魚介濃厚つけ麺はどこで食っても同じ味に感じる

たまに業務用で本当に同じ味の店がある

>たまに業務用で本当に同じ味の店がある
業務用のクオリティは高いからな…

>魚介濃厚つけ麺はどこで食っても同じ味に感じる
ﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞ

この黒服はコンサルなんだろうか

>>魚介濃厚つけ麺はどこで食っても同じ味に感じる
>ﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞ
ﾓｸﾞﾓｸﾞ
>魚介濃厚つけ麺はどこで食っても同じ味に感じる

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チルド麺とも同じ味に感じる

最寄り駅の近くにある2件のラーメン屋は
ラーメンの味やラインナップは異なるけど
つけめんは2件とも同じものが出てくるような…

逆に言うとどこで食べても安定して美味しいと言える
どこも同じ味なだけで

>逆に言うとどこで食べても安定して美味しいと言える
>どこも同じ味なだけで
ﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞ

つじ田も六厘舎も同じ味に感じる

俺が食ってる所はカニと豚骨だな

何なんだよその穂先メンマは

またお前か
またおま系ラーメンと呼ばれる

あつもりできますか

美味しさ自体はほぼ頭打ちでスープとか素材で差を出していく感じなのかなと思ってる

油そばもそういうとこある

そう言う意味ではラーメンは各店頑張ってるね

山岡家のつけめんは酸っぱいと聞いて食ってみたい

マクドナルドみたいにどこでも同じ味が食えるのは良いのではないか

甘みというか甘ったるい汁は正直やめてほしい
飽きる

魚粉とか節のインパクトが強すぎる

コンビニで売ってるつけ麺もかなり美味しくなってだいたい同じ味がするから店に行かなくてよくね？ってなる時もある

つけ麺屋は全部同じ
蕎麦は値段に対して満足感が薄い
うどんは全部美味いが袋麺と同じ
好きなの選べ

なんか再現性が高すぎるのか味は市販品でもほぼ変わらん…

>うどんは全部美味いが袋麺と同じ
え？

つけ麺食べる時って大体腹一杯麺が食いたい時だな…ニンニクはたくさんのせる

その手の魚介つけ麺好きじゃないから別の味のやつ積極的に探して食べてるけどこれラーメンでも良い気がする

たまにつけ麺食いたくなるんだけど
そのたびに感想が「うーん、こんなもんか…」になるのはﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞされてたからか…

満腹感はかなりあるからめっちゃ腹減った時に行く

たまに魚粉が歯茎に挟まる

どこでも食えて便利ってことじゃん！

こいつロクに味の違いもわからないのに食レポしてるよね

確かに…同じ味に感じる！

魚粉があればご家庭でも同じ味になるのが良いよね

>こいつロクに味の違いもわからないのに食レポしてるよね
ﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞ

普通のスープにするには高いからつけ麺じゃないとお出しできないのかな

全部同じだと思ったら一度だけちゃんと処理されてない貝類みたいな臭さのあるつけ麺に出会ったので考えを改めた

今だと家系とかちょっと前だと油そばとかどこで食べても大体同じに感じた

なんで別々に発展してきたのに行き着く先が同じになってんだろと感じる

トッピングで差別化されてると嬉しい
角煮とか

>マクドナルドみたいにどこでも同じ味が食えるのは良いのではないか
マクドナルドみたいな利便性を持たせるためにいっそ値段と商品名と店名も揃えろ…

>こいつロクに味の違いもわからないのに食レポしてるよね
濃い味付けが好きといってやれ

たま〜に食べたくなるけど食べるたびに急激に温くなる欠点が解消されてくれないかなぁ…って感想が出てきちゃう

俺塩つけ麺が好きなんだよね
麺も全粒粉だと嬉しい

情報うますぎ問題

やはり細麺の時代…

蕎麦うどんの汁は
煮干しで出汁を取るか鰹節で出汁を取るか基本2択しかないからな

まあアルコール中毒と塩中毒は味覚死ぬからな

家系もつけ麺もどこも同じよ

家系なんてみんな同じじゃないですかと言ったら家系オタクに怒られた

つけ麺だから差異は無いと思うけど一時期仕事で通ってた場所の近くに三田製麺所あって結構好きだった

普通に和え玉と大盛り無料で差がつくじゃん…

流石につけ汁が違ったら味も変わるんじゃないか？

豚骨と鶏ガラで取ったラーメンスープに蕎麦を入れて食べてみる記事があったけど
相性が悪くダメだという結論だった

魚介出汁が濃厚すぎて細かな違いは覆い隠されちゃうんじゃ？

家系ラーメンもどこで食っても同じ味だなって思う良くも悪くも

スーパーで買ったレトルトと生麺でお店の味がほぼ再現できるのは地味にありがたい

つけ麺は汁もそうだけど魚粉が強すぎる

>家系ラーメンもどこで食っても同じ味だなって思う良くも悪くも
チェーン店でも大体期待してる味が出るからわざわざ並んでまで有名店に行く気がしない

魚粉の味しかしねえ…

>豚骨と鶏ガラで取ったラーメンスープに蕎麦を入れて食べてみる記事があったけど
>相性が悪くダメだという結論だった
蕎麦は香り強いもんな…

やすべえは高田馬場店が一番うまい

>蕎麦うどんの汁は
>煮干しで出汁を取るか鰹節で出汁を取るか基本2択しかないからな
昆布もあるぞ

油そばもつけ麺も家系ラーメンもどこで食べても同じ味がするのでは…？

魚粉入れるとマジで魚粉の味しかしなくなる

ローソンの一燈のつけ麺でいい
なんならその辺の店より美味い

細めんのつけ麵やとか見たことない
なんか無理があるの？

どこも同じ味と気付かれるのになんの不具合があるんだ

つけ麺ってラーメンみたいなジャンル名ぽいのに多様性少なくない?みたいな意識が先にある

>細めんのつけ麵やとか見たことない
>なんか無理があるの？
太麺と比べたらボリューム感が圧倒的に足りないからね…

つけ麺のアイデンティティ真面目にあのふっとい麺にあると思う
細い麺だったらぬるいラーメンじゃんってなる

酸っぱい系の方がまだバリエーション有る

うまい麺を食わせるものだから細いとインパクトが足りない
細麺をスープといただく場合多分ラーメンに勝てない

豚の品種に拘ってるけどこれただの雑種では…？

つけ麺って昔は酸っぱいのばっかりだったけどいつの間にか魚粉乗ってる入りの濃厚スープがメインになったよね

昆布水つけ麺にハマって最近食べるようになったけど
並んで入るハイスペのとこより勤務先の近くでそこそこの価格帯でやってるとこの方が旨く感じられて困る

>うどんは全部美味いが袋麺と同じ
>好きなの選べ
うどん食べたことないんだな…

>豚の品種に拘ってるけどこれただの雑種では…？
持て囃してる三元豚も昔からある種類なだけだしな

>豚の品種に拘ってるけどこれただの雑種では…？
そもそも豚自体猪の雑種だろ

>細めんのつけ麵やとか見たことない
>なんか無理があるの？
博多風ラーメンみたいな細くて白くて硬い麺のつけ麺を食べたが全然汁が馴染まなくて何食ってんだろ…って気持ちになった
でもなんかめちゃくちゃ人気

どこでも安定した味と言え

そんなにつけ麺の種類食べたことないけど店によってわりと味違くね

>つけ麺って昔は酸っぱいのばっかりだったけどいつの間にか魚粉乗ってる入りの濃厚スープがメインになったよね
ジャンルが広まるには人気プラスコピーしやすさも重要な要素だからな
豚骨醤油に魚粉ドバーで簡単にできるのは強い

つけ麺の名店もそんなに感動する味ではなかったなぁ

つけ麺は麺が好きだからスープは二の次でいい
個人の意見です

>油そばもつけ麺も家系ラーメンもどこで食べても同じ味がするのでは…？
なのでどれも食べない

>つけ麺は麺が好きだからスープは二の次でいい
>個人の意見です
つけ麺は最初に麺だけ食べて小麦の味を確かめるのいいよね…

>魚粉とか節のインパクトが強すぎる
つまりどこで食っても同じ味に感じる

家系は店によって味全然違うくないか？

入ってるもの同じなら同じ味がするのでは…？

>>魚粉とか節のインパクトが強すぎる
>つまりどこで食っても同じ味に感じる
魚粉くせぇ…なるだけだからなあ

グリーンカレーつけ麺とかクリームシチューつけ麺とかないの

あご出汁が好きだけど地元以外で見ないの悲しい

日清のつけ麺の達人が美味しすぎるからもうこれでいいやってなってる
あのつけ汁大好きなんだよね

ラーショの酸っぱいつけ麺でいいんだよ

>グリーンカレーつけ麺とかクリームシチューつけ麺とかないの
前者はどっかでやってそうだけどね

全然話題にならないざる中華

既存の料理に麺入れる系はうどんが強すぎる

>つじ田も六厘舎も同じ味に感じる
六厘舎系列の舎鈴の存在がありがたい……なんで中華そば（ラーメン）の値段がこんなに跳ね上がってる？

>六厘舎系列の舎鈴の存在がありがたい……なんで中華そば（ラーメン）の値段がこんなに跳ね上がってる？
ラーメンのほうがコストかかるからな

>既存の料理に麺入れる系はうどんが強すぎる
ちょっと煮込めば何にでも馴染むのすごくね？

>全然話題にならないざる中華
東北より上じゃないと認知度がね…

むちっとした太麺食べたいから通ってるところはある

まあ…二郎系とかも旨い不味いはあるけど味は似たようなもんだしな…

>山岡家のつけめんは酸っぱいと聞いて食ってみたい
大勝軒のつけ麺は六厘舎の魚粉ぶち込んだつけ麺以前の味で酸っぱい系のつけ汁だったはず

インスタント麺なら馴染むスープ多いけど生の中華麺はそうでもないよね
なんでだろうアレ

二郎系もみんな同じ味する

味よりも麺の食感というかコシで差を感じることは多い

山岡家みたいな意識高い系ラーメン屋はいまだに入ったことないなあ

>二郎系もみんな同じ味する
ビビビビ

ラーメンってだいたい同じ味しかしない

ラーメン全部しょっぱい

>ラーメンってだいたい同じ味しかしない
しょっぱい辛い甘いうま味……全然違ぇ！

>>ラーメンってだいたい同じ味しかしない
>しょっぱい辛い甘いうま味……全然違ぇ！
しょっぱいだけだよ

>インスタント麺なら馴染むスープ多いけど生の中華麺はそうでもないよね
>なんでだろうアレ
インスタント麺は表面が穴だらけでスープに馴染みやすいんだ

>>ラーメンってだいたい同じ味しかしない
>しょっぱい辛い甘いうま味……全然違ぇ！
情報食ってんなあ

>>インスタント麺なら馴染むスープ多いけど生の中華麺はそうでもないよね
>>なんでだろうアレ
>インスタント麺は表面が穴だらけでスープに馴染みやすいんだ
へぇー…

好きな人には悪いけど魚粉…魚粉かぁ…ってなる
定番だから割とある

食べ物って大体同じ味しかしない

>しょっぱい辛い甘いうま味……全然違ぇ！
とりあえず魚介系はわかりやすくそれ以外でと味違うよね

>食べ物って大体同じ味しかしない
極論の果てに行き着いた「」が来たな…

初めて食べたつけ麺がすっぱくて不味かったからいまだに苦手意識がある

>好きな人には悪いけど魚粉…魚粉かぁ…ってなる
>定番だから割とある
どこもかしこも魚粉魚粉て一つ覚えかよってな

魚介濃厚つけ麺はマジでどこで食っても同じな気がする
鯖味噌とかと同じでどこで食ってもいいかってくらい美味しいんだろう多分

逆に最近あんまり見かけなくなったからすっぱ系のつけ麺も食いたくなる

あご出汁あご魚粉はうどんと合わせるには強すぎるんでつけ麺がいい

>>好きな人には悪いけど魚粉…魚粉かぁ…ってなる
>>定番だから割とある
>どこもかしこも魚粉魚粉て一つ覚えかよってな
魚粉食いにきてんじゃねえよってな

蕎麦みたいに香りとか味が強すぎるものと合わせるのにはある意味相性いいのかなつけ麺

つけ麺って魚粉豚骨しか種類ないし異常な食べ物だよな
なんでこんなことになったんだろう

>持て囃してる三元豚も昔からある種類なだけだしな
三元豚は品種じゃないよ！
ただ豚を三種類掛け合わせてる1代限りの雑種だよ！

そう思って魚介つけ麺頼んだからスープはうっすいわ麺は柔いわそのくせ量は多いハズレ引いたからいつも食ってたとこは当たりだったんだなと思った

>蕎麦みたいに香りとか味が強すぎるものと合わせるのにはある意味相性いいのかなつけ麺
言わんとすることはわかるけど盛り蕎麦につけ麺を潜らせる地獄みたいな食卓の光景を想像したぞ

麺を食うのがメインでその麺の味を強調するのに太麺にして
太麺に負けない味の汁として濃いめの味が必要で
お手軽にドカンとパンチを効かせられる魚粉をぶちこんで

>ただ豚を三種類掛け合わせてる1代限りの雑種だよ！
親が3匹いるってこと？

>>ただ豚を三種類掛け合わせてる1代限りの雑種だよ！
>親が3匹いるってこと？
嬲か嫐か…

つけ麺は特に魚介系が多いからな…
せっかく濃いスープ提供できるならラードやヘットギトギトのやつとか…まあ探せばちゃんとあるんだろうが

昔京都行ったときに駅近くの店で食べた時も美味しいけど新しい感じではなかったな……

職場の近くにエビとサバから出汁とったあっさりめのつけ麺あってそれは好き
魚粉モリモリのやつは魚粉の味が濃すぎてみんな同じになる

魚介のつけ麺って言ってもまず魚粉と煮干しがあるのに何を言ってるんだ？

>職場の近くにエビとサバから出汁とったあっさりめのつけ麺あってそれは好き
それはつけ麺ではないかな

>魚介のつけ麺って言ってもまず魚粉と煮干しがあるのに何を言ってるんだ？
味同じじゃん

二郎も家も一緒よ

麺類だろうと無駄に咀嚼する癖があるので
スープの違いなんて大してわからないのに麺の味でけっこう違うなって思うことがある

>>持て囃してる三元豚も昔からある種類なだけだしな
>三元豚は品種じゃないよ！
>ただ豚を三種類掛け合わせてる1代限りの雑種だよ！
何気なくこれといった感慨もなく食ってたけどググったら悍ましいというか人間の業を感じる豚だった…

>>ただ豚を三種類掛け合わせてる1代限りの雑種だよ！
>親が3匹いるってこと？
純血Aと純血Bを掛け合わせて混血ABを作ってコレに純血Cを掛け合わせて三元豚ABCが誕生するから親が3匹とも言えなくはないのかな

ﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞ

>純血Aと純血Bを掛け合わせて混血ABを作ってコレに純血Cを掛け合わせて三元豚ABCが誕生するから親が3匹とも言えなくはないのかな
いや言えないだろ…

ビビビビしないといけない「」がたくさん出てきた！

つけ汁にゆず入ってたりすると少し嬉しくなる

ぬるくなるのが嫌
猫舌の人にはいいのかな

>つじ田も六厘舎も同じ味に感じる
舌おかしいよそれ

>>>持て囃してる三元豚も昔からある種類なだけだしな
>>三元豚は品種じゃないよ！
>>ただ豚を三種類掛け合わせてる1代限りの雑種だよ！
>何気なくこれといった感慨もなく食ってたけどググったら悍ましいというか人間の業を感じる豚だった…
これ三元豚繁殖させるわけにはいかないのかな…？

>ぬるくなるのが嫌
>猫舌の人にはいいのかな
つけ麺はぬるくてまずいから

地元のつけ麺専門店で昨日食ったけど
なんか味が薄くてスーパーで売ってるレトルトの方が味濃くてうまいと感じた
大盛り1400円もしたのに…

>>ぬるくなるのが嫌
>>猫舌の人にはいいのかな
>つけ麺はぬるくてまずいから
ﾋﾞﾋﾞﾋﾞﾋﾞ

>>>>持て囃してる三元豚も昔からある種類なだけだしな
>>>三元豚は品種じゃないよ！
>>>ただ豚を三種類掛け合わせてる1代限りの雑種だよ！
>>何気なくこれといった感慨もなく食ってたけどググったら悍ましいというか人間の業を感じる豚だった…
>これ三元豚繁殖させるわけにはいかないのかな…？
三元豚同士だと遺伝子のバランス配分のコントロール難しいから

>ぬるくなるのが嫌
>猫舌の人にはいいのかな
一気に啜れるから猫舌には割とありがたい

チンすればいいのに…

>つけ汁にゆず入ってたりすると少し嬉しくなる
入ってても味変わらないだろ

太めのストレート麺と鶏油の利いた豚骨醤油の組み合わせ…これは…
どの〇〇家と付いてる店でも同じ味なのでは…

遺伝子を残すこともできず食われるために毎度わざわざ交雑で生まれてくる三元豚かわいそ…
せめて食べて応援してやらなきゃ…

>>ぬるくなるのが嫌
>>猫舌の人にはいいのかな
>一気に啜れるから猫舌には割とありがたい
猫舌エアプすぎる
それとも猫だから魚粉好きなん？

>ぬるくなるのが嫌
>猫舌の人にはいいのかな
あつもりにしなよ…

記憶が消されてる疑惑は本当にある
だって次はもういいやって思ってもなぜか店に入って注文してる時あるもん

>>ぬるくなるのが嫌
>>猫舌の人にはいいのかな
>あつもりにしなよ…
つけ麺は温度差を味わうものってラーメンハゲが言ってるのに？

車輪のラーメンとかタンタン麺無くなっちゃったのいまだに恨んでる

>つけ麺は温度差を味わうものってラーメンハゲが言ってるのに？
漫画のキャラが言ってることなんか知るかとしか言いようが無い

まあでも結局つけ麺は魚介系を太麺でワシワシモグモグ喰うのが一番いい

そもそもつけ麺に温度差なんか求めてない

>つけ麺は温度差を味わうものってラーメンハゲが言ってるのに？
ぬるくなるのが嫌だって言うから解決法を示してるの何言ってるの…

そもそも別に熱々の漬け汁なんか別に求めてねえよ

>遺伝子を残すこともできず食われるために毎度わざわざ交雑で生まれてくる三元豚かわいそ…
ある程度交雑させたほうがうまい肉になる豚さんサイドにも問題がある

寒い日に麺喰いたいのに冷たいつけ麺しかないじゃ

つけ麺は魚粉の味しかしないしぬるくてまずい

このスレ穂先メンマいくらあっても足んねえな！

ぬるい方が麺に絡む気がする

>ぬるい方が麺に絡む気がする
油的には正しいんだろうけど気持ち的にはぬるいのは嫌

今更だけど魚介豚骨じゃなくて魚介系だと魚粉使わないだろ

つけ麺大盛りにしたらスープ全然足りなくてお代わりとかあります？って聞いたら450円ですって言われた
残して帰った

>今更だけど魚介豚骨じゃなくて魚介系だと魚粉使わないだろ
つけ麺と言えば魚粉でしょ？