生ハム何g？

ニッカセッションをくれ

これ生ハムの代わりにスーパーのひき肉でやったらダメだよな

そりゃ脂肪と塩分は美味いでしょうよ

じじいうまそうなの食ってんな

しょっぱそう

お得パックっていうとあの3つ入ってるやつか

じじいの貼る飯ばっか食ってると太るぞ！

久しぶりに生ハム食べたくなった

>生ハム何g？
トップバリュの50g

>これ生ハムの代わりにスーパーのひき肉でやったらダメだよな
死ぬぞい

>しょっぱそう
だいぶしょっぱいね
ちびちびやってウイスキー最高

>これ生ハムの代わりにスーパーのひき肉でやったらダメだよな
豚の寄生虫は最悪人間の脳に寄生してありとあらゆる苦痛を味わいながら死ぬことになるぞ

>>これ生ハムの代わりにスーパーのひき肉でやったらダメだよな
>豚の寄生虫は最悪人間の脳に寄生してありとあらゆる苦痛を味わいながら死ぬことになるぞ
コワ〜…

>これ生ハムの代わりにスーパーのひき肉でやったらダメだよな
ひき肉使うなら他の具材はそのままで炒めたらいい
ニンニクの効いたハンバーグだこれ

50gくらいでちょうどいいな
スレ画は一人前には多すぎると思う

生ハムってなんで生肉なのに食えるの？
俺は生ハムも生卵も生玉葱も食えないけど…

>生ハムってなんで生肉なのに食えるの？
>俺は生ハムも生卵も生玉葱も食えないけど…
生肉じゃないからだけど

生ハムは生肉じゃないです…

卵は後ほど割るのかい？

ちょうど３日前生ハムとクリームチーズと玉ねぎでタルタルステーキみたいなの作ってなかなか減らなくてもてあましてるところだわ

https://x.com/nikka_jp/status/1854297716169244901?s=46&t=qg-zrQmrpiLdD3FlkBVwNg
これめちゃくちゃやりたい

>卵は後ほど割るのかい？
まあ最終的にはぐっちゃぐちゃです
うまい

ドイツは生豚肉使うんだよな

卵と比較して結構な量のようだが…

ネギトロでやってもうまいぞい！

じじいメニューでやってみたいのはたこ焼き器でネギタン塩だわ

生ハムって塩漬けされてるだけで結局生でなんで大丈夫なのかよく分からないんじゃなかったけ？
「」に騙されてる俺？

なら玉子追加だ

酒飲めないけどやってみたい

このジジイ油・肉・ニンニク・塩気あたりを容赦なくぶっぱなしてくるから健康被害がやばい
当たり前だが酒によく合う

こういうとき卵白ってどうするの？捨てちゃう？

>こういうとき卵白ってどうするの？捨てちゃう？
取ってあるけどまあ明日の朝目玉焼きに追い白身するわ

つまみは食べるのにニッカは飲まないのは失礼なのでは

>これ生ハムの代わりにスーパーのひき肉でやったらダメだよな
たかしみてろ

ジジイのレシピは簡単で美味いの多いから困る
もっと作るのめんどいな…みたいなのばっかにしてくれないと太る

ネギトロでやっても美味そう

卵白は味噌汁に入れるわ

>たかしみてろ
やるのか

タルタルするのめんどくせえ

このジジイいつも美味しそうだよね

買ってきた牛肉でやった

>買ってきた牛肉でやった
ユッケじゃん！

>つまみは食べるのにニッカは飲まないのは失礼なのでは
あーうめぇわ
ジムビーム

なめろううめえよな

ぶっちゃけナマ肉じゃなくてもうまいよこれ
牛ミンチを軽く火を通したり

生肉でユッケしたいなら馬肉でやればいい

>つまみは食べるのにニッカは飲まないのは失礼なのでは
fu4382818.jpg
クリアだけどニッカです！

>これ生ハムの代わりにスーパーのひき肉でやったらダメだよな
牛肉:感染性大腸菌（O-157など）　等
豚肉:カンピロバクター、肝炎ウイルス　等
鶏肉:カンピロバクター　等

マグロユッケも定着してきたな

肝炎以外はギリセーフだよ

生ハムの良いところは塩味は十分ついてるから味付けはめっちゃテキトーで問題ないところだ

ごま油でも行けそう

>これ生ハムの代わりにスーパーのひき肉でやったらダメだよな
やるなら馬肉でやれ

>ごま油でも行けそう
ユッケじゃん！

こんなんばっかり食べてたらじじいになる前に死にそう

塩分絶対ヤバいわこれ
…最高〜！

>こんなんばっかり食べてたらじじいになる前に死にそう
たまにならいいけどそんなしょっちゅう食いたくなる味ではない
塩味が…きつい…

白髪ネギはニンニクと合わせるとくどいかなでも良さそう

>こんなんばっかり食べてたらじじいになる前に死にそう
アルコールで死ぬか塩分で死ぬか
勝負！！

クソほどしょっぱいだろこれ

塩辛いのは奥に見えるパンにのせるのとやっぱりお酒が重要だと思う

>生ハムって塩漬けされてるだけで結局生でなんで大丈夫なのかよく分からないんじゃなかったけ？
>「」に騙されてる俺？
発酵食品なので実際は生じゃない

オリーブ高いからごま油じゃだめ？

セッションはなんか値段的に手が出ない…

酒の当てすぎる

>オリーブ高いからごま油じゃだめ？
それはそれで

>クソほどしょっぱいだろこれ
その場合オリーブオイルを増やして調整する
塩分と油分は気にしないものとする

安い生ハムってそもそもそこまで塩キツくないだろ
それに色々混ぜてるのにそんなしょっぱくなるか…？

>塩辛いのは奥に見えるパンにのせるのとやっぱりお酒が重要だと思う
まあ世には塩舐めながら焼酎飲む世界もあるので

>安い生ハムってそもそもそこまで塩キツくないだろ
>それに色々混ぜてるのにそんなしょっぱくなるか…？
そう思ってましたがだいぶしょっぱいです

ハムって生で食べて大丈夫なの？

塩味がキツいだろうからパンやら受けは確かに欲しい所

>安い生ハムってそもそもそこまで塩キツくないだろ
>それに色々混ぜてるのにそんなしょっぱくなるか…？
上でレスしたけどちょうど似たようなもん作って３日目だけどなかなか減らない
酒ばかり減る

製造過程で加熱されてないのが生ハムであって塩漬けや熟成で寄生虫は死滅するから問題ない

そもそも生ハムって塩分量凄まじいからな

>上でレスしたけどちょうど似たようなもん作って３日目だけどなかなか減らない
>酒ばかり減る
どんな量作ったんだよ！

生ハムの原木の消化に良さそうだ

>>安い生ハムってそもそもそこまで塩キツくないだろ
>>それに色々混ぜてるのにそんなしょっぱくなるか…？
>上でレスしたけどちょうど似たようなもん作って３日目だけどなかなか減らない
>酒ばかり減る
米と炒めればチャーハンにならないかな

地元のブランド豚の生ハムが見切り品で半額になってたから買ってみたが塩味がうすすぎてちょっと不安になったの思い出した

しょっぱいからジジイがテキーラのあてになるぞい！してるんだしな

>どんな量作ったんだよ！
カルディの390円の生ハムひとパックだから結構量あるわ

生ハムは肉の干物に近いかな

生卵増やすことで塩味薄まったりしないかな

トップバリュの生ハムは雑にしょっぱいからご飯巻いて食べるとめっちゃおいしいんだけど
これ友人に言ったらお前生ハムおかずにご飯食べんの？言われた

コイツいつも卵黄混ぜてるけど余った卵白どうしてんだよ

回転寿司とかでも生ハム巻あるし
ええ！

そうか…生肉じゃなくて生ハムでやればいいのか
サンキュージジイ

>トップバリュの生ハムは雑にしょっぱいからご飯巻いて食べるとめっちゃおいしいんだけど
>これ友人に言ったらお前生ハムおかずにご飯食べんの？言われた
キュウリも巻くといいヨ

>コイツいつも卵黄混ぜてるけど余った卵白どうしてんだよ
余った卵白焼き！

つまみレシピだけ見て普段飲みは先生でごめんよジジイ
たまにSPとかセッションとか飲むから許してくれよジジイ

考えてもしょうがないので名峰ハムさんの門を叩いたよ
https://www.meihoham.co.jp/news/detail/?id=48&category_id=6&year_and_month=
>生ハムは決して生肉をそのまま使ったものではなく、豚のもも肉を調味料と一緒に塩漬けにしたあと乾燥と熟成を経て完成した食品のことをいいます。
>つまり、生ハムという名前ではあるものの、生の肉そのままではなく、加工を行っているのです。では、なぜ生ハムという名前が定着したのかといえば、それは通常のハムと異なり、加熱という工程を経ていないからだと考えられます。
>つまり、生ハムと通常のハムの違いは「肉自体を加熱したのかどうか」という点になります。

>クソほどしょっぱいだろこれ
うまい！！！！

余った卵白はスープの浮き身にでもするかヒマな時メレンゲを作って遊ぶといいぞい！

コンミートで似たようなもん作るの好き
生とは言えんが

生ハムの原木を見れば生肉じゃないって気が付きそうなもんだけど

軽い気持ちでメレンゲ作ろうとして腕が死んだことある

ケンも加熱しないで焼き魚作ったしな

木だしな

>軽い気持ちでメレンゲ作ろうとして腕が死んだことある
ハンドミキサー使おうぜ…

頭が痛くなるほどしょっぱかったぞこれ

>木だしな
原木って言うもんな

>頭が痛くなるほどしょっぱかったぞこれ
酒に合うぞーい！

生ハムの塩抜きって可能？冷水に一晩つけとくとかでさ

>頭が痛くなるほどしょっぱかったぞこれ
うまい！！！！

卵白を使ったカクテルあるしウイスキーで何か作れないかな

生ハムもしょっぱいのとそうじゃないのあるから齟齬がありそう

>生ハムの塩抜きって可能？冷水に一晩つけとくとかでさ
普通に出来るぞ
味は落ちるけどどうせそのまま大量に食っても舌やられるしな

いつだったか学園祭に原木持ってきた「」は食べきったんだろうか…

卵白は白ごはんに混ぜて〆に残ったスレ画のせて掻き込む！

この手の卵黄だけのレシピは卵黄だけ取るのダルいし白身の処理も面倒だから温泉卵にするのが俺だ
400ml以上の断熱マグに卵放り込んで熱湯注いで10分以上放置するだけ！

>生ハムの塩抜きって可能？冷水に一晩つけとくとかでさ
真水には漬けるなよ

>頭が痛くなるほどしょっぱかったぞこれ
よく見ろジジイの画像にもパンがある

ハンドミキサー使わずに手動でメレンゲ作る方が達成感があるぞい
達成感しかないぞい

トーストしたバケットに塗ってもうまそう
あとはチーズ系のつまみもつけたいな
サーモンとクリームチーズで和えるか

塩漬けはつえーんだ

>この手の卵黄だけのレシピは卵黄だけ取るのダルいし白身の処理も面倒だから温泉卵にするのが俺だ
>スーパーで3個か4個入りの200円前後出すだけ！

別に生ハムじゃなくてもいい
肉と卵黄の組み合わせはめちゃくちゃ強いんだ

>卵白を使ったカクテルあるしウイスキーで何か作れないかな
まんまシルバーフィズをウイスキーでやれば良いんじゃないか

なら俺は魚の肉でやるぜ！
…俺こっちのが好きだな！って最近なった

おつまみのレシピまとめてないのかな

目玉焼きの白身部分好きだから卵黄は生で白身は焼きで楽しんでる

>ハンドミキサー使わずに手動でメレンゲ作る方が達成感があるぞい
>達成感しかないぞい
半冷凍にしてからやると割と余裕ぞい！

>塩漬けはつえーんだ
サルモネラ菌を一切殺菌してない海外の生卵からマヨネーズが誕生したのは酢さんと塩さんのおかげだからな

>なら俺は魚の肉でやるぜ！
>…俺こっちのが好きだな！って最近なった
マグロのたたきとかに玉ねぎ胡椒塩昆布でなめろうみたいなのやると日本酒止まらないよね

海外はサルモネラ菌ごとマヨネーズソース作るけど
サルモネラ菌ごときじゃ酢と塩の中で生きられねぇんだ

>マグロユッケも定着してきたな
ネギとろでは？

>>マグロユッケも定着してきたな
>ネギとろでは？
それは全然ちがくない…？

まぐろユッケはキハダとかビンチョウみたいなやつでもそこそこ食べられる味になるの偉いよ

マグロじゃなくてもたたきにわさび醤油と卵黄で丼にして食うのよくやるわ

ジジイの酒も一番安いやつが結構高くなってそれ買うくらいならジジイグレード上げたほうがマシみたいな感覚になりつつある

kiriとかと合わせたい
生ハムもクリームチーズもしょっぺ〜〜のでやっぱパンがあるほうが美味しい

>まぐろユッケはキハダとかビンチョウみたいなやつでもそこそこ食べられる味になるの偉いよ
うちでは全く使ってないけど

とにかく細菌の繁殖には水分がいるから水分の入る隙間を無くしてやればいい
酢さんで水の入る隙を無くすもよし塩さんで水分全部抜き取ってカラッカラにしてもよし

これにサワーソース系とチーズをプラスしたい

絶対体に悪い
絶対うまい

塩分やべーぞ！！
運動した後にしろ！！

年末これで酒飲もうかな…

>このジジイ油・肉・ニンニク・塩気あたりを容赦なくぶっぱなしてくるから健康被害がやばい
>当たり前だが酒によく合う
甘味もあるぞ

塩は菌も悪霊も倒せる

>塩分やべーぞ！！
>運動した後にしろ！！
アルコールが身体に良くないんだから誤差

塩分は酒に合うんだ
なんなら塩だけでも飲めちまうんだ

サーモンでやるか

このままだとしょっぱすぎるしパンだとパンが強すぎるから
ナンっぽい生地とレタスやトマトが欲しい
トルティーヤ！

臭みがすげーからパセリふるぜ！

ジジイのレシピで好きな奴
こんなん食ったら死ぬわ
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>塩分は酒に合うんだ
>なんなら塩だけでも飲めちまうんだ
うちの地元の正月は神社にでっかい樽酒が振る舞われるんだけど
その隣に盛り塩してあるからみんなそれで当ててたなそういや

>サーモンでやるか
サーモンと生ハム混ぜようぜ

ソフトタコス生地と合わせても美味そうだ

>このままだとしょっぱすぎるしパンだとパンが強すぎるから
>ナンっぽい生地とレタスやトマトが欲しい
>トルティーヤ！
クラッカーもいいかもな

>ソフトタコス生地と合わせても美味そうだ
テキーラで行きたくなるな…

夏頃は塩昆布と冷やしたウーロン茶を当てに日本酒飲んでたわ

>ジジイのレシピで好きな奴
>こんなん食ったら死ぬわ
>fu4382961.jpg
死を感じるぞい！

腹減ってきたな…
さっき食ったばっかなのに

味をつけてないバゲットとかいいんじゃない？

高血圧で死ぬか肝硬変で死ぬかの差でしかないぞい

fu4382973.jpg
これは試したけど美味かった

これにこれ合わせたら美味そうだなあと考えてるこの時間が一番幸せかもしれん

>高血圧で死ぬか肝硬変で死ぬかの差でしかないぞい
人はいつか死ぬぞい

>fu4382973.jpg
>これは試したけど美味かった
何の何の何みたいな料理だ

>これにこれ合わせたら美味そうだなあと考えてるこの時間が一番幸せかもしれん
ロボゲーで武器の組み合わせ考えてる時が一番楽しいみたいな…

ナスと脂の相性は完璧だからな…

カルディの生ハムはそこまでしょっぱくないからオヤツがわりにペロっと行けてしまう
カロリーもそんなに高くない
塩分は見てない

魚では割と手軽にできるけど自宅で肉でユッケっぽいやつ食いたい欲をこれで満たせるな
健康？知らないね！

>この手の卵黄だけのレシピは卵黄だけ取るのダルいし白身の処理も面倒だから温泉卵にするのが俺だ
>卵と水大さじ2杯入れたらいっぱいになるくらいの容器に入れて40秒以上様子見しながらチンして水を切るだけ！

日本は生の肉食うのは大変だけど生の魚くうのはかなり難易度低いからな…

>日本は生の肉食うのは大変だけど生の魚くうのはかなり難易度低いからな…
ドイツのメットはちゃんと管理されてるところもあるなら食べてみたい

日本で生肉食べるとしたら馬か鯨

酔っ払ってても作れる
がコンセプトなんだろうなこれ…

このジジイは割と本気で殺しに来てるメニュー出してくるのが困る

>ニンニクの効いたハンバーグだこれ
おいちい！

わざわざ生ハム使ってるのは生風にするためなんだ
本当に生にしちゃいけないんだ

ちょっとクジラ肉で作りたい
癖は玉ねぎとニンニクがなんとかしてくれるだろう

生ハムなんて気の利いたものないからコンビーフで作るか…

ジジィのメニューで今でもたまに作るやつ
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