二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1741111591945.jpg-(93746 B)
93746 B25/03/05(水)03:06:31No.1289230947+ 10:17頃消えます
なんか眠れなくて寂しいから構って🥺
もしくはウーシャンヘンを活かした美味しい料理教えて
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/03/05(水)03:07:40No.1289230997そうだねx6
から揚げ
225/03/05(水)03:08:37No.1289231046+
唐揚げに合うの?普通の塩胡椒でよくない?
325/03/05(水)03:09:11No.1289231067そうだねx7
定番はやっぱ魯肉飯では?
425/03/05(水)03:09:40No.1289231088そうだねx2
唐揚げ合うよ
合うけど俺も唐揚げは癖つけたくないタイプ
525/03/05(水)03:10:24No.1289231120そうだねx4
ルーローハンのあの不思議な香りってスレ画のだったのか
625/03/05(水)03:10:54No.1289231147そうだねx4
人選ぶよねこれ…
725/03/05(水)03:11:14No.1289231166そうだねx2
ちょっと入れるだけでかなり香りがこいつに支配される
825/03/05(水)03:11:37No.1289231184+
え!?なんでID出てんの俺!?最後にレスしたの昨日のががだぞ!?
925/03/05(水)03:11:42No.1289231190+
五香粉の中の特にスターアニスがかなり魯肉飯の匂い
1025/03/05(水)03:12:19No.1289231218+
中華風の炒め物は大体合うでしょ
豚肉とキュウリを生姜風味で炒めたやつにかけるの凄い好き
1125/03/05(水)03:12:31No.1289231226+
五香粉使うと全部五香粉あじになっちゃうからあまり使うとすぐ飽きるというか嫌になってしまう
1225/03/05(水)03:13:29No.1289231257+
ちょっと試してみたいんだけどおすすめの料理ある?卵かけご飯にかけるみたいな
1325/03/05(水)03:13:58No.1289231285そうだねx1
カレー
1425/03/05(水)03:14:29No.1289231307そうだねx1
麻婆豆腐
1525/03/05(水)03:14:53No.1289231328+
カレーに勝つんだこのスパイス…
1625/03/05(水)03:14:55No.1289231330そうだねx4
直接かけるよりは料理の中で使った方がいいよ
何せ香りが強い
1725/03/05(水)03:15:41No.1289231362+
麻婆豆腐
1825/03/05(水)03:18:56No.1289231505そうだねx2
>カレーに勝つんだこのスパイス…
勝つっていうか基本レシピから既に五香粉の中身全部入りみたいなカレーだってあるぞ
1925/03/05(水)03:20:10No.1289231558+
七味やガラムマサラなんかと同じで五香粉もミックススパイスのことだから内容は決まってるわけではない
2025/03/05(水)03:22:02No.1289231631そうだねx2
いわゆる台湾の臭いがこれ?
2125/03/05(水)03:23:49No.1289231714+
唐揚げにぶっかければ一気に台湾唐揚げと貸すぜ!
でかい塊を揚げるとなお良し
2225/03/05(水)03:30:40No.1289231951+
甜醤油を作る
醤油,酒,みりん同量と五香粉好きな量を軽くとろみが付くまで煮詰める
茹で肉とかに合う
2325/03/05(水)03:31:12No.1289231980+
豚の角煮系
2425/03/05(水)03:33:47No.1289232064そうだねx2
八角は日本人なら一角でも多いよね…
2525/03/05(水)03:34:14No.1289232082+
シナモンが結構効いてる気がする五香粉
2625/03/05(水)03:35:36No.1289232130+
チリコンカンにも合う
合うけどチリコンカンかこれ?ってちょっとなる
2725/03/05(水)03:36:10No.1289232150+
おでん作るときに入れて煮る
タマゴとか牛すじは絶対入れるといいぞ
2825/03/05(水)03:36:21No.1289232162+
体質で八角無理だから苦手な奴
2925/03/05(水)03:37:21No.1289232197そうだねx5
>おでん作るときに入れて煮る
>タマゴとか牛すじは絶対入れるといいぞ
マジかよ…完全に台湾じゃん…
3025/03/05(水)03:38:47No.1289232244+
ポトフに合うらしいって話だがなんかタイ料理みたいになるらしい
東南アジアっぽくなるってことかな?
3125/03/05(水)03:40:37No.1289232310+
バニラアイスにかける
3225/03/05(水)03:40:50No.1289232319+
GABANいわくベトナム風もこれっぽいね
3325/03/05(水)03:41:05No.1289232329+
>七味やガラムマサラなんかと同じで五香粉もミックススパイスのことだから内容は決まってるわけではない
https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/18734.html
スレ画よりこっちの方が安いじゃん!と思って買ったら八角じゃなくてフェンネルでびっくりしたやつ
本格中華っぽい佇まいなのに…
3425/03/05(水)03:42:13No.1289232364+
>https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/18734.html
>スレ画よりこっちの方が安いじゃん!と思って買ったら八角じゃなくてフェンネルでびっくりしたやつ
>本格中華っぽい佇まいなのに…
八角無しでいいんだ…
3525/03/05(水)04:04:39No.1289233014+
ホイコーロー
3625/03/05(水)04:07:50No.1289233098+
料理2人前に小さじの1/2ぐらいでいい
3725/03/05(水)04:10:15No.1289233160+
最近中華作ってて辣子鷄の時に唐揚げの衣に使ったのと回鍋肉のタレに使った
3825/03/05(水)04:14:36No.1289233290+
八角ってそんな中華料理っぽくなるのか
3925/03/05(水)04:14:41No.1289233294+
フェンネルが茴香で八角が大茴香と呼ぶぐらいだからわりと代用するみたいよ
4025/03/05(水)04:18:30No.1289233399+
ドーナツ
クロワッサン
4125/03/05(水)04:20:26No.1289233455+
ミルクティーに掛けたらチャイティーみたいになるんじゃない思い付きだけど
4225/03/05(水)04:26:46No.1289233646+
>フェンネルが茴香で八角が大茴香と呼ぶぐらいだからわりと代用するみたいよ
今軽く調べたけどアニスとフェンネルとスターアニスが同じ香り成分なんだね
4325/03/05(水)04:33:22No.1289233876+
https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/02394.html
ゆで卵はあってもなくてもいい
4425/03/05(水)04:36:50No.1289234011+
個人的な好みの度合いだと一振りでちょっと強く振ってしまうだけで入れすぎになってしまうので難しい
4525/03/05(水)04:42:53No.1289234221+
担々麵
4625/03/05(水)04:47:07No.1289234364+
>定番はやっぱ魯肉飯では?
ルーローハンは作るの時間かかるから
豚こま刻んだのを醤油砂糖酒みりんで甘辛く炒め煮にしたものを
刻み海苔を乗せたご飯に乗っけて丼物にしてる
卵黄とか小口ネギ散らすと美味しい
4725/03/05(水)04:50:11No.1289234453+
>唐揚げにぶっかければ一気に台湾唐揚げと貸すぜ!
>でかい塊を揚げるとなお良し
ダージーパイとは別物だけどこのレシピの鶏もも肉の一枚揚げに五香粉足して作ったりする
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/602221_%E9%B6%8F%E3%81%AE%E3%82%B5%E3%82%AF%E3%82%B5%E3%82%AF1%E6%9E%9A%E6%8F%9A%E3%81%92.html
4825/03/05(水)04:51:19No.1289234502+
クミンとかと同じでこの風味が好きなら料理のレパートリーかなり広がるんだけど
日本人に馴染みのない癖があるから苦手な人多いのよね…
土山しげる先生とか
4925/03/05(水)04:57:08No.1289234728+
鶏ガラスープでおかゆ作って少し混ぜるとなんかチャイナ~ンな感じになる
5025/03/05(水)05:05:45No.1289235054そうだねx1
主張が強いから濃い味付けのアクセントにはちょうどいい
5125/03/05(水)05:07:44No.1289235116+
これ
https://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20230127/
5225/03/05(水)05:09:06No.1289235158+
鶏手羽元煮るやつに
5325/03/05(水)05:15:11No.1289235351+
五香粉使ってとんかつ肉を揚げると台湾風な味がして美味しかった気がする
5425/03/05(水)05:22:20No.1289235542+
トッピングでちょい足しじゃなくて
調理の過程で使う調味料なんで敷居は高め
5525/03/05(水)05:23:25No.1289235573+
業スーやハナマサで売ってる冷凍の葱抓餅をフライパンで焼いて
ヨシダソース塗ってこれ振りかけると台湾の屋台味をかなり再現できる
5625/03/05(水)05:39:51No.1289235993そうだねx1
本場の台湾料理食ってみてえなあ
5725/03/05(水)05:40:52No.1289236023+
ウーシャンへんとか初めて聞いた
5825/03/05(水)05:44:37No.1289236136+
麻婆カレーの仕上げにこれ掛けるといい感じに中華に寄る
5925/03/05(水)05:44:50No.1289236146+
ごこーこ
6025/03/05(水)07:01:44No.1289239100+
スクランブルエッグに混ぜると美味い
6125/03/05(水)07:02:54No.1289239157+
俺はTKGに混ぜてんな
6225/03/05(水)07:12:33No.1289239746+
火鍋
6325/03/05(水)07:15:50No.1289239975+
加熱するとすごいそれっぽい香りになるけどそのままだと薬っぽくてあんまり
6425/03/05(水)07:18:48No.1289240196+
既視感ある香りだと思ったけど屠蘇散と似てるのね
6525/03/05(水)07:27:49No.1289240831+
なんかに使うなら角煮か炒飯かなぁ
中華というか台湾っぽくなるからホントに好き嫌いが分かれるけど
6625/03/05(水)07:33:22No.1289241264+
牛丼にかけると一気に中華風になる
6725/03/05(水)07:45:27No.1289242233+
スレ画の匂いが苦手で台湾旅行駄目な人が居たりする
6825/03/05(水)07:49:54No.1289242643+
これ使うだけで台湾の思い出に浸れる
6925/03/05(水)07:53:05No.1289242970+
これ買ってルーローハンでも作ろうかと思うけどルーローハン以外に使い道なさそうで買うの躊躇するやつ
7025/03/05(水)07:58:19No.1289243452+
すごい苦手
人を選ぶから誰かにあげるときは気をつけてね
7125/03/05(水)07:58:55No.1289243518+
水で溶くタイプの唐揚げ粉にちょっと加えるとお手軽にジーパイっぽい味に
7225/03/05(水)08:00:33No.1289243682+
五香粉がきついって人は十三香も試してみるといいよ
材料が増えてるぶん個々の特徴が薄れてマイルドになってるから
7325/03/05(水)08:06:04No.1289244257+
土井先生が鶏の照り焼きに足してたと思う
7425/03/05(水)08:11:07No.1289244833+
山椒の代わりに使える
蒲焼に合う
7525/03/05(水)08:13:36No.1289245090+
タイ料理ビュッフェで八角入れた調味液に厚揚げとゆで卵で煮るやつあるけどこれ使ったら再現できるの?
7625/03/05(水)08:21:46No.1289246014+
最近あらゆる物にこれ掛けてる
美味い
7725/03/05(水)09:22:36No.1289253435+
シナモンがいらないんじゃないかなこれ
7825/03/05(水)09:29:43No.1289254406+
これかけるとなんでも気軽に中華風の味になるよね
なんというかみんなが頭の中で想像する中華の味
7925/03/05(水)09:38:47No.1289255683+
ミルクティーに振ると美味いよ
8025/03/05(水)09:48:38No.1289257175+
焼きそばにぶち込むと異国の味わいかもしれない
8125/03/05(水)09:51:32No.1289257635+
使ってみたいけど角煮ならどのタイミングで入れればいいのかな
8225/03/05(水)09:53:16No.1289257924+
何時から寝るつもりだ
8325/03/05(水)09:57:50No.1289258709+
日本の角煮と中華の角煮の違いはこれだったのか
8425/03/05(水)10:04:36No.1289259867+
>使ってみたいけど角煮ならどのタイミングで入れればいいのかな
熱加えた方が香りが立つから味付けるときに一緒に入れていいよ


1741111591945.jpg