24/11/28(木)14:17:42No.1257587356+
16:50頃消えます
牛スジを人生初調理してるんだけどこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
ネギとショウガ入れて6時間くらい朝から煮込んでブルップルになった
ポン酢で軽くつまんでもめっちゃうまいけどまだ何も味付けとかはしてないから何に使うか悩んでる
カレーとかにぶちこめば最高かな？
| … | 124/11/28(木)14:24:33No.1257588676そうだねx3味噌と醤油で味付けるともう酒が進んで最高だけどな |
| … | 224/11/28(木)14:25:02No.1257588777そうだねx5牛スジカレー美味いぞ |
| … | 324/11/28(木)14:26:46No.1257589063+やっぱカレーかな？ |
| … | 424/11/28(木)14:27:30No.1257589194そうだねx6へー上手く煮えてるじゃん |
| … | 524/11/28(木)14:28:51No.1257589442そうだねx2俺は甘辛く煮るかカレーにするかしか知らない |
| … | 624/11/28(木)14:29:41No.1257589618+カレーと煮付け以外の味付け確かに思い付かんな |
| … | 724/11/28(木)14:30:02No.1257589679+おでんとか？ |
| … | 824/11/28(木)14:30:08No.1257589697そうだねx2砂糖、醤油、生姜、みりん、鷹の爪で味が染みるまで煮て薬味ネギとか |
| … | 924/11/28(木)14:31:04No.1257589885+牛すじカレーはいいぞ |
| … | 1024/11/28(木)14:31:07No.1257589899+味の濃い煮物ならなんでも合う |
| … | 1124/11/28(木)14:32:54No.1257590271+臭くないの？ |
| … | 1224/11/28(木)14:34:34No.1257590583そうだねx1>臭くないの？ |
| … | 1324/11/28(木)14:39:16No.1257591438+モツ煮とかもだけど煮こぼした汁に旨み溶け出てるの勿体無い気持ちが常にある |
| … | 1424/11/28(木)14:48:40No.1257593249そうだねx16時間だとガス代かなりかかりそうだな |
| … | 1524/11/28(木)14:56:01No.1257594805そうだねx3初めての牛すじなら普通に煮込みをお勧めしたい |
| … | 1624/11/28(木)15:00:47No.1257595768+すきやき味 |
| … | 1724/11/28(木)15:01:36No.1257595924+カレーとかにぶち込むと最高だよ |
| … | 1824/11/28(木)15:03:08No.1257596234そうだねx3圧力鍋さ！圧力鍋さえあれば牛すじも煮込み放題だからな！ |
| … | 1924/11/28(木)15:03:51No.1257596397+ポトフもいいぞ！ |
| … | 2024/11/28(木)15:11:40No.1257598160+>モツ煮とかもだけど煮こぼした汁に旨み溶け出てるの勿体無い気持ちが常にある |
| … | 2124/11/28(木)15:12:29No.1257598332+うまそうだな |
| … | 2224/11/28(木)15:15:33No.1257598996+なんとかして旨味だけを抽出できないか |
| … | 2324/11/28(木)15:24:10No.1257600842+ふーん |
| … | 2424/11/28(木)15:27:09No.1257601471+こんにゃくと大根入れてちょっと味付けて更に煮込む |
| … | 2524/11/28(木)15:28:25No.1257601766+圧力鍋ないと煮るのに時間かかるんだよな |
| … | 2624/11/28(木)15:30:29No.1257602217+そこでこのスロークッカー |
| … | 2724/11/28(木)15:31:28No.1257602442+あんまりトロトロプルプルにしすぎずちょっとゴリゴリしてるとこで止めるのもうまいぞ |
| … | 2824/11/28(木)15:36:24No.1257603584+orz |
| … | 2924/11/28(木)15:38:45No.1257604090+6時間水と醤油2:1をひたすら継ぎ足しながら煮込むだけだった |
| … | 3024/11/28(木)15:47:12No.1257605821そうだねx2牛すじ高すぎ問題 |
| … | 3124/11/28(木)15:51:31No.1257606603+>6時間水と醤油2:1をひたすら継ぎ足しながら煮込むだけだった |
| … | 3224/11/28(木)15:53:00No.1257606901+6時間火にかけっぱなしじゃなくても良かったりする |
| … | 3324/11/28(木)15:55:00No.1257607271+orz |
| … | 3424/11/28(木)15:56:46No.1257607588+>牛すじ高すぎ問題 |
| … | 3524/11/28(木)16:01:33No.1257608474+醤油 |
| … | 3624/11/28(木)16:03:11No.1257608801+あとスジにも種類あるんだよな |
| … | 3724/11/28(木)16:11:19No.1257610174+>牛すじ高すぎ問題 |
| … | 3824/11/28(木)16:11:47No.1257610250+炊飯器楽だけどやるなら専用にしたい |
| … | 3924/11/28(木)16:22:33No.1257612170+牛スジ煮込んだりする用の炊飯器は本当に必要最低限の機能だけあれば十分だからメルカリとかで2000円くらいの炊飯器買うといいぜ |
| … | 4024/11/28(木)16:23:36No.1257612370+2回くらい茹でこぼさないと脂で胃がゴミになる |
| … | 4124/11/28(木)16:24:52No.1257612600+牛すじってどこで買えるの？orz |
| … | 4224/11/28(木)16:29:54No.1257613494+大根入れるだけでもいいぞ |
| … | 4324/11/28(木)16:31:29No.1257613771+今のもつ煮なんて既に下処理して茹でてある白モツ使えば下茹での必要もない |
| … | 4424/11/28(木)16:34:44No.1257614385+冷蔵庫に残ってるものなんでも入れちゃえで結局 |
| … | 4524/11/28(木)16:36:35No.1257614747+余分な脂は冷めた時に表面に固まるから取り除いてやればいい |
| … | 4624/11/28(木)16:37:11No.1257614848+洋風煮込みもうまいよ |
| … | 4724/11/28(木)16:38:42No.1257615114+仕事で牛すじ取り扱ってるけどなんやかんやでしらだしか味覇で味付けするのが安牌 |