二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1726388218293.jpg-(33523 B)
33523 B24/09/15(日)17:16:58No.1233000027そうだねx8 18:44頃消えます
たまに食べると凄いうまあじでおいしいんだけどいまいちメジャーになりにくい気がする鴨肉
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/09/15(日)17:17:47No.1233000277そうだねx7
あぶらみ
224/09/15(日)17:18:11No.1233000383+
蕎麦くらいしか使い道がないのでは
324/09/15(日)17:18:40No.1233000521そうだねx16
鴨鍋スキー
424/09/15(日)17:19:17No.1233000720そうだねx14
普段使いはやはり鶏が最強だと思う
524/09/15(日)17:19:24No.1233000747そうだねx4
パストラミはすき
624/09/15(日)17:19:50No.1233000885そうだねx20
肉のあじが強くてうんまいんだけど裏を返すとクセが強い
724/09/15(日)17:20:12No.1233001012+
>蕎麦くらいしか使い道がないのでは
たまに鴨パストラミをソテーで食う
そして胸焼けする
824/09/15(日)17:20:23No.1233001070+
なんでこんなに脂身と別れてるんだろ
924/09/15(日)17:20:38No.1233001148+
某駅のホームにあるカレー屋で鴨肉カレーってのがあって食べたんだが翌日蕁麻疹が出た
1024/09/15(日)17:20:57No.1233001237+
>肉のあじが強くてうんまいんだけど裏を返すとクセが強い
炒め物とかにすると主張つええな!ってなるよね
1124/09/15(日)17:21:06No.1233001281+
冷凍の合鴨つい買っちゃうけどいつも後悔する
1224/09/15(日)17:21:24No.1233001370そうだねx2
癖がね…
たまに食べるとまぁあんまり気にならないけど
1324/09/15(日)17:21:45No.1233001457+
焼肉屋で食べると意外と美味い
でも牛より食べる比率高くはならない
1424/09/15(日)17:21:50No.1233001482+
業務用スーパーで買ってもうまい謎の肉
1524/09/15(日)17:22:05No.1233001546+
カタグラボ
1624/09/15(日)17:22:08No.1233001567+
なんか鶏肉食ってる感じがしない鶏肉
1724/09/15(日)17:22:11No.1233001586そうだねx1
美味しいけどたまにでいいな…ってなるヤツ
1824/09/15(日)17:22:18No.1233001621+
惣菜コーナーで売ってる鴨のローストを時々買う
うまい
1924/09/15(日)17:23:04No.1233001856+
すんごい好きなので鶏肉と入れ替えてもいいぐらい
ただ自分の住んでいる範囲だと入手性に難がある…
2024/09/15(日)17:23:19No.1233001940そうだねx9
>なんか鶏肉食ってる感じがしない鶏肉
そりゃ鶏(にわとり)じゃないもの
2124/09/15(日)17:24:58No.1233002407そうだねx1
生売ってるの見たことないな
2224/09/15(日)17:25:14No.1233002491+
鶏じゃなくて鴨のダシ使ってるラーメンとかあるのかな
2324/09/15(日)17:25:20No.1233002524+
噛み切りにくい
2424/09/15(日)17:25:45No.1233002639+
一年に一回食ったら満足できる味
2524/09/15(日)17:26:09No.1233002757+
あんまり鴨南蛮以外の方法で食べたことないな
2624/09/15(日)17:27:09No.1233003043そうだねx3
>鶏じゃなくて鴨のダシ使ってるラーメンとかあるのかな
鴨ラーメンはググれば結構出てくるぞ
2724/09/15(日)17:27:41No.1233003207+
若いもんはモリモリ食ってほしい
こんな脂身の多いの鶏だとなかなかないぜ
2824/09/15(日)17:27:46No.1233003240+
鴨と葱…クオリティ戻してくれ…
2924/09/15(日)17:27:55No.1233003297+
鴨とオリーブとチーズのマリネをたまに買ってツマミにしてる
3024/09/15(日)17:28:10No.1233003366+
胸肉ばっかだけどもも肉がめっちゃうまい脂凄いけど
焼いて塩コショウするだけで美味しいよ脂凄いけど
ビールとか赤ワインとかすごく進むし一緒に焼いた野菜が最高にうまい脂凄いけど
3124/09/15(日)17:28:32No.1233003484そうだねx1
鴨パストラミのサンドイッチ美味しいよね
3224/09/15(日)17:28:36No.1233003513+
美味しいけど脂がすごい
3324/09/15(日)17:28:44No.1233003556+
眼中に無いだけかもしれないけど買い物行ってあんま見た覚えかない…
3424/09/15(日)17:29:48No.1233003880+
>なんでこんなに脂身と別れてるんだろ
アメリカ産の豚ロースとかも似たようなもんだろ
3524/09/15(日)17:29:56No.1233003916+
好物だったのに安安から消えた
3624/09/15(日)17:30:46No.1233004150+
これかつおのタタキか
3724/09/15(日)17:31:09No.1233004253+
寒い季節になると業務用スーパーで鴨肉買って鴨鍋が食いたくなる
3824/09/15(日)17:31:34No.1233004388+
鴨とかラム肉とか猪肉とか美味しいんだけど覇権取れない理由もあるなと食べると思う
3924/09/15(日)17:31:50No.1233004469そうだねx2
これ食べたい
fu3995942.webm
4024/09/15(日)17:32:09No.1233004567+
パストラミかスモークローストくらいでしかお目にかからん
マトモな鴨肉料理一度食ってみたい
4124/09/15(日)17:32:39No.1233004713+
>鴨とかラム肉とか猪肉とか美味しいんだけど覇権取れない理由もあるなと食べると思う
好みが分かれるクセがあるよね
4224/09/15(日)17:33:06No.1233004843+
思い返せばおせちでしか食ったことないな鴨肉…
4324/09/15(日)17:33:14No.1233004895+
業務スーパーに売ってるやつを切ってそのまま食ってるけど酒に合う
肉なのに米には合わない気がする
4424/09/15(日)17:33:16No.1233004907+
>>鴨とかラム肉とか猪肉とか美味しいんだけど覇権取れない理由もあるなと食べると思う
>好みが分かれるクセがあるよね
癖ってほど癖はないんだけど
それでも牛豚鶏の三大王者に比べるとね
4524/09/15(日)17:33:45No.1233005067そうだねx1
>これ食べたい
>fu3995942.webm
飯前になんてものを見せてくれたんや…
4624/09/15(日)17:33:49No.1233005094+
>肉なのに米には合わない気がする
ところが結構合鴨ローストのお寿司ってメジャーなのよね
でも言いたいことは分かるよ
4724/09/15(日)17:33:55No.1233005127+
自分の行くスーパーじゃ加工肉か冷凍肉コーナーだな
生は見たことない
4824/09/15(日)17:35:38No.1233005662+
しゃぶ葉行こうぜ今あるぞ
4924/09/15(日)17:35:44No.1233005696+
切りにくい
5024/09/15(日)17:36:06No.1233005809+
調理すると何と合わせても「俺は鴨!!!!!!!」ってくらい主張してくる
5124/09/15(日)17:36:22No.1233005902+
真空パックのパストラミを湯煎で温めてからフライパンで焼き目をつけ休ませてからスライス
スライスで出た肉汁とバルサミコを煮詰めてソースにしていただく
うまい…
5224/09/15(日)17:36:26No.1233005931+
>鶏じゃなくて鴨のダシ使ってるラーメンとかあるのかな
うちの近所に出してるとこあるな
結構な有名店だから並ぶけど…
5324/09/15(日)17:37:08No.1233006141+
国産のは美味い
海外産のは旨味があっても臭みが気になる…
5424/09/15(日)17:37:08No.1233006146そうだねx2
鴨はクセはあるが臭みは無いしメジャーたりうると思うんだけどもっと養殖しろ
5524/09/15(日)17:37:40No.1233006301そうだねx1
>真空パックのパストラミを湯煎で温めてからフライパンで焼き目をつけ休ませてからスライス
>スライスで出た肉汁とバルサミコを煮詰めてソースにしていただく
>うまい…
パックのパストラミとかスモークとかって温めすぎると肉汁出すぎてパサパサになるのよね
俺レンジで30秒とかかなり絶妙な感じで温めてるわ
脂が溶け出さない程度
5624/09/15(日)17:37:53No.1233006374+
鴨と合鴨の違いがわからん
5724/09/15(日)17:38:03No.1233006436+
>鶏じゃなくて鴨のダシ使ってるラーメンとかあるのかな
鴨to葱おすすめ
5824/09/15(日)17:38:18No.1233006510+
凝ったコラボカフェとかにあるイメージ
モンハンとか
5924/09/15(日)17:38:27No.1233006559+
つくねにしても旨い
6024/09/15(日)17:38:39No.1233006612+
なんかお高いイメージがある
6124/09/15(日)17:38:47No.1233006650+
>鴨to葱おすすめ
見た目がこの時間に見ちゃいけないものだった
ヤバい
6224/09/15(日)17:39:37No.1233006917+
イオンのロースト鴨たまに買う
6324/09/15(日)17:40:19No.1233007123+
3連休にはどうやっても入れないから大丈夫だ鴨と葱
6424/09/15(日)17:40:41No.1233007240+
冬頃になるとファミマのホットスナックコーナーに串焼きが出るからよく買う
6524/09/15(日)17:41:07No.1233007362+
>3連休にはどうやっても入れないから大丈夫だ鴨と葱
そこまで…
6624/09/15(日)17:41:16No.1233007417+
台湾で結構ガチョウ食えるとこあって美味いんだけど日本じゃ全く見ないんだよな
味の系統はスレ画を更に癖濃くした感じ
6724/09/15(日)17:41:46No.1233007548+
業務スーパーの鴨ロースはちょっとしょっぱいがつまみにちょうどいいぞ
ビールでもワインでも日本酒でもいい
6824/09/15(日)17:41:56No.1233007598+
鴨肉にかぶりつきたい
6924/09/15(日)17:42:14No.1233007706+
個人的に真空パックのカモ肉はスパゲティに合います
特にトマトソース系
7024/09/15(日)17:42:37No.1233007816+
生物って基本そこまでいろんなもの食べないのかもなと思った
7124/09/15(日)17:43:08No.1233007975+
オイル煮にしてもいいのです
7224/09/15(日)17:43:25No.1233008077+
鴨をフライパンで焼き目つくくらい焼く
オレンジジュースやら醤油につけて煮込む
スライスして食う
うまい
7324/09/15(日)17:43:33No.1233008127+
最終的に鴨蕎麦とかに落ち着く
7424/09/15(日)17:44:08No.1233008281+
使い道の問題じゃなく取れる時期が決まってるからね
通年じゃねえんだこの肉
7524/09/15(日)17:44:49No.1233008484+
本当に美味しく料理された鴨肉を食べたことないかもしれない
7624/09/15(日)17:45:00No.1233008543+
鴨to葱は混みすぎてるので鴨そばけいすけとか鴨そば田じまに行く
後者閉店してた…
7724/09/15(日)17:45:12No.1233008617+
業務スーパーの合鴨ロース買ってきて齧り付いてみると
おかしいな…スライスした方がうまい…ってなる
7824/09/15(日)17:45:31No.1233008730+
>なんでこんなに脂身と別れてるんだろ
水鳥だから脂で体温下がるの防いでるんじゃない
7924/09/15(日)17:45:37No.1233008757+
イオンの惣菜でしか食べたことない…
8024/09/15(日)17:45:44No.1233008796+
>本当に美味しく料理された鴨肉を食べたことないかもしれない
高級ラインはフレンチのコースとかで頂くやつになるのかな
8124/09/15(日)17:45:59No.1233008872+
鴨to葱は大阪まで行けばそこまで並ばずに食べられる
8224/09/15(日)17:46:25No.1233009005+
パストラミはマイ食食べたいくらい好き
8324/09/15(日)17:48:55No.1233009836+
料理漫画だとめっちゃ出てくるイメージある鴨肉
8424/09/15(日)17:48:59No.1233009862+
俺が食ってるのほとんど合鴨でしょ
8524/09/15(日)17:49:27No.1233010025+
業スで買える類の調理済みの鴨肉と肉屋とかで買う生の未加工の鴨肉はだいぶと違う食材だぞ
8624/09/15(日)17:50:09No.1233010251そうだねx1
スモークのやつたまに買ってうすーくスライスして食うとおしゃれになった気持ちになれる
8724/09/15(日)17:50:31No.1233010388+
焼いた鴨! 焼いたネギ! 巻いて食う!
8824/09/15(日)17:50:35No.1233010408そうだねx1
>業務スーパーの合鴨ロース買ってきて齧り付いてみると
>おかしいな…スライスした方がうまい…ってなる
日本には肉は何でも厚けりゃ厚いほど良いという変な厚肉信仰みたいな物がある気がしてならない
やたら厚みのある高級生ハムとかアホだろ
8924/09/15(日)17:50:47No.1233010479+
鴨肉はすごい好きなんだけど加工品はだいたいネギとセットになってるのつらあじ…
9024/09/15(日)17:50:47No.1233010485+
粗びき胡椒鬼のように降ってただ焼いたのが美味しい
9124/09/15(日)17:51:11No.1233010626+
外食で食う鴨蕎麦は何処行ってもだいたい火の通し過ぎで硬いのが悲しい
9224/09/15(日)17:51:38No.1233010766+
多分まだ俺は本物の鴨食ったことないわ
9324/09/15(日)17:51:39No.1233010774+
鴨鍋のあとの雑炊がまた美味しくて…
9424/09/15(日)17:52:10No.1233010950そうだねx5
>業スで買える類の調理済みの鴨肉と肉屋とかで買う生の未加工の鴨肉はだいぶと違う食材だぞ
しらねえ!うめえ!
9524/09/15(日)17:52:43No.1233011130+
高級フレンチで鴨があるようなとこってウサギとか鳩みたいなもっと希少肉が選択肢にあるから鴨じゃなくていいか…になりがち
9624/09/15(日)17:52:43No.1233011137+
合鴨と真鴨もっと違うからな
9724/09/15(日)17:53:39No.1233011438+
>多分まだ俺は本物の鴨食ったことないわ
明日またきてください
9824/09/15(日)17:53:53No.1233011508+
>高級フレンチで鴨があるようなとこってウサギとか鳩みたいなもっと希少肉が選択肢にあるから鴨じゃなくていいか…になりがち
>多分まだ俺は本物の鴨食ったことないわ
かたくてあじがこくてうまいぞ
9924/09/15(日)17:54:29No.1233011706+
味が強いからか食べる時はそんなに量いらないってなる
10024/09/15(日)17:54:37No.1233011750+
真空パックのはよく食べるんだけどアレってハムみたいなもんなんだよな?
普通に調理した鴨食べてみたいなぁ
10124/09/15(日)17:54:41No.1233011764+
鴨to葱この前行ってきたけど鴨出汁は美味かったけど味付け甘すぎない?
味醂かなんか入れすぎてんのかな
10224/09/15(日)17:54:47No.1233011803+
茹でるとすさまじいアクがでてそなんにってなる
10324/09/15(日)17:55:48No.1233012138+
子どもの頃じいちゃんの葬式でお昼の御膳親戚一同で食べてた時に
鴨うめー!鴨うめー!って言ってたら(ほら食いな…)って皿に山盛りに集まってきた思い出
10424/09/15(日)17:55:59No.1233012195+
うまいと思うけどめったに食わんな
10524/09/15(日)17:56:24No.1233012335+
真鴨食う機会ないな…
10624/09/15(日)17:57:31No.1233012731そうだねx1
青首鴨のローストはちゃんと美味いので一回食べておこう
10724/09/15(日)17:58:36No.1233013107+
くそっまた合成鴨かよ
10824/09/15(日)17:58:52No.1233013200+
>くそっまた合成鴨かよ
つまり合鴨だな
10924/09/15(日)17:59:18No.1233013341+
蕎麦屋に出てくる鴨せいろの鴨はバイオ鴨?
11024/09/15(日)17:59:54No.1233013526+
肉屋で鴨買ってみたい
11124/09/15(日)18:00:13No.1233013641+
そういやしゃぶ葉が今鴨肉食べ放題やってるけどどうなんだろう
11224/09/15(日)18:01:43No.1233014146+
そういえば食ったことないな…今度蕎麦屋行ったら食ってみようかな
11324/09/15(日)18:01:46No.1233014162+
なんで全部パストラミにされてるの?
11424/09/15(日)18:01:50No.1233014183+
近くのスーパーで売ってるスモーク鴨肉はマジで美味しい
11524/09/15(日)18:02:44No.1233014480+
>日本には肉は何でも厚けりゃ厚いほど良いという変な厚肉信仰みたいな物がある気がしてならない
>やたら厚みのある高級生ハムとかアホだろ
食べる時は薄切りでいいんだけど調理の時は薄切りはすぐに硬くなるから買う時は塊がありがたい
11624/09/15(日)18:05:42No.1233015476+
ほぼ毎日食べてるアイガモ肉
11724/09/15(日)18:07:51No.1233016136+
脂がウリだから脂が溶け出る汁物は相性良いソバとか鍋とか
しゃぶしゃぶはイマイチな気がする…
11824/09/15(日)18:09:05No.1233016576+
寒い日に温かい蕎麦で食うのが一番好き
11924/09/15(日)18:09:53No.1233016866+
牛タンみたいに硬いのは薄切りで良いけど
トンカツやステーキは厚みある方が好きだな
12024/09/15(日)18:09:56No.1233016892+
近場の肉屋が輸入の冷凍肉扱ってるのはありがたい…
でもやっぱ結構いいお値段するんだよなぁ
12124/09/15(日)18:10:09No.1233016967+
>蕎麦屋に出てくる鴨せいろの鴨はバイオ鴨?
バイオ鴨とは…
12224/09/15(日)18:11:22No.1233017458+
モツあまり見かけないけど不味いの?
12324/09/15(日)18:13:47No.1233018412+
パストラミはたまに割引されると買ってしまう
手軽にサンドイッチやサラダに使えるし
そのまま食べても良い
12424/09/15(日)18:17:29No.1233019785+
安いやつ臭すぎ
12524/09/15(日)18:17:29No.1233019788+
>くそっまた合成鴨かよ
実際だいたいはアヒルとかと聞く
12624/09/15(日)18:18:54No.1233020341+
そばにいれると高級感出る
12724/09/15(日)18:19:05No.1233020410+
>実際だいたいはアヒルとかと聞く
フォアグラ用に育てたガチョウやアヒルの肉はまじ美味いよ
12824/09/15(日)18:19:15No.1233020480+
お高い鴨は噛んでると口の中に広がる脂がすごい…
12924/09/15(日)18:19:19No.1233020508+
うんめー!とはなるけど毎日となると飽きるかもしれん
13024/09/15(日)18:21:34No.1233021418+
美味いけど高いじゃん
合鴨は飽きるし
13124/09/15(日)18:22:21No.1233021686+
やったことないけど恐らくパスタとの相性がいい
13224/09/15(日)18:24:46No.1233022618+
>やったことないけど恐らくパスタとの相性がいい
パスタに使うならスモークとかパストラミのが相性はいいかなぁ
ハムとかベーコンみたいなもんなので
13324/09/15(日)18:25:23No.1233022879+
こっそり教えるけど
はま寿司の鴨蕎麦は凄いレベル高い
13424/09/15(日)18:25:46No.1233023040+
近所のスーパーで安いから美味い美味いってしょっちゅう食ってたらさすがに飽きてきた…
13524/09/15(日)18:27:12No.1233023553そうだねx1
どん兵衛だかの鴨そば美味しいよね
13624/09/15(日)18:27:22No.1233023611+
食べたいけど近くの肉屋だと鴨肉は出てないなあ
13724/09/15(日)18:27:32No.1233023679+
>やったことないけど恐らくパスタとの相性がいい
普通にこんな料理があるからね
https://www.lagostina.jp/recipe/detail/121/
13824/09/15(日)18:27:40No.1233023726+
鴨焼いたらめちゃめちゃ脂出てきてびっくり
胸肉だったのに
13924/09/15(日)18:28:01No.1233023874+
近所に鴨ラーメンの店あってちゃんと美味しいんだけど鶏でいいよな感が凄い
14024/09/15(日)18:28:39No.1233024130+
>こっそり教えるけど
>はま寿司の鴨蕎麦は凄いレベル高い
実際美味かった記憶があったんだけど最近行ったらめちゃくちゃ塩っからいのが出てきてびっくりした
あれなんか作るマニュアルとかあるのかな
14124/09/15(日)18:29:41No.1233024556+
スモークしたヤツをパンに挟んで食う
美味い
14224/09/15(日)18:32:56No.1233025875+
>近所に鴨ラーメンの店あってちゃんと美味しいんだけど鶏でいいよな感が凄い
ほら…肉の味とかだいぶ違うし…
ただ相当さっぱりしたスープじゃないと鴨の脂が他の脂とかスープに負けそう
14324/09/15(日)18:33:41No.1233026188+
鉄っぽい?
14424/09/15(日)18:34:10No.1233026418+
合鴨と普通の鴨食べ比べしてみたいな
14524/09/15(日)18:35:49No.1233027151+
塊で買ってカニ南蛮作るのいいよね…
14624/09/15(日)18:36:53No.1233027639+
しゃぶ葉で食べてきたけど薄くて一瞬でバラバラになるから食べづらいわあれ


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