飲食店ではよくある事だと分かっていてもまだ食べられる食材を捨てるシーンは勿体無いなぁ…って思ってしまうこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
… | 124/08/21(水)09:56:29No.1224348834そうだねx1まかないに使うから… |
… | 224/08/21(水)09:56:49No.1224348895そうだねx26>まかないに使うから… |
… | 324/08/21(水)09:57:54No.1224349117そうだねx9>>まかないに使うから… |
… | 424/08/21(水)09:58:01No.1224349137そうだねx2実際の飲食店もなるべく廃棄出さないように四苦八苦してるみたいだけどどうしても出るよね |
… | 524/08/21(水)09:59:22No.1224349369そうだねx6全部食ってたらデブ一直線だろうしある程度捨てなきゃダメなのはわかるけどいざ漫画で食材を捨てるシーンを見るとモヤっとする |
… | 624/08/21(水)10:05:06No.1224350330そうだねx22廃棄シーンとか見せられてもプロ意識たけーは微塵も思わないし |
… | 724/08/21(水)10:05:32No.1224350397そうだねx12個人的には漫画でそういうのに無理矢理配慮してるシーンの方がモヤッとするぞ |
… | 824/08/21(水)10:05:36No.1224350411+飲食店でバイトした経験あるけどまだ食えるだろってものを何度も廃棄する羽目になってちょっと辛かった |
… | 924/08/21(水)10:06:12No.1224350510+ケーキ屋さんとか廃棄めっちゃ多いだろうな |
… | 1024/08/21(水)10:07:09No.1224350693+>ケーキ屋さんとか廃棄めっちゃ多いだろうな |
… | 1124/08/21(水)10:07:55No.1224350811+母親に食わせとけ |
… | 1224/08/21(水)10:08:41No.1224350961そうだねx1>個人的には漫画でそういうのに無理矢理配慮してるシーンの方がモヤッとするぞ |
… | 1324/08/21(水)10:08:55No.1224351005+>まだ食えるだろってものを何度も廃棄する |
… | 1424/08/21(水)10:09:04No.1224351041+シェフのきまぐれ料理として店で出しちまえよ |
… | 1524/08/21(水)10:09:05No.1224351044+別の話で陽一が食材を無駄にしなかったから勝ちましたってのがあるのが… |
… | 1624/08/21(水)10:09:13No.1224351071+>食える状態で俺にくれよ |
… | 1724/08/21(水)10:09:15No.1224351075+まかないで使うこともあるけど普通に作るより手間かかるから大体使わない |
… | 1824/08/21(水)10:09:47No.1224351167+廃棄といっても畜産の飼料として回ってるんでしょ? |
… | 1924/08/21(水)10:09:57No.1224351192+>実際の飲食店もなるべく廃棄出さないように四苦八苦してるみたいだけどどうしても出るよね |
… | 2024/08/21(水)10:10:20No.1224351247+>別の話で陽一が食材を無駄にしなかったから勝ちましたってのがあるのが… |
… | 2124/08/21(水)10:10:49No.1224351336+>廃棄といっても畜産の飼料として回ってるんでしょ? |
… | 2224/08/21(水)10:10:54No.1224351356+>廃棄といっても畜産の飼料として回ってるんでしょ? |
… | 2324/08/21(水)10:11:00No.1224351372+>廃棄といっても畜産の飼料として回ってるんでしょ? |
… | 2424/08/21(水)10:14:44No.1224351998そうだねx5手間までかけて熱エネルギーに戻しちゃうのやはりもったいなさすぎる… |
… | 2524/08/21(水)10:15:14No.1224352088+ジャンとかも結構捨てるシーンはあった記憶あるしそこから時代が経つにつれて捨てる事への不快感とか忌避感が大きくなって消えていったのかなシーン的には |
… | 2624/08/21(水)10:15:52No.1224352192+見栄え悪いけどただのコストだから… |
… | 2724/08/21(水)10:16:16No.1224352268+美食ってエコとは逆の行動よね |
… | 2824/08/21(水)10:16:41No.1224352344+コンビニ弁当の廃棄率とか有名だったけど |
… | 2924/08/21(水)10:16:58No.1224352395+つべで焼き魚の降り塩にすら塩勿体ないって文句つく時代だぜ |
… | 3024/08/21(水)10:17:49No.1224352547そうだねx3>見栄え悪いけどただのコストだから… |
… | 3124/08/21(水)10:19:03No.1224352797+堆肥にするから… |
… | 3224/08/21(水)10:19:12No.1224352821そうだねx1>廃棄といっても畜産の飼料として回ってるんでしょ? |
… | 3324/08/21(水)10:19:51No.1224352940そうだねx1スーパーの裏側とか見ると食い物を粗末にするなとか言ってるのがバカらしくなるよな |
… | 3424/08/21(水)10:20:56No.1224353160+調べたら庶民の意識の高まりで家庭からの廃棄は何万トンも減ってるけど |
… | 3524/08/21(水)10:22:07No.1224353382+文句言うのもそんな環境あるのも全部大体自分含め飽食側に居る奴らだからあんまり何か言えることがないや |
… | 3624/08/21(水)10:22:19No.1224353409そうだねx1>調べたら庶民の意識の高まりで家庭からの廃棄は何万トンも減ってるけど |
… | 3724/08/21(水)10:22:47No.1224353494+>調べたら庶民の意識の高まりで家庭からの廃棄は何万トンも減ってるけど |
… | 3824/08/21(水)10:23:43No.1224353670+チェーンによっては捨てる食品をスタッフに食われたりしないよう混ぜて潰して捨てるみたいな話も聞いたことある |
… | 3924/08/21(水)10:24:15No.1224353783+>捨てる食品をスタッフに食われたりしないよう混ぜて潰して捨てる |
… | 4024/08/21(水)10:24:22No.1224353802+>調べたら庶民の意識の高まりで家庭からの廃棄は何万トンも減ってるけど |
… | 4124/08/21(水)10:24:26No.1224353808+商品開発じゃしょうがないけど通常営業で廃棄多すぎたらコストカットするでしょ |
… | 4224/08/21(水)10:24:54No.1224353905+>なんでそんなことするの… |
… | 4324/08/21(水)10:25:00No.1224353921+書き込みをした人によって削除されました |
… | 4424/08/21(水)10:25:04No.1224353934+>スーパーの裏側とか見ると食い物を粗末にするなとか言ってるのがバカらしくなるよな |
… | 4524/08/21(水)10:25:32No.1224354021+食品工場は凄いぞ |
… | 4624/08/21(水)10:26:10No.1224354139そうだねx5>>捨てる食品をスタッフに食われたりしないよう混ぜて潰して捨てる |
… | 4724/08/21(水)10:27:05No.1224354305+最近は廃棄食品を飼料や肥料に転換する取り組みもよく見るけど規模感わからんな |
… | 4824/08/21(水)10:27:25No.1224354362+明確に廃棄物はあとから持って帰っていいですとか言っちゃうとマジでわざと傷つけたりとかでお高い果物とかなんとか持って帰ろうとする邪悪が出てくる |
… | 4924/08/21(水)10:27:46No.1224354431そうだねx1>食品工場は凄いぞ |
… | 5024/08/21(水)10:27:50No.1224354446そうだねx1>最近は廃棄食品を飼料や肥料に転換する取り組みもよく見るけど規模感わからんな |
… | 5124/08/21(水)10:27:56No.1224354463+人間はおろか…… |
… | 5224/08/21(水)10:28:34No.1224354572+慣れんだろうけど廃棄係やだな… |
… | 5324/08/21(水)10:29:08No.1224354673+食べ物廃棄するバイト業務は心にくるって聞いたな |
… | 5424/08/21(水)10:30:30No.1224354923+>食べ物廃棄するバイト業務は心にくるって聞いたな |
… | 5524/08/21(水)10:31:01No.1224355022そうだねx1鶏もも調理ではみ出した皮とか筋切っちゃうけど |
… | 5624/08/21(水)10:31:51No.1224355178そうだねx2「廃棄するぐらいなら割引で売ればいいじゃん」とは思うけど |
… | 5724/08/21(水)10:31:57No.1224355193+体絞る時に貰い物捨てなきゃいけないのはキツかったな |
… | 5824/08/21(水)10:32:18No.1224355261+嫌な気分にならなくなるわけじゃないけど仕事と割り切って慣れるよ自分で調理してるとかじゃなかったら工夫や何かできるわけでもないし |
… | 5924/08/21(水)10:34:07No.1224355570+肉屋のあのスジとか脂身とか切る名前ってなんだっけ |
… | 6024/08/21(水)10:35:02No.1224355715+新作料理作るとかはそれこそ全部食ってたら試食とか間に合わないだろうしな |
… | 6124/08/21(水)10:35:10No.1224355737+>鶏もも調理ではみ出した皮とか筋切っちゃうけど |
… | 6224/08/21(水)10:35:14No.1224355749+意識高い系の美味しんぼは真の名人は握りで余剰のシャリが出るような下手な握り方はしないとなんとかあった |
… | 6324/08/21(水)10:35:21No.1224355769+創作におけるフード理論はよく言われがちだけど料理系作品に関しては別だと思うそれはそれとして今の日本だとこういう廃棄シーンは嫌がられるけど |
… | 6424/08/21(水)10:35:30No.1224355807+魚の粗もっと売って |
… | 6524/08/21(水)10:36:38No.1224356032+>それはそれとして今の日本だとこういう廃棄シーンは嫌がられるけど |
… | 6624/08/21(水)10:37:51No.1224356266+>個人的には漫画でそういうのに無理矢理配慮してるシーンの方がモヤッとするぞ |
… | 6724/08/21(水)10:38:08No.1224356312+味っ子も古い漫画だからなと思いつつこの後に食品無駄遣いする悪役に怒るシーンとかも有ってどうしてもこのパイナップルを思い浮かべてしまう |
… | 6824/08/21(水)10:38:11No.1224356325+美味しんぼの捨てます。の回好き |
… | 6924/08/21(水)10:38:30No.1224356389+名古屋で給食のおばちゃんが廃棄食品持って帰ったら懲戒免職になった事件あったな |
… | 7024/08/21(水)10:39:18No.1224356526そうだねx1>意識高い系の美味しんぼは真の名人は握りで余剰のシャリが出るような下手な握り方はしないとなんとかあった |
… | 7124/08/21(水)10:39:31No.1224356577そうだねx2ドーナツ店のバイトで袋詰にしたドーナツを踏んづけて廃棄するのに耐えられなくて辞めたってエッセイ漫画あったな… |
… | 7224/08/21(水)10:40:33No.1224356748+こういうの隠さずに描くのはそれはそれで真摯だよね |
… | 7324/08/21(水)10:41:04No.1224356849+古い作品でも食品雑に扱うのって割と敵側のイメージになる |
… | 7424/08/21(水)10:41:26No.1224356927+>ドーナツ店のバイトで袋詰にしたドーナツを踏んづけて廃棄するのに耐えられなくて辞めたってエッセイ漫画あったな… |
… | 7524/08/21(水)10:41:28No.1224356942+>こういうの隠さずに描くのはそれはそれで真摯だよね |
… | 7624/08/21(水)10:41:34No.1224356965そうだねx1食べる側の話だけど料理を残す理由で「健康のためで〜」とか言われると少々腹立つ |
… | 7724/08/21(水)10:42:13No.1224357085+カビ毒とかあるから捨てないとガンで死ぬよ |
… | 7824/08/21(水)10:42:34No.1224357150+陽ちゃんは試行錯誤の度にガンガン捨てるもんな |
… | 7924/08/21(水)10:42:53No.1224357213+>食べる側の話だけど料理を残す理由で「健康のためで〜」とか言われると少々腹立つ |
… | 8024/08/21(水)10:43:12No.1224357275+スレ画は話の流れとして中身捨てちゃったけどどうするの?って引きに繋がってるから作品としては意味があってそんな悪くは感じないかな |
… | 8124/08/21(水)10:43:25No.1224357327+会食とか立食パーティーのビュッフェ用の料理も作る側は真面目に作ってるけどめちゃくちゃ残されるのでやり甲斐なくって辞めたなんて話読んだ覚えがある |
… | 8224/08/21(水)10:43:43No.1224357385+>陽ちゃんは試行錯誤の度にガンガン捨てるもんな |
… | 8324/08/21(水)10:43:49No.1224357402+>古い作品でも食品雑に扱うのって割と敵側のイメージになる |
… | 8424/08/21(水)10:44:08No.1224357474+拾われて再利用できないようにして捨てるってどの業種でもあるというか食べ物は物理的期限あるから拾われてどうこうってのは少ないのかな |
… | 8524/08/21(水)10:44:12No.1224357491+初代はマジで食べ物捨てるシーンが多い |
… | 8624/08/21(水)10:44:35No.1224357556そうだねx2そりゃ大量の人が好きな時に好きなもん食えるようにしたら余りは出るよな |
… | 8724/08/21(水)10:44:35No.1224357558+まぁ現代日本だと廃棄のほうがリスクが圧倒的に少ないから |
… | 8824/08/21(水)10:45:00No.1224357619+>スレ画は話の流れとして中身捨てちゃったけどどうするの?って引きに繋がってるから作品としては意味があってそんな悪くは感じないかな |
… | 8924/08/21(水)10:45:04No.1224357629+>肉屋のあのスジとか脂身とか切る名前ってなんだっけ |
… | 9024/08/21(水)10:46:39No.1224357938+悪役で食材雑に扱う系ってそれこそこんなゴミ食材や料理とても食えたもんじゃないねHAHAHAって明らかに悪く描いてるから |
… | 9124/08/21(水)10:46:50No.1224357976+実際に調理系で働いてた人とそうでない人である程度隔たりがあると思う |
… | 9224/08/21(水)10:46:52No.1224357983+>いや…味っ子も中華一番も新しい料理に挑戦するたびダメだーこんなの!(ガッシャーン)するな… |
… | 9324/08/21(水)10:47:23No.1224358079+寿司屋とか刺身ならあら汁にするとか切り落としとか端材にしてタレに着けて軍艦にするとかで極力ロスを減らしてるよね |
… | 9424/08/21(水)10:47:41No.1224358137+>初代はマジで食べ物捨てるシーンが多い |
… | 9524/08/21(水)10:47:44No.1224358145+ゴミ箱にそのまま生ゴミインってのもわかりやすいけどなんかこう |
… | 9624/08/21(水)10:47:51No.1224358171+食べ物って生きてる限りは誰にでも関わりあるとこだからってのが大きいというか他だって出るには出てるけど興味なけりゃ知らんで流せるとこはある |
… | 9724/08/21(水)10:48:25No.1224358280+>寿司屋とか刺身ならあら汁にするとか切り落としとか端材にしてタレに着けて軍艦にするとかで極力ロスを減らしてるよね |
… | 9824/08/21(水)10:48:34No.1224358308+やっぱこの時代から今に至るまで読者側の意識が変わったのもあるか |
… | 9924/08/21(水)10:48:39No.1224358313そうだねx6試行錯誤して料理作りまくる場面で大食いの友人が協力して |
… | 10024/08/21(水)10:48:42No.1224358324+テレビとかで見る後でスタッフが美味しく食べましたってテロップ見てると安心してしまう |
… | 10124/08/21(水)10:48:52No.1224358358そうだねx3食材ロスを減らすための端材活用を「この店ではクズ食材を使ってる!!」って煽り立てる奴マンガじゃなくて現実でちょくちょく出てくるよね |
… | 10224/08/21(水)10:48:53No.1224358361+チェーン店なんかそれこそ大量の客を逃さないために余分に発注しなきゃだし |
… | 10324/08/21(水)10:49:13No.1224358433そうだねx3>名古屋で給食のおばちゃんが廃棄食品持って帰ったら懲戒免職になった事件あったな |
… | 10424/08/21(水)10:49:36No.1224358493+見えないとこでやってくれれば文句は出ないってやつよ |
… | 10524/08/21(水)10:49:38No.1224358501+どのソースが合うか片っ端から食わせるシーンもあるけど |
… | 10624/08/21(水)10:49:48No.1224358525+単純に破棄する方もデメリットしかないんだから飲食店でもどうにかできないか?と試行錯誤してる所は多い |
… | 10724/08/21(水)10:49:53No.1224358537+料理漫画とかでこれでは駄目だ!って全部捨ててるシーンあるけどもったいないよね |
… | 10824/08/21(水)10:50:15No.1224358594+>試行錯誤して料理作りまくる場面で大食いの友人が協力して |
… | 10924/08/21(水)10:50:17No.1224358602+だってお客様が欲しいときに買えないほうが問題じゃないですか |
… | 11024/08/21(水)10:50:24No.1224358621+確実に自分を上回ってくるコピー能力者相手にめちゃくちゃな料理作って「実は捨ててた部位で作ってた料理が本命だったのさー!」って表向き作ってた料理をガシャーンして本命出した時はモヤモヤした |
… | 11124/08/21(水)10:51:02No.1224358714+自営業なら自分の家で消費すれば食費も浮いてよくねと思う |
… | 11224/08/21(水)10:51:28No.1224358792+>試行錯誤して料理作りまくる場面で大食いの友人が協力して |
… | 11324/08/21(水)10:52:02No.1224358898+自分で食べられる量を試行錯誤しろ |
… | 11424/08/21(水)10:52:17No.1224358944そうだねx1>だってお客様が欲しいときに買えないほうが問題じゃないですか |
… | 11524/08/21(水)10:52:33No.1224358992+あらあら今日の晩御飯は(試作の残骸)ね |
… | 11624/08/21(水)10:52:40No.1224359010+>失敗料理をどんどん食べてくれてその上アドバイスして店立て直すキャラが主人公の漫画読みたい |
… | 11724/08/21(水)10:53:43No.1224359182そうだねx2>自分で食べられる量を試行錯誤しろ |
… | 11824/08/21(水)10:53:49No.1224359198+歳ボンは自分で作ったの捨てたし食材を無駄にするなー!とも言う |
… | 11924/08/21(水)10:54:41No.1224359325+>自分で食べられる量を試行錯誤しろ |
… | 12024/08/21(水)10:54:53No.1224359369+味皇様関連で試行錯誤した時は経費出してくれたのかな |
… | 12124/08/21(水)10:55:06No.1224359399+食キングだと客に出せないレベルの料理だとバンバン捨てられてたな |
… | 12224/08/21(水)10:55:45No.1224359506+>歳ボンは自分で作ったの捨てたし食材を無駄にするなー!とも言う |
… | 12324/08/21(水)10:56:08No.1224359577+まあ玉子仙人みたいに料理人が自分の意に沿う料理出せなかったからってほとんど食べず帰るような糞客よりは試行錯誤でガシャーンする方がマシだが… |
… | 12424/08/21(水)10:56:47No.1224359689+>食べる側の話だけど料理を残す理由で「健康のためで〜」とか言われると少々腹立つ |
… | 12524/08/21(水)10:57:23No.1224359811+食キングは今回は失敗作!って示すのに漫画的にはいいと思う |
… | 12624/08/21(水)10:59:01No.1224360076そうだねx3無駄なロスなんて経営者からすると心底嫌だからなくすのに努力してるよ |
… | 12724/08/21(水)11:00:04No.1224360271+ネタ扱いされるけど美味しんぼの業って表現が正しいと思う |
… | 12824/08/21(水)11:00:20No.1224360311そうだねx1スレ画で言えば |
… | 12924/08/21(水)11:02:04No.1224360595+試作する段階でめちゃくちゃな量作るもんなのかと |
… | 13024/08/21(水)11:02:08No.1224360607+>無駄なロスなんて経営者からすると心底嫌だからなくすのに努力してるよ |
… | 13124/08/21(水)11:02:14No.1224360620+>スレ画で言えば |
… | 13224/08/21(水)11:02:14No.1224360622+>スレ画で言えば |
… | 13324/08/21(水)11:02:27No.1224360661+その料理では使わない部分を別の料理に転用してるみたいな描写があるだけでだいぶ違うだろうにと思う |
… | 13424/08/21(水)11:02:54No.1224360728そうだねx2>スレ画で言えば |
… | 13524/08/21(水)11:04:04No.1224360915+この豚バラ煮込みは出来損ないだ食べられないよ(ムシャムシャ) |
… | 13624/08/21(水)11:04:25No.1224361000+>この豚バラ煮込みは出来損ないだ食べられないよ(ムシャムシャ) |
… | 13724/08/21(水)11:04:33No.1224361022+寿司はシンコくんに全部食わせれば済んだ |
… | 13824/08/21(水)11:06:20No.1224361329+>話が破綻していくんだな |
… | 13924/08/21(水)11:06:25No.1224361350そうだねx1色々考えられるけどだいたい話の雰囲気壊したりテンポが悪いんだよな |
… | 14024/08/21(水)11:07:22No.1224361513+>その料理では使わない部分を別の料理に転用してるみたいな描写があるだけでだいぶ違うだろうにと思う |
… | 14124/08/21(水)11:09:17No.1224361844+スレ画は薬味にパイナップルの焼いたの入れる手もあったけどそうなると話の流れがどうしても悪くなるよなって |
… | 14224/08/21(水)11:18:08No.1224363518+廃棄の話だと思い出すのが豆腐屋のおからは産廃扱いで処分に金かかって大変って話 |
… | 14324/08/21(水)11:18:26No.1224363576+バイト時代一回分ポテト無駄にしたりしたな |
… | 14424/08/21(水)11:21:44No.1224364173+ゴミ箱の擬人化の食いしん坊野郎をそばに置こう |
… | 14524/08/21(水)11:24:24No.1224364659+>ゴミ箱の擬人化の食いしん坊野郎をそばに置こう |
… | 14624/08/21(水)11:25:30No.1224364852+小さい頃から食べ物を粗末にするなと散々教えられてくるから忌避感が強い |
… | 14724/08/21(水)11:25:52No.1224364931+料理してる時に途中で食われるとなんかその時点でお腹いっぱいになりそうでな |
… | 14824/08/21(水)11:33:51No.1224366395+飲食店でもコンビニでも捨てとるわ |
… | 14924/08/21(水)11:36:33No.1224366873+たまに忙しいレストランの裏側とかの動画見るとあんまり美味しく見えないというか忙しすぎてなんか食材が物体に見えてくる |
… | 15024/08/21(水)11:39:17No.1224367361+ファミレスキッチンバイトしてたけど |
… | 15124/08/21(水)11:39:57No.1224367473+家でなら気にせず好きなだけ食え |
… | 15224/08/21(水)11:41:03No.1224367680+捨てるシーンなんてわざわざ描写しなくていいんじゃないかなとは思う |
… | 15324/08/21(水)11:42:10No.1224367887+いやいる |
… | 15424/08/21(水)11:45:15No.1224368482+料理漫画の修行シーンってなるとどうしてもこうなるから難しいよね… |
… | 15524/08/21(水)11:58:47No.1224371090そうだねx1スレ画に関しては捨てることで中身は使わないことを強調するための演出だからまぁしょうがねぇ |
… | 15624/08/21(水)11:58:52No.1224371100+その食材捨てちゃうんですか…!? |
… | 15724/08/21(水)12:08:06No.1224373118+失敗した料理とかなら全然いいんだけどパイナップル直捨ては流石にもったいない感がどうしてもある |
… | 15824/08/21(水)12:12:48No.1224374441+昔回転寿司でバイトしてた時は |
… | 15924/08/21(水)12:19:27No.1224376545+土山しげる先生の飯漫画で唯一苦手だったところが「ダメージ描写として料理を床に落としたりする場面が頻発すること」だった |
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