24/09/19(木)11:46:52No.1234311907+
13:34頃消えます
中華美味しく作れるようになりたいこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
野菜あんかけすらなんか甘くべちゃってしちゃうからもう炒り卵くらいしかうまくできない
| … | 124/09/19(木)11:49:59No.1234312600+下手なだけなんで動画なり見て勉強しよう |
| … | 224/09/19(木)11:51:39No.1234312967+>下手なだけなんで動画なり見て勉強しよう |
| … | 324/09/19(木)11:52:26No.1234313104そうだねx1動かなくなったぞこのデブ |
| … | 424/09/19(木)11:55:18No.1234313773そうだねx45>動かなくなったぞこのデブ |
| … | 524/09/19(木)11:59:17No.1234314684+本職でもないんだしそんなフライパンガコガコ揺らしたりしなくていいと思うよ |
| … | 624/09/19(木)11:59:26No.1234314720そうだねx6>動かなくなったぞこのデブ |
| … | 724/09/19(木)12:01:08No.1234315134+>本職でもないんだしそんなフライパンガコガコ揺らしたりしなくていいと思うよ |
| … | 824/09/19(木)12:03:26No.1234315765+深いフライパン買えばいいよ |
| … | 924/09/19(木)12:03:43No.1234315854そうだねx10削除依頼によって隔離されました |
| … | 1024/09/19(木)12:04:37No.1234316109+ゴリラか？ |
| … | 1124/09/19(木)12:05:00No.1234316243+デカい火入れ済みの中華鍋買え |
| … | 1224/09/19(木)12:05:32No.1234316404そうだねx16>>>本職でもないんだしそんなフライパンガコガコ揺らしたりしなくていいと思うよ |
| … | 1324/09/19(木)12:06:23No.1234316646そうだねx27いきなり障害がとか言いだすやつってさ… |
| … | 1424/09/19(木)12:06:57No.1234316812そうだねx1>>>>本職でもないんだしそんなフライパンガコガコ揺らしたりしなくていいと思うよ |
| … | 1524/09/19(木)12:07:11No.1234316876そうだねx2油通ししないと水出ちゃうけどご家庭で油通しなんてやってらんねえ |
| … | 1624/09/19(木)12:08:20No.1234317210+甘くてべちゃっと言われても実際食べないと何が問題か分からない |
| … | 1724/09/19(木)12:09:12No.1234317461+お料理教室一回行ってみたい |
| … | 1824/09/19(木)12:10:26No.1234317863+>油通ししないと水出ちゃうけどご家庭で油通しなんてやってらんねえ |
| … | 1924/09/19(木)12:11:00No.1234318030そうだねx7>油通ししないと水出ちゃうけどご家庭で油通しなんてやってらんねえ |
| … | 2024/09/19(木)12:11:45No.1234318236そうだねx3野菜ならお湯に油垂らして茹でれば油通しに近くはなるよ |
| … | 2124/09/19(木)12:12:24No.1234318424+中華以外は人並みに作れるのかどうか |
| … | 2224/09/19(木)12:13:13No.1234318649+ご家庭のコンロでガコガコやると温度が下がってベチャるからしちゃだめだぞ |
| … | 2324/09/19(木)12:13:21No.1234318690そうだねx5肉炒めるだろ |
| … | 2424/09/19(木)12:14:24No.1234318979+>中華以外は人並みに作れるのかどうか |
| … | 2524/09/19(木)12:14:27No.1234318994+油通しって何？とググったけど低音で揚げるかんじのことなのか |
| … | 2624/09/19(木)12:15:02No.1234319172+26cmの深鍋1つあればだいたい事足りるから買いなさる |
| … | 2724/09/19(木)12:15:41No.1234319365+>26cmの深鍋1つあればだいたい事足りるから買いなさる |
| … | 2824/09/19(木)12:16:36No.1234319652+動画見てると鍋の中心に油や素材が集まる中華鍋の構造がポイントだと思うのよ |
| … | 2924/09/19(木)12:17:54No.1234320029+茹でるときに油ちょっと垂らすとシャキッと茹で上がるってよく見るけどほんとなのかね |
| … | 3024/09/19(木)12:18:45No.1234320294+イメージで言うけど生のもやし浅いフライパンに入れて堅いうちからグルグルかき混ぜてんじゃない |
| … | 3124/09/19(木)12:18:47No.1234320302そうだねx2レシピ通り作れ |
| … | 3224/09/19(木)12:19:37No.1234320562+>レシピ通り作れ |
| … | 3324/09/19(木)12:19:43No.1234320591+油をケチるな |
| … | 3424/09/19(木)12:20:48No.1234320944+理想が高くて最初から店レベルを志向してる可能性 |
| … | 3524/09/19(木)12:20:59No.1234320994+>イメージで言うけど生のもやし浅いフライパンに入れて堅いうちからグルグルかき混ぜてんじゃない |
| … | 3624/09/19(木)12:21:40No.1234321209+>野菜に殆ど触れず水面を覆ってるわけでもない浮いてる油でどう作用するんだろ |
| … | 3724/09/19(木)12:22:46No.1234321594+>今考えた |
| … | 3824/09/19(木)12:23:21No.1234321807+>理想が高くて最初から店レベルを志向してる可能性 |
| … | 3924/09/19(木)12:23:43No.1234321913+>>レシピ通り作れ |
| … | 4024/09/19(木)12:24:32No.1234322203+ジャイアン帰れや! |
| … | 4124/09/19(木)12:24:39No.1234322242+炒り卵は上手くできるってむしろ高度な気がするんだよね |
| … | 4224/09/19(木)12:25:14No.1234322441+中華鍋を育てたい気持ちはあるが使用頻度のこと考えると怖気づく |
| … | 4324/09/19(木)12:27:54No.1234323372+汁気多いのは液体調味料一気に入れてるからじゃね |
| … | 4424/09/19(木)12:27:54No.1234323374+もやし炒めは大体もやしレンチンしてから短時間でやってる |
| … | 4524/09/19(木)12:28:00No.1234323407+オリジナリティはレシピ通り作れるようになってからやれ |
| … | 4624/09/19(木)12:28:18No.1234323513そうだねx1一度は鉄のフライパンのこと考えるけど家庭で使うのなんてテフロンされたやつで間に合うから結局やらない |
| … | 4724/09/19(木)12:31:38No.1234324633+まず永谷園から始めよう |
| … | 4824/09/19(木)12:46:39No.1234329743+>>野菜に殆ど触れず水面を覆ってるわけでもない浮いてる油でどう作用するんだろ |
| … | 4924/09/19(木)12:49:52No.1234330743+お！ |
| … | 5024/09/19(木)12:54:41No.1234332283+これ別にママがいつも美味しい料理を作ってくれる子の方が幸せでもないって実例が後に出るのが酷い |
| … | 5124/09/19(木)12:58:23No.1234333472+俺は料理下手だからステンレスの鍋で水気の少ない料理をやろうとすると絶対焦げつかせる |
| … | 5224/09/19(木)13:01:01No.1234334210+もやしはぶっちゃけ火そんな通ってなくても食べられるからマジでさっとしか火を通さない |
| … | 5324/09/19(木)13:01:54No.1234334424+フライパンは高いのより安いの買い替えるのが俺に合ってた |
| … | 5424/09/19(木)13:04:36No.1234335106+油通しだよ家庭なら塩湯油通し |
| … | 5524/09/19(木)13:09:51No.1234336386+中華料理は最初の油通しで殆どの火を通す |
| … | 5624/09/19(木)13:12:10No.1234336916+そして湯油通しを数十秒したら即刻ザルに開けてお湯を切り、 |
| … | 5724/09/19(木)13:15:44No.1234337763+調味料も素材を湯油通しする前に混ぜておくんだよ |
| … | 5824/09/19(木)13:20:47No.1234338960+なんでそんな鼻息荒いの |
| … | 5924/09/19(木)13:21:19No.1234339075+薄手の中華鍋使ってるんだが卵に焼き色を付けずにふんわり固めたいんだけどどうしても先に焼き色がついてしまう |
| … | 6024/09/19(木)13:22:14No.1234339284+油の量が足りない |
| … | 6124/09/19(木)13:23:09No.1234339506+野菜は炒めすぎると水分出てビチャビチャになるからまずは野菜炒めで練習するんだ |
| … | 6224/09/19(木)13:24:46No.1234339865そうだねx2>なんでそんな鼻息荒いの |
| … | 6324/09/19(木)13:25:29No.1234340006+パワハラ上司みてえ |