二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1726253072104.jpg-(56351 B)
56351 B24/09/14(土)03:44:32No.1232461091+ 09:28頃消えます
沖縄そばとじゅーしぃ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/09/14(土)03:47:56No.1232461281そうだねx10
おなかいっぱいになるぞこれ
224/09/14(土)03:49:58No.1232461398+
ソーキより角煮がのってる沖縄そばの方が好き
324/09/14(土)03:52:03No.1232461514+
沖縄そばは出汁があっさりすぎるから濃い味付けの肉が乗ってこそよね
424/09/14(土)03:53:11No.1232461572+
普通の米じゃない?
524/09/14(土)03:53:33No.1232461588そうだねx5
コーレーグースいっぱいかけたい
624/09/14(土)03:54:58No.1232461675そうだねx6
>普通の米じゃない?
じゅーしぃは沖縄の炊き込みご飯だよ
724/09/14(土)03:55:19No.1232461696そうだねx1
本場のタコライス食ってみたけどさ
あれケチャップライスじゃん
824/09/14(土)03:55:42No.1232461724そうだねx2
ラード入れて炊き込んでるから食いでがあるんだよなジューシー
924/09/14(土)03:55:59No.1232461736そうだねx5
なぜタコライスの話を?
1024/09/14(土)03:59:06No.1232461915+
うまそうだなー
1124/09/14(土)04:00:29No.1232461995+
ソーキって何の肉でどんな味なのかよくわかってない
1224/09/14(土)04:01:53No.1232462068+
>ソーキより角煮がのってる沖縄そばの方が好き
ラフテーか?
1324/09/14(土)04:02:29No.1232462101そうだねx17
>本場のタコライス食ってみたけどさ
>あれケチャップライスじゃん
違うけど?
1424/09/14(土)04:03:23No.1232462150+
ソーキはいわゆるスペアリブ
1524/09/14(土)04:04:25No.1232462206+
>ソーキって何の肉でどんな味なのかよくわかってない
ソーキは豚のあばら肉つまりスペアリブ
味は醤油と砂糖と酒で煮込む甘辛い味付けだよ
1624/09/14(土)04:05:10No.1232462239そうだねx3
>本場のタコライス食ってみたけどさ
>あれケチャップライスじゃん
(本場のタコライス食べたことないんだな)
1724/09/14(土)04:06:13No.1232462297+
ソーキは現地民でも本骨か軟骨で派閥があると聞く
1824/09/14(土)04:08:00No.1232462392+
そば定食いいよね
1924/09/14(土)04:10:50No.1232462519+
じゅーしーって何だよ
2024/09/14(土)04:12:21No.1232462602+
沖縄そば食べたいっ
2124/09/14(土)04:12:33No.1232462612+
ふーちばーのじゅーしぃいいよね
2224/09/14(土)04:13:26No.1232462667+
雑炊→じゅーしーよ
2324/09/14(土)04:15:05No.1232462757+
雑炊ではないです…
2424/09/14(土)04:15:34No.1232462782そうだねx1
沖縄そばも二郎みたいに野菜や肉ドカ盛りしたりめちゃくちゃ濃厚にしたりと新進気鋭タイプが出てきてる
それはそれとしてスタンダードな優しい味やんけワレがほしい
2524/09/14(土)04:16:29No.1232462830+
島とうがらし入れると美味しいよ
2624/09/14(土)04:17:37No.1232462897そうだねx3
>雑炊ではないです…
語源がそうなんだからしょうがないじゃん
リゾットみたいなのもあるし
2724/09/14(土)04:18:33No.1232462935+
まずいだろうと思って食べに行ったら結構美味しくてビックリした
2824/09/14(土)04:18:35No.1232462937+
>ソーキは豚のあばら肉つまりスペアリブ
>味は醤油と砂糖と酒で煮込む甘辛い味付けだよ
あれ?ラフテー(三枚肉)以外にもソーキでもそういう味付けあるの?
うちのソーキはおでんみたいに昆布や大根と一緒に昆布と鰹だしでしょっぱ目に作る
2924/09/14(土)04:20:56No.1232463043そうだねx5
貴様らの想像するじゅーしーはくふぁ(硬い)じゅーしーであり本来は読んで字のごとく雑炊なのだ
3024/09/14(土)04:21:37No.1232463077+
那覇空港内にある食堂のがうまいらしい
3124/09/14(土)04:26:26No.1232463277+
じゅーしーじゅーしー君の唇
3224/09/14(土)04:28:20No.1232463363+
八重山そばが食いたい
3324/09/14(土)04:35:30No.1232463677+
いわゆる雑炊はボロボロジューシーなんだけどあまり言わないよね
3424/09/14(土)04:35:58No.1232463691+
紅ショ要らん
3524/09/14(土)04:36:26No.1232463715+
うっかりコーレーグスを振りかけすぎると酒気帯びになるから気をつけてね
3624/09/14(土)04:36:44No.1232463728+
>いわゆる雑炊はボロボロジューシーなんだけどあまり言わないよね
やふぁら(柔らかい)じゅーしーという言い方もある
3724/09/14(土)04:39:20No.1232463851+
人参しりしりとジーマミー豆腐と島らっきょうください
3824/09/14(土)04:40:06No.1232463889+
fu3989430.jpg
俺のソーキそば(ソーキ大盛り)も見て
3924/09/14(土)04:42:22No.1232463988そうだねx2
>fu3989430.jpg
Omotenashiがはみ出しすぎだろ!
4024/09/14(土)04:44:11No.1232464072そうだねx2
骨の周りの肉が一番うまい
4124/09/14(土)05:00:47No.1232464768そうだねx1
俺が食った沖縄そば貼る
タコライスは基本的な家で食うタイプで味はほぼケチャップライス
スパイシーなタコライスはアレンジメニューと聞いた
fu3989437.jpg
4224/09/14(土)06:16:11No.1232468098+
考えてみると「雑(いろいろなものが入った)炊(飯)」だし炊き込みご飯を雑炊というのは間違えてないなと思った
4324/09/14(土)06:26:16No.1232468666+
沖縄は字義どおりの古い言葉が残っているんだろう
タマナーチャンプルーの玉菜(キャベツ)とか
奥さんをとぅじ(刀自古郎女の刀自と一緒)とか
4424/09/14(土)06:33:12No.1232469068+
家や外食で食うのスパイシーな方だからケチャップライスは同意出来ない
4524/09/14(土)06:35:24No.1232469200+
全体的に味うっすいよね
4624/09/14(土)06:40:05No.1232469535+
南国だから味濃いんだろうと勝手な考えしてたけどソーキそばもじゅーしぃもあっさり目で食べやすかったな
4724/09/14(土)06:42:06No.1232469692そうだねx1
>全体的に味うっすいよね
優しい味やんけワレェ
4824/09/14(土)06:44:02No.1232469820+
味くーたーになったとは言われるが塩分は控え目だな
4924/09/14(土)07:01:56No.1232471316+
メニューにあれば少し高くても中身汁定食頼んでた
無ければゆし豆腐かそば
5024/09/14(土)07:04:06No.1232471518+
タコライスにケチャップはねーよ…そこは精々サルサソースだろ
5124/09/14(土)07:06:06No.1232471683+
ウチの地元に数年前に沖縄そば屋が出来たんだがべらぼうに評判良くて駐車場もすぐ埋まって完売してしまうので行けてない
丸翔ってとこなんだが
5224/09/14(土)07:12:16No.1232472238+
タコライスはオキハムが出してるレトルトの奴が一番うまいよ
本土で売ってる店ほとんどないからレアだけど
5324/09/14(土)07:13:28No.1232472357+
そばとは認めたくない
5424/09/14(土)07:14:19No.1232472433+
ソーキ蕎麦と沖縄蕎麦が別物なの初めて知った
5524/09/14(土)07:14:50No.1232472487+
実家帰ったら毎年年越しそばでこれ出てくるわ
5624/09/14(土)07:15:04No.1232472503+
>本土で売ってる店ほとんどないからレアだけど
カルディになんぼでも置いてる…
5724/09/14(土)07:15:33No.1232472559+
>ソーキ蕎麦と沖縄蕎麦が別物なの初めて知った
ラーメンとチャーシュー麵くらいの違いだよ
5824/09/14(土)07:15:54No.1232472594+
>本土で売ってる店ほとんどないからレアだけど
京都でも神奈川でもよく見かけたんで割と普及してると思う
5924/09/14(土)07:16:46No.1232472669+
羨ましい
こちとら引っ越し先で置いてるスーパー探すのに苦労する
6024/09/14(土)07:17:46No.1232472769+
>タコライスにケチャップはねーよ…そこは精々サルサソースだろ
内地でパチモン沖縄飯でも食わされたんでしょ
白米ベースな時点で何をどう取ってもケチャップライスとはほぼ遠いと思うけど
6124/09/14(土)07:18:42No.1232472864+
>那覇空港内にある食堂のがうまいらしい
県内の行列店と差がないというか
沖縄そばの上限がすごく低い
6224/09/14(土)07:20:09No.1232473004+
タコライスは挽肉の味付けで大体どんな味になるか決まる
6324/09/14(土)07:28:32No.1232473917+
歌舞伎町で働いてるとき食べまくったやんばるの沖縄そばが思い出の味だったんだけど
こないだ久々に食べたら味変わったというかおいしくなくなっちゃってて非常に悲しい
6424/09/14(土)07:45:11No.1232475608+
こんなゴミみたいな掲示板で飯の話継続して粘着されて拒食症になった奴居るからもう飯の話題見たくねぇよ
その人間に利用されてこういうふうに表面上だけスレ伸ばして嫌がる人間が増えて行った経緯があるのにまだこんな下らないスレが存在するしよ
6524/09/14(土)07:47:22No.1232475837そうだねx8
平和に喋ってるところにいきなり乗り込んできて何様だよ
6624/09/14(土)07:48:39No.1232475973そうだねx3
知らん
病気の人は朝も休日も関係ないんだな
6724/09/14(土)07:49:09No.1232476031+
スープはおいしいけど麺がコレジャナイ感つよい
6824/09/14(土)07:52:04No.1232476345+
亀浜を信じろ
6924/09/14(土)07:52:47No.1232476423+
知るかよそんな事…
ゴーヤーチャンプルー食いたくなってきた
7024/09/14(土)07:56:48No.1232476876+
>そばとは認めたくない
そばには2種類の意味があって
タデ科のソバの実を挽いた蕎麦粉を捏ねたものは勿論そばだし
そばを麺状にしたものを蕎麦切りと呼んでてその蕎麦切りに似た形状のものも便宜的にそばと呼んだ訳で
中華そばとか沖縄そばソーキそばは後者の方だろ…
7124/09/14(土)08:04:58No.1232477911+
>タコライスは基本的な家で食うタイプで味はほぼケチャップライス
>スパイシーなタコライスはアレンジメニューと聞いた
タコライスのタコってタコスのタコなのわかってない…?
7224/09/14(土)08:07:27No.1232478224そうだねx1
>そばとは認めたくない
実際沖縄そばを蕎麦と呼ぶのは問題じゃないかって公正取引委員会に言われて交渉の末に沖縄そばって蕎麦とは別のものと認められた歴史がある
https://oki-soba.jp/history/day/
7324/09/14(土)08:13:46No.1232479103そうだねx5
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沖縄そば愛好家のおれの画像見て
7424/09/14(土)08:13:51No.1232479117+
ちょうど昨日まで沖縄行ってたわ
コーレーグースが思いの外どばっと出て大変だった
7524/09/14(土)08:16:36No.1232479514+
>沖縄そば愛好家のおれの画像見て
いいねぇ
7624/09/14(土)08:19:04No.1232479866+
タコライスはタコス屋やパーラーで食べるもの
7724/09/14(土)08:20:47No.1232480147+
美味いけど量が足りない…替え玉文化ないっぽいし
7824/09/14(土)08:23:31No.1232480606+
夏になるとカップ麺でソーキそば出るけど通年で売ってくれ
7924/09/14(土)08:25:29No.1232480946+
お腹が減るスレだ…
8024/09/14(土)08:32:53No.1232482077+
>美味いけど量が足りない…替え玉文化ないっぽいし
沖縄なら大盛りある
https://www.tabirai.net/sightseeing/feature/okinawa-soba-big.aspx
8124/09/14(土)08:33:44No.1232482198+
>沖縄そば愛好家のおれの画像見て
全部沖縄産?
いいなあ
8224/09/14(土)08:35:06No.1232482400+
>美味いけど量が足りない…替え玉文化ないっぽいし
うどんやそばにも替え玉があると思っている福岡のデブのレス
8324/09/14(土)08:35:55No.1232482525+
>貴様らの想像するじゅーしーはくふぁ(硬い)じゅーしーであり本来は読んで字のごとく雑炊なのだ
読んで字の如くとか言われてもなんかそんなラムネ菓子あったなとしかならねえ
8424/09/14(土)08:37:57No.1232482848+
朝飯とか酒の締めにラーメンより合う
8524/09/14(土)08:39:06No.1232483006+
本場沖縄そばの定義
@沖縄県内で製造されたもの
A手打ち式(風)のもの
B原料小麦粉[タンパク質11%以上、灰分0.42%以下のもの]
C加水量[小麦粉重量に対し34%〜36%以下]
Dかんすい[ボーメ2度〜4度]
E食塩[ボーメ5度〜10度]
F熟成時間[30分以内]
Gめん線[麺の厚さ1.5〜1.7mm]切刃番手[薄刃の10番〜12番]
H手もみ[裁断されためん線は、ゆでる前に必ず手もみ(工程)を行う]
Iゆで水のpH8〜9
Jゆで時間[約2分以内で十分可食状態であること]
K仕上げ[油処理してあること]
8624/09/14(土)08:41:37No.1232483395+
fu3989706.jpg
沖縄のホテルのルームサービスで頼んだのみて
スープは後入れだった
8724/09/14(土)08:46:15No.1232484106+
この嘘みたいな紅生姜とネギの色合いがいいよね
ラーメンのナルトみたいにベタな気もするけど
8824/09/14(土)08:58:41No.1232486254+
今日の昼は沖縄そばにするかな…
こっちだとより本格的な麺でぬあ…ってなること多いけど
8924/09/14(土)09:10:09No.1232488551+
日清の冷凍沖縄そばで手軽に欲が満たせて重宝している
9024/09/14(土)09:12:17No.1232488978+
アンテナショップ行くと生麺とスープ売ってるよ
照喜名ってとこのがコシがあってちぢれも良くておいしい
他のはちょっと柔い
9124/09/14(土)09:15:30No.1232489611+
島そばのスープのもとは万能調味料
9224/09/14(土)09:16:22No.1232489810そうだねx1
>日清の冷凍沖縄そばで手軽に欲が満たせて重宝している
あれうまいよなあ
9324/09/14(土)09:16:43No.1232489889+
>照喜名ってとこのがコシがあってちぢれも良くておいしい
覚えておこう
9424/09/14(土)09:17:10No.1232489996+
都内で食べれる?
9524/09/14(土)09:19:51No.1232490574+
>都内で食べれる?
セットで1000円弱とか割とある
そういうとこはしょっぱくて美味しくないとこも多いけど…


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