いや…実は

今の味噌煮込みうどん文化の話すると発祥はすぐ近くではあるけど名古屋では…

なんであんなに硬いのかわからん

硬い店が多いけど
スレ画はやわらかく作れるからうまいうまいのだ
全国で売れや

蓋を使って食う文化はいまいち理解できなかった

本土のスーパーなんかで売ってるうどんなんか、生ゴミとしか思えないほど、 こっちの味噌煮込みうどんは味が濃厚でうまいよ

生麺タイプマルちゃんのやつ買ってたけど最近本場風になったのか麺が短くなって滅茶苦茶固くなってた
まあうまいから今後も買うんだけど

>いや…実は
>今の味噌煮込みうどん文化の話すると発祥はすぐ近くではあるけど名古屋では…
名古屋名物！って宣伝してて売り出してるモノって何故か実は岐阜とか近隣県発のモノが多いのは何でだろう…

ちょうどさっきスレ画食ったとこだ
見かけたら必ず買うんだけど近所だと数年に1回くらいしか見かけなくて困る
寿がきやでもノンフライのは常備してる店もあるんだけどこっちのが好き

味噌煮込みで麺が固いことあるんだ

>味噌煮込みで麺が固いことあるんだ
そういうものだと知らずに食べてゆで時間間違えたのかと思ったって話があるあるネタになるくらいにはかたい

ういろうも違うしそういや天むすもアレ三重県発祥なんだよな
名古屋のオリジナリティって何だろう…

台湾ラーメンはわりと流行ってる気がする

上手な作り方あんだろと思って調べたら規定より煮込むのがいいっていうからやってみたけど麺がかなりプルプルに戻るね

>味噌煮込みで麺が固いことあるんだ
山本屋が固いので有名になったから真似する店出てきた

わざわざその硬いの再現しようとしなくていいのに...

固いからおいしいってわけでもないから廃れてほしいんだけどな…

そもそも名古屋以外で見ない…

>名古屋名物！って宣伝してて売り出してるモノって何故か実は岐阜とか近隣県発のモノが多いのは何でだろう…
食い物関係は名古屋に限らずどこもメジャーになった地域は発祥より少し後だったり主張してる特定の店の宣伝広告力由来だったりがよくあるのでそういうもんだ

東海3県は名古屋の植民地だろ？
昔からカレーはイギリス料理ってあつかいだろ？

名古屋の食べ物ってなんか…なんかだよな…

>今の味噌煮込みうどん文化の話すると発祥はすぐ近くではあるけど名古屋では…
本当の名古屋めしって存在しないの？
全部よそのもの自分発祥って言ってるの？

スレ画はサッポロ一番に匹敵する美味さだと思う

東海地方において名古屋は宗主国様でそれ以外は植民地だから…
植民地のどこ発祥だろうと名古屋のものでしょ？って感じ

アレだけ広い湾があって平野も抱えてるのになんで愛知の飯ってパッとしないんだろうな

くったくたに煮込んだものだと思ってた
変わったのかもしれないけど

名古屋名物赤福！

名古屋名物うなぎパイ！

粉っぽくて硬い
かと思えば伸びてたぐるだけでちぎれる
そんな食べ物のイメージ

名古屋メシと言われればパッと思いつくが
名古屋もとい愛知県で食べると美味しい特産品ってなにも思いつかんな

台湾ラーメンは今池発祥だから名古屋

ひ…ひつまぶし…

>ひ…ひつまぶし…
津の可能性があるぞあれ
そもそも名古屋はうなぎそんな取れないし

>東海地方において名古屋は宗主国様でそれ以外は植民地だから…
>植民地のどこ発祥だろうと名古屋のものでしょ？って感じ
本当の宗主国は名古屋じゃなくてトヨタだろ

どうせ名古屋めしまずいって言われるしいいよ別に推さなくてもやってけるし自分たちで食いたいときに食うから…

一色がうなぎの産地で名古屋もそこから来るじゃないか

ろくに土地ない東京ですら名物あるのに…

津というよりは西尾じゃね

マズいとは思わないけど味付けが濃いって感じかなぁ…あと冷やし中華頼むとマヨネーズが付いてくるね

味噌煮込み食べたかったらスレ画のインスタントかサガミに行くかする
まだ食べるには暑いけど

>名古屋もとい愛知県で食べると美味しい特産品ってなにも思いつかんな
ちくわ

東京も東京でごちゃごちゃ発達しすぎて碌に名産品ないけど
寿司の発祥という最強のカードがあるからな…

味噌煮込みうどんって沸点上昇で100度超えるレベルにグツグツに煮込んで冷めるの待ちながら食うからむしろくてくてになると思うんだけど固いかなぁ…

画像の子供の頃からスーパーで見かけてるのに1度も食べた事ないな…

固いの好きだからいいけど山本屋の煮込んでるのに固すぎない？

味噌煮込みうどん食べると風邪引いた時思い出す

手羽先は好きだったなぁ
うちの地元じゃ塩コショウで焼いたのしか食べたことなかったから

まず発祥がどこかなんてそんな気にされないというか
お好み焼きの発祥は東京だけど大阪とか広島の名物だって言うのに文句言うやつ普通いないみたいに

名物だけど発祥とは言ってないからな
名古屋は名古屋名物で発祥とも言ってる

好来系ラーメンは名古屋名物になれるポテンシャルある

>名古屋名物赤福！
ええくないよ

>名物だけど発祥とは言ってないからな
>名古屋は名古屋名物で発祥とも言ってる
そういうとこあるよね名古屋

味仙があるから安心しろ

>近鉄名物赤福！

名古屋はカレーうどんが好き

県外の人は味仙も各店舗を兄弟が創業して系統が分かれてるの知らないよね

ぎ…岐阜タンメン…

一時期関東の近所の店にも置いてあったのに誰も買わないのか並ばなくなってしまった

味噌カツって名古屋でいいのかな
赤味噌使ってる東海圏はだいたい出てはくるけど

>ぎ…岐阜タンメン…
岐阜って言ってんじゃねぇか

名古屋は都会な割にやたら内向的というか名古屋人は名古屋以外に極端に興味がないから
よその名物を奪い取ってる認識はなく単純に発祥知らないけど名古屋にあるから名古屋名物なんでしょみたいな感覚で居る気がする

>味噌カツって名古屋でいいのかな
>赤味噌使ってる東海圏はだいたい出てはくるけど
津のレストランだかが発祥を主張してる

八丁味噌も名古屋に奪われた

>>ぎ…岐阜タンメン…
>岐阜って言ってんじゃねぇか
それ愛知県発祥なんすよ…

マジだ
稲沢発祥だった
岐阜への恩返しで名乗ってるだけなんだな

>>>ぎ…岐阜タンメン…
>>岐阜って言ってんじゃねぇか
>それ愛知県発祥なんすよ…
愛知で創業したけど失敗して岐阜に移ったら成功した
岐阜県民に感謝して店名を岐阜タンメンにした

対立煽りじゃないよね？　三河だよね？

赤福は地元でも食べたくなったら駅で買うのが1番早い

>名古屋は都会な割にやたら内向的というか名古屋人は名古屋以外に極端に興味がないから
>よその名物を奪い取ってる認識はなく単純に発祥知らないけど名古屋にあるから名古屋名物なんでしょみたいな感覚で居る気がする
良くも悪くも雑なんだよな…

>>味噌カツって名古屋でいいのかな
>>赤味噌使ってる東海圏はだいたい出てはくるけど
>津のレストランだかが発祥を主張してる
けっこう諸説あるっぽいし正解とも言い切れなさそうね…
三重県って四日市のトンテキだったり豚系の料理多いなぁ

>味噌煮込みうどんって沸点上昇で100度超えるレベルにグツグツに煮込んで冷めるの待ちながら食うからむしろくてくてになると思うんだけど固いかなぁ…
なぜか土産物として存在してる味噌煮込みきしめんで同じ調理法やるとくてくてというかでべでべになる

>津のレストランだかが発祥を主張してる
カトレアかな
洋食屋だし矢場とんと一緒で味噌風ソースなんだよな

個人的には味噌はとんかつよりチキンカツの方が合うと思っている

>けっこう諸説あるっぽいし正解とも言い切れなさそうね…
ざっくり言うとトンカツに味噌ベースのタレかけました！ってだけだからなあ…
そこ以外何も無いからこの店が発祥です！言われてもふーんそうなんだ―（否定する気は無い）で終わる

つけてみそかけてみそくらいベットリした味噌をかけたのが味噌カツだと思ってる

>ざっくり言うとトンカツに味噌ベースのタレかけました！ってだけだからなあ…
じゃあそれを名古屋めしです！って公言するのはどうなの？

名古屋と大阪は名古屋名物だの大阪名物だの勝手に名乗るからな

味噌カツも平皿のとんかつに付けるのと
屋台の串カツをドテ煮に突っ込むのとあるからな

>じゃあそれを名古屋めしです！って公言するのはどうなの？
味噌は岡崎だし養豚名古屋でほとんどやって無いし地元民的にも名古屋めしだって認識無いけど
メニューに出してる店は名古屋が一番多いだろうからまあそれでいいんじゃないの？

>つけてみそかけてみそくらいベットリした味噌をかけたのが味噌カツだと思ってる
あっちのお店いくとあるのは大体これだしこっちの方がメジャーだと思う
でも矢場とんとかのシャバシャバした味噌ソースも美味しい

名古屋名物…！それは味噌！

>味噌は岡崎だし養豚名古屋でほとんどやって無いし地元民的にも名古屋めしだって認識無いけど
>メニューに出してる店は名古屋が一番多いだろうからまあそれでいいんじゃないの？
恥という概念がないのかな？

>味噌カツも平皿のとんかつに付けるのと
>屋台の串カツをドテ煮に突っ込むのとあるからな
土手も串カツもどっちかっていうと大阪ってイメージなんだけど
あっちはあっちで串カツはウスターソース一択なのはちょっと面白いというか不思議

ぴよりんチャレンジ

自分が出してるわけでも謡ってるわけでも無いのに恥とか言われてもなあ…
何を誇りに戦ってるんだ

味噌煮込みうどんや味噌カツはあるのに赤味噌ラーメンは聞いたことが無いのは何故だろう
個人的には有りだと思うのだが

山本屋の硬いやつ食ったことあるけど流石に美味かった
他のところで食えるやつは大抵柔らかい気がする

>味噌煮込みうどんや味噌カツはあるのに赤味噌ラーメンは聞いたことが無いのは何故だろう
>個人的には有りだと思うのだが
北海道とか信州とかの方が合うからじゃない？

>自分が出してるわけでも謡ってるわけでも無いのに恥とか言われてもなあ…
愛知県と名古屋市が協賛してる団体で高々に謳ってるじゃん
https://nagoya-meshi.jp/nagoyameshi02/

>味噌煮込みうどんや味噌カツはあるのに赤味噌ラーメンは聞いたことが無いのは何故だろう
>個人的には有りだと思うのだが
合わせ味噌ならありそうだけど
赤味噌単独は聞いたことないな…探せばあるだろうけど

赤味噌ラーメンは名古屋とかに店はそこそこあるけど名物レベルの有名にはなってない感じだね
まあ広義的には味噌ラーメンだし売り出すにはちょっと弱いのかも

>>味噌煮込みうどんや味噌カツはあるのに赤味噌ラーメンは聞いたことが無いのは何故だろう
>>個人的には有りだと思うのだが
>合わせ味噌ならありそうだけど
>赤味噌単独は聞いたことないな…探せばあるだろうけど
赤味噌だと九州味噌や伊勢味噌のラーメンはあるな

いなやのみそ中華とか赤味噌かな

こんなとこでその土地の人間かもわからないやつ相手しないで団体にクレームでも入れてくればいいのに…

それよりきしめん喰いたい

名古屋名物の話するとノブナガって番組のごはんリレー思い出す

スガキヤも味噌煮込み風のラーメン出してたけど定着するまで行ってないな

>カトレアかな
>洋食屋だし矢場とんと一緒で味噌風ソースなんだよな
よく誤解されてるけどカトレアは味噌カツ自体の起源は主張してないんだよね
名古屋の味噌カツとは味が全然違うし

東京駅で本格的なやつ食べれるよ

八丁味噌ならわかるけど赤味噌自体を発祥と言ったら面の皮厚過ぎる…

スレ画はこれからの時期いいよね
冬場は全部の袋麺の中で1番美味しいと思う

味噌煮込みうどんって熱々の鍋で半ば生麺を茹でながら食うのが普通みたいなとこがあって
一般的なうどんと同じように啜ろうとすると芯の方が生状態だったりで食い難かったりするからどうだろうな…

味噌カツなんて串カツを雑にどて煮の味噌につけたのがルーツだろうから発祥とかどこも意識してなかっただだけ

天むすは三重だって宣ってるけど広まったきっかけはナゴヤ球場の近くに天むす屋があったからじゃん
他人が広げたものを後から発祥地だから俺のものする三重県の面の皮の厚さよ
ひつまぶしも三重県はドマイナーだし

スレ画は具に悩む

スレが本当に好きだけど九州だとろくに売ってねえ…

>天むすは三重だって宣ってるけど広まったきっかけはナゴヤ球場の近くに天むす屋があったからじゃん
>他人が広げたものを後から発祥地だから俺のものする三重県の面の皮の厚さよ
>ひつまぶしも三重県はドマイナーだし
叩き方が雑すぎ

名古屋名物は納豆ラーメンだよ

>スレ画は具に悩む
手軽さでいうならワカメと油揚げがおすすめ

台湾ラーメンアメリカン

うめえから地元でも食えるようにしよ
名物できた！

>スレ画は具に悩む
はくさいとねぎと油揚げ

>>スレ画は具に悩む
>はくさいとねぎと油揚げ
餅も入れよう

>>>スレ画は具に悩む
>>はくさいとねぎと油揚げ
>餅も入れよう
かぼちゃも入れよう

味仙で食べる台湾ラーメンはめちゃくちゃ辛かったな

地元だけど山本屋苦手なのでスレ画くらいでいい

名古屋発祥ゆかりです

この時期だと冬前の在庫整理で350円くらいで買えてありがたい

>>>>スレ画は具に悩む
>>>はくさいとねぎと油揚げ
>>餅も入れよう
>かぼちゃも入れよう
味が濁った！

山本屋の硬いやつは
あれは時間が足りないんじゃなくて
いくら煮ても柔らかくならねえ麺なんだ
うまい

からしょっぱいからご飯のお供

麺の作り方的にうどんじゃなくて細長いすいとんなんだ

やっとかめ

味噌煮込みは岡崎の方がうまい

スガキヤの生麺のやつが好き

スレ画のやつマジでうまい