25/01/18(土)22:17:47No.1274184653そうだねx3
23:28頃消えます
水煮牛肉が流行ってるのでちょっと変化球で水煮魚片作ってみたこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
参考にしたのはこの動画だよ
https://www.youtube.com/watch?v=tWzSkgE274o
酸菜水煮魚っていうアレンジ版らしいので適当に調整して作ったよ
| … | 125/01/18(土)22:21:11No.1274186116+参考動画ではいきなり生きている雷魚にみね打ちを食らわせていたよ |
| … | 225/01/18(土)22:22:18No.1274186605+真鱈でやったことあるなー |
| … | 325/01/18(土)22:22:40No.1274186749そうだねx13>参考動画ではいきなり生きている雷魚にみね打ちを食らわせていたよ |
| … | 425/01/18(土)22:23:00No.1274186893そうだねx1次に具材を切るよ |
| … | 525/01/18(土)22:23:31No.1274187108+四川風は魚とも合うよね |
| … | 625/01/18(土)22:24:27No.1274187553そうだねx1さらにこれとは別に最後に振りかける具を用意するよ |
| … | 725/01/18(土)22:25:18No.1274187903そうだねx2お腹が空いてきたんですな |
| … | 825/01/18(土)22:25:41No.1274188088そうだねx1下準備が終わったので作り始めるよ |
| … | 925/01/18(土)22:26:24No.1274188392+花椒はたくさんかければかけるほどよいって聞いた |
| … | 1025/01/18(土)22:26:28No.1274188415+四川の魚料理いいよね |
| … | 1125/01/18(土)22:26:43No.1274188500そうだねx1酸菜魚はうまいよ水煮牛肉より好き |
| … | 1225/01/18(土)22:27:52No.1274188967そうだねx1強火で沸騰させて煮立ってきたら生野菜を煮るよ |
| … | 1325/01/18(土)22:28:07No.1274189065+ただ酸菜魚の決め手は白菜の漬物だからこれがだめだと厳しい |
| … | 1425/01/18(土)22:28:40No.1274189318+春雨入れたら美味いよ |
| … | 1525/01/18(土)22:29:31No.1274189715そうだねx1こんどは油200mlを200度くらいまで熱して |
| … | 1625/01/18(土)22:29:31No.1274189722+今も売ってるかわからないけど業務に完成度が高い酸菜魚の素が売ってた |
| … | 1725/01/18(土)22:30:46No.1274190297+酸菜って白菜だったんだ… |
| … | 1825/01/18(土)22:31:04No.1274190433+やっぱ松屋のは香足りないと思う？ |
| … | 1925/01/18(土)22:31:45No.1274190741+ステマのためにここまでやるかー |
| … | 2025/01/18(土)22:31:52No.1274190778+作る土地で結構違うから正解はないと思うけど自分は白菜の漬物が好きかな |
| … | 2125/01/18(土)22:32:07No.1274190903+松屋のはもうちょい花椒欲しい感じなのと圧倒的に野菜が足りない |
| … | 2225/01/18(土)22:32:40No.1274191137そうだねx1>酸菜って白菜だったんだ… |
| … | 2325/01/18(土)22:33:11No.1274191369+昔中国人がやってる東京冷麺屋ってで割と安く酸菜魚たっぷり食えたからよく買ってたな |
| … | 2425/01/18(土)22:34:27No.1274191961+>ナレーションが聞こえてきそうなんですな |
| … | 2525/01/18(土)22:35:01No.1274192222+辛かった？ |
| … | 2625/01/18(土)22:35:26No.1274192421+酸っぱ辛いスープがめっちゃ米に合うけど |
| … | 2725/01/18(土)22:35:27No.1274192425+>衣ついてる白身魚とか入ってるとこもある自分はこれが好きじゃない |
| … | 2825/01/18(土)22:37:00No.1274193145+魚は火を通しすぎないようにするのが肝なのだ… |
| … | 2925/01/18(土)22:37:20No.1274193296+>辛かった？ |
| … | 3025/01/18(土)22:37:20No.1274193297+中国の白菜の漬け物やってみたいんだよなー |
| … | 3125/01/18(土)22:37:35No.1274193392そうだねx1水煮は出してる店も結構見つかるけど酸菜魚の方はやっぱ少ない印象 |
| … | 3225/01/18(土)22:39:50No.1274194366+水煮肥腸が1番簡単だからよく作るわ |
| … | 3325/01/18(土)22:40:27No.1274194689+魚の種類が違うぐらいで後ほとんど一緒？ |
| … | 3425/01/18(土)22:40:48No.1274194853+中華鍋の調理中の写真撮るのすごいな |
| … | 3525/01/18(土)22:41:07No.1274195020+このレシピだと食の招待席というより中華一番だな… |
| … | 3625/01/18(土)22:41:25No.1274195177+>魚の種類が違うぐらいで後ほとんど一緒？ |
| … | 3725/01/18(土)22:41:43No.1274195316+ササゲの漬物と豚肉炒めたやつ食いてえなあ |
| … | 3825/01/18(土)22:42:29No.1274195655+>中華鍋の調理中の写真撮るのすごいな |
| … | 3925/01/18(土)22:42:34No.1274195684+酸菜は鍋によく合うよ |
| … | 4025/01/18(土)22:45:39No.1274197043+>飯がもりもり進む |
| … | 4125/01/18(土)22:45:54No.1274197158+酸菜は業務にクソ安く売ってる |
| … | 4225/01/18(土)22:46:01No.1274197226+乳酸発酵させた漬物みたいな感じかな酸菜 |
| … | 4325/01/18(土)22:46:36No.1274197459+>酸菜は業務にクソ安く売ってる |
| … | 4425/01/18(土)22:47:20No.1274197763+酸菜と豚バラと春雨入れて煮込んで食ってみろ |
| … | 4525/01/18(土)22:48:11No.1274198114+>業スーにあるかな |
| … | 4625/01/18(土)22:48:44No.1274198327+>酸菜と豚バラと春雨入れて煮込んで食ってみろ |
| … | 4725/01/18(土)22:50:39No.1274199175+俺以外で美食作家ワンガン見てる「」はじめて見た |
| … | 4825/01/18(土)22:51:30No.1274199562+>味付けは？ |
| … | 4925/01/18(土)22:51:57No.1274199761+美食の起源好きそう |
| … | 5025/01/18(土)23:06:09No.1274205880+酸菜だと発酵させた白菜の塩漬け |
| … | 5125/01/18(土)23:08:26No.1274206827+まさかimgでガチ四川が見られるとは |
| … | 5225/01/18(土)23:10:24No.1274207624+>酸菜魚だと白身魚と高菜の煮込み |
| … | 5325/01/18(土)23:26:31No.1274213984+酸菜魚と水煮魚はだいぶ別じゃない？ |