二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1723546297681.jpg-(240135 B)
240135 B24/08/13(火)19:51:37No.1221630819+ 20:55頃消えます
自炊するようになって分かったンすけど…
肉焼くときは強火じゃないほうがいいンすね…
強火だと焼けた頃には肉がパサパサになっちまう…
今まで俺が食ってた肉はいったい…
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…124/08/13(火)19:56:22No.1221632984そうだねx1
親が強火派だった？
…224/08/13(火)19:56:53No.1221633206+
器具と肉の厚さでもかなり変わるよね
分厚い肉はやっぱり棘で脂注入したほうが美味い
…324/08/13(火)19:57:11No.1221633343そうだねx2
棘？
…424/08/13(火)19:58:19No.1221633834そうだねx1
>親が強火派だった？
デフォで強火だっただけなんぬ…
火加減なんて遅いか早いかで焼けたら全部一緒だと思ってたんぬ…
…524/08/13(火)19:59:39No.1221634410+
野菜は火力が大事んぬ
家庭だと限界があるんぬ
…624/08/13(火)20:00:05No.1221634614そうだねx4
自炊すると強火って案外使わないよね
…724/08/13(火)20:00:21No.1221634739そうだねx1
炭はいいぞ
…824/08/13(火)20:01:56No.1221635420そうだねx3
>自炊すると強火って案外使わないよね
鍋沸騰させる時くらいだよね…
…924/08/13(火)20:03:37No.1221636209そうだねx1
>棘？
アメリカ人の裏テクで脂とかスープを注入する棘や注射器がある
fu3854014.webp
…1024/08/13(火)20:09:56No.1221639076+
fu3854036.webp
昔スーパーのガラガラクジとかで景品になってたやつこと
肉焼きに適したフライパンの温度を教えてくれるやつ
…1124/08/13(火)20:10:40No.1221639432+
>>親が強火派だった？
>デフォで強火だっただけなんぬ…
>火加減なんて遅いか早いかで焼けたら全部一緒だと思ってたんぬ…
学習した！
えらい！
…1224/08/13(火)20:20:19No.1221644105そうだねx1
そもそもテフロンコートだと強火禁止だしな
…1324/08/13(火)20:26:45No.1221647144+
なんだったら大体のご家庭の料理料理で強火はいらないと思うよ
野菜炒めも弱火がいいとかなんとか
…1424/08/13(火)20:26:58No.1221647264+
>そもそもテフロンコートだと強火禁止だしな
！？
…1524/08/13(火)20:34:29No.1221650858+
豚肉を下茹でする時に強火るじゃん
…1624/08/13(火)20:34:43No.1221650987+
あんぐりキャッツ！
…1724/08/13(火)20:35:15No.1221651249+
ものによる
…1824/08/13(火)20:35:16No.1221651260+
>豚肉を下茹でする時に強火るじゃん
焼いてないじゃん
…1924/08/13(火)20:37:02No.1221652157+
一番美味い肉の焼き方をアメリカの学者が調べたら
ビニールに密閉して茹でて火を通し
それから焼いて表面だけ焦げ目つけるのが一番旨味逃げないという

fu3854036.webp 1723546297681.jpg fu3854014.webp