二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1740648538760.jpg-(344879 B)
344879 B25/02/27(木)18:28:58No.1287486614+ 19:58頃消えます
ガチのライ麦パン買った
ライ麦100%のサワードゥだ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/02/27(木)18:29:22No.1287486747+
堅い?
225/02/27(木)18:29:53No.1287486884+
酸っぱい?
325/02/27(木)18:30:15No.1287486986+
ハーフサイズで280g超え
ガチだ
fu4701923.jpeg
425/02/27(木)18:30:17No.1287486991+
高い?
525/02/27(木)18:31:19No.1287487326+
おいしい?
625/02/27(木)18:32:02No.1287487526+
fu4701924.jpeg
スライスした
まるで木を切ってるかのような硬さだ…
725/02/27(木)18:32:10No.1287487562そうだねx11
捕まえた?
825/02/27(木)18:32:29No.1287487638+
腸にいいぞ
925/02/27(木)18:33:20No.1287487896+
かわいい?
1025/02/27(木)18:33:20No.1287487900+
どこ産?
1125/02/27(木)18:34:05No.1287488128+
硬いパンのほうが高いという…
粉からそうか…
1225/02/27(木)18:34:56No.1287488413+
>硬いパンのほうが高いという…
>粉からそうか…
大昔は逆だったんだけどな…
1325/02/27(木)18:35:17No.1287488523そうだねx5
軽くトーストしてオリーブオイルで頂きました
>堅い?
堅い
>酸っぱい?
すっぱい
>高い?
ホールで1900円、ハーフで1000円
日本でガチのサワードゥ食える店他に知らないからプライスレス
>美味しい?
俺は好き
明日はサワークリームをのっけてドラフトギネスで流し込むぜ
1425/02/27(木)18:35:32No.1287488602+
果物の砂糖漬けといっしょに食べよう
1525/02/27(木)18:36:17No.1287488849+
>明日はサワークリームをのっけてドラフトギネスで流し込むぜ
おいしそう
酸っぱいと酸っぱいでちょうどいいね
1625/02/27(木)18:36:27No.1287488895+
ローストビーフにザワークラウトたっぷり乗せてサンドにしようぜ
1725/02/27(木)18:36:45No.1287489000+
ちなみにスレ画の左がライ麦100%
右が50%
ライ麦100%の方が堅い
1825/02/27(木)18:37:27No.1287489196+
サワークリームなんてチーズケーキ焼く時しか使った事ないわ
1925/02/27(木)18:40:02No.1287489983+
ステマ
BRODってお店
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13280492/
2025/02/27(木)18:40:38No.1287490166そうだねx4
オリーブオイルかけたところ
fu4701952.jpeg
2125/02/27(木)18:40:54No.1287490254+
ライ麦パン作ってるけどムズイ
サワー種はなんか怖いからフォルサワーとヨーグルト使って作ってるわ
2225/02/27(木)18:41:09No.1287490335+
残って固くなっちゃったらクワス作ろうぜ
2325/02/27(木)18:42:01No.1287490591そうだねx11
fu4701960.jpg
2425/02/27(木)18:42:33No.1287490751+
ガチの酸っぱさってどんな感じ?
2525/02/27(木)18:43:24No.1287491011+
>ステマ
>BRODってお店
>https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13280492/
外人沢山ゾーンだ
2625/02/27(木)18:43:36No.1287491064+
中心に行くにつれて酸っぱくなるよね
2725/02/27(木)18:44:25No.1287491307そうだねx7
何故切り抜いた?
2825/02/27(木)18:46:33No.1287491962+
また買いたい?
2925/02/27(木)18:46:36No.1287491968+
秋葉原にもライ麦100%のパン売ってるところあるよね
そこのはライサワー使ってなさそうなくらい酸味なくふかふかしたライ麦パンで初めての体験だったよ
3025/02/27(木)18:46:54No.1287492071+
ドイツの黒ライ麦パン前に買ったけど密度すごいよね
ああ…日本のパンって軽かったんだなぁって感じる
本当にパンの部分がミッチリしてて重くてこれにチーズやベーコン挟んで食ったらお腹溜まるだろうなと思ってパンだけ食ってた
3125/02/27(木)18:47:43No.1287492328+
すっぱくて硬いパン美味しいよね
3225/02/27(木)18:47:49No.1287492358+
酸っぱいとは聞くけどどんな感じの酸っぱさなんだろうか
3325/02/27(木)18:48:09No.1287492477+
密度のあるパンはみっちりしてるよね
3425/02/27(木)18:49:06No.1287492772そうだねx2
>ライ麦パン作ってるけどムズイ
>サワー種はなんか怖いからフォルサワーとヨーグルト使って作ってるわ
BRODの店主も最初はサワー種自体どうやって作るのか手探りでスタートしたらしいけども
FacebookやRedditの自作パン作りクラスタから膨大なアドバイスを得て成功したという…
海外すごいね…
3525/02/27(木)18:49:26No.1287492879そうだねx21
fu4701987.jpg
3625/02/27(木)18:49:56No.1287493041そうだねx36
寒天じゃねぇよ!
3725/02/27(木)18:50:39No.1287493299+
>酸っぱいとは聞くけどどんな感じの酸っぱさなんだろうか
ナッツの風味にヨーグルトの酸味が付いている感じ
3825/02/27(木)18:51:26No.1287493534+
クワスうまいよね
3925/02/27(木)18:51:27No.1287493537+
スープでふやかしながら食べるやつ?
4025/02/27(木)18:51:33No.1287493572そうだねx8
牛乳寒天バトルライ麦パン部門…という事だね?
4125/02/27(木)18:51:40No.1287493605+
慣れないと焦る酸っぱさではあると思う
4225/02/27(木)18:51:48No.1287493645+
>FacebookやRedditの自作パン作りクラスタから膨大なアドバイスを得て成功したという…
>海外すごいね…
海外のパン作りガチ勢はすごいな…
俺は趣味でたまに作るくらいだから毎回手探りだけど無塩ナッツ入れてライ麦100g強力粉200gくらいで作るレシピが1番手軽で美味いからこればっかり作ってる
4325/02/27(木)18:51:49No.1287493647+
ライ麦100%のフレークなら食ったことあるけどパンはないや
4425/02/27(木)18:53:54No.1287494295+
酸っぱさはクセになるよね
硬さは1週間もするとそのままじゃ食えなくなるレベル
スープに沈めて食うしかねえ!
4525/02/27(木)18:54:05No.1287494356+
サワードウはデイリーポータルで作ってた気がする
4625/02/27(木)18:54:54No.1287494611そうだねx3
ドイツ人にでもなるつもりか
4725/02/27(木)18:54:54No.1287494615そうだねx1
広尾にそんな店あったのか
4825/02/27(木)18:54:58No.1287494629+
>最初は趣味だったが、日本でなかなか食べられないサワードゥを求めた外国人から人気になり、お店を開くことに。それにしても、はじめてからわずか4年でこんなにすばらしいサワードゥが焼けるなんて、どんなふうに覚えたのだろう。

>「パンの教室に行ったり、あとはFacebookの『Sourdough Bread Baking』や『The Micro Bakery Connection』という、世界中の人たちが参加するチャットグループがあって、そこで質問を投げかけたら、ハードにのめり込んでる人たちから的確な意見やアドバイスがすぐに返ってくる。4年ってすごく短い感じですけど、成長スピードがすごく速かった」
4925/02/27(木)18:55:59No.1287494906そうだねx16
>そこで質問を投げかけたら、ハードにのめり込んでる人たちから的確な意見やアドバイスがすぐに返ってくる
ガチでパンを焼くことを趣味としてる人だ!
5025/02/27(木)18:56:00No.1287494910+
寒天とは合わないだろ
5125/02/27(木)18:56:12No.1287494967+
いいねご機嫌じゃん
日持ちはどうなの
5225/02/27(木)18:56:17No.1287495001そうだねx2
fu4702014.jpg
5325/02/27(木)18:56:45No.1287495139+
集合知が役に立ってる!
ただそのチャットグループで初心者の指導を巡って宗教戦争が起きてなかったかは心配だ
5425/02/27(木)18:57:32No.1287495384+
スレッドを立てた人によって削除されました
サワードウならカンジダから作れるらしいな
つくれぽしたら炎上したらしいな
5525/02/27(木)18:57:33No.1287495387+
親の家にホームベーカリーあったんで借りてライ麦とお湯だけで100%作ったけど機械で保温してくれるから案外簡単だった
5625/02/27(木)18:58:18No.1287495643+
硬いパンを薄い水みたいなスープと一緒に頂こうぜ!
5725/02/27(木)18:58:37No.1287495758+
>ドイツ人にでもなるつもりか
ドイツ人のは規格が細かすぎて難しい…
露助になって煉瓦のようなダルニツキーを焼こうよ!
5825/02/27(木)18:59:11No.1287495940+
なんでもいいが俺の妹はライ麦が消化できない体質でライ麦パンが食えないらしい
5925/02/27(木)18:59:45No.1287496150+
こういう固いパンを食べたくなくて頑張ったんじゃないのか人類
6025/02/27(木)18:59:51No.1287496177+
ライ麦フレーク入れるのもいいよね
6125/02/27(木)19:00:01No.1287496249+
お高めの輸入品扱ってるスーパーにある生ハムスライス入ってる容器に入れてある黒パンスライスは違うの?
食べた感じ硬くはなかったけど…
6225/02/27(木)19:00:10No.1287496291+
ライ麦以外をごちゃごちゃ混ぜてくとどんどんらしさから遠くなるけど作りやすさは逆比例なので好みの位置が迷う
6325/02/27(木)19:00:11No.1287496301+
>いいねご機嫌じゃん
>日持ちはどうなの
1週間は余裕
6425/02/27(木)19:00:19No.1287496345そうだねx3
>こういう固いパンを食べたくなくて頑張ったんじゃないのか人類
硬くて酸っぱいパンにもいいところはある
6525/02/27(木)19:00:45No.1287496478そうだねx5
クソみたいに硬いパンからしか取れない栄養素がある
6625/02/27(木)19:01:09No.1287496623+
>硬さは1週間もするとそのままじゃ食えなくなるレベル
>スープに沈めて食うしかねえ!
海外の映画やアニメのせいかそういうのめっちゃ憧れるわ…
実際に食う時は大変なんだろうけど
6725/02/27(木)19:01:12No.1287496644+
バター塗るとマジで美味い
6825/02/27(木)19:01:16No.1287496664そうだねx7
>こういう固いパンを食べたくなくて頑張ったんじゃないのか人類
日本でも雑穀米や玄米が流行ってるようなもんじゃないか
6925/02/27(木)19:01:20No.1287496681+
youtubeでグリルドチーズ作る時に使ってたの見たな
7025/02/27(木)19:01:35No.1287496769+
広尾なんてセレブ街に用事はない
立川市民が入ったら殺されない?
7125/02/27(木)19:01:38No.1287496785+
>1週間は余裕
いいね
近所で探すか
たまにはベースブレッド以外も齧ろう…
7225/02/27(木)19:01:44No.1287496821+
日本の湿度でも1週間持つんだ
7325/02/27(木)19:01:47No.1287496842+
軽く焼いて蜂蜜かけるのが好き
7425/02/27(木)19:02:21No.1287497073そうだねx1
>こういう固いパンを食べたくなくて頑張ったんじゃないのか人類
本当に昔の固いパンは食い物レベルじゃないので…
今でこその努力で好みで食えるレベルになってる
7525/02/27(木)19:02:24No.1287497088そうだねx1
クソみたいに硬くて酸っぱいパンはバターと更に焼かないときっつい
7625/02/27(木)19:03:36No.1287497486+
製パン工場で量産…しないからな
黒パンは採算が合いづらい
7725/02/27(木)19:04:06No.1287497653+
カルディで売ってた黒いライ麦パンみたいなやつ食ったらマズすぎて泣きながら消費した思い出
7825/02/27(木)19:04:13No.1287497697+
>バター塗るとマジで美味い
ラードつけるのもドイツじゃありみたい
7925/02/27(木)19:04:16No.1287497709+
オルクセンでもスライスでトーストして
バターだったしな
8025/02/27(木)19:04:31No.1287497800+
>広尾なんてセレブ街に用事はない
>立川市民が入ったら殺されない?
服装は?
8125/02/27(木)19:04:57No.1287497947+
>クソみたいに硬いパンからしか取れない栄養素がある
栄養は確かに…
8225/02/27(木)19:05:02No.1287497973+
京都にいた頃ドイツ人のやってるパン屋でライ麦100%見かけたな
8325/02/27(木)19:05:03No.1287497977+
堅くなった黒パンをさらに乾燥させると投擲武器になるゲームがあったな
8425/02/27(木)19:05:19No.1287498070+
🐷塗って食べるしかない
8525/02/27(木)19:05:46No.1287498226+
油脂不使用でゴリゴリのハードパンが食いたい日もある
8625/02/27(木)19:06:05No.1287498332+
ジョンソンヴィルと食べよう
8725/02/27(木)19:06:18No.1287498393+
そう言えばロシアのバーでサーロ(豚の脂身の塩漬け)頼んだら黒パンと玉ねぎのスライスついてきたな
8825/02/27(木)19:06:34No.1287498501+
いいよねサワードゥ
日本橋にいい店あるから行くたびに買っちゃう
8925/02/27(木)19:06:51No.1287498601+
できるだけ薄くスライスしてクラッカー扱いで色々挟むと酒のつまみにいい
9025/02/27(木)19:07:09No.1287498717+
>いいよねサワードゥ
>日本橋にいい店あるから行くたびに買っちゃう
なんて店?なんて店?
9125/02/27(木)19:10:30No.1287499823+
>なんて店?なんて店?
パークレットってとこ
イートインはいつも混んでるけ持ち帰りなら買って横の公園で食えるぜ
9225/02/27(木)19:12:29No.1287500496+
>パークレットってとこ
>イートインはいつも混んでるけ持ち帰りなら買って横の公園で食えるぜ
見たけどいいね…
ワカモレみたいなの載ってるやつ美味そう
9325/02/27(木)19:13:13No.1287500730+
なんかたっぷりの脂前提の食い物だと思うんだ
9425/02/27(木)19:13:25No.1287500801+
>>広尾なんてセレブ街に用事はない
>>立川市民が入ったら殺されない?
>服装は?
マジT
9525/02/27(木)19:13:32No.1287500843そうだねx3
>マジT
即死だお前は
9625/02/27(木)19:14:04No.1287501027+
いいなーおれが食ったことあるのは市販のレンガみたいなフォルコンブロートくらいだ
あれフライパンでオリーブ油使って焼いて食うの好きなんだ
9725/02/27(木)19:15:36No.1287501552+
スライスオニオンとスモークサーモン乗せて食うの好き
9825/02/27(木)19:16:02No.1287501691+
>なんかたっぷりの脂前提の食い物だと思うんだ
酸味と相性いいんだと思う
9925/02/27(木)19:16:30No.1287501838+
サワードゥは表面にお洒落な模様ついてるイメージがある
fu4702097.jpg
10025/02/27(木)19:17:57No.1287502348+
いっとき自作してたが通販以外で安易にライ麦粉売ってないのがネック
10125/02/27(木)19:18:38No.1287502582+
書き込みをした人によって削除されました
10225/02/27(木)19:19:18No.1287502786+
酒のあてによさそうだな
10325/02/27(木)19:22:46No.1287503954+
なんだ?ドイツ人のスレか?
10425/02/27(木)19:22:47No.1287503956そうだねx3
>いっとき自作してたが通販以外で安易にライ麦粉売ってないのがネック
富澤商店で買えるぞ!
田舎ならしょうがないが…
10525/02/27(木)19:23:11No.1287504074+
美味しいよね
売ってないから種育てて自分で焼いてるわ
10625/02/27(木)19:23:54No.1287504313+
富澤商店で買った5キロのライ麦がまだ無くならない
10725/02/27(木)19:24:48No.1287504644+
富澤商店は通販で買うより店行ったほうがかなり安い
ライ麦も種類が多くて助かる
10825/02/27(木)19:26:23No.1287505167+
硬いパンって海外でも薄くスライスして食ってんのかな
10925/02/27(木)19:26:32No.1287505214+
すげえ楽しそう
本場のライ麦パン憧れはあるが食べたことないんだよなあ…
11025/02/27(木)19:27:10No.1287505422+
しっかり焼いて食ってたが口の中がボロボロになるから
毎週は止めて1か月おきにした
11125/02/27(木)19:28:02No.1287505694+
硬いけどそんな硬い!?
11225/02/27(木)19:28:13No.1287505745+
ガチガチのライ麦パンじゃねーか
11325/02/27(木)19:29:16No.1287506038+
>美味しいよね
>売ってないから種育てて自分で焼いてるわ
ライ麦って家庭菜園でもいける?
11425/02/27(木)19:29:24No.1287506093+
現代のライ麦パンも天然酵母でつくってんのかな
11525/02/27(木)19:29:30No.1287506119+
なんかのゲームで武器になったパン!
なんかのゲームで武器になったパンじゃないか!
11625/02/27(木)19:30:22No.1287506375+
>>美味しいよね
>>売ってないから種育てて自分で焼いてるわ
>ライ麦って家庭菜園でもいける?
育ててるのはパン種でライ麦自体はやったことないな~
11725/02/27(木)19:30:47No.1287506527+
広尾か
知ってたら昨日広尾行った時に買えたんだが
11825/02/27(木)19:31:17No.1287506689+
なんかパン作りたそう
一緒にハードパンのレシピを探ろうよ!
11925/02/27(木)19:32:13No.1287506996+
こんなみっしりしてるのか…
12025/02/27(木)19:35:25No.1287508077そうだねx2
>なんかパン作りたそう
>一緒にハードパンのレシピを探ろうよ!
ガチで噛めない奴だ!
12125/02/27(木)19:44:27No.1287511293+
ヴルストとザワークラウト買わなきゃな
12225/02/27(木)19:47:20No.1287512327+
>ヴルストとザワークラウト買わなきゃな
ローストビーフとクリームチーズとバターも必要だ…
12325/02/27(木)19:47:48No.1287512513+
>>なんかパン作りたそう
>>一緒にハードパンのレシピを探ろうよ!
>ガチで噛めない奴だ!
お…おいベジータ!
こいつをどうにかしてくれよ!
12425/02/27(木)19:48:40No.1287512852+
チーズで焼くやつうまそうだったな
12525/02/27(木)19:49:44No.1287513231+
ドイツ人なの?
12625/02/27(木)19:50:22No.1287513456+
>お…おいベジータ!
>こいつをどうにかしてくれよ!
いちいち料理するのもめんどうだ…牛乳で咀嚼しろ…


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