二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1734248701269.jpg-(33523 B)
33523 B24/12/15(日)16:45:01No.1262948630そうだねx3 18:09頃消えます
ポテンシャルは高いとおもう
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/12/15(日)16:46:20No.1262948999そうだねx27
そうかも
224/12/15(日)16:46:24No.1262949015そうだねx7
供給が
324/12/15(日)16:47:19No.1262949251そうだねx4
美味しいかも
424/12/15(日)16:47:29No.1262949285+
脂身が美味しそうだけど何肉?
524/12/15(日)16:47:39No.1262949322そうだねx10
鴨肉?
624/12/15(日)16:48:32No.1262949562+
油がけっこうがっつりくる
美味しい
724/12/15(日)16:49:09No.1262949717そうだねx1
あいがも
824/12/15(日)16:50:17No.1262950044+
美味いけど個性が強いから何切れか食べると飽きる
924/12/15(日)16:50:20No.1262950054+
合鴨は鶏くらい増えていあ
1024/12/15(日)16:50:45No.1262950182そうだねx1
カツは食ったことないが合うんじゃねえかな
1124/12/15(日)16:51:23No.1262950360+
昔タタキで良く食ってた
ねっとりして旨かった
1224/12/15(日)16:52:09No.1262950559+
鶏と比べるとやっぱり飼育が大変なんだろうね
1324/12/15(日)16:52:10No.1262950570+
ローストを普通に見かけるくらいには安定供給できてる偉いやつ
1424/12/15(日)16:52:43No.1262950723+
鍋にすると鶏より旨い
1524/12/15(日)16:52:44No.1262950730そうだねx4
脂が本体で肉はおまけ
脂が溶け出る温かい汁物にはとてもいい
1624/12/15(日)16:54:40No.1262951306+
うまいけどコンスタントに買えねぇ
1724/12/15(日)16:54:59No.1262951403そうだねx2
[p3a57f4ec.iwatnt01.ap.so-net.ne.jp]
カモン!
https://lp.amatake.co.jp/secret/products/8dd409cd-4a90-4bc8-80c2-344691b5757e
1824/12/15(日)16:56:37No.1262951906そうだねx12
なんか来た
1924/12/15(日)16:57:26No.1262952144そうだねx1
鴨南蛮美味すぎる
2024/12/15(日)16:59:19No.1262952766+
そばマジで美味いよな
2124/12/15(日)16:59:40No.1262952890+
蕎麦屋で働いてた頃解凍した鴨肉の塊の切れっ端や大きさ的に客に出せない部分を集めてかえしで煮込んだのをご飯に乗せてまかないで食べてた
美味しくて飽きなかったけど逆に今食えないのが本当に困る
飽きない原因だったかえしは他所へ持ち出し禁じられてたしそんなだから売ってないし…
2224/12/15(日)16:59:41No.1262952894そうだねx1
肉うどん肉そばはぜんぶうまいけどこいつだと本当にレベルが違う
2324/12/15(日)16:59:52No.1262952965+
鴨と葱っていうラーメン屋で食べたいとこ丼がマジで美味かった……
2424/12/15(日)17:00:01No.1262953006+
陸鴨うますぎる
2524/12/15(日)17:00:37No.1262953240+
鴨飯もいいぞ
2624/12/15(日)17:01:28No.1262953568+
あんまり鴨肉置いてるお店がない…
2724/12/15(日)17:02:51No.1262954138+
おせちに入ってる鴨ロースうますぎる
2824/12/15(日)17:02:55No.1262954157そうだねx1
>飽きない原因だったかえしは他所へ持ち出し禁じられてたしそんなだから売ってないし…
蕎麦屋を継げ
2924/12/15(日)17:03:13No.1262954263そうだねx3
>>飽きない原因だったかえしは他所へ持ち出し禁じられてたしそんなだから売ってないし…
>蕎麦屋を継げ
きがるにいってくれるなぁ
3024/12/15(日)17:03:59No.1262954572+
冷凍で置いてあるのを買い込んで年末年始は鍋三昧する
3124/12/15(日)17:04:31No.1262954802+
すんごい高級食品とかになってもおかしくないポテンシャルある
3224/12/15(日)17:04:50No.1262954920+
カプメンの鴨そばですら美味いんだから本物はもっとすごい脂のうまあじなんだろうな
3324/12/15(日)17:05:55No.1262955419そうだねx2
イオンとかで売ってる鴨肉ローストがうまい
持って変える時によく汁が漏れるけど
3424/12/15(日)17:07:32No.1262956099+
産地なら新鮮なのが安く買えるかというと特にそんな事はない
おたかい
3524/12/15(日)17:07:43No.1262956161+
スーパーのをちょっと焼いて鍋にするだけでもうまあじすごい
3624/12/15(日)17:08:44No.1262956657そうだねx7
スーパーとかで売ってるパストラミでもかなりうまい
3724/12/15(日)17:08:47No.1262956681+
>冷凍で置いてあるのを買い込んで年末年始は鍋三昧する
通販でもいいから冷凍鴨肉買うか…
3824/12/15(日)17:09:08No.1262956825+
鶏並みに畜産されないのが疑問でしかない
3924/12/15(日)17:09:34No.1262956985+
>スーパーとかで売ってるパストラミでもかなりうまい
燻製のやつとかそこまで高くないから助かる…
あれでサンドイッチの肉の具材にするとグレードが格段に上がる
4024/12/15(日)17:11:05No.1262957598+
>鶏並みに畜産されないのが疑問でしかない
水鳥なのもあって環境負荷高そう
うんこドバドバドバイの石油王だろうし
4124/12/15(日)17:11:11No.1262957634+
>鶏並みに畜産されないのが疑問でしかない
ストレスに激弱っぽい
4224/12/15(日)17:14:09No.1262958860+
>>>飽きない原因だったかえしは他所へ持ち出し禁じられてたしそんなだから売ってないし…
>>蕎麦屋を継げ
>きがるにいってくれるなぁ
自分でそれっぽいかえしを研究してみるしかない
当時の味を思い出してがんばれ
4324/12/15(日)17:15:01No.1262959254+
つゆ付きの鴨鍋セット時々するけど野菜とシメが凄い美味しくなる
あと全然冷めない脂がすごい
4424/12/15(日)17:15:47No.1262959583+
パストラミとかローストの塊は割と見るのに鍋羊肉とか全然だよね
大抵冷凍
4524/12/15(日)17:15:57No.1262959669+
加工品は大体中国製
4624/12/15(日)17:16:07No.1262959726そうだねx1
鴨肉喰い放題したい
しゃぶ葉は違う…!ってなった
4724/12/15(日)17:17:43No.1262960409+
豚バラよりかなり少ない量しか食ってないはずなのにシメのおじやの保温性が上がる
そんなに溶けやすい脂なのか
4824/12/15(日)17:17:57No.1262960560+
鴨が葱を背負って来るって言うくらいだからネギ使った料理には鶏よりいいはず
4924/12/15(日)17:18:17No.1262960737+
毎年年末実家に帰る時はハナマサで鴨肉買ってって年越しそばを強制的に鴨そばにする
5024/12/15(日)17:18:59No.1262961027そうだねx3
>毎年年末実家に帰る時はハナマサで鴨肉買ってって年越しそばを強制的に鴨そばにする
いいわね
5124/12/15(日)17:19:28No.1262961233+
こう…ある種すき焼きに近い肉料理だと思う鴨鍋
鴨の出汁で野菜を食う
5224/12/15(日)17:19:48No.1262961390+
つみれも旨いんだよねこれ
5324/12/15(日)17:19:50No.1262961410+
大好きだからステーキとか流行らんかな
5424/12/15(日)17:20:25No.1262961669+
昭和40年代までは京都や大阪で大量飼育してたけどどんどん宅地化されてって生産量激減したのね
5524/12/15(日)17:20:30No.1262961704+
焼肉屋で鴨肉あるじゃんと喜び勇んで注文したけど焼肉はだめだな
肝心要の脂が落ちてしまう
5624/12/15(日)17:20:40No.1262961760+
みんなアイガモ農法で米を作ってくれ
そして絞めたのがガードレールに並べられる
5724/12/15(日)17:21:05No.1262961920+
鴨そばも美味いし鴨そばカップラーメンも美味い
鶏と違う味
5824/12/15(日)17:21:22No.1262962030+
鴨南蛮うめぇ
5924/12/15(日)17:21:48No.1262962218そうだねx1
>なんか来た
どうせならネギも背負ってこい
6024/12/15(日)17:21:51No.1262962236+
スーパーであんまり売ってない
6124/12/15(日)17:22:22No.1262962483+
この時期は生協で鴨鍋セットを頼む
6224/12/15(日)17:22:27No.1262962517+
実家にいた時はよく鍋にしてたなぁ
6324/12/15(日)17:22:46No.1262962632+
稲作の害虫とって貰った上にお肉になってくれるのは人間に都合が良すぎる
6424/12/15(日)17:22:56No.1262962682+
鴨でここまで旨いともどきが作られるほどの雁はどれほどなんだろうって気になる
6524/12/15(日)17:23:49No.1262963043+
焼くのは難しく感じる
なんかガチガチになりやすい
6624/12/15(日)17:23:56No.1262963091+
カタログで例の茶色いPCファンかと思った
6724/12/15(日)17:24:21No.1262963253+
鴨南蛮がもっと気軽に食えたらなぁ…
6824/12/15(日)17:24:54No.1262963478+
鴨鍋美味すぎ祭り
6924/12/15(日)17:25:23No.1262963681+
>焼くのは難しく感じる
>なんかガチガチになりやすい
余熱とか肉を休ませる的な技術を駆使しないといけないヤツだってなる
7024/12/15(日)17:25:26No.1262963702+
大晦日の晩飯を鴨鍋にして締めに蕎麦入れて年越し蕎麦とする
7124/12/15(日)17:25:31No.1262963738+
信長のシェフで出てくる中で味が想像しやすいトップランク食材
7224/12/15(日)17:25:40No.1262963794+
>稲作の害虫とって貰った上にお肉になってくれるのは人間に都合が良すぎる
にんげんさん…
7324/12/15(日)17:26:40No.1262964164+
なんで合鴨ばっかりなんだろうな
普通の鴨とかアヒルは食われないんだろうか
7424/12/15(日)17:27:11No.1262964344+
皮に切れ込み入れて弱火で油出す工程がワクワクする
7524/12/15(日)17:27:26No.1262964435+
>信長のシェフで出てくる中で味が想像しやすいトップランク食材
(素手で肉解体してる…)
7624/12/15(日)17:28:32No.1262964849+
>なんで合鴨ばっかりなんだろうな
>普通の鴨とかアヒルは食われないんだろうか
肉としてはいいとこどりなんじゃなかったっけ?
合鴨しか食べたことないから分からんが
7724/12/15(日)17:28:53No.1262964964+
>なんで合鴨ばっかりなんだろうな
鴨よりも脂肪が多くて
アヒルよりも脂肪が少なくてバランスがいいんじゃないの
7824/12/15(日)17:29:07No.1262965045そうだねx1
>鴨肉喰い放題したい
>しゃぶ葉は違う…!ってなった
違う!違う違う!ってなったけどそれすら汁で蕎麦湯がいて食べたらめっちゃ美味かった
でももっと厚みがあるやつで食い放題したい
7924/12/15(日)17:29:18No.1262965105+
塊をローストにしてカンタン酢と醤油と赤ワイン煮詰めたソースかけるとひたすら美味しい
8024/12/15(日)17:29:50No.1262965299+
近所で鴨ロースト食べたけどあんま脂味なかったな
臭みとかない普通の肉って感じ
あと鴨肉って硬くなりやすいけど柔らかかった
8124/12/15(日)17:30:14No.1262965441+
たまにスーパーで合鴨ロースト出るけどカロリーでびっくりする
8224/12/15(日)17:31:58No.1262966028+
じっくりやいてつゆに出す
8324/12/15(日)17:32:48No.1262966311+
鴨類の家禽で食用にするならアヒルが一番だけど日本ではアヒル食べる文化がない
広東料理だとアヒルはめちゃ使う
8424/12/15(日)17:33:20No.1262966499+
やけに安いのは輸入品だからか?
フォアグラとかの奴の肉とか
8524/12/15(日)17:34:05No.1262966723+
なんでこんな蕎麦と相性いいんだろうね
8624/12/15(日)17:34:14No.1262966772+
>広東料理だとアヒルはめちゃ使う
頭ら辺まで調理されててビックリした
8724/12/15(日)17:34:38No.1262966911そうだねx1
伊勢丹で鴨肉売ってるんだけど出汁用の脂身がやたら安い値段で
それ炒めたら出てくる脂がすげえ美味いのでいろいろ料理に使える
8824/12/15(日)17:34:56No.1262967011+
>フォアグラとかの奴の肉とか
海外だと鴨肉割とメジャーなのでそういうのには個別の名前がついてる
8924/12/15(日)17:35:38No.1262967215+
アヒルの肉ってそんな美味いのか?
9024/12/15(日)17:35:54No.1262967297+
>カツは食ったことないが合うんじゃねえかな
かもかつかも
9124/12/15(日)17:36:25No.1262967464+
近所に合鴨売ってないから鶏皮と鶏肉でそれっぽいの作ってる…
9224/12/15(日)17:37:08No.1262967689+
クセはあるけどうまい
9324/12/15(日)17:37:38No.1262967863+
パウチ入りの加工済みの鴨肉どこでも見るようになったな
ネギたっぷり刻んでその上にスライスした鴨のせてレンチンしたら
脂と肉汁を吸ってネギまで実に美味い
9424/12/15(日)17:37:51No.1262967929+
成形鴨肉うどんうめぇ
9524/12/15(日)17:38:08No.1262968022+
鶏と違って胸のほうが脂のってて美味い
腿はイマイチ
9624/12/15(日)17:38:12No.1262968042+
鴨南蛮うますぎてこの独特な味は鴨じゃないと出せない
でもスーパーで滅多に見ねえ!
9724/12/15(日)17:38:29No.1262968134そうだねx1
そこ行く「」!
はま寿司のサイドメニューにある鴨南蛮はかなりクオリティ高い上に七味も香り高いからオススメだぞ!
f180206.jpg
9824/12/15(日)17:38:36No.1262968180+
>アヒルの肉ってそんな美味いのか?
完全上位互換にガチョウがいるが安くて美味しくて大量飼育に向いてるから食べる国はめちゃ食べる
中華全般フランス全般イタリアだと特にトスカーナ料理とか
9924/12/15(日)17:38:51No.1262968253+
悪い事は言わない鴨鍋には下仁田葱を使え
10024/12/15(日)17:38:59No.1262968299+
>はま寿司のサイドメニューにある鴨南蛮はかなりクオリティ高い上に七味も香り高いからオススメだぞ!
鴨南蛮には山椒掛けたいマン!
10124/12/15(日)17:39:07No.1262968335+
美味いし月1くらいで食べてるけどレギュラー張れない理由もなんとなくわかるやつ
10224/12/15(日)17:39:10No.1262968362+
今銚子丸でやってる合鴨の握りが思った以上に美味かったので2つ食べちゃった
10324/12/15(日)17:39:59No.1262968634+
旨いけど好き嫌いはかなり分かれる食材でもある
10424/12/15(日)17:40:07No.1262968677+
>>稲作の害虫とって貰った上にお肉になってくれるのは人間に都合が良すぎる
>にんげんさん…
fu4377362.jpg
心が弱いとこうなる
10524/12/15(日)17:40:17No.1262968743+
鶏肉が強すぎるだけでこいつも日本でも世界でも割と頑張ってる
10624/12/15(日)17:40:36No.1262968877+
>fu4377362.jpg
>心が弱いとこうなる
食べれないのはちょっとなぁ…
10724/12/15(日)17:41:23No.1262969166+
美味いとは思うけど匂いとか味とかの癖が強くて量食べられない
安物のパストラミ食べてるせいかな
10824/12/15(日)17:41:42No.1262969274+
>そこ行く「」!
>はま寿司のサイドメニューにある鴨南蛮はかなりクオリティ高い上に七味も香り高いからオススメだぞ!
>f180206.jpg
は?のセールスポイント来たな…美味しいよね鴨南蛮…
10924/12/15(日)17:42:23No.1262969487+
農家ですら育った合鴨は業者に引き取って貰って
肉になるのは自分で見たくないってなる人はいる
11024/12/15(日)17:42:24No.1262969499そうだねx1
>fu4377362.jpg
>心が弱いとこうなる
どうして飼ったんですか…どうして…
11124/12/15(日)17:42:33No.1262969551+
モモで100グラム400円ぐらいムネで500円ぐらいだから国産牛の安いやつよりかは安くて旨い
11224/12/15(日)17:42:39No.1262969584+
香りがやたらと良いよね
11324/12/15(日)17:43:21No.1262969783+
は?寿司に鴨南蛮となんこつ食いに行こうかな…
11424/12/15(日)17:44:08No.1262970067+
パストラミとかがそうだけどスパイスとの相性がすごい
11524/12/15(日)17:45:13No.1262970435+
実は油分が結構ご飯とも合う
11624/12/15(日)17:46:21No.1262970806+
ハナマサで合鴨まるごとが100グラム98円からであるけど
どう料理していいのかわからんのでスルーする
11724/12/15(日)17:46:46No.1262970953そうだねx1
食べてみたいかも
11824/12/15(日)17:47:09No.1262971080+
fu4377385.jpg
アヒルやガチョウは中華圏のこういう屋台でよく見かける
この画像だと4割くらいアヒルとガチョウだな
11924/12/15(日)17:47:16No.1262971126そうだねx1
>あんまり鴨肉置いてるお店がない…
うちんとこ今の時期になるとスーパーで鍋用に扇形パックで売ってくれてる
ちょい高い…でもうまい
12024/12/15(日)17:47:21No.1262971151+
>ハナマサで合鴨まるごとが100グラム98円からであるけど
>どう料理していいのかわからんのでスルーする
ドンキで家鴨まるごと売ってるけど同じ物かしら
12124/12/15(日)17:47:34No.1262971223+
トップ3は牛豚鳥として4番手になるのは鴨か羊か
12224/12/15(日)17:48:39No.1262971616+
合鴨パストラミいっぱい買ってこようかな…
プリマハムのが200円なんじゃ
12324/12/15(日)17:48:42No.1262971642+
パストラミしかお見かけしないがハナマサに売ってるなら年末には挑戦してみよう
12424/12/15(日)17:49:35No.1262971950そうだねx1
羊は日本じゃあんま馴染ないけど
宗教タブーで食えないことまず無いから
海外だとかなり一般的に食ってるよな
12524/12/15(日)17:50:31No.1262972230+
鴨の血のソースってのが何でそこまで旨みが出るのか分からん
12624/12/15(日)17:50:32No.1262972238+
羊は癖が強すぎる
好きではあるけど
12724/12/15(日)17:50:44No.1262972310+
>ハナマサに売ってるなら年末には挑戦してみよう
ハナマサは骨外したもも肉の冷凍も1000円以下であるよ
12824/12/15(日)17:50:58No.1262972383+
羊は寒冷地でも飼育しやすいからな
12924/12/15(日)17:51:08No.1262972445+
>トップ3は牛豚鳥として4番手になるのは鴨か羊か
鳥って鶏?
なら猪も入りそうだけど
馬と鹿もうまそう
13024/12/15(日)17:51:29No.1262972540+
羊肉は牛と豚の間みたいな感じだけど牛より安いのがいい
でも消化しづらい肉らしくてたくさん食うと腹が痛くなる…
13124/12/15(日)17:52:37No.1262972932+
>羊は癖が強すぎる
モンゴル料理店で名物の骨付き羊肉煮込み食ったけど
つけダレが唐辛子たっぷりな代物でタレの味が強すぎだった
13224/12/15(日)17:52:39No.1262972943+
この風味は鶏でも再現できれば
13324/12/15(日)17:54:08No.1262973429+
鶏油もけっこうなうま味になるから
鶏の脂もそこそこ美味しいぜ
13424/12/15(日)18:00:41No.1262975624+
なんで鳥の肉がこんなにこってりしてるんだ
ええんか
13524/12/15(日)18:01:46No.1262976025+
このスレ見てたら食いたくなったので年末年始の休みはいいトコの鴨料理食うことにした
13624/12/15(日)18:04:37No.1262977087+
独特の風味がね
血の味なのにオエッてならない香気なのが凄い
13724/12/15(日)18:06:16No.1262977617+
しゃぶ葉で食べ放題になってて死ぬほど食ったけど
しゃぶにするとコイツの良いところが少し死ぬ気がする…!


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