二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1731429833964.jpg-(133402 B)
133402 B24/11/13(水)01:43:53No.1252583901そうだねx13 08:39頃消えます
手羽元安すぎじゃないかって思ったけど
もしかして肉の割合的にはそうでもないんだろうか
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/11/13(水)01:44:44No.1252584006そうだねx11
食ったらうまいのわかってるけど可食部少ないから自分では買わない
224/11/13(水)01:45:05No.1252584045そうだねx2
骨ついてる系は可食割合考えるとまあ…安くはないか…ってなりがち
324/11/13(水)01:46:18No.1252584201+
近所のスーパーだと骨加味して国産鶏ももよりはまぁ安かったわ
でも面倒さはある
424/11/13(水)01:46:25No.1252584215+
ちなみに手羽元は大体30%が骨だ
524/11/13(水)01:47:41No.1252584361+
肩肉最高
624/11/13(水)01:47:52No.1252584387+
>食ったらうまいのわかってるけど可食部少ないから自分では買わない
水炊きにするとすごい
胸肉より
724/11/13(水)01:48:39No.1252584483そうだねx20
鍋とか煮込みとかそういう骨から味が出る料理は良いね
824/11/13(水)01:48:50No.1252584515+
骨付き肉はうまみが強いから好き
でも食いづらい
924/11/13(水)01:49:06No.1252584544+
酢醤油で煮るやつかチューリップ唐揚げ以外にどうすればいいのかわからない
ハーブ焼きもうまそうではある
1024/11/13(水)01:50:06No.1252584659+
うまみは手羽先に劣るし扱いがめんどくさい
1124/11/13(水)01:51:03No.1252584788+
美味しいから好き
酢で煮ると何本でも食える
1224/11/13(水)01:51:23No.1252584836+
手羽もとは骨の回りに肉が付いてるからまだかぶりついて肉だけしゃぶればいいから…
俺は鯛とかのお頭もある意味ごちそうだと思ってたんだけど
一般的に魚の頭の肉つつくのって食べ方わからないらしくて
仲間内にタイの頭とかあげてたけどどこをどう食べるのか分からなくて嫌がらせだと思われてたらしくてつらい
1324/11/13(水)01:53:46No.1252585133+
>酢醤油で煮るやつかチューリップ唐揚げ以外にどうすればいいのかわからない
>ハーブ焼きもうまそうではある
焼くならタンドリーチキンとか塩麹焼きとか
1424/11/13(水)01:55:04No.1252585300+
お値段以上の食いごたえはあるから実質の過食部が少なくてもいいんだ
1524/11/13(水)01:55:06No.1252585303+
骨にくっついてる肉ってなんで美味いんだろ
1624/11/13(水)01:55:53No.1252585399+
さっぱり煮好き
1724/11/13(水)01:56:08No.1252585434そうだねx1
ポン酢で煮たら塩辛すぎた
1824/11/13(水)01:56:56No.1252585526+
この時期は最初に手羽元だけ水と塩で煮てしばらくあくを取ったら
米と適当な野菜を入れておかゆにするといい
白菜とか大根が合う
1924/11/13(水)01:58:52No.1252585719+
鶏ガラ取るときに大量に手羽先入れて
出汁ガラの肉をほぐして炒めてうなぎのタレ纏わせて食べてる
美味しい
2024/11/13(水)01:59:51No.1252585821+
手羽元は骨から良いダシが出る
良く煮込んだ肉も美味いし大好き
2124/11/13(水)02:03:18No.1252586157+
骨も食えば可食部100%や!
2224/11/13(水)02:03:26No.1252586166+
確かに過食部は少なめなのかもしれないが食べててうわっ少なっと感じたことは無いかもしれない
上の軟骨好きだから骨ガジガジして食ってる感が満たされるのだろうか
2324/11/13(水)02:03:53No.1252586219そうだねx1
ポン酢入れすぎて酸っぱすぎた1:1はだめだ
2424/11/13(水)02:04:31No.1252586295+
割合的に高い気がするけど軟骨美味しいでござる
ただごみが出るからゴミ出しの直前にしか買わない
2524/11/13(水)02:05:21No.1252586394+
グラム単価で考えるとあまり割安ではないけど骨についた肉を齧るという食事満足度が高い
2624/11/13(水)02:23:07No.1252588153+
かんたん酢って便利ねーとは思うけど思いのほか量が多い
2724/11/13(水)02:38:04No.1252589584+
骨だけ残ったらカレー作るときに一緒に煮込んでやるといいダシが出る
2824/11/13(水)02:40:12No.1252589752そうだねx3
おでんに入れるとめちゃくちゃうまい
2924/11/13(水)02:41:10No.1252589834+
骨付きだと肉を加熱したときに縮みにくくなるから
やわらかくてジューシーになるという効果もあるぞ
3024/11/13(水)02:43:03No.1252590008+
手羽元を雑に塩茹でしてぞぶりぞぶり素手で食べる蛮族ロールプレイ楽しいから…
3124/11/13(水)02:43:59No.1252590092+
美味いけど処理しすぎると手羽元くさいんだよな…
3224/11/13(水)02:56:11No.1252591157+
約1/3が食えないので60円の手羽元と100円のとりももはそんなに価格差がない
ただし骨からだしがでるのでスープとかに向く
3324/11/13(水)02:57:47No.1252591280+
>ポン酢で煮たら塩辛すぎた
あれは同量の水といっしょに煮込むもんだよ!
3424/11/13(水)03:00:05No.1252591448+
酢醤油で煮るより薄口醤油で大根とスープ煮にするほうがうまいゾ
3524/11/13(水)03:00:34No.1252591495そうだねx1
腹減ってきた
3624/11/13(水)03:02:48No.1252591672+
ググったら出てきたジャークチキンってうまそうだけどケチャップ添えてあるって事はあじ薄いのこれ?
3724/11/13(水)03:03:23No.1252591716+
美味いんだけどね…
もも肉のほうが安くて食いでがあるのだから…
3824/11/13(水)03:05:31No.1252591873+
肉が少ないから損みたいな風潮の方が安いままでいい
煮込んでダシあじを目当てにすると実質骨も食ってるようなもんなので100%可食部だし
激安で美味いお得部位を俺だけが買うことができる
近所の肉屋だと昼には結構売り切れててバレてる
3924/11/13(水)03:06:08No.1252591928+
>ググったら出てきたジャークチキンってうまそうだけどケチャップ添えてあるって事はあじ薄いのこれ?
スパイスやらハーブがメインの味付けだからケチャップお好みでって感じ
ツマミとしては最高だけどご飯のおかずって感じじゃないな
4024/11/13(水)03:09:11No.1252592198+
>ググったら出てきたジャークチキンってうまそうだけどケチャップ添えてあるって事はあじ薄いのこれ?
俺の作るレシピだと塩っけ以外は焦がしたすりおろし玉ねぎとライムとスパイス程度を
オーブン焼で脂落としたやつなのであまあじこってりソースを追加しても実際合うし
なくても味が薄いワケじゃない
4124/11/13(水)03:09:22No.1252592216そうだねx2
手羽元のカレーよく作るけど大好きだ
4224/11/13(水)03:10:59No.1252592338+
軟骨食べたい
でも人前だと卑しいかなと思って食べられない
軟骨までガジガジしたい
4324/11/13(水)03:15:23No.1252592663+
コーラ煮好き
4424/11/13(水)03:21:04No.1252593099+
じっくり煮てから取り出して衣つけて焼いて甘辛く味付けする
煮汁は良い出汁取れてるからスープにする
4524/11/13(水)03:22:21No.1252593184+
フリソデが売ってるならそっちの方がいい
4624/11/13(水)03:22:28No.1252593198+
骨ごと食えるようにできる?
4724/11/13(水)03:33:57No.1252593922+
圧力鍋で軟骨がスルッと取れる柔らかさになるまで煮る
4824/11/13(水)03:43:02No.1252594462そうだねx1
圧力鍋で煮て食うと美味い
骨は流石に食えないが関節の軟骨は喰えるしな
4924/11/13(水)03:48:05No.1252594775+
これでフライドチキン作るとそれっぽくなる
5024/11/13(水)03:51:42No.1252594987+
ドンキで膝軟骨買うと他のスーパーの半額ぐらいの値段で買えるんだが何が違うんだろう
5124/11/13(水)03:52:08No.1252595009+
当たり前だけどシチューやカレーに突っ込んでも良いよ
ともかく煮物系と相性が良すぎる
5224/11/13(水)03:53:40No.1252595086+
軟骨コリコリしてうまいよぉ…
5324/11/13(水)03:58:06No.1252595306そうだねx5
>水炊きにするとすごい
>胸肉より
胸肉がいもげやってるの初めて見た
5424/11/13(水)03:58:52No.1252595337+
鍋の具材にするときは一緒に使う
骨から出汁出るし
5524/11/13(水)03:59:56No.1252595396+
骨ごと食ってたら胃に穴空いたから気をつけたほうがいい
5624/11/13(水)04:00:34No.1252595433+
骨食う程度でストレス掛けすぎだろう
5724/11/13(水)04:03:39No.1252595554+
>骨食う程度でストレス掛けすぎだろう
かけるのは圧力だけでいいってか
5824/11/13(水)04:04:55No.1252595607+
塩コショウぶっかけてカリカリに焼くだけでうまい
5924/11/13(水)04:08:01No.1252595736+
とにかく出汁がすごい取れて肉も美味いのでおでんポトフ甘露煮カレーとかの煮物系にするとめちゃくちゃ美味いもうめっちゃ美味い
6024/11/13(水)04:08:35No.1252595757+
ナイフとフォークで食えねえから骨のある手羽やモモは黒人やアジア人の食い物なんだってよ
だからこっちに輸出されてくる
6124/11/13(水)04:09:55No.1252595810+
>ナイフとフォークで食えねえから骨のある手羽やモモは黒人やアジア人の食い物なんだってよ
欧米も手づかみは神の授けものの文化だったのに?
6224/11/13(水)04:11:26No.1252595857+
カレーはももぶつ切りより手羽元が適度にあっさりしている
手羽中だとさらに淡泊
6324/11/13(水)04:16:13No.1252596023+
>欧米も手づかみは神の授けものの文化だったのに?
もも肉をヘイトに使うのは当時のアメリカの人
新大陸で積み重ねた歴史や文化がないので新しく見出した価値観で
マウント取るしかできなかった哀れな流れ者
一方黒人系の人はもも肉をラードで揚げた激ウマチキンに昇華させていた
6424/11/13(水)04:54:36No.1252597218+
カレー食いたくなってきた
6524/11/13(水)04:57:06No.1252597300+
さっぱり煮はマジで手間掛からず食いやすくもなるし汁も薄めてうどんとかにするとめちゃ旨い
6624/11/13(水)06:13:35No.1252599648+
鶏肋鶏肋
6724/11/13(水)06:17:08No.1252599776+
骨の重量は3割ぐらいみたい
グラム100円なら30円は骨に払ってる
6824/11/13(水)07:15:51No.1252603160+
じっくり煮ると骨がスポーンと取れるから骨外すの面倒臭いって程ではない
揚げ物の時はしっかり骨に肉がついてるから齧らないと駄目な時もあるが
6924/11/13(水)07:30:44No.1252604493+
単品で食うなら問題ないけどごはんのおかずにするには食べずらすぎる
7024/11/13(水)07:38:35No.1252605335+
圧力IHの炊飯器で調理すると普通に食べようとするだけで勝手に骨から肉が全部剥がれていくレベルでほろほろになるよ
7124/11/13(水)07:54:32No.1252607095+
>>水炊きにするとすごい
>>胸肉より
>胸肉がいもげやってるの初めて見た
デカパイ感謝
7224/11/13(水)08:23:00No.1252611391+
煮る系にはとりあえず入れる
7324/11/13(水)08:24:04No.1252611525+
ぶどまり…
7424/11/13(水)08:24:39No.1252611642+
焼くときは半分開いて骨が露出するようにして焼くと焼きやすいし食べやすいしうまい


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