焼くとか

刺身

煮たり

味噌汁

唐揚げにするとうまいよ

煮たり

竜田揚げ

生はまあふつう
不味くはないが大量だと飽きる
カツは美味かった

食わない

給食だと竜田揚げが定番だよね

ナガスの刺身めっちゃ美味かった

牛豚馬羊鶏で十分間に合ってるんだけど
クジラってそんなに日本の食文化に必須だろうか
利権？

珍味

カツオのたたきみたいな感じで薬味とポン酢で食べるのがよかった

前暮らしてた所は刺身用置いてたから毎週末食べてたけど今ない！恋しくなってくる！

和田浦の民宿で食ったけど色んな料理でてうまかったな
やっぱり竜田揚げがうまかった

>牛豚馬羊鶏で十分間に合ってるんだけど
>クジラってそんなに日本の食文化に必須だろうか
>利権？
取れないようにしたから畜産の量が増えたんだろ

レイシストどもの価値観をハイハイ言う事聞いてるとマジでろくなことにならんぞ

部位によってはちょっと臭ない？
あとあのジャキジャキした脂身って誰が好むんだ…

>>牛豚馬羊鶏で十分間に合ってるんだけど
>>クジラってそんなに日本の食文化に必須だろうか
>>利権？
>取れないようにしたから畜産の量が増えたんだろ
畜産が利権ってことか

>レイシストどもの価値観をハイハイ言う事聞いてるとマジでろくなことにならんぞ
ぶっちゃけ世界中のアホに指さされてまでほげぇ続ける意義はあるのかとちょっと思う
牛の方が美味しいし

豚肉と同じくらいの値段で並ぶようになれば普通に家庭に取り入れられると思う
いまいくらくらい？

臭い

赤身と脂身(トイ)の刺身を重ねていただく

35年鰤

韓国で犬食が法律で禁止されたのは流石に可哀想だと思う

赤身のステーキが美味い

>牛の方が美味しいし
牛はだんだん食べられなくなっていく

スーパーに安めで並んでくれれば一食材としてはありだよね

竜田揚げかな
刺身も好きだが

まずいならともかく美味い物をわざわざ食べられなくする理由がない
ウナギと違って個体数とかもアレじゃないし

>>レイシストどもの価値観をハイハイ言う事聞いてるとマジでろくなことにならんぞ
>ぶっちゃけ世界中のアホに指さされてまでほげぇ続ける意義はあるのかとちょっと思う
>牛の方が美味しいし
国際捕鯨委員会も最近元気ないしきにせんでええ

みえるみえる...

>まずいならともかく美味い物をわざわざ食べられなくする理由がない
>ウナギと違って個体数とかもアレじゃないし
今は増えすぎて困ってるレベルだし

現地で血抜きできないから大抵生臭い

>ぶっちゃけ世界中のアホに指さされてまでほげぇ続ける意義はあるのかとちょっと思う
かといってアホの言うこと聞いてて損するのはこっちだぞ

こうみるとほぼ牛肉だな

渋谷のくじらやで食べたくじらのフルコースは美味しかった
ああいうのがもっと手軽に食べられるようになるならバンバンとって流通させて欲しい

すごい美味しい鯨の竜田揚げ食べてみな
そこまで美味しくない牛肉程度には美味しい

冷凍保存技術も解凍技術も向上してるし鯨カツも牛カツみたいに中身レアで作れないかな

血生臭い感じが強くない？

赤身の刺し身まじでうまい

>国際捕鯨委員会も最近元気ないしきにせんでええ
あいつら日本を追い出した結果日本の金と日本が蓄積してた研究データが使えなくなって何もできなくなる程度の存在だし

調査捕鯨のやつより美味しかったりすんのかな

>韓国で犬食が法律で禁止されたのは流石に可哀想だと思う
なんというか管理方法がだめだった気がしなくもない

近海なら分かるけどわざわざ遠いとこまで取りに行って伝統もクソもないだろ

ああいう奴らは鯨食わなくなったら次はマグロとかに文句付けてくる
それが仕事

青魚の匂いがするから苦手

大和煮でしょ！？

>ナガスの刺身めっちゃ美味かった
アレ食っちゃったらニタリだのツチクジラだの食えねぇよな

>調査捕鯨のやつより美味しかったりすんのかな
うまいし安い
近所だと下手な魚より安い

刺身をニンニク醤油で

結局加工が面倒臭いんじゃないか

うちの父ちゃん母ちゃんがよく給食で出たけどクソマズかったとしきりに言う

分厚く切ってレアステーキにしてみたい
ブラックペッパーとクレイジーソルトで臭み抜いて強火で両面を短時間焼いてみたい

出されりゃ食うけど別に買ってまで食おうとは思わん

基本的にそんな美味しいもんじゃないと思うけど尾の身だけはすげー美味しい
尾の身の刺身はトロに匹敵すると思う

馬もそうだけどことさら生で食べなくてもいいんじゃないかなって
くじらは竜田揚げでいい

昆布だし効いたにゅうめんに入れるとマジで美味いからおすすめ
くじら特有の油が良いアクセントになるんだ

ベーコンしか食ったことないけど大好き

まぁ食は経験値だから話が通じないよね…

イルカは美味いの？食った事ないけど

刺身はユッケみたいにして食えそうだった

クセありすぎて焼き肉のタレくらいじゃないとキツかった

>イルカは美味いの？食った事ないけど
小型のハクジラはまずい

俺の親は臭いのを食わされたせいか二度と食わんと言っている

基本長生きするデカい動物の肉は固くて不味いよ

>うちの父ちゃん母ちゃんがよく給食で出たけどクソマズかったとしきりに言う
40年50年前の保存技術と学童に出されるクオリティじゃあそりゃなぁ…

もうニタリクジラはわかったから

>基本長生きするデカい動物の肉は固くて不味いよ
牛とかね

昔食ったときは肉のような魚のような不思議な食感だった

あえて食べる必要もないくらいな記憶

>ぶっちゃけ世界中のアホに指さされてまでほげぇ続ける意義はあるのかとちょっと思う
>牛の方が美味しいし
牛だってメタンとか環境負担の問題で騒がれていつ食えなくなってもおかしくないぞ

クジラの竜田揚げはジューシーで普通にうまい

ずっと同じもの食ってる国の人もいるし生物って基本的に食に保守的なんだろうか

>基本長生きするデカい動物の肉は固くて不味いよ
クジラは逆小型の肉食ハクジラは不味くて超デカいナガス系のクジラはチョー旨い

くじらの刺身美味かったのでまた食べたい

赤身はクセ強いけどユッケにするとメチャ美味い

おばいけすき

イルカは不味かったな脂肪が分厚いし赤身も硬いし臭みあるし

>クジラは逆小型の肉食ハクジラは不味くて超デカいナガス系のクジラはチョー旨い
オキアミいっぱい食べてるから美味しいのかな…

鯨捕らないと鯨に他の魚食べられちゃったりサメがよってくるとかもあるから…

>>国際捕鯨委員会も最近元気ないしきにせんでええ
>あいつら日本を追い出した結果日本の金と日本が蓄積してた研究データが使えなくなって何もできなくなる程度の存在だし
でもあいつら捕鯨国全部追いだしたんだから目的達成でやる事ないんじゃないの？

クジラが旨いの不味いの言うならまずナガスクジラ食ってから言えって主張したい今はアイスランドとかあっち系からしか手に入らないが

にんにく醤油は色んなことを解決する

こんな感じでどう食べるかって話題のスレにまで来て不味い不味い騒いで暴れるから嫌われるんだぞお前ら

fu3919060.jpg
寿司がいちばん美味かった

浅草の鯨屋さんでちゃんとしたクジラ味を体験したいと思っているだけで実行に移していない

解凍のやつは安いし薬味大量に使って食べると酒には合う

一応近所だとこの値段
fu3919067.jpg

獣っ！て位風味の強い奴が好き
薬味と一緒に食うのだ

>こんな感じでどう食べるかって話題のスレにまで来て不味い不味い騒いで暴れるから嫌われるんだぞお前ら
かなり歳行ってる奴以外は食べた事ないから…

缶詰…と思ったけどあれ今馬肉だもんな

クジラ無茶苦茶安くなったら刺身とかで食いたいけど
生なら馬で焼くなら牛とかライバルか強すぎる

>かなり歳行ってる奴以外は食べた事ないから…
割とスーパーとかでもずっと売ってるよ
割高感はすごいけども

遠洋の鯨を市場に出しても全然買わないくせに捕鯨禁止されるのはムカつくという厄介な状態

>fu3919060.jpg
>寿司がいちばん美味かった
んまそーこんなちゃんとした店で食ったことないわ

食べたことないもんを守る必要ないよな…

>かなり歳行ってる奴以外は食べた事ないから…
普通に居酒屋とかで出るやん

関東内陸だけどスーパーでほぼ見かけない
奇跡的に見かけたら手に取るようにしてるまあまあ好きだし

鯨肉売ってない地域はマジで売ってないから
なんなら鯨肉一生スーパーで見ないって人の方が多いと思う

他の肉や魚が値上がりして相対的に手ごろになっちゃったのはうれしいような悲しいような

でもいざ食料不足になったら欧米の連中は喜んでクジラ食うんだろうなって気がする

生食できて馬刺しよりだいぶ安い肉ってのは良いポジションにあると思う

刺身食べたい気分の時にミンククジラがマグロより安い時あるからよく買う

>他の肉や魚が値上がりして相対的に手ごろになっちゃったのはうれしいような悲しいような
タラが100グラム200円とかして心底びびる

>遠洋の鯨を市場に出しても全然買わないくせに捕鯨禁止されるのはムカつくという厄介な状態
今お前みたいなのが無視されてる状態なことに気づけよ

回転寿司でも気軽にそこそこうまいの食えるようにならんかな

コイツはクセの強い獣肉って感じ
fu3919070.jpg
こっちはマグロや牛肉どちらも感じる凄く美味い赤身
fu3919072.jpg

>でもいざ食料不足になったら欧米の連中は喜んでクジラ食うんだろうなって気がする
そりゃそうだろうとしか

>一応近所だとこの値段
>fu3919067.jpg
タコより安いぐらいか

日本は鯨自体を食べたいんじゃなくて鯨が食べる魚を捕りたいから鯨の数を減らしたい

>そりゃそうだろうとしか
🦌！？

ツチクジラは癖強いから火を通さないとキツいけど味は美味しかったな

品質が安定しないのがやっぱ大規模な利用を妨げていると思う
未だに恐ろしく不味い奴に出会うもんな

>でもいざ食料不足になったら欧米の連中は喜んでクジラ食うんだろうなって気がする
ノウハウないしもっと楽な鶏肉増やす方に行くだろ

>>こんな感じでどう食べるかって話題のスレにまで来て不味い不味い騒いで暴れるから嫌われるんだぞお前ら
>かなり歳行ってる奴以外は食べた事ないから…
鯨関連のスレで味を知りつつネガキャンしてるのはじじいって事？

にんにく！生姜！紫蘇！醤油！

帰省した時つまみ用の鯨ベーコン食べたけど美味しかった

>にんにく！生姜！紫蘇！醤油！
しゃあっ
カツオ！

飲み屋行けば普通においてあるぐらいの代物だし缶詰もあるし言うほどかな

手頃な値段でスーパーに置いてあったら食べてみたいけどいつ頃身近になるかな

刺身切るとまな板真っ赤になるから怖い

料理屋で食ったサエズリが甘くてトロけてめちゃ旨かった
なのでメニューにクジラあるとサエズリ頼むけど
同じようなものは未だに食えていない

自治体によっては復刻という形で捕鯨禁止期間でも給食に出したりしたことあったし食べたことあるからで世代わかるもんでもないよ

半解凍した刺身が一番簡単でうまあじ堪能できるけど
血液料理でもあるからそれで無理な人もいるかもなぁ

ジビエだと思うと品質安定しないのはそうだよなって

脂身をキュウリでサンドしたやつがうまかった
あと関東炊きに入ってるコロも

>でもあいつら捕鯨国全部追いだしたんだから目的達成でやる事ないんじゃないの？
あいつらの本来の仕事は捕鯨数の適切な管理とその結果の調査
なんで禁止一辺倒になった時点で仕事放棄してる

イルカは獣臭くていまいちだったな
あれならクジラがいいや

普段食いするにはクセがありすぎるしまず供給が微妙だから魚屋にたまに入る変な魚と同じ枠で見てる

狭いスペースに家畜を押し込んでる畜産より人道的ではなかろうか

酒のあてで食べるぶんには好きだがおかずとして常食しようとまでは思わないポジション

変にクジラを上等なものとするのもアレだと思う…

>あいつらの本来の仕事は捕鯨数の適切な管理とその結果の調査
そりゃIWC設立経緯を無視しすぎだろ

左がツチクジラで右はミンククジラ
ミンクは生だともっと色鮮やかでとろける美味さ
fu3919102.jpg

イルカの肉のレベルになってから獣臭いって言って欲しい
あれはすごい

食肉としてはウシブタチキンがスーパーウルトラチート過ぎる
それに次ぐ美味い肉の羊ですら安定供給と食卓の定番化ができてない時点でたまに食べる珍味枠から外れるのはほぼ無理に等しい

今市場で一番流通してるのってニタリクジラになるのかな？

鯨の刺身は馬刺しみたいで美味しかったな
地元の魚屋潰れたからもう買えないけど

>左がツチクジラで右はミンククジラ
>ミンクは生だともっと色鮮やかでとろける美味さ
>fu3919102.jpg
こうしてみると美味そうだな

冷凍赤身なら簡単に手に入る地域でよかった

>あいつらの本来の仕事は捕鯨数の適切な管理とその結果の調査
>なんで禁止一辺倒になった時点で仕事放棄してる
仕事放棄しちゃったのがどこかと言うと…
https://x.com/paramilipic/status/1773267149366202598

逆にハクジラ見たことないわ
どこで食えるの

ニタリクジラちょっと水っぽい馬刺しみたいで美味かったけど近所の魚屋が取り扱わなくなっちゃったな

地元のスーパーだと週１〜２のペースで売り出してるな
割とお安い値段なので買う

珍味というのは珍しさ補正がかかってナンボだから
逆に鯨がメジャーになろうとすると味として正面から評価されることになって太刀打ちできないんじゃないかな
今のポジションが一番良いんじゃない？

>でもいざ食料不足になったら欧米の連中は喜んでクジラ食うんだろうなって気がする
食糧不足になったら逆に養殖できない安定しない鯨なんて真っ先に外される対象だよ…狩猟でしか確保できない食材に夢見すぎだよ

クジラ味を知るために何たべたらいいの？
竜田揚げ？

もしかして野生で美味い魚って結構偉い？

>逆にハクジラ見たことないわ
>どこで食えるの
ハクジラって食ったら最悪死ぬのでは……

刺身は割とその辺のスーパーでも売ってるけど肉はあまり見ないな

>クジラ味を知るために何たべたらいいの？
>竜田揚げ？
刺し身

やっぱ基本は肉か刺身で食うのがいいんだな

肉って体調崩したときとかハレの日に食うもんってイメージが強いから
味が知りたい程度の気分で買うべきもんじゃないと思う

なんかもう古臭い船で捕鯨してるのかと思ったら
新型の捕鯨船今年作ってたのね
https://www.youtube.com/watch?v=6FXKV7gWWng

>肉って体調崩したときとかハレの日に食うもんってイメージが強いから
>味が知りたい程度の気分で買うべきもんじゃないと思う
ごめんただの「肉」じゃなくて「鯨肉」だった

>肉って体調崩したときとかハレの日に食うもんってイメージが強いから
>味が知りたい程度の気分で買うべきもんじゃないと思う
江戸時代の「」初めて見た

竜田揚げは調理が悪かったのかそういう食材なのかなんか身が固くて美味しくなかった記憶がある
刺し身はうまい
ベーコンはなんかウマいんだかマズイんだかよくわからん味だった

>>でもいざ食料不足になったら欧米の連中は喜んでクジラ食うんだろうなって気がする
そもそも鯨油時代に油のために殺しまくって肉は捨ててた連中だ
石油が見つかったら狩るの止めて今度は文句付け始めた

上にも出てるけど薬味たっぷりでカツオみたいな食べ方が良いと思う

イワシクジラとかミンククジラの尾の身を見かけたら刺身で是非食べて欲しい
生姜やニンニクじゃなくワサビと関東醤油で
fu3919128.jpg

>肉って体調崩したときとかハレの日に食うもんってイメージが強いから
>味が知りたい程度の気分で買うべきもんじゃないと思う
高度経済成長期より前の人？

生肉の刺身はちょっとこわいな

>イワシクジラとかミンククジラの尾の身を見かけたら刺身で是非食べて欲しい
>生姜やニンニクじゃなくワサビと関東醤油で
>fu3919128.jpg
美味そう…

クジラのベーコンは飲み屋にあると面白そうで頼んでみるけど
食べると毎回「そういやなんかこんな味だったわ…」ってなって美味いのかよくわからない感じにしかならなくなる

ひい爺さんが昔捕鯨船乗ってたけど当時は尾の身は非常に美味で船長その他幹部クラスで分けて中々出回らなかったと聞いていたのでそんなにおいしいのか凄く気になってる

>仕事放棄しちゃったのがどこかと言うと…
日本もアレで調査捕鯨は無理があったからね
ただ委員会に勝者なんていないとは思うけどね

刺身にできんかったらカレーするの好き

戦後の食糧難の頃にしか需要なかった程度の味

銀紙に入ってるやつしか知らない

>>>でもいざ食料不足になったら欧米の連中は喜んでクジラ食うんだろうなって気がする
>そもそも鯨油時代に油のために殺しまくって肉は捨ててた連中だ
>石油が見つかったら狩るの止めて今度は文句付け始めた
実は近年の海洋研究ではクジラの亡骸はそれだけで深海にミニ生態系築くくらい海の重要な資源だから
陸に引き上げて人間が食うより海に大部分残して捨てた方が自然への影響が良いと判定したりしてるけどね

スーパーで売ってるけど高すぎ
あの値段なら牛か豚買うわ

>イワシクジラとかミンククジラの尾の身を見かけたら刺身で是非食べて欲しい
>生姜やニンニクじゃなくワサビと関東醤油で
>fu3919128.jpg
こうしてみると普通の牛肉っぽいな

クジラのベーコンは好き

一度食べて見たいけど地元でクジラ大々的に扱ってるところが妙に敷居高そうな店が一件しかねえ…

この前地元の居酒屋で竜田揚げ食べたけど美味かった
鯨漁してるのかは知らない

スーパーで買って家に帰る短時間の間に
ドリップというか血で敷いてあるスポンジがエグいことになってるから
これは流通しないだろうな…って思う

>スーパーで売ってるけど高すぎ
>あの値段なら牛か豚買うわ
ならなんでこのスレにいる

捕獲頭数決まってるけど
1頭からとれる質量が凄いのかかなり大きいね

こういうの解体する人すげー大変そうだな
デカいが故に

>ただ委員会に勝者なんていないとは思うけどね
公の場でクジラ肉の正当性訴えるのやめたし物好きだけが食べてその人数も減っていくからその内廃れるだろって舐められてる

>>でもあいつら捕鯨国全部追いだしたんだから目的達成でやる事ないんじゃないの？
>あいつらの本来の仕事は捕鯨数の適切な管理とその結果の調査
>なんで禁止一辺倒になった時点で仕事放棄してる
調査してクジラ減ってるから禁止されてる訳で
しっかり仕事してますな
調査の為とか言う口実でクジラ殺して回ってる国は恥を知るべき

たたきが一番良いよ
甘ダレでしっかり和えてな、ニンニクのはちみつ漬けを肉で巻いて食うのよ

味と言うほどの味あるか？
牛に近いけどなんかあっさりしてる

ツチクジラはしっかりと熟成させてから提供されるのでショウガやニンニクとか甘めのタレをつけて食べるのもいい
fu3919152.jpg

>戦後の食糧難の頃にしか需要なかった程度の味
縄文時代から食べてますがクジラ肉

羊肉は日本人には馴染み薄いのととにかく中国が食べまくるのでそっちに持ってかれる

>かなり歳行ってる奴以外は食べた事ないから…
海産物を売るほうがメインの寿司屋ではだいたいクジラ食える

コオロギ食うぐらいならクジラを食うよね
なによりこっちはちゃんと旨い

>味と言うほどの味あるか？
>牛に近いけどなんかあっさりしてる
乳臭さが無いし馬肉が近いかもね

>スーパーで買って家に帰る短時間の間に
>ドリップというか血で敷いてあるスポンジがエグいことになってるから
>これは流通しないだろうな…って思う
ドラキュラマットね
あれが真っ赤だからってなんか問題あるか？

>ツチクジラはしっかりと熟成させてから提供されるのでショウガやニンニクとか甘めのタレをつけて食べるのもいい
>fu3919152.jpg
なんでそんな画像がスイと出てくるんだよ！

>コオロギ食うぐらいならクジラを食うよね
>なによりこっちはちゃんと旨い
別にどちらでもよい

身も蓋もないが高い店で食うとうまくて
安く食うと不味くはないがよく分からない味

>そもそも鯨油時代に油のために殺しまくって肉は捨ててた連中だ
日本も普通に捨ててる
というかアメリカで取ってた鯨は種類が違うからそもそも食えない

臭いは牛肉の方がよほど強い

はりはり鍋も美味かったなぁ

>臭いは牛肉の方がよほど強い
流石にそれはないと思う……

血はうま味が詰まってるから売る側が捨てらんないわな

個体による臭いのあるなし問題は争っても仕方ない
ジビエあるあるだ

>>臭いは牛肉の方がよほど強い
>流石にそれはないと思う……
牛のにおいになれてるだけだよ感じないのは

割と鯨の種類によって味とか硬さが違ったりするんです？

>血はうま味が詰まってるから売る側が捨てらんないわな
しかし文化的に拒否感がね……
そういや日本料理って血を利用する料理が無い気がする

よそに口出しされるのはうぜ〜って反発心はあるけど無いなら無いで別に良いか…というのが正直なところ

>縄文時代から食べてますがクジラ肉
>>近海なら分かるけどわざわざ遠いとこまで取りに行って伝統もクソもないだろ

日本は近江で漁してたから肉を持って帰れたけど海外は遠洋漁業で日持ちのしない肉を持ってても意味ないから捨てる以外なかったんだ

羊はよく言われるけど牛も結構臭い強いよね

>割と鯨の種類によって味とか硬さが違ったりするんです？
ナガスは旨いと言うね

北海道で熊肉食べた時めちゃめちゃ美味かったから肉の美味さは処理がちゃんと出来ているかどうかが第一なんだなって思ったわ

焼けばわかる牛肉の匂いの強さ

>北海道で熊肉食べた時めちゃめちゃ美味かったから肉の美味さは処理がちゃんと出来ているかどうかが第一なんだなって思ったわ
熊肉は筋肉の繊維が細くてなかなか固いと聞くけどそうでもない？

>日本は近江で漁してたから肉を持って帰れたけど海外は遠洋漁業で日持ちのしない肉を持ってても意味ないから捨てる以外なかったんだ
日本も戦後すぐから遠洋やってたけど
冷蔵できないからって塩蔵してたぞ？

>牛のにおいになれてるだけだよ感じないのは
牛肉が出回ったころはみんな鼻つまんで食ったって言うしな

いまの捕鯨事業は大赤字だからこのまま肉食べないと外国の圧力とか抜きに終わる

刺し身が好き
ステーキも良い
月1で1kgペースで買ってるけど同じ部位同じ値段でも割とバラつきがあるので
ハズレ引くとあと一月これか…って気分にはなる

地元だと鯨の脂身とナスの味噌汁を夏に食べるよ

刺身以外は正直美味しいと思ったことがない

この前駅の物産で興味本位で冷凍のブロック買ったけどイメージよりずっと美味くてびっくりした

今の米不足とか見てると色々な食糧手段はあるべきだなーと感じる今日この頃

給食でたまに鯨カツ出てきたけどとにかくスジ多いのが困った
味はふつうでまあ魚のフライとかトンカツのほうがいいな…って気持ち

>焼けばわかる牛肉の匂いの強さ
あの乳臭さがだめだって人はいるよな

>日本は近江で漁してたから肉を持って帰れたけど海外は遠洋漁業で日持ちのしない肉を持ってても意味ないから捨てる以外なかったんだ
同じ理由で日本の戦前の捕鯨は遠洋だと油だけ取って肉を捨ててるんで
肉を持って帰るかどうかは技術的・経済的理由の方が大きいのよね
冷凍設備持った船持って行ってもすぐ一杯になるんで
それなら同じ体積に対して価格が高く保存が楽な油を選ぶのが当然になる

ふと気になったんだけど鯨を解体したり販売する場所ってあまり多くないんです？

>いまの捕鯨事業は大赤字だからこのまま肉食べないと外国の圧力とか抜きに終わる
安かったら食べたい
高級路線なら伝統を守ることに感心がある人たちにおまかせします

クジラカツサンド美味しかったな
また食べたい

ぶっちゃけクジラの生態調査の為に何頭もクジラ狩る必要ないからな
こういったお為ごかしは国内ではパチンコや売春産業のようになあなあで許されるけどお外じゃそうはいかない

>身も蓋もないが高い店で食うとうまくて
>安く食うと不味くはないがよく分からない味
それだと結局ジビエみたいに物珍しいお店でたまに食べるもの枠の域を出ないような
やっぱスーパーで買えるレベルの肉にある程度の味と値段が保証されないと消費量増えないよね

ニタリクジラは半額の買ったから臭くて食べるの大変だった
鮮度落ちるとああなるなら嫌われてたのも納得

気を付けて選ばないと筋の多い部分引いちゃうのはあるね…

>熊肉は筋肉の繊維が細くてなかなか固いと聞くけどそうでもない？
多分部分によってかなり違う
食ったのは背ロースだったと思うけど牛のタタキにほんの少し土っぽさが香るくらいで鹿より脂の旨みは強く感じたな

鯨って伝統的にはむしろ塩蔵肉で
給食で出てたのも塩蔵戻しなんだけどね、冷蔵冷凍できないから捨ててたってなんの話やら

刺身で食べたときはやたら生臭かった
薬味と一緒に食べればよかったかな

>ふと気になったんだけど鯨を解体したり販売する場所ってあまり多くないんです？
現代の捕鯨は取ったら船の上ですぐに解体するから
多分イメージしてるような解体する場所はもう無いんじゃないかな
鯨解体能力があるのは日本だと関鯨丸だけだと思う

ちょっと血の味の強い馬刺しって感じで鯨の叩き大好き
近所の定食屋にたまにあるからあったら食べる

海外の反対運動とか無かったら自然消滅してたのでは？という気もする

鹿とか猪とか熊とかあまり食った事ないんだよね

「調査捕鯨って言ってるけどそれ完全に商用だよね？」「いいえ違います」で逃げられなくなったから脱退した
外国からイチャモンはつかなくなったけど日本国内で全然消費されないから事業継続のピンチ

>あの乳臭さがだめだって人はいるよな
中心に熱通る前に肉汁出てきちゃうと臭いよね…沸騰してくると無くなるけど

>刺身で食べたときはやたら生臭かった
>薬味と一緒に食べればよかったかな
それはそう
海に住んでるだけで魚肉じゃなく獣肉なので

学校給食で出るようなクソ不味いのかそもそも食った事ないって人は多そう
ちゃんとしたような店で出るのはマジで旨い

どこかの漁師が生活の為に是非獲りたい言って獲りに行ってるんじゃなくて
国がクジラ食文化の保護とか謳って税金使って獲らせてるからな
アホみたいな話

>ぶっちゃけクジラの生態調査の為に何頭もクジラ狩る必要ないからな
>こういったお為ごかしは国内ではパチンコや売春産業のようになあなあで許されるけどお外じゃそうはいかない
ぶつぶつ独り言言ってないで他所でスレ立てろよ

>海外の反対運動とか無かったら自然消滅してたのでは？という気もする
変に騒がれたから歪な需要が生まれちゃっただけだよなって思う

乳臭い牛肉は実際乳牛潰してるパターン

>ふと気になったんだけど鯨を解体したり販売する場所ってあまり多くないんです？
和歌山の太地町ぐらいかねー
水揚げしたのを解体する町

遠洋クジラ漁は戦前なのか戦後なのかどっちだよ
ちゃんと調べてからレスしてくれ

むしろなんで豚は臭みがないのだよ

>鹿とか猪とか熊とかあまり食った事ないんだよね
シカステーキとぼたん鍋は普通に美味しかったよ
熊は味噌鍋だったのでよくわからん
野菜たっぷりで旨かったが

>むしろなんで豚は臭みがないのだよ
人間に食べられるために生まれた動物だから

冷凍の失敗で酷い味になることがたまにある
今はずいぶん減ったが

>むしろなんで豚は臭みがないのだよ
あるだろ
安いの買ってみろすごいぞ

純粋な興味から捕鯨の動画とか検索するとなんか悲しげなBGMとともに悲惨さを訴える動画ばっかり出てくる！

そういや最近グリーンピースとかシーシェパードとか聞かなくなったね
鯨とか海豚漁邪魔する団体

安倍ちゃんの神輿担いで捕鯨委員会を脱退させた人たちはそれだけで満足して鯨肉を食わないから酷いもんだよ

>北海道で熊肉食べた時めちゃめちゃ美味かったから肉の美味さは処理がちゃんと出来ているかどうかが第一なんだなって思ったわ
猪も処理が甘いやつは臭みがあって硬いけどちゃんとしてるとこは全然気にならなくてジューシーさが強いからマジでそう
鹿は今のところちゃんと処理したやつに出会えてなくて獣臭い筋っぽいのしか食ったことない…

>そういや最近グリーンピースとかシーシェパードとか聞かなくなったね
>鯨とか海豚漁邪魔する団体
最近ニュースになったばっかじゃねえ！？

>そういや最近グリーンピースとかシーシェパードとか聞かなくなったね
金にならない活動なんてするわけない

>むしろなんで豚は臭みがないのだよ
去勢とかちゃんと処理してない豚めっちゃ臭いよ

赤身の刺身はマジで美味かったなあ

イルカのが臭み強いのってあれ何でなん？

シーシェパードは創設者が先月日本で逮捕されたよ
https://news.ntv.co.jp/category/international/301e3a00e55442dbb1a374b9f5796b91

食べ物のバリエーションはあるに越したことはないからな
虫もわざわざ自分から食べようとは思わないけど存在はしてていい

>変に騒がれたから歪な需要が生まれちゃっただけだよなって思う
クジラ料理屋自体は昔から普通にあるじゃん
需要が生まれたってか今は素直に減ってないか？

コオロギ食だって官民挙げて推してたけど未だ普及するには至ってないし
自由主義経済である以上政府や企業が売っていきたいって言っても需要がないうちは売れないし普及しないんだな

>個体による臭いのあるなし問題は争っても仕方ない
>ジビエあるあるだ
これはクジラに限った話じゃないけど経験値が物を言う

豊漁だからってアホみたいに水揚げしてる漁師が不漁でひーこら言ってるとアホなのかな…？って思うことはよくある
捕鯨もそうだけど水産資源は国が管理したほうが良いと思う

イノシシはちゃんと処理するとただの豚じゃん…ってなるから甘めに処理したりするし
シカはちゃんと処理すると無味じゃん…までいくから甘めに処理するんだよ
ジビエの流行で口にする人増えた結果皮肉にもむしろちょっと臭み残すようになった

シーシェパードの創設者の人の引き渡し要求って流石に通らんよね
一応言ってはみてるけど

安ければ普通に食うんだが高いからなあ

>イルカのが臭み強いのってあれ何でなん？
食べてるもののせいだろうなぁ
クジラの方も肉食なのは臭いって言うし

身も蓋もない言い草だけど他の畜肉が安価に安定供給されすぎる以上勝つ目はない

>そういや最近グリーンピースとかシーシェパードとか聞かなくなったね
>鯨とか海豚漁邪魔する団体
喧嘩芸でスポンサーから金貰ってるのに
本当に止めるんだもん…

>これはクジラに限った話じゃないけど経験値が物を言う
鶏豚牛が強すぎる…

牛や魚に比べたらそんなに売ってないし出す店も少ない
しかも品質の良しあしもわからない

生姜焼きが美味い
豚より美味い

食べたら哺乳類というかやっぱり肉だなという歯応えと味だったな

>身も蓋もない言い草だけど他の畜肉が安価に安定供給されすぎる以上勝つ目はない
まあ勝ち目とかじゃなくて食える種類が多い方がいいよねーっていうのはある

>割と鯨の種類によって味とか硬さが違ったりするんです？
同じクジラでも部位や鮮度によって違うんだから種類が違えばそりゃね…

生姜焼きは確かに美味しそう

>シーシェパードの創設者の人の引き渡し要求って流石に通らんよね
>一応言ってはみてるけど
本心ではいらんしなあんなの

>コオロギ食だって官民挙げて推してたけど未だ普及するには至ってないし
>自由主義経済である以上政府や企業が売っていきたいって言っても需要がないうちは売れないし普及しないんだな
あれ別に飼料にすりゃ抵抗無かったろうに何でいきなりゲテモノ食勧めるかなぁって思っちゃった

なんかこのスレみてると鯨食いたくなったな…
買いに行くか

昔食ってたって人も他の肉の代替品として食ってただけで牛でも豚でも好きに買えるようになったらわざわざ好んで食べる理由はないって言うもんな

豚は若い内に出荷してるのもあるけどオスの金玉徹底的にぶっこ抜いてるからよー
ただ稀に安いコマ肉におっさんの腋の汗を煮詰めた匂いの肉が混ざってる事があるんだけど
そういうのは第三第四の金玉が内臓の何処かに生えてたりで失敗した奴なので許して

>シーシェパードの創設者の人の引き渡し要求って流石に通らんよね
>一応言ってはみてるけど
グリーンランドは引き渡す気ある
後は日本が受け取るだけ

>イノシシはちゃんと処理するとただの豚じゃん…ってなるから甘めに処理したりするし
むしろ豚肉の風味をグッと濃厚にした感じで豚以上まであると思う

食いたいもん好きに食えばええ！と思うけど鯨食大事にしてる人が虫とか犬とかカエル食べる文化を馬鹿にしてることってザラにあるし食への感覚を尊重しあうのって本当に難しいんだろうなと思う

刺身用のはよく見るんだけど加熱用の生肉ってどこで売ってるの？
刺身用の奴焼いても大丈夫？

>イノシシはちゃんと処理するとただの豚じゃん…ってなるから甘めに処理したりするし
>シカはちゃんと処理すると無味じゃん…までいくから甘めに処理するんだよ
>ジビエの流行で口にする人増えた結果皮肉にもむしろちょっと臭み残すようになった
それ特有の風味が感じられないならわざわざ珍しいもん食う意味あんま無いからなあ

>なんかこのスレみてると鯨食いたくなったな…
>買いに行くか
そんな気軽に買いに行けるところってあります？

生は血がすげーなってなる

作物荒らす猪とか鹿は調理法と流通が確立したら強い食肉手段になると思う

>遠洋クジラ漁は戦前なのか戦後なのかどっちだよ
>ちゃんと調べてからレスしてくれ
戦前戦後どっちもやってるのでどっちも正しい
1934年には国策会社の日本捕鯨株式会社が南極海まで進出してる
戦後の1946年に南極海捕鯨再開

猪肉もうまいけど調理にコツがいるから食べるのは年一くらいでいいかな…ってなる

>イノシシはちゃんと処理するとただの豚じゃん…ってなるから甘めに処理したりするし
>シカはちゃんと処理すると無味じゃん…までいくから甘めに処理するんだよ
>ジビエの流行で口にする人増えた結果皮肉にもむしろちょっと臭み残すようになった
鹿は本当に無
旨みとか臭みとかより何も無い赤身食べてる感じ

人類の長い歴史の中で選ばれてきただけあって牛豚鶏って強すぎるなという感想になる

>豊漁だからってアホみたいに水揚げしてる漁師が不漁でひーこら言ってるとアホなのかな…？って思うことはよくある
サンマなんかは豊漁って言っても去年と比べてで長期的に見たら減ってるよ

>そんな気軽に買いに行けるところってあります？
東京大阪ならクジラ屋はあるな

>>なんかこのスレみてると鯨食いたくなったな…
>>買いに行くか
>そんな気軽に買いに行けるところってあります？
イオンが0時までやってるんだ地元

別に牛や豚や鶏の地位を狙ってるんじゃないんだからケチつける内容が的外れだ

コオロギはさぁ…SDGsに一切即してないのに即してます！！！でゴリ押してんだから失敗して当然なのよ…
面積辺りの環境負荷は普通に豚以上に劣悪でやればやるだけ世界を破壊するのよあれ
本当にSDGs考えてんならデュビアかアメリカミズアブ以外にねえのに

>>イノシシはちゃんと処理するとただの豚じゃん…ってなるから甘めに処理したりするし
>むしろ豚肉の風味をグッと濃厚にした感じで豚以上まであると思う
その辺は土地と時期の良しあしかな
秋にいいもん食ってる土地のは濃厚で美味いけどそうでもない所ではそうでもない味だよ