二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1729425672100.jpg-(134889 B)
134889 B24/10/20(日)21:01:12No.1244912309+ 22:03頃消えます
鍋炊飯してるけどこれで炊くと米が美味いよ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/10/20(日)21:04:35No.1244914166+
炊飯器と比べてどれくらいの手間??
224/10/20(日)21:07:14No.1244915793+
横からだけど大して手間でもないよワンタッチで炊きあがるまで自動ってのには適うべくもないけど火にかけるのも10分程度だし
324/10/20(日)21:08:22No.1244916466+
鍋とフタさえあれば米は炊ける
424/10/20(日)21:09:45No.1244917337そうだねx10
>炊飯器と比べてどれくらいの手間??
別に何も手間じゃないよ
524/10/20(日)21:10:36No.1244917822+
そんなもんで炊けるんだ
短いな
624/10/20(日)21:10:55No.1244917997+
ボタンポチが自分で火つけて時間きたら火消す作業が増える
724/10/20(日)21:10:55No.1244917999そうだねx1
飯盒炊さんで苦労した人もいるかもしれないけどアレは安定しない火力が最大の敵であってコンロに飯盒のせて作れば超簡単だったりもする
824/10/20(日)21:13:06No.1244919185+
火力出るしうまいよね
924/10/20(日)21:13:08No.1244919209+
昔の羽釜だと竈の前から動けなかったとか聞くし…
1024/10/20(日)21:13:49No.1244919587+
たまに炊くけれど正直炊飯器よりどうやっても旨いよね
炊飯器ってすごいけれど火力は絶対にコンロの方がデカイから
なのでリンナイのガス炊飯器とかはちょっと話が変わる
1124/10/20(日)21:14:08No.1244919741+
これはどんな鍋なの?なにかそういう機能付きの鍋なの?
1224/10/20(日)21:14:27No.1244919927+
コンロに炊飯ボタンが付いてるから火も自動で消える
まぁ一応リビングに居るけど
1324/10/20(日)21:15:11No.1244920317+
今米が旨い
1424/10/20(日)21:15:27No.1244920475+
>これはどんな鍋なの?なにかそういう機能付きの鍋なの?
ティファールのマルチポット使ってるけどフライパンでもできるよ
1524/10/20(日)21:15:42No.1244920611+
>これはどんな鍋なの?なにかそういう機能付きの鍋なの?
ご飯炊くようの土鍋じゃないのか
1624/10/20(日)21:16:56No.1244921270+
米作ってたからわかるんだけれどまず米は籾と糠に守られていて剥いて精米した時点から鮮度が落ちる
日本の白米は75〜85%の乾燥で止めるので保存性がいいだけでなまものなんだ
なので保存も容器に入れて冷蔵庫に入れるのが無難
大きな米蔵は基本的に温度管理される
その上で水と炊き方までこだわると本当の意味でご馳走に変わるよね
1724/10/20(日)21:17:07No.1244921349+
それこそ飯盒と焚火でも出来るんだから何でも出来るわな
毎回同じ鍋使えば前回と同じ水量時間でやれば早々失敗もしない
1824/10/20(日)21:17:13No.1244921395そうだねx4
>今米が旨い
新米だからな…
1924/10/20(日)21:17:20No.1244921459+
昔家庭科で文化鍋でご飯炊いたのを覚えてる
2024/10/20(日)21:18:23No.1244921933+
IHだとやっぱガスに劣るんだろうか
2124/10/20(日)21:19:19No.1244922430+
>IHだとやっぱガスに劣るんだろうか
それはどうしても劣る
熱が高くなるまでの時間がどうやっても段違いだからね
2224/10/20(日)21:19:51No.1244922665+
やっぱ米は鍋で炊いて炊飯器でおかず作るに限るよな
2324/10/20(日)21:20:26No.1244922960そうだねx1
>やっぱ米は鍋で炊いて炊飯器でおかず作るに限るよな
うn?
2424/10/20(日)21:20:42No.1244923094そうだねx2
炊飯器はほっといても炊けるのが魅力だから
2524/10/20(日)21:20:50No.1244923160+
俺には多分わからんからいいわ
2624/10/20(日)21:21:15No.1244923367+
>熱が高くなるまでの時間がどうやっても段違いだからね
IHの話とは関係ないけど始めちょろちょろってガス火使える現代じゃ大嘘もいいとこだよな
2724/10/20(日)21:23:17No.1244924463+
>>やっぱ米は鍋で炊いて炊飯器でおかず作るに限るよな
>うn?
炊飯器で煮物作るとうまいぞ
2824/10/20(日)21:23:47No.1244924671+
外に食べに行く時の楽しみにしとくわ
2924/10/20(日)21:24:32No.1244925036+
胚芽米とかは圧力鍋じゃないとパッサパサになった
3024/10/20(日)21:25:07No.1244925301+
黄色いけどなんか混ぜてる?
3124/10/20(日)21:25:16No.1244925370+
炊飯器壊れて仕方なく鍋で米炊いて、炊けたら冷凍して…って時期があったけど
正直美味いし冷凍しとくと楽だったから一年半くらいそれだった
炊飯器のメリットってタイマー炊飯だと思う
3224/10/20(日)21:25:57No.1244925682+
>胚芽米とかは圧力鍋じゃないとパッサパサになった
玄米とか麦飯はクソ重い蓋とか使わないとどうしても炊飯器に劣るな
3324/10/20(日)21:26:18No.1244925845+
炊飯器のメリットは保温でしょ
3424/10/20(日)21:26:20No.1244925855+
一時期土鍋で炊いてたな
滅茶苦茶うめぇ!けどガス代も普段より高くなった
3524/10/20(日)21:26:35No.1244925961そうだねx5
まあそのタイマーが偉いんだけどな
家電は他のことする時間ができるのが偉いんだよ
3624/10/20(日)21:26:58No.1244926152+
>炊飯器のメリットは保温でしょ
保温はまずくなるもの冷凍をチンしたほうが美味い
3724/10/20(日)21:27:22No.1244926329+
おこげが良いんだよなーおこげがとか一時期やってたけど炊飯器の方が楽で美味いわやっぱ
3824/10/20(日)21:27:31No.1244926392そうだねx2
試したけどほどほどに高い炊飯器の方が
安定性 質 楽さ 全てにおいて上位
3924/10/20(日)21:27:40No.1244926469+
炊飯器デモ美味しいのに
4024/10/20(日)21:28:11No.1244926712+
>米作ってた
プロだ!プロがきたんだ!
4124/10/20(日)21:28:17No.1244926758+
炊飯器はカレー作ってそのまま保温しとくと菌をぶち殺しながら保存できるのが重宝
4224/10/20(日)21:28:24No.1244926807そうだねx1
>>炊飯器のメリットは保温でしょ
>保温はまずくなるもの冷凍をチンしたほうが美味い
楽が一番大事
4324/10/20(日)21:28:56No.1244927060+
炊飯器炊き忘れたら鍋でさっさと炊いてしまった方が良いんだよな炊飯器の方が時間かかるから
分かってるのになんで律儀に炊けるの待ってたんだ俺…
4424/10/20(日)21:28:59No.1244927086+
コンロをよく見たら自動炊飯機能付いててそれ以来鍋で炊いてる
蓋のよくわからん部分を洗わなくていいから超らく
4524/10/20(日)21:29:33No.1244927328+
米農家「」におすすめの炊飯器を聞きたい
15年以上使ってて流石に買い替えかなって思ってる
4624/10/20(日)21:29:51No.1244927493+
>滅茶苦茶うめぇ!けどガス代も普段より高くなった
そんな10分程度の火でガス代高くなるかね
4724/10/20(日)21:29:59No.1244927556+
楽なの言い出したらパック飯になるから
4824/10/20(日)21:30:06No.1244927610+
普通の鍋とかフライパンとかで炊くより専用の鍋で炊くほうがおいしいの?
鍋とフライパンで炊いた時の違いも食べたことないからわかんないけど
4924/10/20(日)21:30:30No.1244927823+
洗い物考えると一人暮らしで炊飯器マジでいらんよな
5024/10/20(日)21:30:44No.1244927935+
>>熱が高くなるまでの時間がどうやっても段違いだからね
>IHの話とは関係ないけど始めちょろちょろってガス火使える現代じゃ大嘘もいいとこだよな
いやそれは本当なんだ
だだそのちょろちょろってのはちゃんと炊いてるなべが温まって沸くまで状態での話なんだ
中パッパは全体が温まったら火力を中火まであげる
IHは実はこの肯定が苦手 なぜなら電圧で熱を上げるから媒体に熱が溜まるので単純に熱する微調整がガスに劣る
なのでIHのコンロでも専用鍋を使うと電子ジャーより旨く炊けるのはこの部分の熱を掃ける部分は掃けるから
竈で蒸らしに入る炊き上がり寸前最後に藁をひとつまみいれて火力あげるのも最後の湧き上がる蒸気を増やすため
この副作用で上げた熱でオコゲが出来てまたうまい
5124/10/20(日)21:30:55No.1244928030+
>一時期土鍋で炊いてたな
>滅茶苦茶うめぇ!けどガス代も普段より高くなった
1日10分程度のガス代なんて1ヶ月使っても風呂代3日分にもならないよ
5224/10/20(日)21:31:07No.1244928107そうだねx1
炊飯器洗うのすら手間に感じる人ってもう自炊何もしないでしょ
5324/10/20(日)21:31:19No.1244928228そうだねx1
>そんな10分程度の火でガス代高くなるかね
10分ガスを使うって意外とない
5424/10/20(日)21:31:22No.1244928256+
>米農家「」におすすめの炊飯器を聞きたい
>15年以上使ってて流石に買い替えかなって思ってる
ごめん米農家じゃないけど数年前に奮発して高い炊飯器に変えたら同じ米なのに劇的に味変わった
そんなに頻繁に買い替える家電じゃないしお高いの買うことをおすすめする
5524/10/20(日)21:31:46No.1244928433+
味なら土鍋があり得ないほどうまい
でもめんどくさいから炊飯器くんお願いね
5624/10/20(日)21:32:00No.1244928540+
誰も突っ込んでないから心配になったんだけど何か色が違って動きそうなご飯粒が混ざってるグロ画像じゃないの…?
5724/10/20(日)21:32:13No.1244928644+
>洗い物考えると一人暮らしで炊飯器マジでいらんよな
鍋炊飯で四合炊いて冷凍すればいいからな…
5824/10/20(日)21:32:23No.1244928723そうだねx1
新しいガスコンロに炊飯モードがついてるの笑った
炊き上がると勝手に火が消える
5924/10/20(日)21:32:55No.1244928984+
水に浸けとく時間も含めて10分?
6024/10/20(日)21:32:56No.1244928990+
なんならフライパンでも炊けるよ
1時間くらいは水を吸わせないとダメだが
6124/10/20(日)21:33:03No.1244929050+
>新しいガスコンロに炊飯モードがついてるの笑った
>炊き上がると勝手に火が消える
レバー戻すまでキレてるのだけちょっと不便だけど火付けて放置でいいからかなり良いよね
6224/10/20(日)21:33:08No.1244929090+
>普通の鍋とかフライパンとかで炊くより専用の鍋で炊くほうがおいしいの?
専用鍋は大体ちょっと圧力かかるつくりになってるから
逆に蓋に重しして圧力高めれば普通の鍋でも変わらない炊き上がり
6324/10/20(日)21:33:09No.1244929096そうだねx5
>10分ガスを使うって意外とない
あるだろ…
6424/10/20(日)21:33:19No.1244929186+
ちょっと水っぽいくらいで止めて蒸らすとちょうどよくなる
6524/10/20(日)21:33:28No.1244929248そうだねx8
>誰も突っ込んでないから心配になったんだけど何か色が違って動きそうなご飯粒が混ざってるグロ画像じゃないの…?
麦じゃ?
6624/10/20(日)21:33:32No.1244929281+
炊飯器の蓋んとこを清潔に保つの苦手
6724/10/20(日)21:33:38No.1244929334+
お風呂入ってる前に炊飯器にご飯セットして上がったらご飯が炊けてるのが良いんだ
6824/10/20(日)21:33:47No.1244929418そうだねx1
炊飯器に入ってる釜みたいだ
6924/10/20(日)21:33:58No.1244929506そうだねx1
ただのもち麦に見えるんだが何がグロ画像なんだ・・・?
7024/10/20(日)21:33:59No.1244929510そうだねx1
麦混ぜてるだけだろ何がグロだよ
7124/10/20(日)21:34:27No.1244929693+
飯で冷凍庫のスペースとるの嫌だなあ
7224/10/20(日)21:34:47No.1244929833+
冷凍しちゃうからあんまり変わんないかもなぁ…って思ったけど気持ち違う気がするわ鍋炊飯
7324/10/20(日)21:34:48No.1244929840+
>飯で冷凍庫のスペースとるの嫌だなあ
それは炊飯器で作っても取るだろ
7424/10/20(日)21:34:58No.1244929927+
圧力釜炊きを知らんで米飯を語るな
7524/10/20(日)21:35:16No.1244930056+
>>10分ガスを使うって意外とない
>あるだろ…
この間皮付き豚肉が最寄りのスーパーで売ってたんで3時間煮てやりましたよ
7624/10/20(日)21:35:19No.1244930076そうだねx2
炊飯器の内釜を火にかけてるのかと思った
7724/10/20(日)21:35:35No.1244930182+
>試したけどほどほどに高い炊飯器の方が
>安定性 質 楽さ 全てにおいて上位
五万円のダイヤモンドコーティングの炊飯器使ってたけど鍋炊飯の方がうまいな…
7824/10/20(日)21:36:10No.1244930434+
>圧力釜炊きを知らんで米飯を語るな
圧力鍋で米を!?
7924/10/20(日)21:36:17No.1244930481+
>麦じゃ?
よかった…
8024/10/20(日)21:36:18No.1244930491+
始めチョロチョロ中パッパ
8124/10/20(日)21:36:22No.1244930511+
語るなって言われたから黙る
8224/10/20(日)21:36:28No.1244930555そうだねx1
>>試したけどほどほどに高い炊飯器の方が
>>安定性 質 楽さ 全てにおいて上位
>五万円のダイヤモンドコーティングの炊飯器使ってたけど鍋炊飯の方がうまいな…
こち亀の部長思い出した
5万くらいでも十分美味しいですよ
8324/10/20(日)21:36:55No.1244930756+
玄米買って炊く直前に精米してHARIOの土鍋で炊いて食ってる
うまい
8424/10/20(日)21:37:11No.1244930877+
インスタント麺でも水からやると5分以上つけてると思う
カレーや煮込み料理は平気で1時間以上使うと思う
一番早い炒め物でもそれぞれ具を一度いためてから混ぜるとかなら10分使う
たとえば中華やきそばしたとして ひき肉をいためて肉味噌にして 野菜を下味でいためて 麺を焼き色つけて最後具を戻して餡にしてなんてやれば10分くらい加熱してる
8524/10/20(日)21:37:19No.1244930917+
土鍋は十分どころじゃねえんだ
8624/10/20(日)21:37:32No.1244931018そうだねx1
どんだけ美味く炊けても食うのが俺だからな
8724/10/20(日)21:37:36No.1244931042+
そこら辺にあった金属製の卓上鍋とめっちゃいい炊飯器比べてあまり差が感じられなくて
俺の舌が悪いのか卓上鍋とガスがすごいのか未だ答えは出ぬまま
8824/10/20(日)21:37:37No.1244931052+
ガス炊飯器で炊いたご飯いいよね…
8924/10/20(日)21:37:47No.1244931152+
ぶっちゃけ炊飯器の内釜を直火にかけて炊くのが一番うまい
釜はズタボロになる
9024/10/20(日)21:37:51No.1244931176+
昔給食のバイトしてた時コンロで釜炊きしてて米めっちゃ美味かったなあ
9124/10/20(日)21:37:53No.1244931185+
>圧力鍋で米を!?
象印の有名なジャーだよ圧力炊き
9224/10/20(日)21:38:28No.1244931445+
https://www.hario.com/product/cook/cookingpot/GNR.html
おすすめ
9324/10/20(日)21:38:40No.1244931555+
圧倒的火力で踊らせてむらなく炊くのがうまさなんだろうな
9424/10/20(日)21:38:45No.1244931588+
炊飯器に匂いつけたくない炊き込みご飯するときとかは鍋炊きがいい
9524/10/20(日)21:38:47No.1244931600そうだねx1
>圧力鍋で米を!?
炊飯器って電気圧力鍋だぞ
9624/10/20(日)21:38:48No.1244931620+
>俺の舌が悪いのか卓上鍋とガスがすごいのか未だ答えは出ぬまま
直火の火力に敵うものはない
9724/10/20(日)21:39:10No.1244931787+
土鍋は洗って乾かしたあとまた炊いたら裏底のコーティングされてないとこが水吸ってたらしくて
火にかけてしばらくしたらボコォ!って割れたのがトラウマ
炊飯用の土鍋を使うといいですよ…
9824/10/20(日)21:39:12No.1244931800+
そんな美味くなるのか
一度やってみようかな
9924/10/20(日)21:39:14No.1244931813+
炊飯器買うなら象印の評判が良い印象
10024/10/20(日)21:39:28No.1244931924+
>ぶっちゃけ炊飯器の内釜を直火にかけて炊くのが一番うまい
>釜はズタボロになる
あれ電熱用に作られてるんでそんなことありえないよコーティング一発ではげるしウソでしょソレ
ガス火用でもそれおなじ
ガス炊飯用の土鍋買うのが一番美味しいよ
10124/10/20(日)21:39:28No.1244931931+
>象印の有名なジャーだよ圧力炊き
別に象印でなくても普通の圧力鍋でも炊ける
10224/10/20(日)21:39:37No.1244931989+
土鍋をなんとかしてエミュレートしようとしてるのが炊飯器なわけで
本物使うに越したことはない
10324/10/20(日)21:39:47 ID:rs5g37VkNo.1244932068+
おれだけかもしれないけどお焦げとかいう欺瞞が大嫌い
上手く炊けてないだけなのに一丁前の口聞いてんじゃねえぞ
10424/10/20(日)21:40:15No.1244932265+
>炊飯器って電気圧力鍋だぞ
本物の圧力鍋の蓋の厚さを知らんのだろうな
10524/10/20(日)21:40:17No.1244932280+
うちには蓋付きの鍋ないな
10624/10/20(日)21:40:22No.1244932315+
土鍋ってすげえんだな…
10724/10/20(日)21:40:27No.1244932356+
>別に象印でなくても普通の圧力鍋でも炊ける
圧力炊きって言うのは商品名だからその話だよ
圧力鍋で炊けるのはもちろん知ってるよ
10824/10/20(日)21:40:32No.1244932383そうだねx1
おでその欺瞞好き…
10924/10/20(日)21:40:34No.1244932385+
>炊飯器はほっといても炊けるのが魅力だから
ガスでも炊飯モードでほっといて炊けるよ
予約タイマーが無いくらいかな
11024/10/20(日)21:40:34No.1244932388+
>>圧力鍋で米を!?
>炊飯器って電気圧力鍋だぞ
だから角煮煮るね…
11124/10/20(日)21:40:38No.1244932418+
>うちには蓋付きの鍋ないな
ホームセンター行くとたくさん売ってるよ蓋だけ
11224/10/20(日)21:40:41No.1244932445+
炊飯器の電気代と鍋のガス代どっちが安いかだけが気になる
11324/10/20(日)21:40:59No.1244932567+
味はよくわからんけど15分くらいで炊けるのがありがたい
11424/10/20(日)21:41:21No.1244932719+
早いんだよね鍋で炊くと
11524/10/20(日)21:41:36No.1244932837+
>圧力炊きって言うのは商品名だからその話だよ
そうか商品名か
では本物の圧力鍋の調理ではないな
11624/10/20(日)21:41:38No.1244932852+
>炊飯器の電気代と鍋のガス代どっちが安いかだけが気になる
どっちもたいしたことないけど基本ガスのが安い
11724/10/20(日)21:41:52No.1244932949+
ていうかふたないのなんかフライパンと安い片手鍋くらいで鍋買うとセットでふたもついてるとおもうが…
11824/10/20(日)21:42:08No.1244933064そうだねx4
米をうまく炊こうと思ったらガスが一番良い
電気釜は側面加熱とかやっているけど結局100Vではパワーが足りない
IHは200Vあるから鍋で炊くのはある意味理にかなっている
ガス栓があるならリンナイのガス炊飯器がおすすめ
https://rinnai.jp/products/kitchen/ricecooker/takumi/
11924/10/20(日)21:42:12No.1244933100+
圧力炊飯器ってあるだろ
12024/10/20(日)21:42:13No.1244933107+
>どっちもたいしたことないけど基本ガスのが安い
よしっ(チャキッ)
12124/10/20(日)21:42:24No.1244933180+
敷居が高そうに感じるけど普通にキャンプで炊いてるんだよなそういや
12224/10/20(日)21:42:24No.1244933182+
平日09時10時頃に帰ってきて飯炊くの結構大変なんだよね
12324/10/20(日)21:42:25No.1244933188+
冷凍するにも鍋炊飯したほうが解凍後の香りと甘みが強い気がする
12424/10/20(日)21:42:32No.1244933249+
面倒くさい時はお米ポリポリ食べるよね
12524/10/20(日)21:42:48No.1244933374+
>では本物の圧力鍋の調理ではないな
圧力炊きは一般炊飯器より圧力かけて炊く専用仕様だから同じといっていいぞ
12624/10/20(日)21:43:04No.1244933499そうだねx1
>面倒くさい時はお米ポリポリ食べるよね
サルかよ
12724/10/20(日)21:43:07No.1244933520そうだねx3
>敷居が高そうに感じるけど普通にキャンプで炊いてるんだよなそういや
どう考えてもキャンプのが敷居高いよ!
12824/10/20(日)21:43:15No.1244933564+
電気起こすのは化石燃料だしね結局…
化石燃料そのまま使ったほうがエネルギー効率は抜群に高い
12924/10/20(日)21:43:45No.1244933779+
鍋で作ると美味しさが1-2割くらい上がる感覚がある
まあタイマーとか保温とか火加減調整とかを毎日って考えると面倒だし炊飯器でいいよ
13024/10/20(日)21:43:51No.1244933821+
土鍋は扱いが若干面倒なので頼むぜテフロン鍋!
13124/10/20(日)21:43:53No.1244933829+
>早いんだよね鍋で炊くと
浸水させとけば10分くらいで炊ける
13224/10/20(日)21:43:57No.1244933861+
>おれだけかもしれないけどお焦げとかいう欺瞞が大嫌い
>上手く炊けてないだけなのに一丁前の口聞いてんじゃねえぞ
>竈で蒸らしに入る炊き上がり寸前最後に藁をひとつまみいれて火力あげるのも最後の湧き上がる蒸気を増やすため
>この副作用で上げた熱でオコゲが出来てまたうまい
13324/10/20(日)21:44:17No.1244933984+
>https://rinnai.jp/products/kitchen/ricecooker/takumi/
これマジでいいよ
13424/10/20(日)21:44:20No.1244934005+
>面倒くさい時はお米ポリポリ食べるよね
せめて焼け
13524/10/20(日)21:44:25No.1244934045+
>>敷居が高そうに感じるけど普通にキャンプで炊いてるんだよなそういや
>どう考えてもキャンプのが敷居高いよ!
そうそう
だから多分普通にできるんだろうなって
13624/10/20(日)21:45:08No.1244934341+
>>面倒くさい時はお米ポリポリ食べるよね
>せめて焼け
そもそもそのまま多量に食べたらお腹壊すんで単純なウソだから無視でいい
13724/10/20(日)21:45:44No.1244934565+
ぶっちゃけ炊飯器が便利なだけで米炊くのパスタとそう変わらんからな工程
最後に火を止めて蒸らしがはいるくらい
13824/10/20(日)21:46:00No.1244934675+
炊飯器の楽さを捨ててまで鍋炊飯するほどの美味しさの伸びしろは無い気がするからやらないかな…
13924/10/20(日)21:46:11No.1244934741+
鍋の火加減を再現できる炊飯器があれば最強なのでは?
14024/10/20(日)21:46:12No.1244934746+
>そうそう
>だから多分普通にできるんだろうなって
やり方覚えれば簡単よ
沸騰したら弱火で10分で蒸らしたら出来上がり
14124/10/20(日)21:46:43No.1244934971+
一人だしそんなに頻繁に食わないし冷凍とかするならって結局パックご飯で良いやって結論になった
14224/10/20(日)21:46:51No.1244935037+
>敷居が高そうに感じるけど普通にキャンプで炊いてるんだよなそういや
いつも使ってるクッカーをコンロに乗せて炊いてみろ
焚き火や炭火と比べて圧倒的に早いし安定感あるし感動するぞ
14324/10/20(日)21:47:00No.1244935107そうだねx2
>鍋の火加減を再現できる炊飯器があれば最強なのでは?
そうなるとガス炊飯器が最強になる
14424/10/20(日)21:47:07No.1244935165+
>ぶっちゃけ炊飯器が便利なだけで米炊くのパスタとそう変わらんからな工程
>最後に火を止めて蒸らしがはいるくらい
浸水時間とか考えると若干めんどい
14524/10/20(日)21:47:10No.1244935187そうだねx1
>炊飯器の楽さを捨ててまで鍋炊飯するほどの美味しさの伸びしろは無い気がするからやらないかな…
めちゃくちゃ楽ならそう思うけど炊飯器とほぼ変わんないんだもの…
14624/10/20(日)21:47:39No.1244935381そうだねx2
>鍋の火加減を再現できる炊飯器があれば最強なのでは?
それも目指して何十年も各メーカーが試行錯誤してるんだよ
14724/10/20(日)21:47:48No.1244935449+
普通のアルミ鍋だと上手いこといかないとかある?
14824/10/20(日)21:48:26No.1244935728+
5升炊きのガス炊飯器で炊いた米は美味い
14924/10/20(日)21:48:35No.1244935813+
>玄米買って炊く直前に精米してHARIOの土鍋で炊いて食ってる
>うまい
これググったらホイッスル鳴って1分程度待ちって書いてあるんだけど鳴りっぱなしのまま1分待つってこと…?うるさくない?
15024/10/20(日)21:48:56No.1244935995+
>普通のアルミ鍋だと上手いこといかないとかある?
ちゃんとできるよ
でも土鍋のがうまい
15124/10/20(日)21:49:05No.1244936070+
基本土鍋炊きの家庭だったから炊飯器とか研究室でしか使ったことないな
15224/10/20(日)21:49:13No.1244936123+
リンナイのガス炊飯器はある意味で到達点
象印のIHもIHならもう性能頭打ちくらいのところまできてる
ちなみにリンナイのガス炊飯器でも業務用のでかい奴の方が美味しく炊ける
15324/10/20(日)21:49:15No.1244936138+
地元の煎餅屋が米炊くとき使ってる天然水を試供品としてくれて
いらね〜〜〜水道代浮かせるために炊飯に使うか〜〜〜と雑に入れたら
他なんにも工夫してるのにびっくりするくらい美味しくなったよ
15424/10/20(日)21:49:23No.1244936208+
火力調節とかあるけど
わりと火止めるタイミングさえ見誤らなければだいたい美味しく炊けると思ってる
15524/10/20(日)21:49:50No.1244936424+
>普通のアルミ鍋だと上手いこといかないとかある?
土鍋じゃなくてアルミでいいと思う
保温能力が微妙かもしれないけどどうせ炊いてすぐ食うでしょ
15624/10/20(日)21:49:56No.1244936465+
炊いたらすぐ冷凍しちゃうから保温機能いらないし
炊飯器より鍋の方が安いのに美味しい米ちゃんと炊けるし
炊飯モードで見張らなくても自動で炊けるし
ガス炊飯器いいよ
15724/10/20(日)21:50:27No.1244936696+
うちオール電化だからIHしか選択肢ないんだよな
ガスで飯炊いた方が美味いのは分かってるんだけど
15824/10/20(日)21:50:34No.1244936746+
>米作ってたからわかるんだけれどまず米は籾と糠に守られていて剥いて精米した時点から鮮度が落ちる
一時期玄米を都度精米機で精米してすぐに炊いていたけど家庭用の循環式の精米機は米に与える熱と
衝撃が大きくて米が割れてしまい出来上がりの影響があったので精米してある米を少しづつ買うのに落ち着いた
15924/10/20(日)21:50:40No.1244936784+
>>普通のアルミ鍋だと上手いこといかないとかある?
>ちゃんとできるよ
>でも土鍋のがうまい
金属鍋でやるなせめて3重構造の鍋でやりたいね
味噌汁作る程度のアルミ方手鍋なんかで熱持ちがよくないとやっぱ米に芯が残ったりする
16024/10/20(日)21:50:54No.1244936886+
米まだ安くならないの?
1.5倍ぐらいの値段するんですが
16124/10/20(日)21:51:35No.1244937160+
>1.5倍ぐらいの値段するんですが
安いなこっちは平気で1年前の2倍するぞ
16224/10/20(日)21:51:37No.1244937174+
匂いに気をつけつつやべっ焦げた!?って感じるくらいで火を止めるといい感じのおこげができるわよ
16324/10/20(日)21:51:54No.1244937277+
実家は土鍋だけど母曰くガス炊飯器が一番うまいらしい
16424/10/20(日)21:52:08No.1244937363+
玄米のびっくり炊き好き
https://kawashima-ya.jp/contents/?p=54288
16524/10/20(日)21:53:45No.1244938075+
フライパンでも炊けるらしいけど想像つかない
芯残りそう
16624/10/20(日)21:54:05No.1244938201+
炊飯用の文化鍋いいよ
飯も炊けるしパスタも茹でられるしカレーもできる
吹きこぼれにくいのが素晴らしい
fu4143558.jpg
16724/10/20(日)21:54:16No.1244938292+
沸かして以降は電気もガスも使わずにじんわり保温して熱通してくれるから土鍋は一個持っとくと便利だよ
16824/10/20(日)21:54:29No.1244938389+
    1729428869308.png-(19466 B)
19466 B
>一時期玄米を都度精米機で精米してすぐに炊いていたけど家庭用の循環式の精米機は米に与える熱と
>衝撃が大きくて米が割れてしまい出来上がりの影響があったので精米してある米を少しづつ買うのに落ち着いた
精米の熱は結局焚き直しみたいになるからね
そこらへんの精米所の精米機もそこは同じ
機械式の精米ならうちにあるようなドラム式で30kgを数時間かけるような熱の逃げる精米機が一番いい
農家にしかないだろうけれどな!
16924/10/20(日)21:54:52No.1244938567+
HARIOのやつは火加減調節も要らないから楽だよ
火つけてピーってなったら1分で火止めてしばらくほっといて終わり
17024/10/20(日)21:55:00No.1244938652+
>フライパンでも炊けるらしいけど想像つかない
>芯残りそう
ちゃんと浸水させれば普通に炊ける
ただ火力の調整ミスるとと下の方がカピカピになる
17124/10/20(日)21:55:43No.1244938988+
俺も鉄瓶IHで炊いてるけど上手くやると凄く美味しい
ただし保温機能がないから放置できない
17224/10/20(日)21:55:55No.1244939086+
>フライパンでも炊けるらしいけど想像つかない
>芯残りそう
その辺はしっかり水吸わせたかがデカい
それさえ出来てて蓋できる物なら案外美味しく炊ける
17324/10/20(日)21:56:30No.1244939383+
パエリアだかはフライパンで炊くところからやるんじゃなかったっけ
17424/10/20(日)21:56:36No.1244939421+
イタリアもリゾットで米食べるけれどイタリア人は米もパスタの一種と考えていて向こうの米は洗ったあと完全乾燥してる
だから崩れないように油で炒めるしそれでスープをよく吸うしそのまま炊いただけでは美味しくない
17524/10/20(日)21:56:39No.1244939441+
テフロン加工してあればご飯くっつかなくてむしろ便利まである
17624/10/20(日)22:01:42No.1244941770+
>玄米のびっくり炊き好き
>https://kawashima-ya.jp/contents/?p=54288
へー途中で水差すんだ
俺失敗しそう…
17724/10/20(日)22:02:04No.1244941918+
土鍋で五合炊いて一週間ぶんのご飯を作るのがルーチンになった


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