違和感バリバリに感じるから不思議だ
昆布か鰹節かの違いかも
あとは醤油自体に砂糖とか甘味料入ってる

関東のカップうどんの汁はしょっぱいというよりカツオの匂いが強くて意外と甘いって感じだったな

東北人だけど関西人も関東人も性格悪いよ

まぁ黒いうどんを駆逐してるのは関東の人なんだけども…

>なか卯のうどんがどこにも染まってないうどんのイデアのうどんって感じがする
なか卯は一号店が大阪だし普通に関西風じゃねーの？

そういわれるとそばうどんよりも根本的に味が変わる割にはあんまり論争起こらないな関東関西の天津飯の違い

この前テレビでおっさんがやってた上等な生姜をこれでもかってすりおろして食べるうどんやったけど本当に美味しいと言うかなんかこうスゲェ！

>なか卯のうどんがどこにも染まってないうどんのイデアのうどんって感じがする
京風

>>関東人が生み出したアバター関西人にキレてる関東人の構図
>いや本当東京にいる関西人は暗いつゆをこき下ろすよう
香川出身の知り合い作ってみろ
うどんのことをうどんと呼ばないから

>なか卯のうどんがどこにも染まってないうどんのイデアのうどんって感じがする
あれ京風うどんって名乗ってるけどどの辺が京風なのか京都の俺には分からない…

>関東のカップうどんの汁はしょっぱいというよりカツオの匂いが強くて意外と甘いって感じだったな
関西のは塩っ辛いよね
九州まで行く時アゴ系で更に塩っ辛い

なか卯のうどんはいかにも関西風じゃろ

これからは福岡のうどんの時代だよ

>東北人だけど関西人も関東人も性格悪いよ
オメェに言われたかねぇな

>オメェに言われたかねぇな
そういうとこだぞ

マイナーだが館林とか桐生とか埼玉北部のうどん好き

>コシがある＝美味しいみたいな風潮があるのは割と真面目に香川県民の策略がうまく行ったお陰
福岡のふやふやのうどんが近年勢力を広げつつある
東京に店舗構えるチェーンやタイやら韓国にも進出してるし

>そういわれるとそばうどんよりも根本的に味が変わる割にはあんまり論争起こらないな関東関西の天津飯の違い
あそこまで変わるともう別の料理って認識されてる感じある…

>まぁ黒いうどんを駆逐してるのは関東の人なんだけども…
真っ黒い汁のうどんって蕎麦屋がついでに出してるもんだしな...

存在しない関西人と戦ってるだけに見える…

お好み焼きのソースの色も黒とそんな変わらんじゃない

日本人はみんな陰湿
imgもみんな陰湿
それでいいじゃない

博多のうどんはうまかったな…

あの甘酸っぱい天津飯は関東人でも好み分かれるよ...

>まぁ黒いうどんを駆逐してるのは関東の人なんだけども…
そんな事ないけどなぁ

関東の蕎麦出汁は甘めで関西のほうはすっきりしている気がする
しかし蕎麦もうどんも関東風でずっと食ってたから関西の駅できしめん食ったときはマジで驚いた

>お好み焼きのソースの色も黒とそんな変わらんじゃない
大阪に来たらお好み焼きの旨い店に連れてってやるから支度しろ

そういえば関西にはつけ汁うどんはあるのかな

本当に黒くてしょっぱいのは蕎麦屋か市販のめんつゆの素で作ったうどんくらいだよ

天津飯は中華ベース醤油ベース甘酢ベースは好みの問題でわかる
ケチャップは意味がわからない

全然不味くはないが初見の黒のイメージが強すぎるのとめちゃくちゃ美味いって感想にはならないから慣れ親しんだ方食べるわ

>マイナーだが館林とか桐生とか埼玉北部のうどん好き
いいよね両毛地区のうどん
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fu4838318.png

>ケチャップは意味がわからない
多分オムライスと混ざったんじゃないのって思ったりする…

>天津飯は中華ベース醤油ベース甘酢ベースは好みの問題でわかる
全部美味い
>ケチャップは意味がわからない
意味がわからない…

>そういわれるとそばうどんよりも根本的に味が変わる割にはあんまり論争起こらないな関東関西の天津飯の違い
関東天津飯好きな人が滅多にいないから論争に発展しない
関東天津飯好きなヤツもオムライスのほうが好きだから論争に参加しない

天津飯は京風ダレか塩ダレだな

伊勢うどんはタレを絡めて食う小麦粉の餅みたいな感じ

博多はごぼ天うどんが売りなんだっけ
資さんうどん両国に出来たから行ってみたいと思いつつ行ってねえ

母親の作るうどんや蕎麦が薄味だったので初めて店で食った時はしょっぱくてびっくりした
母親関西じゃなくて東北出身なのに

まず関東に多い硬水だと昆布出汁が取りにくいから鰹出汁がメインになり
鰹出汁に合う醤油として濃口が開発されたって流れがあるんですな

コシがある通り越して固え！ってうどんたまにあるよね…

>資さんうどん両国に出来たから行ってみたいと思いつつ行ってねえ
ウエストと大地のうどんもおすすめ

食文化の違いで優劣決めたり対立する意味がないからな

そもそも天津飯食ったことない
関東関西で別れるほどメジャーな料理か？

名古屋人だけど近場に人気店があるからきしめんよりもカレーうどんばっか食ってる

>博多はごぼ天うどんが売りなんだっけ
>資さんうどん両国に出来たから行ってみたいと思いつつ行ってねえ
うっすいゴボウをカリッカリに揚げたやつがすき
資さんは太いのだな

>コシがある通り越して固え！ってうどんたまにあるよね…
武蔵野うどんと吉田のうどんは寝かせてコシが強ければ強いほど美味いと言われてる

>まず関東に多い硬水だと昆布出汁が取りにくいから鰹出汁がメインになり
>鰹出汁に合う醤油として濃口が開発されたって流れがあるんですな
濃口の方が発明後なのか
木綿豆腐より絹ごし豆腐の方が作るの簡単なのと同じくらいの驚きだ

伊勢うどん好きだけど本場で食ったことはない

関東だけどウエストが近くにあるのでたまに食べる
おかげで全国チェーンだと思ってた

ケチャップ風天津飯はそんなに売れないと思うんだけど不思議と出してる店が多い
原価がクソ安いから？

関西人っていっても本来ならたぬきは黒いつゆで作るんだよな
元々はうどんに黒つゆを使わないのであって黒つゆを使わない訳ではない
今はそばにもきつねつゆを使う店だらけなんだろうけれど

昔食った味噌煮込みうどんは半生か？ってぐらい固かったな

ウエストは九州のおみやげでまあまあ定番になるぐらいには他県にないはず

>ケチャップ風天津飯はそんなに売れないと思うんだけど不思議と出してる店が多い
>原価がクソ安いから？
誰かがこれは違う！って言わないから残っちゃってるんじゃない？

ごぼ天うどんはサクサクの方が美味いと思うんだけど福岡のうどんチェーンだと太い奴のが多いんだよな

>そもそも天津飯食ったことない
>関東関西で別れるほどメジャーな料理か？
東西と言うか店ごとに変わる気がする
個人的には中華ベースのカニカマとか入ってる餡が好き
天津カレーチャーハンも好き

名古屋駅でいちばんおすすめのきしめん
関東風の出汁で提供される
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>そもそも天津飯食ったことない
>関東関西で別れるほどメジャーな料理か？
関西は天津飯食ったことないってのがもうレアケース
関東は親が子どもに買ってこないと思うから凡ケース

ウエストは蕎麦だと３玉まで値段一緒だから蕎麦食べてる客ばっかりだ

>名古屋駅でいちばんおすすめのきしめん
インドカレーの店と書いてあるようだが…

ケチャ天津飯は関東民からも不評多いのに消えないあたり
マジで真っ当な天津飯の風評被害になってるんだろうなって

>昔食った味噌煮込みうどんは半生か？ってぐらい固かったな
老舗だと麺が固いとこが多いんだよな

関西内部でも出汁でカツオ出汁いりこ出汁で派閥あるかんな！

美味しんぼに限らず何で関東より関西の方が味が優れてるみたいなセリフをキャラに言わせるんだろう

>ケチャ天津飯は関東民からも不評多いのに消えないあたり
>マジで真っ当な天津飯の風評被害になってるんだろうなって
スレ画みたいに騒がれないんだろうな多分…

>>名古屋駅でいちばんおすすめのきしめん
>インドカレーの店と書いてあるようだが…
ぶっちゃけ名古屋駅で本当に旨いきしめん食べたいなら棊子麺茶寮 いしこん行くべき

関東に天津飯ないの！？
じゃあ中華料理屋で炒飯か中華飯かオムライスしか選択肢ないのか…

名店情報がどんどん集まってくる

ウエストの柚子胡椒いいよね

蕎麦屋のカツオ出汁で作ったラーメン好き

>>ちなみに讃岐の麺は取り入れたけど出汁はあんまおいしくないので無視された
>出汁不人気だと透明な出汁が全国に広まらなかったんじゃね
讃岐うどんはいりこ出汁なんよ
かつお出汁文化圏にはあまり受け入れられなかった

>美味しんぼに限らず何で関東より関西の方が味が優れてるみたいなセリフをキャラに言わせるんだろう
分かりやすいキャラ付けとして戯画化されていると考えられる

>関東に天津飯ないの！？
あるし俺は好きだけど頼んでる人はそんなにいないかも
少なくとも王将に行けばある

東京の蕎麦の名店と言われるお店行ったけど塩辛すぎて閉口したな…

王将の天津飯は甘酢・京風・塩ダレでケチャップはなかったな

餃子の王将でも大阪王将でも好きなところに行くといい
選択制の場合は京風にするんだ

>美味しんぼに限らず何で関東より関西の方が味が優れてるみたいなセリフをキャラに言わせるんだろう
東西対決って事実はどうあれ話作りやすい所あるからね…
千葉VS埼玉！とかやっても盛り上がらんだろ

>蕎麦屋のカツオ出汁で作ったラーメン好き
逆にカツオ出汁のラーメン食べて蕎麦だこれ！ってなった

>東京の蕎麦の名店と言われるお店行ったけど塩辛すぎて閉口したな…
藪蕎麦系列だったんだろうね
更科とか甘いのなら砂場とか色々ある

料理漫画はとりあえず対立構造なんか作らないと話を作りにくいって話だからな…
関西関東はまあ使いやすいんだろうな
東北より関東の方がうまい！とかだとちょっと虐めに見えるし…

しょっからい蕎麦汁はほんのちょっとつけて食べる用だから...

近場の更科蕎麦は美味かったの思い出しちゃった

>>蕎麦屋のカツオ出汁で作ったラーメン好き
>逆にカツオ出汁のラーメン食べて蕎麦だこれ！ってなった
うちの近くの店は割とラーメンしてて600円という安さだ
カマボコが入ってたりするけど

>関東に天津飯ないの！？
>じゃあ中華料理屋で炒飯か中華飯かオムライスしか選択肢ないのか…
主食なら五目、牛肉、海鮮とかの炒飯や焼きそばを食うかな
白飯頼んでも料理と食ってもいいし

明日はうどんなりそばなり食べようと思いました