二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1734260246142.jpg-(42907 B)
42907 B24/12/15(日)19:57:26No.1263022257そうだねx27 20:57頃消えます
俺思うんだよね
白菜豚バラミルフィーユ鍋を考えたやつって純粋に食で幸せを齎したかっただけなんだとね
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…124/12/15(日)19:58:42No.1263022820そうだねx13
俺は白菜豚バラ地層鍋になるが
…224/12/15(日)20:00:18No.1263023546そうだねx20
具材二つで済むの良いよね
…324/12/15(日)20:01:35No.1263024222+
昆布も入れるから3つだ
あと大根おろし擦ってネギも刻むから5つだ
…424/12/15(日)20:01:37No.1263024230そうだねx1
作ったことないけど配置するのが大変そう
…524/12/15(日)20:02:13No.1263024578+
じぶんでじゅんびするとたいへん
…624/12/15(日)20:02:24No.1263024671そうだねx14
>作ったことないけど配置するのが大変そう
そんな大変でもない
…724/12/15(日)20:02:53No.1263024867そうだねx8
>作ったことないけど配置するのが大変そう
>じぶんでじゅんびするとたいへん
なので地層にする
…824/12/15(日)20:03:10No.1263025017そうだねx2
これ先に白菜くたくたにしてからさっと豚に火を通した方がよくない
…924/12/15(日)20:03:14No.1263025057+
白菜はそうでもない
ぶたにくはめんどい
…1024/12/15(日)20:03:33No.1263025253そうだねx14
>これ先に白菜くたくたにしてからさっと豚に火を通した方がよくない
よくないとか言われても面倒臭いだろそんなの…
…1124/12/15(日)20:03:44No.1263025354+
ミルフィーユにすると見栄えと味も良くなるが雑に白菜と肉を入れても良い
…1224/12/15(日)20:04:20No.1263025673そうだねx12
めんどくさいから全部ごっちゃにしていれる
うまい
…1324/12/15(日)20:05:15No.1263026143そうだねx3
ポン酢で食べるとおいしい
…1424/12/15(日)20:05:20No.1263026187+
豚バラ大根鍋も美味しいし豚バラ小松菜鍋も美味しいぞ
…1524/12/15(日)20:07:49No.1263027556そうだねx8
>これ先に白菜くたくたにしてからさっと豚に火を通した方がよくない
この言い方普通に喧嘩になります
…1624/12/15(日)20:08:06No.1263027697+
めんどうならここまで綺麗に並べず毒おじ式に縦に並べっちゃってもいいよ
…1724/12/15(日)20:08:15No.1263027780そうだねx1
白菜と豚バラ
もう最強という他ない
…1824/12/15(日)20:11:15No.1263029282+
ヘルシーだし美味いし言う事ない
…1924/12/15(日)20:12:10No.1263029736+
俺はこれにニンニクとエノキを入れます
…2024/12/15(日)20:13:46No.1263030538+
料理研究家の人が基本的に鍋は引き算です
たすときは三品までと言ってたけどわかる気もする
…2124/12/15(日)20:13:48No.1263030557+
>なので地層にする
今まで律儀に白菜でサンドしてたけど確かにそれで済むな…
今度から地層にしよ
…2224/12/15(日)20:14:31No.1263030959+
ものぐさして積み上げて塊になった肉うまい
…2324/12/15(日)20:15:16No.1263031379+
豚バラは幾ら煮ても良い
白菜がくたくたになる程度なら問題なく美味しくいただける
…2424/12/15(日)20:19:25No.1263033434そうだねx3
豚バラと白菜の相性が良すぎる
…2524/12/15(日)20:20:09No.1263033750そうだねx1
罪悪感があるから人参も入れてる
…2624/12/15(日)20:22:15No.1263034697そうだねx2
一人で暮らしてるとね
ミルフィーユにして鍋に詰め込むほどの量食べないんだ
…2724/12/15(日)20:23:23No.1263035240+
>罪悪感があるから人参も入れてる
ピーラーでスライスした根菜乗せたらさらに美味いから正しい
…2824/12/15(日)20:24:15No.1263035663そうだねx1
生姜を刻んで入れるのも好き
…2924/12/15(日)20:25:29No.1263036349+
>生姜を刻んで入れるのも好き
胡麻ダレとか柚子タレとか漬けタレに凝るのもいいよ
…3024/12/15(日)20:25:51No.1263036511そうだねx2
面倒な時はアルミホイル鍋の出来合いを買う
…3124/12/15(日)20:26:16No.1263036693+
一時期小栗旬鍋って言われてたよね
…3224/12/15(日)20:26:20No.1263036715+
これって土鍋じゃなくてもいい？
雪平鍋みたいなのしかないけど一回やってみるか
…3324/12/15(日)20:26:26No.1263036759そうだねx4
べつべつに煮るのと何が違うんだよって思ってたけど実際やってみると挟まなきゃこの味にならねえってなる
…3424/12/15(日)20:27:30No.1263037265+
キャベツじゃダメ？
…3524/12/15(日)20:28:04No.1263037513+
ミツカンの味ぽんが鍋文化を支えていると思う
…3624/12/15(日)20:28:13No.1263037596+
>キャベツじゃダメ？
いいよっ
…3724/12/15(日)20:28:19No.1263037641+
>キャベツじゃダメ？
かまわん
レタスでも可
…3824/12/15(日)20:28:30No.1263037739+
>ミツカンの味ぽんが鍋文化を支えていると思う
おれはフンドーキン派だし…
…3924/12/15(日)20:28:30No.1263037740+
切り落としでもうまい
肉肉しくて飯が進む
…4024/12/15(日)20:28:35No.1263037758+
白菜の間に肉を挟んでから切ったら楽と聞いた
…4124/12/15(日)20:28:59No.1263037953+
うまじむらに生命線を握られてる
…4224/12/15(日)20:29:05No.1263038020+
>面倒な時はアルミホイル鍋の出来合いを買う
そんなんあるの！？
あるわ…イオンで売ってるのか
…4324/12/15(日)20:29:30No.1263038256+
豚すき焼きとミルフィーユ鍋で悩んだんだよなあ今日
…4424/12/15(日)20:30:08No.1263038570そうだねx3
>>面倒な時はアルミホイル鍋の出来合いを買う
>そんなんあるの！？
>あるわ…イオンで売ってるのか
イオンじゃなくても小さくないスーパーなら結構置いてない？
…4524/12/15(日)20:30:37No.1263038786+
レシピ教えて
…4624/12/15(日)20:31:47No.1263039351+
やる気がある時は大根おろしめちゃくちゃ擦る
…4724/12/15(日)20:31:57No.1263039426+
>料理研究家の人が基本的に鍋は引き算です
>たすときは三品までと言ってたけどわかる気もする
豚肉
終わり！
…4824/12/15(日)20:31:58No.1263039440そうだねx2
残った汁もうまみぎっしり
…4924/12/15(日)20:32:26No.1263039668+
>>これ先に白菜くたくたにしてからさっと豚に火を通した方がよくない
>よくないとか言われても面倒臭いだろそんなの…
でも白菜は芯の部分を先に煮ないと…
…5024/12/15(日)20:32:28No.1263039680そうだねx1
>一時期小栗旬鍋って言われてたよね
中尾鍋では
…5124/12/15(日)20:32:33No.1263039735そうだねx3
>レシピ教えて
ほんだし…適当（無ければ味覇とかコンソメとかで良い）
豚肉…食べたいだけ入れる
白菜…食べたいだけ入れる
鍋に入れて火が通ったらポン酢をかけて食べる
…5224/12/15(日)20:32:38No.1263039787そうだねx1
ヒガシマルうどんスープで鍋を作る
うまい
…5324/12/15(日)20:32:57No.1263039963+
学生さん…白菜をな
…5424/12/15(日)20:33:22No.1263040172+
グツグツした後そのまま白菜豚肉黄金比で食べやすいのが利点
…5524/12/15(日)20:33:34No.1263040273そうだねx8
>豚肉…食べたいだけ入れる
>白菜…食べたいだけ入れる
これマジで大事
…5624/12/15(日)20:34:08No.1263040581+
うちは酒だけで作るから残り汁は飲めぬ
…5724/12/15(日)20:34:14No.1263040621+
トマト缶放り込んでも美味いかな
…5824/12/15(日)20:34:42No.1263040846+
もちろんこれで飯もいける
…5924/12/15(日)20:34:47No.1263040890+
とんでもねえカロリーだ豚バラはヤバい
…6024/12/15(日)20:34:54No.1263040939そうだねx4
作ろうとすると豚バラ意外と高いわね！となる
…6124/12/15(日)20:35:12No.1263041088+
白菜とバラと醤油と顆粒出汁だけでこんなうまいもんになるとは驚きだよ…
料理としてはシンプル極まりなさすぎるのに
…6224/12/15(日)20:35:31No.1263041210+
上で出てるけど大根おろしをピーラで薄く切ったの入れても美味しいよ
…6324/12/15(日)20:35:49No.1263041352+
だしが出るからキノコ類は入れたい
…6424/12/15(日)20:36:35No.1263041683そうだねx1
>作ろうとすると豚バラ意外と高いわね！となる
冷凍のやつ買うといいよ
…6524/12/15(日)20:36:36No.1263041692+
>トマト缶放り込んでも美味いかな
チーズも入れよう
…6624/12/15(日)20:36:43No.1263041758+
一年中食ってる
…6724/12/15(日)20:37:01No.1263041903+
>>トマト缶放り込んでも美味いかな
>チーズも入れよう
〆は決まったね
…6824/12/15(日)20:37:06No.1263041949+
>>トマト缶放り込んでも美味いかな
>チーズも入れよう
リゾット鍋出来た！
…6924/12/15(日)20:37:08No.1263041964+
白菜炊いてから豚肉だと豚脂味が行き渡らんからちょっと違う味わいになるな
…7024/12/15(日)20:37:08No.1263041965+
>トマト缶放り込んでも美味いかな
中心部に四つ切にしたトマト入れて作ってるけどほろほろになったトマトが美味い
鍋の中で崩せば味変にもなって美味い
…7124/12/15(日)20:37:10No.1263041982そうだねx3
>作ろうとすると豚バラ意外と高いわね！となる
…
豚こまでもいいスか…？
…7224/12/15(日)20:37:19No.1263042053+
>作ろうとすると豚バラ意外とカロリー高いわね！となる
…7324/12/15(日)20:37:42No.1263042257+
>>作ろうとすると豚バラ意外と高いわね！となる
>…
>豚こまでもいいスか…？
鶏むね肉でも良い
…7424/12/15(日)20:37:49No.1263042311+
>…
>豚こまでもいいスか…？
下処理しないと固いぞ
…7524/12/15(日)20:37:50No.1263042323+
これ美味いのって結局ポン酢が美味いだけなんじゃねぇか…？と思う時もある
…7624/12/15(日)20:38:03No.1263042455そうだねx1
>冷凍のやつ買うといいよ
普通の国産ガチで高いから解凍の海外産になったな…十分うまい
…7724/12/15(日)20:38:09No.1263042506+
豚こまでもいいけど豚バラの美味しさは豚こまの3倍はあるぞ
…7824/12/15(日)20:38:12No.1263042530+
これぞ山形流ハクサイ鍋だ
…7924/12/15(日)20:38:24No.1263042626そうだねx5
>これ美味いのって結局ポン酢が美味いだけなんじゃねぇか…？と思う時もある
ポン酢無しでも美味いじゃねえか！
…8024/12/15(日)20:38:31No.1263042678+
やはり鶏肉か…
…8124/12/15(日)20:38:32No.1263042681そうだねx2
>これ美味いのって結局脂が美味いだけなんじゃねぇか…？と思う時もある
…8224/12/15(日)20:38:48No.1263042815+
豚バラ高いから最近あんまり作れてない
…8324/12/15(日)20:38:59No.1263042918そうだねx2
コマは脂が足りないことが多いのと縮こまって固くなるのを許容できるなら
…8424/12/15(日)20:39:08No.1263042991+
キノコとニンジンと豆腐を入れないと寂しい感じがして…せっかくの鍋なのに…
…8524/12/15(日)20:39:29No.1263043206+
生姜効かせて
食べる時にさっと胡麻油垂らしたら
うまそうな気もする
…8624/12/15(日)20:39:39No.1263043287+
豚バラ100グラム使うからヘルシーかというとそうでもない
…8724/12/15(日)20:39:40No.1263043294+
豚も買えないなんてなんて貧しい国になっちまったんだ
庶民の肉だったのに
…8824/12/15(日)20:39:53No.1263043406+
これのうまあじのメインは間違いなく豚脂
そこに白菜の甘みが丁度いいから素材パワーでゴリ押してくるくいもんだぞ
…8924/12/15(日)20:39:54No.1263043412+
ポン酢じゃなく鍋キューブで味付けしてる
うめえ
…9024/12/15(日)20:39:56No.1263043435+
>>これ美味いのって結局脂が美味いだけなんじゃねぇか…？と思う時もある
脂はうまあじだからな…
…9124/12/15(日)20:40:19No.1263043623+
実は豚コマという部位はない
つまりパックをよく選ぶんだ
…9224/12/15(日)20:40:29No.1263043706+
雑に作ってもいいし綺麗に並べてもいい
具材を足すのも2種山盛りにしてもいい
鍋料理全般に言えるけど懐の広さも魅力よね
…9324/12/15(日)20:41:02No.1263043985そうだねx2
普通にザク切り白菜に豚コマ乗っけて煮ていい？
…9424/12/15(日)20:41:04No.1263044004そうだねx1
>齎したかった
なんて読むの？
…9524/12/15(日)20:41:04No.1263044007+
白菜とベーコンを煮てコンソメで調整するのも美味いゾ！
…9624/12/15(日)20:41:18No.1263044135+
丁度白菜が残ってるから明日豚のバラ肉買ってきたくなった
…9724/12/15(日)20:41:49No.1263044409+
>普通にザク切り白菜に豚コマ乗っけて煮ていい？
いいよ白割合が多いパックを選ぶんだぞ
…9824/12/15(日)20:41:59No.1263044486そうだねx1
とりあえず鍋いっぱい作って余ったら次の日うどんとかスープにして食ってる
…9924/12/15(日)20:42:06No.1263044548+
めちゃくちゃ食えちゃう危険な料理
…10024/12/15(日)20:42:12No.1263044603+
白菜に肉挟んで切るだけなんだから
ミルフィーユって言うほど手間じゃないよね…
…10124/12/15(日)20:42:27No.1263044736+
ヘルシーそうに見えて豚バラがやばいやつ
…10224/12/15(日)20:42:28No.1263044742+
本来川魚でやるんだっけ？ピェンロー
…10324/12/15(日)20:42:34No.1263044789+
残り汁に米と臭み消しの生姜ぶち込んで雑炊だ
…10424/12/15(日)20:42:48No.1263044892そうだねx1
でも白菜に豚バラ敷いていくの結構めんどくさいよ俺
…10524/12/15(日)20:43:11No.1263045100+
>ヘルシーそうに見えて豚バラがやばいやつ
糖質少なめだから大丈夫だろ
…10624/12/15(日)20:43:21No.1263045198そうだねx3
>白菜とベーコンを煮てコンソメで調整するのも美味いゾ！
うまいけどそれは別の料理なんだよね
…10724/12/15(日)20:43:27No.1263045256+
中尾彬は最後にこれ食えたんだろうか
…10824/12/15(日)20:43:34No.1263045324+
最初は並べてたけどもう適当にぶち込んで煮てる
美味い
…10924/12/15(日)20:43:51No.1263045460+
ずっと豚こまばかり買ってて超久しぶりに豚バラ食べたら美味しすぎて豚こま買えなくなっちゃった
…11024/12/15(日)20:43:56No.1263045509そうだねx1
おれはしめじを入れたい
…11124/12/15(日)20:44:02No.1263045564+
レシピかぁ
本だし大さじ2
醤油小さじ1
味醂小さじ1
塩小さじ1
生姜適量
辛いの好きな人は青唐オイル漬け適量
これに豚バラ入れてアク出たら取ってから白菜入れる
大根も小松菜もオススメよ
…11224/12/15(日)20:44:24No.1263045733+
>でも白菜に豚バラ敷いていくの結構めんどくさいよ俺
面倒くさくなったらそのまま煮込んでも十分うまい
…11324/12/15(日)20:44:37No.1263045852+
>最初は並べてたけどもう適当にぶち込んで煮てる
>美味い
スキマが出来ず脂がしみ込む気がするからまだ調理はしている
多分適当でも美味しいんだけど
…11424/12/15(日)20:44:44No.1263045909+
そもそも芯と葉っぱの部分を同時に鍋に入れるのが容認できない俺だ
…11524/12/15(日)20:44:56No.1263046017+
ここに大量の大根おろしをシュート
…11624/12/15(日)20:45:32No.1263046348そうだねx2
>そもそも芯と葉っぱの部分を同時に鍋に入れるのが容認できない俺だ
あーわかる
火の入り具合変わるのが嫌なのはわかる
…11724/12/15(日)20:46:04No.1263046635+
豚高いから鶏でもいい？
…11824/12/15(日)20:46:08No.1263046676+
>そもそも芯と葉っぱの部分を同時に鍋に入れるのが容認できない俺だ
そういう作り方もある
手間増えるし白菜が三角になるから調整がめんどくなるけど
…11924/12/15(日)20:46:26No.1263046839+
>豚高いから鶏でもいい？
美味い！
…12024/12/15(日)20:46:31No.1263046896+
ごま油垂らして完成する
…12124/12/15(日)20:46:44No.1263047019+
芯を底に敷いた地層鍋にすればいいんじゃない
…12224/12/15(日)20:46:44No.1263047020+
キャベツだとかなりしっかり煮込まないと芯の部分は柔くならないけど
白菜ならそこまで気にしなくても大丈夫かと
…12324/12/15(日)20:46:54No.1263047099+
>豚高いから鶏でもいい？
水炊き君は別ジャンル
うめぇ
…12424/12/15(日)20:46:57No.1263047123+
作るたび3日ぐらい食うことになるからあまりやれない
…12524/12/15(日)20:47:07No.1263047205+
>これに豚バラ入れてアク出たら取ってから白菜入れる
>大根も小松菜もオススメよ
白菜後入れ派か
…12624/12/15(日)20:47:20No.1263047334+
コレと優作鍋はいい
豚肉大好き
…12724/12/15(日)20:47:33No.1263047436+
くたくたになるまで煮るから葉も芯もそんなに変わんない気がする
…12824/12/15(日)20:47:40No.1263047510+
白菜鍋は最強ってことだよ
…12924/12/15(日)20:48:06No.1263047725+
キャベツで作っても良い？
…13024/12/15(日)20:48:13No.1263047800+
>白菜後入れ派か
白菜にアクこびりついたら嫌なんよ
いいの使えばまた変わるのかも知れんが予防だね
…13124/12/15(日)20:48:17No.1263047835そうだねx1
>ずっと豚こまばかり買ってて超久しぶりに豚バラ食べたら美味しすぎて豚こま買えなくなっちゃった
味というか肉が全部同じ厚さと形で火の入り方が均一だと全然違うよな
…13224/12/15(日)20:48:33No.1263047972+
ポイントはアブラナ科の野菜だ
白菜が高いなら小松菜でも青梗菜でもいい
…13324/12/15(日)20:48:36No.1263048006+
毒おじ鍋
…13424/12/15(日)20:48:50No.1263048133そうだねx2
並べるのが面倒なのでボウルの中に白菜と豚バラブロック乗せて鍋に入れて蒸したらただの蒸し豚になった
うまい
…13524/12/15(日)20:49:02No.1263048216+
ミルフィーユすることすら面倒になるととりあえず白菜ちぎって豚バラと一緒にぶち込むことになる
…13624/12/15(日)20:49:36No.1263048536+
丁寧に作っても雑に作っても美味いんだから偉いよ
…13724/12/15(日)20:49:44No.1263048598+
豚バラはよ
まずやわらけえのよ
そして脂の甘みに追って食う飯の旨さよ！
…13824/12/15(日)20:51:12No.1263049422+
>ポイントはアブラナ科の野菜だ
>白菜が高いなら小松菜でも青梗菜でもいい
>アブラナ科
こいつら何でこんなうま味たっぷりなの…
…13924/12/15(日)20:51:21No.1263049493+
昆布出汁や中華出汁も合うけど一番のおすすめはシンプルに味の素と日本酒
…14024/12/15(日)20:51:47No.1263049743そうだねx1
>一人で暮らしてるとね
>ミルフィーユにして鍋に詰め込むほどの量食べないんだ
だからこうして2,3日に分けて食う
…14124/12/15(日)20:51:53No.1263049797+
>キャベツで作っても良い？
キャベツと豚バラの鍋うまいよな
ぽん酢よりおろし醤油のほうがうまい
…14224/12/15(日)20:52:27No.1263050162+
別に1日で食べきる必要もねえ…
…14324/12/15(日)20:53:10No.1263050629+
>昆布出汁や中華出汁も合うけど一番のおすすめはシンプルに味の素と日本酒
結構調味料試したけど豚の脂が暴力的なんでこれと醤油少しがベストになった
調味料色々入れなくていいのは海鮮ミックス使うのと似てるな
…14424/12/15(日)20:53:30No.1263050813+
1人用の鍋ならそんなに入らないから食べきれるし…！
…14524/12/15(日)20:53:35No.1263050876そうだねx1
豆腐入れていい？
…14624/12/15(日)20:53:42No.1263050932+
鍋にはとりあえず味覇いれる
…14724/12/15(日)20:54:35No.1263051433+
一緒に煮込んで一緒に食べればいいんだから適当にぶち込むぜ！
…14824/12/15(日)20:54:49No.1263051611+
とはいえ豚肉400グラム白菜1/4くらいなら一食で食いきれる
…14924/12/15(日)20:55:04No.1263051770+
かなり昔から中尾彬が紹介してた鍋だよねこれ
…15024/12/15(日)20:55:06No.1263051789+
チーズ加えるのもいいぞ！
…15124/12/15(日)20:55:08No.1263051806+
>鍋にはとりあえず味覇いれる
あーヴィーガン味覇合うかも
試すか
…15224/12/15(日)20:55:21No.1263051952+
俺は味付けはめんつゆだ
…15324/12/15(日)20:55:29No.1263052039+
ピェンロー鍋というほとんど同じ構成の鍋もあるよ
公式では春雨だけどビーフンもおすすめ

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