二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1733300838251.jpg-(16436 B)
16436 B24/12/04(水)17:27:18No.1259511002+ 19:17頃消えます
ペティナイフのオススメ教えて!
うぬはペティナイフばかり使ってるからいい奴が欲しい
今使ってるのはヘンケルスの入門の13cmのステンレス
予算は2-3万
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/12/04(水)17:29:09No.1259511409+
V10とかいう奴
224/12/04(水)17:31:49No.1259511965+
2-3万あるならミソノUX10のペティ13cm
UX10はステンレス系なので錆に強くよく使うペティにはちょうどいい
軽くて薄くて切れ味が良いプロ仕様
前はハイス粉末鋼使ってたけど水気にあんま強くなくてダメだわ
324/12/04(水)17:31:59No.1259512000+
>V10とかいう奴
たいていステンレスに挟む
長さは120か140か180かになるが
424/12/04(水)17:33:25No.1259512310+
土佐ペディ〜
524/12/04(水)17:34:26No.1259512514+
ツヴィリングの包丁俺もみてるけどMD67とかFC63とかあるけどどれが1番切れ味いいんだろう
いや67が67HRCだから1番硬くていいのか
624/12/04(水)17:34:41No.1259512564+
15000STの12cmの方使ってる
724/12/04(水)17:39:42No.1259513686+
俺は見た目がすごいかっこいいのが欲しい!!
824/12/04(水)17:41:02No.1259513984+
スレ画のダマスカスじゃない高めのやつ買っとけばだいたい外れない
924/12/04(水)17:43:33No.1259514578+
https://amzn.asia/d/i9Xk4rt
オールステンが苦手じゃないならかなりお買い得
1024/12/04(水)17:50:17No.1259516177+
ツインセルマックスをブラックマンデーで狙う
1124/12/04(水)17:57:06No.1259517990+
合羽橋鍔屋のvg10
1224/12/04(水)17:58:39No.1259518398そうだねx3
うぬだとお前自身のことじゃなくなっちゃうだろ
1324/12/04(水)17:59:29No.1259518602+
https://www.maruman-sato.co.jp/home_images/item/item_G10.htm
山形のマルマン佐藤
1424/12/04(水)18:00:17No.1259518812+
ビクトリノックスの1000円くらいで買えるやつ
1524/12/04(水)18:01:50No.1259519211+
皮むきとかで柄が濡れた状態でも使うことがあるから
オールステンはちょっとねってなったやつ
1624/12/04(水)18:02:09No.1259519296+
https://knife-gallery.com/?pid=123497452
数年前は5000円くらいだったのにみるみるうちに値上がりしちゃった…
1724/12/04(水)18:05:59No.1259520284+
ヘンケルスもう使ってるならサイズ違い買ったほうがいいんでないの三徳包丁とか
切る刺す剥く刃元でジャガイモの芽を抉るとか使い勝手広くて
サイズそこそこ小さいからペティの延長っぽく使えるよ
どこぞの青2でも買っとけばいいよ硬くてよく切れて慣れるまで研ぎづらいので店に投げる楽
1824/12/04(水)18:06:10No.1259520340+
奥田刃物のハートVG1シリーズか津保吉金ステンレスV金シリーズ
1924/12/04(水)18:07:30No.1259520692+
ツヴァイリング(日本製)のガッカリ感
2024/12/04(水)18:08:43No.1259521023+
>ツヴァイリング(日本製)のガッカリ感
関の自社工場だから…
2124/12/04(水)18:09:43No.1259521311+
ペティナイフは口金が細くなってないとすげー研ぎにくい
2224/12/04(水)18:15:48No.1259522925+
ペティナイフ肌スパッと切れてこわい
2324/12/04(水)18:20:28No.1259524167+
マグナカットの包丁とかも出てるのかなぁと思ったけどどうも市販品はぱっとでてこない感じだな
2424/12/04(水)18:23:34No.1259525067+
グランドシェフ良いよ
2524/12/04(水)18:24:34No.1259525338+
>ヘンケルスの入門の13cmのステンレス
別にこれでよくねえかな…
雅ってダマスカス風のやつかっこよくていいよ
2624/12/04(水)18:39:59No.1259529910+
>ツヴァイリング(日本製)のガッカリ感
実はあそこのフラッグシップは日本製だよ
むしろドイツ製だとガッカリ感ある
2724/12/04(水)18:41:25No.1259530350+
>>ツヴァイリング(日本製)のガッカリ感
>実はあそこのフラッグシップは日本製だよ
>むしろドイツ製だとガッカリ感ある
ツヴィリングは日本の関の会社買うまでは3流だった歴史あるからね
2824/12/04(水)18:42:40No.1259530769+
バックの#110
2924/12/04(水)18:43:23No.1259530980+
ツヴァイリングだと総ステンの持ち手に溝はいってるやつ友達の家で使って良かったから自分でも欲しくなった
3024/12/04(水)18:43:34No.1259531034+
問題がないならそのまま使えよ
3124/12/04(水)18:45:27No.1259531638+
買う前に今使ってるの一回プロに研いでもらうのもいいと思うけど新しいの欲しい気持ちもわかる
3224/12/04(水)18:47:39No.1259532377+
ペティ増やすより砥石増やせば?修正砥石用のあらと君と黒幕の1000番と6000番あたりで
3324/12/04(水)18:48:29No.1259532670+
>ペティ増やすより砥石増やせば?修正砥石用のあらと君と黒幕の1000番と6000番あたりで
面直し用の砥石買うなら電着ダイヤと一つ上の仕上げ砥石のがよくないか?
3424/12/04(水)18:49:21No.1259532947+
貝印のペティナイフ使ってるけどよく切れるし満足してる
3524/12/04(水)18:50:38No.1259533357+
https://kyocera-kitchen.com/products/clk-130
京セラのセラミック刃物はよく切れるぞ
そして真っ白や真っ黒の刃物がかっこいい
3624/12/04(水)18:53:38No.1259534320+
>>ペティ増やすより砥石増やせば?修正砥石用のあらと君と黒幕の1000番と6000番あたりで
>面直し用の砥石買うなら電着ダイヤと一つ上の仕上げ砥石のがよくないか?
面直しはそのほうが楽か仕上げ砥はSUS包丁なら番手上げすぎると名倉使わないと掛かり悪くない?
3724/12/04(水)18:54:23No.1259534573+
https://amzn.asia/d/eJkkcVe
砥石はこういう棒の使ってるけどやっぱ普通の石のがいいのかな
いやそりゃいいよな
3824/12/04(水)18:58:24No.1259535902+
1200バンダイか
3924/12/04(水)19:00:37No.1259536613+
>https://amzn.asia/d/eJkkcVe
>砥石はこういう棒の使ってるけどやっぱ普通の石のがいいのかな
>いやそりゃいいよな
実際コレで付けたい刃が付いてるなら全然悪くないよ
ただ面じゃなくて線で研ぐ感じになるので長い事使ってると刃の外形が凹んじゃったりとか歪んできちゃうのはありがちではある
4024/12/04(水)19:01:51No.1259537007+
>砥石はこういう棒の使ってるけどやっぱ普通の石のがいいのかな
砥石って言うくらいだから石がいいとかは置いといて、
ちゃんとしたでかいの買うと幅が広い分包丁の研げる面積が広いから綺麗に研げて時短にもなる
ちゃんとしてないのはそういう意味でダイソーのちっちゃいやつらへん
4124/12/04(水)19:03:40No.1259537540+
なるほど・・・砥石と包丁に挟んで傾斜つけるプラスチックみたいなのかってやってみるか
4224/12/04(水)19:06:36No.1259538378+
>なるほど・・・砥石と包丁に挟んで傾斜つけるプラスチックみたいなのかってやってみるか
あれ刺し包丁やペティナイフみたいな身幅の短い包丁には対応してないんだ


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