クセになる味

また鬼煮干しやってくんないかな…

一日ニ回も山岡家を！？

>また鬼煮干しやってくんないかな…
あれはまたやると思う

>一日ニ回も山岡家を！？
夜勤明けで食って
家で寝て起きて遅めの晩飯にもう一杯
美味しかったよ

>夜勤明けで食って
>家で寝て起きて遅めの晩飯にもう一杯
>美味しかったよ
すげーな！

美味しいものなんて何度食べても良いですからね

バイトしてるけどまかないで満足できないから稼いだ金で普通に食っちゃう
俺ほど貢献してる奴はいるめぇ

>バイトしてるけどまかないで満足できないから稼いだ金で普通に食っちゃう
>俺ほど貢献してる奴はいるめぇ
いつも美味いラーメンをありがとうな
俺の特製味噌にはコーンおまけしてくれよな！！

>バイトしてるけどまかないで満足できないから稼いだ金で普通に食っちゃう
>俺ほど貢献してる奴はいるめぇ
人気メニューって何？

>人気メニューって何？
言うまでもないが特製味噌
次点でプレ塩安定の醬油

酢抜きよく見るけどむしろどばどば足しちゃう
つけ麺は酸っぱい方が旨い

>つけ麺は酸っぱい方が旨い
そうなんだ
よく考えたら生まれてこの方つけ麺食べた事なかったんだよな

特製味噌にバタートッピングするんだ俺は

家系に近いからなんなら普通のラーメンにも酢入れてスープすするぜ
飲みやすくなるんだ

塩はそんなんでも無いのか
俺かなり好きなんだけど

>塩はそんなんでも無いのか
>俺かなり好きなんだけど
プレ塩いいじゃんね

俺はニンニク入れちゃうな
お仕事頑張った自分へのご褒美

知ってるおいしいつけ麺が酢っぽさほぼ無いからここのつけ麺には面食らったな

>塩はそんなんでも無いのか
>俺かなり好きなんだけど
塩はねー人によっては味薄くね？ってなるからね
こないだ濃いめで頼んだのに薄いんだけど！ってクレームもあったし
味濃いの好きならまず塩を頼むなよとも思ったが
プレ塩はタレも麺も違うし美味いからこっちでいいんじゃないかなぁデフォ背脂だし

今年も年末の限定ラーメンはプレ醤油なのだろうか

所謂つけ麺ブームの走りになった大勝軒のつけ麺が酢っぱいつけ汁だったからかな…

つけ麺は大盛りプラス一玉追加しるけど本当はさらに一玉足したい
店がそれ以上のオーダー受け付けてくれないからライス頼む

>所謂つけ麺ブームの走りになった大勝軒のつけ麺が酢っぱいつけ汁だったからかな…
麺に歴史有りだなぁ
まさに中国4000年黄河の如く

塩の濃いめで味薄いは味覚壊れてるのでは…

>塩の濃いめで味薄いは味覚壊れてるのでは…
ラーメン食い過ぎで亜鉛不足なだけかもしれないから

自分はいつも普通めの塩なんだけど薄いと感じたことない…

朝ラーメンの麺好き
替え玉沢山したい

プレ醤油って節効いてるんだっけ
味の想像はなんとなくつくけど食いたくなってきた
今から…いやいや…

朝ラーも練り梅好きじゃないって人結構いるから梅抜きもちょこちょこ頼まれる

24時間営業ですよ

普通のチェーン店と思って行ったら高くてびっくりした

>朝ラーも練り梅好きじゃないって人結構いるから梅抜きもちょこちょこ頼まれる
あの梅とスープをご飯にインしてオジヤみたいに食べるの好き

なんで週替わりクーポンなくしちゃったの…

>普通のチェーン店と思って行ったら高くてびっくりした
普通のラーメン700円くらいじゃないっけ

つけ麺はラーメンと違って汁が濃いから食べ続けるうちに口がダレちゃうからちょっと酸っぱいほうが口飽きしない

>なんで週替わりクーポンなくしちゃったの…
ランクに応じたサービスよろしくお願いします！！！

ストリーマーが絶賛してるからいつかは食べに行きたい
電車で1時間かかる…

>普通のチェーン店と思って行ったら高くてびっくりした
大盛りネギチャーシューとかにすると結構いくなあ…ってなるよね
でも他の店も大体そんなもんよ
みんな値上がったんだ…

>ストリーマーが絶賛してるからいつかは食べに行きたい
>電車で1時間かかる…
車で行くのがおすすめだ

車持ってないから行けるところにないんだよなあ

職場の近くにできたから気になってるけど匂いがすごいと聞いて尻込みしてる
ダイマして

>ストリーマーが絶賛してるからいつかは食べに行きたい
>電車で1時間かかる…
そこまでして食う味じゃないよ？！
近所の美味い店行きなよ

チャーシュー麺1200円以内だとやっすってなる

北海道だけかもしれないけど店によって味がまったく違う…
狸小路にある店はうまい…大谷地のはおいしくない…

朝ラーメンなら530円だし替え玉も50円から！

1200円も出したらネギチャーシュー麺食べれるな…

>北海道だけかもしれないけど店によって味がまったく違う…
>狸小路にある店はうまい…大谷地のはおいしくない…
実際お店によって味はすごくブレる

ちなみにチェーン最強は苫小牧店だそうだ
たぶん味もサービスも最強なんだろう

>たぶん味もサービスも最強なんだろう
シャワーの水圧が最強とかか

>職場の近くにできたから気になってるけど匂いがすごいと聞いて尻込みしてる
>ダイマして
fu4249304.jpg

今カップ麺出てなかったっけ

店毎にスープ炊いてるから場所によって味のブレはあると思う

>職場の近くにできたから気になってるけど匂いがすごいと聞いて尻込みしてる
>ダイマして
マジくっさいよ店の外
あと店の中はそんなに綺麗じゃない
24だから仕方ねえんだ

相模原か厚木しか選択肢がないけど駅からバスか…

俺は餃子の山岡家も好きだ
好きだから本州にも上陸して

つけ麺に入ってるチャーシューが肉厚でなんかクセになる

>店毎にスープ炊いてるから場所によって味のブレはあると思う
どこも寸胴4つフル稼働で24時間やってるんだから正直狂気の沙汰だよ
うちの店の店長曰く店舗で差があるけど骨入れてからしばらくして味が出た16時台あたりがスープ極まってる…らしい

>fu4249304.jpg
可愛いくて分かりやすい

>マジくっさいよ店の外
>あと店の中はそんなに綺麗じゃない
>24だから仕方ねえんだ
そっかーそれなりの恰好していくわありがとう

たまに鎌ヶ谷店行くけどめっちゃハエ飛んでるのなんとかしてほしい

山岡家のチャーシューかなり好き
噛み締めるほどに味が出る

サービス券で実質７０円引き
ポイントで実質１１円引き
普通の味噌のコスパ良いな？

コロチャーそんなんでもないけど普通のチャーシューは好き

臭さも店によって差が大きい
近所の店そんなに臭くないのにちょっと離れたとこの店は食ってて気分悪くなるぐらい臭え

山岡家のチャーシューちょっと味付け甘めだよね
そこがいいところでもあるけど
チャーシュー美味しいからマヨ丼もチャー丼も美味い

>あの梅とスープをご飯にインしてオジヤみたいに食べるの好き
「」落ち着いてきいて欲しい
朝から朝ラーとライス一緒に頼んでる「」は絶対早死にする

>臭さも店によって差が大きい
>近所の店そんなに臭くないのにちょっと離れたとこの店は食ってて気分悪くなるぐらい臭え
店が新しくなると臭くなくなる
狸小路（ファミマの隣の方）新しくなったら臭くなくなった

>>あの梅とスープをご飯にインしてオジヤみたいに食べるの好き
>「」落ち着いてきいて欲しい
>朝から朝ラーとライス一緒に頼んでる「」は絶対早死にする
だが…夜勤明けなら？

>>>あの梅とスープをご飯にインしてオジヤみたいに食べるの好き
>>「」落ち着いてきいて欲しい
>>朝から朝ラーとライス一緒に頼んでる「」は絶対早死にする
>だが…夜勤明けなら？
お大事に…！！！！

>「」落ち着いてきいて欲しい
>朝から朝ラーとライス一緒に頼んでる「」は絶対早死にする
別に毎日食べてるわけじゃねぇよ！？
なんなら普段は朝夜米食べてないくらいだし

換気とか排水トラップが新しいとやっぱ臭い漏れにくいのだろうか

毎日食ってるとかだとヤバいけどたまに朝リキ入れるために〜とか夜勤明けのご褒美に〜とかは許してくれよ…

油と肉と小麦パワーで鬱気味の俺に効いたりしないかな

ヤマオカマンくじ今日も1ptだった

まあ新しくなっても一年以上経てばまた臭いはじめるさ…
24時間やってんだもん…

>油と肉と小麦パワーで鬱気味の俺に効いたりしないかな
生にんにくいっぱい入れよう

ラーメン界のエヌヴィデア...

>生にんにくいっぱい入れよう
お酢も入れよう

>ラーメン界のエヌヴィデア...
その例えはちょっと分からないな…

近所の店は全然匂いないけどなぁ

代償ありのパワーアップではある
バフに対してデバフがどのくらいの量かはわからない

>>ラーメン界のエヌヴィデア...
>その例えはちょっと分からないな…
丸千代山岡家の株価が一時期ンビティアより強く跳ねたことがあったんだよね

>ラーメン界のエヌヴィデア...
あのさ
何言ってんの？？

16時台のスープか…
たまには早めの夕飯に行ってみるかな

実家戻る道の途中にあるから帰省の時は寄ってるな
スープ付けた海苔巻きご飯が一番美味い

>ヤマオカマンくじ今日も1ptだった
俺がいる…

土日昼とかすっげえ混んでる

>ヤマオカマンくじ今日も1ptだった
ポイント期限もついたし毎週のクーポンも無くなったし売り上げが上がっても厳しいんだろうな

>土日昼とかすっげえ混んでる
平日深夜もスッゲェ混んでる

臭いのはいいけどもうちょっとキレイになってほしいなってのはある
24時間営業だし無理なのは分かってるが

赤いしAMDだろう

え！？
ポイントとかクーポン渋くなったとは思ったけど期限ついたの？！

結局米値上がりの余波避けられず値上げしたからね…
ライス190円→210円は結構効く

うちの近所いつ行っても混んでるから繁盛してんだな…ってなった

>生にんにくいっぱい入れよう
鬱気味に効くかなあ？！
>お酢も入れよう
効くかなあ？！

背脂変更も50円→80円になったしな

ランククーポン使ってくれ
ビギナーは今月バター　もらえる

ラーメン自体は安値維持してがんばってんだろうけどね…

お酢は何にでも効く

Tシャツ持ってそうな「」しかいないなここには
Tシャツ持ってるやつおかしいよ

頼むことまずないと思うけど
餃子微妙じゃない？

ちょっと高いなって思う時あるけど一蘭とか考えると安いなって思い直すから余裕

>Tシャツ持ってそうな「」しかいないなここには
>Tシャツ持ってるやつおかしいよ
去年から頑張ってみたけど二十枚も行かなかったよ俺は…

メルカリとかで出品されてるサービス券は不正な横流しとかの可能性もあるから買うなよ

>頼むことまずないと思うけど
>餃子微妙じゃない？
普通に頼むし美味しい美味しいと食べてますね…

>メルカリとかで出品されてるサービス券は不正な横流しとかの可能性もあるから買うなよ
ゴミから拾ったとかの話だよな？

大盛り＋大盛り追加で3玉食えるのありがたい

たぶんTシャツ到達者は周りが山岡家ファンで固められてて隙あらば貰い受けて貯めてるやつがほとんどだと思う

餃子はふつー
良くも悪くも

正直店によって違うのレベルがどれくらい差があるか何とも言えないから
餃子も多分違うと思うから何とも言えない

ラーメン屋の餃子は餃子単体の美味しさがあるよりちょっとないぐらいがラーメンに合うんだ…

餃子はサービス券で食うもの

>ビギナーは今月バター　もらえる
ファンはノリなのに…

しょうがあんま好きじゃないから今回の限定スルーしてたけどどうなんだろ

背脂変更有料にしやがって〜
目くじら立てるような金額じゃないけどさ

>>ビギナーは今月バター　もらえる
>ファンはノリなのに…
俺はノリのほうが好き

>>メルカリとかで出品されてるサービス券は不正な横流しとかの可能性もあるから買うなよ
>ゴミから拾ったとかの話だよな？
俺は絶対しないし見たら止めるがゴミとして捨てられるやつやお客さんから受け取ったヤツをポッケに…とか結構問題になってんだ
横領だからな…

>餃子も多分違うと思うから何とも言えない
冷凍を機械で焼くのに差はないだろ…

https://youtu.be/SH4rbz34cNg?si=xBxCaJGGRWnx8kv0

>冷凍を機械で焼くのに差はないだろ…
焼きは結構差は出る
もうちょっとカリカリにしてくれると嬉しい

>しょうがあんま好きじゃないから今回の限定スルーしてたけどどうなんだろ
普通にうまいよ
でも生姜嫌いなら気にする必要も話題に出す必要もなくない？

>>餃子も多分違うと思うから何とも言えない
>冷凍を機械で焼くのに差はないだろ…
全部同じ冷凍餃子だしタイマーの機械焼きだから差はないよ
一応よく焼き対応はできる

>もうちょっとカリカリにしてくれると嬉しい
知らんけど？餃子屋に行きな？

>しょうがあんま好きじゃないから今回の限定スルーしてたけどどうなんだろ
スープは甘めで俺は好きな部類
生姜自体は歯ごたえあるぐらいごん太の千切りなのが個人的にはちょっとな…
せめてみじん切りにしてほしかった

>https://youtu.be/SH4rbz34cNg?si=xBxCaJGGRWnx8kv0
これ
アプリで聴けます

>アプリで聴けます
公式がアプリの売りにしてるからな

冬のド深夜か明け方に食べる山岡家はもしかしたらコレが世界で一番旨いんじゃないか？と思わせる魔力がある

中毒者とバイト店員しかいねえなこのスレ

>一応よく焼き対応はできる
しらそん

>中毒者とバイト店員しかいねえなこのスレ
社員もいるかもしれないだろ！

>一応よく焼き対応はできる
今度お願いしてみるか…

>>中毒者とバイト店員しかいねえなこのスレ
>社員もいるかもしれないだろ！
社員もうちょっと数いたらうちの店長泣いて喜んでたよ
人マジで足りてねえんだ

本当にバイト店員いるのかよ！

うちの店長って行きつけじゃなくマジの上司かよ！

これからもっと寒くなってからが山岡家の本領発揮みたいなとこある

業種問わず24時間営業で社員やりたい人はなかなかね
さらにサービス業だしね…

寝る前にスレ見つけたからついでにyoutube見てるけど
麺メガ盛りとかできたんだね…
つけ麺ならメガ盛りにしてもいいかも

お願い出来るのが
餃子のよく焼きと元から入ってるモノを抜くこと
あと固さバリカタまでとトッピング別盛り
出来ないのが元から入ってる具の移し替えや別盛り
あとバリカタ以上は頼み込めばできるけど体調崩す可能性あるからそれに同意した上でやってもらえる

>つけ麺ならメガ盛りにしてもいいかも
つけ麺の時点でラーメンより多いから死ぬなよ…！

つけ麺はデフォで+半玉だからな…

当たり前かもしれないけどラーメン普通盛りってボリュームそんなにないよね
値段相応といえばそうなんだが

普通の山岡家のラーメンだと中盛りでいいな……ってなるんだけど
多分つけ麺ならいける
多分

むしろ山岡家はスープ多過ぎない？ってなる
完飲は無理だよ…

トッピングネギはたまに盛り付けヘタっててちゃんとこれ乗ってんの？ってなるから別盛りにしてもらってる

>むしろ山岡家はスープ多過ぎない？ってなる
>完飲は無理だよ…
最初から無理だとわかればむしろ体に優しいまである

>当たり前かもしれないけどラーメン普通盛りってボリュームそんなにないよね
>値段相応といえばそうなんだが
普通の人が普通に食べる量なんだからボリュームあっても困る

>マジくっさいよ店の外
空調ちゃんとしてる店だと中は逆に臭くないんだよね
その臭いを全部外に出してるからなんだけど

山岡家でニンニクどっさり入れるの好き
どのラーメンに合うのかは分からん

臭さがスープちゃんと作ってる証拠だよね臭いけど

辛味噌気になるけど絶対次の日トイレで死ぬんだよなあ…
ウルトラ激辛って辛味噌激辛のさらに上なのかな…

>山岡家でニンニクどっさり入れるの好き
>どのラーメンに合うのかは分からん
特製味噌！
プレ塩！

>>山岡家でニンニクどっさり入れるの好き
>>どのラーメンに合うのかは分からん
>特製味噌！
>プレ塩！
醤油はダメなの？

どのラーメンも合うと思いますよ！

行った事ないけど車で30分くらいのとこに出来たから一度行ってみたい…でもなんかちょっと怖い…

車持ってなくて徒歩30分だから微妙に行きづらい

この時間帯混んでるよね

>この時間帯混んでるよね
夜中2時だぞ？！
嘘つけ〜

>行った事ないけど車で30分くらいのとこに出来たから一度行ってみたい…でもなんかちょっと怖い…
ファミリーもよく来るフレンドリーなラーメン屋ですよ！

混んでるは言い過ぎだけど確実に少なからず客はいるんだよな…

>>この時間帯混んでるよね
>夜中2時だぞ？！
>嘘つけ〜
うちの近所は後は牛丼屋位しかないんだ…

>混んでるは言い過ぎだけど確実に少なからず客はいるんだよな…
コロナ後の業態変化に伴って
深夜客まるごと持っていってるようなもんだからな…

山岡家よりさらにレアだけど
煮干しラーメン山岡家も結構パンチ強いから行ってみてほしい

なんか知らんがうちの方には出来ない
かなり郊外にしかない

バーキンはあるが山岡家のない地域から
山岡家はあるけどバーキンのない土地に引っ越してしまった
プラマイゼロか

2年前は店の外も中もめちゃ臭かったのに去年ぐらいから換気しっかりし出したのか外も中も全然臭くない店舗になってて努力すげ〜てなった
自分の鼻がぶっ壊れただけじゃないと信じてる

>混んでるは言い過ぎだけど確実に少なからず客はいるんだよな…
夜にやってる店舗が少ない町だからかもだけど平日深夜はまちまちだけど翌日休日のときは絶対外まで列作ってるわ

>深夜客まるごと持っていってるようなもんだからな…
夕飯食べないで疲れて寝てたから24時間のマック行くか！ってなったら市内全店舗0時までになってて山岡家に行った俺の話はやめてくれないか

生姜醤油美味しかったけどスープしょっぱ過ぎた
今度頼む時は薄めにしよう

>コロナ後の業態変化に伴って
>深夜客まるごと持っていってるようなもんだからな…
コロナの深夜営業自粛勧告もガン無視でやってくれてたのありがたかった…

>生姜醤油美味しかったけどスープしょっぱ過ぎた
>今度頼む時は薄めにしよう
普通にメニューに限らず作る人でブレがあるから割スープ頼むといいよ

>コロナの深夜営業自粛勧告もガン無視でやってくれてたのありがたかった…
深夜店舗なんて昼間よりよっぽど人いなくて風通しいいのにな…

値段二倍でもいいから都内に来てくれ

この間初めて行った
以前「」に教えてもらったプレミア塩を食べた
美味しかったがお腹痛くなる重さだった…

高速降りたとことかの辺鄙なところにあるからまだ一回も行けてないや

田舎民だけど山岡家とラーショ行くのが夢なんだ…

交換券にウルトラ激辛ラーメンとあるものの店頭ではそれっぽいメニューがなかったんだが
あれは頼める地域やお店が決まってるってことなのかな

うちの近所は4時まで混んでるな

全国レギュラーだからボタン見落としただけじゃない？

ネタ抜きにボックス小上がりいっぱいなのでカウンターなら！みたいなのが普通に田舎でも起きる
他があいてないからファミレス感覚なんだろう

まぜそば美味しかったけど味濃いめだから生卵欲しかった

勝負しようぜ！
fu4249448.jpg

>夜中2時だぞ？！
>嘘つけ〜
ロードサイドの店はめっちゃ混んでるよ

プレミアム塩の油少なめ麺硬めが個人的に好みでよく食べる

あんま話題にはならないけどウルトラ激辛ラーメンは激辛ラーメンの中でもレベルが高いから好き
辛さと美味しさの両立って意外と難しい

>醤油はダメなの？
ダメじゃないよ
てかラーメンでニンニク合わないのって淡麗塩ラーメンみたいな感じのお出汁系みたいなやつくらいだろ…

大量にかかった唐辛子の辛さはあるけどウマ辛いの域で収まってはいるんだよねウルトラ激辛

数カ月ぶりに山岡家行って中盛り頼んだら丼が小さくなってて悲しかった…
完飲しないからスープの量は減ってもいいんだけど麺の量も当然減ってた

味噌はなんか物足りなくてあんまり美味しくないなって思ったけど
特製味噌はめちゃくちゃ美味しく感じた
なにがそこまで違うんだ？

今月まだ行ってないけど丼小さくなんてなってなかったが…

味噌は豚骨風味のブレンド味噌ラーメン
特味噌は白味噌を豚骨で解いた北海道的な味噌ラーメン

ストーレトの細麺も置いてくれないかな

>ストーレトの細麺も置いてくれないかな
今店に行って朝ラー食え

去年というか今年やったもつ味噌今年というか来年やるかな
あれ本気でめちゃくちゃ美味かった