え？梅干し苦手？じゃあこっちにしようか……
余りご飯にしらすと白胡麻を入れて……ベタつかない程度に醤油を入れて混ぜ混ぜ……
そしたらこれをおにぎりに……あちち
このまま食べてももちろん美味しいんだけど……これを焼いていくよ……
じっくり焼いて……途中でもう一度表面に醤油を塗り塗り……これで香ばしさが増すね……
焦げないように焼き上げれば完成……しらす焼きおにぎり……
しらすの香りがたまらないね……味噌焼きおにぎりも美味しいけどしらすにはやっぱり醤油かな……

……ちょっと物足りないかな
どっちにも合うスープもさっと作るからね……
ネギを斜めに薄切り……乾燥ワカメを少量だけ水で戻しておいて……
お鍋に水と鶏がらスープ顆粒……沸かしたらネギとワカメ入れて……
一煮立ちしたら醤油を少し入れて味見……よければごま油をほんの少し垂らして白胡麻パラパラ……
はい完成……手抜きで楽々中華風スープ……
ワカメは最悪なくてもいいけどネギは必須かな……できるだけ冷蔵庫に入れておくと色々便利だよ……

これ食べたら寝よう……？朝起きれなくなっちゃうよ……？

本格的すぎるよライス…

食後は2時間は空けないと眠りの質が悪くなるし今から作って食べたら3時近いしもう寝ずに行こう…

なんでこんな酷いことするの…？

俺にはしらすパックとネギパックと山海ぶしを混ぜてご飯に乗せる技くらいでしかライスと戦えない…

梅しらすチャーハンの梅はカリカリ梅で作ったのが好き

ライスさん
絶対に許しませんわよ

昨日見たから今日は来ないと思ったのに！

>ライスさん
>絶対に許しませんわよ
マックちゃんは甘いもの食って寝なよ

ポン酢とおろし生姜……砂糖少々と白胡麻少量……お好みで千切り生姜……
それらを合わせてサバに下味をつけるよ……サバは生でもいいけど加工済みの塩サバで大丈夫……でも新鮮なやつを選んでね……
しっかり味がついたら水気をとって片栗粉ポンポン……余計な粉はしっかりはたき落としてね……
あとは焼くだけ……皮目が焦げやすいから注意だよ……
しっかり火が通ったら完成……白いご飯がどんどん食べられちゃう……
冷凍もできるし……お弁当の一品にもピッタリだね……
個人的にはこれ……焼くのはもちろんだけど揚げても好きかな……

>ごま油を熱してしらすを入れてさっさと炒めたら梅肉と大葉とネギを入れて……
>溶き卵を入れたらご飯を入れて……ダマにならないように満遍なく一気に混ぜ炒めるよ……
卵ってそのタイミングで入れるんか...
ライスチャーハン今度作ってみるか...

へへぇ…ボリュームあるもの食べたくなって来ました…

>卵ってそのタイミングで入れるんか...
>ライスチャーハン今度作ってみるか...
チャーハンはお店や人によって本当に作り方に差が出るの……
具材味付けはもちろんだけど投入タイミングも全然違うから『正解』は無いかな……
自分の一番好きなやり方を見つければ自分の一番好きなチャーハンを楽しめるよ……

一般的にパラパラがいいとされているがベタついたのが好きな層もあるだろうしな…

茶漬けにするから刻み大葉と梅干しだけ頂戴

>へへぇ…ボリュームあるもの食べたくなって来ました…
即席だけど……
鶏もも肉のステーキがいいよ……
塩胡椒やお好みのスパイスで味付けして……皮目を下にしてフライパンに……
そのまま即蓋をして……ライスは7分前後待つかな……もちろん火加減には気をつけて……
そのあとひっくり返して焼き色がつくまで焼いたら……チキンステーキ完成……
ガーリックスライスを一緒に焼くとさらに食欲が湧くね……

>茶漬けにするから刻み大葉と梅干しだけ頂戴
いいけど……白胡麻もあると嬉しいと思うな……

ライスは料理上手だな

>>ライスさん
>>絶対に許しませんわよ
>マックちゃんは甘いもの食って寝なよ
ちゃんと歯磨いてから寝ろよ

この時間にこれは悪い子の自覚あるはず

まずはごま油で斜め切りのネギを炒めるね……
次に炒めるのはイカ……一口サイズに切って炒めればいいだけだから楽だよ……
でも今はイカも安くないよね……じゃあロールイカを使おうか……
業務スーパーとかでも十分……拘りたい人以外は食卓も節約考えないとね……
そこに醤油と味醂と千切り生姜……そこに少しのお酒……
焦げ焦げにならないように炒めて……イカに火が通れば完成……
これに七味をちょっと振って食べるのが美味しいの……

この時間にチキンステーキやれるのは確信犯の悪い子だよライス

さっきスーパーいって豚バラ肉を200gとモヤシ中心の野菜ミックス350gのニラ一束買ってきた
明日これをぜんぶ炒めて食べる予定だけどライスおすすめの味付けなんかない？

ライスはゴマ油で炒めるのが好きなのか
サラダ油に慣れててゴマ油で炒めると味全然違くてびっくりしたな

ここのスレのライスだけで1週間の食卓できそうな勢いだ

>さっきスーパーいって豚バラ肉を200gとモヤシ中心の野菜ミックス350gのニラ一束買ってきた
>明日これをぜんぶ炒めて食べる予定だけどライスおすすめの味付けなんかない？
色々あるけど……じゃあ市販の焼肉のタレに一手間はどう……？
ライス的には……すり下ろしニンニクとみじん切り鷹の爪がいいと思うな……
鍋に入れて煮たたない程度に加熱して馴染ませてあげるといいよ……
もしあるならニンニクの芽が最高なんだけど……
それか……醤油味醂に刻み生姜と日本酒少々……あっさり気味の仕上がりになるよ……
注意点はもやしから水分が出るから少し多めに入れても問題ないのと……ニラは本当に火が通るのが早いから他とは分けてやったほうがいいかな……
余談だけどライスは青森のスタミナ減タレを愛好してるから……一度買ってみて欲しいかなって……

最近またおかずシャワーを見かけるようになった

貝の酒蒸しって美味しいよね……
業務スーパーとかでムール貝を買ってきてそれを簡単酒蒸しにすると晩御飯が豪華になるよ……
ムール貝は貝殻をしっかり洗っておいてね……
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク……火にかけて香りをじっくり出してね……焦げないように弱火で……
そしたら中火にしてムール貝とお酒を入れるの……しっかり蓋をして……
貝殻が開いたら塩と粗びき黒こしょう……でももう結構味がしっかりしてるから入れすぎ注意……馴染んだらオッケー……
日本酒だけじゃなくて白ワインも使えるよ……相性ばっちり……安いお酒でも大丈夫だからお好みの方で……
ご飯と食べるのはもちろんのことバゲットに乗せても美味しいよ……特に白ワイン蒸しの汁を吸い込んだパン生地が何よりのご馳走なの……

今日のの夜食
ご飯におろしポン酢

>今日のの夜食
>ご飯におろしポン酢
レンチンしたなめこを入れるとまた変わるよ……

いくらしっかり洗ってもアサリとかはまぐりみたいな簡単な構造じゃないと貝殻浸かった汁飲むのなんか怖い

手元に鮭とばしかねえ

なめこってどうやって食べるのが好き……？やっぱりお味噌汁かな……
でも今日はちょっと違う食べ方で……
まずはニラを一口サイズにちぎって……なめこを一緒の器に入れたらラップしてレンジでチン……
時間は500Wのレンジなら3分かな……2分半くらいで様子見を見て調節してあげてね……
そこに水で少し伸ばした麺つゆと少量のごま油を入れてまぜまぜ……まぜまぜ……
最後に……これはお好みでなんだけど大根おろしを乗せれば完成……
電子レンジじゃなくてごま油でささっと炒めても美味しいから好きな方でやってみて……ただしニラは火が通るのがすごく早いからそこは要注意……
小分けにして冷凍しておいてもいいかも……

腹が
減った

お肉とお野菜を炒めたものは定番……
本当はこれキャベツを使いたいんだけど……諸事情でレタスにするよ……
事前に生姜を一欠千切りにしておいてね……
フライパンでごま油を温めて一口サイズに切った豚バラスライスを生姜と炒めて……お肉から油が出るからごま油はごく少量で大丈夫……
火が通ったら一口サイズにしたレタスを入れて……混ぜ合わせるようにして炒めるの……
レタスはすぐに火が通るから……そしたら醤油と塩胡椒で味を整えて……
もし辛くしたい人は豆板醤使うのがオススメだよ……
…………キャベツ安くならないかなぁ

キャベツ…というか野菜がなぁ
あと米

もう安いお野菜ってもやしくらいしか無いんじゃ…

もやしも地味に上がってる….

もやしも原価上がってるけど値上げすると売れなくなるとかでギリギリしてるらしい

揚げ物は油の処理とか考えると腰が重くなりがちだけど……その分美味しいものができるからたまにはどう……？
ちなみにまたレタスを使うね……
春巻きの皮の上にレタス……そこに皮を剥いて背腸処理したバナメイエビ……
塩胡椒で下味をつけたら包んで……カラッと揚げるだけ……
シャキシャキしたレタスとエビの甘味がよく引き立てあってフレッシュな春巻きになるよ……
バナメイエビはこれに限らず塩水で30分漬けてから料理に使うと……ボソボソにならず食感を保てるよ……

まあなんだ
とりあえず明日しらす買うわ

ちくわの穴って何か詰めたくなるの……あるよね……？
それじゃ詰めちゃおう……ちくわの穴にチーズ詰め詰め……
これに味付けしてサラダ油を敷いたフライパンで焼くだけなんだけど……ここから好き嫌いの分かれる調味料の出番……
マキシマムをぱぱっと……軽くふりかけて焼くね……
マキシマムはすごく便利な調味料なんだけど……かなり味が強いし連続で使うと毎度毎度何でもかんでも同じ味になるから……用法容量を守って乱用は控えようね……
ちくわ自体はそう難しい工程もないから……中身をチーズ以外の何かにしても美味しいから色々試してみて……

マキシマムにはキャンプの時なんかに世話になってる
家で使うとなるとかなり悩ましいのはえぇまぁはい

夜食にかける手間じゃ無いんよ

最後の紹介は……みんな大好きベビーホタテ……
斜め薄切りにしたネギとサラダエビと一緒にごま油で炒めて……ネギがしんなりしたら味付け……
味醂を入れて……そのあと醤油と塩胡椒……これだけで大体大丈夫……
軽く馴染ませるように炒めたら完成だよ……
ベーコンを入れても美味しくなるし……失敗しにくいからお料理初心者にもオススメのメニューかな……

また夜遅くに起きてるの見つけたら……会いにくるね……

>また夜遅くに起きてるの見つけたら……会いにくるね……
最後にホラーやめろ

>色々あるけど……じゃあ市販の焼肉のタレに一手間はどう……？
>ライス的には……すり下ろしニンニクとみじん切り鷹の爪がいいと思うな……
ありがとうおかずライス
明日試すよ
ニラの注意も覚えておく

ありがとうライス
カップラーメン食べるね…

あれ？昨日もミッドナイトライスいなかった？

おはようライス
おかげですげえ腹減ってるから朝飯食ってくるよ

ｵ ｼ ｵ ｷ
お夜食

このお米
俺の3食より余程充実したお夜食作って食べてる…

>あれ？昨日もミッドナイトライスいなかった？
昨日は鮭茶漬けがどんどん豪華になっていったな…

簡単中華スープは良くやる
ネギ無くてもまぁまぁ満足度は高い